Kemična imena bistvenih vitaminov

Začeti pogovor o kemijskih imenih vitaminov, najprej se obrnemo na zgodovino. Ustanovitelj vitaminologije velja za znanega domačega znanstvenika N. I. Lunina. Prav on je leta 1880 dokazal obstoj vitaminov. Približno v istem času se je pojavilo tudi ime “vitamini”, ki se iz latinščine prevaja kot “življenje amini”. To je posledica dejstva, da je bila prva izbrana v kemično čisti obliki vitaminov prisotna amino skupina (kasneje pa se je izkazalo, da ta lastnost ni značilna za vse vitamine).

Vitamini morajo telo ohranjati stabilnost skoraj vseh biokemičnih procesov, zato je njihovo vlogo težko preceniti. Predvsem vitamini, ki so odgovorni za proizvodnjo številnih hormonov, za delovanje vitalnih sistemov, povečajo odpornost telesa na različne negativne dejavnike itd.

Vse vitamine lahko neposredno razdelimo na vitamine in vitaminske spojine. Slednji imajo v svojih bioloških lastnostih veliko skupnega z vitamini, vendar so v nasprotju z njimi potrebni v večjih količinah. Poleg tega je znanost skoraj neznana primera pomanjkanja v telesu vitaminsko podobnih spojin, ker tudi z neuravnoteženo prehrano vstopajo v telo v zadostnih količinah.

Če jih razvrstimo po fizikalno-kemijskih lastnostih, lahko vitaminske spojine razdelimo v dve skupini: maščobno topne in vodotopne.

Vsi, ne glede na vrsto, imajo svojo lastno črkovno oznako, kakor tudi kemijsko ime. Danes se sprosti le 12 vitaminov in 11 vitaminsko podobnih spojin.

Imena vitaminov

Vitamin A
Kemijsko ime vitamina A: retinol

Aktivne oblike vitamina: retinal, retinil fosfat.

Vitamin A je potreben za normalen razvoj in rast, poleg tega pa njegova zadostna vsebnost v človeškem telesu ugodno vpliva na imunski sistem. Tudi vitamin A izboljša stanje kože in nohtov osebe.

Pri človeku primanjkuje vitamina A, se teža bistveno zmanjša, koža postane suha, nohti in lase pa so krhki. Poleg tega je značilen znak pomanjkanja vitamina A tudi poslabšanje nočnega vida (ti nočna slepota), v nekaterih primerih pa je prišlo do kršitve dnevnega vida, suhosti roženice in konjunktivitisa.

Hipervitaminoza A tudi nima zelo prijetnih posledic. Še posebej, presežek v telesu retinol je polna glavobol, slabost, zaspanost. V nekaterih primerih imajo bolniki motnjo hoje, poslabšanje kroničnih bolezni, kot so holecistitis in pankreatitis.

Upoštevati je treba, da je retinol prisoten le v proizvodih živalskega izvora. Večina je v jajcih, pa tudi v ribjih, živalskih in mlečnih maščobah. Številne rastline vsebujejo provitamin A (njegovo drugo ime je karoten), ki se neposredno v človeško telo spremeni v retinol. Najprej govorimo o korenju, buči, rakitini, marelicah in divji vrtnici.

Dnevni vnos vitamina A:

  • Otroci - 1250-2335 mg
  • Moški - 3333 mg
  • Ženske - 2667 mg
  • Med dojenjem - 4333 mg.

Vitamin B1
Kemijsko ime vitamina B1: tiamin, aneurin
Aktivne oblike vitamina: tiamin difosfat (TDF, tiamin pirofosfat, kokarboksilaza).

Vitamin B1 je zanesljiva zaščita pred nastopom bolezni, kot so polineuritis in beriberi. To najbolj zanesljivo vpliva na delovanje živčnega sistema in mišic. Poleg tega je ta vitamin del številnih encimov, ki so odgovorni za vitalne funkcije telesa, zlasti za presnovo ogljikovih hidratov in aminokislin.

Pomanjkanje tiamina povzroča predvsem disfunkcijo živčnega sistema, ki se lahko kaže v obliki nespečnosti, glavobola, razdražljivosti in celo spremembe v duševnem stanju. Pri prevelikem odmerku vitamina B1 so možne avtonomne motnje, ki se kažejo predvsem v obliki arterijske hipotenzije.

Vendar pa se pri boleznih, kot so nevritis, išias, nevrodermitis, itd., Telesna potreba po vitaminu B1 poveča.

Glavni naravni vir vitamina B1 so rastlinski proizvodi, predvsem žita in njihovi proizvodi.

Dnevni vnos vitamina B1:

  • Otroci: 0,3 - 1 mg
  • Moški: 1,2 - 1,5 mg
  • Ženske: 1,1 - 1,2 mg
  • Med nosečnostjo: 1,6 mg.

Vitamin B2
Kemijsko ime vitamina: riboflavin
Aktivne oblike vitamina: flavin mononukleotid (FMN), flavin adenin dinukleotid (FAD).

Vitamin B2 vpliva na obnovo in razvoj celic ter na normalno delovanje organov vida, saj je del vizualne purpure, ki je zaščita človeškega očesa pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov. Poleg tega je riboflavin sestavni del encimov, ki so odgovorni za presnovo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Ko hipovitaminoza B2 začne z motnjami vida (zlasti konjunktivitis in bolečine v očeh), se sluznice vnamejo, pojavi se suh jezik.

V dovolj veliki količini riboflavina najdemo v paradižnikih, stročnicah, kakor tudi v jetrih, mleku in jajcih.

Dnevni vnos vitamina B2:

  • Otroci: 0,4 - 1,2 mg
  • Samci: 1,5 - 1,8 mg
  • Ženske: 1,2 - 1,3 mg
  • Med nosečnostjo: 1,6 mg.

Vitamin B5
Kemijsko ime vitamina B5: pantotenska kislina
Aktivne oblike vitamina: koencim A (koencim A, CoA).

Vitamin B5 pomembno vpliva na procese prebave in presnove. Glavni viri naravne pantotenske kisline so ledvice, jajca, jetra, meso in ribe, poleg tega pa se vitamin B5 nahaja v nekaterih živilih rastlinskega izvora. Zlasti v stročnicah, cvetači, beluših in gobah.

Vitamin B6
Kemijsko ime vitamina B6: piridoksin
Aktivne oblike vitamina: piridoksal fosfat (PALP).

Vitamin B6 vpliva na presnovne procese v telesu. Njegova pomanjkljivost v telesu lahko povzroči poslabšanje možganske aktivnosti in negativno vpliva na funkcije krvi. Poleg tega lahko pomanjkanje piridoksina privede do težav, povezanih z živčnim in kardiovaskularnim sistemom.

V nekaterih primerih človeško telo potrebuje večje odmerke vitamina B6. Najprej govorimo o dolgem obdobju jemanja antibiotikov.

Najpogosteje se vitamin B6 nahaja v živilih rastlinskega izvora, kot so krompir, oreški, agrumi, jagode in fižol. Vendar pa je prisotna tudi v živalskih proizvodih (npr. Jajca, ribe in meso).

Dnevni vnos vitamina B6:

  • Otroci: 0,3-1,4 mg
  • Samci: 2 mg
  • Ženske 1,4 - 1,6 mg
  • Med nosečnostjo: 2,2 mg
  • Med dojenjem: 7,1 mg.

