Odziv insulina na hrano: Tabela

Sladkorna bolezen je avtoimunska bolezen, ki jo diagnosticirajo 40% ljudi. Vzroki bolezni so različni. Ta dednost, ohranjanje nezdravega načina življenja in stresa.

Napredovanje nevarne patologije lahko vodi do številnih neželenih učinkov (nevropatija, retinopatija, sindrom diabetičnega stopala), zato je pomembno, da bolniki upoštevajo posebno dieto, ki vam omogoča nadzor nad sproščanjem hormona insulina.

Za diabetike je že dolgo razvita posebna tabela izdelkov, kjer je njihov glikemični indeks naveden. Toda ob koncu prejšnjega stoletja je bil poleg tega kazalnika odkrit tudi indeks inzulina, ki je skoraj enak GI. Vendar se je izkazalo, da je ta indikator nekoliko drugačen za beljakovinska živila.

Torej, kaj je indeks insulina? Kako lahko pomaga pri hujšanju? In kako uporabiti tabelo s takšnimi kazalniki.

Inzulin in glikemični indeks: kaj je to in kakšna je njihova razlika?

Večina ljudi, ki imajo zdrav način življenja, vedo, kaj je glikemični indeks živil. GI odraža stopnjo asimilacije kompleksnih ogljikovih hidratov v telesu in kako zasičijo kri z glukozo. Tako se indeks GI izračuna glede na to, kako močno lahko določen izdelek poveča koncentracijo sladkorja v krvnem obtoku.

Glikemični indeks se izračuna na naslednji način: po zaužitju zdravila se krv za glukozo preskuša vsakih 15 minut dve uri. V tem primeru se za referenčno točko upošteva običajna glukoza - asimilacija 100 g = 100% ali 1 g sladkorja ustreza eni konvencionalni enoti GI.

V skladu s tem, ko je glikemični indeks proizvoda povišan, bo raven glukoze v krvi po njegovi uporabi precejšnja. To je še posebej nevarno za diabetike, ki negativno vplivajo na delo celotnega organizma. Zato so se ti bolniki naučili, kako sami izračunati KI, sestaviti dieto na njem.

Razmeroma pred kratkim so bile izvedene posebne študije, ki so omogočile ne samo razkrivanje ravni glukoze, ki vstopa v kri, temveč tudi čas sproščanja insulina iz sladkorja. Predpogoj za nastanek koncepta indeksa insulina je tudi dejstvo, da ne samo ogljikovi hidrati prispevajo k proizvodnji insulina. Izkazalo se je, da izdelki, ki vsebujejo ogljikove hidrate (ribe, meso), povzročajo tudi sproščanje insulina v kri.

Tako je insulinemični indeks vrednost, ki odraža odziv insulina na produkt. Ta indikator je še posebej pomemben pri sladkorni bolezni tipa 1, tako da lahko natančno določite količino injekcij inzulina.

Da bi poznali razliko med glikemičnim in inzulinskim indeksom, je treba razumeti, kako telo deluje, zlasti presnovne procese, ki se pojavljajo v prebavnih organih. Kot veste, je glavni del energije namenjen telesu v procesu presnove ogljikovih hidratov, pri čemer je delitev ogljikovih hidratov razdeljena na več stopenj:

  1. Vhodna hrana se začne absorbirati, preprosti ogljikovi hidrati se pretvorijo v fruktozo, glukozo in vstopijo v kri.
  2. Mehanizem za razgradnjo kompleksnih ogljikovih hidratov je bolj zapleten in dolg, izvaja se s sodelovanjem encimov.
  3. Če je hrana fermentirana, glukoza vstopi v krvni obtok in trebušna slinavka proizvaja hormon. Ta proces je značilen za odziv insulina.
  4. Potem, ko je prišlo do skoka insulina, se slednji kombinira z glukozo. Če je ta proces uspešen, potem telo prejme energijo, potrebno za življenje. Njene ostanke predelamo v glikogen (uravnava koncentracijo glukoze) v mišice in jetra.

Če presnovni proces ne uspe, maščobne celice ne zaznavajo več insulina in glukoze, kar vodi do prekomerne telesne teže in diabetesa. Torej, če veste, kako so ogljikovi hidrati vključeni v presnovo, lahko razumete razliko v indeksih.

Zato glikemični indeks, ki odraža stopnjo glukoze v krvi po zaužitju določenega zdravila in indeks insulina v spodnji tabeli, kaže hitrost, s katero sladkor vstopi v kri, in čas, potreben za sproščanje insulina.

Športniki in tisti, ki želijo izgubiti težo, vas prosim, prenehajte jesti skuto! Visok indeks insulina...

Kravji sir je fermentirani mlečni proizvod, pridobljen s kislim mlekom z naknadno odstranitvijo sirotke. V Rusiji je sir že dolgo ljubljen in jedel skoraj vsak dan. Res je, potem je bil imenovan tudi sir, in vsi izdelki, narejeni iz njega, so bili sir (od tod tudi ime za cheesecakes).

Vsakdo je slišal o koristih skute, vendar ne more vsakdo oblikovati, in kaj točno je korist tega izdelka. Ali lahko škoduje telesu in je vredno vsak dan?

Kaj se zgodi, če jo ješ ponoči? Zakaj je indeks insulina skute tema številka 1 za razprave med športniki in ljubitelji mleka? Ujemimo skupaj!

Koristi skute

"Skladišče kalcija" - tako ponavadi govorimo o domačem siru. Vendar pa to ni edina koristna lastnost tega izdelka. Koristi sira za telo so sestavljene iz različnih indikatorjev: aminokisline, vitamini A, B, E, P, magnezij, železo, kalcij, pomanjkanje laktoze in kar je najpomembneje, lahko prebavljive beljakovine živalskega izvora!

Domneva se, da je skuta kot kazein počasna beljakovina. V praksi je delež beljakovin kazeina v skuti približno 50%, preostanek beljakovin je hiter. Tako je skuta kompleksna beljakovina (počasna in hitra).

Približno 10-20% beljakovin v skuti je v pol-prebavljenem stanju, zaradi česar je skuta ena izmed najlažjih za prebavo živalskih beljakovin.

Seveda, nekdo lahko trdijo: pravijo, beljakovine je mogoče dobiti iz mesa in stročnic. Vendar pa se v prvem primeru normalna absorpcija zgodi le z dodajanjem zelenja in zelenjave hrani.

V drugem primeru prebavo spremljajo ne zelo prijetni občutki zaradi fermentacije v želodcu, nastajanja plinov in napetosti črevesja. Izkazalo se je, da je najboljši vir beljakovin skuta, lahko prebavljiva in uravnotežena.

