Kalorija sveži kivi, posušen, v obliki soka, želeja ali pire krompirja

Kiwi prihajajo iz Kitajske. Tam se je imenoval Yang Tao, kar pomeni "jagodna breskva." Potem so ga Evropejci začeli klicati kitajsko ogrozo. V sedemdesetih letih so se novozelandski proizvajalci, da bi dobili privlačnost trga za plod, spremenili v ime in se začeli imenovati kivi, kot ga imenujemo zdaj. Ime je bilo izposojeno od ne-letečih kivij, ki so daleč spominjale na obliko in barvo teh plodov.

Kaj je kivi?

To je neke vrste grozdje, sadje liana. Njegove veje so kot trta. Samo jagode so večje in dlakav. Od daleč so nasadi zelo podobni grozdju. Rastlina je občutljiva, zelo izbirčna glede rastnih pogojev in temperaturnih sprememb. Tudi majhna odstopanja od zahtevanih parametrov zmanjšujejo cvetenje, uničujejo sadje. Poskusi pobiranja pridelkov v različnih državah so bili v veliki meri nerentabilni za proizvajalce.

O koristih in nevarnostih morskega krhljana za človekovo zdravje govorimo na naši spletni strani.

Kaj so koristni datumi in koliko jih je treba jesti na dan - preberite tukaj https://hudelkin.ru/produkty/finiki-polza-vred-organizma.html

Kivi pridelujejo doma 300 let. In pred kratkim je bila divja rastlina in so jo lahko videli plezanje dreves. Danes se kivi prideluje predvsem na Novi Zelandiji. Polovica sadja se tam izvozi. Kitajska, Italija, Iran, Čile, Grčija in druge države proizvajajo kivi za sebe, svoj domači trg.

Hranilna vrednost kivija v 100 gr.

Vsebnost kalorij kivija na 100 gramov:

Kakšne so sorte

Do danes je več kot 50 sort te dvodomne rastline. Da bi dobili sadje, bi morale rastline mater in očetov rasti v bližini. Sorte žetve so različne za vse. Moške sorte ne dajejo sadov. Materinske sorte Monté, Hayward.

  1. Bruno - najzgodnejši. Plodovi so temno rjavi z rdečkastim odtenkom, prekritim z debelimi lasmi. Meso je zelenkasto rumene barve, sladko in kislo.
  2. Tehnična ocena Monte - sredi sezone. Plodovi različnih velikosti. Skorja je rjava, dlake so dolge in debele. Meso je zeleno, po okusu spominja na ananas.
  3. Opat - srednje sezonska sorta. Srednje velikosti. Berry spominja na hruško. Skorja je rjava, dlake so dolge, mehke. Dišeče po okusu.
  4. Hayward je pozna sorta zorenja. Plodovi so velike, več kot 100 gramov, lupina je rjava, rožnata, dlake svetlo rjave, svilnate.
  5. Kivino - plešasti kivi, majhen, velik velik grozd.
  6. Gold Kiwi - se razlikuje od drugih v tem, da ima rumeno meso.

Plodovi tehničnih sort ostanejo na rastlini dolgo časa, pred začetkom zime, tako da pridobijo vse potrebne sladkorje in vitamine. Če je treba plodove hraniti dolgo časa, jih zelo skrbno odstranimo v košari ali v škatli, nato jih razvrstimo in pakiramo. Vsi plodovi so razdeljeni v kategorije. Tri so primerne za svežo porabo. Poškodovana, zrela plodovi se reciklirajo.

Koristi za zdravje

Kiwi vsebuje celulozo, aminokisline, fruktozo, glukozo, celo skupino vitaminov, beta-karoten, flavonoide, pektine, citronsko, jabolčno in druge kisline. Kivi je dobro za jedra, pozitivno vpliva na imunski sistem, proizvaja kolagen.

Na Kitajskem so jo uporabljali za težave s prebavo, za revmatične bolezni, iz ledvičnih kamnov, za zaščito las pred sivino. Vsebnost askorbinske kisline v tem plodu poveča odpornost na prehlad. Povzroča blag odlivni učinek. Uporabno za starejše ljudi. Tudi kivi se uporablja v kozmetologiji: v različnih maskah v kombinaciji s fermentiranimi mlečnimi izdelki in medom - pomlajuje, tonira, zateže kožo obraza.

Posušen (posušen) kivi se uporablja kot vitaminski dodatek. Vsebuje vse iste koristne snovi kot sveže. Okus je slajši in traja dlje. Doda se različnim pijačam: kompot, sok, polir, čaj. Dodamo kot peko, dodamo kot slano sestavino v omake in mesne omake (posušen kivi naredi meso mehko in sočno). To ugotavljajo prehranski strokovnjaki kot izdelek, ki prispeva k obogatitvi telesa z vitamini. Doda se kot prehrana za zmanjšanje telesne teže in izboljšanje prebave, kot lahki vitaminski prigrizek. Posušene jagode se dodajo ajdi, valjani ovsa in drugim žitom.

Da bi zmanjšali težo, je priporočljivo jesti dva ali tri kose pred obrokom.

Posušen kivi pripravlja pijačo za hujšanje. Pri nekaterih boleznih to suho sadje ni priporočljivo (želodčne in črevesne razjede, gastritis, vnetni procesi v ledvicah). Poleg svežega sadja se aktivno uporablja v kozmetologiji, saj upočasni proces staranja, pojav sivih las. Na osnovi suhega sadja naredi losjone za obraz: učinkovito odpravljajo mastnost kože, zategujejo pore, uspešno se borijo proti aknam in vnetnim procesom.

Kaj je nevarno eksotično sadje

Pri prekomerni uporabi ploda lahko dobite hipervitaminozo vitamina C. Kiwi ni uporaben za ljudi, ki imajo povečano kislost želodca in druge gastrointestinalne motnje. Nezaželeno je uporabljati dojenčke - lahko povzroči alergije.

Zbrali smo nekaj koristnih receptov iz kivija, tako da lahko diverzificirate svojo prehrano.

Smaragdna sipana solata

  1. Kivi, paradižnik - 2 kos.
  2. Čebula in zelena čebula - 1 kos in 2 perja.
  3. Sir in majoneza - 50 gr.
  4. Piščančje jajce - 1 kos.
  5. Pol dima prsi.

Narezani izdelki so položeni v plasti: prsi, zelena čebula, nariban sir, paradižnik, čebula, kuhano jajce (naribano), narezan narezan kivi. In zdaj je treba solato namakati 20-25 minut.

Sadno sadje

  1. Belo grozdje brez kamnov - 200 gr.
  2. Črno grozdje - 200 gr.
  3. Mandarine - 3 kos.
  4. korenje - 1 kos.
  5. Jabolko - 1 kos.

Korenje in jabolka se uporabljajo za podlago drevesa (izkaže se, da je visoka 28 cm). Dodate lahko jagode. To bo zelo svetlo in elegantno božično drevo. Kiwi ustvarja spodnje veje.

Priprava: sperite vse sadje in zelenjavo. Izrežite krog iz jabolka, vstavite olupljeno korenje v rezano podlago jabolka - to bo steblo. Celotno cev morate nalepiti z zobotrebci in jih postopoma skrajšati navzgor. Jeklo, ki ga zbiramo od spodaj. Tukaj lahko postavite več kivija. Poskušati moramo zapreti vse vrzeli. Na vrhu lahko zgradite zvezdo Physalisa.

Začinjene sendviče

Kruh mora pripraviti krekerje v ponvi ali pečici. Ogulite jagode in razrežite v kroge. Vsak toast je namazan z mešanico majoneze in česna, na vrhu pa postavimo sadne kroge. Da bi sendvič mehkejši, ga morate malo držati v hladilniku.

Zeleni čaj Žele Recept

  1. Kivi.
  2. Želatina.
  3. Zeleni čaj
  4. Hladna voda
  5. Vrela voda.
  6. Brezoblični.

Želatina je topna v mrzli vodi in infundirana 15 minut. V tem času, pivo zelenega čaja in vztrajajo 5 minut. Jagode lupijo, poljubno razrežemo. Vsako obliko napolnite s koščki sadja. Raztopljeno želatino premešamo s čajem, prelijemo v kalupe in jo položimo na hladno.

Kiwi: koristne lastnosti in kontraindikacije

Večina eksotičnega sadja je že dobro poznana vsem prebivalcem naše države. Kivi ni nobena izjema. Njegova domovina je severni del Kitajske. Okusno in rahlo kislo sadje ima veliko uporabnih lastnosti. Z vsemi popularnost koristi in škode, ki jih kivi razpravljali do sedaj. Nedvoumno mnenje o tem vprašanju ni bilo doseženo.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v sadju

Kemična sestava kivija je bila raznolika, bogata s hranili. Sadje vsebuje kalij, pomanjkanje katerega je opaziti v sodobnem človeku. Obogaten z magnezijem in vlakni. Te lastnosti pomagajo normalizirati delo prebavil.

Na 100 gramov eksotičnega proizvoda je 46 kcal. Povprečno sadje tehta od 70 do 100 gramov, v divjini pa le 30-50 gramov. Med sladokuscem je priljubljeno suho sadje. Kivi s suhim kalorijem je 285 kcal.

Katere vitamine najdemo v kivijah

Eden od največjih "bogastvo" - vitamin C. V svoji vsebini, je ta izdelek pred oranžno. Še posebej veliko vitaminov A, B in E. Tipično je vitamin E v visoko kaloričnih živilih: oreški, semena. Kiwi s precej nizko vsebnostjo kalorij ni slabša od njih v količini tega vitamina.

Kako je kivi koristen za telo?

Od antičnih časov se je sadje uporabljalo v kitajski tradicionalni medicini. Morda je to skrivnost kitajske dolgoživosti. Z redno uporabo se lahko ta izdelek znebi mnogih bolezni in izboljša zdravje. Blagodejni učinek na živčni sistem je že znanstveno dokazan. Poleg tega kivi zmanjšuje holesterol v krvi, izboljšuje imuniteto, normalizira krvni tlak, preprečuje nastanek ledvičnih kamnov in kompleksno očisti telo.

Kivi je priporočljiv za onkologijo. To je posledica najbogatejše sestave.

Koristi za ženske

Mnoge ženske poznajo čarobne lastnosti sadja. Uporablja se tudi v kozmetologiji. Trajna uporaba ima pozitiven učinek na kožo, kompleks vitaminov oživlja šibke nohte in lase.

Koristi za moške

Eksotični izdelek vsebuje snovi, ki izboljšajo moč. Vpliva na splošno stanje krvnih žil in pomaga krepiti pretok krvi, zmanjšuje raven slabega holesterola. Te lastnosti ugodno vplivajo na zdravje moških, uporaba sadja je odlična preventiva spolne slabosti.

Kivi med nosečnostjo

Kiwi ni kontraindicirana za nosečnice in celo obratno. Izjema je lahko individualna nestrpnost.

Plod je obogaten s folno kislino, ki je tako potrebna za otroka. Zaradi vitamina B je otrok pravilna tvorba živčnega sistema. Kalij pomaga malemu srcu, da deluje pravilno.

Niz vitaminov in odlična podpora zdravju matere. Sadje ne le krepi imunski sistem, ampak prispeva tudi k pravilni absorpciji beljakovin in ogljikovih hidratov. To je posledica visoke vsebnosti magnezija.

Ali je pri dojenju možno kivi

Izdelek je treba uporabljati zelo previdno, saj je močan alergen. Pred uporabo se je treba posvetovati z zdravnikom. Morate počakati do starosti otroka doseže 3 mesece, nato pa vnesite sadje v prehrano v majhnih kosih. Nenatančna dejanja lahko škodujejo ne le otroku, ampak tudi doječe matere.

Od katere starosti lahko otroci kivi

Mnenja strokovnjakov v tej zadevi se zelo razlikujejo. Večina trdi, da lahko drobtina začne uporabljati ta izdelek že tri leta. Vendar pa na velikem številu forumov in spletnih mestih obstajajo informacije, da se lahko uporaba začne šest mesecev. Takšen pristop lahko resno škoduje otroku in moti delo prebavil. Najboljša rešitev bi bila posvetovanje s pediatrom. Konec koncev je vsak otrok edinstven.

Koristne lastnosti kivija za hujšanje

Kivi je odličen za tiste, ki so na dieti. To je posledica nizke kalorične vsebnosti sadja in relativno majhne količine sladkorja. Lahko zamenjajo bonbone, ko želite jesti kos piškotov ali čokolade.