Vitamin B12
Kemijsko ime vitamina B12: cianokobalamin
Aktivne oblike vitamina: metilkobalamin, deoksiadenozilkobalamin.

Vitamin B12 neposredno sodeluje pri sintezi aminokislin, koagulaciji krvi in ​​tvorbi krvi. Poleg tega ima pozitiven učinek na delovanje jeter.

Pri hipovitaminozi B12 se lahko pojavi omotica, slabokrvnost, poslabšanje živčnega sistema ali šibkost. Poleg tega so lahko v živčnem sistemu različne motnje.

Vendar je glavna značilnost cianokobalamina ta, da se lahko pomanjkljivost pojavi tudi, če pride v telo v zadostnih količinah. To je posledica dejstva, da cianokobalamin zahteva poseben »katalizator« - protein, ki ga sintetizirajo človeški organizmi. V teh primerih, če je sinteza tega proteina kršena, telo ne absorbira vitamina B12.

Dnevni vnos vitamina B12:

  • Otroci: 0,3 - 1,4 mcg
  • Moški: 2,2 mcg
  • Ženske: 2,2 mcg
  • Med nosečnostjo: 2,2 μg
  • Med dojenjem: 7,6 mcg.

Vitamin C
Kemijsko ime vitamina C: askorbinska kislina
Aktivne oblike vitamina: ni znano.

Vitamin C bistveno izboljša zaščitne funkcije človeškega telesa, blagodejno vpliva na živčni in imunski sistem ter poveča prepustnost in elastičnost krvnih žil. Poleg tega askorbinska kislina preprečuje negativne učinke rakotvornih snovi na celice in normalizira proces tvorbe krvi. Ker je vitamin C močan antioksidant, sodeluje pri regulaciji redoks procesov, sodeluje pri presnovi železa in folne kisline ter sintezi kolagena in prokolagena.

Hipovitaminoza C, praviloma vodi do povečane utrujenosti, zmanjšane imunosti, v redkih primerih - do skorbuta. Hipervitaminoza C ne sme biti posebej strah. Poleg tega je lahko koristno za bolnike s sladkorno boleznijo, osebe z zmanjšano imuniteto in kadilce.

Vitamin C najdemo predvsem v živilih rastlinskega izvora. Najprej govorimo o citrusih, morskih krhlikah, krompirju, zelju in zeleni čebuli. Še posebej veliko vitamina C v tobaku, ki je trenutno glavna surovina, iz katere je vitamin C pridobljen v farmakologiji.

Dnevni vnos vitamina C:

Vitamin D
Kemijsko ime vitamina: kalciferol
Aktivne oblike vitamina D: 1,25-deoksiholekalciferol.

Glavna razlika vitamina D od drugih je v tem, da ne vstopi v človeško telo s hrano (razen v zelo majhnih odmerkih z ribjimi proizvodi), ampak se neodvisno sintetizira pod vplivom ultravijoličnih žarkov. Vitamin D je odgovoren za presnovo kalcija in fosforja, njegova pomanjkljivost pa lahko vodi do razvoja rahitisa.

Prevelik odmerek vitamina D je poln hude zastrupitve, vendar le v primeru jemanja sintetične droge. Z dolgim ​​bivanjem na soncu in uživanjem velikih količin rib se hipervitaminoza D ne pojavi.

Dnevni vnos vitamina D:

  • Otroci: 300 - 400 ie
  • Moški: 200 - 400 ie
  • Ženske: 200 - 400 ie.

Vitamin E
Kemijsko ime vitamina: tokoferol
Aktivne oblike vitamina: alfa-tokoferol.

Tokoferol izboljšuje delovanje spolnih žlez in drugih endokrinih žlez. Kot antioksidant preprečuje oksidacijo vitamina A in pomaga upočasniti proces staranja.

Po svoji kemijski strukturi spada v skupino alkoholov. Vsebuje večino rastlinskih in živalskih proizvodov.

Dnevni vnos vitamina E:

  • Otroci: 3 - 7 ie
  • Moški: 10 ie
  • Ženske: 8 ie
  • Med nosečnostjo: 10 ie
  • Med dojenjem: 17 ie.

Vitamin PP
Kemijsko ime vitamina PP: nikotinska kislina
Aktivne oblike vitamina: nikotinamid adenin dinukleotid (NAD), nikotinamid adenin dinukleotid fosfat (NADP).

Vitamin PP je sestavni del encimov, s katerimi se uravnava živčna aktivnost in ki sodelujejo pri celičnem dihanju in presnovi beljakovin.

Pomanjkanje nikotinske kisline v telesu je skoraj neizogibno vzrok za razvoj pelagre - hude bolezni, pogosto usodne.

Pri hipervitaminozi so možne urtikarija, rdečica obraza in pekoč občutek.

Dnevni vnos vitamina PP:

  • Otroci: 5 - 17 mg
  • Samci: 15 do 20 mg
  • Ženske: 15 mg
  • Med nosečnostjo: 17 mg
  • Med dojenjem: 70 mg.

Vitamin K
Kemijsko ime vitamina K: filokinon
Aktivne oblike vitamina: dihidrovitamin K.

Vitamin K je potreben za človeško telo, da zagotovi normalno strjevanje krvi. Predpisana je za hemoragično diatezo, močne krvavitve in določene motnje v jetrih. Poleg tega vitamin K nevtralizira učinke aflotoksinov, kumarina in številnih drugih strupov, ki imajo v telesu kopičenje, zagotavlja sintezo osteokalcina, sodeluje pri regulaciji redoksnih procesov in preprečuje razvoj osteoporoze.

Pomanjkanje vitamina K vodi do razvoja hemoragičnih pojavov. Ta vitamin ni strupen tudi v velikih količinah.

Dnevni vnos vitamina K:

  • Otroci: 5 - 30 mg
  • Samci: 60 mg
  • Ženske: 60 mg
  • Med nosečnostjo: 70 mg.

Vitaminsko sonce (folat)
Kemijsko ime vitamina B: folna kislina
Aktivne oblike vitamina: tetrahidrofolska kislina (THPC).

Folna kislina opravlja funkcijo koencimov, ki med presnovo aminokislin prenašajo molekule ogljika iz ene spojine v drugo, zato je zelo pomemben dejavnik pri tvorbi RNA in DNA. Poleg tega folna kislina izboljša nastajanje rdečih krvnih celic in vitamina B12.

Pomanjkanje folne kisline v telesu je prežeto z anemijo, pojavom razjed na jeziku, počasnejšo rastjo, utrujenostjo, poslabšanjem spomina in zapletom med porodom.

Dnevni vnos vitamina B:

Vitamin H
Kemijsko ime vitamina H: biotin
Aktivne oblike ostanka vitamina: biotina, povezane z e-amino skupino lizinskega ostanka v molekuli apoenzima.

Biotin sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov v telesu in pomembno prispeva k absorpciji ogljikovih hidratov. Regulira krvni sladkor in tako preprečuje razvoj sladkorne bolezni. Poleg tega je biotin zelo pomemben za človeški živčni sistem, ker je nekakšen katalizator za reakcijo sodelovanja glukoze v procesu metabolizma.

Ob pomanjkanju vitamina H v telesu imajo bolniki bledo kožo in jezik.

Dnevni vnos vitamina H:

  • Otroci: 10-15 mcg
  • Moški: 30-100 mcg
  • Ženske 30-100 mcg.

