Kandirano ingver: Home Cooking Recipe

Nenavadna poslastica, ki je prihajala z vzhoda, je že dolgo cenjena zaradi sladkih zob in poznavalcev zdravega prehranjevanja. Kandirano sadje se enostavno pripravi in ​​je primerno za kuhanje, tudi za začetnike. Poslastica bo odlična in edinstvena poslastica.

Sestavine ingverja

Rastlina je bila najprej najdena v Indiji in Aziji. Ginger ima antidotne lastnosti. Žgeč občutek začinjenega vonja in okusa, ki ga je dobil zaradi prisotnosti Zingerona 70%, šoagola in gingerola. Slednja snov se aktivno uporablja za preprečevanje raka črevesja.

Nekateri celo pripisujejo rastlini čarobne lastnosti. O čarovnosti je malo znanega, vendar je kar nekaj uporabnih lastnosti. Zelišče vsebuje vse koristne elemente v sledovih, vitamine, esencialne aminokisline, eterična olja. Čeprav se razlikuje med sedmimi vrstami ingverja, se “beli koren” bolj pogosto uporablja v ljudeh. Priporočljivo je, da odstranite lupino korena, in pod njo je krem-rumeno meso.

100 gramov ingverja vsebuje:

  • beljakovine - 9.2
  • maščobe - 5.9
  • ogljikovi hidrati - 70,9

Rastlina vsebuje 4% škroba.

Zdravilne lastnosti

Ginger je vsem znano kot začimba s specifičnim vonjem in okusom. Vendar pa malo ljudi ve, da ima zdravilni učinek na telo, uporablja se ne le za kuhanje, ampak tudi v kozmetologiji, kot tudi za zdravljenje številnih bolezni.

Zdravniki priporočajo korenine ljudem s težavami s težo. Zdravilne decoctions in tinkture z ingverjem so koristne piti večkrat na dan, da se ohrani številka v normi in izboljšanje presnove. Sedaj ga prodajajo surovo, v čokoladi, na tleh, v obliki kosov ali po korenu, v sladkorju in glazuri, brez težav. Prav tako je popolnoma združljiv z vsemi začimbami. Ginger lahko kupite v prahu. Njegova barva je gorčica, ima drobljivo konsistenco moke.

Glavne zdravilne lastnosti rastline:

  • stimulira črevesje, pomaga prebavi
  • priporočljivo med prehladi in virusi
  • lajša artritis
  • lajša simptome zastrupitve telesa
  • povečuje znojenje, zmanjšuje otekanje, odstranjuje odvečno vodo iz telesa
  • uravnava presnovo
  • lajša simptome toksemije, morske bolezni
  • lajša bolečine med menstruacijo
  • odstrani žolč
  • odstrani žlindre iz telesa
  • čisti parazite
  • odlično zdravilo za alergije, astmo
  • zmanjšuje slab holesterol
  • izboljša moč
  • tonov in osvežitev
  • izboljša krvni obtok
  • krepi krvne žile

Ginger je dobro prebavljen in velja za lahek obrok. Priporočljivo je žvečiti malo korenine ingverja za svež dah in očistiti usta.

Kontraindikacije

Ginger ima edinstveno kombinacijo okusa in zdravilnih lastnosti. Niti ena začimba in celo veliko priljubljenih rastlin nimajo podobnega nabora zdravilnih lastnosti. Ampak kot vsak naravni zdravilec, ima ingver kontraindikacije.

  • nosečnost, dojenje
  • želodčne razjede
  • bolezni prebavnega trakta
  • visoka vročina

Klasičen recept za ingverjev sladkor

V trgovinah je nedavno napolnil ingver iz sladkorja. Lahko kuhaš doma in sladko.

Bolje je, da vse sestavine vzamete v enakih deležih. Stopnje kuhanja:

  1. Potrebno je vzeti 500 gramov. olupljen koren ingverja. Rumeno meso narežemo na tanke rezine in pokrijemo s hladno vodo. Vsebino lonca zavremo na srednji toploti pol ure. Korenina naj postane mehka, grenkoba rastline in pekoč občutek izginejo.
  2. Medtem ko je ingver kuhan, je treba kuhati sladkorni karamel. Specifičnosti kuhanja, kot na primer za marmelado. Potrebno je kuhati 500 ml vode s 500 grami. sladkorja in zavremo, premešamo, dokler se ne oblikuje debelina, podobna kisli smetani.
  3. Preverite v prvem koruznem ingverju. Moral bi se že zmehčati. Previdno preluknjajte eno od rezin z vilicami ali nožem. Če je koren pripravljen, morate izprazniti vodo in razporediti rezine na ploščo ali ploščo, da se izsušijo.
  4. Rezine potopite v ledu in kuhajte na majhnem ognju, dokler korenine ne absorbirajo sladkosti. Hkrati je treba spremljati bazo sladkorja, tako da ne začne goreti in potemniti.
  5. Ko je ingver napolnjen s karamelno glazuro, ga je treba odstraniti iz ponve in jo položiti na pergamentni papir, dokler ni popolnoma suh. Pred-še vroče kose je treba potočiti s sladkorjem na vrhu.

Sladkost lahko obdržite v vsakem steklenem vsebniku z zaprtim pokrovom. Rok uporabnosti - 2-3 mesece. Ginger v sladkorju je posebna poslastica in na prvem okusu ni vsakdo okus. Toda z vsako novo rezino se vedno bolj zaljubite v poslastico.

Posušen Ginger v sladkorju

Če ne morete kupiti svežega ingverja, potem je to priložnost, da naredite sladico iz posušene rastline. Če želite to narediti, vzemite suhi ingver in ga namočite v vodo, dokler ne postane mehka. Nato morate slediti zgornjim navodilom. Na koncu potresemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

Lemon Ginger s sladkornimi recepti

Limona - vsebuje veliko količino vitamina C in izboljšuje zdravilne in okusne lastnosti kandiranega sadja. Za pripravo morate slediti naslednjim navodilom:

Ingver z limono v sladkorju

  1. Vzemite 0,5 kg ingverja, ga olupite. Korenino narežemo na tanke rezine.
  2. Vzemite 1 limono in jo narežite na tanke rezine.
  3. Pripravite sladkor v prahu v skladu z zgornjo shemo.
  4. Edina razlika: pri kuhanju sirupa, dodajte limonine kose in ga zavrite kot marmelado ali marmelado.
  5. Priporočljivo je, da ostanke glazure vlijemo v stekleno posodo in jo uporabimo kot zdravilo za prehlad ali pojemo 1 žlico zjutraj za preprečevanje.

Ker je sam ingver zanimiva poslastica, ga ne zlorabljajte. Priporočljivo je, da zjutraj v več kosih uživate sladkost s čajem ali pa si med obroki vzamete nekaj rezin.

Pomaga pri spopadanju z občutkom lakote in spodbuja hitri metabolizem. Ima učinek segrevanja, pomaga imunskemu sistemu, da prenese napad sezonskih virusov. Karamelni sirup, ki ostane v ponvi, je treba shraniti in uporabiti kot džem. Imate lahko tudi nekaj žlic z jutranjim čajem. Delicacy lahko dodamo kašo ali muesli, dajo v pite, piškote, okrasite torte. Lahko se uporablja namesto farmacevtskih bonbonov za prehlad.

Ginger v sladkorju ni mogoče pripisati večini običajno kandiranega sadja. Edinstven okus in zdravilne lastnosti bodo cenili vse. Kandirana delikatesa je odlična za hujšanje, je preventivni ukrep proti nekaterim boleznim, izboljšuje razpoloženje. Glavna stvar - pripraviti lastno poslastico lahko vsak sladek zob. Dober tek!

Domači kandirani ingver: 5 receptov za kandirane sladkarije

Kandirani ingverji niso za vsakogar poslastica, saj ima precej pekoč okus. Vendar pa so koristi takšne sladice nesporne in mnogi uporabljajo darove narave, da se uprejo sezonskim boleznim. Približno pet dokazanih načinov za pripravo kandiranega ingverja doma, bomo z veseljem delili z vami.

Izbira in priprava korena

Če želite izdelati kandirano sadje, morate izbrati svežo korenino z gladko in svetlo kožo. Mladi ingver proizvaja manj pekoče kandirano sadje, od starega pa precej oster.

Ko pripravljate korenino, morate vedeti, da so hranila koncentrirana pod kožo sama, zato jo očistite iz opranega ingverja, naj bo zelo tanek. Nekateri raje lupijo, ga strgajo z žličko. Za lažje čiščenje se koren razreže na majhne koščke.

Temeljito olupljen ingver se zdrobi z obročki ali dolgimi trakovi. Debelina rezanja je odvisna od tega, kako ostro želite dobiti končni izdelek. Kandirano, kuhano iz tankih rezin, bo manj okusno kot okus iz kock ali kock.

Tudi, da se znebite odvečne grenkobe, ingver je namočen v nekaterih receptih. To naredimo tako, da nit navlažimo z ledeno vodo in jo hranimo v tej obliki do 3 dni, tako da vodo zamenjamo vsakih 12 ur.

Sledite navodilom v receptih in uspelo vam bo!

Recepti za sladkarije iz korenine ingverja

Kandirani ingver s citronsko kislino

200 - 250 gramov sesekljanega korenine ingverja nalijemo 2 skodelici vrele vode in 60 minut kuhamo na majhnem ognju. V tem času je treba grenkobo delno kuhati. Če nameravate uporabiti ingver kot sladko sladico, se voda med kuhanjem večkrat spremeni.

Za pripravo sirupa uporabite pol kozarca vode in 200 gramov sladkorja. Kuhano in posušeno na sito ingverju dajemo v posodo s sirupom in kuhamo, dokler se sirup ne zgosti in koščki postanejo transparentni. To pomeni, da je ingver popolnoma nasičen s sladkorjem.

V ravno ploščo zmešajte 2 žlici granuliranega sladkorja in 1/4 čajne žličke citronske kisline. Vilice ali klešče za kuhinjo razpršijo koščke ingverja v pripravljeno mešanico in jih zvijamo z vseh strani.

Oglejte si videoposnetek Marmalade Fox o tem, kako narediti kandirani ingver doma z dodatkom 1 limoninega soka v sirup.

