Splošne značilnosti prehranjevalnih tabel pod različnimi številkami v medicini

Prehranska miza je potrebna za vsako bolezen. To je eden glavnih dejavnikov za uspešno zdravljenje. Medicinska prehrana - je izbor izdelkov, ki jih potrebuje določen pacient, pravilnost kuhanja in vnos. Pomembno je upoštevati vsa priporočila, tudi temperaturo posode v času njene porabe.

Strokovnjaki so razvili prehrano za vsako bolezen. Če ima bolnik hkrati več bolezni, mora obroke združiti vse priporočene tabele glede na patologijo.

Pogosto ljudje razmišljajo o svoji prehrani, ko je prebavni trakt moten. Najpogostejše kršitve so:

  • želodčna razjeda;
  • gastritis;
  • razjeda dvanajstnika;
  • kolitis

V primeru peptične razjede in gastritisa je priporočena tabela 1. Vsa hrana je do konca zdrobljena. Dovoljene so čiste juhe (zelenjava, žitarice ali mleko), sesekljana zelenjava, žita, belo meso in ribe nizko vsebnosti maščob. Zaželeno je, da obogatite prehrano ni preveč kislo mlečnih izdelkov, kot so jogurt, smetana, kisla smetana, kot tudi skuto in mleko z nizkim odstotkom maščobe. Uporabite lahko maslo in rastlinsko olje ter ga dodajte v že pripravljene jedi.

Jajca lahko jedo samo mehko kuhano ali v obliki omleta, paro. Iz pekarskih izdelkov so dovolili bel kruh (vsaj včeraj) in krekerje.

Seveda, brez prehrane ne more storiti brez sadja in jagodičja, bogata z vitamini. Vsi plodovi morajo biti sladke sorte. Pijače so dovoljene naravnim sokom, kompotu, želeju, infuziji peskane in šibkemu čaju.

V jedilniku so izključene popečene jedi, mesne in ribje juhe, zelje. Količina soli mora biti omejena na 8 gramov na dan. V majhnih količinah mora biti 5-6 krat.

Obroki na mizi 1 imajo več možnosti. Tako je tabela 1a predpisana za poslabšanje peptične razjede ali gastritisa z visoko kislostjo. Osnovna načela prehrane ostajajo enaka, število omejitev je omejeno na število določenih izdelkov. Na primer, dan je dovoljeno jesti največ 50 gramov sladkorja, 5 gramov soli, 70 gramov masla, 2 jajci in 1 liter mleka. Količina proste tekočine je 1,5 litra.

Tabela 1b je dodatek k prvi različici prehrane, hkrati pa izboljšuje stanje bolnika.

Pri kroničnem gastritisu z nizko kislostjo ali kolitisom je za bolnika priporočljiva tabela 2. Na veliko načinov je ta prehrana podobna prvi možnosti terapevtske prehrane, vendar je bolniku dovoljena uporaba gobjih, mesnih in ribjih juh, nemastne šunke, namočenega sleda, kaviarja in sira. Poleg tega lahko razširite prehrano moke, kot so testenine, vendar v minimalni količini. Dovoljeno je uživanje zelenjave in sadja v tleh. Iz pijač lahko pijete čaj, kakav v vodi in šibko kavo.

Medicinska prehrana №1- №15

Pri številnih boleznih je prehrana ena izmed glavnih metod zdravljenja, v nekaterih primerih pa je edina, na primer, zaradi debelosti in trenutne sladkorne bolezni. V klinični prehrani je pomembno ne le izbrati prave izdelke, ampak jih tudi pravilno pripraviti. Pomembna je tudi temperatura hrane, čas in pogostost njenega sprejema. Motnje hranjenja lahko privedejo do poslabšanja bolezni. Na primer, pri sladkorni bolezni lahko to povzroči povečanje krvnega sladkorja, povečano žejo, suha usta in pri hipertenzivnih bolnikih lahko uporaba slanih živil povzroči zvišanje krvnega tlaka.

V zdravstvenih in sanatorijskih ustanovah se uporablja sistem številčenja diete, od katerih jih veliko obstaja v več različicah. Ko je bolezen minila, mora bolnik še naprej upoštevati splošna načela prehrane. Prvič, gre za izdelke, ki jih je treba izključiti iz prehrane, vendar se lahko uporabijo druge metode kuhanja. Vsak, vključno z medicinsko dieto №1-№15, popolnoma izključuje alkohol. Če ena oseba združi dve bolezni, ki zahtevata posebno prehrano, mora slediti načelom obeh diet.

Dietne mize

Kaj so prehranske tabele?

Dietne mize so prehranski sistemi, ki so osredotočeni na rehabilitacijo različnih organov in sistemov človeškega telesa z uporabo najbolj uporabne hrane.

Medicinska prehrana je terapevtska hrana, ki temelji na pravilni izbiri izdelkov, uporabi najbolj optimalne kulinarične obdelave, izračunu varne temperature zaužite hrane in ustrezni množici obrokov.

Sovjetski terapevt M. I. se je v začetku dvajsetega stoletja osredotočil na prehrano pacienta kot način zdravljenja številnih bolezni. Pevzner. Prav on je leta 1920 razvil prehranjevalne tabele, ki so jih doslej uporabljale domače zdravstvene ustanove. Pod vodstvom M. Pevznerja so razvili številne medicinske prehrane, vključno s hiposenzibilizacijo, protivnetnim, magnezijem, kalijem itd. Študije tega časa na področju dietetike so omogočile, da je bila terapevtska prehrana pomemben element kompleksne terapije ne le bolezni organov prebavnega sistema, temveč tudi mnogih drugih.

Seznam miz za prehrano po Pevznerju

V jedilnicah profesorja M.I. Pevsner je upošteval interese najtežje bolnih bolnikov, zato je v primeru blažje oblike bolezni z dovoljenjem zdravnika možna majhna odstopanja od načel določenega sistema zdravstvene prehrane.

