Splošne značilnosti prehrane tabela številka 5, ki jih Pevzner?

Pri ugotavljanju določenih bolezni zdravniki predpišejo določeno prehrano. Na primer, v primerih žolčnika in bolezni jeter, akutnega ali kroničnega hepatitisa, holecistitisa se bolnikom priporoča, da ponovno pretehtajo svojo prehrano in sledijo tabeli terapevtske diete št.

Tabela zdravljenja 5 po Pevznerju pomaga olajšati in izboljšati stanje pacienta ter zmanjšati tveganje za nadaljnji razvoj bolezni. Meni osebe se lahko spremeni in prilagodi, pri tem pa posluša nasvet zdravnika.

Glavni cilj vseh terapevtskih diet je obnova motenih funkcij organov in izboljšanje stanja telesa. Posebna pozornost pri zdravljenju prebavnega sistema je podana pravilni prehrani. Sovjetski nutricionist Pevzner je razvil 15 terapevtskih diet, namenjenih zdravljenju nekaterih bolezni.

V skladu s to metodo je v naslednjih primerih imenovana prehranska tabela št. 5:

  • okvarjeno delovanje jeter, ciroza jeter;
  • akutni holecistitis;
  • kronični ali akutni hepatitis;
  • žolčni kamen, če bolezen ni v akutni fazi;
  • gastritis, kolitis.

Treba je omeniti, da je ta prehrana lahko priporočljiva le, če bolnik ne trpi zaradi izrazitih bolezni jeter in želodca. Lahko ga celo spremljajo bolniki z odstranjenim žolčnikom. Ta prehranski program je namenjen:

  • stimulacija ločevanja žolča;
  • normalizacija delovanja jeter;
  • normalizacija presnove;
  • prilagoditev holesterola in presnove maščob.

Bistvo prehranske tabele številka 5: obogatitev telesa z vlakni, ogljikovimi hidrati, beljakovinami in tekočinami ter izključitev izdelkov, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja, oksalno kislino, ekstrakte, dušik.

Program vključuje naslednje funkcije:

  • kalorij na dan mora biti 2 000 - 2 500 kilokalorij;
  • dovoljeno je do 10 gramov soli in do 80 gramov sladkorja na dan;
  • hrana je razdeljena na 5 - 6-krat, medtem ko morajo biti količine obrokov enake in majhne;
  • na dan je treba porabiti 2 litra tekočine;
  • jedi morajo biti tople, prepovedano je uporabljati prevroče ali hladne jedi;
  • upoštevanje vnosa hrane;
  • Priporoča se pare, lahko tudi pečemo ali kuhamo. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano;
  • ne morete jesti grobe hrane. Če so izdelki žični, jih je potrebno zmleti ali z mešalnikom.

Poleg teh pravil, obstaja tudi seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov z medicinsko prehrano številka 5. Torej, razmislite, kaj lahko in ne morete jesti za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika.

Diet tabela №5 Pevzner - kaj lahko in ne bi smelo biti, tabela izdelkov in meni

Hitri prehod na strani

Diet tabela številka 5 - ena izmed najpogostejših med bolniki z gastroenterološkimi boleznimi. Uspešno zdravljenje katerega koli organa zahteva zmanjšanje funkcionalne obremenitve, tako da se popravi (včasih pomembna) prehrana.

V pogojih varčne prehrane se prebavni sistem sčasoma obnovi in ​​stabilizira, potem pa se bolnik počuti občutno olajšano.

Zato je zdravljenje bolezni žolčevodov, jeter in trebušne slinavke nemogoče, ne da bi se strogo držali medicinske prehrane.

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • holecistitis;
  • žolčnih kamnov;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jeter.

Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

  1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
  2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane je 2400-2500 kcal.
  3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
  4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
  5. Potreba po ogljikovih hidratih telesa zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
  6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

Ta meni vodi k bistvenemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

Pevzner Diet

Dietična tabela številka 5 M.I.Pevzner

Veliko ljudi, ki slišijo besedo prehrana, je v trenutku njena opredelitev kot posebej oblikovana hrana za boj proti debelosti. Vendar pa pogosto razlog za dieto ni le nepomembno hujšanje, temveč je treba spremeniti prehrano za izboljšanje zdravja med boleznijo ali celo popolno okrevanje.

Po drugi strani pa večina zdravnikov med hudo boleznijo predpisuje le zdravljenje določenega organa, ki ga je prizadela huda bolezen. V takih primerih žal žal ne posvečamo pozornosti celotnemu organizmu kot enotnemu sistemu.
Vendar je že dolgo znano, da življenjski slog posameznika vpliva na stanje človekovega zdravja, in to ni samo prisotnost slabih navad, ampak tudi prehrana. In šele v 20. letih 20. stoletja je M. I. Pevzner za zdravljenje bolnikov razvil prehransko terapijo, ki lahko v vsakem primeru prepreči morebitne zaplete ali ponovitve in na splošno ozdravi osebo.

Zdravilna hrana po Pevznerju

Kot ustanovitelj znanstvene prehranske terapije je Pevzner uvedel medicinske mize v sanatoriju po vsej Sovjetski zvezi. On in njegova ekipa sta aktivno proučevala učinek prehrane na človeško telo in njegovo reakcijo.

Med raziskavo je bilo razvitih več kot 15 miz, ki so vključevale protivnetne in prehranske sisteme za zdravljenje ljudi s srcem, prebavil, jeter, tuberkulozo, hipertenzijo, revmatizmom in presnovnimi motnjami.

Za vsako bolezen smo izbrali določeno vrsto izdelkov, tehnologijo predelave hrane, načrtovali pogostost in težo osnovnih jedi. Pomembno je, da se lahko takšne Pevznerjeve prehrane spremljajo doma, ne le v zdravstveno-profilaktičnih ustanovah in poliklinikah.

Prehranska tabela 5

Za zmanjšanje bolečega stanja ali zdravljenje jeter in žolčevodov morate slediti Pevznerjevi prehrani 5. Prehrana v tej tabeli je precej benigna - zdrava in polna. Obnovi delovanje jeter, žolčevodov, pozitivno vpliva na izločanje žolča. Osnova prehrane je uporaba predvsem beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščobe pa je nekoliko omejena. Strogo je prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo oksalno kislino, holesterol, eterična olja in dušik.

Bolezni, za katere je namenjena Pevsnerjeva tabela prehrane 5, so holekstitis, ciroza jeter in hepatitis. V takšnih primerih morate upoštevati naslednja pravila:

  • Konzumiranje enakih majhnih porcij petkrat na dan;
  • Ni dovoljeno jesti zelo hladne in vroče hrane;
  • Kuhanje s peko, paro in paro;
  • Izdelki z grobimi vlakni, trakovi morajo zmleti in zmleti.

Dnevno Pevsnerjev dietni meni priporoča uživanje dveh litrov tekočine in 10 gramov soli na obrok. Povprečna vsebnost kalorij je do 2800 kalorij. Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je 90: 90: 400 gramov. Več kot polovica beljakovin je živalskega izvora, tretjina maščob pa je rastlinska.

Pevznerjeva prehrana številka 5 je pozitivna za zelenjavo, kot so krompir, kumare in paradižnik, korenje in pesa, paprika in rdeče zelje. Ovseni, rižev, ajdov in zdrob kaša, pa tudi testenine, je treba kuhati iz žitaric. Z vsemi temi izdelki je potrebno kuhati juhe na zelenjavi ali maslu.

Koristno je jesti sladke jagode, banane in jabolka, jagode, vse suho sadje. Meso je bolje izbrati pusto - zajec, goveje meso, piščančji file. Morski sadeži - kozice, lignje, trska in oslič so dobrodošli. Na dan lahko jeste samo en kuhan rumenjak in izdelate omlete iz beljakovin.

Iz mlečnih izdelkov lahko uporabite vse z majhnim odstotkom maščobe in kislo smetano, ki se uporablja kot pripravo za solate. Peka mora biti brez pečice, krušna pečica iz pšenične ali ržene moke 2 sort.

Poleg tega obstajajo živila, ki so popolnoma izključena iz prehrane. To so marinirana zelenjava, zelenice, zelje, česen in zelena čebula, gobe in redkve. Iz žitaric se ne smejo zaužiti koruza, ječmen, proso, grah, ječmen ter juhe in juhe iz maščobnih rib in mesa.

Glavnih jedi ni dovoljeno polniti z gorčico, papriko ali hrenom. Med čiščenjem so iz prehrane izključeni čokolada, listnato pecivo, sveža in pečena peciva. Prepovedane pijače s plini, močno kavo in čaj ter v nobenem primeru alkohola.

Zahvaljujoč tem nasvetom za izdelke, telo hitro preboli bolečine za bolne organe in hitro pride do okrevanja.

Obrok med tednom

Pevznerjeva prehrana 5 na teden predlaga takšen približen meni:

  • Zajtrk: ovsena kaša z kruhom in sirom, ajdova kašica, skuta, palačinke, sircakes, mlečne kaše, beljakovinski in zelenjavni omleti, decoctions in kompoti, žele in koktajli.
  • Kosilo: sadje, pečeno ali pire, skuto in sadne solate, sokovi, vinaigrette ali kuhani riž s kupusom.
  • Kosilo: juhe s pustim mesom, juha od pese, ajda, parjene ribe, ribje ribice, zelenjavne solate. Lahko pijete zeleni čaj z medom, mlekom, sladkimi kompoti.
  • Čajni čas: domači kruhovi kruhki z mlekom, solata iz korenja, pečena jabolka, omleti, pečeni kruhki, zelenjavni pireji.
  • Večerja: zeljni zvitki s piščančjim mesom, pečeno ribo, pire krompir, sirna juha, zelenjava ali paro zelenjava. Od tekočine: kefir, jagodni sok, mleko, čaj, jabolčni sok in drugi.

Združevanje rabljenih izdelkov je možno po lastni presoji. Trajanje prehrane je odvisno od posameznih značilnosti poteka bolezni, večinoma je 1-5 tednov.