  1. Poveča mišično maso
    Ni čudno, da je ta izdelek tako priljubljen med športniki, ker je bogat z beljakovinami in ima zelo malo kalorij. Poleg tega se izdelek hitro absorbira in zagotavlja telesu potrebne beljakovine.
  2. Izboljša razpoloženje
    Sodobni ljudje trpijo zaradi pomanjkanja vitamina D, ki negativno vpliva na splošno zdravstveno stanje in razpoloženje. V skuto je ta vitamin v zadostnih količinah.
  3. Poveča moško moč
    Presenetljivo je, da prispeva k proizvodnji naravnega testosterona, saj vsebuje cink in selen, pa tudi vitamine skupine B. V kompleksu imajo ugoden učinek na hormonski sistem moških.
  4. Preprečuje raka prostate
    Vedno več moških trpi za to boleznijo in da bi jo preprečili, morate voditi zdrav način življenja. Nekateri izdelki zmanjšujejo tveganje za onkologijo prostate, vključno s skuto. Bogata je s selenom, ki ščiti celice in DNA pred poškodbami.
  5. Krepi kosti in sklepe
    S starostjo postanejo šibkejši in potrebujejo bistvene vitamine in minerale. Izdelek je bogat s fosforjem in kalcijem, ki aktivno sodelujeta pri tvorbi kosti.
    © DepositPhotos
  6. Izboljša procese izmenjave
    Ta mlečni izdelek zaradi svoje posebne sestave lahko pospeši metabolizem, prav tako izboljša delovanje imunskega sistema. Študije so pokazale, da skuta zmanjšuje učinke stresa na telo, odpravlja nespečnost in anksioznost.
  7. Daje energijo
    Izčrpana? Samo 200 gramov skute vam bo dalo energijo, in boste lahko vse potrebne stvari končali na delovnem mestu ali v praksi.

Škoda skute

Sir je varen in zelo uporaben izdelek. Pogovor o njegovi škodi ni potreben, vendar obstaja več točk, ki lahko povzročijo težave.

    1. Alergija na skuto
      Sir ne vsebuje laktoze, zato je primeren tudi za ljudi, ki so alergični na mleko. Vendar je možna individualna nestrpnost proizvoda.
    2. Obremenitev ledvic
      Ni priporočljivo zlorabljati skute za bolezni ledvic. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da vsebuje preveč beljakovin, ki znatno obremenjuje izločajoče sisteme telesa.
    3. Prekomerno
      Odrasla oseba potrebuje 100–200 g skute dnevno trikrat na teden. Prekomerna uporaba lahko včasih negativno vpliva na jetra in krvne žile.
    4. Nevarnost zastrupitve
      Ne smete uporabljati razvajenega skute (rok uporabnosti domače skute je 36 ur, rok uporabnosti skute, kupljene v trgovini pa je do 5 dni), saj lahko to povzroči črevesne okužbe.

Inzulinski indeks

Pripadniki zdravega življenjskega sloga pogosto naletijo na takšen koncept, kot je glikemični indeks (GI) živil. S preprostimi besedami je to pokazatelj vpliva hrane na raven sladkorja v krvi.

Višji kot je GI izdelkov, hitreje se dvigne raven sladkorja v krvi in ​​hitreje se bo trebušna slinavka odzvala z sproščanjem insulina. Visoki GI imajo večinoma preproste ogljikove hidrate: slaščice in pekarne, sladko sadje, suho sadje, pecivo.

Sir ima zelo nizek glikemični indeks (GI), približno 30 enot. Takšna vrednost je morda primerljiva z zelenjavo in s slanimi plodovi. Pred tem so strokovnjaki za prehrano svetovali, naj ga jedo pred spanjem, da bi zagotovili rast mišične mase in ugasnili večerno lakoto.

Toda v zadnjih letih, z razvojem fitnesa, in kar je najpomembneje, povečanjem števila športnih navdušencev, ki želijo videti dobro, se je razplamtela razprava o mlečnih izdelkih.

Gorivo za ogenj je prelilo profesorja za raziskave na Univerzi v Sydneyu Jennet Brand-Miller. Preučila je vzroke za spremembe v proizvodnji insulina in ugotovila, da se njegova proizvodnja ne povečuje le z ogljikovimi hidrati. Ribe in meso se štejejo za nizko ogljikove hidrate, vendar se raven insulina po zaužitju poveča.

Izveden je bil koncept inzulinskega indeksa (AI) - vrednost, ki kaže na telesni odziv insulina na določen živilski izdelek. Izkazalo se je, da nimajo vsa živila enak glikemični in insulinski indeks. Pogosto se glikemični indeks živil in njihov insulinski indeks ne ujemata.

Tako na primer GI jabolk - 30, in njihove AI - 59, GI belega riža - 65, in AI - 79, GI skute - 30, in AI - 120! Težko je verjeti, toda skuta z vsebnostjo ogljikovih hidratov 1,2 g na 100 g izdelkov z nizkim glikemičnim indeksom, brez povečanja ravni sladkorja v krvi, še vedno spodbuja močno sproščanje insulina.

Visoka AI skuta je služila kot osnova za to, da je ne priporočamo za večerno porabo za športnike, ki želijo izgubiti težo. Razlog za to je, da sproščanje insulina, ki ga sproži skuta, blokira delovanje glavnega encima, ki izgoreva maščobo, lipaze, ki je odgovorna za sproščanje in uničevanje maščobe.

Po mnenju fitnes guruja del skute za večerjo telesu odvzame sposobnost, da med spanjem zažge obstoječe maščobe, poleg tega pa spodbuja nastanek novih. To je samo slaba sreča: insulin se sprosti, vendar v skuti skoraj ni ogljikovih hidratov! Razen, seveda, ga ne mazite z belim kruhom in potresemo s sladkorjem.

Skratka, težko je okrevati od skute, vendar lahko upočasni proces izgube teže. Poznavanje indeksa insulina skute lahko zdaj analizirate in se sami odločite, ali ga boste prenehali uporabljati čez noč.
Če niste bodybuilder, ne diabetik, in niste na strogi prehrani, potem mislim, da vam ni treba skrbeti.

Kako preveriti kakovost skute?

Rok uporabnosti je pomemben kazalnik kakovosti proizvodov. Manjša je, bolj naravna skuta. Idealno bi bilo, da rok uporabnosti ne bi bil daljši od 72 ur, vendar je za proizvajalce bolj donosno, da prodajajo izdelek z daljšim rokom uporabnosti. Na žalost, to korist sir telesa ne bo dodal.

Na policah trgovin danes lahko najdete ne samo skuto, temveč tudi ti skuto. Na prvi pogled so razlike minimalne, toda po podrobnem pregledu se izkaže, da ima sirnina veliko aditivov, ki nimajo vseh ugodnih učinkov na zdravje.

V prizadevanju, da bi bili izdelki cenejši, brezobzirni proizvajalci dodajo škrobne in rastlinske maščobe v skuto. Ti preprosti testi vam bodo pomagali pri ugotavljanju prisotnosti nečistoč v skuti. Nekaj ​​kapljic joda bo pomagalo ugotoviti, ali je v proizvodu škrob.