  • Tabela 0. Predpisana je v stanju, ko je uživanje trdne hrane nemogoče ali težko, kot tudi v primeru motenj zavesti in v pooperativnem obdobju med kirurškimi posegi na prebavnem traktu. Ta prehranski sistem vključuje tekoča ali poltekoča živila, bogata z vitamini, dnevna energijska vrednost izdelkov pa ne sme presegati 1000 kcal.
  • Tabela 1. Imenovana s kompenziranimi boleznimi želodca in dvanajstnika, kot tudi v tretjem desetletju zdravljenja peptične razjede. To je skoraj popolna prehrana, v kateri naj bi bila vsebnost kalorij v izdelku znotraj 3200 kcal.
  • Tabela 1a. Predpisana je za poslabšanje peptične ulkusne bolezni, akutnega gastritisa in drugih bolezni, ki pomenijo maksimalno varčevanje z želodcem.
  • Tabela 1b. Predpisana je za blago poslabšanje peptične razjede ali v fazi remisije vnetnega procesa, kot tudi za kronični gastritis. Prehrana je v marsičem podobna jedilnici številka 1a.
  • Tabela 2. Predpisana je za gastritis, za katerega je značilna nizka kislost, kot tudi pri kroničnem kolitisu brez poslabšanj, anacidnih stanj in okrevanja po različnih boleznih.
  • Tabela 2a. Uporablja se po akutnem enterokolitisu, enteritisu, kolitisu, gastritisu v obdobju okrevanja in pri kroničnem gastritisu z ohranjenim izločanjem ali sekrecijsko insuficienco.
  • Tabela 3. Imenovan z zaprtjem, ki ga sproži nezdrava prehrana, v kateri ni izrazitih znakov draženja črevesja. Priporočena uporaba živil, bogatih z vlakninami.
  • Tabela 4. Nanaša se na črevesne bolezni, za katere je značilna driska, kot je griža, kronični kolitis in gastroenteritis v obdobjih poslabšanja. Glavna prepoved velja za mleko in črni kruh.
  • Tabela 5. Uporablja se pri boleznih jeter in žolčevodov, kroničnem kolitisu, za katero je značilna nagnjenost k zaprtju, kongestivna jetra, kronični gastritis brez izrazitih motenj.
  • Tabela 6. Imenovana s protinom, oksalurijo, diatozo uratne kisline. Ta prehranska prehrana vključuje uživanje živil, ki so revna s purini.
  • Tabela 7. Uporablja se v obdobju ponovnega poslabšanja kroničnih in akutnih bolezni ledvic. Zanj je značilno zmanjšanje količine proste tekočine in soli.
  • Tabela 8. Dodeljena presežna teža. Ta medicinska prehrana zmanjšuje količino ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in soli, odvisno od prekomerne teže pa je lahko dnevna kalorična vsebnost živil od 2.000 do 2.600 kcal.
  • Tabela 9. Imenovani z alergijskimi boleznimi, sladkorno boleznijo, boleznimi sklepov. Značilen je z omejevanjem količine porabljenih ogljikovih hidratov.
  • Tabela 10. Uporablja se pri boleznih srčno-žilnega sistema v obdobjih kompenzacije in subkompenzacije, pa tudi pri aterosklerozi in hipertenziji. Ta jedilna prehrana je popoln prehranski sistem, v katerem so glavne omejitve za tekočino in sol.
  • Tabela 11. Imenovana z levkemijo, tuberkulozo kosti in pljuč, zmanjšana splošna prehrana. Priporoča se uporaba mesa, rib, mlečnih izdelkov, jajc, zelenjave in sadja. Zagotavlja potrebo po povečanem vnosu vitaminov.
  • Tabela 12. Upoštevati pri različnih boleznih centralnega živčnega sistema, za katere je značilna povečana razdražljivost. Ta medicinska prehrana prepoveduje vse tonične izdelke.
  • Tabela 13. Imenovani z akutnimi nalezljivimi boleznimi. Namen prehrane 13 je spodbujati imunski sistem in izločanje nabranih toksinov iz telesa. S prehrano 13 oseb se priporočajo majhne količine juh, kaš, ribjih in mesnih jedi, mlečnih izdelkov, polžev, sokov, kompotov, sirovcev, omletov, krekerjev in zastarelega kruha. Ker tekočina pospešuje izločanje toksinov, prehrana 13 vključuje uživanje velikih količin vode, sadnih in zelenjavnih sokov ter juhe iz šipka.
  • Tabela 14. Dodeljena fosfaturiji. Priporoča se uporaba mesnih izdelkov, bogatih s kislim valencam, vendar je priporočljivo iz prehrane izključiti skuto, mleko, jajca, jogurt, sir, jagode, sadje in zelenjavo.
  • Tabela 15. Ta medicinska prehrana je prehranski sistem, ki ga je priporočljivo upoštevati v času okrevanja po različnih splošnih boleznih. Prehrana 15 omogoča izključitev začinjenih in težko prebavljivih živil, kot so jagnjetina, goveje meso, svinjina, raca, gos, govedina, svinjina, ovčetina in kuhinjska olja. Obstajajo tudi omejitve glede uporabe gorčice in popra. Diet 15 priporoča obvezno vključitev v prehrano jagod, sadja, zelenjave, mlečnih izdelkov, mleka, masla in rastlinskega olja, rženega kruha, šipka juhe. Prehrana 15 zagotavlja 4-5 obrokov na dan, kulinarična obdelava izdelkov pa je lahko katera koli.
  • Hipoalergenska prehrana. Predpisana je za alergije na hrano. Uvedena je prepoved takšnih potencialnih prehrambenih alergenov, kot so rdeče sadje, agrumi, prekajena in nasoljena živila, ketchup, majoneza, kava, čokolada, med. Poleg tega je omejena poraba sira, piščanca, jajc, sokov, marmelad in sladkorja. Pri kuhanju je priporočljivo, da ne uporabljate soli, v procesu kuhanja piščanca, mesa in rib pa je treba juho spremeniti trikrat.

Medicinske prehrane so učinkovit in preverjen način za boj proti različnim boleznim.

Dietne mize

Medicinske prehrane so zelo učinkovite metode zdravljenja in v nekaterih primerih edine z mnogimi boleznimi, vključno s sladkorno boleznijo in debelostjo. Medicinska prehrana vključuje izbiro pravih izdelkov, skladnost s pravili kuhanja in temperaturo zaužite hrane, večkratnost in čas njenega sprejema.

Oštevilčenje prehranskih tabel

Če ima bolnik naenkrat dve bolezni in oba zahtevata prehranjevanje v prehrani, zdravnik predpiše prehrano, ki združuje načela obeh diet. Na primer, ko združuje diabetes s peptično razjedo, bo zdravnik predpisal spodaj opisano dieto 1, vendar z izjemo tistih izdelkov, ki so pri sladkorni bolezni prepovedani. Vse zdravstvene ustanove, specializirane za prehranske tabele, uporabljajo številčni sistem za ločevanje diete, ki ustreza boleznim, ki se z njimi zdravijo, in sicer:

  • Prehrana 1 - peptični ulkus 12. črevesja in želodca;
  • Prehrana 2 - akutni in kronični gastritis, kolitis, enteritis in kronični enterokolitis;
  • Prehrana 3 - zaprtje;
  • Prehrana 4 - črevesna bolezen, ki jo spremlja zaprtje;
  • Prehrana 5 - bolezni žolčevodov in jeter;
  • Prehrana 6 - urolitiaza in protin;
  • Prehrana 7 - kronični in akutni pielonefritis, nefritis in glomerulonefritis;
  • Prehrana 8 - debelost;
  • Dieta 9 - diabetes;
  • Prehrana 10 - bolezni srca in ožilja;
  • Prehrana 11 - tuberkuloza;
  • Dieta 12 - funkcionalne bolezni osrednjega živčnega sistema;
  • Prehrana 13 - akutne nalezljive bolezni;
  • Prehrana 14 - bolezen ledvic;
  • Prehrana 15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Medicinska prehrana 1

Ta prehrana tabela je opaziti od šest mesecev do enega leta, je dovoljeno jesti obrišite zelenjavo, mlečne in žitne juhe in kuhane sesekljane zelenjave (v obliki pire krompir ali puding pare). S to prehranjevalno mizo so dovoljene tudi naribane mlečne kaše z maslom, kuhano pusto meso in vitke ribe, ne-kisli mlečni izdelki, parni omleti in kuhana jajca, krekerji in zastareli kruh, marmelada, sladke jagode in sadje. Pitje s to prehransko mizo je omogočilo sveže stisnjeno jagodičje, zelenjavne in sadne sokove in kompote, infuzijo jagnjetine in različne želeje, čaj, kakav in mleko.

Medicinska prehrana 2

Meni za to prehranjevalno tabelo je:

  • Juhe, zelenjavne, z žitaricami, na osnovi mesne, gobje ali ribje juhe;
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob, kuhan piščanec, para ali ocvrte mesne kroglice, nizka vsebnost maščobne šunke, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob in črni kaviar;
  • Omlet in mehka kuhana jajca;
  • Kuhana in surova zelenjava in sadje;
  • Bele in sive barve;
  • Čista kaša;
  • Čaj, kava in kakav;
  • Jedi iz moke (razen za peko);
  • Mleko, maslo, smetana, kefir, kisla smetana, kislo mleko, skuta in blag sir;
  • Sadni in zelenjavni sokovi;
  • Marmelada in sladkor.

Medicinska prehrana 3

Meni za to prehranjevalno tabelo je:

  • Surova ali kuhana zelenjava in sadje;
  • Zelenjavni in sadni sokovi;
  • Zelenjavni pire;
  • Črni kruh;
  • Jagode;
  • Mlečni izdelki;
  • Med;
  • Kompoti;
  • Ajdov in biser ječmen;
  • Meso in ribe;
  • Gazirana mineralna voda.

Izjema pri tej prehrani je močan čaj, kakav, žele in juhe iz sluznice.