Diet 5 Pevzner ima svoje recepte

Eden od teh je recept za jabolčno-koreninske rezine. Če želite to narediti, rezano korenje v slamice, prelijemo z vrelo vodo in zaspite s sladkorjem. Nato razrežite jabolka in kuhajte približno 5 minut. Po tem morate dodati zdrob, zmešati vse in preliti beljakovine. Iz ohlajene mase se oblikujejo klobučevine, prekrijemo drobtine in pečemo v pečici. Pri serviranju lahko vlijemo nemastno kislo smetano ali jogurt.

Poleg pričakovanih rezultatov okrevanja pacienti opazijo opazno izgubo teže, normalizacijo počutja, stanje kože in las.

Mnenja o prehrani Pevzner

Vitalina Markovna: “Pri 50 letih sem že doživela številne bolezni, povezane predvsem z delom prebavnega sistema, zato vem iz prve roke, kako pomembno je jesti pravilno in uravnoteženo, in ne zamašiti črevesja z žlindro in praznimi ogljikovimi hidrati. V svoji prehrani skušam uporabiti kuhan ali parov sadje in zelenjavo, narediti burgerje iz pustega mesa, ne jesti pekarskih in slaščičarskih izdelkov, piti do 2 litra tekočine v kateri koli obliki na dan. Počutim se odlično in iskreno vam želim! "

Dieta 5 miza Pevzner

Prehrana tabele 5 dr. Pevznerja izboljšuje zdravje in normalizira telesno težo. Sovjetski nutricionist M. I. Pevzner je leta 1929 razvil osnove prehrane. Bistvo njegove tehnike je, da ko je bolnik bolan, je zagotovljen polnopraven obrok, ki pomaga pri hitrem okrevanju, olajšuje delo bolnih organov.

Bistvo prehrane

Prehrana tabele 5 je predpisana za: pankreatitis, holecistitis, gastritis, razjedo želodca, hepatitis. Prehrana številka 5 Pevzner je lahek in hkrati popoln. Meni vam omogoča obnovitev jeter v primeru hepatitisa, trebušne slinavke v primeru pankreatitisa, izboljšanje stanja želodčne sluznice med gastritisom, da se prepreči nastanek kamnov v žolčniku. Recepti so sestavljeni iz zdravih izdelkov, ki jih je mogoče kombinirati v različnih kombinacijah.

Lahko jeste, kot jo priporoča prehrana, za dolgo časa (več let), še posebej za kronični gastritis, pankreatitis in hepatitis.

Pevznerjeva tabela št. 5 vključuje recepte jedi, ki jih odlikuje njihova minimalna vsebnost maščob, brez škodljivih holesterola in ekstraktivnih snovi. Dodatno vnašamo proizvode z živalskimi beljakovinami, veliko število elementov v sledovih, različne vitamine. Prehrana na dan mora vsebovati od 1800 do 2800 kcal.

Dnevni meni tabele, tabela št. 5, Pevzner:

Pevznerjeva prehrana ima štiri sorte.

Tabela številka 5A

Pevznerjeva tabela številka 5A se uporablja pri boleznih jeter, hepatitisu, žolčnih kamnih in vnetju žolčevodov (holecistitis) in gastritisu v remisiji. Hrani samo proizvode, ki so kuhani, pari ali pečeni. Prehrana v majhnih količinah 5-krat na dan ob določenem času. Tabela 5A se odlikuje po prisotnosti produktov, ki spodbujajo izločanje žolča, kar je koristno pri holecistitisu.

Tabela številka 5SC

Tabela št. 5SC je predpisana za bolnike, ki imajo odstranjen žolč (z holecistitisom), z jetri, želodcem in hepatitisom v akutni fazi. Ta prehrana se razlikuje v nizko kaloričnih (od 1800 kcal na dan). Hrana je mleta, brez pečenih jedi. Hrana in prehrana sta enaka kot pri prehrani 5A. Poleg tega omejiti porabo izdelkov, ki spodbujajo izločanje žolča, porabijo najmanj maščobe in ogljikovih hidratov. Prehrana traja en teden ali več (kot pravi zdravnik).

Številka tabele 5P

Tabela št. 5P je predpisana za bolnike z želodčno razjedo po operaciji. Izdelki izključno na tleh. Pari in kuhane jedi, samo v obliki toplote. Dieto v majhnih porcijah sedemkrat na dan, vsake tri ure.

Številka tabele 5P

Prehrana 5 p po Pevznerju je predpisana za pankreatitis. Recepti tega dietnega menija so pripravljeni iz izdelkov, ki so dovoljeni na tabeli 5. Zmanjšujejo bolečinske simptome, pomagajo trebušni slinavki, da se opomore, in normalizirajo presnovne procese v telesu. Diet se začne z dnevi posta. Poleg glavnih proizvodov iz seznama prepovedanih, ne morete jesti meso mladih živali.

Dovoljeni izdelki

Pevzner tabela številka 5 nujno vsebuje nizko vsebnost maščob skuto in mleko. Visoko kakovostno beljakovinsko prehrano, ki jo dajejo mlečni izdelki v jedilniku, ni oteženo zaradi purinov, sečne kisline in holesterola v mesu. Vsebina beljakovin in ogljikovih hidratov v meniju se zmanjša, zato so recepti nizkokalorični in vsebnost kalorij na dan je približno 1800 kcal.

Tabela št. 5 priporoča, da je hrana strogo petkrat na dan v majhnih količinah. Na teden lahko jeste 2-3 jajca. Omejite uživanje zelenjave, sadja in receptov jedi, ki lahko povzročijo napenjanje. Ne jejte kislega kislega zelja.

Kemična sestava prehrane, ki temelji na eni lenobi hrane: 200 g ogljikovih hidratov; 80 g beljakovin, 60 g maščobe. Potreben je ustrezen vnos vitaminov in elementov v sledovih, zato so recepti iz sveže zelenjave in sadja koristni. Potrebno je dnevno popiti vsaj eno in pol litrov čiste mineralne vode in zeliščnega čaja.

Seznam živil, ki se lahko zaužijejo z gastritisom, pankreatitisom, hepatitisom:

  • Mleko, kefir, sir z nizko vsebnostjo maščob in skuto bi morali biti na jedilniku vsak dan.
  • Nizko vsebnost maščobe, zajec, puran, piščančji file.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, trska, smuč).
  • Pšenični zastareli kruh, ovseni kosmiči.
  • Vegetarijanske juhe z žitaricami, testenine, brez čebule, prelivov in vročih začimb.
  • Maslo in rastlinsko olje v določeni količini.
  • Ne-kisle jagode in sadje, suho sadje.
  • Zelenjava, ki ne vsebuje oksalne kisline, ni ostra, brez grenkobe.
  • Iz žitaric so lahko zdrob, ovsena kaša, riž in ajda.
  • Potrebno je piti čisto negazirano mineralno vodo in dovoljene pijače: kompote, zeliščne čaje, brezkislinske sokove, cikorijo.
  • Dovoljene sladkarije vključujejo marshmallows, marmelade, med (mogoče, če ni kontraindikacij).

Prepovedani izdelki za gastritis, pankreatitis, hepatitis:

  • Ne morete jesti začinjene začimbe in začimbe: hren, gorčica, poper.
  • Masti, dimljeni, sušeni, ocvrti mesni in ribji izdelki, mastna svinjina, vse vrste konzerviranega mesa in rib.
  • Juhe na meso, gobe, ribe, kosti, piščančje juhe.
  • Ne morete jesti peciva, sveže pečenega kruha, peciva.
  • Črni čaj, čokolada, kava, gazirane pijače, alkohol.
  • Zelenjava: kislica, čebula, redkev, peteršilj, redkev, kumare, česen, špinača.
  • Marinade, kumarice iz zelenjave in gob.
  • Ne more biti kislo sadje.
  • Fižol, ječmen, proso, koruza in ječmen.
  • Klavnični odpadki: jetra, srce, pljuča itd.

Vzorčni meni

Z recepti vsak dan pripravijo raznovrsten in okusen obrok. Tukaj je primer pevznerjevega obroka za en teden, v katerem se lahko recepti dopolnijo ali nadomestijo z drugimi. Z ustrezno prehrano pri gastritisu, pankreatitisu in hepatitisu lahko zmanjšamo bolečino in preprečimo zaplete.

  • Zajtrk: ajdova juha, kruh s sirom;
  • Kosilo: pečena jabolka;
  • Kosilo: rižev kaša, parna goveja kaša, sadni žele;
  • Varen,: mleko z bageli;
  • Večerja: zelenjavna solata iz kuhanega krompirja, pesa, korenje, začinjena z rastlinskim oljem, nemasten kefir s suhim sadjem.
  • G: zdrob z marmelado, radič z galetnimi piškoti;
  • L: skuta sladica s svežo malino ali marmelado;
  • A: rižev žit in krompirjeva juha, ribji zvitek, mleko;
  • P: solata iz kuhanega korenja in sira;
  • Y: polnjeno zelje s piščančjim filejem, solato iz orehov, suhih sliv in pese.
  • G: zrezek s sladko omako, zeliščni čaj;
  • L: sadna solata iz banan in sladkih jabolk;
  • A: juha z ovseno kašo, prepražen zajec, zelenjavna solata iz fino narezanega zelja, začinjena z rastlinskim oljem;
  • P: pečene hruške z medom;
  • W: kuhani oslič z pire krompirjem.
  • G: skuta z rižem in sladko omako, kompot iz suhega sadja;
  • L: tekoča ovsena kaša, razredčen jabolčni sok;
  • A: Bučna juha, parna piščančja prsa, cikorija;
  • P: proteinski omlet;
  • U: Pečeni oslič z ajdovo kašo in zeljeno solato, kompot.
  • G: enolončnica z dušeno zelenjavo, kruh s sirom, juha iz šipka;
  • L: sadni pire, jogurt;
  • A: Juha iz cvetače, parne ribje mesne kroglice;
  • P: kolači s korenjem;
  • U: krompir, začinjen z govedino, zeliščni decoction, marshmallow.
  • B: rižev kaša z mlekom, jabolčni kompot;
  • L: kuhano zelje z ajdo, ryazhenka;
  • A: Vegetarijanski boršč, parjeni piščančji kotlički s testeninami, dušeni sadje;
  • P: jabolčna omaka;
  • Večerja: govedina v mlečni omaki, solata z zeljenim zelenjavnim zeljem, jagodni žele.
  • B: masa skute s sadnim in mlečnim želeom;
  • L: kuhan piščančji file s vinaigrette;
  • A: pečenka s sirom iz cvetače, kuhan puran, zelenjava, solata;
  • P: pire krompir z zelenjavo;
  • U: mlečna juha, pečena jabolka, mlečni napitek.