  1. Na ploščo dajte nekaj izdelka.
  2. Kapljice joda.
  3. Pazi na reakcijo. Če je skuta postala modra, je v njem škrob. Če ostane svetlo rumena - je izdelek naraven.

Da bi ugotovili prisotnost rastlinskih maščobnih izdelkov, morate najprej poskusiti. To ni najbolj zanesljiv način, toda če se rastlinskim maščobam doda skuta, bo jezik imel neprijeten masten okus in občutek mastnega filma.

Ugotovimo lahko tudi, da je proizvod naraven tako, da ga potopimo v mešalnik: naravna skuta bo postala plastična in rahlo debela, masa z rastlinskimi maščobami pa bo tekoča. Učinkovitost teh metod ni 100%. Vendar obstaja metoda, ki daje bolj objektivne rezultate.

  1. V kozarec nalijte toplo vrelo vodo.
  2. Dodajte 1 čajno žličko skute.
  3. Mešajte in pustite 2-3 minute.
  4. Če so se na površini skodelice pojavile maščobne madeže, so v izdelku prisotne rastlinske maščobe.

Seveda, skuta je koristen in potreben proizvod za telo. Ampak, da bi se vse njegove pozitivne lastnosti v celoti pokazale, je treba skrbno preučiti njegovo izbiro, shranjevanje in uporabo. Nato vam nič ne bo preprečilo, da bi uživali v priljubljenem izdelku.

Inzulinski indeks. Kaj je to? Kako mlečni izdelki vplivajo na hujšanje?

Inzulinski indeks. Kaj je to? Kako mlečni izdelki vplivajo na hujšanje?

Kaj je indeks insulinskih izdelkov? Kako indeks insulina vpliva na odlaganje maščobe? Zakaj je inzulinski indeks skute tema 1 za razprave med športniki in ljubitelji vseh vrst mleka? Ker sem jaz velik ljubitelj skute, sem se zelo dolgo posvetil temu vprašanju... Po analiziranju številnih člankov, znanstvenih publikacij in raziskav, pa tudi po tem, ko sem opravil svoj eksperiment na svojem telesu, sem lahko na podlagi osebnih ugotovitev sprejel določene zaključke. Danes vam bom povedal o njih, vendar začnimo z redom, in sicer z opredelitvijo indeksa insulina.

Inzulinski indeks je vrednost, ki kaže, koliko insulina se sprosti v kri, ko se zaužijejo določena živila. Toda danes, kot ste morda uganili, se bo razprava ukvarjala izključno z inzulinskim indeksom mlečnih izdelkov, še posebej najljubšo skuto mnogih.

Vsakdo pozna koncept glikemičnega indeksa živil. S preprostimi besedami je to pokazatelj vpliva hrane na raven sladkorja v krvi. Višja kot je GI izdelkov, hitreje se bo zvišala koncentracija krvnega sladkorja in hitreje bo trebušna slinavka reagirala tako, da bo sprostila velike količine hormona insulina, katerega naloga je obdelati glukozo v glikogen ali jo shraniti v obliki maščobe. Večinoma imajo GI preproste ogljikove hidrate: slaščice in pekarske izdelke, sladko sadje, suho sadje, pecivo, pecivo itd. Glikemični indeks je razumljiv, toda kakšna je nevarnost indeksa inzulina in kaj je njegovo bistvo?

Indeks insulina se nekoliko razlikuje od glikemičnega indeksa. Tukaj je vzorec insulina v krvi precej drugačen. Dejstvo je, da se trebušna slinavka odziva z sproščanjem insulina ne samo na živila, bogata z ogljikovimi hidrati, ampak tudi na druga živila. To nakazuje, da se raven insulina dviguje tudi po zaužitju beljakovinskih živil, kot so ribe, meso, skuta, oreški itd., Vendar se reakcija ne dogaja na ogljikovih hidratih v teh živilih, ampak na nekaj drugega.

In najbolj zanimivo je, da nimajo vsa živila enak glikemični in insulinski indeks. Pogosto se glikemični indeks živil in njihov indeks insulina ne ujemata!

Torej, na primer, GI jabolk - 30, in njihove AI - 59, GI belega riža - 65, in AI - 79, GI kuhanega fižola - 40, in AI - 120. To pomeni, da se izkaže, da raven sladkorja v krvi ni Edini pokazatelj sproščanja hormona je insulin. Njena raven se lahko poveča brez znatnega povečanja glukoze! In dober primer tega je VSE MLEČNE PROIZVODE!

Primerjava indeksov glikemije in insulina nekaterih živil

Inzulinski indeks in mlečni izdelki

Ugotovimo s primerom skute, kakšen je njen glikemični in inzulinski indeks in kako to vpliva na hujšanje?

Glikemični indeks skromnega mleka z nizko vsebnostjo maščob je precej nizek - le 30, indeks inzulina skute pa je blizu oznake 120. Kot lahko vidite, je razlika ogromna! Kljub dejstvu, da skuta ne zviša ravni sladkorja v krvi, se trebušna slinavka takoj odzove na zaužitje skute in sprosti veliko količino insulina. »Kaj torej? - sprašujete, - naj bo ta insulin vržen v vaše zdravje! Kaj potrebujemo od tega? " In to je tisto.

Povečana proizvodnja insulina signalizira telesu ne le shranjevanje maščob, temveč tudi ne omogoča, da bi se te maščobe naravno sežgala, ker prisotnost insulina v krvi blokira delovanje glavnega lipaznega encima, ki povzroča maščobo in je odgovorna za sproščanje in uničevanje maščob. Izkazalo se je, da z uživanjem hrane z visokim indeksom insulina (tudi če je njihov GI zelo nizek, tako kot pri nizko vsebnosti maščob), spodbujate močno sproščanje inzulina in s tem telesu popolnoma odvzamete sposobnost izgorevanja maščob!

Vem, da ne morem verjeti vsega tega, ker se ne ujema z mojo glavo, zakaj skuta z vsebnostjo ogljikovih hidratov 1,2 g na 100 g izdelka, z glikemičnim indeksom 30 enot, brez zvišanja ravni sladkorja v krvi, še vedno spodbuja. EMISIJA INSULIN. Pravzaprav znanstveniki z vsega sveta še vedno ne morejo soglasno odgovoriti na to vprašanje.

Nekateri trdijo, da je visok indeks insulina skute odvisen od vsebnosti laktoze v njem - mlečnega sladkorja - in njegove interakcije z mlečnimi aminokislinami, ki spodbujajo sproščanje insulina. Drugi verjamejo, da laktoza nima nič s tem, vendar nimajo jasne različice tega, kar vpliva na sproščanje insulina...

Na splošno pa ostaja dejstvo: vsi mlečni izdelki, razen sira, imajo visok indeks inzulina. Mnogi znanstveniki so prišli do tega sklepa na podlagi znanstvenih raziskav in laboratorijskih poskusov.

