Crohnova bolezen: posebna prehrana z ogljikovimi hidrati in nizka vsebnost ogljikovih hidratov

Crohnove in druge vnetne črevesne bolezni (IBD) so lahko neprijetne in hude. Kot vir bolezni je tudi jasno, da lahko prehrana igra vlogo pri zdravljenju simptomov in podaljšanju remisije bolezni. Mnogi ljudje verjamejo, da prehrana z relativno majhno količino vlaknin pomaga ublažiti simptome krčev in driske, kar zmanjša volumen blata.

Toda strokovnjaki običajno svetujejo ljudem s Cronom, da poskušajo jesti normalno, prehransko uravnoteženo prehrano, kolikor je to mogoče. Kaj je torej s specializiranimi dietami, kot je specifična ogljikohidratna dieta, ki je bila v nekaterih krogih oglaševana kot najboljša izbira za zdravljenje CDW?

Ugljikohidratni lopov?

Dr. Sid ney V. Haas je leta 1923 prvič zaslužen za koncept specifične prehrane s ogljikovimi hidrati, ko je v New Yorški akademiji medicine predstavil osem študij primerov v članku z naslovom Vrednost banan pri zdravljenju celiakije. »Predstavil je svoje raziskave in popolno prehrano v knjigi leta 1951, v kateri je soavtor svojega sina, Merrill Patterson Haas, z naslovom» Upravljanje cerebralne bolezni «. "

Dieto je bila predstavljena širši javnosti v zgodnjih devetdesetih letih s strani biokemičarja Elaine Gottschall v svoji knjigi Kršitev začaranega cikla: Intestinalno zdravje skozi prehrano. »Gottschallov interes za promocijo prehrane je izhajal iz njenih izkušenj, saj je pomagala svoji hčerki obvladati vnetje debelega črevesa kot majhnega otroka.

Gottschall je preučil, kako vnetni proces vpliva na črevesno sluznico. Po nasvetu hčerke je hčerka Gottschall sledila strogi prehrani brez glutena in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ko so bili njeni hčerki simptomi popolnoma razrešeni, kar ji je omogočilo, da se vrne na običajno prehrano, je Gottschall kot odziv na KVČB spodbujal strogo restriktivno prehrano, imenovano specifična ogljikohidratna dieta.

Po Gotschallu neprebavljeni ogljikovi hidrati prispevajo k delovanju določenih mikroorganizmov ali bakterij, ki živijo v črevesni sluznici. Ta aktivnost spodbuja sproščanje toksinov in kislin, ki poškodujejo tkivo sluznice prebavnega trakta. To dejanje pa škoduje encimom, ki običajno pomagajo razgraditi ogljikove hidrate. Tako začarani krog začne preprečevati prebavo in absorpcijo hranil iz ogljikovih hidratov.

Prehrana je še bolj zahtevna kot prehrana brez glutena. Gluten je beljakovina, ki se nahaja v nekaterih zrnih, vključno z:

Ljudje, ki so alergični na to beljakovino, imajo bolezen, imenovano celiakija, ki je pogosto ni diagnosticirana. Izogibanje glutenu pomaga ljudem s celiakijo obvladovati simptome in se vrniti k zdravju. Posebna prehrana z ogljikovimi hidrati je še dlje, saj odpravlja vsa zrna iz prehrane, vključno s koruzo, ovesom, rižem, sojo itd. Odstrani tudi laktozo, saharozo in škrobno hrano, kot so testenine, kruh in krompir.

Cilj je odstraniti skoraj vse ogljikove hidrate. Kritiki poudarjajo, da je to izjemno restriktivna, nedostopna prehrana. Ugotavljajo tudi, da je zelo malo dokumentiranih znanstvenih dokazov, ki podpirajo učinkovitost prehrane.

Dodatni nedoslednosti v prehrani skrbijo strokovnjaki. Prehrana vam omogoča jesti sadje, na primer, ki vsebuje fruktozo, obliko sladkorja. Nekatere osebe s KVČB imajo fruktozno malabsorpcijo. To pomeni, da imajo težave pri absorpciji te vrste sladkorja. Zaradi tega je bolj verjetno, da bodo trpeli črevesni krči in driska, ki jo prehrana poskuša preprečiti. Poleg tega, čeprav določena ogljikohidratna prehrana prepoveduje večino stročnic, omogoča drugim. Kritiki trdijo, da je nelogično, saj nekatere dovoljene stročnice, kot so beli fižol, vsebujejo ogljikove hidrate, ki jih tudi mnogi zdravi ljudje težko prebavijo.

Vedno več je zanimanja za "črevesno mikrofloro". »To so mikroskopske oblike življenja, ki živijo v prebavnem traktu, vključno z:

Raziskovalci se zanimajo za možno vlogo teh organizmov pri spodbujanju ali zmanjševanju vnetja, povezanega s KVČB. Nekatere študije kažejo, da telo pretirano reagira na prisotnost določenih mikrobov. Zmanjšanje njihovega števila z restriktivno dieto lahko zmanjša simptome vnetja.

Specifični ogljikovi hidrati in nizkonapetostna vlakna: kaj je bolje?

Na žalost niso bila izvedena nobena velika kontrolirana klinična preskušanja, s katerimi bi raziskali relativne prednosti specifične rabe ogljikovih hidratov v primerjavi s prehrano z nizko vsebnostjo vlaken / nizko vsebnostjo ostankov. V zvezi s tem je v medicinski literaturi malo zanesljivih dokazov, ki potrjujejo učinkovitost posebne prehrane z ogljikovimi hidrati kot terapijo za Crohnovo bolezen.

V eni študiji, ki je bila objavljena leta 2015 v Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, je bilo anketiranih 50 oseb s ponavljajočo se ARD, ki so sledile specifični prehrani z ogljikovimi hidrati. Raziskave so pokazale, da ta prehrana lahko pomaga pri zdravljenju KVČB, zlasti pri boleznih debelega črevesa in ileokoloničnega Crohna. Udeleženci so poročali o izboljšanju simptomov po približno 30 dneh prehrane, medtem ko jih je 33 izjavilo, da so se njihovi simptomi po približno 10 mesecih popolnoma izločili. Raziskovalci so ugotovili, da so udeleženci za kuhanje porabili povprečno 10 ur na teden, približno 40% pa jih ni imelo polne zaposlitve. Na lestvici od 0 do 100 odstotkov so osebe ocenile, da je težko slediti tej prehrani 40 odstotkov.

Zdravniki, ki imajo izkušnje z bolniki s KVČB, pravijo, da so nekateri bolniki poročali o uspehu na določeni prehrani z ogljikovimi hidrati. Vendar ugotavljajo, da bolniki pogosto ugotovijo, da je prehrana težko slediti. Nekateri zdravniki izražajo zaskrbljenost, da lahko njegova zelo restriktivna narava prispeva k izgubi teže pri bolnikih, pri katerih je ključna težava nezmožnost pridobivanja teže.

Nekateri strokovnjaki menijo, da je prehrana vredna poskusa, vendar opozarjajo, da morate slediti s pomočjo nutricionista, ki lahko zagotovi, da bo bolnik prejel dovolj kalorij. Poudarjajo, da čeprav se vitamini in minerali lahko pridobijo z dodatki, morajo kalorije izhajati iz hrane.

Strokovnjaki prav tako svetujejo, da ne začnete z dieto, in nato ustavite zdravilo. Bolniki se morajo vedno posvetovati s svojim zdravnikom pred kakršnimi koli pomembnimi spremembami prehrane ali zdravljenja.

So stvari, ki jih mora oseba imeti z IBS ali Crohnovim v omari ali torbi?

Vedno imejte pri roki zelo koncentriran probiotični dodatek, kot sta vitamin D in VSL # 3, probiotična hrana, ki je na voljo preko pulta. Dobre raziskave potrjujejo dnevni vnos teh dodatkov za bolnike s KVČB.

Natalie Butler, RD, LD Answers predstavlja mnenja naših zdravstvenih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativna in se ne sme razumeti kot zdravniški nasvet.

bojni kolitis

Samo še ena stran WordPress.com

Označene s posebno dieto za ogljikove hidrate

Jogurt

Lahke kruhke

Recept za pecivo iz knjige se je izkazal za malo maščobnega. Zato smo poskušali improvizirati.

  • 2 žlici mandljeve moke
  • 1 čajna žlička soda
  • 1/4 žličke sol
  • 1/2 žličke domačega jogurta
  • 4 jajca
  • 1/3 Art Med

Vse sestavine zmešamo, prelijemo v kalupe (približno 3/4 plesni) in pečemo pri 350 F (približno 175 ° C) 25-30 minut. Izkazalo se je 12 kosmičev.

Krompir iz cvetače

To je okusen nadomestek za pire krompir.

1 velika cvetača, ki se niha, narežemo na kose
1/4 žličke masla ali 1/4 žlice domačega jogurta
sol, poper po okusu
peteršilj in paprika za okras

Kuhajte cvetačo, da bo mehka. Drain.

Zaženite v mešalniku ali predelovalcu hrane.

Dodamo maslo ali jogurt, sol in poper ter dobro premešamo.

Okrasite s peteršiljem in papriko.

Pireje iz cvetače lahko postavite v pekač, posujte z naribanim sirom cheddar in pecite v pečici, dokler se sir ne stopi.

/ Recept, prilagojen iz knjige "Razbijanje začaranega cikla." Črevesno zdravje skozi prehrano », avtorica Elaine Gottschall B.A.

Buns

Ta recept za 12 kruhov - so odlični s cheeseburgerji ali puranom; s slanino, solato in paradižnikom.

1 žlica skute
1/4 c stopljenega masla
1/4 Art Med
1 čajna žlička pecilni soda
3 jajca
2 1/2 žlice mandljeve moke

Skrivnost pri pripravi žemljic, ki niso prave (čeprav so ravno tako okusne), je v tem, da je treba po prvih štirih sestavinah dodati jajca. Za puhasto testo ne vključite procesorja predolgo po dodajanju jajc.

Prve štiri sestavine zmešajte v živilski predelovalec in zmešajte, dokler testo ne postane puhasto stepeno smetano. Dodajte jajca in hitro začinite. Odstranite iz procesorja in ročno dodajte mandljevo moko, temeljito mešajte z žlico ali lopatico. Velike žlice testa položimo na namaščen pekač in ga z mokro roko ali žlico rahlo potegnemo. Pečemo pri 350 ° C (180 ° C) približno 15 minut.

(Recept za Steve Dil)

/ Recept, prilagojen iz knjige "Razbijanje začaranega cikla." Črevesno zdravje skozi prehrano », avtorica Elaine Gottschall B.A.

Dovoljeni so siri, ki praktično ne vsebujejo laktoze. Postopek njihove priprave mora vključevati ločevanje in odstranjevanje sirotke (ki vsebuje večino laktoze) iz skute, kot tudi "odstranitev" preostale laktoze z dodajanjem bakterijske kulture.

Dovoljeni siri
Uporabite jih v poševnem tisku, drugi od časa do časa
Asiago
modra
Brick
brie
camembert
Cheddar, mehka, srednja (oster cheddar - včasih)
Colby
Edam
gorgonzola
Gouda
Gruyere
Havarti
Sir Limburg
Monterey (jack)
münster
Parmezan (če je že nariban, se prepričajte, da ni dodanih suhih trdnih snovi mleka)
Porte du Salute
Roquefort
Romano
stilton
Švica
suha skuta

Siri, ki niso dovoljeni
Plain Curd (ameriška skuta običajno vsebuje veliko tekočine)
feta
Gjetost
Mozzarella (sir za pico)
Nefshatel
Primost
Ricotta
Kremni sir
Predpakiran nariban sir

Posebna prehrana z ogljikovimi hidrati (SCD)

Logično bi bilo posvetiti eno od prvih objav mojega bloga podrobnejšemu opisu specifične ogljikohidratne diete - Specifična ogljikovi hidrati (SCD).

SCD prehrano je razvil ameriški zdravnik Sidney V. Haas sredi 20. stoletja. kot prehrana za zdravljenje bolnikov s celiakijo in drugimi vnetnimi črevesnimi boleznimi. Kasneje je ta dieta podrobneje pojasnila in razložila biokemičarka Elaine Gottshell v svoji knjigi »Razbijanje začaranega kroga. Zdravje črevesja s prehrano. « V njej avtor podaja znanstveno utemeljitev za prehrano, opisuje shemo prehoda k njej, to delo vsebuje tudi številne recepte z dovoljenega seznama izdelkov. Knjiga ni prevedena v ruski jezik, če pa želite slediti načelom prehrane SCD za medicinske namene, bi bilo bolje najti priložnost, da jo preučite, saj po mojem mnenju informacije iz interneta ne bodo dovolj.

Tu bom poskušal opisati osnovna pravila prehrane SCD.

Že iz imena je jasno, da je v njem poudarek na posebnem načinu uživanja ogljikovih hidratov, edino vprašanje je, kateri ogljikovi hidrati veljajo za »pravilne« glede na prehrano SCD?

Po mnenju avtorja se disaharidi in polisaharidi slabo absorbirajo v tanko črevo, kar vodi v rast "slabih" bakterij. Knjiga predlaga organiziranje hrane na tak način, da se izključi uživanje polisaharidov, ki jih nadomestijo z dobro prebavljivimi monosaharidi. Tako se bo izboljšala črevesna mikroflora, ki bo ponovno vzpostavila ravnotežje v prebavnem traktu in začela proces zdravljenja organov, ki jih prizadene vnetje.