Cimet in čebulice

Tehnologija priprave kandirane začimbe je podobna prejšnjemu receptu. Edina razlika je, da se sladkornemu sirupu dodajo dodatne sestavine: 2 popki nageljnove žbice in 0,5 čajne žličke cimeta.

Kandirano hitro

Tanke plošče ingverja, približno 200 gramov, vlijemo z vrelo vodo in kuhamo pol ure. Za ta recept, drobljenje ingver je najbolje narediti z zelenjavo lupilec. Nastala juha se izsuši in v prihodnosti uporabi za pripravo čaja. Mlitne rezine potresemo s 6 žlicami sladkorja in dodamo 3 žlice vode. Posodo položimo na majhen ogenj in kuhamo, dokler se sirup skoraj popolnoma ne vpije v koščke. Ginger hkrati postane prosojen.

Vroči ingver je zvit v sladkorju in poslan na suho.

Oglejte si video iz kanala "YuLianka1981", ki govori o hitrem načinu izdelovanja kandiranega ingverja

Dolga pot

Kandirani recepti, pripravljeni po tem receptu, so podobni sladkarijam, ker zaradi dolgega namakanja in vrenja izgubijo večino škrtosti.

Kosi ingverja so namočeni v hladni vodi za 3 dni, spreminjanje vode v tem času 3 - 4 krat.

Namočen ingver prelijemo z vodo in kuhamo na srednjem ognju 20 minut. Potem se voda odcedi in vlije novo. Korenino kuhamo še 20 minut. Postopek ponovimo tretjič.

Po kuhanju porazdelite koščke ingverja v cedilo in pustite, da se odvečna tekočina popolnoma odcedi.

Nato maso ingverja stehtamo, da določimo količino sladkorja. Razmerje kuhanega ingverja in sladkorja je 1: 1, voda pa natančno polovico količine granuliranega sladkorja. Iz sladkorja in vode kuhanega sirupa.

Koreninske koščke kuhamo v sladki masi 20 minut, nato pa pustimo v ponvi, dokler se popolnoma ne ohladijo 8-10 ur. Potem se ingver ponovno kuha 20 minut in ohladi. Kuhaj ingver 3-krat za 20 minut.

Rezine, kuhane v sirupu, po želji, posujemo s sladkorjem in posušimo.

Ginger kandirano, kuhano s soljo

Za ta recept boste potrebovali 2 veliki korenine ingverja, 250 gramov sladkorja in 1 žličko soli.

Ingver je zdrobljen s ploščami, debeline 5 milimetrov, in polnjen s hladno vodo, tako da tekočina prekrije rezanje na 2 centimetra.. V skledo dodamo tudi čajno žličko soli. V slanici kuhamo ingver pol ure.

Po tem se tekočina odcedi in z enako količino soli vlijemo ingver s svežo vodo. Kuhajte 20 minut. Postopek s spreminjanjem slane vode in kuhanjem 20 minut se ponovi še dvakrat.

Po vreli slani vodi se ingver nalije s 250 gramov sladkorja in vlije z 1 litrom hladne vode. Koren kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Kapaciteta kapice ni zaprta.

Pripravljeni lobule so posute s sladkorjem na vseh straneh in posušene, dokler niso pripravljene.

Metode sušenja

Končali so se s kandiranim namazom na pekač, prekrit s papirjem za peko ali pa na vrhu postavimo konstrukcijo, ki jo sestavljata pekač in mreža. Na mrežo razrežemo rezine in sušimo pri sobni temperaturi.

Pri sušenju v pečici se temperatura nastavi na najnižjo vrednost - 60 - 70 stopinj, vrata pa ostanejo priprta. Kuhinjsko brisačo, čepico ali škatlico lahko postavite v odprtino vrat.

Če se za sušenje uporablja električni sušilnik, je temperatura v njem nastavljena na povprečno vrednost 50 do 60 stopinj, mreže pa zamenjajo vsakih 1,5 do 2 uri.

Kako shraniti končni izdelek

Delce kandiranega ingverja shranjujte v hladnem temnem prostoru, v posodah s tesno prilegajočim pokrovom, za 3 do 4 mesece.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

  • alternativno zdravljenje, tradicionalna medicina (527) t
  • zdravje (454)
  • vrt, vrt (383) t
  • zeliščna zdravila (307) t
  • za ženske (286) t
  • slikarstvo (282) t
  • pesmi (265)
  • glasba, vaš predvajalnik (237)
  • ZHZL (182)
  • za dom (178) t
  • peka (155) t
  • umetnost (139)
  • solate in prigrizki (132) t
  • konzerviranje (120) t
  • parabole (111)
  • oblikovanje, nasveti. (109)
  • vrtovi (103) t
  • ortodoksija, molitve (94)
  • kuhanje (91)
  • to je zanimivo (82)
  • prijatelji (78)
  • odsevi (73)
  • glavne jedi (66) t
  • nasveti (63)
  • ozadja, kolaži (63) t
  • psihologija (59) t
  • neznano, srednje, fenomeni, angeli (58)
  • humor nasmeh (58)
  • Okvirji (57)
  • sobne rastline (57) t
  • Dnevnik LiRu (52)
  • za računalnike (52) t
  • naša zgodba (50)
  • živali, ptice (48) t
  • uporabna mesta (47)
  • tradicije, talismani, legende (46) t
  • počitnice (45) t
  • Zgodovina ZSSR (43)
  • narava (42) t
  • GLASBA ZA NAČRT. (39)
  • pijače (39) t
  • knjige, avtorji (35) t
  • izrezek (31)
  • čestitke + koda (30)
  • obrti (27) t
  • lepe fotografije (27)
  • Smileys (25) t
  • Cvetje (25) t
  • Sheme (22)
  • citati, aforizmi (22)
  • Rusija, narava, mesta (20)
  • skulpture (20) t
  • naš svet (19)
  • Cerkve, samostani (18) t
  • ilustracije, slike (18)
  • lutke, igrače, ročno izdelane (17) t
  • oblikovanje, notranja (17) t
  • napovedi, horoskopi (16)
  • moje fotografije (16)
  • prešite, pletenje (16) t
  • Slike iz slanega testa, obrti (12) t
  • moji okvirji (11)
  • astrologija (10)
  • vezenje, šivamo sami (10)
  • retro (9)
  • Rezbarjenje lesa (9) t
  • vezenine s satenastimi trakovi (7) t
  • igralci (7) t
  • kamni, kristali (6) t
  • Videi, risanke, filmi (5)
  • moje glasbene kartice (4)
  • starine (4) t
  • filozofija, psihologija, samorazvoj. (4)
  • otroci, izgubljeni otrok (4)
  • različni (4)
  • ure (3) t
  • enciklopedije (3)
  • dekoracija počitniških miz (3) t
  • začimbe, začimbe. (3)
  • plesi (2)
  • podvodni svet (2)
  • okrasne rastline, grmičevje, drevesa, (2) t
  • igre (2) t
  • palače, gradovi (1) t
  • koristne stvari (1)
  • Sladice (0)
  • sladica (0)
  • FILMS (0)

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Statistika

Recept za kandirano ingver.

Kandirana recept za ingver

Obstaja veliko načinov, kako narediti okusen, začinjen, kandiran ingver.

Ta recept je eden najlažjih.

Potrebovali boste nekaj potrpljenja, da bi naredili domači kandirani ingver. Potem pa lahko uživate v okusnih domačih slaščicah, hkrati pa dobite zanesljivo zaščito pred gripo in mrazom.

Domače Ginger sladkarije

Sestavine 2 žlici. svež koren ingverja, olupljen in sesekljan na tanke plošče 4 žlice. voda 1 žlica. sladkor ½ st. sladkor v prahu boste potrebovali tudi: vosek papir veliko rezalno desko, po možnosti iz lesa

Kuhanje

Pripravite svež ingver.

Korenina ingverja razdelite na koščke, ki so enostavni za čiščenje, kožo pa rahlo odstranite z žličko. Uporabite oster nož za rezanje korenine ingverja v plošče debeline 3-6 mm. Upoštevajte, da vam bodo debelejše plošče dali bolj začinjen okus.

Postavite 4 skodelice vode in ingver kosov v ponev, zavremo, pokrijemo in kuhamo 1 uro na majhnem ognju. Ginger mora biti pregleden in razpisan. Odcedite večino tekočine, pustite samo 1 skodelico vode v ponvi, nalijte v 1 skodelico granuliranega sladkorja, dobro premešajte.

Mešanico sladkorja in ingverja zavremo in pustimo na ognju, dokler se sirup ne zgosti (približno 5 minut). Odstranite ingverjeve plošče iz sirupa z vilicami in jih položite na rezalno ploščo, prekrito z voskom. Pustite, da se ingver suši nekaj ur.

Če ne želite čakati tako dolgo, posušite ingverjeve bonbone v pečici za nekaj minut na 90 stopinj. Zavijte lepljivo kapljico posušenega ingverja v skledo sladkorja v prahu. Kandirani ingver je pripravljen!

Kandirani ingver lahko več mesecev shranjujete pri sobni temperaturi v nepredušni posodi. Mimogrede, ta sladkani ingver lahko uživajo nosečnice - dobro pomaga pri jutranji slabosti in slabosti.

Ne pour sladkornega sirupa, ki ostane po kuhanju kandirano sadje iz ingverja, je kot nalašč za palačinke ali hladni čaj. Mladi korenček je bolj sočen in manj oster kot star.

Kandirano ingver

Priprava receptov po korakih

Postavite pergament pekač, vlijemo tanko plast sladkorja. Odstranite rezine ingverja z vilicami s sirupom in jih zavijte v sladkor, nanesite na pekač in posušite najmanj 1 uro.
Kandiranega ingverja prenesite v nepredušno posodo, kjer bo shranjena 2-3 mesece.

Deli plošča
Poskusite z dodatkom sesekljanega kandiranega ingverja rahlo zmehčati navaden sladoled - nato hitro zmešajte in ponovno zamrznite. Postrezite, potresite z drobtinami ingverjevega keksa.