Recepti jedi

Zanimivi recepti iz izdelkov, ki jih dovoljuje Pevzner za mizo št. 5, bodo naredili meni za teden raznolik in okusen.

Salata za rakovice

  • Zelena solata 205 g;
  • Paradižnik 230 g;
  • Sladkor 12 g;
  • Rastlinsko olje 45 g
  • 1 surovi piščančji rumenjak;
  • Raki 410 g;
  • Krompir 270 g;
  • Sol

Krompir zavremo v uniformah. Rezine paradižnika in polovico mesa rakovice. Naredi maslo majonezo iz masla, soli, sladkorja in rumenjaka. Zmešamo sesekljano zelenjavo in meso rakovice, začinimo z omako. Posodo okrasite z listi solate, raki levo in rezinami paradižnika. Ta jed na mizi 5 je pripravljen za gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Korenje z jabolki

  • Jabolka 275 g;
  • Korenje 680 g;
  • Kisla smetana 190 g;
  • Sladkor 18g

Operite jabolka, lupine in semena. Narežite na tanke rezine, nato slamice. Operite korenje, olupite, narežite na tanke trakove ali rešetke. Pred serviranjem zmešajte jabolka s korenjem, potresite s sladkorjem in prelijte s kislo smetano. To jed lahko uživate z holecistitisom, hepatitisom, gastritisom, pankreatitisom.

Soufflé iz cvetače

  • Cvetača 640g;
  • Mleko 70 g;
  • Zdrob 30 g;
  • Sol 3 g;
  • Jajce 1 kos;
  • Maslo 10 g

Cvetača mora biti kuhana in zmleta. Manco lahko namakate v mleku pol ure. Zmešamo z zemljo cvetačo, rumenjakom, maslom. Na koncu dodajte stepeno beljakovino masi. Sufle postavite v kuhane pločevinke in kuhajte za par. Pred serviranjem postavite sufle na krožnik in potresite s stopljenim maslom, potresite z drobtinami. Ta jed je uporabna za holecistitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Prehranski recepti za Pevznerja morajo biti v katerem koli zdravstvenem sanatoriju. Pred odhodom na počitnice lahko svojega zdravnika prosimo, da v zdravniški spremni kartici določi tabelo 5, da bo zdravljenje uspešno.

Diet 5 Pevznerja - recepti in meniji za vsak dan

Zdravstvene težave so pogosto povezane z življenjskim slogom osebe in njegovim nepripravljenostjo, da bi upoštevali priporočila zdravnikov.

Toda ko telo razglaša svoje težave z bolečino in drugimi neprijetnimi občutki, morate začeti skrbeti zase.

Nekatere bolezni, zlasti tiste, povezane s prebavnim sistemom, se lahko ozdravijo s pomočjo pravilno izbrane prehrane.

Indikacije za prehrano št. 5 Pevznerja

Ni potrebe, da bi sami razvili prehrano in izbrali "prave" izdelke. Za to so že poskrbeli strokovnjaki, ki so sestavili seznam priporočil za različne bolezni.

Domači znanstvenik M. I. Pevzner je predlagal prehranski sistem za ljudi z boleznimi jeter, žolčnika in žolčevodov. V medicinski praksi se uporablja pod imenom "prehrana številka 5" ali "tabela številka 5".

Njen cilj je zagotoviti zdravo in hranljivo prehrano z normalizacijo žolčnega sistema v telesu in nežen režim zdravljenja jeter.

Indikacije za uporabo prehrane so:

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • holecistitis med okrevanjem;
  • kronični holecistitis;
  • ciroza jeter;
  • akutni hepatitis in holecistitis med okrevanjem;
  • žolčnih kamnov.

Dietni videoposnetki o prehrani:

Načela prehrane - kaj je mogoče, kaj je nemogoče

Osnovna prehranska načela za prehrano številka 5 vključujejo:

  • omejena količina maščobe v prehrani;
  • zadostna količina beljakovin in ogljikovih hidratov;
  • minimalno število hladnih jedi;
  • zmerno uživanje soli;
  • kuhanje proizvodov z uporabo vrelišča, praženja, redko - dušenje;
  • proizvode z veliko količino vlaken je treba sesekljati: meso - drobno sesekljano ali mleto, zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin - obrišite;
  • je treba jesti petkrat na dan v majhnih porcijah;
  • Živila z visoko vsebnostjo purinskih derivatov in oksalne kisline, trdega vlakna, velike količine ekstraktivnih snovi in ​​napihnjenosti so izključena.

Zaradi poenostavitve razvrstimo izdelke, ki jih dovoljuje ali prepoveduje tabela:

Mlečne juhe s testeninami

Vegetarijanske juhe s krompirjem, bučami, bučkami, korenjem, rižem, ovseno kašo, zdrobom ali ajdo, z rezanci lahko dodate 5 gramov masla ali 10 gramov kisle smetane;

Boršč brez juhe, vegetarijanska juha, tekoča graha ali juha iz ječmenovega bisera

Broths na rtu, ribe, stročnice, gobe in kislica

Kaviar Kaviar

Dovoljeni izdelki Vinaigrette

Solate iz kuhanega mesa in morskih sadežev malo po malo

Klobasa malo po malo

Ribe omejite do 3-krat na teden

Dovoljene polnjene ribe

Zeljeni zvitki, pilaf z kuhanim mesom brez kisle omake

Majhne klobase v mleku

Sveže ostrige, morski sadeži v majhnih količinah

V majhnih količinah losos

Cmoki z pusto meso v majhnih količinah

Kulinarične, goveje in ovčje maščobe so izključene, dovoljena je tudi malo svinjine

Izdelki iz žit v obliki pečenj, pudingov in sufelov, z dodatkom skute t

Pilaf iz suhega sadja

Muesli in ovsena kaša brez dodatkov

Kuskus in bulgur kuhana z minimalno količino maščobe in brez kislih omak

Ječmen, ječmen in koruzni zdrob

Pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda ne sveže pečen, krekerji

Nesladki suhi ali galetni piškoti

Neudobno pecivo z kuhanim mesom in ribami, jabolki, skuto

Kislo mleko brez maščobnih pijač

Mleko do 200 gramov na dan

Jedi iz domačega sira

Feta sir Low Fat

Smetana in maščobni mlečni izdelki

Kisle in grenke solate po malo

Paradižnik in bolgarski poper malo po malo

Brokoli in zelena, zeleni fižol po toplotni obdelavi

Konzervirana in vložena zelenjava

Vsaka začinjena, kisla ali grenka zelišča samo kot majhen dodatek k jedu, vendar ne kot samostojen izdelek.

Sveže zelje, med toplotno obdelavo malo po malo

Banane so največ 1 na dan

Kompoti, pene in žele iz svežega ali suhega sadja, po možnosti s sladili

Granatna jabolka in lubenice v majhnih količinah

Posušena papaja in melona, ​​suhe marelice, tudi v solatah

Sadni pire, vključno z dovoljenimi sadeži

Vse vrste orehov

Ne več kot 2 beljakovin in 0,5 rumenjaka na dan

Maslo do 30 gramov na dan

Trpežno olje v sestavi jedi

Živalska maščoba in maščoba za kuhanje

Nerafinirana rastlinska olja

Sadna omaka brez moke

Sol do 10 gramov na dan

Nekaj ​​sojine omake

Koper, peteršilj, cimet in vanilijo kot dodatek k jedi

Kisele, žele in sadne pene

Marmelada, turški užitek, Pastila in Nougat brez oreškov, brezkiselni džem in med

Bonboni brez kakava in orehov

Kakavna gobasta torta brez kakava

Sladkor ne več kot 2 čajni žlički na dan

Maščobne sladice in pecivo s smetano

Halva, sončnična semena, kozinaki

Kokice, muesli v obliki palic, hematogen

Chuck in Sherbet

Sokovi, razredčeni z vodo

Roki boki in bujice kamilice

Morse ali Kissel, kompot

Kava, čokolada in kakav

Sveži in stisnjeni sokovi

Možnosti prehranske mize

Etiologija različnih patologij je drugačna, splošna načela prehrane pa ostajajo.

Holecistitis, hepatitis, holelitijaza (5A)

Pri teh boleznih je predpisana različica 5A prehrane, ki temelji na:

  • omejevanje maščob, soli, prekajenih živil in drugih izdelkov, ki dražijo notranje površine prebavnega trakta;
  • izključitev proizvodov, ki lahko aktivirajo fermentacijske procese v črevesju.

Hrana se zaužije le v ogrevani obliki, prehrana se izvaja 5-6-krat na dan v majhnih količinah. Celotna vsebnost kalorij mora biti do 2500 kcal.

Pankreatitis (5P)

Pri pankreatitisu je dodeljena varianta z zmanjšano vsebnostjo kalorij z omejevanjem količine ogljikovih hidratov in maščob. V središču - izdelki z grobimi vlakni, vendar ne povzročajo napihnjenosti.

Načini kuhanja so enaki, prehrana vključuje:

  • mleko, mlečni izdelki in pudingi;
  • Pirene juhe;
  • šibki čaj, kompoti, sokovi, razredčeni z vodo;
  • pusto meso;
  • zastareli kruh, včerajšnje pecivo in suhi piškoti;
  • škrobna zelenjava;
  • kašo na vodi, z izjemo riža in zdroba.

Gastritis

Pri gastritisu je glavni cilj prehrane zmanjšati vnos kalorij in zmanjšati obremenitev prebavnega sistema, zlasti na jetrih. Zato so maščobe in kisline v meniju močno omejene, ogljikovi hidrati se zmerno uživajo. Hrana je kuhana na pari ali kuhana, zelenjava je zmleta.

Postoperativna (5R in 5))

S to možnostjo se vsebnost kalorij v posodah dvigne na 2900 kcal. Prehrana frakcijsko v majhnih porcijah z odmorom 2-3 ure. Hrana mora biti topla in sesekljana.

