Zapečeno zelje z gobami

Kombinacija običajnih rastlinskih pridelkov z jurčki bogati okus in hranilno vrednost jedi. Zelje z jurčki je dragocena prehranska jed, ki vam omogoča, da zadovoljujete telesne potrebe po rastlinskih beljakovinah in veliko vitaminov.

Kuhanje zelja z jurčki po receptu je zelo preprosto: dovolj je slediti vsem korakom predlaganega pouka. Na tej strani so na voljo recepti za kuhanje zelja z jurčki s fotografijami, ki bogato ponazarjajo proces kuhanja in serviranja že kuhane jedi. Oglejte si predlagane metode kuhanja te rastlinske kulture. Izberite kuharske recepte za zimo in jedo jedi.

Bele gobe z zimo za zimo

Sestavine:

  • 500 g cvetače
  • 200 g belih gob
  • 65 g soli
  • 1 korenček, glavica čebule
  • 200 ml rastlinskega olja

Za kuhanje belih gob s zeljem za zimo, jurčki zavrejo, dokler niso pripravljeni v slani vodi, narežemo na majhne koščke. Zelje kuhamo v slani vodi 5 minut. Ohladite in razstavite v socvetje. Narevajte korenje na grobo Rende, rezano čebulo na pol obročke. Združite zelje, korenje, čebulo, dodajte gobe, solite in prepražite v rastlinskem olju 5–10 minut. Zelenjava dajte v sterilizirane kozarce in shranite na hladnem.

Solyanka iz kislega zelja z mesom in gobami.

Komponente:

  • 3-4 litre vode
  • 200 g svinjine
  • 100 g prekajene klobase
  • 200 g šunke
  • 200 g belih gob
  • 400 g kislega zelja
  • 100 g korenja
  • 1 srednje čebula
  • zelenice
  • 1 žlica. l moke
  • 1 žlica. l maslo
  • 4 žlice. l rastlinsko olje
  • 2 žlici. l paradižnikova pasta
  • sol
  • začimbe po okusu
  • Operite gobe, očistite, položite v lonec z vrelo vodo, zavrite, dokler ne skuhate.

    Nato vzemite ven, narežite na majhne koščke.

    Sperite zelje, nalijte s hladno vodo, pustite 5 - 10 min, nato stisnite.

    Drobno sesekljajte čebulo, prepražite v rastlinskem olju, dokler ne postane prozorna.

    Dodajte korenje in po 2-3 minutah - zelje, 50 ml gobje juhe, paradižnikovo pasto in kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju 15 minut.

    Zelje z zelenjavo dajte v vrelo gobjo juho.

    Prašičje si umijte, narežite na trakove, prepražite, na zelenjavo položite v skledo, kuhajte 15 minut.

    Fry moko v suhi ponev kremo barvo, dodamo maslo, dobro premešamo, dal v ponvi, kuhamo 2-3 minut.

    Dodamo sesekljano šunko in klobaso, kuhane gobe, zelenjavo, sol, začimbe, pustimo vreti in odstranimo iz toplote.

    Sestavine:

  • 1 bela zelje z vilicami
  • 600 g belih gob
  • 150 gramov riža
  • 80 g paradižnikove paste
  • 100 ml rastlinskega olja
  • sol
  • Od peclja odrežite vilico zelja. V posodo nalijte vodo, solite jo, zavrite in kuhajte vilice z zelje v vrelo vodo. Kuhajte 5 min. Zelje malo ohladite, razstavite na liste, rahlo odbijte trde proge. Kuhajte gobe, dokler se ne skuhajo v slani vodi, odcedite gobje juho, drobno narežite gobe. Kuhajte riž, dokler se ne zmehča. Združite gobe, riž, dodajte paradižnikovo pasto in premešajte. Nadev nanesite na liste zelja, zložite v ovojnico in prepražite v rastlinskem olju 15-20 minut.

    Juha kisla z jurčki.

    Zelje s svinjino kuhamo v vodi, dokler ni skoraj pripravljeno. Pripravljene gobe se narežemo na trakove in jih zapečemo s čebulo, dodamo malo slanine ali maščobe. Nato gobe združimo z juho. Juha je začinjena s soljo in kumino.