V dolgi vrsti suhega sadja je kandirana ingver zelo posebna vrednost. Redko se upa jesti samo tako - kljub namakanju in vretju je še vedno precej pikanten. Vendar pa obstajajo takšne sladice, ki jih brez tega preprosto ni mogoče kuhati! Na primer tradicionalni božični puding. Ali kompot iz rabarbare.

Zdrava sladica iz ingverja

Sladkorni ingver je priljubljena sladkost v azijskih državah. Postrežemo ga za sladice ali čaj, dodamo pecivom. Koren ima poseben pekoč okus in vonj, ki spominja na aromo limone. Malo ljudi lahko jesti svež ingver. Okus kandiranega proizvoda je milejši, skoraj ne gori. V tej obliki tudi majhni otroci uživajo z njimi. Uživajo v sladkosti, svoje telo nasičijo z dragocenimi snovmi. Ginger pomaga preprečevati razvoj določenih bolezni in se hitreje okreva od gripe in prehladov.

Sladkorni ingver je priljubljena sladica v azijskih državah.

Zdravilne lastnosti rastline

Pri pripravi ingverja v sladkorju so koristne lastnosti popolnoma ohranjene. Okusna sladica je tudi zdravilo.

Jejte samo korenine zelnatih rastlin. Imajo obliko epifize in svetlo barvo kave. Glede na spekter zdravilnih lastnosti in vpliv na človeško telo, korenina ingverja primerjamo z ginsengom in česnom. Vsebuje pomembne za človeške elemente v sledovih (magnezij, silicij, fosfor, železo, cink, kalcij, krom, germanij, natrij) in vitamine (C, A, B1, B2, B3).

Silicij sodeluje pri tvorbi kostnega in hrustančnega tkiva, pomaga ohranjati elastičnost krvnih žil. Z njim sinteza kolagena in elastina. Te snovi naredijo kožo voljno, dobro hidrirano.

Krom uravnava delovanje srca in ščitnice, stabilizira koncentracijo sladkorja v krvi in ​​normalizira krvni tlak. Element v sledovih pomaga odstraniti toksine in radionuklide. Železo in cink povečata učinek kroma. Germanium pomaga pri nasičenju telesa z negativnimi ioni.

Kandirani ingver je vir linolne (Omega-6) in oleinske (Omega-9) kisline. Omega-6 se imenuje glavna maščobna kislina, ker ga človeško telo ne more proizvajati. Linolne in oleinske kisline pomagajo normalizirati krvni tlak, podpirajo zaščitne funkcije kože, uravnavajo presnovo, povečujejo odpornost in zmanjšujejo živčno razburljivost, preprečujejo razvoj depresije.

V korenu ingverja obstajajo aminokisline, ki jih oseba nujno potrebuje (fenilalanin, triptofan, valin, treonin, metionin, izoleucin, levcin, lizin).

Sladki ingver pomaga preprečevati patogene bakterije in parazite. Ima dober učinek na prebavni proces, spodbuja sintezo želodčnega soka. Z njim se lahko hitro ogreje. Medicinska poslastica zniža kri, izboljša krvni obtok in obogati kri s kisikom. Ima analgetičen učinek, lajša glavobol, bolečine v sklepih, revmatičnih mišicah in mišicah.

Redna uporaba zdravila pomaga preprečevati razvoj raka, prav tako pa tudi ustaviti že začeti patološki proces.

Galerija: ingver v sladkorju (25 fotografij)

Medenjaki (videoposnetki)

Kako izbrati ingver za poslastice

Lahko sladkor črni ali beli ingver. Obe vrsti se razlikujeta le v načinu, kako obravnavata isti koren. Črni ingver se prodaja neolupljen. Njegova koža je opečena z vrelo vodo. Za pridobitev belega izdelka odstranimo kožo in površino obdelamo z raztopino žveplove kisline (2%) ali belilom. Kot rezultat predelave, beli ingver izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti. Njegovo meso postane manj pekoče in vonj je komaj opazen.

Mladi koren ima skoraj belo meso. Starejša je rastlina, v njej je rumen koren. V korenu stare rastline bolj goreč okus in oster vonj. Njegovo meso ni zelo sočno, trdo in vlaknato. Koža se ne prilega tesno s korenom, je podobna papirju.

Tistim, ki težko prenašajo goreči okus, je bolje izbrati belega mladega ingverja za dobroto. Začinjeni ljubitelji hrane bodo navdušeni nad starim črnim korenom.

Obstajajo različni recepti za sladkanje ingverja.

Način priprave korenine ingverja v sladkorju

Da bi sladko sladico, morate kupiti 1 kg ingverja, ga operite in odstranite kožo. Odhod iz korena veje je bolje rezati in očistiti ločeno.

Korenino narežemo na tanke kroge (debeline približno 0,5 cm) in jih damo v ponev. Na vrh se vlije 500 g sladkorja in vlije voda. Voda mora zajemati samo izdelke. Postavite lonec na štedilnik in pustite, da tekočina zavre.

Root kuhamo na majhnem ognju, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Na dnu posode naj ostane plast debelega karameliziranega sirupa. Ginger plošče morajo biti skoraj prozorne in sijajne.

Pripravljene skodelice se položijo v cedilo, da se odstranijo ostanki sirupa. Nato jih položite na krožnik s sladkorjem. Skodelice se morajo dobro razviti v sladkorju. Nato se položijo na vodoravno površino, da se posušijo. Za pripravo mehkih sladkarij suhe cvetove ingverja kar nekaj ur. Kosi bodo postali bolj togi, če bodo sušeni 2-3 dni.

Da bi izdelek dobil hrustljavo kakovost, se posuši v sušilniku sadja ali v pečici. Kandirani kosi so postavljeni na pekač, ki je bil predhodno prekrit s pergamentom ali pavsom. Pekač se postavi v rahlo segreto pečico (do 40-50ºС). Med sušenjem morajo biti vrata pečice priprta tako, da vlaga izhlapi. Po 2 urah sušenja se temperatura poveča za 20ºС. Morate nenehno poskusiti kandirano ingver, da določi njegovo stopnjo pripravljenosti. Ko postane krhka, se odstrani iz pečice.

Združeni sirup se vlije v čaj. Priporočljivo je, da ga razredčite z vodo 1: 1, ker je absorbirala večino snovi, ki dajejo korenu pekoč okus (gingerol).

Če ima hiša posušen ingver, ga lahko potresemo s sladkorjem. Najprej je izdelek 20-30 minut namočen v ohlajeni vreli vodi, nato pa ga posipal s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Za sušenje suhega ingverja v sladkorju je bolje v pečici, tako da bo trajalo dlje.

Pravilno kuhano kandirano korenino shranimo 3 mesece. Če izdelek ni izgubil svojih zdravilnih lastnosti, ga je bolje obdržati v zaprti posodi z neprozornim materialom.

Recept za sladkarije iz korenine ingverja

Recepti za sladkarije iz ingverja niso posebej zapleteni.

Če želite kuhati kandirano sadje, morate kupiti 500 g korena. Treba ga je oprati, odstraniti lupino in narezati na tanke prečne kroge. Tanjši je koren, bolje je. Skodelice so položene v ponev in napolnjene z vodo. Količina tekočine mora presegati količino proizvodov. Lonec se postavi na nizko ogenj in kuharice kuhajo, dokler niso mehke. Pripravljenost ingverja lahko preverite z nožem. Če z lahkoto vstopi v kašo, odstranite posodo s toplote.

Ko je koren pripravljen, vsebino ponev nalijemo v cedilo, da odstranimo tekočino. Med vrenjem večina goreče snovi gre v vodo. Zato ingver ne bo tako goreč. Rezine se položijo na čisto bombažno brisačo, da se posušijo. Medtem ko se posušijo, kuhamo sirup.

V skledo nalijte 5 kozarcev vode in ga zažgite. Ko voda zavre, se v njej vlije 500 g sladkorja. Sirup mora biti stalno vmešavati. Ko se sladkor popolnoma raztopi, posušene liste ingverja potopimo v tekočino. Kuhati jih je treba, dokler ne postanejo skoraj prozorni.

Zelo pomembno je, da se med kuhanjem sirup ne sežge. V nasprotnem primeru bo izdelek dobil zelo neprijeten okus in vonj. Postala bo neprimerna za porabo. Da sladka masa ne izgori, morate narediti najmanjši ogenj. Bolje je kuhati posodo malo dlje, vendar z manjšim tveganjem, da jo pokvarite.

Ko so kandirani plodovi pripravljeni, jih odstranimo iz sirupa in damo na posodo s sladkorjem. Potrebno je skrbno zviti sladkor, poskušati se ne opeči. Za količino kandiranega sadja potrebujete približno 1 skodelico sladkorja. Pripravljeni bonboni na pergamentu se posušijo. Po nekaj urah jih postavimo v stekleno posodo s tesno prilegajočim pokrovom. Kandirano sadje shranjujte v hladilniku. Zaželene so za uporabo v 2-3 mesecih.

Prvi vtis okusa kandiranega sadja je zavajajoč. Veliko ljudi ne more oceniti okusa izdelka od prvega. Če okus kandiranega sadja ni všeč, ga lahko dodate čaju. On bo naredil to uporabno in dišečo. Sčasoma se spremeni odnos do jedi. Kandirano sadje bo razbremenilo stanje mraza in pomagalo zadovoljiti lakoto. Sladki recepti za ingver lahko vsebujejo tudi druge zdrave sestavine.

Kandirano ingver (video)

Ingver v sladkorju z limono

Če zdravilu dodate limono, bo postala še bolj okusna in bolj zdrava. Sirupu lahko dodamo limonin sok, v katerem kuhamo ingverjeve plošče. Če je jed pripravljen iz 500 g korena, se sirupu doda sok ene limone srednje velikosti. Kandirane latice bodo dobile rahlo kislo in limonino aromo.

Da bi okrepili okus limone, lahko dodamo limonino lupino, naribano na finem drobirju, na sladkor za zvijanje. Lemon korenino je treba najprej oprati, odstraniti vosek in preliti z vrelo vodo.