»Glavno načelo prehrane je dosledno upoštevanje in stalno ponavljanje: ne morete jesti živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, razen tistih iz sadja, medu, jogurta (kuhanega na poseben način), kot tudi na seznamu zelenjave in oreščkov.« (C) Elaine Gottschall »razbijanje začaranega cikla«

Vsi izdelki v skladu s prehrano SCD so razdeljeni na pravne (pravne) in popolnoma prepovedane (nezakonite). Navedel bom seznam osnovnih dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

Dovoljeno:

  • Vse vrste mesa, rib, jajc, sirov (trde, stare vsaj 30 dni, na primer cheddar, švicarski), nekatere vrste mlečnih izdelkov (ghee, maslo, stisnjena skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kuhan na poseben način).
  • Squash, buče, korenje, rdeče pese, vse vrste zelja, beluši, artičoke, zelena, kumare, paradižnik, špinača, jajčevci, česen, čebula, gobe. Ločene vrste stročnic, kuhane v posebnem vrstnem redu (predhodno dolgo namakanje).
  • Sadje in jagode, banane so popolnoma zrele (z rjavimi pikami na koži). Za sladkanje je dovoljen samo med ali saharin.
  • Oreški, mleko iz oreškov (začeti po 6 mesecih diete).
  • Pijače: slab čaj in kava, iz zeliščnih čajev samo mint, sokovi, brez sladkorja.
  • Vsa rastlinska olja in začimbe, razen piskavice.

Prepovedano:

  • Mleko, sladkor, stevija, javorjev sirup.
  • Vse vrste žit - pšenica, rž, oves, koruza, riž (bela in rjava), ajda, proso, kvinoja, amarant in moka iz njih.
  • Krompir, sladki krompir, morske alge, soja.

Če se odločite, da boste sledili prehrani SCD, bo knjiga podrobno opisala uvodno prehrano prvih nekaj dni, seznam dovoljenih živil, ki je omejen veliko bolj kot glavno.

Prednost pri prehrani SCD so jedi, pripravljene doma. Če kupujete nekaj pripravljenega z dovoljenega seznama v trgovini, morate skrbno prebrati embalažo za prisotnost prepovedanih sestavin. Na primer, različni polizdelki ne smejo vsebovati prepovedanih konzervansov, dovoljena pa je tudi citronska kislina.

Poraba proizvodov upošteva prenosljivost, v nekaterih primerih pa knjiga navaja pogoje za uvedbo posameznih proizvodov v prehrano. Avtor tudi opozarja na posebno uporabnost vodenja dnevnika o hrani z zapiski o reakcijah telesa na hrano, pomaga spremljati manifestacijo različnih alergij in intolerance, kar vam omogoča, da pospešite procese zdravljenja vseh organov prebavnega sistema.

To ni popoln seznam zahtev prehrane SCD, knjiga opisuje številne odtenke, na primer, fige in suho sadje, pripravljeno z uporabo sulfitov, niso dovoljeni. Ta pojasnila so zelo pomembna za procese okrevanja črevesja, avtor nenehno poudarja potrebo po fanatičnem spoštovanju prehrane, če jo uporabljate v medicinske namene. Knjiga navaja minimalno obdobje spoštovanja prehrane SCD za obnovitev procesov prebave - 2 leti. Po tem obdobju, pa tudi v odsotnosti simptomov bolezni, lahko postopoma naredite odstopanja od prehrane in vstopite v dietno hrano s seznama prepovedanih.

Poleg tega bi rad omenil jogurt, ki mora biti pripravljen na način, ki je opisan v knjigi (to bom posvetil ločenemu postu!). Avtorica opozarja na poseben pomen tega fermentiranega mlečnega proizvoda za prehrano osebe, ki se drži prehrane SCD kot glavnega vira probiotikov pri oblikovanju zdrave črevesne mikroflore.

Čeprav je na splošno prehrana s specifičnimi ogljikovimi hidrati precej uravnotežena in prehrana osebe, ki ji sledi, je opremljena z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, minerali in vitamini, priporočam, da se posvetujete s strokovnjakom, preden začnete upoštevati ta načela prehrane.

Na koncu bi rad povedal, da seveda zdaj slišimo o številnih načelih pravilne prehrane, ki v nekaterih primerih nasprotujejo, v drugih pa se med seboj podvajajo, večina od njih ni podprta z nobenimi znanstvenimi raziskavami in so le teorije. V primeru prehrane SCD je treba opozoriti na dejstvo, da so v zadnjih letih potekale raziskave in da se je pojavilo zadostno število znanstvenih člankov, ki nam omogočajo govoriti o njegovi dokazani učinkovitosti.

Več podrobnosti o svojih izkušnjah s prehrano s SCD bom namenila več kot eni posti, v kateri vam želim predstaviti, kako se je vse začelo, kako pripraviti načrt obroka, kako potovati in obiskati, na splošno pa se opira na poseben del SCD Lifestyle.

Seveda v mojem blogu ne morem v celoti prenesti vsebine knjige o prehrani SCD, vendar sem vedno pripravljena odgovoriti na vsa vaša vprašanja, saj sem to temo precej temeljito preučila in morda bo nekdo našel moje odgovore v pomoč.

P. Stranski bonus te diete zagotovo ni za bolnike s KVČB, pomembno in hitro hujšanje.

Tu najdem tudi koristne povezave, kjer lahko najdete več informacij o prehrani SCD, vključno z rezultati tekočih raziskav.

Posebna dieta za ogljikove hidrate (SCD) za posebne otroke: hrana, prednosti in slabosti

Posebna dieta za ogljikove hidrate (SCD) za posebne otroke: hrana, prednosti in slabosti

Dr. Sydney Haas, ki je v 20. stoletju razvil posebno prehrano z ogljikovimi hidrati, je pomagal mnogim ljudem

Crohnove bolezni
celiakija
driska
ulcerozni kolitis
sindrom razdražljivega črevesja

Posebni otroci z RRD lahko dobijo tudi izboljšanje stanja gastrointestinalnih organov, če sledijo načelom SODIŠČA (SCD) spodaj.

Struktura porabljenih ogljikovih hidratov mora biti čim enostavnejša.

Monosaharidi so prisotni v naravnem sadnem sladkorju, v medu, v številnih zelenjavah in tudi v jogurtu.
Takšna hrana se lahko razgradi brez sodelovanja tistih encimov, ki jih bolna oseba poškoduje s škodljivimi bakterijami.

Polisaharidi v škrobnih živilih (v žitih, v krompirju), kakor tudi v dvojnih molekulah, kot so: laktozni mlečni sladkor, saharoza, maltoza, izomaltoza t

Torej, kaj živila lahko jesti posebne otroke na poseben ogljikovih hidratov SCD?

V otroški prehrani je dovoljeno veliko število zelenjave: cvetača, belo zelje in brstični ohrovt, zeleni fižol in zeleni grah, čebula in česen, buča, korenje, pesa, zelena, paradižnik in kumare, jajčevci in bučke, rdeča paprika, šparglji, bučke, rdeča paprika, šparglji, bučke kot tudi vse zelenice
Dovoljene so tudi sveže zamrznjene zelenjave.

Seveda jih je treba kuhati brez dodajanja sladkorja in škroba.
Bolje je, če so to nežne metode obdelave - kuhanje, pečenje, kuhanje, parenje

Lahko se tudi zaužijejo surovo, pečeno, zamrznjeno, kuhano in posušeno.
Če kuhate sadni kompot ali pripravljate napitke, naj bodo brez sladkorja.
Konzerviranje sadja je možno le z uporabo naravnega medu.

Dovoljena uporaba: agrumi (pomaranče, grenivke, limone, mandarine), marelice, ananas, hruške, jabolka, slive, breskve, nektarine, kivi, zrele banane s temnimi madeži na lupini, grozdje, melone

Lahko jeste suho sadje - datume, rozine - vendar ne smejo biti obdelani z glukozo
Temni rozini so boljši od lahkih, saj so običajno manj obdelani s kemijo

Jagode lahko uporabite

Prehrana vključuje tudi avokado, kokos in čips brez sladkorja.

Dr. Haas je menil, da je mogoče uporabiti kakršnokoli meso na posebni ogljikohidratni dieti, dokler pri pripravi ne uporabljamo škroba in sladkorja.
Vendar pa je naredil rezervacijo - ne morete jesti kemično obdelanih mesnih izdelkov.
Prekajeno meso je dovoljeno brez sladkorja

Ribe in morski sadeži

Ta prehrana dovoljuje uporabo vseh vrst rečnih in morskih rib, pa tudi različnih vodnih prebivalcev - kozic, hobotnic, lignjev itd., Če se kuhajo brez škroba in sladkorja.

Jajca lahko jeste v kakršni koli obliki, vendar je najbolje, če izberete sveže vasi

Oreški in semena

Posebna ogljikohidratna prehrana SUD na začetni stopnji vključuje majhno količino surovih neoluščenih orehov, kupljenih v lupini, kot tudi bučna semena in sončnice, sezam

Nekaj ​​časa po začetku prehrane - ne prej kot šest mesecev - in z očitnimi pozitivnimi rezultati, je možna toplotna obdelava oreškov in semen - praženje v pečici brez škroba in sladkorja
Hkrati lahko vstopite v dietno maslo iz arašida

Domači sir, jogurt, kisla smetana in skuta brez laktoze so prav tako sprejemljivi v tem slogu prehrane.
Na sodišču lahko uporabite stopljeno maslo in navadno maslo.

Dr. Haas je dovolil uporabo skoraj vseh naravnih nerafiniranih rastlinskih olj.
Posebno pozornost je treba posvetiti svežosti olja iz lanenega semena, ki se zelo hitro poslabša.

Začimbe in začimbe

V prehrani osebe, ki se drži posebne prehrane z ogljikovimi hidrati, je lahko prisotna sol in vse začimbe, razen puhača, vendar le ločeno v vsaki jedi.
Mešanic začimb ni mogoče uporabiti
Prav tako je dovoljeno uporabljati vse vrste kisa, razen balzamičnega

Lahko pijete običajno čisto vodo brez plina, šibko kavo, črni, zeleni in metin čaj
Sokovi z navedenega seznama zelenjave, sadja in jagodičja, celo kupljeni, vendar brez vsebnosti sladkorja, so sprejemljivi.
Vendar pa morajo biti vsi sokovi mono
Multivikusy prepovedano
Mandeljno in kokosovo mleko se lahko pije šele po šestih mesecih stroge prehrane SCD.

Uporabite lahko samo naravni kakovostni med
Prav tako je možno v prehrano vnesti saharin, kupljen v lekarni - brez kalorijskega nadomestka za sladkor, pridobljenega sintetično konec 19. stoletja.

Dr. Sydney Haas je menil, da je mogoče jesti konzervirano hrano brez uporabe škroba in sladkorja - oljk, oljk, vloženih in nasoljene zelenjave.

Tudi SOD in želatina, domača paradižnikova omaka in majoneza niso predmet prepovedi.

Seznam izdelkov, ki jih je odobril specialist, vključuje naslednje dodatke: E 270, E 300, E 322, E 330, E 422, E 954

Dr. Haas je verjel, da lahko tri mesece po strogem spoštovanju posebne prehrane z ogljikovimi hidrati postopoma vnašate predhodno posušen fižol v jedilnik, nato pa fižol, namočen 12 ur - beli fižol, grah in leča.

Začeti s posebno prehrano z ogljikovimi hidrati mora biti ozka paleta izdelkov

Mesna juha
Rastlinska juha
Kuhano meso
Kuhane ribe
Kuhana jajca
Draga
Kuhana jabolka
Kuhane hruške
Zelo zrele sveže banane

V 5 dneh je treba jesti samo 3-4 vrste teh jedi, nato pa vnesite vsak nov izdelek 1 na dan in pozorno spremljajte reakcijo telesa na to.
Nato dodajte izdelke s seznama, začenši z manj grobo zelenjavo in sadjem - bučkami, bučami

Zgodba o nevarnostih preprostih ogljikovih hidratov

Prav tako je avtor prehrane podal številna priporočila o organizacijskih vprašanjih, povezanih s to vrsto hrane.

Preden začnete s posebno prehrano z ogljikovimi hidrati, morate napisati seznam odobrenih živil
Sčasoma se boste naučili napamet.

Če se osredotočite na ta seznam, naredite seznam potrebnih nakupov.

Če imate pred očmi seznam odobrenih izdelkov, lahko najdete ustrezne recepte v knjigah in na spletnih straneh
Založite ducat novih jedi, da vas misli o gastronomskem okviru ne bodo popeljale v melanholijo.

Če nameravate kuhati jogurt doma, morate poskrbeti za izdelovalca jogurta, termos ali počasni štedilnik, da takoj naredite s staležem
Mogoče boste potrebovali tudi mešalnik in predelovalec hrane za izdelavo mandljeve moke, kokosov čips in omake.

Lahko skuhate veliko količino paradižnikove omake in majoneze, nato pa ga zlijte v posode in zamrznite
Tako boste prihranili veliko časa.

Na enak način dr. Haas svetuje nabavo mesnih in ribjih jedi, juh - zamrznjeno kuhano hrano in po potrebi ogrevanje.

Vendar pa avtor sadja in zelenjave priporoča prehranjevanje s svežo hrano
Bolje je, da jih kupite v majhnih količinah nekajkrat na teden.

Zelo primerno je, da uporabljate posebne zapečatene vrečke - tako lahko s seboj vzamete hrano.
To vam bo omogočilo strogo spoštovanje prehrane, tudi z aktivnim življenjskim slogom.