Za otroke

Prehrana za otroka ustreza splošnim zahtevam prehrane. Samo za njih je treba uvesti mlečne izdelke in meso. Obroki so delno 5-6-krat na dan, malo po malo. Priporočena pečica, pire krompir, omleti, kaša. Lahko nekaj svežega sadja.

Meni za teden - foto in video recepti dietnih jedi

  • 1. zajtrk: ajdova kaša + omletna beljakovina + šibek čaj;
  • 2. zajtrk: skuta + izrezek iz šipka;
  • kosilo: ovsena juha + pire krompir + kuhani piščanec + kompot iz suhega sadja;
  • prigrizek: banana;
  • Večerja: rižev kaša + kozarec mleka + rezina sira z nizko vsebnostjo maščob.

Za ovseno juho bo potrebno:

  • Korenje - 1 kos;
  • Krompir - 2 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • Ovsene kosmiči - 0,5 dimnika;
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • Voda - 1,5 litra.


Dodajte v vodo 1 žlica. l rastlinsko olje, zavremo in sol po okusu. Krompir in čebulo narežite na kocke, narežite na korenje. Dodajte krompir v posodo, kuhajte 20 minut. Nato dodamo korenje in čebulo, kuhamo 10 minut. Na koncu dodamo ovseno kašo in kuhamo 15 minut.

  • 1. zajtrk: zdrob kaša + mleko + kaviar s squashom;
  • 2. zajtrk: suhi piškoti + kefir;
  • kosilo: zelenjavna juha + lonec s krompirjem + kompot;
  • prigrizek: sadni pire;
  • Večerja: ovsena kaša + kompot + jajce.

Video recept za prehrano s krompirjem:

  • 1. zajtrk: zdrob kaša + čaj z mlekom + proteinski omlet;
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko;
  • kosilo: ovsena kaša z juho + mesno soufflé + kuhana zelenjava + kompot;
  • prigrizek: pecivo z mlekom;
  • večerja: testenine + kuhano jajce + čaj.

Sestavine za piščančje sufle, 4 obroke:

  • piščančji file - 250 g;
  • mleko - 150 ml;
  • 6 piščančjih beljakovin;
  • nekaj rastlinskega olja;
  • sol po okusu

Sestavite file z mešalnikom, vlijte mleko in premešajte. Nato dodamo beljakovine, sol in dobro premešamo.

Kalup za peko je treba pokriti s posebnim papirjem za peko. Nato zlijte zmes in jo položite v neogrevan peč.

Pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut.

  • 1. zajtrk: rižev kaša + čaj z mlekom + vinaigrette;
  • 2. zajtrk: kefir s piškoti;
  • kosilo: juha z rezanci + syrniki + zelenjavna solata z malo olja + juha iz šipka;
  • prigrizek: mehko kuhano jajce;
  • Večerja: ajda + kos kuhane ribe + suhe slive.

Za riževo kašo na mleku boste potrebovali:

  • 250 g mleka
  • 250 g vode;
  • 0,5 skodelice opranega riža;
  • 10 g masla;
  • na ščepec soli in sladkorja.

Voda naj se vlije v ponev in jo takoj po vrenju položimo na ogenj, dodamo mleko in zavremo. Ko mešanica zavre, se v njem nežno nalije riž, zaželeno je mešanje, nato dodamo sol, sladkor in maslo.

Požar se zmanjša in kaša ostane na peči še 10-15 minut. V tem času morate spremljati izdelek in občasno premešati. Ko je riž kuhan mehko, se ponev odstrani iz toplote in se s pokrovom zapre, pusti stati nekaj časa, tako da je kruh nabrekel in absorbiral tekočino. Lahko jih pokrijete z brisačo ali tančico. Po 20 minutah je kaša pripravljena.

  • 1. zajtrk: domača skuta s kislo smetano + nesladkani čaj + mehko kuhano jajce;
  • 2. zajtrk: banana;
  • kosilo: zelenjavna juha + ščuka s šiška + paro zelenjava + žele;
  • prigrizek: sira;
  • večerja: beljakovinska omleta + krompirjeva solata + jogurt.

Video recept za kuhanje ribe soufflé:

  • 1. zajtrk: rižev kaša + čaj z mlekom + skuta za skuto;
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko;
  • kosilo: mlečna juha + kuhana zelenjava + mesno sufle + žele;
  • prigrizek: piškoti z mlekom;
  • Večerja: ajda + mehko kuhano jajce + kaviar iz bučk.

Video recept za skuto iz skute:

  • 1. zajtrk: ovsena kaša + čaj z limono + syrniki;
  • 2. zajtrk: pecivo z mlekom;
  • večerja: mlečna juha + soufflé od smučka + šipka;
  • prigrizek: bučno pire;
  • večerja: rižev pekač + zelenjava solata + jabolčni kompot.

Diet 5 Pevznerja: meni za vsak dan, recepti

Diet tabela številka 5, ki jih Pevzner olajša življenje za bolnike, saj poznavanje menija za teden dni, morate samo jama v prehrani in pripravo jedi. Konec koncev, ni skrivnost, da prehrana vpliva na splošno dobro počutje osebe. Z ustrezno izbrano prehrano za bolezni bo okrevanje hitrejše, izboljšala pa se bo tudi bolnikova blaginja.

Indikacije za uporabo tabele prehrane 5 Pevzner

  • žolčnih kamnov;
  • kronični hepatitis (po obdobju poslabšanja);
  • kronični holecistitis in holecistitis med okrevanjem;
  • ciroza jeter (brez pomanjkanja funkcije);
  • akutni hepatitis med okrevanjem;
  • če ni izrazite črevesne patologije.

Menijo, da je prehrana Pevzner 5 najbolj benigna hrana, ki prispeva k hitremu obnavljanju jeter. Hkrati se normalizira aktivnost žolčevoda. Pomen prehrane je preprost - v telesu mora biti v normalni količini beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščobe pa se nekoliko zmanjša. Prepričajte se, da izključite hrano, napolnjeno s holesterolom, purinskimi, dušikovimi snovmi.

Primerno prehrano lahko izberete sami, tako da pregledate meni za druge mize na Pevznerju.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje št. 5: splošne značilnosti

  • rahlo zmanjšanje beljakovin (do 80 g) in ogljikovih hidratov (do 400 g);
  • omejite količino maščobe v meniju (do 80-90 gr.);
  • tekočina vsaj 1,5 - 2 litra;
  • soli ne več kot 10 g;
  • energijska vrednost na dan - 2400 - 2800 kcal.
  • način kuhanja: kuhanje, pečenje, včasih - kuhanje. Morate obrisati zelenjavo, bogato z vlakninami. Mršavo meso - fino narezano. Ne morete prepražiti;
  • zaužita hrana ne sme biti prehladna in prevroča;
  • To je kontraindicirano za uporabo proizvodov, ki vsebujejo velike količine purinov in oksalne kisline;
  • odstranite živila, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno.

Ta hrana je dobra in hitro vpliva na delovanje jeter. Zato se pogosto predpišejo tabele medicinske prehrane za okrevanje po operaciji. Anestezija je močan udarec za jetra, zato potrebuje pomoč, da odstrani vse toksine in normalizira njeno delo.

Diet 5 tabela: kaj lahko kaj ne more (tabela)

Tabela št. 5, kot katera koli druga Pevznerjeva prehrana, vsebuje seznam izdelkov - kaj je mogoče in kaj ne moremo jesti.

Razumne zavore, saj gre za zdravje jeter. V največji možni meri izločena mastna, začinjena hrana.

Dieta 5 Pevznerjeva miza: meni za teden in recepti

Pri dieti tabele št. 5 se meni za teden za vsak dan lahko razlikuje glede na sorto, saj so izdelki, ki jih je dovoljeno porabiti, dovolj, da lahko pripravite različne recepte.
Spodaj se lahko seznanite z menijem ali ga prenesete v računalnik v zapisu.doc.

  • Čaj s suhimi piškoti;
  • Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.
  • Pečena jabolka.
  • Zelenjavna juha;
  • Ajdova kaša s parno kremo;
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Marshmallow ali marmelade;
  • Sladki čaj.
  • Kuhani krompir;
  • Riba na pari.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Jedilna kaša iz sira;
  • Rezina trdega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Solata iz sveže ali kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
  • Zeleni čaj.
  • Zelenjavna juha;
  • Kuhano piščančje meso;
  • Riževa kaša.
  • Sladoled s sirom iz jogurta.
  • Pekač za krompir;
  • Pečena jabolka.
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Ajdova kaša;
  • Rezina črnega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Zeljeni zvitki so zelenjava;
  • Kompot.
  • Kremna juha s kislo smetano.
  • Testenine za peko s jajcem in sladkorjem;
  • Jabolčni sok
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Riževa kaša, kuhana z jabolkom;
  • Rezina suhega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Rastlinska solata z rastlinskim oljem.
  • Dušeno zelje;
  • Pečene ribe;
  • Kompot iz jagod.
  • Krekerji ali piškotki;
  • Jagode in sadni žele.
  • Pečeno meso;
  • Zeljene zelja.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Ovsena kaša, kuhana v vodi z mlekom;
  • Galetni piškotki;
  • Tea je sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Lean boršč;
  • Rastlinska lonec;
  • Ajdova kaša.
  • Bujni boki.
  • Kuhane ali pečene ribe;
  • Pire krompir.
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Sir s kefirjem in marmelado;
  • Čaj (zelena ali črna).
  • Rastlinska lonec.
  • Zelenjavna juha;
  • Kuhani krompir;
  • Pečeno meso puranov.
  • Pečena jabolka.
  • Zelenjavna juha;
  • Ribja obara.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Ajdova kaša, kuhana v vodi z mlekom;
  • Tea ni sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Koruzna kaša s slivami;
  • Zelenjavna juha.
  • Sir s domačim jogurtom.
  • Pire krompir;
  • Solata z obarvanimi zelenjavami.
  • Kislo mleko - pol skodelice.

