Škoda in poraba sladkorja

V tem članku vam bom povedal o škodi in koristi sladkorja za človeško telo, kakšna je škoda in korist različnih vrst sladkorja. Tudi kako izbrati naravni sladkorni nadomestek brez škode za zdravje.

Škoda zaradi sladkorja

Sladkor škodi telesu

Rafinirani sladkor je 99% preprost ogljikovih hidratov, brez vitaminov, mineralov, encimov in drugih hranil. To pomeni, da sladkor v svoji čisti obliki predstavlja samo energijsko vrednost, saj je hitro prebavljiv in zelo kaloričen proizvod: njegova kalorična vsebnost je približno 4 kcal na 1 gram.

  1. Ne samo, da sladkor nima lastnih hranil, ampak tudi absorbira dragocena hranila iz drugih živil. Na primer, poraba sladkorja vodi do izčrpavanja kroma, ki je odgovoren za presnovne procese v telesu, uravnava raven glukoze v krvi, preprečuje razvoj ateroskleroze in ima druge koristne lastnosti.
  2. Sladkor prav tako prispeva k izluževanju kalcija iz kostnega tkiva. In kalcij, kot je znano, je potreben za zdrave kosti in zobe, pa tudi za tvorbo krvi, vzdrževanje normalnega presnove in zdravja žil.
  3. Ljubitelji sladkarij razvije hiperglikemijo, tj. zvišuje raven glukoze v krvi. Da bi izkoristili to glukozo, mora trebušna slinavka proizvesti povečano količino insulina in začne delovati s preobremenitvijo. Sčasoma je njena moč izčrpana, izločanje insulina se zmanjša, delitev glukoze je motena, kar lahko vodi do razvoja diabetesa tipa II.
  4. Prekomerni vnos sladkorja vodi v zvišanje ravni trigliceridov (maščob) v krvi. Najprej gre za ljudi z nizko telesno dejavnostjo. Povišani trigliceridi so glavni dejavnik tveganja za aterosklerozo, bolezni srca in debelost.
  5. Prekomerna poraba sladkorja povzroča dysbacteriosis, kandidiazo, oslabljeno presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov ter posledično zmanjšanje imunosti.
  6. Opazimo, da je sladko pomirjujoče in sproščujoče. Toda uživanje sladke hrane le za nekaj časa razbremeni psiho-emocionalni stres, ne da bi rešili glavne težave. Pogosto je začarani krog: stresno stanje - povečanje prehrane sladke hrane - debelost - nov stres.
  7. Med jemanjem sladkarij pospešimo proces razmnoževanja patogenih mikroorganizmov v ustni votlini, kar vodi do razvoja kariesa.

Torej, prekomerno uživanje sladkorja vodi v pomanjkanje mineralov in vitaminov v telesu, zmanjšanje imunosti in presnovne motnje. To pa vodi v debelost, razvoj sladkorne bolezni, kardiovaskularne in druge hude bolezni.

Na splošno sem opisal, koliko sladkorja povzroča celoten organizem kateri koli osebi, zdaj pa si poglejmo nekatere ključne točke za različne kategorije ljudi.

Sladkorna škoda za moške

Prekomerna poraba sladkorja z nizko telesno aktivnostjo vodi do povečanja ravni slabih lipidov v krvi, kar vodi do ateroskleroze v vseh žilah v telesu. Grozi z miokardnim infarktom, možgansko kapjo, trombozo in povzroči tudi zmanjšanje učinkovitosti, saj erektilna disfunkcija temelji na neuspehu arterij.

Škoda zaradi sladkorja za ženske

Za mnoge ženske bo verjetno nepričakovano vedeti, da sladkor neposredno vpliva na stanje in mladost kože. Znanstveniki so ugotovili, da pretirano uživanje sladkarij moti izmenjavo kolagena in elastina - glavnih beljakovin za izgradnjo vezivnega tkiva. Tako sladkor preprečuje, da bi koža ostala mlada in napeta.

Škoda zaradi sladkorja za otroke

Škodo za sladkor za otroke je težko preceniti.

  • Prvič, sladkor zmanjša otrokovo imunost, v prihodnosti predisponira razvoj astme in sladkorne bolezni.
  • Drugič, sladkor negativno vpliva na zdravje otrok. Mlečni zobje se najprej poslabšajo, po tem pa zdravja trajnih kočnikov ni mogoče upoštevati.
  • Tretjič, sladkor krši presnovo kalcija v telesu, kar vodi do nepopolne osteogeneze. To pomeni, da je pri otrocih s sladkimi zobmi moten nastanek okostja, tveganje za zlome pa se znatno poveča.
  • Četrtič, povečan vnos sladkorja je eden glavnih vzrokov za otrokovo hiperaktivnost in njegovo slabo, histerično vedenje. To temelji na načelu prehrane Feingolda (za več informacij glej Diet za otroke s hiperaktivnostjo).

Najbolj nevarno je, da so otroci preveč občutljivi na sladkarije in se hitro navadijo. Nekaj ​​podobnega se razvije, zato da bi otroku preprečili poškodovanje sladkorja, je treba navaditi pravilne prehranjevalne navade. Učite od najmlajšega otroka do sadja, suhega sadja in medu kot alternativo sladicam z velikimi koncentracijami sladkorja in vseh vrst škodljivih dodatkov.