Dodatna priporočila tistim, ki so se ukvarjali s prehrano SCD

To mora biti 100% za izpolnjevanje vseh pravil te prehrane.
Šele takrat bodo opazni pozitivni rezultati.

Na začetku vstopa v to prehrano se lahko počutite slabše in povečate prebavne težave - bolečine, kolike, napihnjenost, drisko
Ne odstopajte od izbranega tečaja in v približno 5 dneh bodo vse te neprijetnosti postale manj intenzivne.

Kakovost stola se lahko spremeni tudi - njegova konsistenca in barva.
To kaže na smrt številnih patogenov in to je dober znak

Ni omejitev glede količine zaužite hrane na tej dieti, vendar morate razumeti, da presežek hrane ne bo prebavljen in bo postal plen škodljivih bakterij.
Potem bo učinek posebne prehrane z ogljikovimi hidrati minimalen.
Jejte samo z občutkom lakote in pozorno prisluhnite svojim občutkom, ne prenašajte!

Vsak določen izdelek je najbolje preizkušen za individualno toleranco.
V primeru neželenega učinka telesa na določeno jed, ga nekaj časa izključite iz prehrane, nato pa lahko poskusite znova t

V začetni fazi prehrane je treba sadje uporabljati zelo previdno, saj povzročajo vrenje v telesu.
Vedno pozorno preučite sestavo izdelka, ki ga nameravate kupiti.
Kompleksni ogljikovi hidrati so lahko v njih prisotni v skriti obliki.

V majhnih količinah bodo še vedno pritekali v vaše telo, potem pa bodo pozitivni rezultati takšne prehrane morali čakati zelo dolgo.
Bolje kuhajte doma

Zelo koristen že od samega začetka prehrane za vodenje dnevnika o hrani, v katerem vsak dan pobarvamo meni in reakcijo telesa na zaužito hrano.
Tako boste imeli dinamiko, ki sledi dieti.

Ta dieta, kot vsak drug omejen sistem oskrbe z električno energijo, ima svoje prednosti in slabosti.

Upoštevali bomo posebno ogljikohidratno prehrano z vidika prehoda na posebne otroke: z avtizmom, z epilepsijo in s cerebralno paralizo.

Prepoved uporabe žita in izdelkov, ki vsebujejo sladkor
Uporabljajte samo naravni sadni sladkor in med
Kuhanje doma
Razkladanje telesa v začetni fazi prehrane
Postopno uvajanje vsakega izdelka v prehrano in skrbno spremljanje reakcij telesa na to
V prehrani uporabljajte samo naravno meso, kuhano na nežen način.

Veliko število izdelkov, ki vsebujejo fenole, na katere ima večina otrok večjo občutljivost

Oksalatni produkti, ki povzročajo tudi težave v poškodovanem prebavnem traktu

Veliko grobih rastlinskih vlaken, ki lahko v določeni fazi okrevanja telesa le škodi

Zelo sladko sadje lahko nahrani Candido

Ribe in morski sadeži vsebujejo težke kovine in druge nečistoče iz onesnaženih rezervoarjev, ki skupaj z jedmi vstopajo v otrokovo telo.

Jajca so dodaten vir toksinov za veliko število posebnih otrok.

V prehrani posebnih otrok, kisa, velike količine začimb, kot tudi vseh izdelkov z aditivi za živila, ni dovoljeno.

Stročnice, oreški in semena so zelo težka hrana za poškodovana čreva, zato jih tudi v prepojeni in fermentirani obliki ne bi smeli zaužiti.

Konzervirana hrana tudi ni primerna za posebne otroke.
Bolje je, da na določeni stopnji okrevanja pripravimo kislo zelje in drugo zelenjavo

Poleg tega, ne glede na to, kar lahko rečemo, otrokov organizem v razvoju potrebujejo ogljikove hidrate
Bolje je, da poberem brez glutena - koruzo, proso, ajdo, riž - in jih namočimo ali fermentiramo
Včasih lahko uporabite mladi namočeni krompir - v njem je malo škroba

V odsotnosti ogljikovih hidratov, bo otrok težko pridobil težo.

Lahko podprete telo in uničite škodljive bakterije na bolj učinkovit in enostaven način kot strogo sledite tej dieti.

Posebna prehrana z ogljikovimi hidrati

Prehrana za posebne otroke: pregled prehrane (2). Specifična ogljikohidratna dieta (SCD)

Ta dieta pomaga obnoviti črevesno zdravje in normalizirati absorpcijo črevesja. To je podrobno opisano v Elaine Gottshal's Breaking the začaran krog (Elaine Gottschall, Breaking v zloben cikel). Knjiga je uporabna in mislim, da jo imam na svoji knjižni polici.

Namen te diete je, da pod nadzorom rast Candida (kvasovk) in škodljivih bakterij v črevesju s "prenašanjem" le ogljikovih hidratov, ki so monosaharidi (hitro in enostavno se absorbirajo v zgornjem delu tankega črevesa). Najbolj znani monosaharidi so glukoza, fruktoza, galaktoza in riboza.

To je najpreprostejša oblika sladkorja (v tem primeru ga ne smete zamenjevati s saharozo!). Ideja je, da stradajo nezaželene flore, ki živijo globlje v prebavnem traktu, preprosto tako, da ne dopuščajo prehranjevanja ogljikovih hidratov.

Ključni dejavnik v tej prehrani je uporaba jogurta domačega kozjega mleka, pridobljenega s pomočjo zdravih bakterij Streptococcus thermophilus in Lactobacillus (ne Bifdus!). Te bakterije pomagajo obnoviti poškodovana črevesna tkiva.

Pomembno: ta jogurt fermentiramo 24 ur in mora biti doma narejen, jogurti za shranjevanje niso primerni, le nekaj jih lahko uporabimo kot začetni zagon.

Večina "ogljikovih hidratov" kalorij v tej prehrani pade na tak jogurt (laktoza v njej fermentira v preproste sladkorje, glukozo in galaktozo), poleg tega pa je dovoljeno nekaj sadja in zelenjave.

Prepovedane so vse žitarice, vključno z rižem, tapioko in quinoo, krompirjem in vsemi sladili, ki iz njih izhajajo, sladkornim trsom, koruznim sirupom, javorjevim sirupom in škrobom.

Podroben seznam zakonitih / nezakonitih izdelkov v angleščini (zakonito / nezakonito) je na voljo tukaj. Več v ruščini si lahko preberete tukaj.

Judy Converse pravi, da je ta dieta smiselna, vendar ne ustreza otrokom, ki ne zaznavajo dobro vseh vrst mlečnih beljakovin, vključno s kozjim mlekom, in drugimi izdelki, ki so dovoljeni na prehrani s specifičnimi ogljikovimi hidrati (DMS). V 80% primerov se avtisti odzivajo na mlečne beljakovine s proizvodnjo snovi, podobnih opiatom (teorija opioidov). Če vaš otrok ne prenaša izdelkov iz kozjega mleka, potem očitno ni kandidat za to prehrano, preveč omejitev. Po eni strani ne bo mogel izkoristiti vseh ugodnih učinkov jogurta, po drugi strani pa boste morali poiskati alternativne (znotraj dovoljenih) virov svojih "ogljikovih hidratov" kalorij. Zato se pogosto zgodi, da starši dajejo otroku več beljakovin in maščob: meso, jajca, ribe, perutnino in oreške. Poleg tega nekateri avtistični otroci ne prenašajo jajc in oreščkov, drugi pa ne marajo žvečiti mesa.

(Poglavje iz knjige »Razbijanje začaranega kroga«, objavljeno na spletni strani SODIŠČA, navaja, da se avtističnim otrokom ponudi, da začnejo z dieto brez mlečnih izdelkov, to je brez jogurta, in šele po treh mesecih SU-diete, ko jih je treba opaziti. izboljšali otrokovo vedenje, poskusite uvesti jogurt z domačim kozjim mlekom in spremljati reakcijo).

Če pa vaš otrok prenaša jogurt, jajca in veliko orehov (v tej prehrani zamenjajo moko), lahko poskusite slediti strogemu protokolu. Ne pozabite slediti rasti otroka in zadostnosti njegove prehrane.

Če kot del te ali podobne prehrane ne morete zagotoviti, da ima vaš otrok dovolj kalorij in dobre rasti, vrnite v svojo prehrano druga živila (zlasti ogljikove hidrate, ki jih dobro prenaša) in poiščite drugo rešitev.

Skupaj z negativnimi spremembami v naravi rasti je resen znak, da je prehrana otroka nezadostna - pogosti prehladi in okužbe, razdražljivost, utrujenost, dremavost in slabo spanje ponoči ter želja po hrani, bogati z ogljikovimi hidrati.

Na splošno, Judy piše (že brez sklicevanja na posebno prehrano z ogljikovimi hidrati) ogljikove hidrate, ki so primerni za otroke s posebnimi dietami: sadje, sadne napitke, zelenjavo, škrobno zelenjavo, kot so sladki krompir, buče, pesa, zeleni fižol, stročnice (če so prenosni) : črni, beli in navadni fižol, čičerka) ali žit brez glutena (in moka iz njih): riž, ajda, tapioka, manioka, kvinoja. Vsekakor je vredno preučiti seznam izdelkov, ki so dovoljeni na sodišču (recepti v ruskem jeziku - za SODIŠČE iščemo oznako »Paleo«) - vsaj za prikaz možnosti za hrano, ki ne vsebuje glutena in je lažje prebavljiv za vašega otroka. Zato se Judy znova vrača k dejstvu, da namesto omejevanja ogljikovih hidratov v prehrani otroka raje nadzoruje neugodno floro s pomočjo protiglivičnih zdravil in probiotikov. Ko je zdrava črevesna flora obnovljena, se prebava in absorpcija hrane izboljšata, vaš otrok bo lahko prenašal več različnih živil. Moja analiza seznama dovoljenih / prepovedanih izdelkov je naslednja: na SODIŠČU so prepovedani tisti izdelki, ki jih pogosto uporabljam, zlasti čičerika in quinoa, drozga in sladki krompir, ajda in riž, sezam - brez njih bi bilo težje "napolniti" dnevno prehrano. kljub dejstvu, da se izogibamo mleku in glutenu.

Po drugi strani pa prepovedani izdelki vključujejo razumne izjeme, kot so: shranjevanje sokov, klobas, kocke za juho, gumi, živila v konzervah, instant kava, sladoled, ketchup in druge omake, maltodekstrin in drugi nadomestki za sladkor, margarina, mononatrijev glutamat, naravni aromatski dodatek, topljeni sir. To so vsi - nadomestki za hrano, ki jih ne bi smeli redno uživati ​​najbolj zdravi ljudje. Prav tako sem seznanjen z dejstvom, da so celo vitamini / dodatki, ki vsebujejo železo, prepovedani - po mnenju avtorja SODIŠČA prispevajo k nalezljivim boleznim.

Poleg tega je seznanjanje s to prehrano zelo pomemben opomnik, da bi morali biti oreški, žita in stročnice namakani (namočite se ponoči, preostalo vodo zjutraj, da izsušite); s tem bomo vsi, tudi najbolj zdravi, zelo olajšali življenje črevesja.

Posebna prehrana z ogljikovimi hidrati (SCD)

Logično bi bilo posvetiti eno od prvih objav mojega bloga podrobnejšemu opisu specifične ogljikohidratne diete - Specifična ogljikovi hidrati (SCD).

SCD prehrano je razvil ameriški zdravnik Sidney V. Haas sredi 20. stoletja. kot prehrana za zdravljenje bolnikov s celiakijo in drugimi vnetnimi črevesnimi boleznimi. Kasneje je ta dieta podrobneje pojasnila in razložila biokemičarka Elaine Gottshell v svoji knjigi »Razbijanje začaranega kroga. Zdravje črevesja s prehrano. «

V njej avtor podaja znanstveno utemeljitev za prehrano, opisuje shemo prehoda k njej, to delo vsebuje tudi številne recepte z dovoljenega seznama izdelkov.

Knjiga ni prevedena v ruski jezik, če pa želite slediti načelom prehrane SCD za medicinske namene, bi bilo bolje najti priložnost, da jo preučite, saj po mojem mnenju informacije iz interneta ne bodo dovolj.

Tu bom poskušal opisati osnovna pravila prehrane SCD.

Že iz imena je jasno, da je v njem poudarek na posebnem načinu uživanja ogljikovih hidratov, edino vprašanje je, kateri ogljikovi hidrati veljajo za »pravilne« glede na prehrano SCD?

Po mnenju avtorja se disaharidi in polisaharidi slabo absorbirajo v tanko črevo, kar vodi v rast "slabih" bakterij.

Knjiga predlaga organiziranje hrane na tak način, da se izključi uživanje polisaharidov, ki jih nadomestijo z dobro prebavljivimi monosaharidi.

Tako se bo izboljšala črevesna mikroflora, ki bo ponovno vzpostavila ravnotežje v prebavnem traktu in začela proces zdravljenja organov, ki jih prizadene vnetje.

Vsi izdelki v skladu s prehrano SCD so razdeljeni na pravne (pravne) in popolnoma prepovedane (nezakonite). Navedel bom seznam osnovnih dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

Dovoljeno:

  • Vse vrste mesa, rib, jajc, sirov (trde, stare vsaj 30 dni, na primer cheddar, švicarski), nekatere vrste mlečnih izdelkov (ghee, maslo, stisnjena skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kuhan na poseben način).
  • Squash, buče, korenje, rdeče pese, vse vrste zelja, beluši, artičoke, zelena, kumare, paradižnik, špinača, jajčevci, česen, čebula, gobe. Ločene vrste stročnic, kuhane v posebnem vrstnem redu (predhodno dolgo namakanje).
  • Sadje in jagode, banane so popolnoma zrele (z rjavimi pikami na koži). Za sladkanje je dovoljen samo med ali saharin.
  • Oreški, mleko iz oreškov (začeti po 6 mesecih diete).
  • Pijače: slab čaj in kava, iz zeliščnih čajev samo mint, sokovi, brez sladkorja.
  • Vsa rastlinska olja in začimbe, razen piskavice.