Dieta 5 miza Pevzner: recepti

Glede na to, da je veliko prepovedano, vam ponujamo recepte pete mize, da lahko kuhate okusno in zadovoljivo hrano. Ne smemo pozabiti, da je treba jesti 5-krat na dan.

  • Za zajtrk običajno uživate mlečno kašo ali puding. Mleko kašo lahko kuhamo tudi najbolj leni. Toda za puding potrebujemo recept.

Puding s sirom

  • Majhna maščoba skuta - 500 gr.
  • Jajca - 2 kos.
  • Mleko - 1/2 skodelice.
  • Manka - 3 žlice.
  • Stopljeno maslo, vanilija, rozine, sladkor.

Sprva se zdrobi z mlekom in čaka, da se nabrekne. Sir se mora skrbno zmešati v mešalniku. Mora biti mehka.

Prav tako, mešalnik, premagal maslo z jajci. Vanilin, sladkor tam zaspi. Nato združite vse skupaj in premešajte. Nalijte v pekače in pecite 20 minut. Temperatura pečice ali multicooker mora biti 200 stopinj. In slasten puding je pripravljen! Posebni meni prehrane 7, preberite naslednji članek.

  • Za drugi zajtrk lahko zaužijete pečeno jabolko ali sveže sadje.
  • Za večerjo uživajte juho z nizko vsebnostjo maščob. Lahko kuhamo kašo z zelenjavo, pečemo piščanca. Obvezni kompot. Ob popoldanskem čaju, decoction iz zelišč.

Morda boste pomembni tudi za dietni meni številka 6 za protin.

Recept za zelenjavno juho z dietno mizo 5

  • Bučke - 60 gr.
  • Krompir - 40 gr.
  • Paradižnik ali korenje - 20 gr.
  • Čebula in peteršilj - 10 gr.
  • Maslo.
  • Rastlinska juha - 500 gr.
  • Kisla smetana (10% maščobe) - 10 ml.

Vsa zelenjava (razen krompirja) narezana na majhne koščke in malo vreti z maslom. V mešanico dodajte zmlet krompir in kuhajte še 20 minut. Rastlinska mešanica zaspi v juhi in kuhamo do takega stanja, dokler krompir ni pripravljen. Postrezite s kislo smetano in zelenjavo (drobno sesekljano).

  • Če je bilo kosilo, potem je za večerjo vredno kuhati ribe. Za to je primeren zelenjavni pire. S kompotom lahko jeste.
  • Pred spanjem je dovoljen nizko-maščobni jogurt.

Če se za takšno hrano držite dolgo časa, potem morate improvizirati in kuhati različne jedi. Sorta bo pomagala, da enostavno prehrana in ne prekinil.

Dietna miza št. 5 za otroke

Pevznerjeva prehrana 5 za otroke je enaka kot za odrasle. Toda težje se spopasti z majhnim silopop demonom, ker ima argument - hočem.

Pevznerjeva prehrana 5 za otroka s težavami z jetri je test za psiho staršev. Da bi imeli manj konfliktov in težav, je priporočljivo, da se držite terapevtske prehrane za vso družino. In seveda mora mama nenehno kuhati nekaj novega in okusnega iz dovoljenih izdelkov.

Pevzner Diet 5p: tedenski meni za pankreatitis

Ta tabela ima vejo. Pri bolnikih s pankreatitisom je treba upoštevati posebno dieto Pevzner 5p. Ta hrana je namenjena tistim, ki imajo kronično obliko pankreatitisa. Medicinska prehrana je kot podlago dobila tabelo št. 5, vendar so bile dodane nekatere izjeme.

  • Beli sladkor. V posode lahko zmešamo samo 20 gramov ksilitola.
  • Izključite vroče in hladne jedi. To pomeni, da mora biti vsa hrana rahlo topla ali sobna temperatura.
  • Vsi izdelki, ki vsebujejo palmovo olje.
  • Juha rdeče pese, okroshka.
  • Sladkarije

V vseh drugih pogledih je tabela popolnoma enaka kot številka 5. Potrebujete vsaj nekaj mesecev, da rezultat dobite Pevznerjevi 5-kratni prehrani, tedensko je najbolje pripraviti vnaprej, da zmanjšate tveganje, da bi jedli nekaj prepovedanega.

Ta hrana je popolna v pooperativnem obdobju. Prvih dveh tednih obnavljanja se lahko držite tega in nato gladko preidete na tabelo številka 5.

Dieta 5a Pevznerja

Obstaja tudi tabela za bolnike s kolecistitisom v aktivni fazi. Za hepatitis se lahko predpiše tudi terapevtska dieta. Namen te prehrane je ne zmanjšati kalorij, temveč olajšati delo jeter. Hkrati je treba vse potrebne in pomembne snovi zaužiti v zadostnih količinah.

Dieta 5a in recepti za jedi za vsak dan skoraj popolnoma sovpadajo s peto mizo, ki je pravkar služila vsem jedem v tleh, brez velikih kosov.

Prepovedani izdelki dobite:

  • Vsi proizvodi na kvasu. Tudi bade in vitamini s pivskim kvasom so kontraindicirani. Povzročili bodo fermentacijo in gnitje v prebavnem traktu.
  • Izdelki, kjer je soja in fižol.
  • Taljeni sir, glazirana sirna skuta, kupljena skuta.
  • Citrus.
  • Pristojbine, kjer je limona in drugi agrumi.
  • Odsekaj
  • Vsaka ocvrta hrana je popolnoma izključena.

Prav tako ne morete jesti vseh tistih živil, ki so prepovedana v tabeli številka 5. Načeloma ni toliko omejitev, ampak jih je treba strogo upoštevati. Po preteku aktivne faze holecistitisa se lahko počasi vrnete na dieto 5.

Tudi terapevtska dieta 5a se lahko uporabi za okrevanje po hudih kirurških posegih. Takšna prehrana bo olajšala delo jeter in obvladala bo odstranjevanje ostankov snovi iz uporabljene anestezije. Praviloma je na taki prehrani dovolj teden, nato pa se razširi na meni pete mize. V nobenem primeru ne moremo jesti dovolj mastne hrane v prvem tednu po operaciji. To lahko v prihodnosti privede do resnih zapletov in težav z jetri.

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.

Tabela 5 v meniju menija

Zdaj tabela številka 5 v mobilnem telefonu. Najobsežnejši in najnovejši seznam izdelkov in posodobljen oddelek receptov sta vedno pri roki!

Če izdelka v tabeli niste našli, nas vprašajte, ali ga lahko jeste ali ne in v kakšni obliki - tukaj.

Kako dolgo morate jesti na dieti številka 5

Prehrana lahko traja 5 dni (poskusno obdobje), če telo običajno preide na takšno prehrano, potem se je mogoče držati prehrane 5 tednov ali do popolnega okrevanja. Prehrana 5 spada v kategorijo dolgotrajne prehrane, lahko jo uporabljamo eno ali pol ali dve leti. Vendar je treba opozoriti, da v primeru, ko ni nobenih poslabšanj bolezni, prehrana 5 ni zelo opazno drugačna od samo prehranjevanja z zdravo hrano. Preprosto, obstajajo nekatere funkcije, ki jih ni mogoče prezreti. Najpomembnejši postulati prehrane 5 so kemični in mehanski schazhenie želodec, čreva (nežna prehrana).

Tehnologija kuhanja

Hrana se pripravlja predvsem v zdrobljeni in utrjeni obliki, kuhana v vodi, na pari, pečena. Izključene so zelo tople in hladne jedi.

Primeri menijev

Primer 1

V meniju z dieto 5 lahko naredite naslednjo obliko:

Zajtrk: parne kroglice, zdrob, čaj.

Drugi zajtrk: nekaj suhega sadja, jabolko.

Kosilo: zelenjavna juha, suha mesna štruca, sadni kompot.

Čaj čas: krekerji (brez polnil, kuhani samostojno), pijača šipka.

Večerja: rezine pese, čaj, piškoti.

Ta prehrana je znana tudi kot "dieta 5a". Poleg zdravilnih lastnosti, zaradi normalizacije presnove, lahko izgubite 5 kg na dieti. in še več.

Primer 2

Prvi zajtrk: nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano in majhno količino medu, kašo na vodi ali mleko (po možnosti 50/50), čaj.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko (lahko dodate med).

Kosilo: zelenjavna juha v kombinaciji z rastlinskim oljem (oljčna ali sončnična), kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: okus divje rože.

Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi. Pire krompir, sira s sirom, čaj.

Ne veste, kaj še kuhati?

Spodaj so preproste, zelo okusne jedi in obenem zdravi. Za naprednejše uporabnike pa vam ponujamo možnost samostojnega izračuna jedi s kalkulatorjem kalorij.

Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

  1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
  2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane je 2400-2500 kcal.
  3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
  4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
  5. Potreba po ogljikovih hidratih telesa zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
  6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

Ta meni vodi k bistvenemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

Kaj lahko in kaj ne more jesti pri dieti 5 miz (TABELA 1)

Metode kuhanja (prehrana s kolecistitisom tabela 5):

  • Kuhajte in kuhajte na pari. Meso, ribe, zelenjava in sadje so mleta na mizi pred serviranjem. Žita so narejena iz žitaric, pudingov in pekovskih jedi, dodana pa so tudi na prve tečaje.
  • Praženje v pečici. Izdelki iz mletega mesa in zelenjave se lahko pečejo v počasnem štedilniku ali pečici.
  • Broths. Prednost imajo jedi, kuhane v vodi. Dopustno je kuhati juhe v zelo šibki piščančji juhi ali v šibki telečji juhi, iz katere so deli maščobe popolnoma odstranjeni.

Ne morete prepražiti izdelkov, kislino, dim. Vse konzervirane hrane in kumarice so kategorično izključene.

Diet tabela 5 - meni za vsak dan v tednu

Tudi začetnik kulinaričnega specialista lahko pripravi okusne jedi (prehrana 5 miza). Dovolj je, da se držimo seznama dovoljenih izdelkov, priporočil, kaj lahko in kaj ne moremo jesti in preštejemo količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v vsakem serviranju.

Posebej smo naredili meni za teden v obliki tabele, zato ga je primerno natisniti in ga vedno imeti pri roki (stara različica je »široka«, glej tukaj).