    Ko servirate, na ploščo nanesite kislo smetano in potresite s sesekljano zeleno čebulo.

    Sestava:

    • 300 g kislega zelja
    • 100 g slanine
    • 1 l vode
    • 100 g nasoljene ali 30 g suhih gob
    • 1–2 žarnice
    • 2 žlici. žlice kisle smetane
    • kumina
    • sol
    • zelena čebula.

    Zelje s sušenimi gobami.

    Sestavine:

    • 4 žlice. l sušene bele gobe
    • 300 g krompirja
    • 600 g kislega zelja
    • 100 g korenja
    • 100 g korena zelene
    • 50 g korena peteršilja
    • 1 velika čebula
    • 5–6 vejc kopra
    • 3-4 žlice. l rastlinsko olje
    • 1 lovorjev list
    • 4 poper
    • sol
    • sladkorja
    • začimbe po okusu

    Pečemo gobe, napolnimo s toplo vodo in pustimo 2-4 ure, nato kuhamo, dokler niso pripravljene v 3-4 litrih vode. Odstranite gobe, narežite na rezine, napnite juho. Sperite kislo zelje, narežite, prelijte 100 ml gobje juhe, dodajte lovorjev list, piment grah in malo sladkorja, kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne kuhajo, občasno premešajte. Krompir in korenine čisti. Krompir narežemo na rezine, korenje v slamice. Čebula narežite na majhne kocke, prepražite v rastlinskem olju, dokler ne postane prozorna. Nato dodamo korenje, korenine, prepražimo še 5 minut. Put krompir v vrelo gob juho, kuhamo 7 - 10 min. Dodamo zelje, gobe, čebulo s koreninami, sol in začimbe, kuhamo do konca. Na koncu kuhanja dodamo drobno narezan koper.

    Recept za zapečeno zelje z jurčki

    Sestava:

    • 1 kg zelja
    • 2 kozarca belih gob, kuhanih v lastnem soku
    • 1–2 kumarice
    • 1 žlica. žličko maščobe
    • 1 žlica. žlico moke
    • 1 kozarec mleka
    • sol
    • 1-2 čl. žlice naribanega sira
    • 1 čebula ali por

    V skladu z receptom za kuhanje zelja z gobami z jurčki, namastite gobe v obliki namazov. Na njih - dušeno zelje in narezane kisle kumare. Taljenje maščobe, v njem spasserovat moko in čebulo ali por. Dodajte mleko, zavrite in napolnite. Nastala gosta omaka zlijte v obliko. Potresemo z naribanim sirom. Jed je treba rahlo porjavi in ​​na mizo postreči vroče. Priložena zapečena zelje z belimi gobami je solata surove zelenjave. Namesto omake, zelje lahko poškropi z debelo plastjo mešanice naribanega sira in zemeljskih krekerji, nalijemo kislo smetano na vrhu in dal kosov masla.

    Če je zelje preveč suho, dodamo mesne ali gobne decoction, lahko dodamo paradižnikovo pire ali svež paradižnik.

    Bele gobe s cvetačo

    Sestava:

    • Sveže bele gobe - 500 g
    • cvetača - 1 kg
    • maslo - 4–5 žlice. žlice
    • drobtine - 2-3 žlice. žlice
    • nariban sir - 2-3 žlice. žlice
    • sol

    Za pripravo belih gob s cvetačo očistite jurčke, sperite in prepražite. Glavo cvetače razdelimo na glave, kuhamo do polovice kuhane v slani vodi, nadevamo v drobtinicah in prepražimo na maslu. Zelje in gobe razmažite v globoki ponvi, izmenično med seboj, nato potresite z naribanim sirom in pecite v pečici. Postrezite na mizi, zalivajte s stopljenim maslom.

    Dušeno zelje z gobami

    Zelje z gobami ni le slastno, ampak tudi resnično vsestransko. Diverzificira vitko in vegetarijansko mizo. Lahko jo postrežete kot prilogo za meso. Prav tako je čudovito polnilo za pite (ocvrte in pečene), odprte pite in druge domače pecivo.

    Kakšno zelje sprejeti za gašenje

    Belo zelje v poznih zimskih sort bo naredil. Poskusite izbrati gosto vilice, s sočno listi, ki niso grenko, nato pa v procesu gašenja zelenjave ne pregreti, dobili sladko in sočno.