Prepovedano:

  • Mleko, sladkor, stevija, javorjev sirup.
  • Vse vrste žit - pšenica, rž, oves, koruza, riž (bela in rjava), ajda, proso, kvinoja, amarant in moka iz njih.
  • Krompir, sladki krompir, morske alge, soja.

Če se odločite, da boste sledili prehrani SCD, bo knjiga podrobno opisala uvodno prehrano prvih nekaj dni, seznam dovoljenih živil, ki je omejen veliko bolj kot glavno.

Prednost pri prehrani SCD so jedi, pripravljene doma. Če kupujete nekaj pripravljenega z dovoljenega seznama v trgovini, morate skrbno prebrati embalažo za prisotnost prepovedanih sestavin. Na primer, različni polizdelki ne smejo vsebovati prepovedanih konzervansov, dovoljena pa je tudi citronska kislina.

Poraba proizvodov upošteva prenosljivost, v nekaterih primerih pa knjiga navaja pogoje za uvedbo posameznih proizvodov v prehrano.

Avtor tudi opozarja na posebno uporabnost vodenja dnevnika o hrani z zapiski o reakcijah telesa na hrano, pomaga spremljati manifestacijo različnih alergij in intolerance, kar vam omogoča, da pospešite procese zdravljenja vseh organov prebavnega sistema.

To ni popoln seznam zahtev prehrane SCD, knjiga opisuje številne odtenke, na primer, fige in suho sadje, pripravljeno z uporabo sulfitov, niso dovoljeni.

Ta pojasnila so zelo pomembna za procese okrevanja črevesja, avtor nenehno poudarja potrebo po fanatičnem spoštovanju prehrane, če jo uporabljate v medicinske namene. Knjiga navaja minimalno obdobje spoštovanja prehrane SCD za obnovitev procesov prebave - 2 leti.

Po tem obdobju, pa tudi v odsotnosti simptomov bolezni, lahko postopoma naredite odstopanja od prehrane in vstopite v dietno hrano s seznama prepovedanih.

Poleg tega bi rad omenil jogurt, ki mora biti pripravljen na način, ki je opisan v knjigi (to bom posvetil ločenemu postu!). Avtorica opozarja na poseben pomen tega fermentiranega mlečnega proizvoda za prehrano osebe, ki se drži prehrane SCD kot glavnega vira probiotikov pri oblikovanju zdrave črevesne mikroflore.

Čeprav je na splošno prehrana s specifičnimi ogljikovimi hidrati precej uravnotežena in prehrana osebe, ki ji sledi, je opremljena z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, minerali in vitamini, priporočam, da se posvetujete s strokovnjakom, preden začnete upoštevati ta načela prehrane.

Na koncu bi rad povedal, da seveda zdaj slišimo o številnih načelih pravilne prehrane, ki v nekaterih primerih nasprotujejo, v drugih pa se med seboj podvajajo, večina od njih ni podprta z nobenimi znanstvenimi raziskavami in so le teorije. V primeru prehrane SCD je treba opozoriti na dejstvo, da so v zadnjih letih potekale raziskave in da se je pojavilo zadostno število znanstvenih člankov, ki nam omogočajo govoriti o njegovi dokazani učinkovitosti.

Več podrobnosti o svojih izkušnjah s prehrano s SCD bom namenila več kot eni posti, v kateri vam želim predstaviti, kako se je vse začelo, kako pripraviti načrt obroka, kako potovati in obiskati, na splošno pa se opira na poseben del SCD Lifestyle.

Seveda v mojem blogu ne morem v celoti prenesti vsebine knjige o prehrani SCD, vendar sem vedno pripravljena odgovoriti na vsa vaša vprašanja, saj sem to temo precej temeljito preučila in morda bo nekdo našel moje odgovore v pomoč.

P. Stranski bonus te diete zagotovo ni za bolnike s KVČB, pomembno in hitro hujšanje.

Tu najdem tudi koristne povezave, kjer lahko najdete več informacij o prehrani SCD, vključno z rezultati tekočih raziskav.

foodrx.org/2014/02/rush-university-scd-study-shows-diet-contributes-better-microbial-gut-diversity (Medicinski center Rush University, Chicago)

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24048168 (Otroška bolnišnica Seattle)

3 vrste ogljikovih hidratov

Glavni vir energije v telesu so ogljikovi hidrati. Ti elementi zagotavljajo:

  • procesi izmenjave;
  • hormona serotonina.

Serotonin blagodejno vpliva na osebo v stanju depresije, pomaga pri obvladovanju stresnih situacij. Za njegovo vzdrževanje so potrebni presnovni procesi v telesu.

Bistvo prehrane z ogljikovimi hidrati

Edinstvene lastnosti izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, so nepogrešljivi pomočniki pri pripravi menijev za hujšanje. Število obravnavanih elementov v hrani se meri s poljubnimi enotami - karbogrami.

Pomen prehrane z ogljikovimi hidrati je zmanjšati porabo živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, v količini, ki je potrebna le, da telo deluje v normalnem načinu.

Strokovnjaki so ugotovili, da je za zagotovitev normalnega delovanja mišičnega sistema in notranjih organov treba zaužiti največ 1600 kcal na dan. Pri pripravi dietnega menija morate pričakovati, da morate dnevno zaužiti do 150 karbogramov sestavin ogljikovih hidratov v hrani.

Načela

Načelo izgube teže je ustvariti meni za določeno obdobje, ki določa:

  • aktiviranje presnovnega sistema;
  • normalizacija teže zaradi zaužitja hrane s strogo izračunano količino preprostih in kompleksnih ogljikovih hidratov v hrani, ki je potrebna le za vzdrževanje življenjske podpore osebe.

Uspešno se uporabljajo kuhinjski proizvodi, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, katerih sestavni elementi so:

Jedi iz take hrane imajo lastnosti:

  • podaljšano prebavo v črevesju;
  • čiščenje telesa strupenih snovi;
  • odstranjevanje nepredelanih elementov iz telesa skupaj z nakopičeno žlindro;
  • znatna poraba energije za prebavo v prebavnem traktu.

Pomembno je uravnotežiti meni obrokov z vsebnostjo kalorij, saj pomanjkanje ogljikovih hidratov moti metabolizem maščob in beljakovin, odlagajo pa se odvečno maščobo.

Pri pripravi menija je treba upoštevati stopnjo aktivnosti življenja osebe, ki izgublja težo, vključno z:

  • odhod na delo in z dela;
  • športne igre;
  • dodatnih aktivnih dogodkov.

Priprava menija za hujšanje je možna na dva načina:

  1. Zmanjšanje skupne količine živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate.
  2. Glede na izdelke, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate.

Obstaja več vrst dietnih ogljikovih hidratov:

  1. Nizka vsebnost ogljikovih hidratov, načelo izgube telesne teže, ki je sestavljeno iz telesne porabe energije iz lastnih rezerv zaradi pomanjkanja kalorij v hrani.
  2. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov, namenjena povečanju vsebnosti hormona serotonina v krvi, ki pospešuje presnovne procese v telesu, kar zagotavlja hitro hujšanje. Za večjo učinkovitost metode je treba nadalje izvajati.
  3. Beljakovinsko-ogljikovi hidrati, je mešanje zamisli dveh prejšnjih menijev, je učinkovita pri izvajanju vadbe v telovadnici. Med uporabo živil z visoko vsebnostjo beljakovin telo ne krije porabe energije, ki je potrebna za preživetje. V teh obdobjih pride do izgorevanja maščob. Vendar pa je pri dolgotrajni uporabi takšne hrane možno kurjenje maščob v mišičnem sistemu. Da bi to preprečili, morate prehrano spremeniti v ogljikove hidrate. Če se želite vrniti na beljakovinske dni, potrebujete mešan meni.

Za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se uporabljajo:

  • visoko beljakovine;
  • brez enostavnih ogljikovodikov z minimalno količino kompleksnih.

Visoko ogljikohidratna prehrana pomeni:

  • omejena uporaba maščob;
  • uporabo živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ko je prehrana beljakovin in ogljikovih hidratov potrebna za izmenjavo dni obroka:

  • proteinske;
  • ogljikovi hidrati;
  • vsebujejo oba bistvena elementa.

Mešana prehrana velja za najučinkovitejšo in najlažjo za doseganje hitrih rezultatov hujšanja.

Enostavno

Lahka prehrana je zasnovana za dolgo obdobje. Njegova posebnost je dobra prenosljivost, ki je ključ do uspešnega rezultata.

Glavni meni je sestavljen iz žitaric, sadja in zelenjave.

Delovanje prehrane je:

  • pri aktiviranju presnovnih procesov v telesu;
  • pri nasičenju telesa z vitamini in elementi v sledovih;
  • pri normalizaciji presnove maščob in beljakovin.

Glavna načela metode so:

  • zavračanje preprostih ogljikovih hidratov;
  • shranjevanje žit, stročnic, oreškov, semen, sadja in zelenjave v obrokih;
  • Pijte v neomejenih količinah pijače brez dodajanja sladkorja.

V kompilaciji menija je dovoljeno:

  • pusto meso in ribe;
  • nemastni mlečni izdelki.

Stroga

Stroga ali trda prehrana z ogljikovimi hidrati ne sme trajati dlje kot 7 dni. Njegovo načelo je:

  • popolno prepoved sadja in zelenjave, sokov in sladkih pijač;
  • pri izbiri kompleksa izdelkov za pripravo jedi, ki vsebujejo skupaj 60 gramov ogljikovih hidratov;
  • vnos vode v količinah nad 2 litra.

Po tedenskem tečaju hujšanja lahko postopoma preidete na normalno prehrano, medtem ko popolnoma opustite moko, maščobo in sladko. Če morate še naprej izgubljati težo, se lahko vrnete na dieto po enem tednu okrevanja.

Stroga prehrana je odlična rešitev za hitro hujšanje pred praznovanjem ali pred odhodom na morje. Mnogi ne morejo vzdržati te prehrane več kot 3 dni, vendar je celo to obdobje dovolj, da ostanejo v dobri formi.

Meni za teden

Med hujšanjem na togi prehranjevalni sistem podnevi jemanje hrane poteka v 5 fazah.

  1. Prvi dan je 500 ml kefirja in 5 kuhanih krompirjev enakomerno porazdeljenih čez dan.
  2. Na drugi dan se 500 ml nizko vsebnosti maščobnega kefirja lahko kombinira s 500 g mesa.
  3. Tretjega dne se skupaj s 5 jabolki vzame 500 ml kefirja
  4. Četrtega dne lahko z enako količino kefirja speremo 500 gramov skute.
  5. Peti dan se kefir kombinira s 500 g suhih marelic.
  6. Šesti dan se kefir kombinira s 500 g kisle smetane.
  7. Sedmi dan je najtežji, hrana se uživa 3-krat na dan, vendar se količina kefirja poveča - 500 gramov naenkrat.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Pri pripravi menija je potrebno upoštevati tabelo kalorične vsebine izdelkov, ki temelji na indikatorju, kateri izdelki so dovoljeni ali ne smejo uporabljati.

Dovoljeni izdelki

  • pusto meso in ribe;
  • nemastni mlečni izdelki;
  • zelenjava, sadje in zelenjava;
  • jajca;
  • gobe;
  • voda;
  • nesladkan kompot.

Prepovedani izdelki

  • Slaščice;
  • alkohol;
  • hitra hrana;
  • kruh in pecivo;
  • izdelki, ki vsebujejo škrob.

Nizko kalorični recepti

  1. 600 gramov surove pese se nariba na drobno.
  2. Banano olupimo in narežemo na kose.
  3. Beat banana s 4 žlici. l mešalnik za smetano.
  4. Zmešajte vse sestavine.
  5. Nastalo maso dajte na liste solate.

  1. Lupite 4 banane in jih narežite na majhne koščke.
  2. Pomešajte mešalnik, dokler se ne pojavi pena.
  3. V maso dodamo 6 žlic skute, 1 čajno žličko medu in 1 čajno žličko lanenih semen.

    Zmes mešamo z mešalnikom, nežno položimo na krožnik in potresemo s praženimi sončničnimi semeni.

    Pred sprejemom odločitve o spremembi videza s hujšanjem s pomočjo prehrane se morate posvetovati s svojim zdravnikom zaradi prisotnosti več kontraindikacij za uporabo metode:

    • nosečnost in dojenje;
    • diabetes mellitus;
    • onkološke bolezni;
    • otroci ali starost;
    • akutne vnetne bolezni;
    • bolezni srca in ožilja in prebavil;
    • težko fizično delo.

    Ocene

    Zakaj je bila dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov neučinkovita - Likar.Info

    V našem odvečno težo, smo že dolgo navajeni na krivdo ogljikovih hidratov. In če nimajo nič s tem? Vprašanje je obravnavalo ameriške nutricioniste. To so ugotovili.

    Mnogi od nas, vključno z zdravniki, so pravi pridigarji nizkoogljičnih diet. Verjamemo, da imajo ogljikovi hidrati nekakšen poseben učinek na človeško telo, kar pospešuje izgubo teže in izgorevanje kalorij.