Kiwi za noč, medtem ko hujšanje

Eden od najučinkovitejših načinov za izgubo teže je jesti kivi za noč. Odlično razgrajuje maščobe in pomaga pri hujšanju, čisti telo. Če tej metodi dodamo zavrnitev sladke in moke v večernih urah, lahko vidite pozitiven učinek.

Diversify to tehniko je mogoče s pomočjo kefir ali nizko vsebnostjo maščob jogurt. Kiwi z kefirjem za noč bo dala občutek sitosti in zaščitila pred jutranjim prenajedanjem, ki bo telesu zagotovila vse potrebne elemente v sledovih. Ta metoda je tudi zelo učinkovita pri zaprtju.

Koristi soka kivija

Sok vsebuje najvišjo koncentracijo hranil. Na primer, obogaten je z antikoagulanti. Zmanjšujejo količino kislin, ki so škodljive za telo, zato se očisti kri osebe.

Zelena pijača se priporoča za kršitve srca. Pozitivno vpliva na srčni utrip, obnavlja vene.

Uporaba tradicionalne medicine

Eksotični izdelek, ki ga tradicionalno zdravilo priporoča za kašelj in zasoplost. Da bi se spoprijeli s tem problemom, je potrebno v notranjost prevzeti odrezek zemeljskega janeža, medu in kivija.

Za zaprtje se pogosto priporoča tudi kivi. Rešite občutljivo vprašanje za vedno. Dovolj je, da zjutraj začnete jesti kivi na prazen želodec.

S pomočjo sadja izboljšajo splošno zdravstveno stanje, okrepijo imunski sistem. Da bi to naredili, morate za zajtrk pojesti kitajske kosmulje z drobno narezanimi listi mete in jogurtom.

Ali je mogoče, da kivi s sladkorno boleznijo

Možno je jesti ta izdelek s sladkorno boleznijo. Glavna stvar - ne pretiravajte. Prekomerna uporaba lahko negativno vpliva na zdravje. Pomembno je, da se ne odnašate in ne jeste več kot dnevni odmerek, to je 1-2 plodu.

Uporaba kivija v kozmetologiji

Kiwi v kozmetologiji se zelo pogosto uporablja zaradi velike količine vitaminov. Z njim pripravimo veliko mask, lupin, grmičevja. Sadje pomaga osvežiti občutljivo kožo, daje sproščen videz. Vonj kozmetike poživlja.

Kivi obrazne maske

Najlažji recept za masko: nanesite majhno količino pire kivija na obraz. Ta metoda bo dobra po neprespani noči. Maska osvetli kožo, kroge pod očmi.

Kitajska kosmulja spodbuja tudi proizvodnjo kolagena, ki je glavni pomočnik pri ohranjanju mladine. Za hranilno masko mešamo pire krompir iz enega sadja in žlico kisle smetane, nanesemo na obraz in vrat. Ti izdelki skupaj navlažijo kožo.

Kivi za lase

Ugodnega učinka eksotičnega izdelka na lase ni mogoče zanikati. Zelo pogosto se uporablja maska ​​z dodatkom krompirjevega škroba. Stimulira lasne mešičke, očisti pore in daje krasen sijaj.

Pogosto se uporablja maska ​​kivi in ​​kefir. Nanaša se 20 minut po umivanju glave, priporočljivo je, da postopek ponovite dvakrat na teden.

Kako čistiti in jesti kivi

Nekateri jedo sadje z lupino. Če želite to narediti, temeljito operite sadje in narežite na rezine. Mnogi ne marajo te metode in jo čistijo. To lahko naredite z navadnim nožem. Dovolj je lupljenje kivija kot krompir.

Ko boste morali lupiti nekaj plodov, lahko na njih preprosto nalijete vrelo vodo za 30 sekund. Po tem, koža bo enostavno odstraniti sama, dobesedno "zdrsne" iz kaše.

Zelo primeren je za čiščenje kivija z žlico. Za to se kitajska kosmulja razreže na polovico in jedro se izreže v krožnih gibih.

Lahko jedo ne samo sveže sadje, ampak tudi posušeno. Koristi posušenega kivija so ogromne, kot so koristi kivi kandiranega sadja. Pri kuhanju je večina vitaminov ohranjena. Snacking posušenega sadja zagotavlja 4% dnevne vrednosti železa in kalcija.

Ali je možno jesti kivi s kožo

Sadje s pilingom je možno. To je samo stvar okusa. Tisti, ki tega ne marajo, bi morali o tem razmišljati. Koristi kivi so ogromne. Vsebuje trikrat več vitamina C kot v pulpi. To je odlično orodje za preprečevanje prehladov. Res je, da morate skrbno spremljati čistost sadja.

Kaj lahko kuhamo iz kivija

Kitajska kosmulja je odlična za izdelavo raznih sladic. Z njim izdelujejo torte, torte, napitke, kolače. Seznam se lahko nadaljuje za nedoločen čas. Ne le okrasi sladice, temveč daje tudi poseben okus.

Ta izdelek bo odličen poudarek v solati. In popolnoma je nepomembno, kakšna je solata: zelenjava, riba ali meso. To bo nepozabno "polet" v pripravi omak in solatnih prelivov.

Zanimivo je, da se kitajske kosmulje uporabljajo tudi za vroče mesne jedi. Dodaja pikantnost in prefinjenost.

Kako izbrati kivi

To sadje ima lahko različne oblike: okrogle, ovalne, rahlo podolgovate. Vse te vrste veljajo za normalne. Lupina je rahlo prekrita z dlakami. Dlake so rahlo čvrste in se dobro lupijo. Sadje je odporno in ima prijetno sadno aromo. Površina je ravna, brez vdolbin. Vsi ti znaki kažejo, da je izbira pravilna, da je sadje zrelo in sveže.

Pakirane pakete je treba skrbno preveriti. V notranjosti ne sme biti plesni, bela navzdol, preveč kondenzata.

Kako shraniti kivi doma

Sadja ni treba shranjevati v hladilniku, tam se začnejo sušiti in poslabšati. Idealen prostor za shranjevanje bi bila skleda s sadjem ali katera koli druga odprta posoda, ki ne preprečuje dihanje plodov. Vazo je treba zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. V takih pogojih bo izdelek 5 dni videti, kot da je bil le prinesen iz trgovine.

Kivi in ​​kontraindikacije

Sadje ni priporočljivo za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam. Lahko privede do otekanja jezika in zadušitve. Prav tako je nezaželena za otroke, mlajše od 3 let.

Mnogi zdravniki trdijo, da je kitajska kosmulja prepovedana z drisko, razjedami, gastritisom. Lahko resno škoduje zdravju.

Kivi do jeter je res slab. Kislo sadje lahko poslabša in povzroči težave. Bolje je, da ga izključite, kot tudi drugih kislih izdelkov: brusnice, limona, ramson.

Zaključek

Koristi in škodljivost kivija so znanstveno dokazane. Zato ga je treba pametno jesti, ne da bi presegli dnevno stopnjo. Sadje ima veliko količino vitaminov in mineralov. Namenjen je osebam z onkologijo, sladkorno boleznijo in drugimi hudimi boleznimi. Po drugi strani pa lahko eksotično sadje povzroči alergije in poslabša želodčne bolezni.

Posušeni kivi - koristi in škodo dehidriranega sadja

Kivi, sladki in sočni plodovi "kitajske kosmulje" se ne skladiščijo tako dolgo, kot bi si želeli. Zato so se pojavili posušeni proizvodi, ki vsebujejo vse dragocene snovi svežega sadja, vendar se ne pokvarijo več let.

Fotografija:..com. Avtor: jianghongyan.

Dehidrirane (dehidrirane) rezine kivija se lahko zaužijejo na poti, dodajo se muesliju, jogurti in sadni solati. Istočasno so znani po nizki vsebnosti maščob in bogati vitaminsko-mineralni profil. Čeprav slaščičarji prav tako radi posušijo kivi in ​​uživajo v okrasitvi peciva in pite z njimi.

Hranilna vrednost

50-gramska suha sadja vsebuje 180 kcal, 43 g ogljikovih hidratov in 0,5 g vlaknin. Za primerjavo: v isti količini svežega sadja - samo 30 kalorij. Kljub številčnosti sladkorja, je v dehidriranih rezinah kivija le 0,5 g maščobe, zaradi česar so odličen izdelek za prehrano z nizko vsebnostjo maščob.

Posušen kivi je dober vir vitamina C (kivi je v njegovi koncentraciji enakovreden tremi pomarančam), kalcija, železa, cinka in magnezija. Del posušenega sadja zagotavlja 4% oziroma 3% priporočenega dnevnega vnosa kalcija in železa.

Uporabne lastnosti

  1. Lajša zaprtje, bori se proti sindromu razdražljivega črevesja. Študija, ki je bila objavljena septembra 2007 v poročilu Mednarodnega časopisa za gastroenterologijo: kitajski moški in ženske, ki so jedli suhi kivi dvakrat na dan 4 tedne, se je znebila zaprtja zaradi naravnih prehranskih vlaknin. Z rednim uživanjem te čudovite suhe sadje zmanjšajo telesno odvisnost od laksativov.
  2. Preventivno zdravilo za parodontitis (vnetje tkiv, ki obdajajo zobe), v skladu s "Journal of Clinical Parodontologija" za marec 2011
  3. Poveča gostoto kosti zaradi dodatnega odmerka kalcija.
  4. Za lepo kožo. Suho sadje kivi je bogato z različnimi antioksidanti, vključno z vitamini C, A in E, ter sadnimi kislinami, ki zavirajo adhezijo keratinocitov in preprečujejo starostno pigmentacijo kože. Uporaba posušenega kivija v hrani pomaga odpraviti temne lise na obrazu in ohraniti ravnovesje maščob v koži.
  5. Dehidrirani kosi kivija stabilizirajo razpoloženje zaradi naravne spojine inozitola. Ta snov izboljša delovanje možganov in olajša čustveno stanje ljudi, ki trpijo za depresijo.
  6. V boju proti raku so prednosti kivija priznale tako sodobna znanost kot kitajska medicina. Vitamin C v sadju zavira nastajanje nitrozaminov, kar preprečuje rast rakavih celic v telesu. Zdravniki vam svetujejo, da jemljete 2-3 sveže kive (ali suhe, vendar brez sladkorja) dnevno za bolnike z rakom na želodcu in tistimi, ki se zdravijo s kemoterapijo. Fizetin (ficetin) v kitajski kosmulji spodbuja smrt celic raka debelega črevesa. Podobno vpliva na maligne celice v ustni votlini.
  7. Vključitev sušenih kivinih krogov brez dodatka sladkorja v prehrano bo koristna za bolnike s sladkorno boleznijo tipa I in II zaradi prisotnosti inozitola, ki poveča občutljivost celic na insulin.

Poleg zgoraj omenjenih dejstev o koristih suhega sadja kivija, je treba omeniti zmanjšanje ravni holesterola, krepitev zdravja srca, normalizacijo prebave, čiščenje telesa pred škodljivimi metaboliti in izboljšanje vida.

Škoda iz trgovine

Dodajanje velikih količin sladkorja je pogosta bolezen suhega sadja. In suhi kivi ni nobena izjema. Samo en obrok vsebuje 23 g škodljive sladkosti pri priporočenem dnevnem vnosu 25-37 g. Kaj storiti? Posušite kivi kosov sami.

Obstaja tudi pozitiven trenutek v sladko kupljenih suho sadje - lahko se hranijo doma v hladilniku do 6 mesecev.

Kako se posuši doma

Prva in temeljna faza je izbira sadja, ker bo okus končnega izdelka v veliki meri odvisen od njega. Za sušenje na domu so primerni samo sveži in zreli primerki z enakomerno obarvano kožo brez zobovja in madeži začetne gnilobe.

Nato morate temeljito oprati kupljeni kivi in ​​narezati na nekaj tankih krogov ali kock. Če želite obdržati največjo količino vitamina C (ni čudno, da se je ta plod imenoval »kralj vitamina C«), na kožo nekaj časa spustite sadne rezine v toplo vodo. Ta voda, obogatena z vitaminom C, se lahko pije čista ali doda drugim pijačam.