Gurmani bodo cenili poslastico iz ingverja v sladkorju, katere receptura vsebuje limonino kašo. Za pripravo jed morate prati in olupiti 300 g ingverja. Korenina narežemo na kocke (1x1 cm). 1 veliko tanko limono izperemo, odstranimo iz kože voščenega premaza in na kožo narežemo na kocke. Velikost kocke ingverja in limone mora biti enaka.

300 ml vode vlijemo v ponev in zavremo. 500 g sladkorja se vlije v vrelo tekočino. Sirup kuhamo na majhnem ognju in neprestano mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Narezane limonine in ingverske kocke se vlijejo v vreli sirup in kuhajo, dokler niso pripravljene. Pripravljenost določa preglednost in mehkoba kock.

Kocke je treba kuhati malo dlje kot tanke plošče. Zato moramo skrbno spremljati, da sirup ne izgori. Bolje je uporabiti za pripravo kandiranega aluminijastega lonca.

Pripravljeni bonboni se položijo v cedilo, da se odstrani sirup. Nato se vlijejo v posodo s sladkorjem. V sladkorju lahko dodamo naribano limonino lupino. Namesto sladkorja so kandirano sadje posuto s sladkorjem v prahu.

Kocke, prevlečene s sladkorjem, se razprostirajo na ravno površino, da se posušijo. Ko se ohladijo na sobno temperaturo in se posušijo, se premaknejo v kozarec s pokrovom. V hladilniku imejte sladkarije.

Sladkorja ni mogoče nadomestiti z medom. Zato sladkarije recepti ne vsebujejo medu. Med segrevanjem med izgubi koristne lastnosti. Pri temperaturah nad 50 ° C se koncentracija strupene snovi (hidroksimetilfurfurala) poveča v medu. Ko kuhamo v medu, sirupi korenin ne strdi. Izgledajo neprimerno in se hitro poslabšajo.

Ginger, Orange in Lemon Jam

Če veste, kako kuhati ingver v sladkorju, lahko naredite ingver in marmelado iz citrusov. Rad uživa otroke s kruhom in piškoti. Jam lahko dodamo kašo, skuto, ki se uporablja za sladice in s čajem.

200 g korenja ingverja operemo, olupimo in narežemo na kocke. 1 veliko limonino in 1 srednje veliko oranžno barvo se opere in odstrani iz njih. Citrusna pulpa se razreže na kocke. Rezana korenina ingverja in plodovi se nalijejo v ponev, dodamo 500 g sladkorja in 300 ml vode. Lonček hrane položimo na ogenj in zavremo. Zamašite, dokler ne postane mehak ingver. Po tem, ogenj ugasne. Dokončani džem se položi v sterilizirane kozarce in zavije.

Namesto limone lahko vzamete 2 majhni limeti. Okus te marmelade bo postal bolj živ. Namesto oranžne barve lahko uporabite 2 srednje velika jabolka. Glavna stvar je, da je velikost kosov sadja in ingverja enaka.

Pred sladkornim ingverjem se morate prepričati, da ne povzroča alergij. Prav tako je treba upoštevati, da zdravilni koren ni kombiniran z mnogimi zdravili.

Pomanjkljivost poslastice je visoka vsebnost sladkorja. Zato jih ni priporočljivo zlorabljati.

Kandirano ingver

Sestavine

  • Ingver (koren) - 200 gr.
  • rjavi sladkor (za sirup) - 6 žlic.
  • voda (za sirup) - 3 žlice.

Recept po korakih

Fotografije po receptih po korakih

1. Ginger operemo, očistimo. V azijskih restavracijah se očisti kot nov krompir - z žlico. Zelo pomembno je izbrati "pravi" ingver. Ko opravite nakup, izberite najsvetlejše korenine brez plesni med vozlišči. To so ponavadi sveže, sočne korenine. Narežemo na tanke plošče. Izkoristil sem Bernerjevo rimsko.

2. Postavite v ponev, dodajte vodo tako, da le nekoliko prekrije plošče.

3. Kuhajte na srednjem ognju 30 minut, dokler se ne zmehča. Odtok vode iz ingverja (ne nalivajte). Pripravite odličen ingverjev čaj iz te vroče juhe - dodajte ga po svojem okusu v običajni čaj. Ne pozabite dati medu (sladkor) in limono - pijača bo tudi zdravilna - toplo, pomirja, preprečuje prehlad. Proizvodnja brez odpadkov!

4. Zdaj pa se pogovorimo o sladkorju. Uporabila sem dve vrsti sladkorja - rjavi trs iz Mistrala in nerafinirano, Muscovado. Priporočam uporabo rjavega sladkorja za ta recept - dobite ne le lepo barvo karamele, temveč tudi neverjeten okus! Še posebej svetel okus bo v ingverju z Muscovado.

5. Plošče zavrite nazaj v posodo, dodajte sladkor in vodo. Če imate drugačno količino ingverja, potem so razmerja ingver-sladkorna voda približno taka: sladkor je toliko kot ingver (ne po teži, temveč po volumnu), voda je polovica količine sladkorja

6. In kuhamo na visoki vročini, neprestano mešamo, dokler se sirup ne zgosti, in praktično ne ostane.

7. Priporočam, da uporabite pinceto ali kakšno drugo podoben pripomoček - sedaj moramo vsa plošča ingverja potopiti v sladkor.

8. Stisnite pergament. Na levi strani - ingver v Muscovadu, na desni - v rjavi sladkor iz Mistrala. Nekoliko drugačne barve, v Muscovado temnejši.

9. Ginger se zelo hitro suši, po pol ure pa bo skoraj suha. Sedaj ga lahko postavite v škatlo ali v vazo in jo položite na mizo. Vse sladkor, ki bo ostal, potem ko so vse plošče "kupili" in dodamo sirup v juho, ki je ostala po vreli ingver (žal za tautologijo). Tukaj je fotografija ingverjevega čaja z limono in medom - dišeča, zdravilna in segreva.

10. In tukaj je blizu ingver. Kuhaj in bodi zdrav!

Kandirano ingver

Korenina ingverja - 5-6 cm.
Sladkor - 6 žlic.
Voda - 6 žlice.
Sladkor
Pri spreminjanju prostornine ingverja upoštevajte zgornje razmerje

kako kul)) I love ingver)) glasovanje))

Najlepša hvala, Olya!

in poskusil bom :)
hvala

Hvala, Tanya, za glas!

Dober recept, vzemi ga! Glasujem! :) Ginger mi je zelo všeč, na žalost pa sem sam v družini: (Riima ima podoben recept.

Hvala za glas!

Vsako jutro začnem s kavo in ingverjem. Vsi vemo, da je korenina ingverja zelo uporabna! V zadnjem času se uporablja pri pripravi različnih jedi, tako sladkih kot mesnih. Uporabljamo

Ne spomnim se, kje je že, toda to je recept, ki ga je prebrskal. Zelo preprosta in okusna. S čajem dobro.

Danes hodimo po vzhodnem bazarju in se ustavimo pri pultu s sladkarijami! In za sladico imamo marmelado, ki nam jo je podarila narava, in mi neusmiljeno zavržemo to naravno

Sugar Ginger - 5 preprostih receptov za izdelavo okusne in zdrave sladice

Koren "rogat", bolj znan kot ingver, ima zelo specifičen pekoč okus, ki ni všeč vsem. Toda, če kuhate ingver v sladkorju, lahko odpravite to značilnost izdelka in okusne kandirane rezine bodo privlačne tudi otrokom.

Koristne lastnosti ingverja v sladkorju

Koren te edinstvene rastline je zelo priljubljen v Aziji in Indiji. Ginger je postal relativno priljubljen med našimi ljubitelji orientalskih začimb, predvsem zaradi japonske kuhinje. In tudi mnoge gospodinje so že uspele ceniti njene čudovite lastnosti in svetel okus.

Korenina ingverja je izjemno uporabna tako v kandiranem stanju kot tudi v svežem: ima toplotne, protivnetne, anthelmintične in antispazmodične lastnosti.

Njegova redna uporaba lahko:

  • izboljšanje prebavnega trakta, izboljšanje prebave, lajšanje zaprtja, slabost, odstranjevanje toksinov;
  • lajšanje bolečine v mišicah in sklepih;
  • upočasni proces staranja;
  • pospeši okrevanje po boleznih zgornjih dihal;
  • preprečevanje razvoja različnih tumorjev različnih etiologij.

Ingver v sladkorju ima daljši rok uporabnosti v primerjavi s svežo korenino zaradi konzervirnih lastnosti sladke zrnate komponente, ki nikakor ne odpravlja koristi končnega izdelka. Dnevna priporočena stopnja porabe končnega izdelka za zdravje je le 4 g.

Posušen Ginger v sladkorju

Kot podlaga za pridobitev jed, lahko vzamete ne samo sveže, ampak tudi posušene korenine. Res je, da je v tem primeru dodan tak postopek, kot je namakanje, ki bo pomagal odpraviti čezmerno škrtost korena.

Za ta recept je bolj primerno uporabiti ne maso izdelkov, temveč njihov volumen, izmerjen z 200 ml steklom, kot izračunani ukrep:

  • 3 žlice. suha ingverjeva lubja;
  • 6 žlic. voda;
  • 1.5 Čl. sladkor;
  • sladkorja za zaledenitev za odtekanje.

Pripravite se korak za korakom:

  1. Suho korenino damo v pitno vodo in pustimo pri sobni temperaturi dve do tri ure, nato narežemo na tanke trakove.
  2. Pour obdelani ingver s čisto tekočino v količini, ki je določena v receptu, kuhamo, dokler ni transparentna približno eno uro.
  3. Ko so rezine transparentne, izpustite preostalo vodo v ločeno posodo. Nalijte ingver in pol skodelice sladkorja, dodajte enako količino napetega bujona.
  4. Zmes kuhamo, kuhamo, dokler se tekočina ne zgosti v celoti. Nato odstranite rezine, posušite na papirju in zvijte v sladkorju.

Ljudje s prekomerno telesno težo bi morali nadzorovati porabo kandiranega ingverja, saj sirup in sladka piščanca naredita sladico zelo visoko kalorično.

Kuhanje z limono

Ingver in sadje agrumov lahko zlahka spremenite v zdravo sladico, ki ne zagotavlja le učinka segrevanja v hladnem obdobju, temveč pomaga tudi pri vzdrževanju sezonskih prehladov.