Škoda sladkorja za lase

Sladkor je škodljiv za lase iz istih razlogov kot za kožo (glej zgoraj). Za zdrave lase potrebujete ustrezno količino kolagena in elastina. Zato je sladkor najhujši sovražnik močnih nohtov, sijoče kože in večne mladosti.

Škoda sladkorja za jetra

Povečan vnos sladkorja vpliva na presnovo maščob v telesu. Stvar pa je v tem, da presežek sladkorja v telesu povzroči zvišanje ravni trigliceridov v krvi v povprečju za 60%. Presežni trigliceridi se v jetrih pretvorijo v lipoproteine ​​z zelo nizko gostoto (VLDL) in nato v lipoproteine ​​z nizko gostoto (LDL). To vodi do dejstva, da se odvečna maščoba odlaga v telesnih maščobah. In če se maščobe odlagajo samo v trebuh in se pokvari slika, se maščobe kopičijo v nas.

Organi dobesedno »prerastejo« z maščobo, zato je bolezen jeter, kot je steatohepatitis, preproste besede - maščobna degeneracija jeter. Seveda ni nič dobrega, če se v tako pomembnem organu, ki je odgovoren za veliko presnovnih procesov v telesu, namesto zdravih celic, množi maščobe. Vse to neizogibno vodi v nenormalno delovanje jeter.

Poškodbe plovil s sladkorjem

Kot je navedeno zgoraj, presežek sladkorja vpliva na presnovo maščob v telesu. Povečan VLDL in LDL so glavni dejavnik tveganja za aterosklerozo. Povišane ravni glukoze vodijo tudi v kronično vnetje žilnih sten, nastanek erozij in razjed na njih, zaradi česar se posode "branijo".

Aterosklerotični plaki so vrsta lepila, ki odpravlja napake v stenah krvnih žil. Sčasoma, ko se žile „zarastejo“ s temi ploščicami, se lumen krvnih žil zoži in prekine pretok krvi v organih in tkivih. To povzroča bolezni, kot so srčni napad in kap, kronična ledvična bolezen.

Poškodba možganskega sladkorja

Naslednje informacije boste zagotovo presenetili. Vsakdo že od zgodnjega otroštva ve, da možgani pojejo sladkarije. Vendar pa so znanstveniki z Univerze v Kaliforniji dokazali nasprotno. Izkazalo se je, da visok vnos sladkorja vodi do odpornosti na insulin, kar posledično moti interakcijo med možganskimi celicami.

Konec koncev to vodi v oslabljen spomin, koncentracijo in zmanjšuje sposobnost učenja. Zato čokoladici pred izpitom ali intervjujem rečemo „da“ in nenehno rečemo „ne“ zlorabi sladkorja.

Ugodnosti za sladkor

Sladkor ali saharoza je disaharid, ki je široko razširjen v naravi (najdemo ga v številnih sadežih, sadežih, jagodah, v velikih količinah v sladkorni pese in sladkornem trsu), je sestavljen iz 2 monosaharidov: glukoze in fruktoze. Razgradnja saharoze v glukozo in fruktozo se začne že v ustih pod delovanjem encimov sline. Skozi celično membrano sluznice ustne votline in nato tankega črevesa se glukoza hitro absorbira v kri. Fruktoza se nekoliko drugače absorbira in ne povzroča povečanja hormonskega insulina.

Glukoza (grozdni sladkor) je edini sladkor, ki neposredno vstopa v krvni obtok in hrani vsa tkiva našega telesa. Glukoza je glavni in najbolj univerzalen vir energije. Najprej potrebujejo možgane, jetra in mišične celice. Glukoza poveča fizično vzdržljivost in aktivira človeške aktivnosti. S hudim fizičnim in intenzivnim duševnim delom se potreba po glukozi poveča. Športniki imajo lahko akutno potrebo po glukozi, na primer za hitro okrevanje mišičnega tkiva po intenzivnih treningih.

Pomanjkanje glukoze v telesu lahko negativno vpliva na živčni sistem. Tako lahko zmanjšanje ravni glukoze v krvi, medtem ko se držite zelo strogih diabetikov, povzroči razvoj nevroze. Poleg tega zloraba takšne prehrane negativno vpliva na zagotavljanje mišic z bistvenimi hranili, zaradi česar koža postane suha in nagubana.

Glukoza se uporablja v medicini. Prispeva k nevtralizaciji in odstranjevanju strupenih snovi iz telesa, obnovi vodne in elektrolitske bilance. Glukoza se pogosto uporablja za zastrupitve, nalezljive bolezni, toplotni kap, dehidracijo, krvavitev, akutno srčno popuščanje, bolezni jeter itd.

Zato je glukoza najpomembnejši metabolit. Toda! Za popolno delovanje celotnega telesa mora biti vsebnost glukoze v krvi med 3,4 in 5,5 mmol / l. Zato pri uporabi živil, bogatih s hitrimi ogljikovimi hidrati (preprostimi sladkorji), upoštevajte ukrep.

Poraba sladkorja

Koliko sladkorja lahko jeste, ne da bi poškodovali telo?