Graf A prikazuje primerjavo povečanja glukoze v krvi zaradi uporabe posnetega / polnega mleka in raztopine glukoze, graf B pa primerjavo odziva insulina na uporabo posnetega / polnomastnega mleka in raztopine glukoze: t

Iz zadnjega grafa je razvidno, da je odziv mleka na inzulin višji kot od raztopine glukoze.

Zanimivo dejstvo

Dodajanje mleka ali mleka (skuta, jogurt, kefir) izdelkom z nizkim glikemičnim indeksom jih spremeni v izdelke z visokim GI! Zato priporočam vsem ljubiteljem zajtrke z mlekom, da razmislijo: po dodajanju mleka, ovsena kaša z nizkim GI takoj spremeni v kašo z visokim GI! In vstopanje v telo, kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, v kombinaciji z mlekom, se spremenijo v preproste ogljikove hidrate, ki bistveno povečajo raven sladkorja v krvi, torej veste, kaj se dogaja... Tukaj je paradoks.

Skuta in zadrževanje vode

Drugo mnenje je, da vsi mlečni izdelki, zlasti skuta, zadržujejo vodo, kar bistveno vpliva na splošno obliko in ekstra funte. Je to res tako? Dejstvo je, da visoka raven insulina, proizvedena na vseh mlečnih proizvodih, prispeva k sproščanju adrenalnega hormona aldosterona. Aldosterona skuša zadržati natrij in s tem tekočino. Prav tako odstrani kalij iz telesa. Torej je mnenje, da mleko in skuta zadržujeta vodo, znanstveno razloženo za to, zaradi česar ne moremo dvomiti v verodostojnost te teorije.

In odrasli (za razliko od otrok) imajo takšne posebnosti glede prebave mleka:

1. Odsotnost encimov sirila, ki pomagajo pri razgradnji kazeina (mlečnih beljakovin) v aminokisline v želodec.

2. Izgubljena je funkcija prebave laktoze, zaradi katere (sladkor) vstopa v spodnje črevo in povzroča fermentacijo, razpad, tvorbo plina in napihnjenost.

Osebna opazovanja

Ker sem jaz velik ljubitelj skute, bi rekel - »odvisnik od skute« - nisem mogel vzeti besede in verjeti vsega, kar pišem na internetu, čeprav je to prava znanstvena raziskava najbolj cenjenih profesorjev in znanstvenikov!

Odločil sem se, da naredim tak poskus in zapustim svojo najljubšo skuto (skoraj brezbrižen sem do drugih mlečnih izdelkov) mesec dni. Pravzaprav mi je bilo zelo težko narediti takšno odločitev, ker sem jedla skuto vsak dan in še dvakrat na dan... Toda informacije o visokem indeksu inzulina skute niso mi dali nobenega miru, še toliko bolj sem opazil, da nisem t Lahko dosežem želeno obliko, količina in kakovost treninga na to dejstvo nikakor ne vplivata! Zato, trdno odločil, da opusti porabo skute za mesec, sem začel moj poskus.

In že po 5-6 dneh ne boste verjeli, vendar sem videl pozitiven rezultat! Nisem mogel niti pomisliti, da je to mogoče! V manj kot tednu dni sem videl prijetne spremembe v ogledalu: kakovost telesa je postala veliko boljša in celo lestvice so pokazale minus 1 kg! Po naslednjih dveh tednih pa je izginilo še 1 kg (kljub temu, da je bila moja začetna teža 48-48,5 kg), in oprostitev mišic je postala bolj vidna. Tukaj je. Ti -2 kg, najverjetneje, so bili odvečna voda, ki je bila zakasnjena zaradi dnevne porabe skute, zato temu nisem pripisal velikega pomena, toda dejstvo, da se je kakovost telesa večkrat izboljšala, to ne bi moglo ostati neopaženo pri meni!

V potrditev svojih besed vam pokažem svoj trebuh, ki se je spremenil tik pred mojimi očmi.

Na prvi fotografiji - moj tisk s skuto (vendar brez piškotov, peciv in peciv))

V drugi fotografiji - moj tisk je bil teden dni po tem, ko sem izločil skuto iz prehrane.

V tretji fotografiji - moj tisk po treh tednih "brezvoruzhnogo obstoj".

V četrti fotografiji - moj tisk v enem mesecu brez moje najljubše skute.

Kot lahko vidite, je rezultat viden s prostim očesom. Po izločitvi skute in vseh mlečnih izdelkov je tisk postal veliko več olajšanja in pojavile so se celo kocke. Usposabljanje in preostala hrana sta ostala enaka, tukaj nisem ničesar spremenila. No, mislim, da ste uganili, da je ostalo telo podvrženo enakim spremembam kot tisk: moje roke in noge so postale bolj dramatične in bolj suhe. Tako je.

Zato, na podlagi osebnih izkušenj in eksperimenta, ki mi ni bil preprost, delim moje vtise z vami:

Informacije o indeksu insulina skute in vseh mlečnih izdelkov imajo pravico do obstoja, saj: t

1) je znanstveno utemeljena;

2) potrjeno z mojimi osebnimi ugotovitvami.

Ne rečem zdaj, da bi se vsakomur odrekli mlečnim proizvodom in siru, sploh ne. Želim vam dati informacije za razmislek in pravico do izbire. Če veste o indeksu insulina mlečnih izdelkov, lahko zdaj analizirate in se sami odločite, ali boste poskušali zavrniti mleko in se prepričati, da so informacije resnične, ali pa ne želite ničesar spreminjati.

Ampak, če želite osebno spoznati moje mnenje, ki temelji na osebnih izkušnjah in izkušnjah mojih strank, tukaj so moji nasveti:

  1. Če želite pospešiti proces hujšanja, potem odložite mlečne izdelke (vsaj za nekaj časa) in poglejte, kako se bo stopnja zmanjšanja volumna in teže večkrat povečala.
  2. Če imate dovolj dobro obliko, vendar bi radi videli tudi lajšanje mišic, nato iz mleka omejite ali popolnoma odstranite mlečne izdelke in opazili boste, kako se bo kakovost vašega telesa bistveno izboljšala.
  3. Če kmalu načrtujete počitnice na morju ali fotografijo, in želite izgubiti nekaj dodatnih kilogramov, potem poskusite odstraniti mlečne izdelke v tednu ali dveh, in boste prijetno presenečeni nad rezultatom.

Ampak ne pozabite: indeks insulina mlečnih izdelkov in zavrnitev njegove uporabe - ni rešitev za vse vaše težave in dodatnih kilogramov! To je le ena od številnih točk, ki vam bodo pomagale, da se boste hitreje približali svojim sanjam!

In nekaj besed o skuto in zabuhlost od slavni prehrani Alexei Kovalkov:

Vedno, iskreno, Skrypnik Janelia!