Vitamini: tabela in imena vitaminov. Vse o vitaminih

Retinol ali vitamin A se imenuje "vitamin mladosti", ker ta vitamin prispeva k ohranjanju zdravja naše kože (ki ji omogoča, da ostane elastična dlje), las in telesa kot celote. Tudi vitamin A pozitivno vpliva na vid. Normalna vsebnost tega vitamina v našem telesu zagotavlja imunski sistem, ki ščiti telo pred virusi, bakterijami in drugimi tujimi snovmi, ki vstopajo vanjo.

Vitamin B1 ali tiamin se imenuje "antinevreticheskim", ker je bil odkrit kot rezultat študij bolezni, kot so kronična utrujenost. Ima pomembno vlogo pri delovanju živčnega sistema, kardiovaskularni aktivnosti in prenosu živčnih impulzov. Posledično je izjemno pomemben vitamin za normalno delovanje možganov in imunskega sistema.

Tiamin ima pomembno vlogo pri procesu obnavljanja celične strukture telesa in ohranjanju kislinskega ravnovesja.

Vitamin B2 spada v skupino flavinov - snovi, ki vsebujejo rumeni pigment. Odporna je na toplotno obdelavo, dobro ohranjena v okolju, hkrati pa je izpostavljena sončni svetlobi in izgublja svoje lastnosti.

Riboflavin ima pomembne funkcije v človeškem telesu. Sodeluje pri nastajanju rdečih krvnih celic, hormonov, ščiti mrežnico pred UV žarki, vpliva na zaznavanje barv in ostrino vida.

Imena in funkcije tega vitamina so številni: nikotinamid, nikotinska kislina, vitamin PP.

Vitamin B3 vpliva na raven holesterola v krvi, pomaga očistiti krvne žile iz aterosklerotičnih plakov, preprečuje aterosklerozo. Nikotinamid podpira energetski proces v telesu, saj spodbuja proizvodnjo novih tkiv in celic, sodeluje pri sintezi beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Razstrupljevalne lastnosti tega vitamina pomagajo nevtralizirati strupe in toksine v celicah.

Holin neposredno vpliva na živčni sistem, zato se njegova vsebina med živčnimi šoki in duševnim naporom bistveno zmanjša.

Holin (vitamin B4) zaradi dejstva, da sodeluje pri metabolizmu maščob v telesu, spodbuja nastajanje lecitina, ki odstranjuje maščobe iz jeter, sodeluje tudi pri presnovi holesterola in odstrani "slab" holesterol iz jeter. Ta vitamin ščiti naša jetra pred škodljivimi učinki maščobnih živil in alkohola. Zadostna količina tega vitamina zmanjšuje nevarnost ateroskleroze, bolezni živčnega sistema, sladkorne bolezni in žolčnih kamnov.

Pantotenska kislina (vitamin B5) sodeluje pri sintezi in presnovi v vseh organih in sistemih našega telesa. Nadzoruje delovanje nadledvičnih žlez in proizvodnjo nadledvičnih hormonov. Je pomemben del živčnega sistema in preprečuje razvoj številnih bolezni. Sodeluje pri sintezi maščobnih kislin in presnovi holesterola.

Vitamin B6 ima več imen: adermin, piridoksin, piridoksamin, piridoksal. Ima ključno vlogo pri izgradnji beljakovinskih molekul in predelavi aminokislin v telesu. Piridoksin je sestavni del sinteze encimov, potrebnih za normalno delovanje jeter.

Ta vitamin je priporočljiv za ljudi, katerih delo je polno stresnih situacij, pomagalo bi preprečiti živčni zlom in utrujenost, saj vitamin B6 zagotavlja pravilno delovanje živčnega sistema.

Vitamin B8 ali inozitol se pogosto imenuje "vitamin mladosti", saj je ta vitamin odgovoren za strukturo naše kože, pa tudi za mišične in kostne sisteme. Zagotavlja normalno delovanje možganov, ščitnice, trebušne slinavke in ledvic. Snov sodeluje tudi v presnovnih procesih telesa, sodeluje pri tvorbi encimov. Igra ključno vlogo pri reproduktivni funkciji telesa.

Folna kislina (vitamin B9) se pogosto imenuje "listni vitamin", ker je bila najprej izolirana iz listov špinače. Po statističnih podatkih približno 85% svetovnega prebivalstva trpi zaradi pomanjkanja tega vitamina. Folna kislina je nepogrešljiv del procesa tvorbe krvi, presnove beljakovin, prenosa in shranjevanja dednih informacij. Tudi njegova vloga je bistvena za delovanje možganov in hrbtenjače.

Vitamin B12 ali cianokobalamin je v vodi topen vitamin, ki se lahko kopiči v telesu. Opravlja pomembne funkcije v telesu, kot so: tvorba krvi (sodeluje pri nastajanju belih krvnih celic in rdečih krvničk), lipotropna funkcija (preprečuje debelost jeter), pomaga pri shranjevanju informacij. Kobalamin vpliva na rast in sposobnost razmnoževanja.

Orotska kislina je vitaminsko podobna snov, saj v njej niso vse lastnosti vitamina. Njegove glavne lastnosti je sodelovanje v presnovi. Tudi vitamin B13 vpliva na rast in razvoj ploda. Pomaga regenerirati jetrne celice in uravnava presnovo holesterola.

Vitamin B15 je vitaminsko podobna snov, ki ima lipotropni učinek, sodeluje pri biosintezi adrenalina, holina, kreatina, kreatin fosfata, steroidnih hormonov in drugih hormonov. Ima številne koristne lastnosti: ima protitoksične lastnosti, znižuje raven holesterola in pospešuje oksidativne procese v tkivih.

Vitamin C ali askorbinska kislina nima sposobnosti kopičenja v telesu. Ima različne učinke na telo. Pomaga okrepiti imunski sistem, nevtralizira toksine in viruse, ki so vstopili v naše telo. Sodeluje pri tvorbi kolagena in vezivnega tkiva, krepi kostno tkivo, sklepe, kite, zobe in dlesni.

Vitamin D ali ergokalciferol je pomemben vitamin, topen v maščobah. Prispeva k normalizaciji izmenjave fosforja in kalcija v krvi, kar vpliva na pravilnost nastajanja okostja in skeletnega sistema kot celote. Prikazuje tudi delovanje hormona, sodeluje pri delovanju ščitnice in nadledvičnih žlez.

Imenuje se "vitamin vitamin", saj se z izjemo hrane lahko sintetizira pod vplivom sončne svetlobe.

Vitamin E ali tokoferol se ne sintetizira v človeškem telesu, zato ga moramo v telo priskrbeti s hrano. Odgovorna je za tvorbo kolagena (oziroma za elastičnost tkiv) in hemoglobina (za sestavo krvi in ​​krvnega tlaka). Prikazuje antioksidativno in antihipoksično delovanje. Sodeluje pri regeneraciji tkiv in je pomembna snov za pravilno delovanje moškega reproduktivnega sistema. Kot pri ženskah zmanjšuje tveganje za nastanek patoloških motenj v razvoju ploda in pojav spontanega splava.

Biotin ali vitamin H se pogosto imenuje mikrovitamin, ker ga naše telo potrebuje v zelo majhnih odmerkih. Število funkcij, ki jih opravlja, ni veliko, ampak zelo pomembno.