Medicinska prehrana 4

Meni te medicinske prehrane je:

  • Močan čaj, kakav in močna kava;
  • Sveže naribano skuto;
  • Eno mehko kuhano jajce na dan;
  • Sluzaste juhe na vodi;
  • Dekakcija suhih črnih ribezov in borovnic;
  • Trdni beli krekerji;
  • Majhen tridnevni kefir;
  • Pure riž in kaša z zdrobom na vodi;
  • Kuhano meso in ribe;
  • Rezane parne rezine z rižem namesto kruha v mletem mesu;
  • Kisele in borovničev žele.

Medicinska prehrana 5

Meni te medicinske prehrane je:

  • Vegetarijansko sadje in mlečni izdelki, žitne juhe na zelenjavni juhi;
  • Mleko, kefir, sveži jogurt, skuta do 200 g na dan in acidofilno mleko;
  • Kuhano meso, perutnina in puste ribe;
  • Zrelo sadje in jagode, surovo, pečeno in kuhano;
  • Jedi iz žitaric in moke;
  • Zelenjava in zelenjava;
  • Zelenjavni in sadni sokovi;
  • Med;
  • Eno jajce na dan;
  • 70 gramov sladkorja na dan;
  • Konzerve;
  • Čaj z mlekom.

Medicinska prehrana 6

Struktura menija te prehranske tabele vključuje:

  • Mlečni izdelki;
  • Sokovi iz sadja in jagodičja;
  • Med;
  • Zelenjavne juhe;
  • Mlečna in sadna žita;
  • Konzerve;
  • Sladkor;
  • Korenje in kumare;
  • Listi solate;
  • Kruh bele in črne;
  • Sladki sadje;
  • Limona, kis in lovorjev list;
  • Jajca;
  • Mršavo meso in ribe.

Medicinska prehrana 7

Struktura menija te prehranske tabele vključuje:

  • Zelenjavne juhe;
  • Žita in testenine;
  • Pusto meso, perutnina in ribe;
  • Pudingi;
  • Mlečni izdelki;
  • Eno jajce na dan;
  • Fat;
  • Surova in kuhana zelenjava;
  • Zeleni;
  • Kruh je bel, siv in otrob;
  • Jagode in sadje;
  • Sladkor, med in marmelada.

Medicinska prehrana 8

Glavni cilj te prehranske tabele je zmanjšati porabo ogljikovih hidratov in maščob, priporočena prehrana vključuje naslednje izdelke in jedi:

  • 100-150 g kruha rži, beljakovin, pšenice in beljakovin;
  • Mlečni izdelki;
  • Rastlinske juhe, okroska, juha iz zelja, juha iz rdeče pese in boršč;
  • Meso brez maščobe, perutnina in ribe;
  • Morski sadeži;
  • Zelenjava in sadje.

Izjeme za to prehransko prehrano so izdelki iz pšenične moke in sladkega testa, krompir, siri, fižol, testenine, mastno meso, smetana, klobase, prekajeno meso, konzervirana hrana, bogato skuto, riž, zdrob in ovsena kaša, sladke jagode, sladkarije, med, sokovi, kakav, mastni in začinjeni prigrizki, omake, majoneza, začimbe in začimbe.

Medicinska prehrana 9

Struktura menija te prehranske tabele vključuje:

  • Kruh;
  • Pusto meso, perutnina in ribe;
  • Zelenjavne juhe;
  • Fermentirani mlečni izdelki;
  • Žita;
  • Fižol;
  • Zelenjava, jagode in sadje.

Prepovedane juhe, pecivo, klobase, soljene ribe, testenine, slaščice, jedilna olja in grozdje.

Medicinska prehrana 10

Pri prehranjevanju tabele 10 uporabljamo vse izdelke in jedi, razen svežega kruha, peciva, stročnic, mastnega mesa in rib, ledvic, prekajenega mesa, klobas, kisle in fermentirane zelenjave, čokolade, močnega čaja, kave in kakava.

Medicinska prehrana 11

V tej prehrani tabele porabijo vse izdelke in jedi, poleg maščobnega mesa in perutnine, sladkarije in slaščice maščobe.

Medicinska prehrana 12

Ko je ta prehrana tabela je dovoljeno jesti vse izdelke, razen dimljeno meso, vroče začimbe, pečenka, alkohol, kava in bogate juhe.

Medicinska prehrana 13

Pri dieti 13 je dovoljeno uživanje pšeničnega kruha, pustega mesa in rib, mlečnih izdelkov, žit, zelenjave, sadja in jagodičja, juh, marmelad, sladkorja in medu.

Prepovedani izdelki prehrane 13 so svež kruh in kolački, mastne juhe, meso in ribe, dimljena živila, konzervirana hrana, sir, smetana, testenine in proso, čokolada, torte in kakav.

Medicinska prehrana 14

Na tej dieti so prepovedane zelenjava, soljene ribe, sadne in mlečne juhe, mlečni izdelki, prekajeno meso, krompir, kuhinjsko olje ter sadni in jagodičji sokovi.

Medicinska prehrana 15

Pri dieti 15 se uporabljajo vsa živila in jedi. Prepovedana hrana v prehrani 15 je paprika, gorčica, mastno meso in perutnina.

Kadar je bolnik povsem obnovljen in se bolnik vrne v normalen življenjski slog, je treba splošna načela medicinske prehrane še naprej upoštevati, zlasti izključitev živil, ki so prepovedana v jedilnici, ter omejitev ali popolna odstranitev alkoholnih pijač.

Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Medicinske prehrane (tabele)

Prehrana je ena od pomembnih metod zdravljenja mnogih bolezni, za sladkorno bolezen pa je edina prehranska debelost. V klinični prehrani je pomembna ne le pravilna izbira izdelkov, ampak tudi upoštevanje tehnologije kuhanja, temperatura hrane, ki jo zaužije bolnik, pogostost in čas prehranjevanja.

Eksacerbacije številnih bolezni so povezane z različnimi prehranskimi motnjami: kršitve v dieti sladkorne bolezni vodijo do močnega povečanja krvnega sladkorja, suhih ust, povečane žeje, maščobne infiltracije jeter in trebušne slinavke; kronični pankreatitis po uživanju kisle smetane, palačinke, alkoholnih pijač, ocvrte hrane; povečanje krvnega tlaka pri bolnikih, ki trpijo za hipertenzijo, je opaziti pri uporabi slanih živil, zdravljenje, predpisano v tem primeru, ni zelo učinkovito.

Če je poslabšanje bolezni minilo in se je bolnik vrnil v aktivni življenjski slog, se splošna načela prehrane ne bi smela spreminjati: to velja predvsem za izdelke, ki so izključeni iz prehrane, lahko pa razširite metode kuhanja (obara, pečemo po vrelišču), vključite zelenjavo za konzerviranje doma. Pomanjkanje vitaminov je mogoče nadomestiti z gotovimi lekarniškimi oblikami (heksavit, dekamevit, gentavit, itd.), Juho iz pašnikov, pšenični otrobi. V vseh dietah so prepovedane alkoholne pijače, v posameznih primerih pa o njihovi uporabi odloča lečeči zdravnik.

Zdravilna prehrana Pevzner

Splošne informacije

Če je oseba bolna, potem v večini primerov naredi "stavo" na zdravila. Vendar mora pravilen pristop k zdravljenju katere koli bolezni temeljiti na celostnem pristopu. To je v času zdravljenja, režim odmerjanja in življenjski slog pacienta in, brez dvoma, njegova prehrana je pomembna. Pevznerjeva prehrana vključuje ustrezno organizacijo hrane med zdravljenjem različnih bolezni. Ta sistem ne le pomaga pri zdravljenju, temveč tudi pomaga preprečevati ponovitve, preprečuje poslabšanja. Spodnji članek obravnava prehranski sistem, ki ga je razvil nutricionist Mihail Pevzner in ki modernim zdravnikom pomaga pri zdravljenju različnih bolezni.

Kdo je Pevzner?