Pozor - skuta !! Ali malo o AI (indeksu insulina). (Šokiran sem)

Kot želijo reči: "Moje življenje ne bo nikoli več isto"))
Po internetu sem iskal temo - zakaj lahko utež stojim na Dyukane in kako se s tem spopasti. (Ker so me nekako razočarali z rezultati, vendar ne bom odnehal, moram prinesti tisto, kar sem začel do konca. In v Lentu na drugi prehrani, pusto, bom sedel).

In sem naletel na takšna priporočila - da bi premaknili planoto, je treba iz prehrane izključiti VSE mlečne izdelke, in kar je najpomembnejše - CRAFT. Ne razumem, zakaj je to, začel sem poglobljeno preučevati to temo.
In prišla je k takim informacijam, ki nikakor niso povezane z Ducanom.
Pred tem sem se bolj ali manj zavedal glikemičnega indeksa. Živila z visoko vsebnostjo sladkorja povzročajo zvišanje ravni sladkorja v krvi. In posledično izločanje insulina v trebušni slinavki. Beljakovinski proizvodi in GI maščobe nimajo, ker ne vsebujejo sladkorjev ali škroba.
Kaj pomeni indeks insulina?
Obstajajo izdelki, ki so sami provokatorji za rast hormona insulina.
INSULIN JE GLAVNI DOBAVITELJ REZERVACIJ ZA MAŠČOBO, IZBOLJŠANI RAZVOJ INSULINA NUDI SIGNAL ORGANIZMU, KI NE SAMI SHRANJUJEJO MAŠČOBE, A IN NE DOVOLJUJE, DA UPORABLJA Z NARAVNIMI NAČINI PREDELITVE. ZA IZGUBO JE POSTOPEK ZAVIRANJA.

Običajno sta Glekimicov indeks in inzulinski indeks produktov približno enaka, zato se ti izdelki bolj skrbno uporabljajo med prehrano (kruh, krompir, pecivo). Vendar pa obstaja skupina izdelkov, ki ima nizek GI, vendar zelo visoko AI. In to so mlečni izdelki, mlečni izdelki, katerih uporaba spodbuja MOLO INSULINSKE EMISIJE. Na primer -
AI v ovseni kaši - 40, govedina - 51, banane 81, pecivo - 82, beli kruh - 100
YOGURTA IN KEFIR - 115, USTVARJALEC (INC. SIR FAT) - 120 !!
Na splošno, pisanje dolgo in trdo, tako velik post je izkazalo. Trditi o koristih skute in mlečnih izdelkov je neumno. So koristne in potrebne za telo! In ko se prehranjujejo, uporabljajo tudi, kolikokrat je izgubila težo pri teh izdelkih. Ampak vedno obstajajo nekateri dodatni pogoji. (Na primer, mlečni izdelki v kombinaciji z izdelki z nizko AI močno poveča indeks slednje. Toda pri uporabi mlečnih izdelkov z otrobi, je indeks delno nevtraliziran) Tudi znanstveniki, strogo gledano, še niso v celoti preučili te teme.

VENDAR Za sebe sem se odločil - na kislo mleko in mleko ne bom več razkladal. Uporabljam le občasno poleg glavne prehrane. Hišni sir je lahko v času (in po možnosti na dan) ne več kot 120g! In v prihodnjih tednih se iz moje prehrane izločijo dva mlečna izdelka.

  • Blog Katti-mama
  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Komentarji

Oh, in nefiga jaz!

Ubil si me naravnost! Imam skuto samo povsod! Dodam, da zmanjša vsebnost kalorij in v mesnih kroglicah, tako v mesu kot v zelenjavi, vedno pripravljam skuto z dodatki - zelenjavo, sadje. Naredim samo skuto in jo pojedem. Pancotu kuhamo občasno kuhano. Ja, na splošno, moj kilogramski sir odide! On je dnevnik! On je brez maščobe! Wow info!
Hvala. Mislil bom.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Imam veliko informacij

Imam veliko informacij. Celoten večer je bil posvečen skoraj temu.
Kaj sem še razumel, je, da so ti izdelki zelo slabi z ogljikovimi hidrati in se uživajo z različnimi sadeži.
Nevtralizira malo učinek skute, dovolj čudno, kumare)
To pomeni, da je skuta, ki se prodaja s kislimi kumaricami in koprom, samo najbolj uporabna.
Ampak zopet isto. Sir je koristen! In na vseh straneh ne zanika.
Samo upočasnjuje proces hujšanja.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Hvala. Zelo zanimivo

Hvala. Zelo zanimive informacije. Potrebno je revidirati vašo prehrano in hkrati izgubiti težo. Ko začnem piti mleko, je moja teža monolitna.


Diet za hujšanje na www.nadietah.ru

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Ne veš, koga bi poslušal!

Ko sem bil v sanatoriju je bil na hujšanje program, tako da zdravnik nutricionist na splošno kategorično vztrajal, da pri izgubi teže, morate piti kozarec mleka dnevno za noč. In mleko je najboljša hrana po treningu.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Wow!)

Wow!)
Ko je nekaj narobe (na primer moja teža je vredno), iščejo krivce))
Tukaj sem - spoznan za krivega in celo z znanstveno potrditvijo))

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Tukaj je nekaj informacij

Tukaj je nekaj zanimivih informacij!
vsi izdelki so do neke mere koristni in hkrati škodljivi.
Obožujem majhno maščobno skuto, vendar jo redko jem. V cutlet ni dodal, tudi zanimivo, mleto meso s skuto? Pravilno sem razumel?

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Da, bolj so nežni

Da, bolj so nežni

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Moramo poskusiti narediti doma

Moramo poskušati narediti takšne burgerje doma.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Še vedno mislim tako

Še vedno se mi zdi, da ima tako kot vse druge izdelke telo skrito skuto. V prehrani Dukan na stopnji križarjenja je določeno, da mlečni izdelki ne smejo biti prisotni več kot 1 kg na dan, sicer bo postopek zavlekel. Osebno, jaz kislo mleko nasprotno topi potiskanje za nego. Današnji poskus še ni pokazatelj, vendar sem imel izkušnje od 93 kg do 69 kg in v tem času so bile v moji dnevni prehrani prisotne velike skute, jogurti in kefirji. Čeprav seveda se ne borim za nikogar. Samo preučiti moraš svoje telo.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Strinjam se, jaz dvakrat

Strinjam se, dvakrat sem izgubil težo za trideset kilogramov, tudi zaradi kegirskih zigzagov in skutnih dni.
Toda prvič na straneh Dukana (povezava do Dukanove knjige) sem prvič videl takšno informacijo, da v primeru planote izključujemo skuto.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Živi in ​​se uči!

Živi in ​​se uči! Zdaj razumem, zakaj je moja teža slaba, ker otrobi smo poplaknili s kefirjem in zvečer v zelenjavno solato dodali 50 g skute, kjer so bile vedno kumare. Izkazalo se je, da ni vedela, da je vse naredila prav! Oh, kako.