    Tako imenovana »spomladanska« ali zelena solata, ki ima še vedno zelene liste in nezrelo glavo, ni primerna za kuhanje. Tudi prenehajte uporabljati kislo zelje. V duetu z gobami bo prevladal njegov okus, jed pa bo preveč kisla.

    Katere gobe izbrati

    Zelje popolnoma združuje vse vrste gob. Ne le šampinjoni in ostrigarji, temveč tudi bele gobe, jurčki, jurčki itd. Če so prvi dovolj za rezanje in pečenje, so gozdne gobe potrebne dodatne predelave, jih je treba najprej kuhati in šele nato požgati. Če se gozdni proizvodi ne pobirajo sveže, ampak se posušijo, jih je treba še nekaj ur namočiti v vodo, da se izperejo majhni delci peska. Toda zamašeno zelje, še posebej z jurčki, se izkaže za bolj okusno in dišeče, v primerjavi z bolj razpoložljivimi gobami ali ostrigami.

    Svet Namesto gob lahko uporabite posušene jajčevce. Pri kuhanju z zeljem dajejo okus, podoben gobam.

    Sestavine

    • belo zelje - 1 majhna vilice (500 g)
    • šampinjoni - 300 g
    • korenje - 1 kos.
    • Velika čebula - 1 kos.
    • rastlinsko olje - 5 žlice. l
    • sol in črni poper po okusu
    • paradižnikova pasta - 1 žlica. l
    • kumina - 1 čips.
    • voda 100-150 ml - neobvezno

    Kako kuhati zelje z gobami

    Operite šampinjone, očistite onesnažena mesta in obrežite noge. Zgnječene plošče iz gob, ne preveč tanke, najmanjše kopije lahko pustimo nedotaknjene. V ponvi segrejemo 2 žlici masla in položimo gobe.

    Pečemo gobe, dokler niso popolnoma kuhane - na močni vročini, brez pokrova in pogosto mešajte. Vse tekočine naj zapustijo posodo, gobe pa naj se porjavi. Ampak v vsakem primeru, ne dovolite, da gorijo, sicer bo jed bo grenak. Na samem koncu sol in poper po okusu, nato jih vlijemo v ločeno skledo, postavimo na stran. Ali je mogoče, da se gobe ne prepražimo, ampak jih dodamo v zelje v surovi obliki? Možno je, toda po okusu in doslednosti bodo kot kuhani, jed pa ne dobi izrazitega okusa gobe.

    Medtem ko se gobe pečejo, je vzporedno z drobno zelje kot za kislo, to je dolgo in podolgovato slamo. Dodajte nekaj ščetin soli in rahlo zbadajte roke, da zelje naredi svoj sok. Kombinirajte z korenčkom, narezano na grobo Rende, premešajte vse. Vroče rdečkasto ponev (lahko uporabite isti, na katerem so bile gobe ocvrte, ni treba, da ga pranje), vlijemo 3-4 žlice rastlinskega olja in naložite kup kupice.

    Popecite na visoki vročini, brez pokrova, pogosto mešajte z lopatico, tako da naše zelje ne gori.

    Po 15-20 minutah, ko se zelje obarva (vendar ne pustite, da gorijo, naj postane mehkejša in prevzamejo rožnato odtenek, opazno zmanjšanje volumna), dodajte čebulo, narezano na kocke, v ponvi. Luka ni treba obžalovati, bolj kot je to, bolj bo okusna jed na koncu. Premešamo in še naprej pražimo še 5-7 minut, dokler ne postane mehak.

    Nato vzemite vzorec - če je zelje trdo (odvisno od sorte), nato pokrijemo s pokrovom in obarvamo do mehkega, občasno premešamo, na srednji toploti. Če je že mehka, takoj dodajte žlico dobre paradižnikove paste in ščepec koriandra. Še naprej kuhamo še 1-2 minuti, da se prilepi.

    Vrnite se v ponev z zapečenim gobam, ki ste jih prej zamašili. Če je zelje nekoliko suho, dodamo nekaj 100-150 ml vrele vode (po izbiri). Prinesemo količino soli po okusu in kuhamo še 5 minut, pokrita s pokrovom.