Najbolje je, da se kivi posuši na soncu, če pa je zunaj okna vihar, se bo prilegla najbolj običajna pečica. Nastavite temperaturo na minimum in bodite potrpežljivi. Čas dehidracije je odvisen od več dejavnikov, vključno z debelino krogov in tehničnimi lastnostmi vaše pečice, zato morate sami preveriti pripravljenost. Praviloma sušenje kivija doma traja vsaj 5-5,5 ure.

Kalorija Kiwi posušena (posušena). Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava "Posušen (posušen) kivi".

Energetska vrednost Posušen kivi (posušen) znaša 285 kcal.

Primarni vir: Ustvaril uporabnik. Več podrobnosti.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Vsebnost kalorij kivija na 100 gramov, v 1 pc., Koristi in škodo sadja

Vsebnost kalorij kivija na 100 gramov 48 kcal. 100 g sadja vsebuje:

  • 1 g beljakovin;
  • 0,6 g maščobe;
  • 10,3 g ogljikovih hidratov.

Svež kivi je nasičen z vitamini B1, B2, B3, B6, B9, A, C, kot tudi s kalcijem, kalijem, fosforjem, klorom, magnezijem, žveplom, natrijem, fluorom, borom, jodom, kobaltom, molibdenom.

Kalorija Kivi v 1 kosu.

Povprečna teža 1 kivija je 75 gramov. Tako je vsebnost kalorij kivija v 1 kosu. 36 kcal. 1 kos sadja vsebuje manj kot 1 g beljakovin, 0,4 g maščobe in 7,5 g ogljikovih hidratov.

Kalorija posušen kivi na 100 gramov

Kalorična vsebnost posušenega kivija na 100 gramov je 285 kcal. 100 g izdelka vsebuje 85 g ogljikovih hidratov, 0,8 g beljakovin, 0,3 g maščobe.

Sadje je nasičeno s kalijem, pektini, katehini, beta-karotenom, vitamini A, B1, B2, B6, PP, E, C.

Koristi kivija

Koristi kivija so precej velike in so naslednje:

  • Kivi vsebuje veliko vitamina C, ki krepi imunski sistem in ima protivirusni učinek;
  • kalij v izdelku prispeva k normalizaciji krvnega tlaka;
  • zaradi nasičenosti kivijevih vlaken se raven holesterola v krvi zmanjša;
  • magnezij in kalij v proizvodu sta dobra za srce in krvne žile;
  • Proteini, ki jih vsebuje kivi, normalizirajo zdravje možganov;
  • z redno uporabo hrane s kivi, se povečuje odpornost telesa na stres;
  • Dokazane prednosti kivija za preprečevanje raka;
  • zdravniki svetujejo vključitev kivija v prehrano za preprečevanje revmatizma, urolitiaze, bolezni dihal;
  • nizko kalorični svež kivi na 100 gramov in sposobnost izdelka, da izboljša metabolizem lipidov, naredita sadje bistveni element prehrane;
  • Kiwi se uporablja kot sestavina maske za obraz in roke.

Harm Kiwi

Ne smemo pozabiti na naslednjo škodo za kivi:

  • sadne kisline v sestavi izdelka uničijo zobno sklenino, v redkih primerih povzročijo vnetne procese v želodcu in črevesju;
  • Ne združujte kivija z mlečnimi izdelki. Možnost, da se sooči s slabo prebavo;
  • nekateri ljudje imajo alergijske reakcije na kivi, tako da s srbenjem, izpuščaji na koži, drisko, bruhanjem takoj zavrnejo sadje;
  • Izdelek je kontraindiciran pri želodčnih in črevesnih razjedah, vnetju ledvic, gastritisu.

NAROČITE SE NA SPREMEMBE MEST

Kopiranje materialov za objavo o kalorični vsebnosti posušenega in svežega kivija na 100 gramov in v 1 kosu. dovoljeno pri določanju hiperpovezave do strani Dobre navade.

poxudeem.ru Vaš osebni pomočnik na poti do harmonije

Posušen kivi (suhi kivi)

Glikemični indeks (GI) - 25.

Kalorija - 285 kcal.

Posušen kivi - okusna poslastica in dragocen izdelek, zahvaljujoč bogati paleti uporabnih elementov se uporablja v zdravi prehrani. Prispeva k preprečevanju številnih bolezni, hujšanju, obogatitvi telesa z vitamini, podaljšuje mladost, ohranja lepoto.

Kivi je plod trajnice iz družine Aktinid. Domovina se šteje za Kitajsko, kjer se imenuje "kitajska ogrozda" in je znana že več kot 700 let. Po pojavu te rastline v Novi Zelandiji se je imenovala „kivi“, pri čemer se je pri selekciji začelo razvijati sorte izboljšanega okusa in večjih plodov.

Kivi se danes gojijo v mnogih državah, kot so Italija, Japonska, Čile, Grčija in ZDA. V Rusiji je pogosta v Krasnodarskem ozemlju, kjer obstajajo obsežni nasadi kivija.

Koristne lastnosti posušenega kivija

Posušeni plodovi kivija ne izgubijo kakovosti svežega, ampak nasprotno, vsebina mnogih snovi je v bolj koncentrirani obliki. Sestava vsebuje ogljikove hidrate - 85 g, prehranske vlaknine - 5,2 g, mono- in disaharide - 67 g, beljakovine - 0,8 g, maščobe so skoraj odsotne - 0,3 g. Obstaja bogata mineralna sestava - 18 elementov, ki prevladujejo kalij - 300 mg. Vitamini: PP, A, B1, B2, B6, B9, C, E, beta karoten. V prisotnosti fenolnih kislin, levkoantocianini, kakhetini, encimi, pektini.

Kako kivi vpliva na telo

Visoka vsebnost kalija ugodno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, znižuje krvni tlak in raven holesterola, krepi stene krvnih žil, izboljšuje njihovo strukturo in zmanjšuje količino glukoze. Pospešuje prebavo, spodbuja trebušno slinavko in nadledvične žleze. Zmanjšuje verjetnost ateroskleroze.

Kivi blagodejno vpliva na stanje živčnega in mišično-skeletnega sistema, normalizira metabolizem vode in soli. Ima blag diuretik in laksativen učinek, pomaga očistiti telo in obnoviti normalne hormonske ravni. Vključitev v prehrano izboljša vid.

Redno uživanje suhega sadja kivija pozitivno vpliva na možgane, krvno sestavo in imunski sistem. Sposobnost dobro zadovoljiti lakoto med jemanjem majhnih porcij se uporablja v prehrani za hujšanje. Snov actidine, ki je del kivija, spodbuja prebavo beljakovin. Kiwi ima antipiretične in analgetične učinke.

Kako izbrati suhi kivi

Pri nakupu suhega kivija je treba paziti na njegov videz. Sadje mora imeti bogato zeleno barvo in sladko-kisli okus s subtilno aromo. Kakovostni proizvod je vedno dobro posušen, ne vsebuje drobtin in zlomljenih lobul. Če so jagode premehke in obstajajo temne lise, je bolje zavrniti takšen nakup. Vedno se držite pravila: sušilec je boljši.

Metode shranjevanja posušenega kivija

Pri temperaturi, ki ni višja od +25 stopinj, v suhem in temnem prostoru, koščki posušenega kivija ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti 24 mesecev. V hladilniku - približno dve leti. Če želite sami posušiti kivi, morate olupljene sadeže narezati na rezine in uporabiti električni sušilnik za zelenjavo. Po 2-4 urah so suho sadje pripravljeno.

Kaj je kombinacija pri kuhanju

Posušen kivi je priljubljen kot vitaminski dodatek. Uporablja se za pripravo različnih napitkov (kompoti, sadne pijače, žele, čaja). Uporablja se pri proizvodnji peciva in slaščic. Služi začinjene sestavine v omakah in omakah za meso.

Še posebej prijetno v kombinaciji s puranom, piščancem, gosom, govedino in svinjino. Uporaba kosov posušenega kivija v mesnih jedeh naredi meso mehko in sočno.

Koristna kombinacija izdelkov

Sušeni in posušeni kivi cenijo prehranski strokovnjaki kot izdelek, ki spodbuja obogatitev telesa z vitamini in dragocenimi snovmi. Uporablja se v prehrani za hujšanje kot lahki vitaminski prigrizek, za izboljšanje prebave in izboljšanje presnovnih procesov.

Kivi se kombinira z ajdovo, ovseno oljem, proso, rižem, orehi, skuto in suhim sadjem. Doda se žitaricam, prilogam in solatam. Da bi zmanjšali težo, je priporočljivo jesti dva kosa suhega kivija pred glavnim obrokom (ne več kot 2-krat na dan). Za izgorevanje maščob in pospešitev presnovnih procesov na osnovi kivija, ki se uporablja za hujšanje pijače.

Kivi koktajl recept: 200 g suhega kivija, 1,5 litra vode kuhamo 15-20 minut. Cool in dodamo sok ene limone, ingver, muškatni orešček, cimet, koncentrat brusničnega soka (3 žlice. L.). Popijte čez dan. Z dnevno uporabo in pravilno prehrano v dveh tednih vzamete 3-4 kg.

Kontraindikacije

Posušen kivi se ne priporoča za razjede želodca in črevesja, za gastritis, vnetne procese v ledvicah. Kivi je močan alergen, zato je previden pri alergijah. Reakcije lahko spremlja kratko sapo in kožni izpuščaji.

Uporaba v medicini in kozmetologiji

Posušeni in posušeni kivi že stoletja uporabljajo kitajski zdravilci. Uporablja se za izboljšanje prebave, za preprečevanje urolitičnih tvorb, revmatizem, aterosklerozo, kap, srčni napad, trombozo. Priporočljivo je zmanjšati živčno napetost, s povečano razdražljivostjo, normalizirati pritisk, izboljšati sestavo krvi, znižati holesterol.

Zdravniki pravijo, da z redno uporabo kivija pomaga pri spopadanju s hipertenzijo, presnovnimi motnjami, angino, ishemijo, težavami mišično-skeletnega sistema, krepitvijo imunskega sistema, čiščenjem krvnih žil. Imenovan s kožnimi boleznimi, za zdravljenje sečil, izboljša regeneracijo tkiva.

Kozmetologi priporočajo vključno s sušenim kivijem v prehrani, da upočasnijo proces staranja, preprečijo izpadanje las in pojav prezgodnjih sivih las. Prisotnost folne kisline je koristna za kožo in nohte. Izdelki iz suhega sadja kivija se uporabljajo kot čistilni losjoni. Še posebej učinkovita pri aknah, vnetnih procesih. Za zožitev pore in odpravo mastnosti kože, drgnjenje s zamrznjeno decoction pomaga. V parni in zdrobljeni obliki se izdelek vnese v sestavo maske, ki zategne in koži podari elastičnost.

Kalorija Kivi

* S klikom na gumb »Pošlji« soglašam z obdelavo osebnih podatkov v skladu s pravilnikom o zasebnosti.

Kivi - plodovi trajnih lian iz družine Aktinid prihajajo iz Kitajske, zato jih pogosto imenujejo "kitajska ogrozja" ali "kitajska aktinidija". To je po svoji biološki naravi jagodičje, vendar je zaradi svoje sorazmerno velike velikosti, tako za to kategorijo velikosti, najpogosteje obravnavano kot sadje. Plod ima zelo nenavaden videz, saj ima "dlakavo" rjavo lupino, pod katero se meso skriva od svetlo zelene do temno rumene barve s svetlimi žilami v obliki zvezde in majhnimi črnimi kostmi. Enako izvirno in okus tega sadja, ki združuje aromo kosmulje, jagode, ananas, banane in celo melono. Povprečna vsebnost kalorij kivija je 47 kcal na 100 gramov. Teža enega sadja se giblje med 75–90 g, energijska vrednost enega kosa pa se giblje od 35 do 42 kalorij.

Sveže

Eksotično sadje, ki je prišlo iz Kitajske in je bilo kasneje vzgojeno na Novi Zelandiji in je zdaj razširjeno po vsem svetu, je že postalo znano Rusom. Za zunanjo zabavno puhasto lupino se skriva ne le zanimiv sladki okus s pridihom kislosti in neverjetne mešane arome, temveč tudi množica vitaminov, mineralov in mnogih drugih dragocenih elementov.