Strokovnjaki Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti priporočajo, da ne uporabljate več kot 50-70 g sladkorja na dan, pri tem pa upoštevajte pripravljene sladke hrane (sladkarije, sladke pijače, pecivo, sladice, sladoled itd.). Pri starejših je delež sladkorja veliko nižji in znaša 30-50 gramov na dan. Po podatkih Zveze proizvajalcev sladkorja iz Rusije povprečni Rusi na dan pojejo le približno 100 gramov sladkorja v čisti obliki.

Navedene stopnje uživanja sladkorja veljajo za zdrave ljudi. Ljudje s sladkorno boleznijo, ki imajo presnovni sindrom, ki je nagnjen k toplosti, bi se morali popolnoma odreči sladkorju! Dejstvo je, da glukoza v telesu nastaja ne samo iz saharoze, temveč tudi iz aminokislin, škroba in maščob. S popolno uravnoteženo prehrano zmanjšanje stopnje porabe sladkorja ni nevarno, vendar presežek sladkorja ogroža nesrečo. Zato zagotovite, da količina sladkorja, ki jo zaužijete, ne presega priporočene stopnje.

Kateri sladkor je bolj zdrav?

Rafiniran (rafiniran) sladkor

Svet proizvaja dve vrsti rafiniranega sladkorja: trs in sladkorno peso.

  • Cane sladkor zahteva dodatno čiščenje in razbarvanje. V ta namen se v končnih fazah proizvodnje uporabljajo posebni filtri za proizvodnjo belega sladkorja.
  • Sladkor iz sladkorne pese ne potrebuje postopka beljenja.
  • Sladkor iz sladkorne pese in sladkor iz sladkornega trsa imata enake lastnosti po sestavi in ​​okusu.

Obe vrsti rafiniranega belega sladkorja sestavljajo saharoza. Saharoza ne vsebuje vitaminov, niti mineralnih soli, niti nobenih biološko aktivnih snovi. Vse to pa je pomemben vir energije za ljudi. (glej zgoraj navedeno uporabo sladkorja).

Rjavi (nerafiniran) sladkor

Rjavi sladkor je trsni sladkor, ki je doživel minimalno industrijsko predelavo. Koristi rjavega sladkorja v melasi. Melasa je melasa, ki obdaja kristale sladkorja z rjavo sirupasto tekočino. Nerafiniran sladkor telesu prinaša določene koristi zaradi vsebine:

Če primerjamo bel in rjavi sladkor po kriteriju koristi / škode, potem ima rjavi sladkor seveda več prednosti. Vsak rafiniran izdelek je manj uporaben kot naraven, to je tisti, ki je bližje naravi. Čeprav govorimo o posebni hranilni vrednosti rjavega sladkorja tudi ni potrebno.

Sladkor iz trte

Kot ste že razumeli iz zgoraj navedenega, je sladkorni trs narejen iz sladkornega trsa na dva načina: z rafiniranjem in brez nje. Korist trsnega sladkorja pa je v melasi - melasi.

Tako je nerafiniran trsni sladkor bolj koristen kot rafiniran beli sladkor. Vendar pa ne smemo pozabiti na dnevni delež porabe sladkorja.

Pregoreli sladkor

Zgoreli sladkor je znan v kulinaričnem okolju, kot tudi pomoč pri kašlju. Po segrevanju se sladkor potemni, zgosti in postane karamel. To je povsem mogoče, da uporabite takšen sladkor za dekoriranje neke vrste jedi, vendar je nespametno, da jih zdravite s kašljem.

  • Prvič, trda sladka karamela med resorpcijo bo povzročila še večje draženje ustne sluznice, žrela in žrela.
  • Drugič, sladkor negativno vpliva na imunost: oslabi in spodbuja razmnoževanje patogenih mikroorganizmov.

Torej, z uporabo sladkorja iz kašlja pomagate samo klicam, da povečajo njihovo število, saj je sladkor za njih čudovita hrana.

Sadni sladkor

Sadje ali sadni sladkor je samo fruktoza. Ta monosaharid je prisoten v vseh sladkih jagodah in sadežih. Ta ogljikohidrat vam bo koristil in vas napolnil z energijo, če boste jedli jabolko ali jagodo. Žal pa, če uporabljate fruktozo namesto sladkorja, ne bo zelo varno.

Škoda sadnega sladkorja je naslednja: fruktoza se v primerjavi z drugimi ogljikovimi hidrati najprej pretvori v maščobo. In to je polno z motnjami v presnovi in ​​hitrem pridobivanju telesne teže. Torej, za tiste, ki želijo izgubiti težo, kot tudi za sladkorno bolezen tipa 2, ni smiselno preiti na fruktozo. Ta kategorija ljudi ima samo en izhod - omejevanje uživanja preprostih ogljikovih hidratov.

Palm Sugar (Jaggeri)

Palmov sladkor se proizvaja z izhlapevanjem soka palme. Glavni proizvajalci jaggerija so Indija, Mjanmar in Indonezija, zato ta sladkor v naši državi ni zelo priljubljen. Prodaja v obliki ploščic, kristalov, izgleda kot sladkarije "krava".

Nerafiniran palmov sladkor je nerafiniran proizvod, ki je bogat z železom, kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforjem, cinkom. Kot sladkor iz sladkornega trsa in sladkorne pese je dober vir energije za ljudi.