    Zelje, dušeno z gobami v paradižnikovi omaki, se izkaže za zelo okusno, sočno in dišeče. Dajte jed da stoji pod pokrovom pol ure in jo dajte na mizo. Enako okusna kot vroča, tam in hladna.

    Zapečeno zelje z gobami in krompirjem

    • belo zelje - 500 g
    • krompir - 300 g
    • čebula - 1 kos.
    • korenje - 1 kos.
    • šampinjoni - 150 g
    • paradižnikova pasta - 1 žlica. l
    • sončnično olje - 5 žlice. l
    • poper in sol po okusu

    Pečemo gobe, narezane plošče, na močnem ognju in mešamo, dokler tekočina ne zapusti ponev, sol in poper po okusu. Dodamo paradižnikovo pasto in približno 30 ml vode, zavremo in odstranimo iz toplote, gobe odložimo.

    V veliki ponvi popecite zrezano zelje, zmešano z naribanim korenjem (z zlepljenimi solmi zbrati zelje), pogosto ga zmešajte, da ne gori. Po približno 15 minutah, takoj ko je zelenjava mehka, dodamo krompir, narežemo na majhne kocke in čebulo, zdrobljeno v kockah. Še vedno skupaj po približno 5–7 minutah prepražimo na srednji vročini, brez pokrova.

    V zadnji fazi, ko sta krompir in zelje skoraj pripravljena, ju združimo z gobami v paradižnikovi omaki. Vse premešamo, prinesemo količino soli in začimb po okusu, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler ne kuhamo na mirnem ognju. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom. Dober tek!

    Zapečeno zelje z gobami in piščancem

    Druga različica, kako pogasiti okusno zelje, je recept s krompirjem in piščancem. Za število sestavin in tehnologijo kuhanja, se ravna po zgornjem receptu, zamenjavo krompirja s 200 gramov piščančjega fileja.

    Piščančji file narežemo na srednje velike kocke in prepražimo 4-5 minut, dokler ga pol kuhamo, da pokrijemo z zlato skorjo. Naslednje, vrgel gobe v rezine, kuhamo na močnem ognju, mešamo, izhlapi vse tekočine, dodamo sol in poper, nato paradižnikovo pasto in 50-70 ml vode. Zavremo in odstranimo iz toplote.

    Pridelamo zelje in korenje ločeno od mesa in gob (jih spečemo v ponvi), v 10-15 minutah jim pošljemo čebulo, kuhamo še 7 minut. V končni fazi, ko so zelenjava skoraj pripravljene, jih združite s piščancem in gobami v paradižnikovi omaki. Poskusimo s soljo in začimbami ter se pod zaprtim pokrovom na mirnem ognju kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana.

    Zapečeno zelje z jurčki

    Vsebina recepta:

    • Sestavine
    • Kuhanje po korakih
    • Video recept

    Zelje je zelenjava, ki vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov, medtem ko je malo kalorij. Duhovno zelje ni nič manj koristno kot sveže, popolnoma se absorbira v telesu. Če mu dodate gobe, bo zdravo jed tudi hranljivo. Poleg tega je zelje z gobami tudi okusna jed, ki ne zahteva posebnih sestavin in ne vsebuje mesa. Če pa ne morete zavrniti sesekljanega ali sočnega zrezka, bo ta jed odlična priloga. Zapečeno zelje z gobami je postreženo tako vroče kot v obliki nenavadne hladne malice. Tudi, v skladu z zgornjim receptom, nadev je pripravljen za pite, pite, cmoki.

    Za pripravo hrane se lahko uporabijo gobe, ki segajo od gob in ostrig, konča pa z gozdnimi gobami (beli, rjavi čepki, jurčki). Poleg tega se uporabljajo v kakršni koli obliki: sveža, zamrznjena, suha. Vse variacije so popolnoma kombinirane z zeljem. Če hkrati uporabljate več sort, dobite hrano in okusno jed.