    Toda tisti, ki so preizkusili nizko kalorično dieto Atkins in Dukan, bodo lahko potrdili, da je bil uspeh kratkoročen.

    Skupina raziskovalcev se je odločila preizkusiti edinstvenost prehrane brez ogljikovih hidratov in objavila rezultate v ameriški reviji "Dietary Nutrition". Torej niso našli niti enega dokaza, da bi ogljikovi hidrati, kot da bi bili čarobni, privedli do hitrega pridobivanja telesne teže.

    Hipoteza o ogljikovih hidratih in insulinu

    Osnovni znanstveni model pristopa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov temelji na "hipotezi o ogljikovih hidratih in insulinu", ki jo zagovarjajo novinar Gary Tobs, profesor na univerzi Harvard, David Ludwig in drugi.

    V skladu s to hipotezo morate zmanjšati porabo ogljikovih hidratov in jih nadomestiti z maščobo. To naj bi zmanjšalo raven insulina, povečalo število porabljenih kalorij.

    Ta metoda se je pojavila kot alternativa klasičnemu pristopu k izgubi teže, kjer je število zaužitih kalorij omejeno. Zato za boljše rezultate namesto zmanjšanja porabljenih kalorij preprosto nadomestite z drugimi.

    Kljub dejstvu, da na svetu obstaja veliko nizkokaloričnih diet, njihov uspeh še vedno ni znanstveno dokazan.
    Večina teh diet temelji na strogem upoštevanju in štetju kalorij, sledenju spremembam teže in dobljenih rezultatih.

    Resnica je, da se ljudje ne morejo nenehno držati določenih diet. In ko gre za merjenje prehrane, se pojavi problem. Zato so pričakovani rezultati diete izkrivljeni, razlog je človeški dejavnik in nekaj napak pri imenovanju.

    Testiranje nizkoogljičnih diet ni uspelo

    Zdravniki v študiji, ki jo je vodil Kevin Hall iz Nacionalnega inštituta za zdravo debelost, so poskušali ugotoviti, ali diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzročajo aktivno zmanjšanje količine maščob in kurjenje kalorij.

    • Prvi mesec študije so udeleženci sledili posebej zasnovani osnovni prehrani, ki upošteva njihove prehranjevalne navade, vključno s sladkimi ogljikovimi hidrati, zunaj bolnišnice.
    • V drugem mesecu so bolniki zaužili enako količino kalorij in beljakovin kot prvi, toda tokrat so jim ponudili več maščobe, vendar manj ogljikovih hidratov.

    Zaradi zmanjšanja količine ogljikovih hidratov v prehrani so lahko znanstveniki izmerili raven insulina pri udeležencih, pa tudi izgubo energije in maščob.

    Rezultati niso bili tako impresivni kot pri nizkokaloričnih dietah.

    Prehrana z ogljikovimi hidrati - idealna za tiste, ki radi udobno izgubijo težo

    Oseba dobi energijo iz hrane, ki jo uživa vsak dan. Ogljikovi hidrati so gorivo, ki pomaga telesu, da popolnoma deluje. Predvsem so potrebne za delo možganov in mišic. Iz ogljikovih hidratov nastaja glukoza, ki sproži vitalne procese.

    Te snovi se shranjujejo v jetrih in mišičnem tkivu. Z njihovo pretirano porabo in nizko telesno aktivnostjo se rezerve pretvarjajo v maščobo.

    Ogljikovi hidrati, ki jih ne uporabljamo v celoti, se reinkarnirajo v grde usedline na trebuhu in pasu, prav tako lahko povzročijo debelost jeter, kar lahko negativno vpliva ne le na sliko, temveč tudi na zdravje ljudi.

    Posebna ogljikohidratna dieta za hujšanje pomaga odpraviti prekomerno telesno težo brez stresa in neugodja.

    Kaj so ogljikovi hidrati

    Ogljikovi hidrati so lahko preprosti in kompleksni ali se hitro absorbirajo in se počasi absorbirajo. Hitro vključujejo sladkor, pekarske izdelke, torte, pecivo in krompir. Hranila se takoj absorbirajo in pogosto nimajo časa za telesno in duševno aktivnost.

    Počasne ogljikove hidrate, ali pa kompleksne, je treba razgraditi, preden se prebavijo, ker se zdijo bolj uporabne, dajejo občutek nasičenosti za dolgo časa in imajo ugodnejši učinek na telo. Te vključujejo:

    • zelenjava (paradižnik, kumare, zelje, čebula, brokoli);
    • sadje (grenivke, ananas, jabolka, breskve, marelice, banane, melone, pomaranče);
    • suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine);
    • testenine iz trde pšenice;
    • žita (ječmen, ajda, riž, ovs);
    • mleka in mlečnih izdelkov brez sladkorja.

    Načela prehrane v prehrani z ogljikovimi hidrati

    Nutricionisti in znanstveniki so dolgo časa raziskovali prehrano z ogljikovimi hidrati in njene učinke na telo. Na Norveškem je Univerza za znanost in tehnologijo izvedla poskus z dvema skupinama ljudi srednjih let.

    Prvi skupini so ponudili uravnoteženo prehrano, drugi pa seznam živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, večinoma hitro.

    Študijo je bilo treba zaključiti pred časom, saj se je stanje članov druge skupine poslabšalo le po nekaj dneh.

    Zato je priporočljivo zmanjšati in po možnosti popolnoma odpraviti preproste ogljikove hidrate iz prehrane z uporabo te diete. Pomembno je tudi, da hrano z zgornjega seznama združite z beljakovinami, ker telo potrebuje celo vrsto hranilnih snovi. Hkrati je treba dati prednost nizko vsebnostjo maščob sort rib in mesa.

    Med obroki lahko pijete vodo brez plina in sladkorja ali svežih sokov, zeliščni čaj. Raznolikost hrane je precej velika, skoraj enako kot kaže 90-dnevna prehrana dveh prijateljic iz Slovenije, vendar pa je namenjena samo 1 mesecu, ne pa 3.

    Prvi teden se morate strogo držati prehrane in obrokov ogljikovih hidratov, drugi teden pa se lahko vrnete v običajni način, vendar morate popolnoma odstraniti te izdelke:

    Sledi še en teden ogljikovih hidratov in ponovno z običajno prehrano.

    Kakšne rezultate je mogoče pričakovati

    Strokovnjaki napovedujejo izgubo teže 10 do 15 kg na mesec, vendar se to dogaja v fazah. V prvem tednu, večji del odvečne maščobe ni več, lahko izgubite težo za 5-7 kg.

    V drugem tednu se lahko vrne od 1 do 1,5 kg, vendar je to normalno, saj v tem obdobju praktično ni omejitev za hrano.

    Preostali kilogrami zapustijo v naslednjih tednih in se praviloma ne vrnejo.

    Poleg izgube telesne teže ti dieto daje ogljikove hidrate:

    • čisti telo;
    • izboljša stanje kože;
    • lajša stres in utrujenost, ker ogljikovi hidrati prispevajo k proizvodnji serotonina - hormona sreče;
    • izboljša splošno stanje telesa.

    V takih primerih je kontraindiciran:

    • bolezni prebavil;
    • bolezni srca in ožilja;
    • dojenje;
    • nosečnosti

    Kdo je popoln

    Za tiste, ki radi sledijo svoji podobi, ne samo s pravilno prehrano, ampak tudi s telesno aktivnostjo, je ta dieta popolna.

    Poraba ogljikovih hidratov je preprosto potrebna za športnike, saj te snovi nasičajo telo z energijo. Usposabljanje v kombinaciji s takšno prehrano daje odlične rezultate.

    Prehrana bo koristna za hujšanje tako za ženske kot za moške, ki sodelujejo v telovadnici.

    Zanimivo vedeti

    Avstralski znanstveniki so izvedli raziskavo, v kateri so ugotovili, da v človeških možganih obstajajo posebne celice, ki so odgovorne za občutek sitosti. S starostjo se razgrajujejo in ne moremo nadzorovati količine zaužite hrane, kar vodi do tako imenovane "debelosti, povezane s starostjo".

    Dokazano je, da so te celice najbolj aktivno uničene, ko smo stari od 25 do 50 let. Smrt nastopi vsakič po obroku, ko možganske celice napadajo proste radikale.

    Neuroendokrinologi so dokazali, da k temu procesu najbolj prispevajo živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

    Uživanje hrane, ki vsebuje velike količine ogljikovih hidratov, je zelo preprosto - obstajajo različne recepture za okusne in zdrave jedi, ki so primerne za to prehrano. To pomeni, da telo med prehodom na novo dieto ne prejema stresa. Vendar pa je treba spomniti, da samo kompleksni ogljikovi hidrati pomagajo pri izgubi teže in preprosti - nasprotno, hitro se spremenijo v odvečno maščobo.

    Povratne informacije in komentarji

    Slabo ogljikohidratno dieto in pravilno prehrano

    Vsaka dieta bo zagotovo povzročila polemiko med zdravniki in strokovnjaki za prehrano o njeni uporabnosti in možni škodi. Zaradi dvomov o smotrnosti sledenja enemu ali drugemu sistemu nizkokalorične prehrane je resnično razlog, saj vsaka od metod predlaga nekaj omejevanja, odrekanja.

    Še posebej številne polemike povzročajo nizkoogljične diete. Nekateri trdijo, da je omejevanje količine porabljenih ogljikovih hidratov edini način za učinkovito zmanjšanje teže, drugi pa menijo, da lahko njihovo pomanjkanje povzroči resne posledice. Da bi razumeli, katera je prava, bi morali razumeti načelo delovanja teh diet.

    Kot že ime pove, dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov temelji na zmanjšanju ogljikovih hidratov v prehrani. Hkrati je učinkovitost spremljanja takšnega sistema neposredno odvisna od stopnje omejitev.

    Najbolj skrajna možnost za jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so beljakovinske prehrane, ki kažejo na zmanjšanje količine ogljikovih hidratov, porabljenih na 20 gramov na dan.

    Takšna prehrana lahko dejansko povzroči škodo zdravju, saj se bo treba odreči ne le izdelkom, ki vsebujejo sladkor in škrob, ampak tudi zeleno zelenjavo, ki je zelo dobra za zdravje.

    Omejevanje količine ogljikovih hidratov, ki se porabi v nekaterih primerih, ima zelo pozitiven učinek na zdravje. Lahko se izognete škodi zaradi očitnega neravnovesja takšne prehrane, če omejite čas držanja na dieto 5-10 dni. Obstaja še ena možnost: ne tako drastično zmanjšajte količino ogljikovih hidratov. V tem primeru teža ne izgine hitro, vendar se bo mogoče izogniti neželenim učinkom.

    Eden od glavnih argumentov nasprotnikov prehranskih sistemov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je, da ko jih sledite, pride do izgube telesne teže zaradi dehidracije telesa, kar predstavlja resnično nevarnost za zdravje. Dejansko, ko pomanjkanje ogljikovih hidratov voda začne hitro zapustiti tkiva. Nato pride na vrsti aktivno kurjenje maščobnih rezerv.

    Proteinske diete so najbolj primerne za visoko telesno aktivnost. Seveda bodo škodovali tistim, ki so preveč leni, da bi spet stopili s kavča. Konec koncev, varnost metod hujšanja v večini primerov je odvisna od njegove skladnosti z načinom življenja in značilnosti osebe.

    V zvezi z dehidracijo je treba opozoriti, da vsi avtorji živilskih sistemov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov poudarjajo potrebo po povečanju količine porabljene vode.

    Še ena pomanjkljivost nizkoogljičnih diet je pomanjkanje vitaminov in mineralov. S kratkim spremljanjem enega od teh sistemov je mogoče varno preprečiti pomanjkanje vitamina in pomanjkanje elementov v sledovih. Poleg tega je večina v eni ali drugi količini vsebovana v beljakovinskih proizvodih. Pomanjkanju preostalega se lahko izognemo z uporabo pripravljenih vitaminsko-mineralnih kompleksov.

    Še en argument proti prehranskim sistemom z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov: zaprtje, ki se lahko dejansko zgodi z dolgotrajnim sledenjem. Vendar je treba opozoriti, da vsi avtorji teh metod opozarjajo na možnost takšnega stranskega učinka in predlagajo preventivne ukrepe.

    Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki ponuja visok vnos beljakovinskih živil, je kontraindicirana v prisotnosti bolezni srčno-žilnega sistema, saj lahko povzroči povečanje količine škodljivega holesterola, ki se odlaga na stene krvnih žil in moti normalen krvni obtok. Pri bolnikih z insuficienco ledvic je potrebna previdnost. Povečanje količine beljakovin poveča obremenitev z njimi.

    Na primer, slavna Atkinsova dieta (klasična različica beljakovinskega sistema) predlaga, da bi se izognili prebavnim težavam, vključiti ne-škrobno zelenjavo in sadje v prehrani, ki so bogata z vlakninami, kar prispeva k izločanju želodčnega soka, povečani gibljivosti črevesja in učinkovitemu sproščanju telesa iz nepotrebnih "odpadkov". Poleg tega, za izboljšanje presnove in normalizacijo prebave, lahko popijete kozarec vode na prazen želodec zjutraj, kot tudi porabijo v velikih količinah čez dan, izogibanje pitne hrane.

    Očitne prednosti nizkoogljičnih diet vključujejo različne menije. Ko sledite, lahko jeste skoraj vse, razen očitno škodljivih živil, ki jih ne priporočajo drugi sistemi za zmanjšanje telesne teže: sladkarije, mastna hrana, škrobna zelenjava in sadje.