"Bog, daj mi moč, potrpežljivost in za vsak primer 42 milijonov!"

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Pozdravljeni vsi)

O GI je res, ampak dekleta se ne trudijo z glavo. pravzaprav je bilo izvedenih veliko različnih preiskav, na to temo so nekateri dokazali, da uživanje skute ne vpliva na hujšanje, drugi pa so pokazali, da ljudje, ki sledijo GI proizvodom in ljudem, ki ne sledijo Guyjevim izdelkom, posledično telo se je odložilo ali ni odložilo enake količine maščobe. Navsezadnje bo vaše telo, odvisno od tega, kateri "ogljikovi hidrati" (prav ali narobe) jedli čez dan, sami določili, kako uporabljati hrano v
kot vir energije ali ga shranite kot maščobo.
Že dolgo je znano, da morajo diabetiki spremljati raven inzulina v krvi in ​​ne tistih, ki izgubijo težo.
Number Mit številka 1. Izdelki z visokim GI so slabi.

Ko govorijo o GI, pozabijo na dejstvo, da obstaja tudi glikemična obremenitev (GN) - količina ogljikovih hidratov v obroku (volumen enote). Vsi ti koncepti ne povezujejo vseh teh pojmov in se enostransko ujemajo pri oblikovanju njihove prehrane.

Tj vedo, da je visoka GI slaba in proizvod vrzite iz njihove košare. Na primer, lubenica ima GI = 72, kar je slabo z vidika odlaganja maščob, vendar je HN = 4g. premog / 100 gr. lubenica, ki je zelo nizka. Analiza skupaj obeh
kazalniki kažejo, da je "dobrota" in uporabnost tega izdelka v prehrani ljudi.

Number Mit številka 2. GI je konstanta.

Nifiga je tako, da so tabele, v katerih so podane izračunane numerične vrednosti za izdelke, vendar se lahko razlikujejo. In to je odvisno od procesa kuhanja, ali bolj način predelave proizvodov. Med toplotno (sušenje, kuhanje, cvrtje) se GI nekaterih izdelkov, na primer korenja / pesa, dramatično poveča. GI surova korenje = 35, kuhano = 85, v pire krompirju (iz embalaže) GI = 83, kuhani krompir = 70. Slednje se pojavi kot posledica uničenja vlaken od temperature in razgradnje v preproste sladkorje.

Zaključek: nekatera živila, če želite izgubiti težo, je bolje jesti surovo.

Number Mit številka 3. Vlakno ne vpliva na glikemični indeks.

Še en mit, ki zelo vpliva. Prehranska vlakna so različni vključki v izdelku, ki se ne prebavijo in mu dajejo strukturo in uporabnost. Čim manj vlaknin je v hrani, tem bolj je GI. Buns / cheesecakes imajo zlasti GI = 95 in kruh iz grobe moke GI = 50. Če je moka cela / neobremenjena (ohranjena je prvotna struktura zrna), ima tak produkt lahko GI okoli 35-40.

V procesu predelave proizvodov (čiščenje, parjenje itd.) Večina prehranskih vlaknin ni ohranjena. Izkazalo se je, da manjša je proizvodna predelava proizvoda, manjši je glikemični indeks in manjša je raven glukoze v krvi.

Zaključek: poiščite informacije o predelavi blaga (ocvrte, olupljene itd.) In poskusite izbrati manj predelane proizvode.

Number Mit številka 4. Mešanje ogljikovih hidratov z beljakovinami in / ali maščobami zmanjšuje njihov GI.

Res je, toda le delno trditev. Zaradi kombinirane uporabe hranil (sinergijski učinek) se lahko odziv insulina poveča. Zlasti kombinacija glukoze skute (med / marmelada itd.) Poveča insulin na način, ki ga ne more narediti ločeno.

Zaključek: Maščobe in beljakovine imajo GI = 0, vendar pa nekatere njihove kombinacije z visoko glikemičnimi izdelki postanejo preprosto "bombe z debelostjo". Zato je treba jasno vedeti, katera živila se lahko kombinirajo med seboj ali jesti ločeno.
Edino pravilo izgube teže je manjša poraba kalorij, kot jo porabite, z majhnim primanjkljajem. In razlogi za planoto na dieti so kup Dukana In to vsekakor ni skuta, jaz osebno, saj na stotine skute ni bilo preprečeno, da bi izgubila težo, in na splošno mlečnih izdelkov, ampak le pomagala. Povečajte svojo motorično aktivnost, jejte z majhnim kaloričnim primanjkljajem, naredite svojo prehrano čim bolj uravnoteženo in boste srečni. Seveda se lahko naučite uporabljati GI izdelke v vašo korist, če vadite, vendar to ne pomeni, da je treba izdelke izključiti ali omejiti.

Kazein ali skuta? Kdaj je bolje jesti skuto za hujšanje in pridobivanje mišične mase? Je mogoče za noč?

Ugotovili smo že, da je skuta izjemno dragocen proizvod za bodybuilding kot vir naravnih beljakovin, ki je koristen ne le za pridobivanje mišične mase, temveč tudi za hujšanje.

Namen tega članka je ugotoviti, kdaj je bolje jesti skuto in ali ga je mogoče narediti ponoči, ter ugotoviti, kateri sir ali kazein je boljši.

Izhodišče našega razmišljanja bo intervju z znanim ruskim bodybuilderjem Stanislavom Lindoverjem o prednostih in slabostih skute v bodybuildingu, v katerem poudarja prednosti športnega kazeina nad skuto (glej spodaj).

Nastop Stanislava lahko povzamemo takole:

- Kaj je boljša skuta v smislu Lindover? Jih ni Boljši kazein (vsaj med "sušenjem" telesa).

- Zakaj? Ker kazein NE povzroča kopičenja tekočine v podkožnih plasteh (v nasprotju s skuto) in je zato boljši za olajšanje.

Razlog za to razliko v obnašanju kazeina in skute po Stanislavu je, da ima »skuta zelo visok glikemični indeks«.

Poskusimo ugotoviti, o čem govori Lindover in ali ima prav. V tem procesu bomo izvedeli in odgovorili na vprašanja "kdaj je bolje jesti skuto?" in "ali je mogoče za noč?".

Mlečni paradoks skute ali kaj morate vedeti o mleku v bodybuildingu

Problem, o katerem govori Lindover, je visok indeks inzulinske skute. Res je. (V videoposnetku napačno uporablja glikemični indeks, ki je napačen: skuta ima nizek glikemični indeks.)

Visok indeks insulina v izdelku kaže, da se po tem, ko se zaužije, znatno poveča raven insulina v krvi.

Kljub temu, da v mlečnih izdelkih praktično ni ogljikovih hidratov, za katere je znano, da povzročajo sproščanje insulina, njihova uporaba bistveno poveča raven tega hormona.