Brez lupine

Zaradi vsebnosti kalorij kivi ne velja za izdelke z negativnim številom kalorij, saj ta skupina vključuje samo tiste, katerih energijska vrednost ne presega 30 kcal / 100 g, kar pomeni, da se na njihovo prebavo porabi več energije, kot jo dobimo. Toda večina zdravnikov in strokovnjakov za prehrano kitajske kosmiče imenujejo eden najboljših zeliščnih izdelkov za hujšanje. To je posledica dejstva, da od skupnega števila kalorij, ki jih vsebuje 100 gramov celuloze, 69% pade na zdrave počasne ogljikove hidrate. Hkrati pa za vse plodove ni značilna prisotnost samo takšnih ogljikovih hidratov, ampak samo tisti, ki niso sladki (najprej so to jabolka, grenivke in drugi agrumi). Tudi skoraj vse jagode, razen grozdja, spadajo v to kategorijo, kar pojasnjuje prednosti kivija, ki se glede na biološko razvrstitev nanašajo posebej na jagode.

Še en sporni parameter je glikemični indeks, ki je v obravnavanem jagodičju 50 enot. Če spremljate svojo telesno težo in zdravje, morate upoštevati ne le vsebnost kalorij, temveč tudi GI izdelka, ki kaže stopnjo povečanja količine sladkorja v krvi po zaužitju. Višja kot je, hitreje se povečuje koncentracija glukoze in zato sprošča energija, ki se, če se ne porabi, odlaga v maščobnih rezervah. Osnova tega parametra je glikemični indeks neto glukoze, ki je 100 enot. Tako je v Kiwi ta kazalnik povprečen in celo presega grozdje, zato je za zmanjšanje tveganja za povečanje telesne teže med njegovo uporabo priporočljivo povečati telesno aktivnost.

Samo sadje, ki je bogato z prehranskimi vlakni in pektinom, se počasi absorbira v prebavnem traktu, kar ustvarja dolgotrajen občutek sitosti in nežno čiščenje črevesja iz ostankov neprebavljene hrane. Po nizko kaloričnih kivi je drugi razlog, zakaj je priporočljivo uporabljati med hujšanjem. Te velike jagode so odlične za prehranjevanje kot zdrav prigrizek namesto različnih prigrizkov, čokoladic ali bonbonov. Dovolj je, da pojeste 1-2 sadežev, da zadovoljijo lakoto, pridobite energijo, zadovoljujete željo po sladicah in se izogibajte okvari na dieti. Glede na dejstvo, da vsebnost kalorij 1 kivija običajno ne presega 40 kcal, takšen prigrizek ne bo vplival na skupno energetsko vrednost dnevne prehrane in ne bo škodoval številki.

Poleg tega je prisotnost v kitajski kosmulj široko paleto koristnih vitaminov in spojin z rednim uživanjem odmerkov zagotavlja številne koristne učinke na človeško telo, vključno z: t

  • normalizacija prebavnega trakta (odstranitev zaprtja, čiščenje toksinov in toksinov, povečanje prebavljivosti hranil);
  • izboljšanje presnove in vpojnosti dragocenih sestavin iz hrane;
  • krepitev srčnih mišic, povečanje kontraktilnosti, normalizacija ritma srčnega utripa in preprečevanje bolezni srca;
  • optimizacija živčnega sistema;
  • znižanje na normalne kazalnike krvnega tlaka;
  • zmanjšanje ravni sladkih snovi in ​​"slabega" holesterola;
  • utrjevanje žilnih sten, povečanje elastičnosti, zmanjšanje tveganja za nastanek krvnih strdkov in aterosklerotičnih plakov;
  • preprečevanje beriberija in anemije;
  • normalizacija koagulacije krvi;
  • odstranjevanje škodljivih snovi iz jeter in ledvic;
  • preprečevanje nastajanja kamnov v urinu in žolčniku;
  • preprečevanje onkologije;
  • čiščenje odvečne soli telesa;
  • upočasnitev staranja na celični ravni;
  • povečane imunsko-zaščitne funkcije in odpornost proti okužbam.

Pomembno je! Kljub nekaterim dvomom o pozitivnem učinku daleč od minimalnega glikemičnega indeksa in ne-negativne vsebnosti kalija v kivijah na proces izgube teže, so prednosti tega jagodičja za hujšanje in promocijo zdravja močno povečane s sposobnostjo pospeševanja presnove, izboljšanja prebavljivosti hrane in dolgoročne nasičenosti.

Poleg tega to sadje bistveno pospešuje prebavo hrane in razgradnjo BJU, zato ga izkušeni kuharji dodajajo v pečene mesne jedi, da bi olajšali prebavni sistem. Priporočljivo je tudi, da pri pregrevanju uporabite 1-2 kivi, da se znebite občutka teže, prelivanja želodca in drugih neprijetnih občutkov. Posledični učinek je primerljiv z delovanjem tabletke "Mezim", vendar nima nobenih stranskih učinkov.

Kiwi je dovoljeno uporabljati tudi kot zelo pozno nočni prigrizek, da se po potrebi znebimo akutnega občutka lakote. In v odsotnosti kontraindikacij (zlasti želodčne razjede in gastritisa z visoko kislostjo) je koristno, da se dan razkladanja izvede enkrat tedensko, na podlagi katerega bo prehrana 1,5 kg tega sadja in obilno pitje. Zaradi blagega laksativnega in diuretičnega učinka pulpa sadja dobro očisti črevesje in odstrani odvečno vodo, kar pomaga zmanjšati volumen trebuha in telesa, še posebej, če je nagnjen k otekanju.

Skupaj z učinkom kivi izguba teže ima izrazit ugoden učinek na zdravje srčno-žilnega sistema. Biološko aktivne sestavine v sestavi ne le povečajo tonus in okrepijo krvne žile, ampak tudi zmanjšajo tveganje za nastanek krvnih strdkov zaradi redčenja krvi. Ta lastnost je še posebej pomembna za nosečnice in ljudi z visokim krvnim tlakom ali trombozo. Tudi sadje deluje kot naravni antioksidant, varuje celice in upočasni staranje telesa.

Koža

Zelenkasto meso s prijetno sladkim okusom, originalnim okusom, nizko kalorično vsebnostjo in maso koristnih lastnosti - ni edina vrednost tega sadja. Običajno ga uporabljamo brez lupine, ki jo očistimo z ostrim nožem ali posebnim orodjem. Vendar pa je ta tanka lupina zelo dobra za zdravje, zato je koristneje uporabljati jagode z kožo. Kljub temu, da je vsebnost kalorij kivija v tem primeru nekoliko zmanjša - do 45 kcal / 100 g proti 47 kcal v očiščeni pulpi, se bo koristen učinek na telo povečal večkrat.

Temeljito se opere in obriše s krpo, lupina se olupi iz vilj in postane popolnoma užitna. Njegova sestava vsebuje veliko več antioksidantov, ki imajo največji blagodejni učinek na vse človeške organe in sisteme. Poleg tega imajo druge biološko aktivne sestavine v lupini antiseptični učinek in preprečujejo razmnoževanje patogenih mikroorganizmov.

Če želite jesti celo sadje, ga narežemo na rezine ali rezine. Ker je sadje preveč sočno, ga ne priporočamo, da bi ga ugriznili kot jabolko. V vsakem primeru je treba kožo pred uporabo skrbno obdelati.

Pomembno je! Kivi je treba uporabiti s kožo zelo previdno, saj so na njem občutljive sluznice ust, požiralnika in želodca. Po zaužitju velikih količin se lahko pojavi bolečina na jeziku in nato v prebavnem traktu.

Z dobro toleranco in zmerno porabo koža kitajske kosmulje proizvaja številna zelo vsestranska koristna dejanja:

  • ohranja ravnovesje sladkorja, rahlo znižuje skupni glikemični indeks celotnega ploda;
  • aktivira prebavne procese zaradi prisotnosti beljakovinskih encimov in posebne spojine - aktinidina;
  • preprečuje prezgodnje staranje in pojav sprememb, povezanih z zunanjo starostjo;
  • pospešuje izgubo teže z aktiviranjem presnove, čiščenjem prebavnega trakta, zdravljenjem črevesne mikroflore in zagotavljanjem dolgotrajne nasičenosti;
  • lajša simptome zastrupitve s hrano in zmanjšuje negativne učinke delovanja toksinov ali bakterij tako, da jih uničuje v prebavnem traktu;
  • ohranja kislinsko-bazično ravnovesje v krvi;
  • pomaga pri lajšanju srčnega napada in preprečuje njegovo pojavljanje v prihodnosti, krepi zdravje srca kot celote;
  • aktivira rast in razvoj vseh zdravih celic brez izjeme;
  • ohranja elastičnost in moč krvnih žil, gladko pospešuje krvni obtok;
  • nevtralizira delovanje prostih radikalov, povzroča antikancerogeni učinek;
  • krepi kosti in zobe, izboljšuje stanje kože in las;
  • stabilizira čustveno ozadje, lajša nespečnost.

Učinkovitost kivija v boju proti onkologiji priznava ne le kitajska medicina, temveč tudi sodobna znanost. Kot del sadja obstajajo posebne spojine, ki zavirajo proizvodnjo nitrozaminov in s tem preprečujejo rast rakavih celic. Bolniki z rakom ustne votline, želodca ali debelega črevesa, še posebej med kemoterapijo, zdravnikom priporočajo uporabo 3-4 svežih plodov za spodbujanje smrti malignih celic.

Pri izbiri teh eksotičnih sadežev je treba dati prednost ne preveč trdi ali mehki, saj je v prvem primeru mogoče kupiti nezrelo, v drugem pa preživelega skladišča. Tudi razlog za zavrnitev nakupa bi moral biti celo šibka vinska aroma ali prisotnost poškodb in temnih madežev na površini. Rahlo trde plodove se nekaj dni popolnoma zrel v temnem suhem prostoru. Shranjujte pri sobni temperaturi brez embalaže ali v papirni vrečki (v hladilniku se hitro izsušijo in zbledijo). Z ustreznim skladiščenjem kakovostne jagode ohranijo svojo svežino in koristne lastnosti za 10 dni.

Posušen

Sladke sočne jagode kitajskega kosmulja se zelo hitro pokvari, zato da bi povečali ohranitev okusa, arome in vseh koristnih lastnosti teh sadežev, se sušijo. Poleg tega ustvarjajo koristne sladkarije s sušenjem in izdelovanjem kandiranega sadja, toda takšne metode nabiranja vključujejo uporabo granuliranega sladkorja ali sirupa, ki močno poveča vsebnost kalorij kivija in na račun hitrih ogljikovih hidratov in praznih kalorij, ki so škodljive za sliko.

Posušeno sadje

Od celotne palete dehidriranega (dehidriranega) kivija je najbolj uporabno suho sadje pri zmernih temperaturah in brez dodatkov. So odlični za hitro samo-snacking ali dodajanje žit, müsli, pijače, sadne solate in pecivo. Za takšno sušenje je značilna odsotnost maščobe in različne vitaminske in mineralne sestave. Zaradi izhlapevanja vode in povečanja suhe mase se kivi v suhi obliki dvigne na 285–303,3 kcal / 100 g, odvisno od uporabljene tehnologije. Najnižje število kalorij je pridobljeno v popolnoma naravnem domačem izdelku.

Pomembno je! Upoštevati je treba, da se zaradi sušenja in vsebnosti kalorij poveča tudi koncentracija biološko aktivnih sestavin, zato se pomnožijo tudi vse zgoraj opisane koristne lastnosti svežih jagod. Zaradi tega so suho sadje bolj izrazit učinek na telo in zahtevajo zelo zmerno porabo.

Posušeni krogi so po videzu podobni čipom, odlikujejo pa jih zelena barva in svetlo-kislo okus z rahlim okusom melone-jagode. Ti suho sadje vsebuje večje odmerke bistvenih vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno življenje. Še posebej opazen je blagodejni učinek takšnih sladkarij na delo prebavnega trakta in zdravje črevesne mikroflore. Poleg tega naravno sušenje kivija pomaga rešiti številne druge težave, zlasti:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj bolezni srca in žil;
  • povzroči normalen visok krvni tlak;
  • se znebite zgage, teže v želodcu;
  • povečati stopnjo gorenja obstoječih zalog maščobe in upočasniti odlaganje novih;
  • preprečevanje krvnih strdkov in zvišanje ravni holesterola;
  • uniči patogene bakterije in mikrobe;
  • povečanje učinkovitosti zdravljenja revmatizma;
  • upočasni nastanek ledvičnih kamnov in mehurja;
  • krepijo imunsko obrambo in odpornost proti okužbam.