Za noč (eno uro in pol pred spanjem) se priporoča kozarec biokefirja ali ryazhenka (nizka vsebnost maščob).

Terapevtska dieta 5 miza - meni za otroka

Hrana v bolnišnicah in sanatoriju za otroke in odrasle je skoraj identična. Da bi se vaš otrok dobro počutil in ne bi izkusil nelagodja, je priporočljivo, da je meni čim bolj raznovrsten, vendar upoštevajte vsa zgoraj navedena priporočila.

Drži se terapevtske prehranske tabele številka 5 za dolgo časa (od šestih mesecev do 1 leta), lahko v celoti obnovite funkcije prebavnega sistema in postopoma preidejo na normalno prehrano, vendar pa je treba razumeti, da redne kršitve režima odložijo obdobje vašega okrevanja.

Bodite zdravi in ​​se počutite dobro v vseh starostih!

Bistvo prehrane

Prehrana tabele 5 je predpisana za: pankreatitis, holecistitis, gastritis, razjedo želodca, hepatitis. Prehrana številka 5 Pevzner je lahek in hkrati popoln. Meni vam omogoča obnovitev jeter v primeru hepatitisa, trebušne slinavke v primeru pankreatitisa, izboljšanje stanja želodčne sluznice med gastritisom, da se prepreči nastanek kamnov v žolčniku. Recepti so sestavljeni iz zdravih izdelkov, ki jih je mogoče kombinirati v različnih kombinacijah.

  • Priporočamo vam, da preberete: dan posta med gastritisom

Lahko jeste, kot jo priporoča prehrana, za dolgo časa (več let), še posebej za kronični gastritis, pankreatitis in hepatitis.

Pevznerjeva tabela št. 5 vključuje recepte jedi, ki jih odlikuje njihova minimalna vsebnost maščob, brez škodljivih holesterola in ekstraktivnih snovi. Dodatno vnašamo proizvode z živalskimi beljakovinami, veliko število elementov v sledovih, različne vitamine. Prehrana na dan mora vsebovati od 1800 do 2800 kcal.

Dnevni meni tabele, tabela št. 5, Pevzner:

Pevznerjeva prehrana ima štiri sorte.

Tabela številka 5A

Pevznerjeva tabela številka 5A se uporablja pri boleznih jeter, hepatitisu, žolčnih kamnih in vnetju žolčevodov (holecistitis) in gastritisu v remisiji. Hrani samo proizvode, ki so kuhani, pari ali pečeni. Prehrana v majhnih količinah 5-krat na dan ob določenem času. Tabela 5A se odlikuje po prisotnosti produktov, ki spodbujajo izločanje žolča, kar je koristno pri holecistitisu.

Tabela številka 5SC

Tabela št. 5SC je predpisana za bolnike, ki imajo odstranjen žolč (z holecistitisom), z jetri, želodcem in hepatitisom v akutni fazi. Ta prehrana se razlikuje v nizko kaloričnih (od 1800 kcal na dan). Hrana je mleta, brez pečenih jedi. Hrana in prehrana sta enaka kot pri prehrani 5A. Poleg tega omejiti porabo izdelkov, ki spodbujajo izločanje žolča, porabijo najmanj maščobe in ogljikovih hidratov. Prehrana traja en teden ali več (kot pravi zdravnik).

Številka tabele 5P

Tabela št. 5P je predpisana za bolnike z želodčno razjedo po operaciji. Izdelki izključno na tleh. Pari in kuhane jedi, samo v obliki toplote. Dieto v majhnih porcijah sedemkrat na dan, vsake tri ure.

Številka tabele 5P

Prehrana 5 p po Pevznerju je predpisana za pankreatitis. Recepti tega dietnega menija so pripravljeni iz izdelkov, ki so dovoljeni na tabeli 5. Zmanjšujejo bolečinske simptome, pomagajo trebušni slinavki, da se opomore, in normalizirajo presnovne procese v telesu. Diet se začne z dnevi posta. Poleg glavnih proizvodov iz seznama prepovedanih, ne morete jesti meso mladih živali.

Dovoljeni izdelki

Pevzner tabela številka 5 nujno vsebuje nizko vsebnost maščob skuto in mleko. Visoko kakovostno beljakovinsko prehrano, ki jo dajejo mlečni izdelki v jedilniku, ni oteženo zaradi purinov, sečne kisline in holesterola v mesu. Vsebina beljakovin in ogljikovih hidratov v meniju se zmanjša, zato so recepti nizkokalorični in vsebnost kalorij na dan je približno 1800 kcal.

Tabela št. 5 priporoča, da je hrana strogo petkrat na dan v majhnih količinah. Na teden lahko jeste 2-3 jajca. Omejite uživanje zelenjave, sadja in receptov jedi, ki lahko povzročijo napenjanje. Ne jejte kislega kislega zelja.

Kemična sestava prehrane, ki temelji na eni lenobi hrane: 200 g ogljikovih hidratov; 80 g beljakovin, 60 g maščobe. Potreben je ustrezen vnos vitaminov in elementov v sledovih, zato so recepti iz sveže zelenjave in sadja koristni. Potrebno je dnevno popiti vsaj eno in pol litrov čiste mineralne vode in zeliščnega čaja.

Seznam živil, ki se lahko zaužijejo z gastritisom, pankreatitisom, hepatitisom:

  • Mleko, kefir, sir z nizko vsebnostjo maščob in skuto bi morali biti na jedilniku vsak dan.
  • Nizko vsebnost maščobe, zajec, puran, piščančji file.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, trska, smuč).
  • Pšenični zastareli kruh, ovseni kosmiči.
  • Vegetarijanske juhe z žitaricami, testenine, brez čebule, prelivov in vročih začimb.
  • Maslo in rastlinsko olje v določeni količini.
  • Ne-kisle jagode in sadje, suho sadje.
  • Zelenjava, ki ne vsebuje oksalne kisline, ni ostra, brez grenkobe.
  • Iz žitaric so lahko zdrob, ovsena kaša, riž in ajda.
  • Potrebno je piti čisto negazirano mineralno vodo in dovoljene pijače: kompote, zeliščne čaje, brezkislinske sokove, cikorijo.
  • Dovoljene sladkarije vključujejo marshmallows, marmelade, med (mogoče, če ni kontraindikacij).

Prepovedani izdelki za gastritis, pankreatitis, hepatitis:

  • Ne morete jesti začinjene začimbe in začimbe: hren, gorčica, poper.
  • Masti, dimljeni, sušeni, ocvrti mesni in ribji izdelki, mastna svinjina, vse vrste konzerviranega mesa in rib.
  • Juhe na meso, gobe, ribe, kosti, piščančje juhe.
  • Ne morete jesti peciva, sveže pečenega kruha, peciva.
  • Črni čaj, čokolada, kava, gazirane pijače, alkohol.
  • Zelenjava: kislica, čebula, redkev, peteršilj, redkev, kumare, česen, špinača.
  • Marinade, kumarice iz zelenjave in gob.
  • Ne more biti kislo sadje.
  • Fižol, ječmen, proso, koruza in ječmen.
  • Klavnični odpadki: jetra, srce, pljuča itd.

Vzorčni meni

Z recepti vsak dan pripravijo raznovrsten in okusen obrok. Tukaj je primer pevznerjevega obroka za en teden, v katerem se lahko recepti dopolnijo ali nadomestijo z drugimi. Z ustrezno prehrano pri gastritisu, pankreatitisu in hepatitisu lahko zmanjšamo bolečino in preprečimo zaplete.

  • Zajtrk: ajdova juha, kruh s sirom;
  • Kosilo: pečena jabolka;
  • Kosilo: rižev kaša, parna goveja kaša, sadni žele;
  • Varen,: mleko z bageli;
  • Večerja: zelenjavna solata iz kuhanega krompirja, pesa, korenje, začinjena z rastlinskim oljem, nemasten kefir s suhim sadjem.
  • G: zdrob z marmelado, radič z galetnimi piškoti;
  • L: skuta sladica s svežo malino ali marmelado;
  • A: rižev žit in krompirjeva juha, ribji zvitek, mleko;
  • P: solata iz kuhanega korenja in sira;
  • Y: polnjeno zelje s piščančjim filejem, solato iz orehov, suhih sliv in pese.
  • G: zrezek s sladko omako, zeliščni čaj;
  • L: sadna solata iz banan in sladkih jabolk;
  • A: juha z ovseno kašo, prepražen zajec, zelenjavna solata iz fino narezanega zelja, začinjena z rastlinskim oljem;
  • P: pečene hruške z medom;
  • W: kuhani oslič z pire krompirjem.
  • G: skuta z rižem in sladko omako, kompot iz suhega sadja;
  • L: tekoča ovsena kaša, razredčen jabolčni sok;
  • A: Bučna juha, parna piščančja prsa, cikorija;
  • P: proteinski omlet;
  • U: Pečeni oslič z ajdovo kašo in zeljeno solato, kompot.
  • G: enolončnica z dušeno zelenjavo, kruh s sirom, juha iz šipka;
  • L: sadni pire, jogurt;
  • A: Juha iz cvetače, parne ribje mesne kroglice;
  • P: kolači s korenjem;
  • U: krompir, začinjen z govedino, zeliščni decoction, marshmallow.
  • B: rižev kaša z mlekom, jabolčni kompot;
  • L: kuhano zelje z ajdo, ryazhenka;
  • A: Vegetarijanski boršč, parjeni piščančji kotlički s testeninami, dušeni sadje;
  • P: jabolčna omaka;
  • Večerja: govedina v mlečni omaki, solata z zeljenim zelenjavnim zeljem, jagodni žele.
  • B: masa skute s sadnim in mlečnim želeom;
  • L: kuhan piščančji file s vinaigrette;
  • A: pečenka s sirom iz cvetače, kuhan puran, zelenjava, solata;
  • P: pire krompir z zelenjavo;
  • U: mlečna juha, pečena jabolka, mlečni napitek.

Recepti jedi

Zanimivi recepti iz izdelkov, ki jih dovoljuje Pevzner za mizo št. 5, bodo naredili meni za teden raznolik in okusen.