Obstaja mnenje, da je visoka raven inzulina enaka debelosti (morda je razlog za njen pojav povezava z dejstvom, da so diabetiki ponavadi prekomerni). Pravzaprav ni.

Da bi razumeli, zakaj "ne", morate razumeti delovanje insulina v telesu.

Insulin je transportni hormon, katerega naloga je nadzor krvnega sladkorja. Ate sladko - raven glukoze se je povečala - trebušna slinavka izloča insulin - raven sladkorja se je normalizirala. »Normal« pomeni, da je bil del glukoze (ki je primarni vir energije) inzulina prepeljan v mišice za uporabo, drugi (presežek) je bil poslan za kratkoročno shranjevanje v obliki glikogena v mišice in jetra, tretji pa za dolgoročno shranjevanje v maščobi.

Z drugimi besedami: višja je raven insulina, lažje je pridobiti maščobno maso, kot tudi mišično maso, saj pomaga pri dostavi hranil v mišice. V bodybuildingu je insulin znan kot močan anabolični hormon.

Očitno je, da je prisotnost ogljikovih hidratov v krvi pogoj za pridobivanje maščobe: več od njih, "boljši".

Kot pri mlečnih izdelkih je vsebnost ogljikovih hidratov v njih zelo nizka, zato insulin nima ničesar, kar bi dopolnjevalo shranjevanje maščob. razen če je na primer mleko oprano z štruco. To je zelo pomemben dodatek.

Dajmo primer. V enem poskusu so znanstveniki primerjali, kako dodajanje mleka živilom iz ogljikovih hidratov (kruh in špageti) vpliva na raven insulina. Torej, jedo špagete s samo 200 ml mleka, nato pa se raven insulina v krvi poveča za 300%! v primerjavi s špageti na vodi 8.

To je paradoks mleka: insulin se pri zaužitju skute povečuje, raven glukoze v krvi pa ostaja nizka.

Zato mlečni izdelki (skuta) sami po sebi niso nevarni za telesno zgradbo; ravno nasprotno, kot je bilo prikazano v gradivu o koristih skute v bodybuildingu, so koristne za hujšanje.

O čem torej govori Lindover? Zakaj vsi profesionalci odstranijo mleko iz prehrane med "sušenjem" telesa?

Mlečni izdelki, vključno s skuto, povečajo raven insulina v krvi: dobro je pridobiti mišično maso, vendar lahko v kombinaciji z ogljikovimi hidrati poveča maso maščobe.

Zakaj je sir bolje NE "sušiti telo"?

Stanislav Lindover trdi, da se voda pri uporabi skute, za razliko od kazeina, kopiči v podkožnih plasteh, mišična masa pa z njeno uporabo ne gradi.

Mlečni izdelki imajo učinek zadrževanja vode v telesu.

Znanstveniki imenujejo možen vzrok za povečanje nadledvičnih žlez drugega hormona (aldosterona) s povečanjem insulina 4. Aldosteron zadrži natrij, za katerega je znano, da "veže" vodo 1-3.

Učinek natrija na zadrževanje vode je vsem dobro znan: neprijetno stanje z oteklimi očmi in okončinami zjutraj po zaužitju slane hrane prejšnjo noč (sol = NaCl). O tem, kako natrij vpliva na olajšanje, smo v gradivu podrobno opisali mehanizem delovanja diuretikov.

Lindover trdi, da kazein ne povzroča kopičenja tekočine. Je tako?

Sir in mlečni izdelki povečujejo kopičenje tekočine v podkožnih plasteh in skrivajo relief; zato so izključeni iz prehrane med "sušenjem" telesa

Kateri je boljši: skuta ali kazein?

Na to vprašanje ni mogoče nedvoumno odgovoriti. Potrebujete pojasnilo: bolje za kaj?

Za pridobivanje mišične mase je povečan inzulin dober: za to imajo profesionalci injekcije tega hormona.

Kar zadeva "sušenje" telesa, je pomembno ugotoviti, ali športni kazein, kot trdi Stanislav Lindover, zadrži tekočino manj kot mlečni izdelki? Navsezadnje je izdelan tudi iz mleka?

Dejstvo, da kazein nima takšnega učinka, potrjuje Stanislava.

Kaj pravijo znanstveniki? Nismo našli primerjalnih študij o odzivu inzulina kazeina in skute, vendar smo našli nekaj zanimivih dejstev.

KITAJSKE RAZISKAVE

Rezultati najobsežnejše študije o razmerju med prehrano in zdravjem

Rezultati najširše študije o razmerju med prehrano in zdravjem, uporabo živalskih beljakovin in raka

"Knjiga št. 1 o prehrani, ki jo vsakomur svetujem, naj jo preberejo, zlasti športnika. Desetletja raziskav svetovno znanega znanstvenika razkrivajo šokantna dejstva o razmerju med uživanjem živalskih beljakovin in.. raka."

Študija 6 primerja indeks inzulina za sirotko in kazein. Spodnja slika kaže, da kazein prav tako poveča insulin, čeprav je bistveno manj kot sirotka. V tem poskusu smo uporabili kalcijev kazeinat.

Toda v rezultatih naslednjega eksperimenta 7 je verjetno odgovor na naše vprašanje. V njej so raziskovalci uporabili micelarni kazein in ugotovili, da ta vrsta kazeina ne vpliva na koncentracijo insulina.

(Upoštevajte, da soja dviguje insulin na skoraj enak način kot serum.)

Seveda ena sama študija ne zadostuje za nedvoumne sklepe.

Zato bomo do zdaj naredili vmesni sklep: zdi se, da je micelarni kazein resnično boljši od skute pri sušenju telesa, saj nima učinka kopičenja tekočine v podkožnih plasteh. Potrebna je temeljitejša raziskava.

Micelarni kazein ima nizek indeks inzulina in ne povečuje debeline kožne gube; zato je primeren kot vir beljakovin za doseganje mišične mase med sušenjem telesa.

Torej, kdaj je bolje jesti skuto?

Odgovor na vprašanje "kdaj je bolje jesti skuto?" odvisno od ciljev, ki jih zasledujete: pridobivanje mišične mase, hujšanje ali "sušenje"?

Nedvoumno vemo, da je uporaba skute (mlečnih izdelkov) z ogljikovimi hidrati dober način, da NE izgubimo telesne mase, ampak pridobimo maso maščobe. Vendar pa tudi mišice.

Za vrsto mišične mase je pomembno, da imate v prehrani dovolj beljakovin, kot tudi ustvarjanje presežka kalorij (glejte Pravilna prehrana za množino mišične mase: 7 priporočil strokovnjakov). Majhna maščoba skuta je odličen vir beljakovin; morate dodati kalorije - izberite vrste maščob ali jih združite z ogljikovimi hidrati, da dobite učinek, ki ga boste pridobili. Odziv insulina je tu samo pri roki.