Vitamin ima pomembno vlogo pri izmenjavi energije maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Sodeluje pri sintezi glukoze in tvorbi DNA. Odgovorna je za normalno delovanje živčnega in imunskega sistema, organov prebavil in pljuč.

Vitamin H1 ali para-aminobenzojska kislina ima zaščito pred soncem in preprečuje staranje kože. Tudi vitamin H1 sodeluje v krvi in ​​presnovi. Ima sposobnost zniževanja ravni holesterola v krvi in ​​s tem zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

Je potreben vitamin za črevesno mikrofloro, saj spodbuja rast koristnih mikroorganizmov v črevesju.

Vitamin K vključuje kombinacijo dveh snovi, topnih v maščobah: filokinon (K1) in menahion (K2). K2 lahko proizvaja zdravo črevesno mikrofloro in K1 vstopa v naše telo s hrano rastlinskega izvora.

V našem telesu sodeluje v številnih procesih: absorpciji kalcija, ščiti in obnavlja poškodovane krvne žile, vpliva na strjevanje krvi.

L-karnitin ali vitamin B11 je pomembna vitaminsko podobna snov, ki lahko vstopi v naše telo s hrano in sintetizira sama.

L-karnitin sodeluje pri izmenjavi in ​​porabi energije, povečuje vzdržljivost in okrevanje telesa po težkih fizičnih naporih. Ima anabolični učinek in antihipoksični učinek.

Vitamin N ali lipoična kislina je vitaminsko podobna snov. Ima insulinu podoben učinek, deluje kot antioksidant. Poveča koncentracijo, ščiti in popravlja poškodovane jetrne celice. Ureja presnovo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Ima sposobnost uravnavanja ravni holesterola v krvi in ​​s tem preprečuje razvoj ateroskleroze.

Vitamini - popoln seznam imen s skupno značilnostjo, dnevno stopnjo njihovega sprejema

Zgodovina odkrivanja in splošne značilnosti

Vitamini so organske spojine, ki so neposredno vključene v metabolične procese telesa. Te snovi, ki delujejo predvsem s hrano, postanejo del aktivnih središč katalizatorjev. Toda kaj to pomeni? Vse je zelo preprosto! Vsaka reakcija, ki se dogaja v človeškem telesu, pa naj bo to prebava hrane ali prenos živčnih impulzov skozi nevrone, nastopi s pomočjo posebnih encimskih beljakovin, imenovanih tudi katalizatorji. Zato, ker so vitamini del proteinskih encimov, s svojo prisotnostjo v njih omogočajo proces metabolizma (to so kemijske reakcije, ki se pojavljajo v telesu in služijo namenu ohranjanja življenja v njem).

Na splošno so vitamini snovi najrazličnejše narave izvora, ki so potrebni za popoln razvoj in delovanje človeškega telesa, saj so po svoji naravi in ​​nalogah aktivatorji mnogih življenjskih procesov.

Kar se tiče zgodovine preučevanja vitaminov, sega v konec devetnajstega stoletja. Na primer, ruski znanstvenik Lunin je raziskal učinek mineralnih soli na stanje laboratorijskih miši. Med študijo je bila ena skupina miši na dieti sestavnih delov mleka (kazein, maščobe, sol in sladkor so bili vneseni v njihovo prehrano), medtem ko je druga skupina miši prejela naravno mleko. Posledica tega je, da so bile živali v prvem primeru znatno osiromašene in umrle, v drugem primeru pa je bilo stanje glodavcev povsem zadovoljivo. Tako je znanstvenik prišel do zaključka, da v izdelkih še vedno obstajajo snovi, ki so potrebne za normalno delovanje živega organizma.

Vendar pa je vredno omeniti, da znanstvena skupnost ni vzela resno odkritja Lunina. Toda leta 1889 je bila njegova teorija kljub temu potrjena. Nizozemski zdravnik Aikman, ki je preverjal skrivnostno bolezen beriberija, je ugotovil, da lahko ustavi zamenjavo prečiščenega zrnja s "grobo" neočiščeno. Tako je bilo ugotovljeno, da lupina vsebuje določeno snov, katere poraba povzroči umik skrivnostne bolezni. Snov je vitamin B1.

V naslednjih letih, v prvi polovici 20. stoletja, smo odkrili vse druge vitamine, ki so nam bili znani danes.

Prvič, pojem "vitamini" je leta 1912 uporabil poljski znanstvenik Kazimir Funk, ki je s pomočjo svojih raziskav lahko izločil snovi iz rastlinske hrane, pomagal pa je eksperimentalnim golobom, da si opomorejo od polineuritisa. V sodobni klasifikaciji so te snovi znane kot tiamin (B6) in nikotinska kislina (B3). Prvič je predlagal, da se vse snovi s tega področja imenujejo "Vitamini" (lat. Vit - življenje in amini - ime skupine, v katero spadajo vitamini). Ti znanstveniki so prvi predstavili koncept beriberija in doktrino, kako ga ozdraviti.

Vsi vemo, da so imena vitaminov praviloma vsebovana v eni sami črki latinice. Ta tendenca je smiselna v smislu, da so bili vitamini v tem vrstnem redu in odprti, torej so jim bila dodeljena imena po alternativnih črkah.

Vrste vitaminov

Vrste vitaminov najpogosteje izločajo le glede na njihovo topnost. Zato lahko ločimo naslednje sorte:

  • Vitamini, ki so topni v maščobah - telo lahko absorbira telo le, ko pride skupaj z maščobami, ki morajo biti prisotne v človeški hrani. V to skupino spadajo vitamini, kot so A, D, E, K. t
  • Vodotopni vitamini - ti vitamini, kot že ime pove, se lahko raztopi z običajno vodo, kar pomeni, da ni posebnih pogojev za njihovo absorpcijo, ker je v človeškem telesu veliko vode. Te snovi se imenujejo tudi vitamini encimov, ker stalno spremljajo encime (encime) in prispevajo k njihovemu polnemu delovanju. V to skupino spadajo vitamini, kot so B1, B2, B6, B12, C, PP, folna kislina, pantotenska kislina, biotin.

To so osnovni vitamini, ki obstajajo v naravi in ​​so potrebni za popolno delovanje živega organizma.

Viri - kateri izdelki so zajeti?

Vitamini se nahajajo v mnogih živilih, ki smo jih uporabljali kot hrano. Hkrati pa so vitamini za znanstvenike pravzaprav skrivnost, kajti nekateri od njih lahko človeško telo proizvaja samo, drugi pa se v nobenem primeru ne morejo oblikovati neodvisno in vstopajo v telo od zunaj. Poleg tega obstajajo takšne sorte, ki se lahko popolnoma asimilirajo le pod določenimi pogoji, razlog za to pa še ni jasen.

Glavni viri pridobivanja vitaminov iz hrane lahko najdete v spodnji tabeli.

Tabela 1 - Seznam vitaminov in njihovih virov

Vitamin a se imenuje drugače

Kemična imena bistvenih vitaminov

Začeti pogovor o kemijskih imenih vitaminov, najprej se obrnemo na zgodovino. Ustanovitelj vitaminologije velja za znanega domačega znanstvenika N. I. Lunina. Prav on je leta 1880 dokazal obstoj vitaminov. Približno v istem času se je pojavilo tudi ime “vitamini”, ki se iz latinščine prevaja kot “življenje amini”. To je posledica dejstva, da je bila prva izbrana v kemično čisti obliki vitaminov prisotna amino skupina (kasneje pa se je izkazalo, da ta lastnost ni značilna za vse vitamine).