Salata za rakovice

  • Zelena solata 205 g;
  • Paradižnik 230 g;
  • Sladkor 12 g;
  • Rastlinsko olje 45 g
  • 1 surovi piščančji rumenjak;
  • Raki 410 g;
  • Krompir 270 g;
  • Sol

Krompir zavremo v uniformah. Rezine paradižnika in polovico mesa rakovice. Naredi maslo majonezo iz masla, soli, sladkorja in rumenjaka. Zmešamo sesekljano zelenjavo in meso rakovice, začinimo z omako. Posodo okrasite z listi solate, raki levo in rezinami paradižnika. Ta jed na mizi 5 je pripravljen za gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Korenje z jabolki

  • Jabolka 275 g;
  • Korenje 680 g;
  • Kisla smetana 190 g;
  • Sladkor 18g

Operite jabolka, lupine in semena. Narežite na tanke rezine, nato slamice. Operite korenje, olupite, narežite na tanke trakove ali rešetke. Pred serviranjem zmešajte jabolka s korenjem, potresite s sladkorjem in prelijte s kislo smetano. To jed lahko uživate z holecistitisom, hepatitisom, gastritisom, pankreatitisom.

Soufflé iz cvetače

  • Cvetača 640g;
  • Mleko 70 g;
  • Zdrob 30 g;
  • Sol 3 g;
  • Jajce 1 kos;
  • Maslo 10 g

Cvetača mora biti kuhana in zmleta. Manco lahko namakate v mleku pol ure. Zmešamo z zemljo cvetačo, rumenjakom, maslom. Na koncu dodajte stepeno beljakovino masi. Sufle postavite v kuhane pločevinke in kuhajte za par. Pred serviranjem postavite sufle na krožnik in potresite s stopljenim maslom, potresite z drobtinami. Ta jed je uporabna za holecistitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Prehranski recepti za Pevznerja morajo biti v katerem koli zdravstvenem sanatoriju. Pred odhodom na počitnice lahko svojega zdravnika prosimo, da v zdravniški spremni kartici določi tabelo 5, da bo zdravljenje uspešno.

Vaše povratne informacije o članku:

Prehrana tabele 5

  • Eden najpomembnejših pogojev za terapevtsko prehrano je temperatura hrane, ki jo strežemo. Hrana mora biti topla, ne vroča in ne hladna.
  • Potrebno je, da je bila prehrana obogatena z metioninom, holinom in liportopnymi izdelki. Prav tako morate neprestano dopolnjevati rezervoke glikogena v jetrih.
  • Če vam je všeč hrana z veliko količino beljakovin, potem to ni omejitev, vendar morate odstraniti vse neodzivne maščobe, ker jih želimo, da jih izenačimo, želodčni mehur mora preiti na povečano aktivnost.

Priporočila za snovi v Gramu:

  • 100 g beljakovin
  • 300 g ogljikovih hidratov
  • nekaj manj kot 100 g maščobe, pri čemer je delež zelenjave 30%.
    Ker je ta prehrana »povezana s starostjo«, so se stališča prehranskih strokovnjakov že precej spremenila, zdaj pa je priporočljivo zmanjšati odstotek živalskih maščob na 20%.

Za pridobitev potrebnih deležev ogljikovih hidratov je najbolje jesti posušen kruh ali kašo (ovsena kaša, ajda, riž itd.). Za kuhanje kašo je najbolje uporabiti vodo, čeprav je mogoče in mleko z nizkim odstotkom maščobe. Dobite lahko tudi ogljikove hidrate iz beljakovin, vendar v nobenem primeru ne potrebujete žvečil.
Beljakovine lahko dobimo s širšega seznama kot ogljikovi hidrati. Najbolj osnovni so: piščančje prsi, ribe, beljakovine, pusto meso in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Toda strokovnjaki za prehrano tudi ne prepovedujejo prehranjevanja, ki ni najbolj zdrava hrana, npr.
Maščobe lahko dobite iz zelenjave ali masla, iz kisle smetane.
Kaj še ni prepovedano z dieto? Vanilin, cimet, čaj, kava, po možnosti šibki, zelenjavni ali sadni sokovi. Ne vmešajte v proces in sladice iz soufflesa, lahkega sadnega želeja ali jagodičja.

Osnova terapevtske prehrane: meni za teden

  • Zajtrk: svežo skuto, dodamo kislo smetano; kuhana ovsena kaša; kavo
  • Kosilo: rižev juha, zelje z rižem, žele.
  • Prigrizek: krekerji z bujnimi boki.
  • Večerja: zdrob, kompot.
  • Pred spanjem: brez maščobe kefir ali kislo mleko.

Strogo prepovedani izdelki
Potrebno je skrbno izbrati klobase ali klobase, saj so bili od časa Pevsnerja spremenjeni GOSTi, ki so bili uporabljeni za strogo kontrolo količine maščobe, ki jo vsebujejo.


Diet 5 po Pevznerju izključuje sire maščobnih vrst, mastno meso in ribe, jetra, ledvice, konzervirano hrano, dimljena živila. Od sladic se morate posloviti od čokolade, peciva, smetane.

Pevznerjeva prehrana tabela številka 5a

Prehrana "tabela zdravljenja številka 5 Pevznerja" ima vejo s postscriptom "a". Tabela Pevzner št. 5A je primerna za bolnike s hepatitisom in holecistitisom:

  • Prehrana se osredotoča na zmanjšanje obremenitve jeter in žolčnika.
  • Količina zaužite hrane ni fiksna, v tej prehrani je poudarek na zmanjšanju obremenitve jeter.
  • Vsi izdelki se porabijo toplo v delni prehrani.

Tabela dovoljenih izdelkov številka 5a

V seznamu izdelkov ni bistvenih sprememb v primerjavi s predhodnikom te vrste terapevtske diete.

Vendar pa na mizi obstajajo nianse v obliki hrane. Hrano je treba očistiti, brez grobih delov in visoke kakovosti.

Za uporabo priporočamo dnevno:

  • ogljikovi hidrati - 300 g;
  • beljakovine - 60 g;
  • živilske maščobe - 50 g.

Glavni "trenutki" prehrane:

  • Dobrodošli riž, ajdova kaša na vodi, vsi morajo biti zdrobljeni. Recepti medicinske prehrane 5, razen zadnje točke. Način kuhanja kaše sama je klasična, vse je kuhano v vodi, in nato tal skozi sito.
  • Svež kruh je treba zavreči, ker bo kvas negativno vplival na telo. Dovoljeno, morda, kruh iz belega kruha.
  • Število jajc je priporočljivo zmanjšati na eno kuhano.
  • Belo meso in vitke ribe so dobrodošli. Za lažjo uporabo teh izdelkov morate iz njih pripraviti mleto meso, ki se kasneje spremeni v kotleta ali mesne kroglice z rižem namesto moke.
  • Sir se bo moral popolnoma opustiti. Pred uporabo se sir preide skozi sito.
  • Sadje se lahko zaužije na 100-150 g, vendar ne v čisti obliki! Cele plodove je pretežko prebaviti, pripraviti morate pire krompir, želeje, sufle. Izogibajte se tistim sadežem, ki imajo v svoji sestavi škrob (na tej prehrani je to strogo prepovedano).
  • Zelenjava je primerna za sprejem le v kateri koli jedi, v nobenem primeru jih ne more uporabiti kot samostojne izdelke.

Prepovedani izdelki tabela številka 5a

  • Iz svoje prehrane je treba odstraniti vsako hrano, ki lahko povzroči vrenje v želodcu, z drugimi besedami, vse izdelke, ki vsebujejo kvas. Prav zaradi tega je prepovedano uživanje svežega kruha. Dovoljeni so samo krekerji!
  • Nobenih stročnic in izdelkov iz soje, kot tudi gob, so izjeme juhe, ki jih prežemamo z gobami.
  • Prepovedane ocvrte hrane, hrane, ki vključuje ognjevzdržne maščobe, palmovo olje, aldehide.
  • Skuta, jogurt, topljeni sir, skuta z dodatki, sladkarije prav tako nimajo prostora za takšno prehrano.

Prehrana po Pevznerjevi mizi številka 5p

Še en odrezek velike prehrane številka 5 - tabela številka 5p, ki ga Pevzner. Primerno za bolnike s pankreatitisom.

Posebnost te terapevtske diete 5 je zmanjšana količina kalorij do leta 1800, zmanjšanje ogljikovih hidratov do 200 g, beljakovine do 100 g, maščobe do 80 g. Ta hrana vključuje mastne hrane, vse ocvrte in tudi začimbe.

Številka tabele dovoljenih izdelkov 5p

Zdravljenje Pevsnerjevih prehranjevalnih tabel za različne bolezni bo po pankreatitisu pomagalo hitreje okrevati.

Kaj jesti ob dieti:

  • Če želite ribe, njihova uporaba ni prepovedana, vendar z enim pogojem - ribe morajo biti vitke.
  • Juhe so večinoma vegetarijanske. Buča, bučke, zelje so kot nalašč za kuhanje dietne juhe.
  • Lahko kuhati kašo, in način kuhanja žit ni tako težko, lahko razredčite vodo s pol mleka. Od žit v hrani fit: ajda, tanke vermicelli, ovsena kaša, beli riž.
  • Dovoljena so kuhana jajca, rumenjak pa mora biti vedno ločen od beljakovin, saj je dovoljena le polovica rumenjaka na dan, beljakovine pa se lahko zaužijejo cele.
  • Dovoljena je uporaba nizko vsebnosti maščob sira. Mleko je dovoljeno samo sveže, ne starejše od treh dni (ob dobri toleranci laktoze).

Značilnosti terapevtske diete 5 tabela ^

Diet 5 je tabela, ki je vključena v enega od petnajstih programov zdravstvene oskrbe, ki jih je razvil sovjetski dietetik, specialist na področju terapevtske diete in ustanovitelj prehranjevalnih miz MI Pevzner.

Vsak prehranski sistem (prehranska tabela) je namenjen zdravljenju določenih bolezni, dodeljena je njegova serijska številka. Izboljšanje metod tabele št. 5 je prikazano pri naslednjih boleznih:

  • Holecistitis in hepatitis pri kroničnih (brez poslabšanja) in akutnih (v fazi okrevanja) oblik;
  • Žolčnata bolezen;
  • Ciroza jeter.