Naravni nadomestek za sladkor

Veliko ljudi, ki se bojijo škode zaradi sladkorja, pa tudi tistih, ki želijo izgubiti težo, postavljajo vprašanje: "Kaj lahko nadomesti sladkor brez škode za telo?". Najprej pa želim omeniti zelo pomembno stvar. Dejstvo je, da je proces hujšanja možen le pod enim pogojem: porabiti morate več energije, kot jo porabite. Zato ni smiselno zamenjati sladkor s sladilom in hkrati voditi normalno življenje, ne da bi radikalno spreminjali kaj.

Če se še vedno odločite za spremembo navad, vključno z zmanjšanjem količine zaužitega sladkorja, lahko uporabite nadomestke za sladkor. Priporočam naravno sladilo stevijo. In iz nekega razloga:

  • Stevia - naravno sladilo, proizvedeno iz rastline stevia
  • Steviozid - sladka sestavina stevije - 300-krat slajša od sladkorja
  • Steviozid brez kalvarije
  • Stevia ima nekatere koristne in zdravilne lastnosti.

Zato priporočam stevijo vsem tistim ljudem, ki želijo spremeniti svoj način življenja, jesti manj sladkarij, kot tudi diabetike.

Sladkor v hrani

Trenutno, kot del skoraj vseh živilskih proizvodov, ki so predstavljeni na policah v trgovini, lahko najdete sladkor. Težko je verjeti, toda včasih je sladkor preveč v navidezno koristnih izdelkih. To še posebej velja za izdelke brez maščobe, kjer ni maščob, ampak polno sladkorja. In kot smo že ugotovili, se presežek sladkorja spremeni v trigliceride (maščobe) in povzroči znatno škodo za naše telo. In kaj je smisel nakupa izdelkov, ki so brez maščob, a sladki? Zato pozorno preberite oznake in zabeležite, koliko sladkorja je v določenem izdelku.

Koliko sladkorja je v hrani

Sladkor v sadju

Sadje vsebuje sadni sladkor - fruktozo. Kot je navedeno zgoraj, je fruktoza hitrejša od drugih ogljikovih hidratov in se lahko spremeni v maščobe. Vendar pa je nevarno le, če preide v telo. To pomeni, da je celotna količina natančno zaužite fruktoze.

Plodovi, poleg fruktoze, vsebujejo veliko količino vlaknin, vitaminov in antioksidantov, ki so koristni za telo, zaradi česar so nepogrešljiva hrana. Zato morajo biti obvezna sestavina prehrane tako otrok kot odraslih.

Toda iz uporabe fruktoze kot sladilo je bolje zavrniti v korist stevie.

Sladkor v medu

Sladkor v medu predstavljajo preprosti sladkorji (monosaharidi) in njihove spojine: 38-40% fruktoze in 32-35% glukoze. Sladkor v medu ni le odličen vir energije, ampak tudi terapevtski učinek na celotno telo:

  1. Urejanje živčnega delovanja
  2. Normalizirajte krvni tlak
  3. Razredči krvne žile
  4. Izboljšati prehrano srčne mišice,
  5. Izboljšajte presnovo
  6. Okrepiti uriniranje.

Sladkor izgublja med in glikemični indeks. Glikemični indeks (GI) je pokazatelj, kako hrana vpliva na raven sladkorja v krvi. Višja kot je GI hrana, ki jo zaužijete, intenzivnejša je trebušna slinavka, ki izloča insulin. Pogosto jemljete živila z visokim glikemičnim indeksom, povečate tveganje za razvoj sladkorne bolezni, postanejo prekomerno telesno težo, bolezni srca in ožilja.

Nižja kot je GI, manjša je obremenitev trebušne slinavke. Glikemični indeks sladkorja je 60-70 enot, med - 49-55.

Med je veliko slajši od sladkorja, zato ga bo oseba jela veliko manj, kot bi jedel sladkor. Tako lahko sklepamo, da ima naravni med veliko prednosti pred sladkorjem. Vendar ne pozabite, da je vse v redu.

Knjige o nevarnostih sladkorja

Predlagam, da v prostem času preberete literaturo o nevarnostih sladkorja. Avtorji knjig delijo tudi učinkovite nasvete o tem, kako začeti z uživanjem manj sladkarij in razumeti, zakaj vas privlačijo.

Sol, sladkor in maščoba. Kako nas velikani hrane postavijo na iglo
Avtor: Michael Moss
Vsak dan porabimo v povprečju 8,5 g soli - dvakrat več kot priporočamo. Skoraj vsa ta količina je v končnih izdelkih, ki nam jih industrija posreduje z letnim prometom do bilijona dolarjev. V tej knjigi je Moss, ki je nagrajen s Pulitzerjevo nagrado, govoril s strokovnjaki v živilski industriji in s primeri iz Coca-Cole, Frito-Lay, Nestle, Kraft in mnogih drugih, ki kažejo, katere tehnike trženja se uporabljajo v industriji in kako strokovnjaki v laboratorijih živilskih velikanov najdejo točko blaženosti - popolna kombinacija komponent za ustvarjanje privlačnih izdelkov. Po branju te knjige še vedno ne boste mogli pogledati nalepk v supermarketu. Ta knjiga je na seznamu najboljših knjig leta po The Atlantic, The Huffington Post, moškem časopisu, MSN (UK), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

Brez sladkorja. Znanstveno utemeljen in preizkušen program za odpravo sladkarij v vaši prehrani
Avtorji: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Program, ki vas bo rešil od odvisnosti od sladkarij, vam bo pomagal zmanjšati težo in se počutiti bolje kot kdajkoli prej. Tretjina kalorij v naši prehrani izhaja iz sladkorja, ki je večinoma v predelani hrani (in seveda v sladicah). Ta epidemija dobiva nov zagon. Možno je, da je čezmerno uživanje sladkorja in zasvojenost z njim vzrok vaših težav:

  • Stalna utrujenost;
  • Slabost;
  • Anksioznost;
  • Prekomerna teža.