Mihail Pevzner je splošni zdravnik, ki ga lahko upravičeno imenujemo eden od ustanoviteljev prehrane. Bil je tudi eden od organizatorjev Moskovskega inštituta za prehrano, profesor na Centralnem inštitutu za napredne medicinske študije. Pevzner je izvedel številne študije o vplivu prehrane na mehanizme razvoja različnih bolezni organov in sistemov. Njegov prispevek k preučevanju učinkov prehrane na človeško telo se trenutno ocenjuje kot zelo pomemben.

S svojo metodo prehrane se je razvil leta 1929. Kasneje je postal pobudnik uvajanja tako imenovanih medicinskih miz v sanatorijah in letoviščih ZSSR.

Po Pevznerju obstajajo prehranjevalne tabele 1-15, od katerih vsaka zagotavlja drugačen prehranski sistem. Terapevtske Pevznerjeve diete so uspešno uporabili kot pomemben element kompleksnega zdravljenja bolnikov z različnimi težavami.

Pevznerjeva prehrana: kratka predstavitev

Medicinske prehrane 1-15 Pevsner zdravniki predpisujejo za različne bolezni. Vendar pa je v resnici več možnosti za prehrano kot petnajst, saj imajo nekatere tudi podkategorije, na primer "prehrana a" ali "prehrana v". Vendar pa mora takšno medicinsko prehrano in prehrano predpisati zdravnik, ki bo na podlagi diagnoze izbral najprimernejšo prehransko shemo.

Specifikacije številke kratke tabele

  • Tabela številka 1 - takšna medicinska prehrana je predpisana za različne bolezni dvanajstnika in želodca. Njen meni je najprimernejši za bolezni prebavil v zgodnjih fazah. To se kaže pri raku prebavnega trakta. Osnove te prehranske sheme so zelenjavne juhe, mehke žitarice, zelenjavne juhe. V nobenem primeru ne morejo zaužiti zelo vroče ali hladne hrane, da ne bi poškodovali črevesnih sten. Ta prehrana je razdeljena na dve kategoriji - a in b, ki sta namenjena zmanjšanju bolečine med gastritisom in razjedo na želodcu. Mimogrede, pri gastritisu je predpisana prehrana 1 in 5. Vendar pa prva tabela ne sme trajati dlje kot dva tedna.
  • Tabela številka 2 - značilnost te prehrane kaže, da se uporablja za kronične bolezni prebavil in za bolezni jeter. Osnova prehrane - juhe in juhe z nizko vsebnostjo maščob. V nobenem primeru ne morejo jesti hrane s sladkorjem, saj lahko celo majhna količina vodi do razvoja sladkorne bolezni.
  • Tabela št. 3 - zasnovana tako, da pacienta razbremeni kroničnega zaprtja. V skladu s tem organizacija te prehrane vključuje uporabo izdelkov, ki normalizirajo blato. To so kefir, zelenjava, pusto meso, skuta. Dolgotrajna zaprtost pogosto vodi do drugih neprijetnih pojavov - glavobolov, aritmij. Poraba specializiranih izdelkov tabela številka 3, se lahko znebite tega problema.
  • Tabela št. 4 - upoštevajte črevesne bolezni. Prehrana je razdeljena v kategorije. Tabela 4a se uporablja za kolitis, 4b - za zdravljenje kronične oblike, 4c med oporavkom. Osnovna načela prehrane vključujejo uživanje vseh jedi samo v obliki toplote. Meni vključuje različne vrste žit, kuhano zelenjavo, pire krompir. Značilnosti te razpredelnice so naslednje: šestkrat na dan je treba jesti v majhnih količinah.
  • Tabela številka 5 - vloga te diete zagotavlja normalizacijo jeter. Bodite prepričani, da imenuje takšno shemo moči po osebi, ki je bila odstranjena žolčnika. Nanesite ga in s pankreatitisom, z holecistitisom. Meni vključuje zelenjavo, juhe, nemastne juhe in druge izdelke, ki pomagajo obnoviti telo po operaciji. Tabela 5A se priporoča za kronični pankreatitis.
  • Preglednico št. 6 izvajajo bolniki z urolitiazo in ledvičnimi kamni. Nanesite ga na protin. Prehrambena pravila določajo šestkratni obrok v delnih kosih. Meni vključuje zelenjavne solate, sadje, jagode, mlečne izdelke. Ne smete jesti dimljenega, kot tudi moke.
  • Tabela št. 7 je prikazana za bolezen ledvic. Ta prehrana je prav tako razdeljena na podkategorije. Tabela 7A je predpisana za poslabšanje bolezni ledvic in 7B je že v obdobju okrevanja po tem, ko je oseba utrpela tako bolezen.
  • Tabela številka 8 je primerna za tiste, ki ne morejo izgubiti teže. Organizacija take hrane zagotavlja zavrnitev visoko kalorične hrane - moke, maščob, sode in sladkarij. Takšna hrana je priporočljiva za vadbo in otroci, ki trpijo zaradi debelosti.
  • Tabela št. 9 je predpisana za bolnike s sladkorno boleznijo v zgodnjih fazah. Izdelki so izbrani tako, da zmanjšajo raven sladkorja v krvi. Osnova prehrane so jedi vitke ribe, skuta, gobe, zelenjava. V tem primeru morajo biti deli majhni, hrana pa šest.
  • Tabela št. 10 je prikazana ljudem, ki imajo težave s srcem in krvnimi žilami. S svojim spoštovanjem je nemogoče porabiti kolački, sladkarije, alkohol, soda, pripravljene jedi, hitro prehrano. Ta hrana je prikazana z visokim holesterolom. Tabela 10C se izvaja pri aterosklerozi in 10 G v primeru hipertenzije.
  • Tabela 11 je dodeljena, če ima bolnik tuberkulozno ambulanto. Ta hrana je primerna za tiste, ki potrebujejo povečanje hemoglobina, pa tudi za nosečnice. V skladu s tabelo 11 jedo vitke ribe in mesne jedi, žita ter mlečne izdelke, sadje in zelenjavo.
  • Tabela številka 12 - ta sistem napajanja je predpisan za tiste, ki morajo obnoviti živčni sistem. V skladu s tem spodbudnih proizvodov NS ni mogoče zaužiti: izključite kavo, alkohol, maščobne, začinjene in ocvrte jedi. Prehrana temelji na uživanju mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, jajc, suhega sadja. Priporočljivo je, da vsakdo uživa približno 350 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin.
  • Tabela številka 13 - je dodeljena tistim, ki trpijo zaradi različnih akutnih nalezljivih bolezni. Med akutnim potekom bolezni je nemogoče jesti pečeno, dušeno in ocvrto hrano.
  • Tabela številka 14 - bo pomagala znebiti kamnov v urinu. V dnevni prehrani mora biti približno 400 gramov ogljikovih hidratov in 100 gramov beljakovin in maščob. Hrano je treba jemati štirikrat na dan, jedi pa se lahko pripravijo v kakršni koli obliki.
  • Tabela številka 15 - ta prehrana je zasnovana tako, da gladko prehaja s terapevtskega na normalno prehrano. Pomaga pri okrevanju ne slabše od tistih, ki jih lahko kupite v lekarni. Meni vključuje žita, jajca, mesne juhe, zelenjavo in sadje, tople napitke. Ta prehranski sistem se priporoča tudi v obdobju odtegnitve od prehrane za hujšanje, saj zagotavlja možnost, da se postopoma preide na redne izdelke, ne da bi se telo spravilo v stres.

Podajanje jedi, slik in receptov so v podrobnih opisih prehrane.

Tabele z namizno prehrano Pevzner

V tabeli - povzetek o tem, kako se različne številke uporabljajo za različne bolezni.