To bo zahtevalo:

  • 200 g lupljenega korena;
  • 1 limona;
  • 500 g sladkorja;
  • 100 ml vode.

Kako kuhati jed:

  1. Lemon dobro speremo, vlijemo z vrelo vodo in jo narežemo na majhne rezine skupaj z olupljenim ingverjem.
  2. Iz vode in sladkorja kuhamo sirup. Vse sladke kristale je treba popolnoma raztopiti in tekočina zavre.
  3. Korenino in agrume umočite v sladkorno sestavo, nadaljujte s postopkom, segrevajte hrano kot običajno marmelado, dokler ingver ni mehkejši.

Dobljeno poslastico lahko dajemo samo v sterilno stekleno posodo in jo tesno zapremo. Gredico lahko shranite v kuhinjski omari ali v hladilniku, ki se uporablja kot dodatek k čaju.

Kandirane ingverjeve bonbone z vanilijo

Kandirane medenjake lahko namestite v različne pijače ali pecivo. Vendar pa ta edinstven izdelek ne bo nič manj okusna neodvisna sladica. Glavna stvar je, da je koren svež in elastičen, brez počasnih področij.

Število sestavin za majhen delež kandiranega sadja:

  • 200 g korenine ingverja;
  • 200 gramov sladkorja;
  • 500 ml vrele vode in 150 ml za sirup;
  • 8-16 g vanilina.

Zaporedje dejanj:

  1. Previdno olupite tanko kožo iz korena in nato narežite na majhne koščke poljubne oblike. Izdelek zlijte z vodo, po vretju kuhajte eno uro, tako da bo dodatna škrtost izginila in korenina bo mehkejša.
  2. Predhodno obdelan ingver zavrzite v cedilu, pustite, da tekočina dobro odteče.
  3. Pečemo sirup s predpisano količino vode, sladkorja in vanilije, nato pripravljene rezine korena previdno postavimo v njih. Nadaljujte s kuhanjem še pred pregledom ingverja (približno eno uro). Da koščki hrbtenice ne bodo temni, se morate prepričati, da so popolnoma prekriti s sladko sestavo.
  4. Vzemite sujine koščke, položite jih na sito. Ko je tekočina popolnoma izsušena, položite gredico na pekač, prekrit s pergamentom, in ga z malo toplote posušite v rahlo odprti pečici.

Pridobljeni kandirani plodovi so valjani v sladkorju iz ledu in shranjeni v tesno zaprti posodi.

Posušen ingver v sladkorju

Posušen ingverjev koren po predloženem receptu je pripravljen lažje kot ingversko kandirano sadje. Kandiranih rezin ni treba posušiti v pečici ali posebni napravi. Raje ležijo nekaj ur na vodoravni površini pri sobnih pogojih.

Seznam zahtevanih sestavin:

  • 1000 g korenine ingverja;
  • 500 g sladkorja;
  • vode

Napredek:

  1. Korenine očistite in obrežite s 5 mm debelimi krogi.
  2. Pripravljen ingver postavite v ponev z debelim dnom, pokrijte ga s sladkorjem in ga zlijte v ustekleničeno vodo. Potrebno bo ravno dovolj, da pokrije izdelek. Nič več kot to!
  3. Nato vre korenino na majhnem ognju, dokler se tekočina popolnoma ne izhlapi in občasno mešamo vsebino posode. Na dnu mora biti le sladkorni sestavek.
  4. Ginger vmešamo v cedilo, tako da ostanejo sirupi popolnoma odtekajoči, nato pa jih zavrtimo v sladkor in jih posušimo, tako da jih razporedimo na pekač.

Koncentrirani ingverjev sirup, ki bo v postopku kuhanja posušenega ingverja postal stranski proizvod, lahko dodamo čaju. Izkazalo se je, da je pijača veliko bolj okusna kot s svežo korenino.

Receptna polica v hladilniku

Ginger ne more biti izpostavljen toplotni obdelavi. V tem primeru je treba nastali proizvod shraniti le v hladilniku, glavnemu konzervansu (sladkorju) pa dodati še več limone. Ta metoda priprave ne bo samo podaljšala življenjske dobe, temveč tudi občutek mehkejšega okusa.

Če želite ustvariti koristen pripravek sladkorja korenine ingverja, morate vzeti:

  • 300 g prečiščenega ingverja;
  • 300 gramov limoninega sadja;
  • sladkorja

Kuhanje algoritmov:

  1. Agrumi je treba skrbno oprati v vroči vodi, narezati na majhne kocke, obenem pa odstraniti vse kosti. Na enak način zmeljemo že obdelan ingver.
  2. Narezane koščke limone in korenine narežemo na 800 ml sterilno stekleno posodo.
  3. Zdaj je treba vsebino posode razbiti z potopnim mešalnikom v stanje homogene suspenzije.
  4. Nato začnite postopoma preliti v majhne količine sladkorja in mešajte, dokler se ne raztopi. Ko je banka skoraj polna, se proces lahko šteje za popolnega.

Takšno gredico hranijo na zgornji polici hladilnika in jo uporabijo tako, da na čaj dodajo žlico za desert ali jo preprosto umijejo s kozarcem tople vode.

Pripadniki zdravega načina življenja raje nadomeščajo sladkor z medom, kolikor je le mogoče, vendar to ne omogočajo vsi recepti, še posebej, če tehnologija kuhanja vključuje toplotno obdelavo. Pri segrevanju čebelji proizvod izgubi svoje najboljše naravne lastnosti, visoke temperature pa praktično ne vplivajo na vsebnost hranil v “rogovi”. Tako je ingver v sladkorju - to je zelo koristna poslastica, ki bo v zmernih količinah prinesla le koristi.

Kandirano ingver

Za tiste, ki imajo radi vroče. Okusna in zdravilna (pod pogojem, seveda, da imate radi ingver), in kot dodatek za peko. Še posebej dobro v kolačih in božičnih tortah.

Sestavine za "Candied Ginger":

  • Ingver (koren) - 200 g
  • Sladkor (za sirup) - 6 žlic. l
  • Voda (za sirup) - 3 žlice. l

Čas kuhanja: 50 minut

Recept "Kandirano ingver":

Ingver se opere, očisti. V azijskih restavracijah se očisti kot nov krompir - z žlico. Zelo pomembno je izbrati "pravi" ingver. Ko opravite nakup, izberite najsvetlejše korenine brez plesni med vozlišči. To so ponavadi sveže, sočne korenine.

Narežemo na tanke plošče. Uporabila sem rezalnik zelenjave. Postavite v ponev, dodajte vodo, tako da le nekoliko pokrije plošče.

Kuhajte na srednjem ognju 30 minut, dokler se ne zmehča. Odtok vode iz ingverja (ne nalivajte). Iz te vroče juhe sem pripravil odličen čaj iz ingverja - dodamo vodo, med (sladkor) in limono (imam apno)

Plošče ponovno zavremo v ponvi, dodamo sladkor in vodo. Če imate drugačno količino ingverja, potem so razmerja ingver-sladkorna voda približno taka: sladkor je toliko kot ingver (ne po teži, temveč po volumnu), voda je polovica količine sladkorja

In kuhajte na visoki vročini, neprestano mešajte, dokler se sirup ne zgosti in praktično ni več.

Vsako ploščo vzamemo iz sirupa in jo potopimo v sladkor (imam rjavo in čisto belo). Na vrh noža lahko dodate sladkor citronske kisline. Dodajte preostali sirup v čaj ingverja.

Postavili smo na papir za peko. Po 10 minutah ga lahko postavite v posodo s pokrovom. Shranjeno 3 mesece.

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti receptov

Kandirani ingver

  • 88
  • 184
  • 2844

Kandirani ingver

  • 28
  • 158
  • 2802

Sugar Ginger

  • 32
  • 111
  • 6279

Pijača ingverja "Okusna in zdrava"

  • 21
  • 80
  • 3604

Podobni recepti

Sladica z profiterolami in prefinjenimi prigrizki

  • 9
  • 88
  • 7434

Palačinka torta z oranžnim likerjem (Grand marnier)

  • 10
  • 8
  • 1086

Pomaranča

  • 67
  • 48
  • 5342

Strawberry Mousse

  • 31
  • 205
  • 14096

Rožnati sorbet z vmesnim slojem

  • 33
  • 32
  • 1787

Jabolčna pita "Mozaik"

  • 59
  • 47
  • 9763

Matzo Cake

  • 13
  • 54
  • 7183

Oranžna marmelada v 10 minutah

  • 42
  • 395
  • 26300

Čokoladni mousse

  • 10
  • 64
  • 4132

Fotografije "Kandirani ingver" iz kuhanega (23) t

Komentarji in pregledi

7. april 2018 Oksakoksa #

7. april 2018 Oksakoksa #

29. marec 2018 lydmilaa1 #

29. marec 2018 tanushka mikki #

25. december 2017 г. Оксана_k #

milijonkrat hvala za ta recept.

zelo okusno kandirano sadje se je izkazalo za zelo koristno, zlasti pozimi
res všeč ta ingver
z valjčkom v sladkorju v prahu, se mi zdi, da je tako ingver bolj mehak kot v sladkorju

25. december 2017 Samo Mary #

28. september 2016 vladash #

28. september 2016 Seagull_L # (avtor recepta)

29. september 2016 vladash #

9. september 2016 Lisenok0309 #

8. september 2016 Wens #

30. avgust 2016 marusya2007che #

30. avgust 2016 marusya2007che #

25. avgust 2016 Mari na more #

28. april 2016 qwin777 #

7. december 2015 Barakat #

7. december 2015 Seagull_L # (avtor recepta)

28. september 2015 Alla 1976 #

28. september 2015 Seagull_L # (avtor recepta)

28. december 2014 mojito2012 #

28. december 2014 Seagull_L # (avtor recepta)

7. september 2014 GalaAl #

7. september 2014 Seagull_L # (avtor recepta)

16. julij 2014 Natalia Ok #

16. julij 2014 Seagull_L # (avtor recepta)

24. maj 2014 Izobela #

17. marec 2014 Lubahen #

17. marec 2014 Seagull_L # (avtor recepta)

17. marec 2014 Lubahen #

11. februar 2014 Elena Pervushina #

11. februar 2014 Seagull_L # (avtor recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Kandirano ingver

Sugar Ginger

Za tiste ljudi, ki jim ginger izgleda zelo grenko, je izumljena posebna poslastica - to je ingver v sladkorju. Takšno kandirano sadje je odličen način za izdelavo zalog tega uporabnega izdelka. Korist tega okusa je tako velika, da se uporablja tudi v tradicionalni medicini. Najbolj znano uporabno lastnost kandiranega ingverja je njegov zdravilni učinek na prebavila. Najpomembnejše pa je, da v kandirani obliki ohrani vse uporabne lastnosti.