    Vse vsebujejo najbolj škodljive ogljikove hidrate: hitro.

    Ko vstopijo v telo, se snovi takoj predelajo v glukozo, močno zvišajo raven sladkorja v krvi in ​​povzročijo sproščanje velikega odmerka insulina, ki je odgovoren za razdeljevanje sladkorja, in odvečne količine v obliki maščobnih rezerv.

    Še en argument v prid prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: uporaba beljakovinske hrane odpravlja eno od najpomembnejših pomanjkljivosti vseh diet: občutek lakote, večina primerov povzroča okvaro. Beljakovine se prebavijo dolgo časa in vodijo k dolgotrajnemu občutku sitosti, kar olajša opustitev uporabe prepovedane hrane in se izogiba okvaram in prenajedanju.

    Druga "klasika žanra" diete z nizko vsebnostjo ogljika je dieta Pierre Ducane. Celo najbolj goreči nasprotniki takšnih prehrambenih sistemov se ne bodo obrnili, da bi jo obtožili pomanjkanja jedilnika. Prehrana, ki jo predlaga francoski nutricionist, je pravo darilo za sladokusce.

    Vključuje različne izdelke: ribe, gobe, sir, kefir, zelenjavo, sadje, šunko, jajca, piščanec, morske sadeže, skuto, kavo in čaj. Ne prehrana, ampak resnično praznovanje okusa. Poleg tega je sistem skrbno premišljen in omogoča ne samo učinkovito zmanjšanje teže, temveč tudi utrditev doseženega rezultata.

    Očitne prednosti te tehnike vključujejo znatno izboljšanje zdravja in videza.

    Podoben učinek je dosežen zaradi prisotnosti v prehrani morskih sadežev, med katerimi so številne dragocene polinenasičene maščobne kisline Omega-3, Omega-6, Omega-9, ki prispevajo k normalizaciji presnove, pospeševanju presnove lipidov, ugodno vplivajo na reproduktivno funkcijo in stanje kože, las in nohtov.. Dyukana prehrana je primerna za uporabo dolgo časa. Mimogrede, zelo je priljubljena med predstavniki show businessa in filmske industrije, za katere sta zdravje in lep videz najpomembnejša komponenta uspeha.

    Stari Kitajci, ki so se odlikovali s posebno prefinjenostjo glede kaznovanja storilcev kaznivih dejanj, so uporabili metodo usmrtitve, v kateri je bila oseba hranjena izključno z mesno hrano. Takšna prehrana je povzročila močno povečanje obremenitve na ledvicah, obsojeni pa je kmalu umrl zaradi zastrupitve z razpadom beljakovin.

    Če povzamemo, lahko rečemo, da so škoda in koristi nizkoogljičnih diet, kot vsi drugi nizkokalorični prehranski sistemi za hujšanje, neposredno odvisni od njihove racionalne uporabe. Z zdravim razumom in občutkom za sorazmernost se lahko iz njih izločijo samo koristi in se lahko izognemo možni škodi za zdravje.

    Prehrana z ogljikovimi hidrati

    Kaj je prehrana za ogljikove hidrate za hujšanje

    Tradicionalno, da bi izgubili nekaj dodatnih kilogramov, omejimo maščobe in ogljikove hidrate, kolikor je mogoče v prehrani, zmanjšamo skupni vnos kalorij in pustimo porabo beljakovin v normalnih mejah - potem telo, odvzeto glavnemu viru energije, začne obdelovati svoje energetske zaloge - energijo..

    In na kakšni podlagi je zgrajena prehrana z ogljikovimi hidrati?

    Ime prehrane z ogljikovimi hidrati lahko ustvari napačen vtis, da boste morali, če želite izgubiti težo, jesti več ogljikovih hidratov - na primer buns, sladkarije, testenine, krompir. Ampak to ni tako - na taki prehrani lahko komaj shujšati, najverjetneje boste, nasprotno, pridobili nekaj kilogramov.

    Dejansko se prehrana imenuje ogljikov hidrat, ker je pod skrbnim nadzorom uživanja ogljikovih hidratov v hrani, da bi povzročila določene procese v telesu (in sicer kurjenje maščob).

    Prehrana z ogljikovimi hidrati uporablja metodo ravnotežja ogljikovih hidratov za hujšanje - z drugimi besedami, ohranja količino ogljikovih hidratov, porabljenih na zahtevani ravni, tako da ima telo dovolj energije in hkrati razgradi maščobno tkivo.

    Vloga ogljikovih hidratov v naši prehrani je ogromna - dobimo skoraj 2/3 naše energije iz ogljikovih hidratov. V telesu se hitreje razgrajujejo zaradi energije v primerjavi z ognjevzdržnimi maščobami in izgorejo skoraj brez ostankov.

    Ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo s hrano, se z insulinom pretvorijo v glikogen (ali najprej v glukozo in nato v glikogen) in pošljejo kot glikogen v mišice in jetra.

    V mišicah se glikogen uporablja za gibanje in aktivnost, vendar se shrani v jetrih, če njegova rezerva v mišicah ni dovolj, na primer, če niste dovolj podprti s težkimi vajami.

    Skupno je glikogen shranjen v telesu z energetsko zmogljivostjo okoli 1600 kcal (športniki, seveda, imajo več) - to je dovolj za naše preživetje in aktivnost čez dan.

    Kdaj se začne pretvorba glikogena v maščobo? Potem, ko se v telesu pojavi dodatni glikogen, to je, ko postane več, kot ga telo lahko sprejme.

    Če ste pojedli 500 kcal torto in zaspali, bodo vse kalorije, razen tistih, ki so bile porabljene za prebavo pogače, shranjene v mišicah (če imate pomanjkanje glikogena, na primer po vadbi) ali v maščobnem tkivu (če mišice imajo omejujočo količino glikogena in ni več prostora za odlaganje).

    V skladu s tem, da bi izgubili težo, ohranili aktivnost in vzdržljivost telesa na visoki ravni, morate jesti, da ne presežete količine ogljikovih hidratov, ki vam bodo zagotovili potrebno količino glikogena. To je bistvo prehrane z ogljikovimi hidrati.

    Vendar so ogljikovi hidrati različni. Hitri ogljikovi hidrati (preprosti) so sladkorji, hitro se razgradijo in takoj spustijo v kri, dajejo hitro, vendar kratkotrajno polnjenje energije. Če se ne porabijo pravočasno, bodo umaknjene.

    Počasi se razgradijo počasni ogljikovi hidrati (kompleksni), telo iz njih v daljšem času prejme energijo v majhnih količinah.

    Fiber ne nosi energije, se izloča iz telesa, absorbira na poti vse škodljive snovi, toksine, žlindre, presežek holesterola, sladkor.

    Prehrana ogljikovih hidratov za hujšanje je njen meni različnih vrst ogljikovih hidratov - enostavna, kompleksna in vlaknasta, ki telesni energiji dajejo in odstranjujejo razpadne maščobe.

    Osnovna pravila za diete za ogljikove hidrate za hujšanje

    Trajanje prehrane z ogljikovimi hidrati je 2 tedna. V prvem tednu, v skladu s pregledi o prehrani ogljikovih hidratov, boste izgubili 5-6 kg prekomerne telesne teže, ampak v drugem tednu lahko izguba telesne mase upočasni ali ustavi v celoti: ne izgubite na teži v tem trenutku, vendar popraviti rezultat, tako da pade funtov ne bo vrnil po prehrani t.

    Iz prehranskega menija o ogljikovih hidratih so izključeni izdelki, kot so alkohol, sladkor, sol, pekarski izdelki.

    Treba je omeniti, da ogljikovi hidrati prispevajo k zadržanju tekočine v telesu telesa (kot tudi soli, le v manjšem volumnu).

    Da bi odstranili sol iz telesnih tkiv in tako preprečili kopičenje velikih količin vode v telesu, je treba med prehrano izključiti sol in slano hrano (kumarice, dimljeno meso).

    Za uspešnejše "izpiranje" soli in odvečne tekočine (kot tudi toksinov in žlindre, sladkorja, holesterola, produktov razkroja maščob) iz telesa med prehranjevanjem z ogljikovimi hidrati morate zaužiti vsaj 2 litra čiste negazirane vode ali zelenega čaja na dan.

    Prehranska shema za diete za ogljikove hidrate za hujšanje je delna, morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Zadnji obrok naj bo najkasneje 3-4 ure pred spanjem, tako da se lahko zaužiti ogljikovi hidrati prebavijo in zaužijejo ter se ne odlagajo v maščobnem tkivu.

    Prehranski meni z ogljikovimi hidrati za teden dni

    V prehranskem meniju za ogljikove hidrate so ogljikovi hidrati predstavljeni kot kompleksni ogljikovi hidrati (npr. Škrob, disaharidi) in preprosti (laktoza, fruktoza, glukoza, saharoza). Sledite temu meniju 2 tedna. Določeno število izdelkov je treba razdeliti na 5-6 delov in porabiti čez dan.

    Če redno uživate majhne količine ogljikovih hidratov, lahko svojemu telesu zagotovite potrebno energijo, skupna količina porabljenih ogljikovih hidratov pa bo majhna.

    Dan 0 (pred prehrano): dan razrešnice za mineralno vodo ali zeleni čaj.

    1. dan: 350 g pečenega krompirja (s kožo) in 0,5 l jogurta 1% maščobe.

    2. dan: 400 g nizke vsebnosti maščobe (do 2%) skute in 0,5 litra jogurta 1% maščobe.

    3. dan: 400 g sadja in 0,5 litra kefirja 1% maščobe.

    4. dan: 400 g kuhanega piščanca in 0,5 l kefirja z 1% maščobe.

    5. dan: 400 g sadja in 0,5 litra kefirja 1% maščobe.

    6. dan: dan posta na mineralni vodi ali zelenem čaju.

    7. dan: 400 g sadja in 0,5 litra kefirja 1% maščobe.

    Po 14 dneh začnite postopoma izstopati iz prehrane. Najprej vključite v prehrano živila, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate - krompir, žita, oreške, zelenjavo, stročnice.

    Nato postopoma vnesite v svoj meni lahko prebavljive beljakovine - piščanca, purana, rib, jajc, soje. Zadnji v vaši prehrani naj bi se pojavile maščobe - najprej rastlinsko, nato živalsko.

    Izhod iz prehrane traja 5-7 dni.

    Pregledi ogljikovih hidratov

    Ta prehrana je resnično učinkovita, vendar jo je težko obdržati 14 dni. Glede na preglede o prehrani z ogljikovimi hidrati je še posebej težko imeti na tešče.

    Vendar pa je učinek prehrane vredno trpeti 2 tedna.

    Vztrajnostni učinek je odvisen od tega, kako skrbno se izločite iz prehrane - če upoštevate vsa priporočila, boste doseženi rezultat dolgo shranili.

    Upoštevajte, da prehrana z ogljikovimi hidrati ne sme biti več kot 1-2 krat letno.

    Če imate akutne ali kronične bolezni notranjih organov, motnje delovanja notranjih organov, bolezni srca in ožilja, motnje endokrinega sistema, kožne izpuščaje, kot tudi vročinska stanja, akutne virusne bolezni in druge zdravstvene težave, se morate pred začetkom prehranjevanja z ogljikovimi hidrati posvetovati z zdravnikom..

    Biokorikcija

    Da bi lažje razumeli problematiko različnih vrst ogljikovih hidratov, sem zbrala informacije iz treh virov:
    http://www.faqs.org/nutrition/Ca-De/Carbohydrates.html
    http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/G/GITract.html
    http://www.pecanbread.com/new/scdscience2.html

    Vrste ogljikovih hidratov

    Ogljikovi hidrati (sladkorji) - organske spojine, ki jih sestavljajo ogljik, vodik in kisik, so glavni vir energije v našem telesu. Ogljikovi hidrati se delijo na preproste (monosaharide) in kompleksne (polisaharide).

    Kompleksni ogljikovi hidrati, za razliko od enostavnih, lahko hidrolizirajo (razcepijo), da tvorijo preproste ogljikove hidrate. Disaharide izoliramo ločeno, katerih molekula je sestavljena iz dveh monomerov - monosaharidov.

    V nadaljevanju so najpogostejše vrste mono- in polisaharidov (vendar ne vseh).

    • glukoza, glavna vrsta ogljikovih hidratov, ki jih telo uporablja za shranjevanje energije
    • fruktoza, ogljikovi hidrati, prisotni v velikih količinah v sadju.
    • v naravi redko najdemo galaktozo. Pogosteje ga najdemo v spojini z glukozo, ki tvori disaharid laktozo.

    Fruktozo in galaktozo za absorpcijo v telesu je treba pretvoriti v glukozo.

    • Saharoza - redni sladkor (glukoza + fruktoza);
    • Maltoza - sladni sladkor (glukoza + glukoza);
    • Laktoza - mlečni sladkor (glukoza + galaktoza).

    Za razliko od saharoze in maltoze, katerih monomeri so povezani z alfa verigo, so monomeri laktoze povezani z beta verigo. Zaradi te razlike je pri mnogih ljudeh težko razgraditi laktozo.

    Najpomembnejši polisaharidi v prehrani ljudi:

    Škrob in glikogen so prebavljive oblike kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih sestavljajo glukozne verige, povezane z alfa verigo.

    Človeško telo proizvaja posebne encime za prekinitev teh vezi, kar povzroči sproščanje molekul glukoze, ki se lahko absorbirajo. Glikogen je tudi polisaharid, ki se uporablja kot zaloga energije.