Tabele medicinske terapevtske diete: splošna načela

Če se seznanite s posebnostmi prehrane, lahko ugotovimo, da terapevtska prehrana po Pevznerju temelji na številnih splošnih načelih. Strokovnjaki so ugotovili naslednje funkcije, ki imajo tabele od 0 do 15:

  • vse so terapevtske narave, kar pomeni, da so indicirane za bolezni;
  • prehranjevalne tabele za bolezni vključujejo štiri do šest obrokov na dan;
  • število kalorij na dan je v “plus minus 2000”;
  • maščobna živila z veliko kalorij so strogo prepovedana;
  • ne morete jemati alkohola v kakršni koli obliki;
  • osnova za prehrano so žita, zelenjava, sadje, juhe in mesne juhe;
  • vsak dan naj pije 2 do 2,5 litra čiste vode;
  • v povprečju sledite tem sistemom, potrebujete približno en teden;
  • diete mize v bolnišnici in doma so namenjeni ne le zdraviti, ampak tudi navaditi osebo na zdravo prehrano;
  • Vsaka od tabel omogoča ne le izboljšanje zdravja, temveč tudi izgubo teže, zato se uporabljajo tudi terapevtske diete za hujšanje, ne le za debelost, ampak tudi za hujšanje za nekaj kilogramov.

Tako so splošna načela Pevznerjeve diete izbira "pravih" izdelkov, množice vnosa hrane in upoštevanja pravilne tehnologije kuhanja. 15 diet v medicini se uporablja ne samo med bolnišničnim zdravljenjem, temveč tudi doma.

Kalorične diete po Pevznerju so namenjene zadovoljevanju energetskih potreb telesa s posebno boleznijo.

Načela tabel so takšna, da je pri nekaterih boleznih priporočljivo uživanje riža, belega kruha in drugih proizvodov, ki se lahko zdijo »škodljivi« mnogim. Vendar pa je prisotnost v meniju teh izdelkov upravičena, da bi se izognili poškodbam prebavil. Takšna prehranska hrana, na primer, gastritis, bo pomagala razbremeniti poslabšanje. Po koncu prehranskega menija lahko diverzificirate, čeprav recepti za gastritis še vedno ne smejo vsebovati škodljivih izdelkov.

Bistvo Pevznerjeve diete je, da izključimo škodljive izdelke za paciente, ki imajo določeno bolezen, le za nekaj časa. Nenehno slediti takim načelom je nemogoče.

V primeru bolezni trebušne slinavke se začasno izvaja tudi stroga prehrana. Opazovanje prehrane, ki se kaže v pankreatitisu, oseba uživa večinoma nizko-maščobne juhe, mesne juhe, zelenjavo. Po akutnem menedžmentu pa je pankreatitis lahko bolj raznolik.

Tudi prehrana, ki jo je Pevsner priporočil za sladkorno bolezen, je vključevala kruh in različne žitarice, čeprav z nizkim glikemičnim indeksom. Ker so bile vse tabele oblikovane med dolgotrajnim opazovanjem bolnikov in po oceni njihove dobrobiti, je bilo dokazano, da taka dieta za sladkorno bolezen tipa 2 optimalno vpliva na zdravje bolnika.

Pomembno je omeniti, da glede prenosljivosti Pevsnerjeva prehrana ni zelo primerna. Če upoštevamo predlagane recepte, potem se veliko jedi verjetno ne zdijo preveč okusne in povzročajo željo, da bi jih jedli. Vendar pa je frayed kaša s prebavnimi boleznimi ali parne zelenjavne rezine z razjedo na želodcu so najbolj optimalna hrana. Upoštevajoč podrobnosti različnih tabel, je mogoče opaziti, da na primer, če so na voljo recepti za zaprtje ali razjede želodca, ni preveč raznolika. Vendar pa taka hrana v kombinaciji z zdravljenjem zagotavlja hitro spremembo.

Pomembno je upoštevati dejstvo, da številne prehrane kažejo, da je bolnik na postelji in praktično ne izvaja telesne dejavnosti. To morajo upoštevati tisti, ki uporabljajo takšne diete, da bi izgubili težo.

Pravilna prehrana ni nadomestilo za popolno zdravljenje. Zato mora zdravnik, ki predpisuje režim zdravljenja, izbrati dieto. V zdravstvenih ustanovah je jasna nomenklatura in klasifikacija prehranskih tabel, in samo specialist lahko izbere optimalni prehranski sistem.

Prehrana po Pevznerju v sodobni medicini

Zgornji opis glavnih terapevtskih diet kaže, da se vse njihove vrste uspešno uporabljajo pri različnih boleznih. V bolnišničnih zdravstvenih ustanovah pa trenutno deluje nova vrsta prehranskih miz.

Čeprav na splošno značilnost prehrane medicinske prehrane v zdravstvenih ustanovah kaže, da temeljijo na delih Pevznerja. Klasifikacija trenutno uporabljenih zdravil ni tako široka. Glavne možnosti, ki se uporabljajo v klinični prehrani, so naslednje: t

  • Glavna tabela - nadomešča številne tabele po Pevznerju.
  • Prehrana z mehanskim in kemičnim sidranjem.
  • Visoko beljakovinska prehrana.
  • Prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin.
  • Nizkokalorična dieta.

V teh dietah se uporabljajo medicinski recepti iz tabel po Pevznerju.

Sklepi

Prehranska prehrana v bolnišnicah se danes izvaja in tam, kjer je prehrana tablete organizirana v bolnišnicah in v ustanovah s konvencionalnim prehranskim sistemom. Dodeljena prehranska hrana v zdravstvenih ustanovah je odvisna predvsem od bolezni pacienta. Zato je organizacija zdravstvene prehrane v bolnišnicah pod nadzorom zdravnikov, ki bolniku predpisujejo vrsto prehrane. V obdobju zdravljenja so odstopanja od menija mogoča le z dovoljenjem zdravnika. Na splošno pa je treba pri zdravljenju strogo upoštevati prehranske standarde. Prehranski nasveti v zdravstvenih ustanovah, ki jih daje zdravnik, temeljijo na različnih dejavnikih. Upoštevajo se splošno stanje bolnika in njegova stopnja poslabšanja bolezni, pa tudi letni čas.

Kako je organizacija in izdajanje terapevtske in preventivne prehrane v sodobnih zdravstvenih ustanovah, je odvisno od institucije. Pogosto se klasična prehrana v klinični prehrani ne uporablja. Vendar pa na splošno terapevtska in profilaktična prehrana temelji na zgoraj opisanem sistemu. Prehrana terapevtske prehrane in izdelki, ki se uporabljajo za njihovo pripravo, so primerljivi s Pevznerjevo prehrano.

Diet Nutrition Tables: Medicinske tabele prehrane za medicinske bolezni

To je prehrana, medicinske mize - to je glavni in najpomembnejši način zdravljenja mnogih bolezni. Če upoštevamo blago diabetes mellitus in debelost, potem je prehrana edini način, da se jih znebite.

Za kakovostno klinično prehrano bo pomembno:

  • prava izbira hrane;
  • posebna tehnologija kuhanja;
  • temperatura zaužite hrane;
  • pogostost obrokov;
  • čas uporabe.

Poslabšanje poteka katere koli bolezni je lahko posledica vseh vrst kršitev režima in kakovosti prehrane. Če bolna oseba ne sledi ustrezni prehrani, bo to privedlo do naslednjih posledic:

  1. zvišanje glukoze v krvi;
  2. poslabšanje kroničnega pankreatitisa;
  3. zvišanje krvnega tlaka;
  4. poslabšanje maščobne infiltracije prebavnih organov;
  5. prekomerno telesno težo.