Koristne lastnosti ingverja v sladkorju:

  • znižuje holesterol;
  • preprečuje raka;
  • izboljša prebavo.

Ingver iz sladkorja je narejen iz dela, ki raste pod zemljo - to je korenina. Iz nje se odstrani koža in šele nato se meso uporabi za preventivne in terapevtske namene, kot začimbe in za pripravo čaja. Starejše rastline so vlaknate in porozne, zato so kandirane plodove narejene iz korenin mladih rastlin.

Sladkor za kalorije


Kot je za vsebnost kalorij, glede na študijo, 30 gramov korenine vsebuje približno 22 kalorij in 1 gram sladkorja. Ampak 30 gramov ingverja v sladkorju vsebuje 100 kalorij in 21 gramov sladkorja. V sladkorju je več sladkorja kot v marmeladi. Upoštevati je treba, da lahko tako visoka vsebnost povzroči zvišanje ravni glukoze v krvi in ​​nato povzroči sladkorno bolezen. Prekomerna uporaba takšnih dobrot lahko povzroči težave s prekomerno telesno težo in kariesom.

Takšna sladkost ima veliko uporabnih lastnosti. To je veliko bolj koristno kot sladkarije, za razliko od njih, ingver nima okusov, barvil hrane in drugih dodatkov, ki so bogati v sladkarije. Izboljšuje prebavo, ima pozitiven učinek na telo z želodčnimi boleznimi in zaprtjem, slabost, ki je povezana z nosečnostjo, pomaga pri morski bolezni, zmanjšuje holesterol in vodi v boj proti raku.

Vzhodna začimba je seveda koristna poslastica, vendar je ne smemo zaužiti kot navadne sladkarije. Torej, kako lahko simptomi, kot so draženje želodca, driska, zgaga. Čeprav so ti neželeni učinki zelo redki.

Za čudežne sladkarije potrebujemo:

  1. korenina ingverja - 200 gramov;
  2. sladkor - 200 gramov;
  3. voda - 1,2 skodelice.

Recept za kandirani ingver ni zapleten.

  1. Odpravite korenček ingverja. To je zelo enostavno. Samo strgati morate kožo z nožem (kot z novim krompirjem ali korenjem).
  2. Izrežite v enakomerne kroge. Na splošno pa oblika ni pomembna. Lahko ga razrežemo na trakove in kocke, toda debele rezine se bodo kuhale dlje.
  3. Nato zlijte vodo tako, da pokrije ingverja in kuhamo 60 minut, da se ingver zmehča in izgubi prekomerno škrtost.
  4. Raztopite sladkor v vodi in zavrite.
  5. Kuhani ingver se spremeni v cedilo in s tem omogoči, da preostala voda odteče (ta juha se lahko uporabi pri pripravi čaja, vendar morate biti previdni, saj je zelo vroča. Treba jo je razredčiti 1: 1).
  6. Rezine ingverja premestimo v sirup.
  7. Kuhajte na visoki vročini, da bi ingver vpil sladkor in postal pregleden. Ta proces spominja na vrelo marmelado.
  8. Zdaj, ločeno, vsak kos je zvit v sladkorju.
  9. Na folijo, pergament in papir položite sladkor v sladkor in pustite, da se ohladi.
  10. To je to! Izdelek je pripravljen za uživanje.

Ginger sirup čaj je dobro orodje za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni. Vzemite nekaj žlic sirupa, dodajte med po okusu, limonin sok in vrelo vodo. Pražite kot običajni čaj.

Potrebno je vzeti primer od Kitajcev. Ta izdelek zelo ljubijo. Ampak ne samo zaradi nenavadnega okusa. Verjamejo, da ingver v tej obliki izboljša razpoloženje, ki ni slabše od grenke čokolade.

Dober tek! Blagoslovi vas!

Video recept

Ginger v sladkorju: koristi, recepti in njihova kalorij

Ginger ni le moden izdelek, temveč plemenita začimba z dolgo zgodovino. Pred nekaj tisoč leti je orientalska poslastica osvojila staro Grčijo in Rim in od takrat moda za ingver v Evropi ni umirila.

V Rusiji so začinjene začimbe dodali pijačam in marmeladam, pecivom in pecivom, toda v času Sovjetske zveze je bila začimba nepravilno pozabljena. Zdaj se ponovno vrača.

Tam je vložen ingver, posušen, sušen in najbolj nenavaden desert - ingver v sladkorju, katerega koristne lastnosti niso nič manj kot svežega proizvoda.

Ginger: koristne lastnosti in kontraindikacije

Sladkorni ingver (ali kandirani ingver) je res edinstvena poslastica. Kaj je vredno samo enega okusa - specifična grenkoba in ostrina pekoče začimbe se kombinirajo s sladkostjo sladkorja in dajejo popolnoma neverjeten okus.

Sugar Ginger

Kaj je uporaba?

Koristne lastnosti ingverjev kandiranega sadja lahko najdete zelo dolgo časa - ta sladkost je vzela vse najboljše lastnosti svežega korenine ingverja. Kako je ta izdelek koristen?

Vroče kandirano sadje se lahko varno priporoča vsem ljudem duševnega dela - pisarniškim delavcem v rokih in poročilih, študentom in učencem.

  • Izdelek aktivira krvni obtok, stimulira možgansko aktivnost in preprosto poživlja - sveže ideje po skodelici čaja z rezino sladkega ingverja se bodo pojavile same.
  • Tudi ingver v sladkorju aktivira presnovne procese v telesu, pomaga vzpostaviti prebavo, prilagodi blato - hkrati pa je dovolj le nekaj kosov na dan.
  • Sveža korenina je znana kot blokator tvorbe maščob in čeprav ima kandirano sadje te koristne lastnosti v manjši meri, jih lahko imenujemo tudi dietna sladica. Energetska vrednost sladkega ingverja pa je 3-4-krat večja od svežega (kalorij - 200-300 kcal na 100 g), vendar je zelo težko jesti to količino hrane naenkrat.
In sladki suh ingver je odličen afrodiziak (ta korist korenine je bila znana starim hindujcem).
  • Poskusite zamenjati sladkarije za večerni čaj z vašo ljubljeno osebo s sladko-kandiranim sadjem - in vaše ljubezensko življenje bo zagotovo iskrilo z novimi barvami.
  • Poleg tega, ingver v sladkorju odlično segreje in pomaga v zgodnjih fazah prehlada, tonira in povečuje imuniteto.
Koristne lastnosti ingverja - informacije v videoposnetku:

Kontraindikacije

Nekaj ​​izdelkov, okoli katerih je toliko sporov, kot je ta začimba, še posebej kandirani ingver. Ali je mogoče med nosečnostjo prevarati z diabetesom mellitusom, ali je otrokom mogoče dati tako nenavadne sladkarije, kakšne so kontraindikacije?

Strokovnjaki imenujejo stroge kontraindikacije, v katerih je ingver prepovedan v kakršni koli obliki:

  • ulkus in druge bolezni prebavil v akutni fazi;
  • hude ledvične lezije;
  • individualne nestrpnosti;
  • ledvičnih kamnov in žolčnika.
Ne morete jesti sladkega ingverja z diabetesom mellitusom tipa 2 (z ingverjevim čajem in svežo korenino z visokim dovoljenim sladkorjem), obstajajo kontraindikacije med nosečnostjo: kandirano sadje je prepovedano, ko je ogrožen spontani splav in pozni pogoji.
  • Pri plodu niso odkrili nobenih kontraindikacij, zato lahko na vprašanje, ali je ingver noseča, mogoče odgovoriti pozitivno. Edina stvar - morate vedeti ukrep, 2-3 kosov v celoti bo telo z vsemi prednostmi.
  • Ali je mogoče otrokom dati ingver? Tukaj zdravniki ne dajejo natančnega odgovora: stroge kontraindikacije - starost do 2 let, nato pa lahko damo kandirano sadje v majhnem kosu, vendar le, če otrokom všeč njihov okus. V nasprotnem primeru se bodo koristi za otroke spremenile v škodo.

Zdravilne lastnosti ingverja

Zdravilne lastnosti ingverja so v svojih razpravah peli starodavni kitajski in indijski zdravilci, v srednjem veku pa so menihi še posebej cenili koristne lastnosti korenine ingverja kot tonik in antibakterijsko sredstvo.

Ingver v sladkorju po predelavi ima skoraj vse koristne lastnosti svežega korena, medtem ko ga shranjevanje (brez izgube zdravilne moči) ni podobno kot svež proizvod. Kaj je tako edinstvene zdravilne lastnosti ingverja in od česa pomaga pikantna hrbtenica?

  • služijo kot odlično sredstvo za preprečevanje in zdravljenje v zgodnjih fazah akutnih virusnih okužb dihal (dobro segreta in lajša vnetje);
  • pomagajo pri spopadanju z dolgotrajnim kašljem, izboljšajo bronhitis in celo astmo;
  • lajša zgago, slabost, pomaga vzpostaviti prebavo;
  • izločanje toksinov in sledi težkih kovin iz telesa (prebivalci megalopolisov potrebujejo le redno čaj s ingverjem v sladkorju);
  • povečajo imuniteto in podpirajo telo v času sezonskih prehladov;
V prvih mesecih nosečnosti kandirano sadje pomaga pri obvladovanju toksikoze. Za ženske v najpomembnejšem obdobju svojega življenja - ko nosijo otroka - bo košček ingverja v sladkorju še posebej koristen in bo odlično zdravilo za slabost in slabost.
  • blagodejno vplivajo na spolno sfero: sladica, ki goreče, izboljša moško moč in poveča željo žensk;
  • so dobra dopolnilna terapija proti vsem vrstam tumorjev (sposobni ustaviti rast nevarnih celic);
  • lajšanje bolečine v sklepih in mišicah;
  • očistiti kri in preprečiti nastanek najbolj nevarnih kolesterolnih plakov;
  • osvežite dihanje, lajšate otekanje dlesni in odpravite krvavitev. Če imate težave z dlesni in vonjem iz ust, lahko tudi gumo zamenjate z rezino vroče kandiranega sadja, vendar tega orodja ne smete odnesti: sladkor lahko poškoduje zobe.
Kandirani ingver izboljšuje spomin in pomaga ohranjati možgansko aktivnost v najbolj naprednih letih.