    • Kalorije na 100 g - 48 kcal.
    • Obroki - 4
    • Čas kuhanja - 45-50 minut

    Sestavine:

    • Belo zelje - 1 storž
    • Sušene jurčke - 30-40 g
    • Rastlinsko olje - za cvrtje
    • Sol - 1 čajna žlička.
    • Ground Pepper - Pinch

    Kuhanje obara z jurčki

    1. Postavite gobe v pialočko in napolnite z vročo vodo. Pokrijte in pustite stati 20-30 minut. Prav tako jih lahko vlijemo z vodo pri sobni temperaturi, potem pa jo namočimo približno eno uro.

    2. Sperite zelje, odstranite zgornje socvetje in dobro zrežite glavico zelja. Opozoriti je treba, da lahko za jed uporabite kislo zelje ali ga združite s svežim sadjem. Primerna tudi za jedi rdeče sorte zelenjave.

    3. Ponev postavite na štedilnik, nalijte v rastlinsko olje in dajte zelje.

    4. Zelje splaknite v srednjem ognju in občasno premešajte. Prinesi zlato.

    5. Nato dodajte namočene gobe. Lahko dajo celosten ali narezan na manjše koščke. Če uporabljate gobe ali gobe ostrig, jih pred-pečete v ponvi, nato pa jih združite z zeljem.

    6. Tuš, v katerem so bile gobe namočene, v filtrirno posodo vlijemo v ponvico. Naredite to previdno, da ne boste zadeli nobenih odpadkov. Če uporabljate gobe, dodajte, da pogasite pitno vodo ali juho (zelenjava, gobe, meso).

    7. Začinite zelje s soljo in poprom. Če želite, lahko dodate okus in začimbe. Na primer, za več okusa, uporabite začimbe za gobe. Po vrenju z zaprtim pokrovom približno 20 minut kuhajte posodo na počasi vročini. Nato jed postrejte na mizo ali pa uporabite za druge jedi.

    Glej tudi video recept za kuhanje zelja z gobami.

    Zapečeno zelje z jurčki

    Lahko rečem, da zamašeno zelje ni zadnje mesto v mojem življenju. Moja babica ga je ves čas kuhala ob njih in brez njih. Tako kot kruh na mizi, tako je tudi zapečeno zelje. Seveda, zdaj je že ogromno možnosti za njegovo pripravo, in moja babica je imela samo zamašeno zelje. Dodala je najbolj preproste in cenovno ugodne izdelke, in sicer korenje, čebulo, morda česen, vendar je vse preprosto in brez težav. Potem je mama pogosto kuhala in kuhala za očeta, že imajo pravo družinsko tradicijo. In tukaj se izkaže, da tudi moja možova družina meni, da mora biti zelje vsaj enkrat na teden na mizi. Ne, mi seveda ne kuham tako pogosto. Če je kakšen košček zelja, ki ga ne veste, kje ga dati, ali ko ga želite, vendar, tako da vedno, oprostite, danes obstaja veliko število drugih jedi.

    Kljub temu v mojem kulinaričnem dnevniku obstajajo precej kuhanih receptov za zelje, in verjemite, vsi so zelo okusni. Danes vam bom povedal eno od možnosti kuhanja. Bodite prepričani, da poskusite, njegov okus vas bo pozabil na vse! Želim vam uspeh!

    Za kuhanje zelja z jurčki, boste potrebovali:

    zelje - 0, 5 glavo
    kuhane bele gobe - 200-300 g
    čebula - 1 kos.
    korenje - 1 kos.
    Bolgarski poper - 1 kos.
    sol
    črni zemeljski poper
    lovorjev list
    koriander
    rastlinsko olje

    Kako kuhati zelje z zelenimi jurčki: t

    1. Operite del zelja, odstranite zgornje liste in tanek rez.
    2. Moja zelenjava. Korenček olupite in jih obrišite na srednjem ribniku.
    3. Paprika paprike se očisti iz semen in narežemo na majhne kocke.
    4. Odstranite lupino in jo razrežite na polobročke.
    5. Kuhane gobe narežemo na majhne koščke. Jurčki se kuhajo od trenutka vrenja približno 30 minut.
    6. Na ogrevani ponvi z rastlinskim oljem prepražite korenje s čebulo do mehkega.
    7. V ločeni ogrevani ponvi v rastlinskem olju prepražimo gobe, dokler se ne zlato, občasno premešamo.
    8. V drugi ponvi z majhno količino rastlinskega olja, le rahlo prepražimo zelje. Vlijemo pol kozarca vode in kuhamo, dokler se vsa tekočina ne izhlapi.
    9. Vzemite lonec z debelim dnom in položite gobe in korenje s čebulo. Dodajte zejo in sesekljano papriko. Sol, poper in začimbe. Temeljito premešamo in pokrijemo s pokrovom. Kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut.
    10. Po tem odstranite iz peči in pustite stati pod pokrovom približno 10 minut.