Praktično v vseh zdravstveno-preventivnih in sanatorijskih ustanovah je običajno uporabiti poseben sistem številčenja prehrane (tabele). Prehrana je oštevilčena:

  • dieta №1, №1a, №1b (uporablja se za ulkus želodca in dvanajstnika);
  • prehrana številka 2 (za kronični gastritis, akutni, enteritis, kolitis, kronični enterokolitis);
  • prehrana številka 3 (redna zaprtost);
  • 4, št. 4a, št. 4b, št. 4c (črevesna bolezen z drisko);
  • prehrana številka 5, številka 5a (bolezni jeter in žolčevodov);
  • prehrana številka 6 (prehrana za protin, kot tudi urolitiaza s pojavom kamnov iz soli sečne kisline);
  • 7a, št. 7a, št. 7b (akutni in kronični nefritis, pielonefritis, glomerulonefritis);
  • prehrana številka 8 (debelost);
  • prehrana številka 9 (diabetes);
  • prehrana številka 10 (težave s srčno-žilnim sistemom s pomanjkanjem prekrvavitve);
  • prehrana številka 11 (med tuberkulozo);
  • prehrana številka 12 (uporablja se za funkcionalne bolezni živčevja);
  • prehrana številka 13 (za akutne nalezljive bolezni);
  • prehrana №14 (bolezen ledvic z izločanjem kamnov, ki so sestavljeni iz oksalatov;
  • Diet №15 (vse vrste bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane).

Tabela številka 1

Sestava te prehranske tabele vključuje mlečne, zelenjavne in žitne juhe. Za te jedi je nemogoče uporabljati zelje, ribe in mesne juhe.

Priporočena kuhana zelenjava, naribana kaša z maslom ali mlekom.

Lahko vključite meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, to, kot druge diete, medicinske mize, takšna prehrana pozdravlja. To so lahko parna trska, ščuka, ostriž, piščanec ali kuhan mesni plodovi.

Poleg tega lahko uporabite olja:

Mlečne izdelke lahko vključimo v obliki: posnetega mleka, smetane, kislega mleka, kisle kisle smetane, naribane skute.

Zdravniki priporočajo mehko kuhana jajca, zastareli bel kruh, nesladkane krekere. Prikazano je tudi za uporabo: jagode, sadje, zelenjava, sadni sokovi, tinktura pesek, čaj, kakav, kot tudi kompoti in žele.

Takoj, ko se bolnikovo stanje stabilizira, lahko preklopite na kuhano hrano, ne da bi pri tem morali pretlačiti.

Ko prehrana št. 1 omeji količino soli (do 8 g na dan).

Hrano jemljemo vsaj 6-krat in jo dobro žvečimo.

Pomembno je! Izogibajte se izredno vroči in hladni hrani.

Tabela N 1a

V tej prehrani so:

  • mleko (ne več kot 5 kozarcev);
  • sluznica z maslom (mleko, zdrob, pšenica);
  • mehko kuhana jajca (2-3 krat dnevno);
  • parni soufflé pustega mesa in rib;
  • nesoljeno maslo in oljčno olje;
  • jagodičje, sadni žele;
  • korenček, sadni sok;
  • decoction pasme;
  • šibki črni čaj z majhno količino mleka.

Ne smemo pozabiti na omejitev soli (do 5-8 g), kot tudi na prosto tekočino (ne več kot 1,5 litra). Poleg prehranske prehrane je potrebno jemati vitamine A, C, B.

V stanju počitka v postelji jedo tekoče, poltekoče tople kaše vsake 2-3 ure.

Če je mleko slabo tolerirano, ga lahko zaužijemo v majhnih količinah.

Tabela N 1b

Za te tabele lahko uporabite vse zgoraj navedene jedi. Poleg tega je dovoljena vključitev parnih rezin, ribjih cmokov, naribanih mlečnih kašic, sušenih krekerjev.

Lahko jedo kašo: riž, ječmen, ječmen. Zrna je treba dopolniti s pirejasto zelenjavo.

Sol porabi v količini, ki ni večja od 8 g. Vključuje vitamine A, B, C.

Hrano jemljemo 6-krat na dan. Njeno stanje je pire ali pol-tekočina.

Tabela N 2

Ta prehranska tabela vključuje:

  1. juhe iz žit in zelenjave (na gobovi, ribji ali mesni juhi);
  2. pusto meso (kuhani piščanec, dušene ali ocvrte rezine, šunka z malo maščobe);
  3. vitke ribe kuhana, namočena sled, črni kaviar;
  4. mlečni izdelki (maslo, smetana, jogurt, kefir, skuta, mleti ostri sir);
  5. kuhana jajca, ocvrta omleta;
  6. kaše: zdroba, ajda, riž (kuhani ali zmleti);
  7. jedi iz moke (razen sladkega peciva): zastareli kruh, krekerji;
  8. zelenjava, sadje, kuhano ali surovo;
  9. sadni in zelenjavni sokovi (celo kisli);
  10. kava, čaj, kakav na mleku, razredčen z vodo;
  11. marmelado, sladkor.

Kuhinjska sol se lahko zaužije v količini do 15 g. Vključuje vitamine C, B1, B2, PP.

Jejte s to prehrano tablete bolnikov 5-krat na dan.

Tabela številka 3

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni za to tabelo, vključuje tiste, ki so bogati z vlakninami (surova ali kuhana zelenjava, sadje v dovolj velikem obsegu). Lahko so suhe slive, fige, jabolčni kompot, pire, korenje, kuhano suho sadje, pesa.

Pomembno je, da v mizo vključite jogurt, mleko, smetano, dnevni kefir, med in olja (zelenjavo in maslo).

Ajda in ječmen biser sta prikazani za prehrano. Ne pozabite na ribe, meso, sladkor.

Diet tabela številka 3 zagotavlja obilno pitje, in celo mineralno vodo s plinom.

Ne smemo pozabiti, da so pri zaprtju izključene sluznice, žele, kakav in močan črni čaj. Če je slabo počutje povezano z visoko motorično razdražljivostjo črevesja, je pomembno, da popolnoma odstranite vlakna.

Tabela št

V tabeli diet vključuje:

  • močan čaj, kakav, naravna kava, kuhana na vodi;
  • sušeni beli krekerji;
  • sveže mleta skuta, tridnevni brez maščob kefir;
  • 1 mehko kuhano jajce;
  • sluzasta kaša, kuhana v vodi (riž, zdrob);
  • kuhano meso, ribe (lahko so parni rezanci, v katerih se kruh nadomesti z rižem);
  • decoction iz suhe jagode črnega ribeza, borovnice;
  • žele ali borovničev žele.

Prehrana za črevesne bolezni omogoča omejen vnos kuhinjske kuhinjske soli, kot tudi vključitev vitaminov PP, C, B1, B2. Bolnik mora jesti hrano 5-6 krat na dan.

Če bolnik trpi zaradi kolitisa s fermentacijskim procesom, je v tem primeru treba jesti kot sam, kot je opisano v dieti št. 4, vendar z nedvoumno omejitvijo ogljikovih hidratov. Na dan lahko uporabite največ 100 gramov kruha in žit. Sladkor lahko zaužijete največ 20 g.

Pomembno je povečati količino beljakovinskih živil. To je mogoče storiti na račun mesa in pražene skute.

Tabela N 4b

Pri kroničnem bledenju kolitisa so dietetični izdelki naslednji:

  1. včerajšnji beli kruh;
  2. krepki piškotki (krekerji);
  3. suha gobasta pogača;
  4. juhe na žitu, mesne ali ribje juhe (dodamo lahko mesne kroglice);
  5. frizirana kaša na vodi z dodatkom mleka v razmerju 1: 3 (razen prosenih žit);
  6. kuhana ali paro zelenjava;
  7. mlečni izdelki (kisla smetana, kislo mleko, nekvaren sir, maslo);
  8. sadje v obliki polirke, kompota ali preprosto pire;
  9. čaj, kava z dodanim mlekom;
  10. sladke jagode.

Sol je lahko do 10 g, zato je treba vključiti askorbinsko kislino in vitamine skupine B.

Prehrana te prehrane od 4 do 6 krat na dan. Hrana mora biti topla.

Tabela N 4v

Ta tabela se lahko priporoči za zagotavljanje kakovostne in hranljive hrane v primeru funkcionalne črevesne insuficience. To bo omogočilo prilagajanje dela drugih prebavnih organov pri uporabi takšne prehrane.

Prehranski trenutki so popolnoma uravnoteženi. Zagotavlja manjši presežek beljakovin in manjši vnos soli. Poleg tega tabela številka 4 izključuje živila, ki lahko postanejo kemična ali mehanska dražilna čreva.