Namen prehrane 5 je popolna, zdrava in mehansko varčna prehrana, ki pomaga izboljšati izločanje žolča, obnovo žolčnika in jeter.

  • Sistem prehranskega vnosa vključuje vnos beljakovin in ogljikovih hidratov z nekaj maščobnimi omejitvami.
  • Izdelki, ki vsebujejo dušik, holesterol, eterična olja, purine in oksalno kislino, so popolnoma izključeni.

Dnevna kalorična in kemijska sestava prehranske tabele št. 5 je naslednja:

  • Maščoba - do 90 gramov, 30% - zelenjava;
  • Ogljikovi hidrati - do 400 gramov, 80 gr. od tega sladkor;
  • Beljakovine - do 90 gramov, 60% - živali;
  • Tekočina - do 2 litra;
  • Sol - do 10 gramov;
  • Skupna dnevna kalorična dieta 5 miza - do 2800 kcal.

Dovoljen je seznam prehranskih izdelkov tabela številka 5

  • Zelenjava - rdeče zelje, kumare, pesa, korenje, krompir, paradižnik, čebula in paprika;
  • Žita in testenine - ovsena kaša, ajda, zdrob, riž;
  • Sladke jagode, sadje - jabolka, banane, suho sadje, granatna jabolka, jagode itd.;
  • Juhe - vegetarijanske, zelenjavne, sadne, s testeninami ali drobljenci;
  • Meso, morski sadeži, ribje mlečne klobase, pusto goveje meso, piščančji file, kunci, trska, oslič, smuč, škampi, lignji;
  • Beljakovinski omleti in en kuhani rumenjak;
  • Mlečni izdelki - kefir, mleko, jogurt, nizko vsebnost maščobe skute in sira. Smetana z malo maščobe je treba uporabiti kot preliv;
  • Pšenica, rženi kruh 2 sorti, suhe gobe, suha peciva;
  • Pijače - neupadljiv čaj z limono, jagodičnimi sadnimi pijačami, sokovi, sadnimi ali zelenjavnimi razredčeni, pireji, voščenci, decoctions;
  • Kremna in rastlinska olja;
  • Marshmallow, marmelada, med, karamel - omejen.

Prepovedani izdelki

  • Zelenjava - belo zelje, redkev, redkev, zelena čebula, kislica, česen, špinača, peteršilj, kisla zelenjava, gobe;
  • Žita - stročnice, pšenični ječmen, proso, koruzni in ječmenski drobljenci;
  • Kisle in meteorske sorte sadja;
  • Ribe, piščanci, meso, gobe in juhe;
  • Maščobne ribe in mesne sorte;
  • Fat mlečne sorte - mleko, smetana, ryazhenka in drugi;
  • Hren, gorčica, poper;
  • Kolački, izdelki iz lisičev, sveže pecivo;
  • Kava, močan čaj, kakav, alkohol, gazirane pijače;
  • Sladki in čokoladni izdelki.

Pravila za napajanje

Tabela medicinske prehrane št. 5 predvideva strogo upoštevanje določenih pravil:

  • Stroga pet obrokov na dan, sestavljena iz majhnih, vendar enakih volumnov;
  • Izključuje uporabo hladne ali zelo vroče hrane;
  • Tehnologija kuhanja vključuje pare, pečene ali kuhane metode;
  • Smeti in grobi izdelki, ki vsebujejo vlakna, so predmet brisanja in mletja.

Glavna prednost prehrane tabele 5 - hitro zmanjšanje bolečih simptomov in spodbujanje hitrega okrevanja.

Pevzner Diet Tabela 5: Tedenski meni ^

Prehranjevalno tabelo št. 5 je treba spremljati od enega do petih tednov, odvisno od posameznih značilnosti poteka bolezni. Približni tedenski meni pete tabele je priporočljiv, kot sledi:

  • Jutro: ovsena kaša, kruh, sir;
  • Kosilo: pečena sladka hruška;
  • Kosilo: kuhani riž, ribice, sadni kompot;
  • Kosilo: domači krompir, mleko;
  • Večer: solata z rastlinskim oljem, kuhani rumenjak, kefir s suhimi marelicami.
  • Jutro: zdrobska kaša z jagodnim džemom, mlečni koktajl z bananami z mueslijem;
  • Kosilo: skuta z jagodami in kislo smetano;
  • Kosilo: mleko, mesna štruca, rižev juha s kislo smetano;
  • Kosilo: topla solata iz korenja;
  • Večer: solata iz suhih sliv in kuhana pesa, zeljeni zvitki z rižem in piščančje meso, čaj.
  • Jutro: mana z rozinami, puding skute, mlečni čaj;
  • Kosilo: sadni pire;
  • Kosilo: ajdova juha, kuhana sesekljana govedina, solata iz sesekljane kumare z rdečim zeljem;
  • Prigrizek: jabolka s pečenim medom;
  • Večer: štuka, ki se peče v kisli smetani, riževih vodah, pire krompirju.
  • Jutro: syrniki s suhimi marelicami, ajdova kaša, sir, šipka;
  • Kosilo: sok korenčka-jabolka, skuta;
  • Kosilo: pečen file v kisli smetani, bučna kaša, zeleni čaj z medom;
  • Varen, omlet iz par beljakovin in mleka;
  • Večer: solata s piščančjim rumenjakom, lignji in kuhano zelje z belo omako, riž, jabolčni sok.
  • Jutro: beljakovinsko-zelenjavni omlet, solata iz korenja in sira, jabolčni kompot;
  • Kosilo: solata iz banan, jabolk, rozin, ki se jih pari pod jogurtom;
  • Kosilo: vegetarijanska juha iz bučk, parna trska, mleko;
  • Prigrizek: rižev puding;
  • Večer: lonec zelenjave in kuhan piščanec, čaj, marshmallows.
  • Jutro: mlečna ovsena kaša, skuta s granatnim jabolkom, jagodni žele;
  • Kosilo: kuhano zelje z rižem, kefir;
  • Kosilo: juha iz rdeče pese, goveje klobase z ajdo, pijača iz hruška;
  • Prigrizek: pire iz jabolk in korenja;
  • Večer: sesekljano goveje meso, pečeno z jabolki v mlečni omaki, zrezano zelje z naribanim korenjem, jagodni sok.
  • Jutro: proteinski omlet s paradižnikom, skuta z naribanim sadjem, koktajl z mlekom in jagodami;
  • Kosilo: solata s kuhanimi ribami;
  • Kosilo: ribje torte, pire krompir, solata z naribano svežo zelenjavo, kompot;
  • Prigrizek: pekač iz kuhane testenine, paradižnik in sir, zeliščni medni izrezek;
  • Večer: sirna juha, kuhan buča in jabolčna solata, mleko.

Dietni recepti ^

Za številne prehranske dietne tabele s stevilko 5 priporocamo uporabo naslednjih dietnih receptov:

Mesna juha

Za kuhanje potrebujete 30 g ječmen biser, majhen krompir, pol čebule, eno korenček in paradižnik, peteršilj, kislo smetano.

  • Čebulo, korenček in peteršiljev koren sesekljamo, vse vlijemo v posodo z vodo in položimo na ogenj.
  • Očistite biser ječmen, prelijte z vrelo vodo in kuhajte pol ure, dokler ni pripravljen.
  • Dodajte ga v posodo z zelenjavo, skupaj s surovim krompirjem, enim paradižnikom in mesnimi kroglicami iz pustega mesa.
  • Solite in kuhajte, dokler se ne raztopi. Pred uporabo potresemo s sesekljanim zelenjem in dodamo kislo smetano.

Zračni proteinski omlet

  • Beat nekaj beljakovin z majhno količino mleka, dodamo bučke (drobno naribano) in malo soli.
  • Nato zlijemo zmes v posebno obliko in jo postavimo v pečico.
  • Pečemo približno 30 minut.

Apple korenček

  • Kuhane korenje v tanki kuhani vodi, nato dodamo sladkor, narezane jabolke in kuhamo pet minut.
  • Po tem vnesemo zdrob, premešamo, dodamo stepeno beljakovino in ohladimo.
  • Nato se oblikujejo kroglice, potresemo s krekerji in spečemo v pečici.
  • Lahko ga postrežemo z jogurtom ali kislo smetano.

Zeljeni zvitki z rižem in mesom

  • Eno majhno glavo zelja zavremo v slano vodo v pol-končno stanje, razstavimo na liste in odrežemo stebla.
  • Kuhajte meso in zmeljemo z mlinom za meso, kombinirajte ga s predhodno kuhanim rižem in zelenjavo.
  • Zmešajte sestavine in zavijte zvitke.
  • Postavite jih v ponev, nalijte vodo, v kateri je kuhano zelje, in ga dajte na peč.
  • Po kuhanju dodamo sol, dodamo sesekljane paradižnike in kuhamo, dokler se ne raztopi na majhnem ognju.

Rezultati, pregledi bolnikov in zdravnikov ^

Rezultati uporabe tabele za prehrano št. 5 so izjemni:

  • Znatno zmanjšani simptomi bolezni in obremenitev jeter;
  • Proces okrevanja in okrevanja telesa po bolezni se pospeši;
  • Zmanjšano tveganje za poslabšanja.

Prehransko prehranska tabela številka 5 je zelo enostavna za prevoz, saj jo sestavljajo zdrava in okusna živila, ki jih je mogoče enostavno kombinirati po lastni presoji. Na tej podlagi se priporoča uporaba terapevtske diete za dolgo peto tabelo.

  • Poleg tega je prijetna prednost za hitro okrevanje na dieti 5 mizo, lahko dobite normalizacijo teže, izboljšano dobro počutje in videz.
  • Številne ocene o prehrani pete tabele med bolniki potrjujejo le visoko učinkovitost v smislu hitrega lajšanja bolečega stanja in nadaljnjega okrevanja.

Priporočamo tudi, da si ogledate informativni videoposnetek s koristnimi nasveti nutricionistov o treh najboljših dnevih posta, ki vam pomagajo hitro in učinkovito izgubiti težo:

Kako se znebiti kurjih očes na petah

Suho sadje s pankreatitisom: kompotni recepti, suho sadje