    Za razliko od škroba ima bolj razvejano strukturo, ki jo je mogoče hitreje razdeliti. Glavne zaloge glikogena so v jetrih in mišicah.

    Druga vrsta polisaharida je celuloza (vlakno). Sestavljen je iz monosaharidov, ki jih povezuje beta veriga, ki jih človeški encimi ne morejo prekiniti, zato se šteje za neprebavljive.

    Cepitev in prebava ogljikovih hidratov

    Za pretvorbo v energijo, ki jo telo lahko uporablja, je treba razdeliti ogljikove hidrate. Pogosto kuhanje pomaga temu procesu. Ko se škrobi segrejejo, se nabreknejo in tako se lažje zlomijo. V ustni votlini se encim amilaze, ki ga vsebuje slina, zmeša s hrano in razgradi nekatere škrobe na manjše verige.

    Vendar, ko hrana doseže kislo okolje želodca, se amilaza deaktivira. Ko ogljikovi hidrati zapustijo želodec, vstopijo v tanko črevo, kjer se sproščajo encimi trebušne slinavke in tankega črevesa, pojavlja pa se glavna razgradnja in prebava ogljikovih hidratov.

    Pankreatična amilaza razgrajuje škrob v disaharide (npr. Maltozo) in polisaharide z majhnim številom molekul. Končno razgradnjo in absorpcijo teh snovi opravijo vilini, ki obdajajo tanko črevo. Villi večkrat povečajo površino tankega črevesa, če je bilo črevo samo cev z gladkimi stenami.

    Poleg tega je površina vsakega vila prekrita z mikrovili (mikrovili). Zaradi tega je celotna površina črevesja skoraj 200 kvadratnih metrov. metrov Membranske mikrovalove vsebujejo številne encime, ki dokončajo prebavo. Vključujejo disaharidaze, ki razgrajujejo disaharide v svoje sestavne monosaharide (maltazo, saharozo, laktazo), pa tudi DPPIV.

    Disaharidazni encimi, ki se izločajo iz viličnih celic na stenah tankega črevesa, razgradijo preostale disaharide v monosaharide. Vlakno v tankem črevesu ni prebavljeno. Preprosti ogljikovi hidrati, glukoza, galaktoza, fruktoza, absorbira vilo tankega črevesa. Nato se prenesejo v jetra, kjer se galaktoza in fruktoza spremenita v glukozo in vstopita v kri.

    Glukoza se lahko neposredno dostavi organom, ki potrebujejo energijo, ali pa se lahko pretvori v glikogen za shranjevanje v jetrih in mišicah ali pa se ga lahko shrani kot maščoba.

    V debelo črevo vstopi tekoči ostanek po zaključku prebave in asimilacije hrane. Ta ostanek je sestavljen predvsem iz vode in neprebavljenih snovi (kot je celuloza).

    Medtem ko so vsebine tankega črevesa običajno sterilne, debelo črevo vsebuje ogromno mikrobno populacijo. Večina od njih je neškodljiva, to je simbionti.

    Nekateri so koristni, na primer, lahko sintetizirajo vitamine ali razgradijo polisaharide, za katere nimamo encimov (celuloze).

    Začaran krog

    Ko je ravnovesje v črevesju moteno, črevesna flora raste. Bakterije migrirajo v tanko črevo in želodec, zavirajo prebavo in zajemajo hranila. Črevo postane preobremenjeno z odpadki njihove življenjske dejavnosti.

    Rast patogenih bakterij lahko sproži zloraba antacidov, zmanjšanje kislosti želodca, oslabljen imunski sistem zaradi slabe prehrane ali podhranjenosti ali spremembe v sestavi bakterij, ki so posledica antibiotične terapije.

    Sestavni deli naše prehrane, zlasti ogljikovi hidrati, imajo velik vpliv na razvoj naše črevesne flore. Ko ogljikovi hidrati niso popolnoma razgrajeni, se ne absorbirajo, ampak vstopijo v debelo črevo in postanejo hrana za bakterije.

    Sami bakterije morajo prebaviti te neuporabljene ogljikove hidrate in to narediti s fermentacijo. Fermentacijski odpadki so plini, kot so metan, ogljikov dioksid in vodik, tudi mlečna in ocetna kislina, pa tudi toksini.

    Vse to draži in poškoduje črevesje.

    Proliferacija bakterij v tankem črevesu sproži nov cikel proizvodnje plinov in kislin ter vodi v nadaljnjo inhibicijo absorpcije hranil in nastanek še večje količine stranskih produktov fermentacije. Bakterije uničijo encime na površini sten tankega črevesa, kar dodatno uniči prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov, kar vodi do nadaljnje širitve patogenov.

    Sklepi

    Torej, vidimo, da se v procesu prebave kompleksni ogljikovi hidrati podvrže procesu delitve na enostavne monosaharide. Poleg tega se lahko v tem večstopenjskem procesu kompleksni ogljikovi hidrati najprej razdelijo na raven disaharidov in šele nato - na monosaharide. V krvi se absorbirajo samo monosaharidi

    celo disaharidi so preveliki. Neprebavljeni in neprebavljeni polisaharidi in disaharidi se pošiljajo na krmo patogene flore, zato se izkaže, da bo zamenjava sladkorja s fruktozo malo koristna, če boste otroka še naprej nahranili z ogljikovimi hidrati v obliki škroba (pecivo, piškoti itd.) In fruktoze.

    Če ste zaskrbljeni zaradi rasti patogene flore in želite omejiti hrano zanj, boste morali omejiti ne samo sladkor za namizno hrano, ampak tudi škrob. To - vse žitarice in zrna, kot tudi krompir. To je osnova diete za dieto, specifično za ogljikove hidrate (SCD).

    Drug način za omejitev hrane za patogene bakterije je uporaba rastlinskih encimov. V nasprotju z živalsko amilazo jih ne zapre želodčna kislina in zato začnejo delati na razgradnji kompleksnih ogljikovih hidratov še pred vstopom v tanko črevo.

    To povečuje možnosti, da bodo vsi kompleksni ogljikovi hidrati pravilno razcepljeni in absorbirani.

    Vse to pa rešuje le problem patogenih bakterij. Kvas lahko živi v različnih organih, v želodcu in v tankem črevesu ter v jetrih. Tako dobijo dostop do prehrane - preprosti ogljikovi hidrati.

    Čeprav so zagovorniki sodišča poskušali izogniti se temu vprašanju naenkrat, je bilo iz izkušenj mnogih ugotovljeno, da lahko kvas še naprej dobiva hrano in uspeva, tudi če so v prehrani le preprosti ogljikovi hidrati. Izkazalo se je, da je edini izhod iz kombiniranih ukrepov.

    Gre za aktivno spopadanje z uporabo anti-kandidalnih sredstev, stalno kolonizacijo koristne mikroflore s pomočjo probiotikov in fermentiranih produktov in, nedvomno, RAZUMNO omejitev celotne porabe ogljikovih hidratov vseh vrst.

    V nobenem primeru ne more popolnoma izključiti iz prehrane ogljikovih hidratov, so nujno potrebni v prehrani otroka. Pomanjkanje ogljikovih hidratov vodi do ketoze.

    Prednosti in slabosti različnih diet

    Že tri leta sem na dieti brez ogljikovih hidratov! ampak jaz nisem sladek zob, enostavno mi je, da ga vzdržujem... Prehrana je zasnovana za 1 mesec, z menjavanjem 1 in 2 tedna.

    Zato ne samo količina, temveč tudi »ugled« maščob, pridobljenih iz hrane na prehrani brez ogljikovih hidratov, postanejo problemi, ki zahtevajo posebno pozornost.

    Prehrana z ogljikovimi hidrati je zasnovana tako, da uravnava vnos preprostih in kompleksnih ogljikovih atomov, ki jih telo potrebuje za normalno presnovo maščob in beljakovin.

    V tem članku bomo naredili majhen pregled najbolj priljubljenih diet in vam povedali, za kaj delajo. Pros: Ta prehrana temelji na ugotovitvah, da ljudje, ki živijo v državah, ki mejijo na Sredozemsko morje, živijo dlje in so manj bolni.

    Slabosti: To je neuravnotežena prehrana, opustitev mlečnih izdelkov in žita, dobite nezadostno količino hranil, ki lahko negativno vplivajo na zdravje.

    Veliko diet, vendar ne univerzalno, kar bi bilo enako učinkovito za vse.

    Glavni problem pri vsaki prehrani (razen volumetrične) je občutek lakote, zaradi česar jesti več, kot ste načrtovali.

    Zato izberite dieto, ki vam je všeč, jo združite z Dietressom, občasno se prepustite prepovedanim živilom in izgubite težo na zdravje! Slišal sem, da je prehrana razdeljena na ljudi z različnimi krvnimi skupinami. Na primer, ljudje s 3. slabo prebavljeno ajdovo kašo in paradižnikom, in od druge vse dobro prebavijo.

    Prehrana za vegane - in brez mesa!

    Dieta brez ogljikovih hidratov, kljub dejstvu, da njeno ime vsebuje omejitev, je eden najbolj udobnih načrtov prehranjevanja, ki vam pomaga izgubiti težo.

    Prehrana brez ogljikovih hidratov je prehranski načrt za nadzor vnosa razpoložljivih virov energije, ogljikovih hidratov (carbon).

    Dieto, ki ne vsebuje ogljikovih hidratov, pogosto uporabljajo športniki za tako imenovano sušenje, med katerim se premaga podkožna maščoba in mišice zaradi obilnega vnosa beljakovin postanejo vidne in lepe.

    Dieta brez ogljikovih hidratov: kruh ni povsod po glavi?

    Enostavno je slediti dieti brez ogljikovih hidratov. Treba je zapomniti le eno številko - 250. To je največje število kalorij, ki jih lahko predstavimo v ogljikovih hidratih v dnevni prehrani. Če se odločite za prehrano brez ogljikovih hidratov, bodite pripravljeni na dejstvo, da so iz prehrane izključeni pekovski in drugi izdelki iz moke, sladice, zelenjava, bogata s škrobom, sadje in jagode, razen kislega.

    Če se odločite, da se boste držali diete brez ogljikovih hidratov, je pravilo, da ne zaupate svetlim oznakam z napisi, kot je »zdrava hrana«, in ne bodite leni, da bi prebrali sestavo na embalaži. Prepričan o preprostem delovanju beljakovinskih diet, hujšanju že leta "sedi" na zrezke in omlete, kot ogenj, ki se bojijo kakršne koli krušne drobtine.

    Priprava na prehod na prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

    Čeprav ostane na pretežno beljakovinski prehrani, je pomembno, da odmerek, vendar redno jesti živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Obstajajo znane vrste prehrane z visoko vsebnostjo maščob, brez ogljikovih hidratov: takšni načrti obrokov so še posebej priljubljeni v ZDA, kjer se razvija kultura hitre prehrane.

    Hypo ogljikohidratna prehrana - vse je mogoče, razen ogljikovih hidratov

    Prehrana ogljikovih hidratov je posebej razvit prehranski sistem, ki vam omogoča, da aktivirate metabolizem in normalizirate težo zaradi uravnotežene uporabe ogljikovih hidratov.

    Poseben poudarek pri prehrani z ogljikovimi hidrati je uporaba kompleksnih ogljikovih hidratov, kot so pektini, celuloza, hemiceluloza, ki so osnova prehranskih vlaknin.

    Ker lahka prehrana ogljikovih hidratov za hujšanje ni vegetarijanska, je dovoljeno občasno popestriti meni z nizko vsebnostjo maščob in rib, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.

    Dieta za ogljikove hidrate, v skladu s pregledi, daje dobre rezultate pri kateri koli njeni variaciji. Pomaga pri izgubi telesne teže v primerih, ko upoštevanje drugih diet ne vodi do želene izgube teže. Prehrana z ogljikovimi hidrati ne le izgoreva odvečno maščobo, ampak tudi normalizira presnovo.

    Zato vsak bolnik potrebuje svojo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen.

    V nekaj dneh bo glede na indikacije merilnika jasno, da prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov hitro znižuje krvni sladkor na normalno raven. Dejansko ta metoda deluje v 100% primerov.

    Razvoj individualiziranega prehranskega načrta za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni je proces, ki spominja na zapletena poslovna pogajanja.

    Katero živilo se je treba izogibati na dieti brez ogljikovih hidratov

    Pros: To je ena izmed najučinkovitejših metod za hujšanje - surova zelenjava vsebuje malo kalorij in veliko vitaminov, ki se shranijo, če se hrana ne predeluje termično.

    No, ne pozabite na faktor nitratov - ne vemo, kako lahko "čista" in bogata z vitamini je zelenjava, kupljena v supermarketu.

    Pros: Poudarek je na velikih količinah hrane, da se želodec napolni in ne trpiš zaradi lakote. Pros: Zelenjava in sadje sta koristna ne le za sliko, ampak tudi za zdravje.

    Takšna prehrana ščiti pred boleznimi in malignimi novotvorbami in je nam v duhu blizu - Rusom.

    Pros: Ta prehrana vam omogoča, da jeste brez maščob in ocvrtega mesa. Glavni moto te prehrane: vse je mogoče, vendar v razumnih količinah. Sredozemska prehrana vam omogoča, da uživate v hrani, ne da bi šteli kalorije, in hkrati dobite dovolj hranil.