Kulinarične jedi, ki intenzivirajo procese razpadanja in fermentacije, kot tudi tiste, ki znatno povečujejo, so iz prehrane izključene:

  • tajniško delo;
  • ločevanje žolča;
  • motorna funkcija.

Hrano je treba kuhati na pari, peči v pečici ali kuhati.

Jejte 5-krat na dan. Hrane ni mogoče zdrobiti.

Glede kemijske sestave bi morala izgledati takole:

  • beljakovine - 100-120 g (60 odstotkov jih je živali);
  • lipidi - 100 g (15-20 odstotkov zelenjave);
  • ogljikovi hidrati - 400-420 g.

Soli so lahko največ 10 g.

Največ 1,5 litra proste tekočine.

Vsebnost kalorij ne sme biti večja od 2900-3000 kcal.

Tabela številka 5

Ta shema zagotavlja otrokom:

  1. vegetarijanske juhe (mlečne, sadne, žitne);
  2. kuhano meso (pusto perutnino);
  3. kuhane puste ribe;
  4. mlečni izdelki (mleko, acidofilno mleko, kefir, skuta v največ 200 g na dan);
  5. žitarice in kulinarične jedi iz moke (razen za peko);
  6. sladko sadje in jagodičje, surovo, kuhano ali pečeno;
  7. zelenjava in zelenjava surova, kuhana;
  8. čebelji med, džem, sladkor (ne več kot 70 g na dan);
  9. zelenjavni sokovi, sadje, šibek čaj, lahko z mlekom.

Pomembno je! Idealna zelenjava za to mizo bodo pesa in korenje.

Potrebno je omejiti maščobe med prehrano, na primer maslo na 10 g, in zelenjavo na 30. Kuhinjska kuhinjska sol ne uživa več kot 10 g, vključuje vitamine A, C, B, PP, K in folno kislino.

Sprejemi hrane v tleh morajo biti 5.

Nujno je treba izključiti:

  • alkoholne pijače;
  • drobovina (jetra, možgani);
  • svinjska mast;
  • gobe;
  • mastne ribe, meso;
  • prekajeno meso;
  • začimbe, kis;
  • konzervirana hrana;
  • sladoled;
  • stročnice (grah, fižol);
  • pikantne jedi;
  • soda;
  • kakav;
  • kreme, čokolada

Tabela N 5a

Pri kroničnem pankreatitisu mora prehrana vključevati povečano količino beljakovin. Biti mora do 150 g beljakovinskih živil in 85 odstotkov živalskega izvora. Prav tako je treba jesti živila, bogata z lipotropnimi dejavniki, z zadostno omejitvijo ogljikovih hidratov.

Absolutno vse jedi je treba kuhati na parni način, nato pa tla do pire, odvisno od te prehrane.

Tabela številka 6

Ta prehrana zagotavlja porabo mleka in mlečnih izdelkov. Lahko so tudi beli in črni kruh, sladkor, naravni med, mlečne in sadne juhe, sladko sadje, sokovi, marmelade, sadni sokovi, korenje, kumare in jagode.

Zdravniki smejo jediti jedi z limono, lovorovim listom in kisom.

Dovoljen je uživanje mesa, pustih rib in jajc. Soli ne zaužijejo več kot 8 g in pijejo tekočino v količini od 2 do 3 litre. Vključiti je treba tudi vitamine C in B1.

Takšna živila so strogo prepovedana:

  • drobovina (jetra, ledvice, možgani);
  • ocvrti in prekajeni izdelki;
  • nekatere vrste rib (sled, papalina, sardoni, papaline) ter uho;
  • stročnice;
  • gobe;
  • kislica, špinača;
  • kava, kakav, alkohol;
  • čokolado

Tabela številka 7

Pri kroničnih ledvičnih boleznih brez simptomov odpovedi ledvic lahko zaužijete vegetarijanske juhe, vitke ribe, perutnino in meso ter 1 jajce na dan.

Brez zlorab je dovoljeno vključiti:

  • mlečni izdelki (mleko, kefir, skuta);
  • izdelki iz moke (bel in siv, kruh brez kvasovk);
  • taljive živalske maščobe;
  • surova zelenjava in zelenjava (ne zelena, špinača in redkve);
  • jagode in sadje (suhe marelice, marelice, melone, lubenice);
  • sladkor, med, džem.

Bodite pozorni! Smetana in kisla smetana morata biti strogo omejena!

Kot začimbe lahko uporabite posušen koper, cimet, kumino, citronsko kislino.

Vsa hrana je pripravljena brez soli, in za podajanje okusa, lahko dodate gotove jedi, vendar le rahlo (ne več kot 3-5 g soli na dan).

Vključiti je treba vitamine A, C, K, B1, B12.

Tekoči pijač v količini največ 1 l. Obroke je treba jemati 6-krat na dan.

Izključi: pijače z ogljikovim dioksidom, stročnicami, kumaricami, dimljenim mesom, konzervirano hrano in tudi mesne juhe (ribe, gobe, meso).

Tabela N 7a

Pri akutnih ledvičnih boleznih je prehrana sestavljena predvsem iz kuhane zemeljske zelenjave in sadja. Izbirati tiste, ki so zelo bogati s kalijem, na primer rozine, marelice, suhe marelice. Lahko jedo na osnovi žitaric in moke, vendar zmerno. Dovoljeno je piti čaj z dodatkom mleka, jesti beli kruh brez soli, masla in sladkorja.

Pomembno je, da vključite vitamine A, B, C. Potrebno je jesti frakcijo in vključiti v prehrano tekočino v največjem volumnu 800 ml.

Kuhinjska sol mora biti popolnoma izključena!

Če je uremija preveč izrazita, je treba dnevni vnos beljakovin zmanjšati na minimalno količino 25 g. Najprej gre za rastlinske beljakovine, na primer stročnice (fižol, grah). To je pomembno zato, ker so rastlinski proteini po svoji biološki vrednosti bistveno slabši od živali.

Poleg tega lahko zdravnik predpiše uživanje velikih količin glukoze (do 150 g na dan).

Tabela N 7b

Ko se akutno vnetje umiri v ledvicah, je pozornost namenjena tej tabeli, ki jo lahko imenujemo nekakšen prehod od št. 7a k prehrani št. 7.

Lahko si privoščite:

  • beli kruh brez dodane soli;
  • vitke ribe in meso (kuhano);
  • sol (do 2 g na roko);
  • tekočina v prostornini do 1 l.

Tabela številka 8

Pri debelosti mora biti prehrana z naslednjo kemično sestavo:

  • beljakovine - 90-110 g;
  • maščobe - 80 g;
  • ogljikovi hidrati - 150 g

Energetska vrednost je približno 1700-1800 kcal.

Kot lahko vidite, prehrana številka 8 zagotavlja zmanjšanje energetske vrednosti menija zaradi zmanjšanja ogljikovih hidratov, zlasti tistih, ki jih je mogoče enostavno prebaviti.

Poleg tega omejite porabo tekočin, soli in tistih kulinaričnih jedi, ki lahko povzročijo povečan apetit.

Nutricionisti priporočajo uživanje hrane:

  • kruh (rž, bel, otrob), vendar ne več kot 150 g na dan;
  • juhe na zelenjavi in ​​žitaricah (juha, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, okroska);
  • juhe z razredčeno mesno ali ribjo juho (2-3 krat na teden), ne več kot 300 g;
  • vitke sorte rib, mesa in perutnine (kuhane, pečene ali enolončnice);
  • morski sadeži (školjke, kozice) do 200 g na dan;
  • mlečni izdelki (sir, skuta z minimalno maščobo);
  • zelenjava in sadje (vse, vendar surovo).