Vitamini morajo telo ohranjati stabilnost skoraj vseh biokemičnih procesov, zato je njihovo vlogo težko preceniti. Predvsem vitamini, ki so odgovorni za proizvodnjo številnih hormonov, za delovanje vitalnih sistemov, povečajo odpornost telesa na različne negativne dejavnike itd.

Vse vitamine lahko neposredno razdelimo na vitamine in vitaminske spojine. Slednji imajo v svojih bioloških lastnostih veliko skupnega z vitamini, vendar so v nasprotju z njimi potrebni v večjih količinah. Poleg tega je znanost skoraj neznana primera pomanjkanja v telesu vitaminsko podobnih spojin, ker tudi z neuravnoteženo prehrano vstopajo v telo v zadostnih količinah.

Če jih razvrstimo po fizikalno-kemijskih lastnostih, lahko vitaminske spojine razdelimo v dve skupini: maščobno topne in vodotopne.

Vsi, ne glede na vrsto, imajo svojo lastno črkovno oznako, kakor tudi kemijsko ime. Danes se sprosti le 12 vitaminov in 11 vitaminsko podobnih spojin.

Imena vitaminov

Vitamin A
Kemijsko ime vitamina A: retinol

Aktivne oblike vitamina: retinal, retinil fosfat.

Vitamin A je potreben za normalen razvoj in rast, poleg tega pa njegova zadostna vsebnost v človeškem telesu ugodno vpliva na imunski sistem. Tudi vitamin A izboljša stanje kože in nohtov osebe.

Pri človeku primanjkuje vitamina A, se teža bistveno zmanjša, koža postane suha, nohti in lase pa so krhki. Poleg tega je značilen znak pomanjkanja vitamina A tudi poslabšanje nočnega vida (ti nočna slepota), v nekaterih primerih pa je prišlo do kršitve dnevnega vida, suhosti roženice in konjunktivitisa.

Hipervitaminoza A tudi nima zelo prijetnih posledic. Še posebej, presežek v telesu retinol je polna glavobol, slabost, zaspanost. V nekaterih primerih imajo bolniki motnjo hoje, poslabšanje kroničnih bolezni, kot so holecistitis in pankreatitis.

Upoštevati je treba, da je retinol prisoten le v proizvodih živalskega izvora. Večina je v jajcih, pa tudi v ribjih, živalskih in mlečnih maščobah. Številne rastline vsebujejo provitamin A (njegovo drugo ime je karoten), ki se neposredno v človeško telo spremeni v retinol. Najprej govorimo o korenju, buči, rakitini, marelicah in divji vrtnici.

Dnevni vnos vitamina A:

  • Otroci - 1250-2335 mg
  • Moški - 3333 mg
  • Ženske - 2667 mg
  • Med dojenjem - 4333 mg.

Vitamin B1
Kemijsko ime vitamina B1: tiamin, aneurin
Aktivne oblike vitamina: tiamin difosfat (TDF, tiamin pirofosfat, kokarboksilaza).

Vitamin B1 je zanesljiva zaščita pred nastopom bolezni, kot so polineuritis in beriberi. To najbolj zanesljivo vpliva na delovanje živčnega sistema in mišic. Poleg tega je ta vitamin del številnih encimov, ki so odgovorni za vitalne funkcije telesa, zlasti za presnovo ogljikovih hidratov in aminokislin.

Pomanjkanje tiamina povzroča predvsem disfunkcijo živčnega sistema, ki se lahko kaže v obliki nespečnosti, glavobola, razdražljivosti in celo spremembe v duševnem stanju. Pri prevelikem odmerku vitamina B1 so možne avtonomne motnje, ki se kažejo predvsem v obliki arterijske hipotenzije.

Vendar pa se pri boleznih, kot so nevritis, išias, nevrodermitis, itd., Telesna potreba po vitaminu B1 poveča.

Glavni naravni vir vitamina B1 so rastlinski proizvodi, predvsem žita in njihovi proizvodi.

Dnevni vnos vitamina B1:

  • Otroci: 0,3 - 1 mg
  • Moški: 1,2 - 1,5 mg
  • Ženske: 1,1 - 1,2 mg
  • Med nosečnostjo: 1,6 mg.

Vitamin B2
Kemijsko ime vitamina: riboflavin
Aktivne oblike vitamina: flavin mononukleotid (FMN), flavin adenin dinukleotid (FAD).

Vitamin B2 vpliva na obnovo in razvoj celic ter na normalno delovanje organov vida, saj je del vizualne purpure, ki je zaščita človeškega očesa pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov. Poleg tega je riboflavin sestavni del encimov, ki so odgovorni za presnovo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Ko hipovitaminoza B2 začne z motnjami vida (zlasti konjunktivitis in bolečine v očeh), se sluznice vnamejo, pojavi se suh jezik.

V dovolj veliki količini riboflavina najdemo v paradižnikih, stročnicah, kakor tudi v jetrih, mleku in jajcih.

Dnevni vnos vitamina B2:

  • Otroci: 0,4 - 1,2 mg
  • Samci: 1,5 - 1,8 mg
  • Ženske: 1,2 - 1,3 mg
  • Med nosečnostjo: 1,6 mg.

Vitamin B5
Kemijsko ime vitamina B5: pantotenska kislina
Aktivne oblike vitamina: koencim A (koencim A, CoA).

Vitamin B5 pomembno vpliva na procese prebave in presnove. Glavni viri naravne pantotenske kisline so ledvice, jajca, jetra, meso in ribe, poleg tega pa se vitamin B5 nahaja v nekaterih živilih rastlinskega izvora. Zlasti v stročnicah, cvetači, beluših in gobah.

Vitamin B6
Kemijsko ime vitamina B6: piridoksin
Aktivne oblike vitamina: piridoksal fosfat (PALP).

Vitamin B6 vpliva na presnovne procese v telesu. Njegova pomanjkljivost v telesu lahko povzroči poslabšanje možganske aktivnosti in negativno vpliva na funkcije krvi. Poleg tega lahko pomanjkanje piridoksina privede do težav, povezanih z živčnim in kardiovaskularnim sistemom.

V nekaterih primerih človeško telo potrebuje večje odmerke vitamina B6. Najprej govorimo o dolgem obdobju jemanja antibiotikov.

Najpogosteje se vitamin B6 nahaja v živilih rastlinskega izvora, kot so krompir, oreški, agrumi, jagode in fižol. Vendar pa je prisotna tudi v živalskih proizvodih (npr. Jajca, ribe in meso).

Dnevni vnos vitamina B6:

  • Otroci: 0,3-1,4 mg
  • Samci: 2 mg
  • Ženske 1,4 - 1,6 mg
  • Med nosečnostjo: 2,2 mg
  • Med dojenjem: 7,1 mg.

Vitamin B12
Kemijsko ime vitamina B12: cianokobalamin
Aktivne oblike vitamina: metilkobalamin, deoksiadenozilkobalamin.

Vitamin B12 neposredno sodeluje pri sintezi aminokislin, koagulaciji krvi in ​​tvorbi krvi. Poleg tega ima pozitiven učinek na delovanje jeter.