    Končamo zelje na krožnike in ga postrežemo na mizo, dopolnimo pire krompir ali pa samo kot prilogo k kateri koli mesni jedi.

    Dušeno zelje z gobami

    Kako kuhati doma


    Najprej namočite sušene gobe v kozarcu tople vode. Naj jih nabreknejo in dajo svoj vonj vodi. Ta voda nam je še vedno koristna v receptu.



    V tem času kuhajte mladice. Naribajte korenje, drobno narežite čebulo in česen.



    V ponvi segrejte oljčno olje, v njem popražite čebulo in česen, dokler ne postane mehka, nato dodajte naribano korenje. Vse skupaj zamašite nekaj minut, dokler korenček ni mehak.


    Nashkuem zelje tanke kratke trakove. Vendar, kot vam je najbolj všeč. Slano zelje položimo v ponev na cvrtje korenja, čebule in česna.



    Dodajte v zelje namočene gobe (po potrebi jih zmanjšajte, po potrebi) in nalijte vodo, v kateri so bili namočeni. Nekaj ​​vode je potrebno za gašenje zelja in ta voda že ima aromo gob.



    V sok dodamo paradižnikovo pasto ali paradižnik, sol in poper, zmešamo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo pol ure. Zelje bo pripravljeno v približno 20 minutah, vendar mi je všeč zelo mehko zelje, zato ga pustim malo dlje.



    Pol ure kasneje je pripravljena aromatična, sočna zamašena zelja z gobami. Postrezite ga kot prilogo ali samostojno glavno jed.
    Dober tek!

    Zapečeno zelje z jurčki

    Seznam sestavin

    Način kuhanja

    Zelje sperite in narežite na tanke trakove. Operite in olupite čebulo in korenje. Narežite korenje in narežite na pol obročke. Oprati bolgarski poper in odstraniti semena. Razrežite ga v srednje kocke. Gobe ​​narežemo na majhne koščke.

    Popecite cebulo in korenje, dokler ne zmanjsate majhne kolicine rastlinskega olja. Olje na drugi posodi segrejte. V njej prepražimo gobe do zlate rjave barve. Ločeno, prepražimo zrezano zelje v rastlinskem olju. Nalijte v ponev z zelje 1/2 skodelice vode. Kuhajte zelje, dokler ni vsa tekočina izhlapela.

    Gobe, čebulo in korenje dajte v veliko ponev z debelim dnom. Dodajte zelje in papriko. Sol, poper in potresemo z začimbami. Vse dobro premešajte in pokrijte. Kuhajte 10 minut na majhnem ognju. Nato odstranite iz toplote in pustite 10 minut pod pokritim pokrovom.

    Zapečeno zelje z jurčki lahko postrežete s kuhanim krompirjem ali mesno jedjo.

    Bele gobe, Praženo zelje

    Jedi z gobami → Bela goba

    Jedi iz zelja → Praženo zelje

    Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

    Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

    Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

    Kopel z gobami

    Zapečeno zelje z gobami je odličen vegetarijanski recept. In če se ne boste odrekli kosilu, bo zelenjavna jed odlična priloga. Najboljši del je, da lahko to jed pripravite skozi vse leto.

    Sveža zelja z gobami

    Ta recept je preprost, tako da lahko tudi neizkušena hostesa pripravi jed. Zelje dobimo hranljivo zmerno začinjeno z rahlim slastnim okusom česna.

    Sestavine

    • Belo zelje: 500 g
    • Gobe: 300 g
    • Korenje: 1 kos.
    • Čebula: 1 kos.
    • Česen: 4 klinčki
    • Kečap: 2 žlici. l
    • Voda: 100 ml
    • Sol, črni poper, rdeča: po okusu
    • Rastlinsko olje: za cvrtje

    Navodila za kuhanje

    Korenje in čebulo narežite na ne zelo velike kose, nato pa popecite malo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

    Šampinjone narežite na majhne koščke in jih vrnite v zelenjavo. Ko cvrčite šampinjone, bo sok izstopal, pustite, da v njem malo zavrejo.