Dietna tabela št. 8 ne vključuje:

  1. prigrizki in omake (predvsem majoneza);
  2. kuhanje in živalske maščobe;
  3. peko, kot tudi izdelki iz pšenične moke najvišjega in prvega razreda;
  4. juhe s testeninami, žitaricami, fižolom, krompirjem;
  5. prekajeno meso, izdelki iz klobas, konzervirane ribe;
  6. maščobni mlečni izdelki (sir, skuta, smetana);
  7. kaša (zdrob, riž);
  8. sladkarije (med, džem, sok, slaščice, sladkor).

Tabela številka 9

V primeru zmernega ali blagega sladkorne bolezni mora prehrana vključevati zmanjšanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, pa tudi maščob živalske narave. Sladkor in sladkarije so popolnoma izključeni. Hrano lahko sladite s ksilitolom ali sorbitolom.

Dnevna kemična sestava jedi mora biti naslednja:

  • beljakovine - 90-100 g;
  • maščobe - 75-80 g (30 g zelenjave);
  • ogljikovih hidratov od 300 do 350 g (polisaharidi).

Priporočena energijska vrednost ne presega 2300-2500 kalorij.

S sladkorno boleznijo si lahko privoščite:

  1. kruh (črni, pšenični, otrobi), kot tudi izdelki iz moke brez peke;
  2. zelenjava (lahko je katera);
  3. pusto meso in ribe;
  4. Posnetih mlečnih izdelkov;
  5. žita (ajda, proso, ječmen, ovsena kaša);
  6. stročnice;
  7. sveže sadje in jagode (sladko in kislo).

Ta tabela izključuje:

  • pečenje;
  • bogate juhe;
  • soljene ribe;
  • Klobase;
  • testenine, riž, zdrob;
  • mastno meso in ribe;
  • kumarice, marinade, omake;
  • kuhanje in mesne maščobe;
  • sladko sadje in sladice (grozdje, marmelade, sokovi, sladkarije, limonade).

Tabela številka 10

Ta tabela zagotavlja rahlo zmanjšanje kalorij zaradi lipidov in ogljikovih hidratov. Poraba soli, kot tudi izdelki, ki brusijo apetit in stimulirajo živčni sistem, so kontraindicirani.

Kemična sestava dnevne prehrane:

  • beljakovine - 90 g (55-60 odstotkov živalskega izvora);
  • maščobe - 70 g (25-30% zelenjave);
  • ogljikovi hidrati - od 350 do 400 g.

Energijska vrednost je 2500-2600 kcal.

Včerajšnji bel kruh je dovoljen za uporabo, kot tudi ne bogati piškoti in piškoti. Lahko jeste meso, perutnino, ribe in vegetarijanske juhe.

Popolnoma sprejemljivo je jesti jedi na osnovi različnih žit, kuhane testenine, mleka in skute. Obroki vključujejo kuhano in pečeno zelenjavo, zrelo mehko sadje, med in marmelado.

Treba je popolnoma izključiti:

  • sveže pečenje in kruh;
  • juhe z grahom, fižolom in gobami;
  • hladna juha za ribe in meso;
  • drobovina in klobasarski izdelki industrijske proizvodnje;
  • kumarice, kisla zelenjava;
  • hrana z grobimi vlakni;
  • stročnice;
  • kakav, čokolada;
  • naravna kava, močan čaj;

Tabela številka 11

Tabela za pljučno tuberkulozo, kosti, bezgavke in sklepe mora imeti visoko energetsko vrednost. Prevladujejo beljakovine, prav tako je pomembno, da jemljete dodatne vitamine in minerale.

  • beljakovine od 110 do 130 g (60 odstotkov jih je živali);
  • maščobe - 100-120 g;
  • ogljikovi hidrati - 400-450 g.

Kalorije od 3000 do 3400 točk.

Pomembno je! S tuberkulozo lahko jeste skoraj vso hrano. Izjema so lahko samo prekomerno mastna mesa in olje za kuhanje.

Tabela številka 12

Ta prehrana ponuja različne jedi in jedi. Vendar pa je pomembno izključiti preveč začinjene začimbe, strmo bujne juhe, prekajeno meso, ocvrte in fermentirane jedi.

Bolje je, da opustimo hrano, ki vzbuja živčni sistem: alkoholne pijače, močan črni čaj in kavo. Nutricionisti priporočajo, da se sol in mesni izdelki čim bolj omejijo.

Lahko jeste jetra, jezik, mlečne izdelke, grah, fižol.

Tabela številka 13

V primeru akutnih nalezljivih bolezni je treba jesti tako, da je energijska vrednost hrane visoka in da se zmanjša količina ogljikovih hidratov in maščob. Poleg tega je zelo pomembno, da ne pozabimo na jemanje vitaminskih kompleksov.

Kemična sestava dnevne prehrane:

  • beljakovine - 75-80 g (60-70 odstotkov živali);
  • maščobe od 60 do 70 g;
  • ogljikovi hidrati - 300-350 g

Energetska vrednost od 2200 do 2300 kalorij.

Dovoljena je uporaba teh izdelkov:

  1. včerajšnji suhi kruh;
  2. ribe in mesne juhe z minimalno vsebnostjo maščobe;
  3. juhe na juhi iz zelenjave;
  4. mukozna žitna kaša;
  5. pusto meso in ribe;
  6. zrele sezonske jagode in sadje;
  7. bujni boki, kompoti, žele;
  8. sladkarije (sladkor, med, marmelade, marmelada);
  9. zelenjava (krompir, cvetača, paradižnik);
  10. izdelki mlečne kisline;
  11. mleta kaša (zdroba, ajda, riž).

Tabela št. 13 kategorično prepoveduje uporabo svežih kolačev in vseh vrst kruha.

Juhe in boršč na maščobnih juhah so izjemno nezaželeni na enaki ravni kot preveč mastno meso, prekajeno meso, konzervirani izdelki in izdelki iz klobase.

Ne morete jesti polnomastnega mleka, sira in kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob. Ječmen, ječmen, proso in testenine se ne priporočajo.

Bolje je, da zavrne sladkarije v obliki peciva, kakava, čokolade. Nekatera zelenjava ne bo imela koristi od:

Poleg tega uporaba vlaken ni zagotovljena.

Tabela št

Urolitiaza bi se morala pojaviti na podlagi fiziološko popolne prehrane, v kateri so živila, bogata s kalcijem, omejena.

Dnevna vrednost bo vsebovala 90 g beljakovin, 100 g maščobe in 400 g ogljikovih hidratov. Vrednost takšne prehrane mora biti 2800 kalorij.

Nutricionisti na podlagi njih priporočajo naslednje izdelke in kulinarične jedi:

  • izdelki iz moke in kruh;
  • mesne, ribje in žitne mesne juhe;
  • ribe in meso;
  • kaše in popolnoma kakršne koli;
  • gobe;
  • sladkarije (med, sladkor in slaščice);
  • kisla jabolka in jagode;
  • buča, zeleni grah.

Bolje je, da omejite juhe na osnovi mleka in sadja, prekajenega mesa in soljene ribe. Priporočljivo je zavrniti kulinarično maščobo, krompir in zelenjavo in sokove, razen zgoraj navedenih. Osnovne recepte za prehranske juhe lahko najdete na naši spletni strani.

Tabela številka 15

Dokazano je, da se drži različnih bolezni, ki ne zahtevajo posebne terapevtske diete. Takšna prehrana je v celoti s fiziološkega vidika in zagotavlja maksimalno izključitev pikantnih jedi in tistih, ki jih je težko prebaviti. Energetska vrednost take prehrane od 2800 do 2900 kalorij.

Prehrana številka 15 določa:

  • beljakovine - 90-95 g;
  • maščobe - 100-105 g;
  • ogljikovi hidrati - 400 g

Zdravniki svetujejo, da bi jedli skoraj vse jedi in živila, vendar se skušajte izogibati preveč maščobnim pticam, mesu, ribam, ognjevzdržnim maščobam, papriki in gorčici ter omakam na osnovi slednjih.

Ali je mogoče piti alkohol pred dajanjem krvi za analizo in koliko dni?

Razlike med prvo in drugo vrsto sladkorne bolezni