Pri hipovitaminozi B12 se lahko pojavi omotica, slabokrvnost, poslabšanje živčnega sistema ali šibkost. Poleg tega so lahko v živčnem sistemu različne motnje.

Vendar je glavna značilnost cianokobalamina ta, da se lahko pomanjkljivost pojavi tudi, če pride v telo v zadostnih količinah. To je posledica dejstva, da cianokobalamin zahteva poseben "katalizator" - protein, ki ga sintetizirajo človeški organizmi. V teh primerih, če je sinteza tega proteina kršena, telo ne absorbira vitamina B12.

Dnevni vnos vitamina B12:

  • Otroci: 0,3 - 1,4 mcg
  • Moški: 2,2 mcg
  • Ženske: 2,2 mcg
  • Med nosečnostjo: 2,2 μg
  • Med dojenjem: 7,6 mcg.

Vitamin C
Kemijsko ime vitamina C: askorbinska kislina
Aktivne oblike vitamina: ni znano.

Vitamin C bistveno izboljša zaščitne funkcije človeškega telesa, blagodejno vpliva na živčni in imunski sistem ter poveča prepustnost in elastičnost krvnih žil. Poleg tega askorbinska kislina preprečuje negativne učinke rakotvornih snovi na celice in normalizira proces tvorbe krvi. Ker je vitamin C močan antioksidant, sodeluje pri regulaciji redoks procesov, sodeluje pri presnovi železa in folne kisline ter sintezi kolagena in prokolagena.

Hipovitaminoza C, praviloma vodi do povečane utrujenosti, zmanjšane imunosti, v redkih primerih - do skorbuta. Hipervitaminoza C ne sme biti posebej strah. Poleg tega je lahko koristno za bolnike s sladkorno boleznijo, osebe z zmanjšano imuniteto in kadilce.

Vitamin C najdemo predvsem v živilih rastlinskega izvora. Najprej govorimo o citrusih, morskih krhlikah, krompirju, zelju in zeleni čebuli. Še posebej veliko vitamina C v tobaku, ki je trenutno glavna surovina, iz katere je vitamin C pridobljen v farmakologiji.

Dnevni vnos vitamina C:

Vitamin D
Kemijsko ime vitamina: kalciferol
Aktivne oblike vitamina D: 1,25-deoksiholekalciferol.

Glavna razlika vitamina D od drugih je v tem, da ne vstopi v človeško telo s hrano (razen v zelo majhnih odmerkih z ribjimi proizvodi), ampak se neodvisno sintetizira pod vplivom ultravijoličnih žarkov. Vitamin D je odgovoren za presnovo kalcija in fosforja, njegova pomanjkljivost pa lahko vodi do razvoja rahitisa.

Prevelik odmerek vitamina D je poln hude zastrupitve, vendar le v primeru jemanja sintetične droge. Z dolgim ​​bivanjem na soncu in uživanjem velikih količin rib se hipervitaminoza D ne pojavi.

Dnevni vnos vitamina D:

  • Otroci: 300 - 400 ie
  • Moški: 200 - 400 ie
  • Ženske: 200 - 400 ie.

Vitamin E
Kemijsko ime vitamina: tokoferol
Aktivne oblike vitamina: alfa-tokoferol.

Tokoferol izboljšuje delovanje spolnih žlez in drugih endokrinih žlez. Kot antioksidant preprečuje oksidacijo vitamina A in pomaga upočasniti proces staranja.

Po svoji kemijski strukturi spada v skupino alkoholov. Vsebuje večino rastlinskih in živalskih proizvodov.

Dnevni vnos vitamina E:

  • Otroci: 3 - 7 ie
  • Moški: 10 ie
  • Ženske: 8 ie
  • Med nosečnostjo: 10 ie
  • Med dojenjem: 17 ie.

Vitamin PP
Kemijsko ime vitamina PP: nikotinska kislina
Aktivne oblike vitamina: nikotinamid adenin dinukleotid (NAD), nikotinamid adenin dinukleotid fosfat (NADP).

Vitamin PP je sestavni del encimov, s katerimi se uravnava živčna aktivnost in ki sodelujejo pri celičnem dihanju in presnovi beljakovin.

Pomanjkanje nikotinske kisline v telesu je skoraj neizogibno vzrok za razvoj pelagre - hude bolezni, pogosto usodne.

Pri hipervitaminozi so možne urtikarija, rdečica obraza in pekoč občutek.

Dnevni vnos vitamina PP:

  • Otroci: 5 - 17 mg
  • Samci: 15 do 20 mg
  • Ženske: 15 mg
  • Med nosečnostjo: 17 mg
  • Med dojenjem: 70 mg.

Vitamin K
Kemijsko ime vitamina K: filokinon
Aktivne oblike vitamina: dihidrovitamin K.

Vitamin K je potreben za človeško telo, da zagotovi normalno strjevanje krvi. Predpisana je za hemoragično diatezo, močne krvavitve in določene motnje v jetrih. Poleg tega vitamin K nevtralizira učinke aflotoksinov, kumarina in številnih drugih strupov, ki imajo v telesu kopičenje, zagotavlja sintezo osteokalcina, sodeluje pri regulaciji redoksnih procesov in preprečuje razvoj osteoporoze.

Pomanjkanje vitamina K vodi do razvoja hemoragičnih pojavov. Ta vitamin ni strupen tudi v velikih količinah.

Dnevni vnos vitamina K:

  • Otroci: 5 - 30 mg
  • Samci: 60 mg
  • Ženske: 60 mg
  • Med nosečnostjo: 70 mg.

Vitaminsko sonce (folat)
Kemijsko ime vitamina B: folna kislina
Aktivne oblike vitamina: tetrahidrofolska kislina (THPC).

Folna kislina opravlja funkcijo koencimov, ki med presnovo aminokislin prenašajo molekule ogljika iz ene spojine v drugo, zato je zelo pomemben dejavnik pri tvorbi RNA in DNA. Poleg tega folna kislina izboljša nastajanje rdečih krvnih celic in vitamina B12.

Pomanjkanje folne kisline v telesu je prežeto z anemijo, pojavom razjed na jeziku, počasnejšo rastjo, utrujenostjo, poslabšanjem spomina in zapletom med porodom.

Dnevni vnos vitamina B:

Vitamin H
Kemijsko ime vitamina H: biotin
Aktivne oblike ostanka vitamina: biotina, povezane z e-amino skupino lizinskega ostanka v molekuli apoenzima.

Biotin sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov v telesu in pomembno prispeva k absorpciji ogljikovih hidratov. Regulira krvni sladkor in tako preprečuje razvoj sladkorne bolezni. Poleg tega je biotin zelo pomemben za človeški živčni sistem, ker je nekakšen katalizator za reakcijo sodelovanja glukoze v procesu metabolizma.

Ob pomanjkanju vitamina H v telesu imajo bolniki bledo kožo in jezik.

Dnevni vnos vitamina H:

  • Otroci: 10-15 mcg
  • Moški: 30-100 mcg
  • Ženske 30-100 mcg.

Popoln opis vitamina A, opis njegovih koristi in škode.