Če želite izgubiti težo, se izogibajte uživanju skute (mlečnih izdelkov) z ogljikovimi hidrati.

Med "sušenjem" skute, sirotkinih beljakovin, sojinih beljakovin (na zgornji sliki je jasno, da ima soja enak indeks inzulina kot sirotka) je bolje, da se popolnoma odstrani iz prehrane. Alternativni vir beljakovin je micelarni kazein.

Ko je bolje jesti skuto, je odvisno samo od ciljev v športu: primerna je za pridobivanje mišične mase, bolje jo je izključiti pri sušenju telesa in izgubiti težo brez ogljikovih hidratov

Ali je mogoče zvečer jesti skuto?

Seveda Je počasna beljakovina, ki mišicam zagotavlja gradbeni material med spanjem.

Za večerjo je bolje uporabiti nizko vsebnost maščob, ki ni sladko skuto (in brez ogljikovih hidratov).

Načeloma je to dober izdelek, ki ga lahko uporabljate ob kateremkoli času dneva (zjutraj, za kosilo, za večerjo).

Pogovor

Kljub dejstvu, da skuta in drugi mlečni izdelki spodbujajo sproščanje insulina, njihova uporaba ne vodi do niza maščobne mase. Hipoteza "visok insulin = debelost" je le hipoteza.

Skuta v zmernih količinah je zdrav proizvod, ki pridobiva mišično maso in hujšanje. Odgovor na vprašanje "kdaj je bolje jesti skuto in je mogoče za noč?" odvisno samo od vaših ciljev.

Mlečni izdelki z ogljikovimi hidrati imajo večji učinek. Za hujšanje je bolje, da se izogibate tej kombinaciji.

Uporaba mlečnih izdelkov škoduje olajšanju.

Kazein (micelarni) je boljši od skute samo pri "sušenju" telesa.

Razprave

Inzulinski indeks - skuta

78 objav

Natalia, kdo je dokazal? Povezava do obsežne znanstvene študije, pliz.

Zgoraj sem podal podatke o znanstveniku, ki je prvič na svetu razkril koncept, kot je indeks insulina. Opravil je dve obsežni študiji in dal svetu AI tabelo izdelkov, ki jih vsi uporabljamo. Vendar pa so podatki o skuto, iz neznanega razloga, izkrivljeni le v post-sovjetskem prostoru.
Na zahodu so pravi podatki povsod, le da je v trgovinah težko dobiti sir, ne obstaja takšna kultura. In tu se prodaja povsod, toda tisti, ki širi takšne napačne informacije o skuto, je tu skrivnost. Čeprav sem v prvem sporočilu predlagal.

Kaj se pripisuje skuto, moje mnenje je njegov vpliv na aldosteron, nič več. Tj samo ohranja nekaj vode, ki bo na prvem mestu, če bo potrebno.
Kar se tiče AI in ogljikovih hidratov, obstaja tudi glukoneogeneza, ki je ne smemo pozabiti.

Natalya, delam v tuji družbi, uporabljam angleščino pogosteje kot rusko in zelo dobro vem, kako imenujejo sir kot sir. Kmečki sir je tam manj pogost, vendar je znan, odvisno od države, države, kraja. Samo verjemi. Pustimo jezikovne spore za drugo skupino. Po temi - ali lahko zagotovite povezavo z znanstvenimi raziskavami AI skute? Če ne, menim, da je nadaljnja razprava brez pomena.

Nič osebnega, slišal sem vas, hvala za mnenje, ampak želim odgovor, da slišim znanstvene argumente, ne pa podprtih mnenj.

Dima,
Moje vprašanje je malo o nečem drugem))
In kar se tiče dr. Halla, hvala, nisem slišal za njega, zanimivo je bilo spoznati. Ampak preberite. Izkazalo se je, da so ga njegovi kolegi že dolgo raznesli. Ali veste, kaj ga tam kličejo? "Dobre raziskave, slaba razlaga." Za znanstveno skupnost je naredil precej čudne zaključke, kot je "ščurek ne sliši brez nog".

Za tiste, ki jih zanima, a ne poznajo angleške bralce, bistvo študije spodaj. Ni razkril nobenega mita, samo njegova vizija v prid maščob ali ogljikovih hidratov na dieti:

V študiji 19 bolnikov z debelostjo so najprej predpisali dieto s prehrano 2700 kcal na dan. Potem, za dva tedna, pod nadzorom zdravnikov, so sedeli na dveh različicah prehrane z vsebnostjo kalorij 30% nižje (približno 1900 kcal): v enem primeru zaradi ogljikovih hidratov, v drugi - zaradi maščob. V tem času so izvajali enako količino telesne vadbe, prejemali so samo hrano od zdravnikov, preizkušali pa so se vsebnost kisika in ogljikovega dioksida v izdihanem zraku ter raven preostalega dušika v urinu.

Po šestih dneh so preiskovanci izgubili povprečno 463 g maščobe na maščobno omejeni prehrani in le 245 g na dieti z omejenimi količinami ogljikovih hidratov, dr.

Vendar pa v resničnem življenju, kot kažejo študije, lahko ljudje dejansko izgubijo več teže in zmanjšajo ogljikove hidrate. Dvorana ugotavlja, da bo najboljša prehrana tista, ki jo lahko človek ves čas upošteva, čeprav je oseba bolj zadovoljna s prehrano z nizko vsebnostjo maščob, kar mu daje nekaj presnovnih koristi.

V zvezi s tem bom razložil vprašanje. Stanislav Lindover na svojih seminarjih kategorično ne priporoča skute za noč, ki se želijo znebiti maščobe. On seveda ni prehranjevalec in se ne sklicuje na nobeno raziskavo, ampak samo na svoje izkušnje.

No, jaz mu ne verjamem doslej in je želel najti znanstveno utemeljitev ali izpodbijanje))) Zdi se mi, da sem ga našel v prvi objavi. AI ni visoka. Kot sem rekel, morda skuta na nek način vpliva na zadrževanje soli in zategne vodo, ne vem. Če med naročniki obstajajo strokovnjaki za biokemijo, strokovnjaki za prehrano, endokrinologi, vas prosim, da pojasnite, želim resnico)))
P.S. ON ima kazein v liniji, mb zato Stas agitates proti skuta.

Dima,
hvala za povezave. James, se zdi, da lahko verjamemo, če sodimo po informacijah - http://weightology.net/about-james/
Recimo, da ima prav (čeprav nimam tako obsežnega znanja, da bi potrdil ali zanikal, se zdi, da govori prepričljivo in logično).

Obstaja še en vidik, AI je antagonist GH (ne oporekam, ne zagovarjam te izjave). In vrhunec sproščanja rastnega hormona v eni uri po spanju. Potem, po logiki, bo izdelek z visoko AI ponoči vplival na število STG?

Izdelki iz ogljikovih hidratov: seznam hujšanja

Zakaj je AST povišan v krvi, kaj to pomeni?