V svoji knjigi, znani zdravnik z 30-letnimi izkušnjami, Jacob Teitelbaum, govori o štirih vrstah odvisnosti od sladkorja, pomaga bralcu pri opredelitvi lastnega in ponuja korak za korakom načrt za obravnavo slabih navad.

Kako odstaviti otroka od sladkega
Avtorji: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Znanstveno utemeljen in preverjen program, ki bo pomagal odpraviti sladkor iz prehrane vašega otroka. Prehrana sodobnega otroka običajno vsebuje veliko sladkorja: v sadnih sokih, čokoladnem mleku, sladkih müslijih in barih, soda in fast foodu, da ne omenjam piškotkov in sladkarij. Mnogi izdelki vsebujejo »skriti sladkor« (npr. Koruzni sirup in sladila), čeprav se na prvi pogled ne zdijo sladkarije. Glede na nekatere študije, otroci porabijo povprečno 23 čajnih žličk sladkorja na dan! Medtem ko je priporočena količina dva do trikrat manjša. Ta knjiga vsebuje dokazan načrt, da se otrok osvobodi sladkarij v svoji prehrani. Avtorji - znani zdravnik Jacob Teitelbaum in strokovnjak za prehrano dojenčkov Deborah Kennedy - so za vsak dan pripravili priporočila po korakih, ki vam bodo pomagali, da otroka brez težav pripravite - tudi čustveno - za opustitev sladkarij in se izogibate vsem pastem, prepirom in tantrumom na poti..

Dokumentarni film o nevarnostih sladkorja

Avtor: Terapevt Natalia Dubrovskaya

Pri kopiranju besedila je potrebna hiperpovezava na vir strani. Uporaba gradiv brez dovoljenja avtorja je prepovedana!

Vam je bil všeč članek? Všeč vam je in si prihranite zid, tako da bomo znali narediti naš blog boljši za vas :)

Natalya Dubrovskaya

Pozdravljeni, jaz sem avtor tega spletnika. Pišem o zdravju, zdravem načinu življenja in pravilni prehrani. Ljudem želim pokazati, kako pomembno je zaščititi njihovo zdravje.

Vse o nevarnostih sladkorja za telo

Sladke hrane so zdravstveni motilci. Škoda sladkorja za telo je vidna v vseh. Okus, ki ga čutimo, ko jemo sladkarije, kos pogače ali gazirano vodo, deluje kot najslabši sovražnik notranjih organov in sistemov, ki delujejo v telesu. Šteje se, da je neizogiben spremljevalec odlaganja dodatnih kalorij, ki se nato pretihotapijo v kilograme.

Vendar se škoda ne kaže samo iz slaščic. Vse je veliko preprostejše, sladkor v velikih količinah, ki se uporabljajo pri izdelavi omak, mete "Orbita" in celo alkohol, vključno s pivom, kot tudi različne gazirane pijače.

Zadivljiva navada

Seveda vemo, da je veliko sladkorja dano v pecivo. In tudi dejstvo, da škoduje figuri, in potem, seveda, celo telo. Toda kako lahko zavrnete najbolj privlačne torte, sladkarije in kavo, ki je že dolgo del delovnega razpoloženja? Po vstopu v kavarno kupite ne le pijačo, temveč pridobite "prijazen in vesel začetek dneva." Vaše jutro bo čudovito, zahvaljujoč peščici oreškov, mleka, halve in karamele, ingverja in celo limone ali brusnice. Tukaj, kot želite.

Vrnimo se na "sladko navado". Z vidika medicine se odvisnost pojavi zaradi povečane potrebe po glukozi ali dekstrozi. Izzvala jih je pogosta, tako rekoč, lačna obdobja.

Na primer, nekako si zajtrkoval: popil čaj in ga zasegel s sendvičem. Naslednji obrok bo ob 13:00, v tem času pa bo raven glukoze že nizka. In potem bodo možgani poslali signal, da ga morate dobiti dovolj. Zato, v času kosila, želite jesti prvi, drugi, kompot, kot tudi nekaj drugega sladko. In to je prenajedanje, ki seveda ne bo ostalo neopaženo za vaše telo.

Sorte sladkorja

Sladko zlato je bilo najprej uvoženo v Rusijo na začetku XI - XII stoletja. Poskusite lahko le plemeniti ljudje z velikimi finančnimi sredstvi. Takrat še ni bilo dokazano, da presežek sladkorja povzroča veliko škodo zdravju.