    Ko se tekočina izhlapi, dodamo nasekljano zelje. Oblika kosov ni pomembna. Lahko so velike ali majhne, ​​kar vam je najbolj všeč.

    Paradižnik naključno narežemo, vendar ne preveč. Pošljite paradižnik na posodo. Dali bodo jedi dodatno kislost.

    Zdaj je čas, da naredimo omako. Če želite to narediti, zmešajte v majhno skledo ketchup, vodo, sol in poper. Zmes vlijte v posodo z glavnimi sestavinami.

    Kuhajte predjed zelenjave z zaprtim pokrovom. Šele ko je zelje dovolj mehko, mu dodamo sesekljan česen. Vsebino posode dobro premešamo in še 3 minute držimo na ognju.

    Če je preveč omake, odprite pokrov in rahlo povečajte toploto, da bo odvečna tekočina izhlapela. Če je, nasprotno, omaka predčasno prekuhana, dodamo nekaj običajne vode.

    Pripravite zelje z gobami. Lahko ga napolnimo s kislo smetano in pojemo s kruhom, služimo kot prilogo k mesnim kroglicam, pečenim mesom ali kotletom. Ta recept omogoča odlično polnjenje za slano peko.

    Zelje z gobami in krompirjem

    Za naslednjo različico na določeno temo je bolje vzeti gozdne gobe, vendar so primerne tudi shranjevanje gob. Za pripravo boste potrebovali vrsto izdelkov, ki bodo seveda našli v hiši vsake hostese.

    • 200 g gob;
    • 2 žlici. žlice paradižnikove paste;
    • 2 korenje;
    • 200 gramov krompirja;
    • 2 kosa čebula;
    • 1 glava belega zelja;
    • rastlinsko olje;
    • sol, poper, začimbe.

    Kaj delajo:

    1. Čebula drobno sesekljana, korenček.
    2. Nalijte olje v vročo ponev, razpršite pripravljeno korenasto zelenjavo. Požar se zmanjša, ko postanejo rdeči.
    3. Gobe ​​se sperejo, očistijo, narežemo na enake dele. Pour jih v ponvi, potresemo s paradižnikovo pasto. Vsi so ugasnili minuto.
    4. Zelje reže tanke slamice in doda k drugim sestavinam. Mešajte ugasnite četrt ure.
    5. Kuhajte krompir 15 minut, odcedite vodo, narežite na kocke ali plošče, razpršite v kotliček.
    6. Položite lovorov list in zelenjavno pripravo, 10 minut hranite na majhnem ognju pod pokrovom.
    7. Posoda je rahlo ohlajena in servirana na mizo s listom svežega peteršilja.

    Z gobami in mesom

    Želite hitro pripraviti bogato večerjo za veliko družino? Nič ni lažjega. Za to morate vzeti:

    • 1 kg belega zelja;
    • 500 g svinjine, govedine ali piščanca;
    • 2 čebuli;
    • korenje;
    • 300 g svežih gob;
    • svež paradižnik ali paradižnikova pasta;
    • česen;
    • začimbe in sol.

    Kuhanje:

    1. Meso (lahko si vzamete rebra) narežemo na majhne koščke in ga prepražimo na vroči ponvi z maslom do zlate rjave barve.
    2. Korenček fino tinder, sesekljajte čebulo, vse dodano mesu.
    3. Gobe ​​speremo, očistimo in odrežemo, jih vrgnemo v preostale sestavine. Vsi pečeni na srednji ognju.
    4. Zelje, sesekljano, dodamo zelenjavi in ​​mesu, še naprej prepražimo na majhnem ognju.
    5. Ko se zelenjava porjavi, se vlije paradižnikov sok ali pa se injicira zdrobljen paradižnik, začinjen z začimbami.
    6. Dodajte lovorjev list in zdrobljen česen, še nekaj minut pod pokrovom.