Sladkorni ingver ni le nenavaden dodatek k skodelici čaja, ampak tudi vaš domači recept za številne bolezni. Kako narediti navadno kandirano sadje prijetno in učinkovito zdravilo? Z angino in mrazom lahko preprosto raztopite rezino sladkega korena večkrat na dan - in bolezen se bo zagotovo umaknila.

Ingver v sladkorju: kemična sestava in vsebnost kalorij

Kemična sestava ingverja v sladkorju je preprosto neverjetna: v gorečem korenu je približno 400 različnih kemičnih spojin. Sestava izdelka - to so vitamini, zdravilni elementi in eterična olja...

Kandirane ingverske rezine

Kaj je edinstvena kemična sestava kandiranega korenine ingverja?

  1. Vitamin B4 (holin) ima pomirjujoč učinek, normalizira procese presnove in kurjenje maščob, in kar je najpomembnejše - je odgovoren za polno delo možganov, spomin in sposobnost učenja do starosti.
  2. Vitamin C je vedno stražar nad našo imuniteto, zagotavlja energijo, odlično razpoloženje in lepoto.
  3. Vitamini B zagotavljajo neprekinjen metabolizem, zdravje živcev, kože, nohtov in las.
  4. Koristne lastnosti vitamina PP (nikotinska kislina) pomagajo ohranjati normalne redoks procese v tkivih, aktivno rast celic, zaščito pred nastankom krvnih strdkov in hipertenzijo.
  5. Magnezij, ki je del korenine ingverja, pomaga pri kopičenju kalcija v kosteh, čisti krvne žile, krepi njihove stene.
  6. Rekordna količina kalija pomaga krepiti srčno mišico in možgane. Sestava začimb vključuje več kot 400 mg kalija na 100 g pri dnevni stopnji 3-4 g.
  7. Zdravilni sledov element normalizira vodno-solni metabolizem, odstrani odvečno tekočino iz telesa, odpravi edeme srca in ledvic.

Sestava kandirane korenine ingverja vključuje tudi železo, fosfor, natrij, kalcij in druge elemente, maščobne kisline in olja za segrevanje.

Vsebnost kalorij

Zagovorniki zdravega načina življenja, lepe dame in samo ljubitelji nenavadnih kandiranih plodov ingverja se vedno ukvarjajo z vprašanjem: koliko kalorij je v tej koristni poslastici?

Calorie kandirani ingver, seveda, večkrat več kot sveže korenine. Če je v ingverju, kupljenem na trgu, kalorična vrednost na 100 gramov 80 kcal, potem v sladki - od 200 do 300 kcal.

Število kalorij v končnem izdelku je odvisno od načina priprave in odmerka sladkorja, ki ga je velikodušni kuhar dal v kandirano sadje. V tem primeru je količina sladkorja še večja kot pri marmeladi, zato strokovnjaki za prehrano ne svetujejo, da se vključite v kandirano korenino ingverja - lahko dobite težave s težo in zobmi.

Ampak bodimo iskreni - uživanje 100 gramov kandiranih ingverjevih bonbonov je precej težko: poseben okus sladice ga preprosto ne bo dovolil. Zato je glavna kontraindikacija za takšnega ingverja - močna debelost in spremljajoča sladkorna bolezen, v običajni prehrani za hujšanje, včasih je mogoče vključiti kandirano sadje.

Koristi takšnih sladkih bonbonov ne štejejo: popolnoma naravne, ne vsebujejo kemikalij, ne morejo se jesti v velikih količinah, telo po taki sladici pa dobi zdravilne vitamine, minerale in odlično prebavo ter redno blato.

Recepti za kuhanje ingverja

Kako uporabljati ingver - pri odgovoru na to vprašanje se lahko celo najbolj izkušeni kuharji zmedejo.

Obstaja veliko receptov z ingverjevim korenom - kandirano sadje, čaji, marmelade in vse vrste ogrevalnih in dietnih pijač. O najbolj priljubljenih bomo povedali.

Kandirano sadje Kandirano Ginger Recipe

Za tiste, ki jih zanima, kako kuhati ingver v sladkorju doma, obstaja preprost osnovni recept. Velik plus domače kandiranega sadja je, da lahko vedno spreminjate količino sladkorja, zmanjšate in povečate vsebnost kalorij izdelka po vašem okusu.

Kandirani ingverjev recept v videu:

Sestavine

  • en koren svežega ingverja (200-250 g),
  • 1,2 kozarca vode
  • en kozarec sladkorja (za sirup),
  • sladkor za škropljenje.

Kuhanje bonbonov:

  1. Ingver olupljen, kot krompir, in narežemo na rezine debeline približno 0,5-0,7 cm (lahko na kocke ali slamo).
  2. Napolnite z vodo in kuhajte približno eno uro, da se rezine zmehčajo in presežena škrtost izpari.
  3. Pripravite sirup: vlijte sladkor z vodo, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi in zavrite.
  4. Kosi bodočih kandiranih sadežev zložite v cedilo in, ko se voda odcedi, prenesete ingver v sirup in kuhajte, dokler niso rezine čiste.
  5. Pustimo, da se kandirano sadje ohladi, potopimo v sladkor in ga postavimo na pergament, dokler se ne posuši (lahko ga posušimo v pečici). Kandirano korenino ingverja lahko shranite v hladilnik ali kuhinjsko omarico.

Tea "Ingver z limono in sladkorjem" - recept za prehlad in kašelj zdravje

Ogrevalni čaj iz ingverja je že dolgo znan po svoji zdravilni moči, vendar vsi ne vedo, kako pravilno skuhati čaj iz ingverja.

Najbolj ekonomičen način - čaj z ingverskim sirupom

Morate vzeti nekaj čajnih žličk gorečega sladkega sirupa, ki ostane po pripravi kandiranega sadja, dodamo limonin sok, vrelo vodo, če želite - malo medu in pivo kot običajni čaj.

Store pripravljen ingver sladkorni sirup lahko v hladilniku - do teden dni.

Ginger čaj z limono

Klasičen čaj iz limonade

Za to boste potrebovali: polovico velike limone, liter vode, 5-10 kosov (žličke) sladkorja in korenček ingverja 4-5 cm.

  1. Ginger je treba očistiti, naribati na grobo Rende.
  2. Nato dodamo limono (sok ali sesekljane kose, kot za čaj), sladkor po okusu in mu zlijemo vrelo vodo.
  3. Ko pijačo kuhamo, po 5–10 minutah seva in pusti, da se rahlo ohladi.

Ginger Jam

Če vam ni všeč kandiranega ingverja, a želite nekaj nenavadnega, poskusite izdelati lastno marmelado. Ta poslastica se odlično kombinira s citrusi, klasičnim receptom - džinkom iz ingverja z limono.

Za kuhanje boste potrebovali: 200-250 g svežega korenine ingverja, eno veliko limono, 2 skodelici sladkorja (s potiskom).

  1. Hrbtenico je treba oprati, očistiti in narezati na plastiko debeline 2-3 mm, limono - na majhne kose skupaj z lupino. Zmešajte ingver, sladkor in limono ter pustite 30 minut, da malo raztopite sladkor.
  2. Nato na ogenj nanesite sladko-grenko maso, kuhajte in mešajte, dokler ingverske rezine ne postanejo pregledne. Ko je marmelada močno zavre, jo morate zavreti še 5 minut.
  3. Vlijte džem iz ingverja in limone v sterilizirane kozarce vroče in po ohladitvi ohladite v hladilniku. Shranite ga lahko do enega leta.
Videoposnetek oranžnega džemperja:

Pijača za hujšanje

Če strogo sledite sliki in ste goreči zagovornik zdrave prehrane, potem je ta pijača idealna za vas: kefir, cimet, ingver in rdeča paprika.

Pikanten smoothie očisti telo, spodbuja prebavo, odlično opekline maščob in tonov - to je popoln koktajl za zajtrk ali lahek prigrizek.

Sestavine:

  • pol čajne žličke naribanega ingverja in mletega cimeta,
  • ščepec rdeče paprike.

Vse zmešajte v mešalniku in nalijte v kozarec. Takšne pijače ne morete obdržati niti v hladilniku - takoj po kuhanju je treba popiti nemodirni smoothie.

Kako shraniti ingver v sladkorju in kako ga uporabiti

Rok trajanja ingverja je dvoumno vprašanje. Vse je odvisno od vrste zbadajočega korena.

Sveže je mogoče shraniti do mesec dni, posušeno - približno šest mesecev, vložene lahko shranite za približno mesec dni. Rok trajanja kandiranega ingverja je do 3-4 mesece.

  • Za shranjevanje kandiranega ingverja morate najprej izbrati pravo posodo. Najboljše je shranjevanje posode v steklenih posodah ali plastičnih posodah.
  • Domače kandirano sadje lahko po kuhanju hranite pri sobni temperaturi tri tedne, nato pa jih priporočamo v hladilniku. Shranite sladico za shranjevanje v kuhinjski omari.

Ginger v skladišču sladkorja

Kako jesti kandirani ingver?

Zdi se, da je uporaba kandiranega sadja zelo ozko polje: pitje čaja s čajem in namesto čokolade pri računalniku, v resnici pa je uporaba sladkega korena veliko širša.

Ginger v sladkorju lahko speremo s čajem ali kavo, dodamo jutranjim müslijem in ovsenim kosmičem, dajemo v piškote, skuto v prahu in samo ugriz za obedni čas: popolnoma ugasne žejo sladkarij, napolni utrujene možgane in pomaga do večerje.