Kljub temu, da se vsebnost kivije med sušenjem bistveno poveča, se količina hrapavih rastlinskih vlaken, pa tudi encimov, pektinov, kakhetinov, fenolnih kislin in drugih dragocenih spojin, ki krepijo mišična in kolagenska vlakna, povečuje hkrati z njo, s čimer se povečuje učinkovitost boj proti prekomerni teži.

Za sušenje doma izberite rahlo mehko, dobro zrelo sadje. Če med njimi naletijo na težke in nezrele, potem ostanejo v temnem prostoru 5–7 dni skupaj s hruško ali jabolko v papirnati vrečki. Kakovostno zrele jagode se temeljito operejo in obriše. Po želji jih očistimo ali pustimo, da jih olupimo in narežemo na kroge debeline 5 mm. Za ohranitev svetlo zelene barve se pripravljena surovina 10 minut potopi v sladkorni sirup, pripravljen v razmerju sladkorja in vode 1: 2. V tem primeru bo posušeno sadje lepo, rahlo glazirano in slajše. Ampak ob istem času, se bo določena vsebnost kalorij kivija povečala, tako da, če jih pripravite sami, je bolje žrtvovati vizualno pritožbo in izključiti zasteklitev iz postopka. To pogosto pojasnjuje višjo energetsko vrednost suhih sadežev industrijske proizvodnje, čeprav proizvajalci vedno ne izjavijo prisotnosti sladkorne glazure.

Pripravljene kose sadja posušite v električnem sušilniku pri temperaturi 55 ° C za približno 12 ur. Pri sušenju v pečici se surovine najprej sušijo 3-5 dni na prostem in vedno v senci, saj se pod vplivom neposredne sončne svetlobe uničijo nekateri dragoceni elementi, zlasti vitamin A. Po izhlapitvi glavne vlage se suho sadje razporedi na pekač in posuši v pečici. pri 50ºC približno 8 ur. Ne glede na izbrano metodo sušenja mora končno sušenje ostati rahlo mehko.

Suho sadje shranjujte v tkaninah ali papirnatih vrečah na suhem prezračevanem prostoru. V tesno zaprti posodi se lahko pojavi vlaga, ki vodi do rasti bakterij in plesni. Občasno se izdelek preveri in če rezine postanejo mehke, eno od zgornjih metod rahlo osušite. Medtem, ko poskrbimo za prave pogoje, se posušeno sadje med letom hrani brez izgube okusa in koristnih lastnosti.

Posušen

V primerjavi z navadnim suhim kivijem je vsebnost kalorij v suhem sadju veliko višja in v povprečju 340 kcal na 100 gramov. V tem primeru so koristne sestavine v tem izdelku nekoliko manjše, saj se pred sušenjem izpostavi toplotni obdelavi v sladkornem sirupu. Po drugi strani je posušeno sadje zelo okusna poslastica in zdrava alternativa sladicam, pecivom in drugim podobnim sladkarijam. Kljub nekaterim izgubam dragocenih elementov pa je takšna sladica še vedno zelo uporabna in ne le zasičena, ampak ima tudi številne pozitivne ukrepe za zdravje ljudi. Njegov koristen učinek se kaže v naslednjih rezultatih:

  • zmanjšana je verjetnost za razvoj številnih bolezni;
  • telo je obogateno s pomembnimi vitamini, minerali in kemičnimi spojinami;
  • pospešuje se presnova, povečuje prebavljivost hranil iz hrane;
  • mladost se ohranja in ohranja lepota telesa;
  • izboljšuje se delovanje srčno-žilnega sistema;
  • stopnja holesterola se zniža, stene krvnih žil se okrepijo in očistijo iz maščobnih tvorb;
  • trebušna slinavka je stimulirana;
  • normalizacija živčnega, prebavnega in mišično-skeletnega sistema;
  • ponovno vzpostavi ravnotežje med vodo in soljo;
  • nastane rahel diuretični in laksativni učinek;
  • izboljša se hormonsko ozadje;
  • ostrina vida se ohranja in izboljšuje.

Suho sadje priporočajo strokovnjaki za prehrano kot lahki vitaminski prigrizek, vendar vedno v majhnih količinah in ob upoštevanju učinka na dnevni vnos kalorij. Redna odmerna vključitev v meni takšnega izdelka pozitivno vpliva na funkcionalnost možganov, imunsko obrambo ter čustveno in duševno stanje. Sposobnost hitrega in dolgotrajnega zadovoljevanja lakote, tudi če jo jemljemo v majhnih količinah, je koristna, če sledite dieti za hujšanje. Takšen prigrizek lahko zadovolji apetite za sladkarije in prepreči okvare zaradi prevelikih prehranskih omejitev.

Poleg tega je tudi okusna naravna poslastica, ki je enostavno pripravljena in je lahko odličen nadomestek za vse sladkarije. Za sušenje se uporabljajo zreli, vendar ne prezreli plodovi, ki morajo biti dovolj gosti, vendar ne preveč trdi. Oljuščijo se, narežemo na obročke debeline 8–10 mm in jih damo v globoko skledo, ki jih posujemo z majhno količino granuliranega sladkorja, kar naj bi zadostovalo, da se celuloza izprazni. Pustite 8 ur na hladnem ali v hladilniku. Nato vrzite v cedilo in vlijte vso posodo.

Ločeno kuhani sirup, mešanje sladkorja in vode v razmerju 1: 1 in vretje na majhno debelino. Nalijte sadne kroge in prinesite sirup skoraj do vrenja, vendar ga ne zavrite, temveč ga takoj odstranite iz peči in pustite, da se popolnoma ohladi. V tem času spremenijo odtenek in rahlo zmanjšajo velikost. Ta polizdelek se položi na električni pladenj za sušenje ali v pečico in posuši pri temperaturi 50–55 ° C 5–6 ur. Hranite v hladnem prostoru v bankah ali posodah eno leto.

Ta sladica ima višjo energetsko vrednost in manj uporabnih sestavin. Ker pa proces sušenja vključuje nizko toplotno obdelavo pri nizkih temperaturah, je izguba vitaminov zanemarljiva. Toda namesto izbranega soka, celuloza absorbira sladkorni sirup, po katerem se posuši, kar vodi do znatnega povečanja števila kalorij. Vendar pa se takšen proizvod šteje za uporabno sladkost, zdrav prigrizek in bogat vir vitaminov in mineralov pozimi.

Kandirano sadje

Kandirano sadje je še ena odlična kivi delikatesa, ki se uporablja v svoji obliki ali kot dodatek k različnim sladicam in domačim pekovskim okraskom. Zaradi posebnosti tehnološkega procesa je v tem primeru uporaba kivija in vsebnost kalorij zelo pomembna. Ker so plodovi podvrženi ponovnemu vrenju, se skoraj polovica dragocenih sestavin uniči, zaradi tega pa se za to uporablja nasičen sladkorni sirup, nasprotno pa se število kalorij poveča na 354 kcal na 100 gramov.

Kljub slabšanju lastnosti v primerjavi s svežimi, posušenimi in celo posušenimi kivi, kandirano sadje spada tudi v kategorijo zdravih slaščic in zdravih prigrizkov. Konec koncev, še vedno temeljijo na naravnih sestavinah rastlin - vlakna, pektini, organske kisline in zadostna količina vitaminsko-mineralnih snovi.

Vključitev v prehrano takih sladkarij na prvem mestu vam omogoča, da hitro ugasnete ne le občutek lakote, temveč tudi hrepenenje po sladicah, pa tudi izboljšate razpoloženje in preprečite motnje v prehrani. Poleg tega je ta niz dragocenih elementov, ki so bili shranjeni v sestavi, zagotovil številne koristne učinke na zdravje, vključno z:

  • odstranitev sindroma razdražljivega črevesa in kronične zaprtje z zmanjšanjem odvisnosti od laksativov;
  • povečana gostota kosti;
  • izboljšanje stanja kože zaradi sposobnosti sadnih kislin, da zavirajo adhezijo keratinocitov in preprečijo nastanek starostnih pigmentnih madežev;
  • povečanje funkcionalnosti možganov, lajšanje čustvenega stresa pri depresivnih motnjah;
  • zmanjšanje ravni "slabega" holesterola, izboljšanje srčnih mišic;
  • aktiviranje prebave, čiščenje prebavnega trakta pred škodljivimi metaboliti;
  • ohranjanje ostrine vida.

Za vse te koristi, je zaželeno, da se ne uporablja za shranjevanje in domač kandirano sadje. Imeli bodo manj sladkorja in kalorij, poleg tega pa bodo zagotovljeni tudi škodljivi dodatki. Recept za njihovo ustvarjanje sploh ni zapleten, poleg tega pa omogoča (in celo predvideva) uporabo kislih nezrelih plodov, ki niso primerni za svežo porabo.

Za pripravo take poslastice je vsako jagodičje narezano na 6–8 rezin. Sirup kuhamo v ponvi - 600 ml vode, 600 g granuliranega sladkorja in 2 žlički za 1 kg sadja. citronska kislina. Sadne rezine se namočijo v vreli sirup, zavrejo, segreje se zniža in pusti vreti 2 minuti. Odstranite iz ognja in pustite, da se popolnoma ohladi, ne da bi ga odstranili iz sirupa. Po tem se rezine odvzamejo, sirup zavre, sadeži se zopet potopijo, kuhajo 2 minuti in pustijo, da se nekaj ur ohladijo. Postopek ponovite še 2-krat. Zahvaljujoč tako nežni toplotni obdelavi se bo v kandiranih sadežih ohranilo več vitaminov in drugih koristnih snovi, z dodatkom citronske kisline pa bodo rezine ohranile svojo gostoto. Ampak ob istem času, celuloze odpove sok in absorbira sladkor, ki povzroča povečanje vsebnosti kalorij kivija na navedeni indikator 354 kcal / 100 g.

Po končanem četrtem vrenju se ohlajeni kandirani plodovi položijo v cedilo in pustijo 2 uri, da se tekočina popolnoma napolni. Nastali sirup je shranjen v hladilniku in se uporablja kot naravno sladilo, ker nima izrazitega okusa ali arome. Kandirano sadje se prenese na pekač, ki je prekrit s pergamentom, in se posuši 1-2 dni pri sobni temperaturi ali 5-6 ur v električnem sušilniku (pečici) pri 60 ° C. Pomembno je, da se izdelki ne izsušijo. Biti morajo fleksibilni, vendar se ne smejo držati za roke in se zlahka odstraniti iz papirja. Kandirano sadje shranjujte v vrečki ali kozarcu na suhem mestu.

Kivi - sočne jagode s prijetnim okusom in svežo aromo, tako da je sok iz njih odličen, medtem ko je stiskanje zelo enostavno in v velikih količinah. Po svežem stiskanju skoraj ni odpadkov - samo koža, semena in zelo malo kaše. Ker je neznatna količina maščobe, ki je prisotna v sestavi in ​​povečuje kalorično vsebnost kivija, koncentrirana v semenih, njihova odsotnost v stisnjenem soku ta parameter zmanjša na 40 kcal na 100 gramov.

Sok kivi je bogat z mineralnimi solmi, tanini, vitamini in encimi. Študije norveških znanstvenikov so pokazale, da redno uživanje takšnega svežega soka prispeva k razgradnji maščob, ki blokirajo žile in povečujejo tveganje za trombozo. Dnevni vnos sveže stisnjenega soka iz 3 plodov omogoča 1 mesec, da zmanjša koncentracijo maščobnih kislin v krvi za 15% in s tem zmanjša verjetnost nastanka tromba. Tako zdravi in ​​okusni napitki so zdrava alternativa zdravilom z aspirinom, ki jih zdravniki predpisujejo za isti namen. Hkrati pa ne daje tako negativnih stranskih učinkov kot acetilsalicilna kislina, ampak nasprotno, dodatno zdravi telo in pomaga odpraviti številne druge bolezni.

V kitajski medicini se sok kivija uporablja že od antičnih časov kot sredstvo za aktiviranje prebave, preprečevanje nastajanja ledvičnih kamnov, lajšanje bolečin zaradi revmatizma in umirjanje živčnega sistema. Poleg tega se prednosti takšnega svežega soka ne končajo. Z rednim odmerkom prispeva k naslednjim rezultatom:

  • krepitev imunitete, izboljšanje zdravljenja in preprečevanja številnih bolezni;
  • uravnavanje ravni sladkorja v krvi, normalizacija diabetesa;
  • čiščenje in obnavljanje pravilne krvne formule;
  • ustvarjanje protitumorskega in antioksidacijskega učinka;
  • zmanjšanje utrujenosti, stimulacija telesne zmogljivosti in duševna budnost.