    Z bučkami

    Zapečeno zelje s bučkami je hranljiva poletna jed, ki jo lahko kuhamo čez pol ure. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je primeren za ljudi, ki so na dieti. Zahtevano:

    • srednje skvoš;
    • glavica zelja;
    • 1 kos čebula;
    • 3 paradižnika;
    • olje za cvrtje;
    • začimbe in lovorjev list.

    Kako pripraviti:

    1. Čebulo in korenje očistimo, narežemo na majhne kocke.
    2. Zelje se očisti iz suhih listov in peclja, sesekljan.
    3. Squash rez na pol, odstranite semena, narežite na kocke ali rezine.
    4. Če je koža paradižnika gosta, se plodovi opekočijo z vrelo vodo in odstranijo. Previdno narežemo na rezine.
    5. Pripravljena zelenjava (razen paradižnika in bučk) se duši na srednji vročini, dokler ni zlato. Redno se dodaja voda.
    6. Po 20 minutah se na njih vrgne bučke, saj zelenjava daje veliko vode in se hitro kuha.
    7. Zadnja faza je dodajanje paradižnikov, začimb in lovorjev list.
    8. Jedite posodo še 10 minut in jo pustite, da se malo ohladi pred serviranjem.

    Recept za kuhano kislo zelje z gobami

    Kislo zelje, toplotno obdelano, ima prijeten sladko-kisel okus. Za kuhanje z gobami morate vzeti:

    • 300 g bele barve;
    • 300 gramov kislega vložka;
    • 250 g gob;
    • 1 čebula;
    • 1 korenček;
    • 1 žlica. l paradižnikova pasta;
    • rastlinsko olje;
    • začimbe;
    • zelene za registracijo.

    Kuhanje:

    1. Čebula se zdrobi v kocke, korenček narežemo na polkrog. Sestavine se pražijo do zlata v olju.
    2. Dodamo narezane gobe, jih prepražimo, dokler vlaga ne izhlapi.
    3. Zeljena glava raztrga in potresemo slamice na ocvrte gobe. Vse praženje, mešanje, četrt ure.
    4. Zdaj se je kislo zelje preusmerilo na zelenjavo, ki je bila 20 minut dušena na srednji vročini. Če je malo tekočine, občasno nalijte juho ali vodo.
    5. Nato vlijemo paradižnikovo pasto, sol in poper, kuhamo nekaj minut. Iskalci vznemirjenja lahko dodajo čili paprike.
    6. Pred serviranjem je jed okrašen z zelenjem.

    Kako počakati zelje z gobami v počasnem štedilniku

    Zelje z gobami v počasnem štedilniku se pripravi zelo preprosto. Potrebovali boste:

    • 300 g šampinjonov;
    • 0,5 kg belega zelja;
    • 1 čebula;
    • 2 korenje;
    • česen;
    • sončnično olje;
    • voda;
    • sol

    Algoritem dejanj:

    1. Gobe ​​se razrežejo, ocvrte na maslu v načinu "pečenje", ki je nastavljen za 15 minut.
    2. Drobljeni korenček, česen in čebulo se dodajo k njima, pusti pod pokrovom za 5 minut.
    3. Zelje, sesekljano in položeno na zelenjavo.
    4. Nalijte v kozarec tople vode, sol, vse pomešajte in kuhajte še eno četrt ure.
    5. Čas kuhanja v načinu peke je 40 minut. S svojim iztekom vključujejo način "gašenja" za eno uro.
    6. Krožnik posujemo z zelišči in postrežemo na mizo.

    Nasveti in triki

    Iz zelja lahko skuhate veliko vegetarijanskih jedi, in ti recepti zgovorno to potrjujejo. Lahko ga jeste jesti tako v pravoslavni hitro kot na dieti in samo za zabavo.

    Za kuhanje jedi iz zelja in gob si lahko celo posušite gobe. Toda pred kuhanjem jih je treba namočiti. Poleti in jeseni so lisičke, jurčki, jurčki primerni, pozimi je dovolj, da kupite kulturne izdelke v supermarketu: ostrige ali šampinjoni.

    Prehrana za zmanjšanje holesterola - tedenski meni. Izdelki za teden dni za znižanje holesterola

    Kakšne so stopnje debelosti in kako določiti stopnjo prekomerne telesne teže?