Vitamini A skupine zbirajo snovi s podobnimi biološkimi učinki. Med njimi so retinal (aldehid - vitamin A), retinol (alkohol - vitamin A), retinojska kislina (kislina - vitamin A). V čisti obliki sta bila Mendel in Osborne izolirana iz masla. Znanstveniki so odkrili ta vitamin v ribjem olju, maščobnem mleku. smetana, maslo in maščoba skuta, rumenjaki, sir. jeter, srca in možganov. Količina vitamina v živalskih proizvodih je neposredno odvisna od vrste in sestave hrane, ki jo žival porabi. Zato je ribje olje 100-krat bogatejše od retinola kot, na primer, maslo, ker je to rastlinski plankton, ki ga ribe jedo. samo napolnjen z vitaminom A.

Delovanje vitamina a

Vitamin A zagotavlja celovitost celic, ki so odgovorne za tvorbo sluznice in kože, ter pospešuje proces zdravljenja kože v primeru poškodb. Sestava mnogih kozmetičnih izdelkov vsebuje svoje analoge, koristne učinke na kožo.

Vitamin A in α-karoten sta močna antioksidanta. so sredstva za zdravljenje in preprečevanje raka.

Dnevni vnos vitamina a

Vitamin A (retinol) ima sposobnost zbiranja v jetrih. Z zelo dolgotrajno uporabo retinola v povečanih odmerkih, postane postane strupen za telo. Dnevni odmerek vitamina A je popolnoma drugačen za vse starostne in spolne skupine ljudi. Moški potrebujejo 650-950 mcg vitamina A na dan in 600-800 mcg za ženske, vendar pa se pri nosečnicah dnevna potreba po vitaminu A poveča za 100 mcg, za doječe matere pa za 410 mcg tega vitamina. Pediatrični zahtevani dnevni odmerek retinola je v razponu od 400 do 1000 mcg. S svojim akutnim pomanjkanjem se odmerek poveča na največ 3000 mcg. Vitamin A se najbolje absorbira z mastnimi živili. Pomembno je upoštevati, da se pri predelavi in ​​kuhanju hrane izgubi 10-40% retinola. To ne smemo pozabiti pri kuhanju, bogato z vitaminom A.

Pomanjkanje vitamina a

Pomanjkanje vitamina A vodi do "nočne slepote" - to je prvi in ​​najpomembnejši simptom, ki kaže na njegovo pomanjkanje. Kako jo lahko odkrijemo? Dovolj je, da pustimo dobro osvetljeno sobo v temni. Če so vaše oči istočasno prerazporejene v temo več kot 8-9 sekund, je možno, da vam vitamin A ne zadošča, če je več kot 15-25 sekund, se morate posvetovati z zdravnikom! V tem primeru, če za to potrebujete le nekaj sekund, ste v redu in v telesu norma vitamina A.

Na Kitajskem in v starem Egiptu je bila "nočna slepota" ozdravljena z jedmi iz pol-pečenih jeter. Jetrni sok je najbolj velikodušen vir vitamina A. To je kompleksna spojina, ki ima številne oblike. Toda za nas sta dve pomembni: vitamin A, ki se pridobiva iz virov živalskega izvora karoten in retinol, pridobljenih iz virov rastlinskega izvora.

Pomanjkanje vitamina A v človeškem telesu je indicirano tudi s pekočim pod vekami, bolečinami v očeh pred močno svetlobo in »gosji udari« na stegnih in komolcih. Pri otrocih je to zamuda pri razvoju in rasti.

Eden od prvih znakov nezadostne količine vitamina A v človeškem telesu je tesnost in suha koža. V skladu s tem vse bolezni kožnih struktur kažejo, da je treba v našo prehrano nujno vključiti hrano. obogaten z vitaminom A.

Kaj je bolezen kožnih struktur? Gre za atrofijo znojnih žlez, suhe sluznice: ustno votlino, obnosne sinuse, nosnice, sapnik, bronhije, t.j. bolezni, povezane z motnjami dihalnih poti. - Vse to je neposredno povezano s količino vitamina A v telesu. Eno je samo povečati odmerek tega vitamina, saj bodo vse težave odpravljene. Celo luskavico lahko v nekaterih primerih zdravimo s povečanjem odmerka vitamina A.

Indikacije za vitamin A:

  • avitaminoza in hipovitaminoza A;
  • nalezljive bolezni (bronhitis, dizenterija, ošpice, pljučnica, traheitis);
  • kožne bolezni (ozebline, opekline, ihtioza, luskavica, tuberkuloza kože, hiperkeratoza, pioderma, nekatere vrste ekcemov in drugi degenerativni in vnetni patološki procesi);
  • bolezni zrkla (hemeralopija, retinitis pigmentosa, konjunktivitis, keratomalacija, kseroftalmija, očesne lezije vek);
  • podhranjenosti;
  • rahitis;
  • akutne bolezni dihal;
  • kronične bronhopulmonalne bolezni;
  • erozivni in ulcerozni, kot tudi vnetne lezije prebavnega trakta;
  • mastopatija;
  • epitelijski tumorji;
  • ciroza jeter;
  • levkemijo (za izboljšanje odpornosti hematopoetskega tkiva na učinke citostatikov).

Dnevna cena

Potreben dnevni odmerek: 1-2 mg

Sorodni materiali

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin C (askorbinska kislina)

Vitamin B5 (pantotenska kislina)

Vitamin A, znan tudi kot retinol, je vitamin, ki je topen v maščobah in je antioksidant. Leta 1913 so ga odprli eno od prvih in v skladu s tem prejeli oznako prve črke latinice. Prvič je bil vitamin A pridobljen iz korenja - zato se vsi vitamini skupine A imenujejo karotenoidi (iz angleške korenje). Karotenoidi se nahajajo v gobah, mesu, rastlinah in ko se zaužijejo, se pretvorijo v vitamin A.

Vitamin A v živilih

Najboljši vir vitamina A so jetra in ribje olje. Naslednji v padajočem vrstnem redu so jajčni rumenjaki, maslo, celo (ne odstranjeno) mleko in smetana. Proizvodi, ki dobavljajo ta vitamin rastlinskega izvora, so rumena in zelena zelenjava (korenje, paprike, buče, špinača, zelena čebula, peteršilj), marelice, breskve, jabolka, lubenice, melone, grozdje, češnje, divja vrtnica, stročnice (grah in soja). Poleg tega vsebuje vitamin A nekaj zdravilnih zelišč: komarčka, preslice, hmelja, limonske trave, koprive, mete, listov malin, žajblja, kislica.

Vitamin A v živalskih proizvodih predstavljajo ribje olje, kaviar, goveja jetra, maslo, margarina, polnomastno mleko, kisla smetana, skuta, jajčni rumenjak, sir.

Delovanje vitamina a

Učinek vitamina A na človeško telo je ogromen. Aktivno sodeluje v redoks procesih, prispeva k regulaciji sinteze beljakovin, normalnem delovanju presnove, funkciji podceličnih in celičnih membran, tvorbi zob in kosti ter maščobam. Vitamin A je potreben za popolno rast novih celic v telesu in upočasnjuje proces staranja. Poleg tega je vitamin bistven element, ki omogoča normalno delovanje človeškega imunskega sistema.

Uporaba retinola v zadostnih količinah omogoča povečanje zaščitne funkcije sluznice, povečanje aktivnosti levkocitov in drugih elementov nespecifične imunosti. Ta snov ščiti naše telo pred okužbami, prehladi, gripo, boleznimi sečil in prebavil. Prisotnost zadostne količine vitamina A v krvi otrok iz razvitih držav pojasnjuje dejstvo, da lažje prenašajo takšne nalezljive bolezni, kot so kozice, ošpice, medtem ko je v državah z nizkim življenjskim standardom smrtnost zaradi teh na videz nedolžnih otroških bolezni zelo razširjena.