Sestava sveže stisnjenega soka kivija je tako bogata, raznovrstna in uporabna, da jo je priporočljivo piti vsem brez izjeme za zdravljenje in izboljšanje tonusa telesa. Kontraindikacije za uporabo te pijače je le individualna nestrpnost, alergije in gastritis z visoko kislostjo.

Najpogosteje so zanimive "kosmate" jagode z zelenim mesom in nenavadnim okusom sveže kot samostojen prigrizek ali sestavina različnih sladic, pijač, peciva in mnogih drugih jedi. Posušeno in suho sadje je zdrava alternativa tradicionalnim sladicam. Poleg tega ta vsestranski sadež ni le del sladicnega jedilnika, temveč se dobro ujema tudi z zelenjavo, mesom, ribami in morskimi sadeži, prav tako pa služi kot osnova za pripravo omak in marinad.

Rastlinska solata

Korist te nenavadne kombinacije sestavin, videza in okusa solate ni le visoka hranilna vrednost in bogata vitaminsko-mineralna sestava, temveč tudi negativna vsebnost kalorij - 100 gramov končnega izdelka vsebuje le 30 kcal.

Za pripravo "vitaminske bombe" se 200 g svežega paradižnika in kumaric redko narežemo, prav tako belo zelje, 1 kivi in ​​20 g zelene čebule. Sol, dodamo 2 žlici. l kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in nežno premešamo. Po želji okrasite s koprom, peteršiljem ali drugimi zelišči - ta komponenta praktično nima vpliva na celotno kalorično vsebino posode, in če se doda v velikih količinah, ta parameter celo zmanjša.

Solata iz kumar

Lahka in okusna solata, ki v svoji sestavi združuje popolnoma različne sestavine, odlične za vitko ali vegetarijansko (vendar ne vegansko, ker ima med) hrano. Nenavadna kombinacija sadja in zelenjave daje zanimiv, rahlo kiselkast okus.

Za pripravo, narežemo na majhne kocke jabolko in kumare (1 kos. Vsak). Očistite in narežite 3 plodove kivija. Sestavine zmešajte v globoko skledo s solato. Ločeno mešano ½ čajne žličke. medu in 1 čajno žličko. limonin sok, napolnite mešanico sadja in zelenjave z omako, nalijte 1 žlica na vrh. l sezam. Po želji se lahko recept nekoliko spremeni tako, da odstranimo kumare in dodamo jogurt. Ampak potem boste dobili navadno jabolko in kivi sadno solato z vsebnostjo kalorij 72 kcal / 100 g, medtem ko je v prvotni različici ta parameter 65,4 kcal / 100 g

Jetrna solata z ajdo

Kombinacija glavnih sestavin tega prigrizka je prav tako zelo nenavadna in lahko povzroči nekaj dvomov. Toda kombinacija okusov ne bo razočarala niti pravega gurmana. Glavna stvar je, da vsebuje vse glavne makrohranila, in zahvaljujoč zelenjavi in ​​kiviju, je kalorična vsebnost končne jedi le 47 kcal / 100 g.

Pred kuhanjem, najprej prepražimo v suhi ponvi z nelepljivim premazom 60 g piščančjega jetra (če vsebnost kalorij ni pomembna, lahko dodamo malo rastlinskega olja). Pečena jetra se ohladijo in zdrobijo. Ločeno, sesekljite 150 g zelja in 25 g zelenih solatnih listov, razrežite 90 g kumaric in 1 olupljen kivi v majhnih koščkih, drobno sesekljite 25 g zelene čebule. Sestavine se zmešajo, vnese se 50 g kuhane drobljive ajde in vlije 170 g nemasnega kefirja. Nežno zmešamo in pustimo, da se malo vpije, nato pa porabimo kot samostojen prigrizek.

Svinjski kebab

Za kuhanje kebabov v originalni marinadi s sadnim kisom vzemite 800 g svinjine, jih operemo, namočimo s papirjem ali krpo iz odvečne vlage in jih narežemo na majhne kocke. Razbijte čebulne obročke 2 (čebulo na kakršenkoli način sekljate, ker je potrebna le za dekapiranje). Vzemite 1 kivi poljubno (ni priporočljivo jemati več, saj bo meso postalo preveč mehko in ne zelo okusno).

V globoki posodi so vse sestavine mešane, začinjene s črnim poprom, soljo, nalijte 2 žlici. l kis in 30 ml rastlinskega olja. Mešamo in pustimo 1 uro v hladilniku za dekapiranje. Nato se kosi mesa oblečejo na nabodala in 5 minut pečemo na rastlinskem olju na vseh straneh. Končno meso je sočno, zmerno mehko in vsebuje 233 kcal na 100 gramov. Če želite, lahko pečete te kebabe v pečici ali v mikrovalovni pečici v načinu "Grill". To bo zmanjšalo vsebnost kalorij na 205 kcal / 100 g. Druga možnost za zmanjšanje števila kalorij je zamenjava svinjine s piščančjimi prsi. V tem primeru, če se upoštevajo vsa druga priporočila iz recepta, bo energijska vrednost kebaba 174 kcal / 100 g, pri pečenju brez olja pa 147 kcal / 100 g

Losos na žaru

V tem receptu siv kivi nevtralizira prekomerno masten okus lososa, mu daje originalne okusne note in celo nekoliko zmanjša vsebnost kalorij: 112 kilogramov na 100 gramov vsebuje končna jed. V tem primeru je proizvod skoraj popolnoma beljakovin in vsebuje majhen odstotek dragocenega ribjega olja, zaradi česar je idealen sestavni del številnih diet za hujšanje.

Tak losos se kuha preprosto in hitro, sam proces pa je na voljo tudi neizkušenim kuharjem. Najprej 250 g lososa narežemo na porcije, zmešamo s soljo in poprom, prelijemo z marinado iz 1 kivija, zmeljemo v mešalniku in pustimo marinirati pol ure. Nato zmešajte beljakovine 2 kokošjih jajc, pripravite rezine v to beljakovinsko maso in prepražite z vseh strani v vroči ponvi v majhni količini rastlinskega olja. Če pečete ribe v pečici brez dodajanja maščobe, lahko zmanjšate vsebnost kalorij na 96 kcal / 100 g

Česenski sendviči

Recept vključuje pripravo dokaj pikantnih sendvičev, okus katerih se odlično dopolnjuje s kislo-sladkimi notami sadja. Takšna predjed je primerna za praznično mizo ali vegansko hrano, vendar je ne priporočamo vsakodnevno, saj je kombinacija sestavin nekoliko težja za želodec. Toda za počitnice ali enkratne prigrizke dobimo zelo zanimivo možnost, ki ni tipična za običajen meni. Če je vonj česna nezaželen, lahko namesto tega vzamete asafoetido. Vsekakor bo vsebnost kalorij v sendviču 210 kcal / 100 g.

Pred nastajanjem sendvičev najprej narežite 400 g polnozrnatega kruha in 2 kivija na rezine z vzdolžnimi rezinami. Vtrite na grobo naribano 70 g trdega sira, dodajte 1 žlica. l pusto majonezo in stisnemo s pritiskom 2-4 stroke česna. Nato rezine kruhovega sirnega zrna namažemo s sadnimi krogi. Po želji se trdi sir lahko nadomesti z Adyghejem ali sirom, nato pa se vsebnost kalorij v takih sendvičev zniža na 175 kcal / 100 g. Če ga uporabimo kot mešanico nizko vsebnosti maščobe namesto sira, lahko ta parameter zmanjšamo na 135 kcal na 100 gramov.

Pecivo

Zračna in nežna torta z lahkoto skute in svetlega želatinastega sloja je idealna za vsako priložnost in samo za čaj, še posebej za mraz v vročih poletnih vročinah. Vsebnost kalorij takšne sladice bo 196 kcal / 100 g, zaradi česar je odličen prigrizek tudi za tiste na dieti.

Za pridobitev gobice pogoltnite 4 jajca in 4 žlice. l sladkor v bujno peno. Vnesite 4 žlice. l pšenično moko, zmešano z lopatico, prelijemo v kalup in pečemo v pečici, segreti na 180ºC približno 10 minut.

Za skuto, razredčite z vodo po navodilih 10 g suhe želatine in pustite, da nabrekne. Ločeno 60 g želatine za želatinasto plast razredčimo na enak način in pustimo nabrekniti. V tem času se zmeša 300 g skute, 100 g sladkorja v prahu, 50 g kisle smetane in 10 g vanilijevega sladkorja, nato pa se mešanica zmeša z mešalnikom, dokler ni gladka. Oteklo želatino iz prvega obroka vlijemo s 1 skodelico vroče vode, mešamo, dokler se granule popolnoma ne raztopijo, zlijemo v maso skute, 1 kivi brez lupine in na kocke dodamo v skuto in ponovno dobro premešamo.

Biscuit torta se postavi na dno razcepljene oblike in namoči s sirupom, raztopimo v 50 ml vroče vode 2 žlici. l sladkor in 1 žlica. l konjak. Na vrh nalijemo skuto in jo položimo v hladilnik. Ko postane površina gosta, jo nanesite na 3 kivi, narežite na tanke kroge. Drugi del otečene želatine raztopimo v 1 skodelici vroče vode in ga prelijemo na plod. Ponovno postavite torto v hladilnik za popolno strjevanje.

Kolački

Dodajanje svetlo zelenih plodov v pecivo bistveno izboljša videz in strukturo ter nekoliko zmanjša kalorično vsebnost takih izdelkov. Muffini s takim dodatkom so narejeni iz testa na osnovi masla z dodanim sladkorjem, zato 100 gramov končnega izdelka vsebuje 266 kcal. Če pa v njihovi sestavi ni bilo sadja, bi bila ta številka še višja.

Za pripravo testa preteremo 150 g zmehčanega masla in 100 g granuliranega sladkorja. Še naprej premagati, vbrizga 2 piščančjih jajc, vlijemo v 150 ml mleka in na koncu dodamo 200 g presejane moke zmešamo z 2 žličko. pecilni prašek. Zamesimo testo.

3 kive se sperejo in olupijo. Narežemo na majhne kocke, injiciramo v testo in ponovno premešamo. Nanesite na majhne plastike za enkratno uporabo ali silikone. Pečemo v pečici, segreti na 180ºC pol ure.

Jelly

Sadni žele je popolna samostojna sladica ali odličen način za dekoriranje raznih peciv in drugih slaščic. Uporabite ga lahko tudi med prehrano, ne da bi presegli določene meje kalorij. Za pripravo takšne sladkosti mešalnik odstrani 5 olupljenih kivijev v pire krompir. Vnesite 10 g želatine in pustite, da se nabrekne v skladu z navodili na embalaži. Po tem se masa segreje na minimalni toploti ali vodni kopeli, dokler se zrna želatine popolnoma ne raztopijo.

Dobljeno zmes 15 minut mešamo z mešalom, nanesemo v naoljene oblike in pustimo v hladilniku 8 ur, dokler ni popolnoma sušena. Končni žele se izkaže kot podoben marshmallowu in vsebuje samo 64 kcal / 100 g. Če želite, lahko dodate katerokoli sladilo, ki ne poveča skupnih kalorij, temveč bo sladici dala določeno sladkost.

Sladoled

Domače sadno in medeno sladoled je pripravljeno zelo preprosto in izkaže se ne le okusno, ampak tudi popolnoma naravno, zato je najbolj uporabno. Za pripravo vzemite 3 banane, lupine, narežite na obročke in pustite v zamrzovalniku do popolne zamrznitve. Za zamrznjene banane dodajte 2 žlici. l medu in mešalcu mehurčkov na pastasto maso. Nato olupimo in narežemo na majhne kocke 3 kivija, vbrizgamo v sladoled in nežno zmešamo. Količinska vsebnost te delikatese je 100 kcal / 100 g, če pa izvzamete med, se bo ta parameter zmanjšal na 68 kcal / 100 g. Hkrati pa okus sladoleda ne bo preveč trpel, saj je sama banana zelo sladka.