Danes obstaja več sort sladkega proizvoda:

  • Rjavi trsni sladkor se pridobiva iz zelnatih rastlin - sladkornega trsa. Gurmani celega sveta raje uporabljajo to posebno tradicijo jedi in pijače svetlega okusa.
  • Pesa je najbolj priljubljena in pogosta na ozemlju Ruske federacije in držav CIS. Izvleče se iz korena pese ali sladkorne pese.
  • Javor se pridobiva iz debla istega drevesa, ki raste predvsem v vzhodnih provincah Kanade.
  • Sirek se pridobiva iz sira, ki raste na Kitajskem. Njegova proizvodnja ni široko prilagojena.
  • Sladkor iz grozdja je proizvod nove znanstvene generacije. Omeniti velja, da je okolju prijazen. V postopku, ki se uporablja v tekoči obliki. Ima karamelni okus.
  • Palm - običajen v Indiji. Vsebuje saharozo, glukozo, fruktozo, vitamine in minerale.
  • Kokosov sladkor se proizvaja iz brstov palmovih cvetov. Bogata s kalijem, cinkom in magnezijem. Smrdi kot orehi in kokos.
  • Zažgani lahko vidimo pečen bonbon. Na žalost ga ni mogoče nadomestiti z ničemer, ker se bo okus spremenil. Vendar pa nekatere raziskovalne skupnosti trdijo, da je požgan sladkor koristen za kašljanje in boleče grlo. Ta naravna zdravila lahko odpravijo napade in lajšajo bolezen. Omeniti velja, da pomaga le otrokom. Odrasli morajo uporabljati običajna sredstva.

10 dejstev o škodljivosti proizvoda

Uporaba rafiniranega sladkorja lahko povzroči okoli 70 bolezni, od katerih so mnoge zelo resne. Toda ne zastrašujmo zaman, naredimo svoje zaključke:

  1. Prezgodnje staranje. Sladko kristaliziran prašek pospešuje začetek sprememb, povezanih s starostjo. Na primer, gube so prezgodaj. To je posledica dejstva, da se struktura kolagena preoblikuje in tkiva izgubijo elastičnost.
  2. Oslabljen metabolizem mineralov, kot tudi njihovo ravnotežje lahko privede do zmanjšanja ravni kroma, ki je odgovoren za uravnavanje sladkorja v krvi.
  3. Ne glede na to kako banal, debelost. Izdelek med toplotno obdelavo, ki je povezan z maščobo in soljo, se ne izloča iz telesa.
  4. Občutek lažne lakote. To pa zato, ker prosti radikali v sladkarijah začnejo posegati v vsakodnevno delo nevronov. Tako nastopi lakota, ki na koncu vodi do prenajedanja, kasneje pa do debelosti.
  5. Strele zasvojijo. Dokazano je, da sladkor vpliva na možgane na podoben način kot morfij, kokain in nikotin. To pomeni, da se odvisnost razvija zelo hitro. Oglejte si tudi tiste okoli vas, enote tistih, ki ne jedo sladkarij. Milijoni brez njega preprosto ne predstavljajo svojih življenj.
  6. Vpliv na srce. Zdravniki po vsem svetu so dokazali, da je razvoj bolezni srca in ožilja močno odvisen od vnosa sladkorja.
  7. Izčrpanje zalog energije. Izdelek povzroča pomanjkanje tiamina, zato telo ne more dokončati presnove ogljikovih hidratov. Tako proizvedena energija ne pride ven, kot bi lahko bila s popolno prebavo hrane, in oseba se počuti utrujena.
  8. Škodljiv stimulans. Ko se zvišuje raven sladkorja v krvi, pride do povečanja moči in aktivnosti. Toda ta energija se dolgo ne razprši in ostaja občutek neke vrste napetosti. Zato se preveč sladka hrana imenuje "stresna hrana".
  9. Izpiranje kalcija. Zloraba "belega strupa" spreminja razmerje fosforja v krvi in ​​kalcija. S tem se poveča raven slednjega in zmanjša hitrost prvega. To razmerje traja 48 ur. V zvezi s tem kalcij iz hrane ne more popolnoma prebaviti, zato ga telo vzame iz kosti. Po tem pride na vrsto bolezni, kot so osteoporoza, bolezni zob in rahitis.
  10. In za prigrizek, najbolj prepričljiv dejavnik: zmanjšanje vpliva imunskega sistema za 17-krat! Več sladkorja v krvi je šibkejši imunski sistem. Občutljivost na insulin je oslabljena. Posledično obstaja tveganje za razvoj sladkorne bolezni.

Glukoza med nosečnostjo in dojenjem

Ženske v zanimivem položaju so zelo previdne pri spremljanju njihove prehrane. Presežek sladkorja negativno vpliva na razvoj ploda, kar povzroča prekomerno telesno težo.

Pri materah, ki dojijo otroke, je pomembno vedeti, da velika količina fruktoze povzroča težave s srčno-žilnim sistemom in nagnjenostjo k sladkorni bolezni.

Saharoza in otroško telo

Sladkor je škodljiv za otrokovo nezrelo telo. Velika količina vodi do tega, da postane otrok diabetik.

Vsak zdravnik bo vprašal zaskrbljene starše, da otroku ne dajejo sladkarij do treh let, seveda, razen sadja. Nato lahko med letom postopoma seznanjamo drobtine z izdelki, ki vsebujejo večjo količino sladkorja. Konec koncev, vsak gram "belega strupa" v mladosti ne bo prinesel nobene koristi.