Vitamin A ali njegovi sintetični analogi - retinoidi - so sestavni del vse kozmetike, namenjene obnavljanju tkiv, ki sestavljajo sluznico in kožo. Vitamin se uporablja kot zdravilo za odpravo kožnih bolezni različnih etiologij (luskavica, akne, akne). Pri sončnih opeklinah vitamin A spodbuja proizvodnjo kolagena, pospešuje procese regeneracije in zmanjšuje tveganje za okužbo.

Kot močan antioksidant je vitamin A odlična preventiva proti rakavim boleznim, ščiti celične membrane telesa pred uničujočimi učinki prostih kisikovih radikalov in polinenasičenih kislin. Poleg tega se učinek retinola razširi na srčno-žilni sistem, preprečuje pojavnost bolezni srca in povečuje raven "koristnega" holesterola v krvi.

Glavni karotenoidi, zeaksantin in lutein, igrajo ključno vlogo pri zaščiti naših oči, saj zmanjšujejo tveganje za nastanek katarakte in makularne degeneracije.

Potreba po vitaminu A

Glede na študije noben posamezen proizvod ne more zapolniti pomanjkanja vitamina A v telesu, če obstaja, zato je potrebno dodatno dopolnilo za odpravo pomanjkanja. Priporočeni dnevni odmerek vitamina A je:

  • 3000 ie (900 mcg) za moške;
  • 2300 ie (700 mcg) za ženske.

Za bolezni, povezane s pomanjkanjem retinola v telesu, se dnevni odmerek vitamina lahko poveča na 10.000 ie. Priporočljivo je, da nosečnicam dnevno vzamete več kot 6000 ie vitamina na dan, saj retinol lahko povzroči teratogeni učinek na fetalni razvoj ploda v velikih količinah.

Previdno je treba vitamin A dajati bolnikom z astmatičnimi manifestacijami alergijskih bolezni. Retinolu se je treba izogibati tudi ljudem, ki trpijo zaradi hipotiroidizma.

Indikacije za vitamin A

Uporaba retinola je priporočljiva, kadar: t

  • Bolezni sluznice in kožne lezije (opekline, seboroični ekcem, kandidoza, alergijska dermatoza);
  • Očesne bolezni (keratitis, konjunktivitis);
  • Potreba po izboljšanju procesov regeneracije in celjenja tkiv po operaciji, zlomih, opeklinah, ranah.

Poleg tega je vitamin A sestavni del kompleksne terapije pri zdravljenju:

  • Akutne in kronične bolezni žolčnika in jeter;
  • Akutna in kronična pljučnica;
  • Anemija zaradi pomanjkanja železa.

Znaki pomanjkanja vitamina A (hipovitaminoza)

Za pomanjkanje retinola je značilna vsebnost vitamina A v serumu pod vrednostjo 0,35 µmol / L. Klinično pomembni simptomi pomanjkanja vitamina A v telesu so: t

  • Prhljaj;
  • Prezgodnje staranje kože;
  • Zvišana temperatura in občutljivost na bolečino;
  • Občutljivost (hiperestezija) zobne sklenine;
  • Kopičenje sluzi ali zamrznjenih skorjih v kotih oči, povečano solzenje v zmrzali;
  • Pospešena ejakulacija, šibka erekcija pri moških;
  • Slabost mehurja mehurja;
  • Hemeralopia ("nočna slepota");
  • Pogosti prehladi, okužbe dihal, kronična pljučnica;
  • Anemija, izčrpanost, nespečnost.

Vzroki pomanjkanja vitamina A v telesu so:

  • Neuravnotežena prehrana;
  • Nezadosten vnos retinola s hrano;
  • Omejevanje vnosa maščob;
  • Bolezni prebavnega trakta;
  • Sindrom malabsorpcije;
  • Resekcija tankega črevesa;
  • Nezadosten vnos vitamina E, antioksidanta, ki preprečuje oksidacijo retinola.

Znaki presežka vitamina A (hipervitaminoza)

Znaki prevelikega odmerka retinola so podobni simptomom pomanjkanja vitamina A. Ti vključujejo:

  • Pigmentacija in suha koža, krhki nohti, izpadanje las;
  • Zapoznela menstruacija, bolečina v trebuhu, dispepsija;
  • Bolečine v sklepih, difuzno zgostitev kosti;
  • Povečana vranica in jetra.

Posebna navodila

Glede na medicinske raziskave, interakcija vitamina A z alkoholom povzroča okvaro jeter v večji meri kot pri jemanju ene alkoholne pijače. To dejstvo je treba upoštevati pri uporabi drog, ki vsebujejo alkohol.

Ali veste, da:

Zdravilo za kašelj "Terpinkod" je eden od najboljših prodajalcev, sploh ne zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

Karies je najpogostejša nalezljiva bolezen na svetu, s katero tudi gripa ne more tekmovati.

Med kihanjem naše telo popolnoma preneha delovati. Tudi srce se ustavi.

Veliko zdravil se je sprva tržilo kot droga. Heroin se je na primer prvotno tržil kot zdravilo za otroški kašelj. Kokain so zdravniki priporočili kot anestezijo in kot sredstvo za povečanje vzdržljivosti.

Izobražena oseba je manj nagnjena k možganskim boleznim. Intelektualna aktivnost prispeva k nastanku dodatnega tkiva, ki kompenzira obolele.

Znanstveniki z Univerze v Oxfordu so izvedli vrsto študij, v katerih so ugotovili, da je vegetarijanstvo lahko škodljivo za človeške možgane, saj vodi do zmanjšanja njegove mase. Zato znanstveniki priporočajo, da ribe in meso ne izločijo iz prehrane.

V življenju povprečna oseba proizvede kar dva velika bazena sline.

Naše ledvice lahko v eni minuti očistijo tri litre krvi.

Večina žensk lahko dobi več užitka od razmišljanja o svojem lepem telesu v ogledalu kot pa iz seksa. Torej, ženske, stremite k harmoniji.

Po raziskavi WHO je polurni pogovor na mobilni telefon povečal verjetnost za nastanek možganskega tumorja za 40%.

Jetra so najtežji organ v našem telesu. Njegova povprečna teža je 1,5 kg.

Ljudje, ki so navajeni, da imajo redno zajtrk, so veliko manj verjetno, da bodo debeli.

Znano zdravilo "Viagra" je bilo prvotno razvito za zdravljenje arterijske hipertenzije.

V prizadevanju, da bi pacienta izvlekli, zdravniki pogosto gredo predaleč. Na primer, določen Charles Jensen v obdobju od 1954 do 1994. preživelo več kot 900 operacij odstranjevanja neoplazem.

Poleg ljudi, samo eno živo bitje na planetu Zemlja - psi - trpi zaradi prostatitisa. To so res naši najbolj zvesti prijatelji.

Beseda od ust do interneta: izberite najhitrejši in najbolj priročen način za pisanje zdravniku

Ritem velike metropole, dela do pozno ponoči in kroničnega pomanjkanja časa - vse to zaznamuje naše zdravje. Včasih, celo nekdo.

Peršin za pankreatitis

Ribje olje: koristi za zdravje in škoda. Kako ga pravilno vzeti?