Smoothies

Sadni napitki so veliko bolj zdravi kot sokovi, ker vsebujejo več vlaknin in nasičijo bolje kot običajna pijača. Za pripravo takšne vitaminske delikatese se kleni 10 zmeljejo z mešalcem, predhodno dobro operejo in očistijo. V procesu brušenja dodajte 2 žlici. l sladkor v prahu in ½ žličke. cimetov prah. V pridobljeno homogeno maso se 500 ml soka breskev ponovno injicira in pobere. Vsebnost kalorij takšnega gladilnika bo 59 kcal / 100 g. Če želite, lahko vzamete še kakšen drug sok in dobite nove okuse.

Cocktail

Za pripravo milkshake, pranje, lupljenje in rezanje v naključnem vrstnem redu, 1 kos. kivi in ​​banane. Razdelite sadne kose v posodo z mešalnikom, nalijte 1 žlica. l sladkor, vlijemo 200 ml posnetega mleka in zmeljemo do gladke. Dodajte 2 žlici. l rahlo raztaljeni sladoled, ponovno dobro premešamo, dokler ne nastane lahka pena. Koktajl se vlije v kozarec in postreže s široko slamo. Pijača s to sestavo bo vsebovala 100 kcal / 100 g, vendar se lahko ta parameter zmanjša na 78 kcal / 100 g, če je sladkor izključen iz recepta.

Hranilna vrednost

Zdravje ljudi je v veliki meri odvisno od količine in kakovosti dnevno prejetih hranil. Kivi v skoraj vsaki obliki, predvsem pa sveži in v obliki svežega soka, lahko nadomestijo pomemben del dnevne potrebe po vitaminih, mikro in makro elementih. Poleg tega je dovolj, da jedo le nekaj sadja ali pijejo sveže iztisnjeni sok iz njih. Ta nenavadna jagodičja vsebuje bogat vitaminsko-mineralni kompleks, pa tudi antioksidante, organske kisline, rastlinska vlakna, pektine in številne druge pomembne spojine. Redno uživanje takšnih sadežev pripomore k boju proti številnim boleznim, vključno z zelo hudo onkologijo. In zaradi nizke kalorične vsebine in kompleksa ugodnih učinkov na presnovo in prebavni sistem kot celoto, ti okusni plodovi znatno pospešijo zdravljenje debelosti in na kateri koli stopnji. Njihova prisotnost velike količine vlaknin in pektinov ter skoraj popolna odsotnost maščob so dragocen prehranski proizvod.

Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati

Kot vse sadje in jagodičje, je glede na sestavo in razmerje BJU ta produkt ogljikov hidrat. Vendar se te številke nekoliko razlikujejo glede na obliko, v kateri se uporabljajo plodovi.

Sveže kivi kalorij 47 kcal na 100 g:

  • beljakovine - 0,8 g;
  • maščoba - 0,4 g;
  • ogljikovi hidrati - 8,1 g

V sveže stisnjenem soku kivija s kalorično vrednostjo 40 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0 g;
  • maščoba - 0 g;
  • ogljikovi hidrati - 10,0 g

V sušenih kivi 303,3 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 3,26 g;
  • maščoba - 0,8 g;
  • ogljikovi hidrati - 68,1 g

V kali kalijev v kleti 340 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0,8 g;
  • maščoba 0,1 g;
  • ogljikovih hidratov - 82,4 g

V kandiranih kivijah s kalorično vrednostjo 354 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0,8 g;
  • maščoba 0,1 g;
  • ogljikovih hidratov - 87,4 g

V svoji naravni (sveži ali posušeni brez sirupa) obliki je sestavina BJU te jagodičja niz zelo koristnih makrohranil. Toda pri sušenju ali pripravi kandiranega sadja, je to razmerje kršeno z dodajanjem preprostih (počasnih) ogljikovih hidratov, ki ne le bistveno povečajo vsebnost kalorij kivija, ampak tudi povzročijo škodljivost proizvoda.

Makro in elementi v sledovih

Za kemično sestavo teh nenavadnih sadežev je značilna raznolika zbirka makro- in mikrohranil, ki jih vsebuje zelo visoka koncentracija. Zlasti ti kazalniki se povečujejo v suho sadje, zaradi česar so polnopravni zamenjavo lekarne mineralnih kompleksov. Tako je od 11 osnovnih makrohranil, ki so bistvenega pomena za človeka, 7 takih plodov prisotnih, vključno:

  • natrij - normalizira osmotski in krvni tlak, spodbuja pravilen pretok metabolizma soli in soli, preprečuje dehidracijo in preprečuje kopičenje odvečne tekočine v telesu, prilagaja mehanizme krčenja mišic (vključno s srčno mišico), izboljša delovanje tkiv, normalizira delovanje prebavil in izločajočega sistema, ureja transport hranil v celice, spodbuja živčno delovanje, izboljšuje delovanje ledvic, podpira topnost mineralnih snovi PTS v krvi, ne dovoljuje iztekanje tekočin iz posod na prosto;
  • kalij - zagotavlja krčenje in sprostitev mišičnih vlaken, podpira tonus srčnih mišic, povečuje moč in elastičnost žilnih sten, izboljšuje možgansko aktivnost, prilagaja oskrbo celic s kisikom, zmanjšuje resnost simptomov pri alergijskih stanjih, uravnava koncentracijo in ravnotežje soli, kislin in alkalij, pomaga odpraviti otekanje, normalizira srčno-žilni in mišično-skeletni sistem, pomaga pri pravilnem delovanju endokrinih žlez, izboljša stanje ledvic, jetra in znotrajcelične tekočine, ustavi razvoj ateroskleroze;
  • magnezij - zmanjšuje verjetnost za razvoj bolezni srca in krvnih žil, lajša glavobole in migrene, pospešuje okrevanje od depresije, zmanjšuje živčno napetost, spodbuja delovanje možganov, odstranjuje odvečno vodo, zmanjšuje simptome PMS, odpravlja trebušne krče, aktivira presnovo glukoze, katalizira proizvodnjo beljakovinskih spojin, izboljšuje živčno-mišično funkcijo, krepi kostno strukturo, obnavlja srčni utrip, pospešuje pretvorbo sladkorjev v energijo, preprečuje nastanek kalcijevih usedlin ledvičnih kamnov, žolčnika in mehurja, katalizirajo številne encimske reakcije;
  • fosfor - spodbuja delovanje možganov, je potreben za oblikovanje pravilne strukture kosti, zob in nevronov, sodeluje pri prenosu energije, normalizira hormonsko produktivnost, aktivira prebavne organe, zdravi jetra, katalizira skoraj vse biokemične reakcije, normalizira dihalne procese in metabolizem BJU, zviša tonus srčno mišico, povečuje učinkovitost encimov, spodbuja popolno absorpcijo koristnih elementov, povečuje duševno budnost in telesno zmogljivost t ;
  • klor - zmanjša tveganje za poslabšanje bolezni prebavil, zmanjša kislost želodca, aktivira prebavo s povečanjem izločanja želodčnega soka, prepreči dehidracijo, odstrani ogljikov dioksid, toksine in žlindre, normalizira tvorbo krvi, ohranja osmotski tlak v normalnem stanju, izboljša metabolizem vode in elektrolitov, uravnava transport ionov, stabilizira presnovo vode pH celic, izboljša absorpcijo vitaminov in drugih koristnih sestavin, katalizira nastajanje krvne plazme, poveča aktivnost številnih encimov, odpravi vse otekline izvora;
  • kalcij - izboljšuje presnovo, zagotavlja normalno stanje srca in krvnih žil, normalizira krvni tlak, spodbuja pravilno tvorbo kostne strukture, obnavlja funkcionalnost mišično-skeletnega sistema, krepi zobe, optimizira živčno aktivnost, sodeluje v mehanizmih kontraktilnosti mišic, normalizira razdražljivost živčnih vlaken, vpliva na koagulacijo krvi in ​​nastanek krvnih strdkov na področjih poškodb tkiva, izboljša prepustnost celičnih membran, blokira absorpcijo nasičenih maščob y kisline v prebavnem traktu;
  • žveplo - vstopi v strukturo hemoglobina, sodeluje v sintezi kolagena, normalizira prenos energije z elektronskim prenosom, fiksira in prenaša metilne skupine, dezinficira kri, krepi imunski sistem in krepi odpornost proti bakterijam, ščiti celične protoplazme, katalizira oksidativne reakcije, sproži izločanje žolča, zmanjša škodljive učinke izpostavljenosti toksinom, sevanju in drugim negativnim zunanjim dejavnikom, zmanjšuje vnetje, zavira staranje, aktivira presnovo, ohranja ravnotežje kisika c, spodbuja delovanje nevronov, ima antialergijski učinek.

Če govorimo o elementih v sledovih, je njihov seznam še bolj raznolik kot prejšnji. Kljub nizki vsebnosti, ki jo merimo v mikrogramih, te zelo aktivne spojine ustvarjajo neverjetno močan učinek na telo. Kot del takega sadja jih predstavljajo naslednje snovi: t

  • cink - ohranja normalno stanje možganske skorje, izboljšuje miselne sposobnosti in koncentracijo, krepi imunski sistem in odpornost proti okužbam, izboljšuje razvoj in obnavljanje kostne strukture, krepi zobna tkiva, stimulira spolno sfero in obnavlja hormonsko ravnovesje, krepi zdravje očesa, prispeva k ohranjanju uporabnosti vida aktivira tok številnih encimskih reakcij, zmanjšuje utrujenost, stabilizira čustveno stanje;
  • baker - izboljšuje krvno formulo, spodbuja pravilno tvorbo krvi, normalizira strukturo vezivnega tkiva, kosti in epitelija, izboljšuje proizvodnjo kolagena, ohranja normalno funkcionalnost endokrinih žlez, izboljšuje moč, elastičnost in vaskularno prepustnost, se bori proti prostim radikalom, krepi imunsko zaščito, katalizira protivnetno, redoks in antikancerogene funkcije telesa, normalizira delovanje ščitnice, aktivira organ prebavne motnje;
  • mangan - uravnava koncentracijo "škodljivega" in "koristnega" holesterola, krepi stene arterij, zmanjšuje verjetnost aterosklerotičnih (holesterolskih) plakov, ščiti celice pred poškodbami s prostimi radikali, normalizira razvoj kostnega tkiva, spodbuja fiziološko pravilno prebavo, aktivira metabolizem lipidov in inzulina, pospešuje metabolizem lipidov in inzulina razvoj in pomlajevanje celic, povečuje prebavljivost koristnih mikro- in makroelementov, zmanjšuje škodljive učinke toksinov v primeru zastrupitve, povečuje t moč nekaterih encimov;
  • železo - je glavni udeleženec in katalizator procesov tvorbe krvi, zagotavlja tvorbo hemoglobina (eritrocitov) in mioglobina (mišičnega pigmenta), spodbuja sintezo številnih encimov, prinaša kisik in katalizira oksidativne reakcije v celicah, aktivira presnovo vitaminov, krepi odpornost proti okužbam in krepi imunski sistem, preprečuje pojavljanje kronična utrujenost, izboljša dihalne procese;
  • bor - poveča produktivnost insulina in pomaga zmanjšati raven glukoze v krvi, aktivira presnovo lipidov in sladkorja, pospešuje izgubo dodatnih kilogramov med prehrano, krepi mišično-skeletno strukturo, poenostavlja rast mišic, pomaga pri polni absorpciji vitaminov, mineralov in drugih uporabnih elementov, zavira oksidacijo adrenalin, ima antikancerogeni učinek in preprečuje rast rakastih tumorjev, zmanjšuje resnost simptomov menopavze pri ženskah, normalizira hormone in endokrino aktivnost t nnyh žleze;
  • Jod je nepogrešljiv sestavni del zagotavljanja zdravja in pravilnega delovanja ščitnice, je osnova za tiroksin in trijodotironin (glavni hormoni ščitnice), katalizira izmenjavo hranil, uravnava toplotno stanje in energetski metabolizem, blagodejno vpliva na nevro-psihološko stanje, izboljšuje dihanje tkiva, aktivira delitev odvečne telesne maščobe, povečanje duševnih sposobnosti in telesne zmogljivosti;
  • selen je med aktivnimi imunostimulanti, zmanjšuje verjetnost nastanka tumorjev, katalizira presnovne procese, spodbuja reproduktivno funkcijo, pomaga sintetizirati beljakovine in rdeče krvne celice, je del številnih encimov, aktivira hormonsko aktivnost, izboljšuje kožo in lase, zavira nastanek prostih radikalov, proizvaja antioksidant učinek, krepi mišično tkivo (zlasti miokard), povečuje spolno funkcijo, spodbuja zaščito pred toksini, izboljšuje izmenjavo eikosanoidov in jeder nove kisline, podpira pravilno delovanje ščitnice in trebušne slinavke, zavira proces staranja;
  • kobalt - zniža koncentracijo "slabega" holesterola, očisti krvne žile, zmanjša verjetnost nastanka holesterola, poveča stopnjo obnove celic, normalizira razvoj kostne strukture, je sestavni del vitamina B12, spodbuja razgradnjo BJU in sintezo aminokislin, aktivira presnovo in tvorbo krvi, zdravi trebušno slinavko, sodeluje pri nastajanju ščitnično-žleznih hormonov, katalizira številne encimske reakcije, izboljša absorpcijo železa, poveča učinkovitost levkocitov in krepi imunski sistem;
  • aluminij se nahaja v skoraj vseh organih in sistemih, podpira živčni sistem, možgane, jetra, ledvice, pljuča in mišično-skeletni sistem v zdravem stanju, je neposredno vključen v nastanek in regeneracijo epitelija, kosti in vezivnega tkiva, ureja delovanje številnih prebavnih encimov, povečuje učinkovitost želodčnega soka, izboljšuje absorpcijo koristnih sestavin iz hrane, izboljšuje delovanje ščitnice, katalizira sintezo beljakovinskih spojin, pospešuje obnovo celic, se uporablja Sem v kompleksnem zdravljenju osteoporoze, zlomov, gastritisa in peptične razjede;
  • molibden - zagotavlja pravilno delovanje imunskega sistema, obnavlja strukturo dihalnih tkiv, sodeluje pri sintezi aminokislin, aktivira nastanek in izločanje sečne kisline, preprečuje razvoj protina, katalizira presnovo, zdravi črevesno mikrofloro, zmanjšuje tveganje za impotenco in normalizira funkcionalnost genitalnega področja pri moških, posredno podpira moč kosti in zob s povečanjem učinkovitosti fluorida, izboljša absorpcijo vitaminov in številne druge dragocene elemente, iruet aktivnost antioksidantov, izboljša tkivno dihanje;
  • fluor - neposredno vključen v krvotvorne procese in nastanek kostne strukture, pospešuje celjenje kosti po zlomih, preprečuje razvoj osteoporoze in drugih bolezni mišično-skeletnega sistema, krepi zobe, preprečuje razvoj kariesa, normalizira mineralizacijo kosti in zobnega tkiva, pospešuje popolno absorpcijo železa, izboljšuje absorpcijo elementov iz hrane, krepi imunski sistem, katalizira presnovo, pospešuje izločanje radionuklidov, toksinov in težkih kovin, je vključen v sestava zdravil in krvnih nadomestkov vzpostavlja presnovo fosforja in kalcija.