Ali obstaja kakšna korist?

Vsi vemo, da je sladko škodljivo, vendar tudi globoko v sebi razumemo, da so ti prigrizki naša šibkost - vir gastronomske sreče. Toda kakšna je uporaba takega »veselja« ali pa še vedno razmišljate o svojem zdravstvenem stanju?

  • Poljski znanstveniki so dokazali, da oseba ne more popolnoma opustiti sladkarij ne zaradi šibke volje, ampak zato, ker je sladkor načeloma potreben za zdravje in celo zelo dober. Torej spodbuja krvni obtok v možganih in hrbtenjači. Če ga sploh ne uporabljate, lahko telo s 100-odstotno gotovostjo izpostavimo sklerotičnim spremembam.
  • Dokazano je bilo, da beli kristali bistveno zmanjšajo tveganje za poškodbe plakov na krvnih žilah in s tem preprečijo nastanek tromboze.
  • Ljubitelji bonbonov so lahko mirni glede artritisa, ker imajo to bolezen veliko manj pogosto diagnozo kot ljudje, ki se odrečejo užitku.
  • Škoda za jetra in vranico ne povzroča uživanja sladkorja, ampak nasprotno stabilizira njihovo delovanje. V zvezi s tem se ljudem, ki trpijo zaradi bolezni teh organov, zelo priporoča, da sledijo prehrani, v kateri je glavna sestavina, kaj menite? Seveda, sladkor.

Katere bolezni se lahko razvijejo?

Pogosto je bilo treba slišati, da je sladkor »bela smrt«. Ampak ali je res?

Poskusimo ugotoviti, katere organe je najhuje prizadelo prekomerno uživanje tega prehranskega dodatka.

Odpornost na insulin

Insulin, ki je potreben za normalno presnovo, povzroča trebušno slinavko. Če se zaužije veliko sladkarij, se občutljivost na ta hormon zmanjša. Potem pa obstajajo zdravstvene težave, ki se začnejo s pojavom prekomerne telesne teže in končajo s patologijami endokrinih sistemov.

Odpornost na insulin lahko povzroči temne lise na koži, predvsem v predelu vratu in dimelj. Za zdravljenje jih preprosto zmanjšajte.

Preobremenjena jetra

Prezasičenost z fruktozo vodi do vnetja jeter, njegovega zaraščanja z maščobo in odpovedi jeter. Ni povsem znano, kaj vodi k stalnemu povečanju telesne velikosti - sladkorja ali debelosti.

Kakorkoli že, posledice so zelo resne in nihče ni imun na dejstvo, da jetra preprosto noče delati.

"Bolezen kraljev"

Tako so v preteklosti imenovali bolezen, ki jo povzroča prekomerno uživanje alkohola, vse vrste dobrote in hrana na splošno.

Zaradi kopičenja sečne kisline v notranjih organih so prizadete ledvice, prizadeti so sklepi. Oseba se težko in boleče premika.

Visok krvni tlak

Ljubitelji sladkega življenja pogosto vozijo s pritiskom. To je posledica nastanka sečne kisline pod vplivom iste fruktoze.

Da ne bi poškodovali svojega telesa, morate zmanjšati uživanje sladke hrane.

Diabetes

Znanstveniki so ugotovili, da je sladkorna bolezen posledica debelosti in ne neposredno zaradi rafiniranega sladkorja.

Obstaja maščobna plast in vsa tkiva, notranji organi postanejo manj občutljivi na insulin.

Težave z zobmi

Najpogostejša bolezen, ki povzroči, da obiščemo zobozdravniško pisarno, je karies.

Številne bakterije, ki jih povzroča uživanje sladkarij, poškodujejo zobno sklenino, nato pa mehko tkivo.

Demenca

Alzheimerjeva bolezen je tudi na seznamu tistih, ki jih lahko povzročijo zvišane ravni sladkorja.

Tudi pred nastopom sladkorne bolezni se v telesu tvorijo snovi, ki negativno vplivajo na njeno kognitivno dejavnost.

Najbolj sladki osem

Sladkor, ne glede na to, kaj lahko rečemo, je dovolj za jesti v mnogih izdelkih, celo na prvi pogled, ne sladko. Prav tako je priljubljena začimba.

Najavimo seznam okusne, vendar škodljive hrane:

  1. Nougat in sladkarije. Vodenje linije v količini sladkorja ohranja nougat, v katerem presenetljivo njegov 83%. Na drugem mestu je kandirano sadje z 81%. Bronasta v tej dirki je osvojila žvečilni gumi in sesanje sladkarij - vsebujejo okoli 63% "sladkega morilca".
  2. Posušeno sadje. Malo ljudi ve, vendar v suhem sadju količina sladkorja včasih presega mejo. Na primer, v rezinah jabolk prevladuje, kar pomeni 81%. V hruškah ta količina doseže 62%, v rozinah - 59%, v suhih marelicah - 53%. Najmanj sladkosti v suhih slivah - 38%.
  3. Piškotki in pecivo. Ni novica, da je sladkor glavna sestavina v slaščicah. Brez nje - nikjer! Ne tako dolgo nazaj je francoska sladica Macaroons, ki je makaroon, povzročila največjo priljubljenost med sladkimi zobmi celega sveta. Torej ta prigrizek vključuje 71% sladkorja! Pri drugih vrstah dobrot je za 10% manj. Čudno pa se sliši, vendar v sladicah ni toliko sladkorja kot drugih izdelkov iz moke - 57%. To je posledica dodajanja več moke, kvasa itd.
  4. Džemi in konzervirane. Mnogi že od otroštva poznajo bolečine v zobih, sladko sladast okus marmelade, zdaj pa lahko ugibamo zakaj. Ta delikatesa vsebuje 60% sladkorja, v džemih in ohranjenih je nižja, vendar ne veliko - 49%. Toda arašidovo maslo se lahko jede mirno, ne da bi skrbelo za presežek sladkorja v telesu, saj je njegov proizvod približno 10%.
  5. Instant žita in muesli. Ti zajtrki so zelo, zelo bogati s sladkorjem. Zaradi dejstva, da ne vsebujejo maščob, proizvajalci ta trenutek pogosto nadomestijo z dodajanjem "belega strupa". Vrednost se giblje med 55-60%, kar nedvomno prinaša škodo.
  6. Omake, kečapi. V različnih oblačilih za solate in dodatke k jedem, ne glede na to, kaj lahko rečemo, vsebuje sladkor, je le skrit. Tako je ketchup nasičen z njim za 23%, solatni preliv - za 29%. Zloraba omak bo zagotovo povzročila težave s prebavo, okvaro ščitnice.
  7. Sladoled in mlečni napitki. S temi vrstami sladkih in hladnih prigrizkov morate biti zelo previdni, zlasti poleti. Obogatitev sladkorja, 26 oziroma 23%, vpliva tako na število kot na zdravje.
  8. Sadje v pločevinkah v sirupu. Mnoge babice so podobne šive, misli: "Naj vnukinja jedo okusno hrano." Ne sumijo, da lahko ta izdelek povzroči nepopravljivo škodo telesu. Sadni sirup vsebuje do 22% sladkorja. Toda v samih sokovih je minimalni znesek (v primerjavi z vsemi ostalimi) do 14%.

Kaj storiti?

Kako se lahko odrečeš sladkemu, ko povsod te slastne piškote, torte in žemljice, sladkarije, pecivo? Seznam najljubših sladkarij se nadaljuje v nedogled. Odtrgajte naslednjo rezino čokolade in jo umijte z lattejem, razumete, tukaj je užitek. In ne bi se rad delil z njim za kar koli na svetu.

Toda, da se vi, naši bralci, ne boste začeli držati za srce, vam ponujamo sprejemljivo alternativo, ki bo ustrezala tudi najbolj predanim sladkarijam. Morda začnemo:

  • Čokolada Nakup ploščice na osnovi ne sladkorja, ampak fruktoze. Obstaja zdravilo na sorbitolu ali steviji - to so naravna sladila. Nekaj ​​lahko naredite tudi sami na osnovi kakava - želeja, pene, koktajlov. Bodite pozorni na temno čokolado z vsebnostjo vsaj 70% kakavovih zrn. Glavna stvar je, da ne pretiravate. Količina te poslastice ne sme presegati 4 rezin na dan.
  • Domači sladoled. Temeljil bo na mleku, najpreprostejši brez dodatkov, sladoledu, sladoledu, sadju. Vključite lahko tudi peščico oreškov ali jagod. Zmešajte celoten mešalnik (tudi mešalnik), nalijte v kalupe in pošljite v zamrzovalnik. Čez nekaj ur bo poslastica pripravljena. Vse sestavine so nizkokalorične, tako da lahko jeste celo dva obroka.
  • Moka in sladkarije. Skoraj vsak dan so nam povedali, da je koristno, da kuhamo sami in da ne kupujemo hrane v kavarni s hitro hrano. In sladkor je odlična potrditev tega. Različne vrste žemljic, peciv in pite so preprosto izdelati doma, tako da prilagodite količino in dele sestavin v ponudbi. Torej, lahko spečete pecivo pecivo, ovsena kaša in ingver piškoti, da datum bonboni, kot tudi nizkokalorične diete sladice. Glavna skrivnost takšnih jedi je polnozrnata, rižev ali koruzna moka.
  • Sadje. Še posebej poleti prijetno velik izbor. Sladke breskve, maline, ribez, melone, lubenice in še več. Ne samo, da so vsi koristni, ampak vsebujejo tudi fruktozo.
  • Sladila. Če razmišljate o tem, kako nadomestiti sladkor, bomo govorili o naravnih in industrijskih dodatkih. Stevia - zelo sladka so njeni listi, ki ustvarjajo prah za hrano. Dodajanje takega nadomestka jedem bo naredilo ne le okusno, ampak tudi malo eksotično. Sweet dodatek Novasvit - sodeč po pregledih, najboljši sintetični izdelek. Bogata z vitamini in minerali pomaga tudi pri izgubi teže.

Začnite razmišljati o svojem zdravju danes. Če ste redno zaskrbljeni zaradi težav s prebavo, povečanja telesne mase in poslabšanja kože, je zanesljiv znak, da morate zmanjšati količino sladkorja v prehrani. V današnjem svetu je to enostavno brez velikih omejitev pri hrani.

Dieta 5p miza, kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za en teden

Bolečine v želodcu in suhost v ustih