To bo prihranilo rezino ingverja in boleče grlo - zdravilne tablete iz kašlja lahko dopolnimo s kandiranim sadjem: učinek bo prišel veliko hitreje.

Ginger v sladkorju se težko imenuje klasično kandirano sadje - vsi ne bodo cenili nenavadnega okusa te poslastice. Toda ljubitelje goreče sladice lahko samo zavideti: kandirano ingver popolnoma prilega v katero koli prehrano, pomaga pri obvladovanju številnih bolezni, in - vedno izboljšuje razpoloženje. In kar je najpomembnejše - vsak sladoled lahko doma kandirano sadje.

(3 glasov, povprečno: 3.33 od 5) Nalaganje.

O koristih ingverja smo veliko govorili. Na žalost mnogi ljudje ne morejo ceniti vseh njegovih zaslug zaradi svojih okusnih preferenc, ker nima smisla skrivati ​​grenkega okusa korenike, kot pravijo, za amatere. Vendar pa sploh ni potrebno zanikati možnosti, da bi dobili dovolj vitaminov in dragocenih snovi, ki sestavljajo njegovo sestavo, saj lahko poskusite ingver v sladkorju.

Koristi kandiranega ingverja

Znano je, da je ingver odlično protivnetno in protimikrobno sredstvo. Pogosto se uporablja za zdravljenje bolezni žolčnika, jeter, ledvic. Vse ostalo pa ima pozitiven vpliv na krvne žile. Pomaga pri bolečinah v sklepih in mišicah. In zdaj je najpomembnejša stvar - skoraj vse koristne lastnosti korenike se ohranijo v kandirani ingverju. Poleg zgoraj navedenega, ta originalna poslastica: • blagodejno vpliva na prebavila, • ​​izboljša prebavo, • normalizira raven holesterola, • ​​preprečuje raka.

V hladnem obdobju je ingver v sladkorju odlična preventiva za prehlad, saj njegova redna uporaba izboljša imuniteto in izboljša splošno počutje.

Sladkorni ingver: Kalorije

V zadnjem času je postala še ena, na prvi pogled nekoliko paradoksalna lastnost ingverja v sladkorju. Izkazalo se je, da pomaga pri izgubi teže, saj lahko vključitev tega izdelka v prehrano bistveno zmanjša apetit in popolnoma zavira potrebo telesa po sladicah. Kljub temu, kar ste povedali, ne smete domnevati, da bolj ko jemljete kandirano sadje, hitreje bo teža. Ginger v sladkorju je dokaj visoko kalorična poslastica (100 gramov izdelka vsebuje okoli 320 kcal), zato lahko zlorabo dosežete ravno nasproten učinek.

Ginger v sladkorju: škoda in kontraindikacije

Prekomerno uživanje ingverja v sladkorju ogroža ne samo povečanje telesne mase, temveč tudi druge neprijetne stranske učinke, v redkih primerih so lahko zgaga, driska in draženje želodca. Da bi se jim izognili, je zelo preprosto - sledite ukrepu! Nekateri ljudje imajo kontraindiciran ingver v sladkorju, ljudje, ki imajo sladkorno bolezen, želodčni razjed, žolčni kamen in ledvično bolezen, so vključeni v kategorijo tistih, ki bi morali prenehati s tem delikateso. Noseče ženske, pa tudi doječe ženske, se ne bodo odveč posvetovale s strokovnjakom, preden uporabijo kandirano ingver.

Preberi več Kiseli ingver za hujšanje

Sladkorni ingver je morda ena izmed redkih zdravih živil, ki je tudi okusna. Dodajte poslastico vaši prehrani in po nekaj tednih, dragi obiskovalci našega portala, boste občutili njene blagodejne učinke na sebe. Čeprav, morda ste se že seznanili s tem izdelkom. V tem primeru delite svoje povratne informacije o tem v komentarjih k temu članku. Vaša izkušnja bo nedvomno koristna za druge bralce spletne revije onwomen.ru.

Kakšna je prednost kandiranega ingverja?

Krasotka-led

Ingver ima edinstveno kombinacijo okusa in zdravilnih lastnosti, takšne kombinacije se ne najdejo v nobeni drugi začimbi. Včasih so celo splošno priznane zdravilne rastline slabše po svojih koristnih lastnostih. Kot terapevtsko sredstvo ima ingver velik seznam uporabnih lastnosti:
Ima protibolečinsko, protivnetno, reševalno, spazmolitično, karminativno, stimulativno, zdravilno, diaforetično, tonično, baktericidno, cholereticno, antibakterijsko delovanje.
Ima močan antioksidant in sedativen učinek, krepi imunski sistem, dobro ščiti pred paraziti, zavira rast bakterij, uporablja se za helmintske bolezni.
Hrana z ingverjem postane lažja, bolje se absorbira in ima rahlo oster, pikanten okus.
Hrani celotno telo, blagodejno vpliva na prebavni sistem. Sistematično uživanje ingverja v hrani, v majhnih količinah, poveča notranjo toploto, poveča apetit, spodbuja prebavo in nastanek želodčnega soka, izboljša izločanje želodca, je učinkovito pri prebavnem traktu, belchingu in peptični razjedi.
Učinkovito pri prehladu: prehladu, gripi, kašlju, zastoju v pljučih, sinusitisu, pomaga tudi pri bolečini v grlu, ima izkašljevalni učinek in zvarjene korenine dobro ogrevajo telo.
Ginger je odlično zdravilo za številne alergijske in kožne bolezni ter za bronhialno astmo.
Učinkovit je pri različnih vrstah bolečin v trebuhu, črevesju, ledvicah in žolčnih kolikah.
Uporablja se za napenjanje, za ustavitev driske in za nevtralizacijo škodljivih učinkov živalskih strupov, uporablja se tudi pri zastrupitvi z gobami.
Zmanjšuje količino holesterola v krvi.
Ima blago odvajalo.
Zmanjšuje bolečine, ki jih povzroča bolezen sklepov, uporablja se pri revmatizmu, artrozi in artritisu, edemi, zvini, bolečinah v mišicah.
Lupina korenine ingverja ima diuretski učinek in spodbuja nastajanje sline.
Omogoča lajšanje krčev med menstruacijo.
Je odlično zdravilo za duševno ali telesno utrujenost, ki vam bo pomagalo premagati stresne situacije in se pomladiti.
Uporablja se tudi za paralizo in zlatenico.
Stimulira ščitnično žlezo.
Izboljšuje možgansko cirkulacijo, krepi krvne žile ter izboljšuje učenje in spomin, znižuje krvni tlak, pomaga pri zdravljenju ateroskleroze.
Ginger je zelo učinkovit v boju proti staranju telesa, poleg tega pa pomaga povečati potencijo, pomaga pri zdravljenju neplodnosti, povečuje tonus maternice in spolno vzburjenje.
To je najboljše zdravilo za žlindre in toksine, slabo prebavljene živilske odpadke, ki se odlagajo v celicah telesa in zastrupljajo celotno telo, kar vodi do različnih bolezni.
Uporaba ingverja za hujšanje je zelo priljubljena, saj pospešuje presnovo.
Učinkovito proti "morski" bolezni (ne le slabost, ampak tudi omotico, šibkost), se uporablja tudi za lajšanje znakov toksikoze med nosečnostjo.
Uporablja se za preprečevanje raka in nastanek malignih tumorjev.
Če žvečite korenino ingverja po obroku, bo vaš dih še dolgo dihal in vam bo olajšal številne težave v ustni votlini.
Ginger se uporablja za lajšanje koristnih lastnosti drugih zelišč v zbirki.
Olje ingverja se uporablja v kozmetologiji in aromaterapiji.
Čeprav kandirano.. celo kislo)

Naučite se kuhati kandiranega ingverja?

Artem Nemodruk

Ingver (koren) - 200 g
Sladkor (za sirup) - 6 žlic. l
Voda (za sirup) - 3 žlice. l

Recept "Kandirano ingver":
Kandirane ingverjeve sestavine Umijte ingverja, lupine. V azijskih restavracijah se očisti kot nov krompir - z žlico. Zelo pomembno je izbrati "pravi" ingver. Ko opravite nakup, izberite najsvetlejše korenine brez plesni med vozlišči. To so ponavadi sveže, sočne korenine.

Kandirane ingverje Sestavine narežemo na tanke plošče. Uporabila sem rezalnik zelenjave. Postavite v ponev, dodajte vodo, tako da le nekoliko pokrije plošče.

Kandirane sestavine ingverja Kuhamo na srednje močnem ognju 30 minut, dokler se ne zmehča. Odtok vode iz ingverja (ne nalivajte). Iz te vroče juhe sem pripravil odličen čaj iz ingverja - dodamo vodo, med (sladkor) in limono (imam apno)

Kandirane sestavine ingverja Kuhane plošče zopet položite v ponev, dodajte sladkor in vodo. Če imate drugačno količino ingverja, potem so razmerja ingver-sladkorna voda približno taka: sladkor je toliko kot ingver (ne po teži, temveč po volumnu), voda je polovica količine sladkorja

Kandirane ingverjeve sestavine In kuhajte na močni vročini, neprestano mešajte, dokler se sirup ne zgosti in praktično ne ostane.

Kandirane sestavine ingverja Vsako ploščo vzamemo iz sirupa in jo potopimo v sladkor (imam rjavo in čisto belo). Na vrh noža lahko dodate sladkor citronske kisline. Dodajte preostali sirup v čaj ingverja.

Kandirane sestavine ingverja se širijo na papir za peko. Po 10 minutah ga lahko postavite v posodo s pokrovom. Shranjeno 3 mesece.

Zelo je vroče! Če niste ljubitelj ingverja, potem ta poslastica ni za vas. Ne jejte veliko, ampak za peko - kaj potrebujete.

šarmer

Kupi ingver
ščetkajte kožo
strganje na Rendi
20 minut kuhamo v sladkornem sirupu
vzemi, posuši
zvitek v sladkorju

Čiščenje črevesa sorbitola

Razpoke v prstih: vzroki in zdravljenje