Vse makro in mikrohranila niso samo prisotna v plodu, ampak so v sinergijskem odnosu. Krepitev delovanja drug drugega, imajo pozitiven učinek na skoraj vse notranje procese in hkrati povečajo učinkovitost asimilacije, sinteze in vitaminov.

Vitamini

Druga velika prednost "kosmatih" plodov je prisotnost v sestavi skoraj popolnega nabora vitaminov, ki jih mora oseba redno prejemati iz rastlinskih virov. Prvič, to so elementi, ki krepijo imunski sistem in so močni antioksidanti, vključno z:

  • C velja za glavni kazalnik zdravja ljudi (imuniteta in normalno delovanje telesa sta odvisna od ravni krvi), spodbuja sintezo kolagena in s tem krepi kosti, hrustanec, mišice, krvne žile in druga tkiva, pospešuje celjenje poškodb, blaži škodljive učinke stresa poveča odpornost na vse okužbe, znatno zmanjša verjetnost zapletov (predvsem pljučnice) po prehladu, stabilizira raven "dobrega" holesterola in zmanjša koncentracijo w "škodljiv" pomaga odpraviti anemijo in izboljša splošno krvno formulo;
  • A - izboljša delovanje vseh organov brez izjeme, krepi imunsko obrambo, upira prezgodnjemu ali hitremu staranju, pospešuje celjenje ran, preprečuje poslabšanje vida, nevtralizira proste radikale, katalizira regeneracijo celic, povzroča antikancerogeni učinek, povečuje učinkovitost zdravljenja raka in zmanjšuje tveganje za maligne tumorje t po odstranitvi prejšnjih, zdravi srce in krvne arterije, uravnava raven "koristnega" in "škodljivega" holesterola, • sodelujejo pri sintezi beljakovin, normalizirajo presnovo;
  • Beta-karoten je eden glavnih virov mladosti in dolgoživosti, sintetizira se v retinol (vitamin A) po vstopu v telo in hkrati ima izrazit blagodejni učinek, močan antioksidant, zagotavlja zaščito pred prostimi radikali, zmanjšuje tveganje za razvoj onkologije in bolezni srca in ožilja, znižuje koncentracijo holesterola, ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem in sončnimi opeklinami, ohranja zdrav vid in upočasni razvoj očesnih bolezni, krepi prebavne in sečne ure sistem, spodbuja polno delovanje prostate pri moških;
  • E - ščiti in preprečuje celično smrt pred škodljivimi učinki zunanjih dejavnikov, aktivno upira prezgodnjemu staranju, optimizira delovanje nevronov, zdravi organe spolne sfere, prispeva k spočetju in zagotavlja pravilen intrauterinski razvoj otroka, spodbuja odpornost proti virusnim in bakterijskim okužbam, povečuje moč in elastičnost kapilar, izboljša vaskularno prepustnost, aktivira pretok krvi, spodbuja proizvodnjo hormonov in stabilizira endokrino funkcijo. Innah žleze na splošno ščitijo pred urogenitalnim rakom in Alzheimerjevo boleznijo;
  • K - posredno poveča moč kostnega tkiva z bistvenim povečanjem absorpcije kalcija in vitamina D, je nepogrešljiv udeleženec v sintezi beljakovin, vzpostavlja mehanizme strjevanja krvi v krajih razpokanja krvnih žil (spodbuja nastajanje krvnih strdkov in zaščitno "skorjo" na površini rane), pomaga odpraviti notranje krvavitve, omogoča odstranjevanje notranjih krvavitev, uspešno delovanje vseh organov (predvsem jeter, ledvic, žolčnika), aktivira presnovo, izboljša stanje vezivnega tkiva, je sestavni del oksidacije Reakcije lan za zmanjševanje, zdravi srce in pljučno tkivo, nevtralizira toksine.

Ločeno vrednost sestave predstavljajo vitamini skupine B. Ti elementi delujejo najučinkoviteje v predstavljenem kompleksu, kar najbolj ugodno vpliva na živčni sistem, prebavne in druge notranje procese. Iz te skupine so prisotni naslednji vitamini: t

  • B1 - nepogrešljiv kemični element s povečanimi obremenitvami (za športnike, nosečnice in doječe ženske, osebe, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, hudo bolne bolnike itd.), Aktivira delovanje vseh organov in sistemov, obnavlja moč, krepi imunski sistem, povečuje učinkovitost in vzdržljivost zmanjšuje verjetnost razvoja nevroloških bolezni, prilagaja prevajanje živčnih impulzov v sinapsah, pospešuje metabolizem, ščiti celice pred produkti oksidativnih reakcij, zmanjšuje izrazito t doslednost simptomov kožnih bolezni psihosomatske narave (luskavica, ekcem itd.), lajša od pretirane razdražljivosti, nerazumnih hrepenenj in depresivnih stanj;
  • B2 - zagotavlja proizvodnjo in izmenjavo energije v telesu, normalizira razmnoževanje stresnih hormonov za vzdrževanje živčnega sistema pri povišanem čustvenem stresu, aktivira dihanje tkiv, je del številnih encimov, katalizira razgradnjo maščob in ogljikovih hidratov, ima izrazit blagodejni učinek na elastičnost, elastičnost in mladost kože spodbuja obnavljanje tkiv, zdravi jetra, ledvice in sluznico želodca, zmanjšuje negativne učinke zunanjih dejavnikov na nevrone in izboljšuje imunski proces In pospešuje nastajanje rdečih krvnih celic in tvorbo krvi na splošno poveča učinkovitost hormonov, podpira ostrino vida in zdravja oči;
  • B3 - obnovi pravilno celično dihanje, zagotavlja možgansko aktivnost, sodeluje v številnih pomembnih biokemičnih reakcijah, spodbuja presnovo, zdravi ustno votlino, vodi v normalen krvni tlak, znižuje količino "slabega" holesterola, preprečuje razvoj srčnega popuščanja in vaskularne bolezni, nevtralizira destruktivno delovanje prostih radikalov, izboljša delovanje prebavnih organov, aktivira pretok krvi in ​​oskrbo tkiv s krvjo, ščiti trebušno slinavko vzpon iz uničenja pospešuje zdravljenje artritisa, skupno podporo mobilnosti;
  • B4 - ima močan podporni učinek na centralni živčni sistem, katalizira notranje biokemične reakcije, izboljšuje stanje jeter, preprečuje razvoj debelosti in žolčnih kamnov, aktivira presnovne procese, spodbuja polno absorpcijo vitaminov in drugih koristnih sestavin iz hrane, preprečuje bolezni srca in ožilja, zmanjšuje sproščanje homocistein (aminokislina, ki povzroča kapi in srčne napade) zmanjša tveganje za nastanek aterosklerotičnih plakov v krvnih žilah, pomaga razgraditi ogljikove hidrate udochnoy strojne in poenostavlja izdelavo inzulina, stabilizira stanje diabetes in uravnava delovanje prostate pri moških;
  • B5 - neposredno vpliva na strukturo las, pospešuje obnavljanje celic, aktivira metabolizem lipidov, sodeluje pri nastajanju nadledvičnih hormonov, normalizira procese tvorbe krvi s povečanjem proizvodnje rdečih krvnih celic, pospešuje celjenje ran in obnavlja poškodovane sluznice, izboljšuje deljenje makrohranil in prihaja iz maksimalno energijo, proizvaja anabolični učinek in pomaga pri izgradnji mišične mase, medtem ko kurjenje maščob. nova plast;
  • B6 - povzroča diuretični učinek in hkrati zagotavlja izločanje produktov razgradnje beljakovin v urinu, povečuje produktivnost insulina, spodbuja popolno absorpcijo makrohranil, je nepogrešljiv udeleženec pri pretvorbi esencialnih aminokislin v niacin, zmanjšuje verjetnost nevro-čustvenih motenj in psihosomatskih obolenj kože, preprečuje prezgodnje ali pospešene staranje, odpravlja nočne krče in krče mišic nog, ščiti okončine pred nevritisom, v kompleksnem zdravljenju anemije;
  • B9 - znana folna kislina, ki ima edinstven učinek na človeka, prispeva k razvoju hormonov »užitka« in stabilizira čustveno ozadje, aktivira tvorbo hemoglobina s tem, da za to potrebuje ogljik, povečuje funkcionalnost belih krvnih celic, pospešuje pravilno delitev celic, pospešuje razvoj tkiv, krepi tkivo imunsko zaščito, zdravi srce in krvne žile, sodeluje pri sintezi številnih encimov, zagotavlja pravočasno nastajanje aminokislin, prispeva k normalnemu milo ima impulze med nevroni.

Kivi se lahko pojavi samo, če ste alergični na to eksotično sadje ali idiosinkrazijo podobnih izdelkov. Kontraindikacija za njeno uporabo je le gastritis ali razjeda želodca s povečano kislostjo želodčnega soka, vendar lahko obstajajo dodatne osebne omejitve, povezane s potrebo po izpolnjevanju določenih pravil prehrane. V vsakem primeru se sadja ne sme zlorabljati, da ne bi povzročili negativne reakcije telesa. Z razumnim vnosom takšnega sadja bo pravi vir vitalnosti in energije, krepi imunski sistem, izboljšuje dobro počutje in dviguje. Njegov prijeten okus bo dodal raznolikost prehrani najstrožjih diet, ne da bi povečal dnevno kalorično vsebino in vam omogočil, da učinkoviteje izgubite te dodatne kilograme.

Čaj iz parazitov

Italijanski motivi: jejte pico, da izgubite težo