    Nadalje o tem vprašanju:

    Učinkovita uporaba ogljikovih hidratov na dieti brez ogljikovih hidratov

    Učinkovito uživanje ogljikovih hidratov na dieti brez ogljikovih hidratov.

    Najučinkovitejša dieta, namenjena odpravljanju maščobnih rezerv, se objektivno šteje za brez ogljikovih hidratov. Ta prehrana pomeni povečan vnos beljakovin, zmerno maščobne in ultra nizke ogljikove hidrate.

    Na kratko, glavno načelo je naslednje: bistveno zmanjšanje deleža ogljikovih hidratov v prehrani, doseganje energetskega primanjkljaja in spodbujanje telesa, da kompenzira to pomanjkljivost z drugimi, alternativnimi viri.

    Kot veste, so ogljikovi hidrati v obliki glukoze in maščob v obliki maščobnih kislin glavni vir energije za naše telo. Tisti in drugi so shranjeni v telesu. Glede na stopnjo telesne aktivnosti telo uporablja en ali drug vir energije.

    Intenzivne fizične napore zagotavljajo le rezerve ogljikovih hidratov, ki jih predstavlja glikogen, ki se hrani v jetrih in mišičnem tkivu, maščob pa se sploh ne uporablja.

    Pri nizki intenzivnosti in počitku telo precej aktivno uživa maščobe, vendar NE IZKLJUČNO maščob in vzporedno z rezervami glikogena v jetrih. Glukoza je pomembnejši in dostopnejši vir energije v človeškem telesu, za naše možgane in živčni sistem pa je veliko bolj udobno jesti glukozo kot maščobne kisline.

    Tako živčni sistem in možgani potrebujejo približno 120 gramov ogljikovih hidratov na dan. Torej, ko spimo ali ne storimo ničesar, razen maščobe, naše telo (možgani, osrednji živčni sistem, notranji organi, mišice) uživa glukozo, ki vstopa v kri iz živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate.

    Takoj ko celice zaužijejo to glukozo in se raven sladkorja v krvi začne zmanjševati, se postopek glikogenolize začne v jetrih, med katerimi se glikogen v njem začne spreminjati v glukozo in vstopa v kri, pri čemer raven sladkorja ohranja sprejemljivo raven za telo.

    Po 18–24 urah posta bodo vse zaloge glikogena v jetrih izčrpane, saj jih bodo v celoti zaužile različne celice.

    In potem se v telesu začnejo hormonske spremembe, ki omogočajo celicam, da ohranijo svojo prehrano predvsem in predvsem zaradi maščobnih kislin, toda tudi v tem primeru bo telo potrebovalo nekaj glukoze, da bi vsaj nahranilo možgane.

    Kaj pa glikogen, ki ga vsebujejo mišice? Mišični glikogen se nahaja znotraj mišičnih celic - miocitov - in se uporablja za zagotavljanje glukoze samim mišičnim celicam.

    Mišice uporabljajo glikogen samo za lastne potrebe in ne morejo vzdrževati ravni glukoze v krvi, ki so potrebne za telo zaradi pomanjkanja posebnega encima, ki bi omogočil, da se glikogen spremeni v glukozo in vstopi v krvni obtok - glukoza-6-fosfataza. Tako med počitkom kot med daljšim fizičnim naporom je shranjeni glikogen v njih vir glukoze za mišice, nato pa glukoza iz krvi, ki se pojavi po zaužitju ogljikohidratne hrane ali kot posledica glikogenolize v jetrih. Iz zgoraj navedenega sledi, da so glavne naloge prehrane brez ogljikovih hidratov:

    - največje možno zmanjšanje zalog glikogena v jetrih (najprej) in v mišicah (drugo);

    - ohranjanje čim nižje ravni glikogena.

    Rešitev teh problemov bo omogočila počitek, spanje in fizično obremenitev nizke intenzivnosti najučinkovitejšo uporabo maščobnih zalog organizma.

    Kako rešiti zgoraj omenjene probleme?

    Rešimo jih lahko s kombinacijo dveh dejavnikov: 1) z intenzivnim fizičnim naporom zmanjšamo zaloge glikogena, najprej v mišicah, nato v jetrih; 2) brez oskrbe telesa z ogljikovimi hidrati (omejevanje njihove porabe), ne dovolimo, da bi se rezerve glikogena obnovile.

    Zdi se, da je vse preprosto: trenirajte dovolj trdo in dovolj dolgo, da izčrpavate zaloge glikogena v mišicah in jetrih, jeste manj ogljikovih hidratov, potem bo telo začelo intenzivno uživati ​​maščobe. Vendar majhna zaloga glikogena med vadbo za nas povzroča neželene posledice. In tukaj je vredno omeniti tretji alternativni vir energije - aminokisline.

    Ko telo izčrpa zaloge glikogena (ne glede na to), bo glukoneogeneza še en vir glukoze v telesu - proces, pri katerem telo oblikuje glukozo v jetrih iz ne-ogljikohidratnih virov, ki so laktat, glicerol in v veliki meri aminokisline, katerih dajalec je pretežno mišično tkivo.

    Glukoze, ki nastanejo v mirovanju, ne uporabljajo mišične in maščobne celice, saj v odsotnosti insulina ne prodre v njih in se tako shrani za oskrbo možganov in drugih celic, odvisnih od glukoze. V mirovanju, z izčrpanimi zalogami glikogena, je glukoneogeneza zmerna - približno 100 gramov glukoze je dovolj, da telo nahrani možgane.

    Toda takoj, ko prisilimo naše mišice - glavnega porabnika glukoze v telesu - na delo, se bo glukoneogeneza razplamtela s polno močjo, kar bo povzročilo razpad mišičnih tkiv na aminokisline, ki na različne načine vstopajo v jetra in bodo uporabljene za proizvodnjo glukoze.

    Ne glede na to, ali nam je všeč ali ne, je intenzivna mišična obremenitev izključno posledica oksidacije glukoze, maščoba je v tem primeru neuporabna.

    Pomanjkljivost prehrane brez ogljikovih hidratov je v tem, da če boste sledili po enem tednu z rednimi pogostimi vadbami z veliko prostornino, bodo zaloge glikogena v mišicah in jetrih popolnoma izčrpane, vsaka vadba pa bo dobesedno začela z glukoneogenezo že od prvih minut in bo intenzivno uničevala mišice. tkanine, s katero so se mnogi in mnogi športniki že srečali.

    Kljub višjim stopnjam katabolizma maščobnih tkiv na podlagi prehrane brez ogljikovih hidratov, tudi mišično tkivo dobesedno opekline. In kdor pravi, da je katabolizem mišic na dieti mit, tega ne moremo sprejeti na podlagi vere, ker ne morete zgrabiti fiziologije, tudi če uporabljate steroide. Hormoni so seveda zelo učinkovito sredstvo za boj proti katabolizmu aminokislin, vendar le v mirovanju.

    Jemanje velike količine beljakovin čez dan vam omogoča, da ohranite visoko raven aminokislin v krvi in ​​s tem zagotovite glukoneogenezo s potrebnim gorivom, vendar se med vadbo stopnje glukoneogeneze močno pospešijo in razpoložljiva količina aminokislin v krvi ne bo zadostovala, kar bo takoj povzročilo povečanje katabolizma mišičnega tkiva.. Vendar pa obstaja izhod iz te situacije in on sam predlaga. Hitrost katabolizma je mogoče zmanjšati med treningom na ozadju UNAUTHEAL prehrane z uporabo preprostih ogljikovih hidratov med vadbo. Kaj bo dala? Med prehrano izvajamo, da bi:

    - spodbujanje procesov okrevanja v mišicah in telesu kot celoti, s čimer se poveča presnova med počitkom;

    - Neposredno s samim tovorom povzroči porabo energije.

    To pomeni, da se obremenitev uporablja kot orodje za ustvarjanje energetskega primanjkljaja - glavni pogoj za odpravo maščobnih rezerv.

    Če se med vadbo porabijo preprosti ogljikovi hidrati, katerih skupni znesek nikakor ne sme nadomestiti stroškov energije za usposabljanje, potem se lahko zmanjša katabolizem mišic, ki ga povzroča glukoneogeneza.

    Glukoza, ki prihaja iz prebavil v kri, se bo uporabljala izključno za energetske namene, kar bo zmanjšalo uporabo aminokislin v mišičnem tkivu za iste namene.

    Hkrati pa ta vnos ogljikovih hidratov ne bo negativno vplival na stopnjo odstranjevanja maščob, saj je izločanje insulina med vadbo minimalno (za prevzem glukoze v mišičnih celicah v tem obdobju ni potrebno) in v maščobne celice brez glukoze v insulinu nikoli ne bo mogel. Še bolj smiselna bo uporaba ne samo ogljikovih hidratov, temveč tudi aminokislin proste oblike.

    Praksa Podjetja, ki prodajajo prehranska dopolnila za športnike, že več kot eno leto tržijo izdelke za uživanje med treningom, ki so prašek za raztapljanje v vodi, ki vsebuje bodisi mešanico esencialnih aminokislin ali mešanico esencialnih aminokislin s preprostimi ogljikovimi hidrati ali ki vsebujejo samo ogljikove hidrate - ti. izotonične pijače.

    Vendar pa je mogoče mešati aminokisline z ogljikovimi hidrati, vključno z različnimi proizvajalci, na primer v razmerju 10–12 gramov aminokislin in 15–20 gramov ogljikovih hidratov. Skupna količina suhih snovi, pridobljenih iz pijače za enourno vadbo, ne sme presegati 30–40 gramov, ki jih je treba raztopiti v 800–1000 ml vode in piti enakomerno med vadbo.

    Hrana in zdravje

    Vse, kar je dobesedno vse težave z zdravjem našega telesa, so povezane z napačno hrano - v celoti ali delno. Od tistih, ki so popolnoma ti.

    prehranske bolezni - prehranske bolezni: srce, kap, sladkorna bolezen-2, debelost, kronična črevesna bolezen... Zakaj hrana tako vpliva na nas? Ker nam hrana ne daje samo energije, temveč je tudi vir gradbenega materiala za celice, tj. postane naše telo.

    Če je hrana premajhna ali nezadostna, telesu primanjkuje energije in materiala za rast ali ohranjanje dobre oblike. Znani primeri takšne pomanjkljivosti: anemija, hipotiroidizem, rahitis, avitaminoza.

    Toda presežek običajne hrane povzroča tudi težave. To je predvsem debelost, sladkorna bolezen, nekatere vrste raka, visok krvni tlak, ateroskleroza.

    Popolna dovolj hrane tvori zdravo, polno telo, ki se lahko zdravo drži pri zdravih otrocih - seveda z zdravo genetiko. Neustrezna kakovost ali količina hrane je nezdrava degenerativna organizma, ki ne more v celoti uresničiti svojega potenciala.

    Zdi se, da bi takšna super-pomembna vloga hrane v našem zdravju povzročila izjemno zanimanje za to temo med zdravniki in znanstveniki. Žal to ni. Položaj je bil boljši v sovjetski dobi, dobro, in po njenem propadu so številne študije praktično prenehale. Torej, če nekje obstajajo informacije, bi jih morali iskati.

    Redno pregledujem številne vire angleškega jezika in kaj je zanimivo, tukaj bom poročala. Poglejte, prosim.

    Na žalost na zahodu tudi resne raziskave na temo zdravja hrane niso tako preproste. Pod tem, kar dajejo denar, znanstveniki in raziskujejo. In kdo plača, da in naroča glasbo, kot pravijo.

    Kljub temu pa še vedno obstajajo zdravniki in raziskovalci, ki jih zanima pravo stanje.

    Toda nazaj k boleznim, ki so popolnoma odvisne od prehrane. Klasičen primer take bolezni je sladkorna bolezen-2. To bolezen lahko preprečimo s pravilno prehrano. Ali je možno, da se obstoječa sladkorna bolezen ne moti? Da Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

    Obstaja tak zdravnik v ZDA, Richard Bernstein, sam diabetik. Za diabetike je razvil takšno prehrano, na kateri njegovi pacienti živijo normalno življenje.

    Če vas zanima, si oglejte njegovo knjigo - Richard Bernstein »Rešitev za diabetike dr. Bernsteina«

    Kronične bolezni črevesja so neposredno odvisne od prehrane. Dobro se odzivajo na posebna zdravljenja. diete. Zlasti posebna dieta za ogljikove hidrate - COURT (SCD). Ljudje, še posebej otroci, s katerimi bi zdravniki izrezali del črevesja, se ozdravijo in živijo normalno. Obstaja več knjig o teh dietah. Postopoma pisati o teh knjigah.

    Prehrana z ogljikovimi hidrati: jejte testenine in ne maščobe

    Glavna stvar v meniju za ogljikove hidrate je uživanje kompleksnih ogljikovih hidratov, vključno z vlakni in pektini. Ta prehranska vlakna vsebujejo zelo malo kalorij, igrajo vlogo detoksikatorjev za telo, odstranjujejo toksine in toksine, hkrati pa dolgo časa dajejo občutek polnosti. Kompleksni ogljikovi hidrati vam bodo zagotovili dovolj energije in pomagali normalizirati težo brez lakote.

    Pri taki prehrani je pomembno upoštevati nekaj priporočil:

    Iz prehrane izvzamite "hitre", preproste ogljikove hidrate (sladkarije, kruh iz bele moke in druge moke in slaščice, polnozrnate žitarice, banane, fast food, grozdje itd.)

    Wine Zavrnite vino in sladko sodo

    ☀ Dodajte v meni prehrane za ogljikove hidrate za hujšanje, kolikor je mogoče, izdelke, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (skuta, stročnice, ohrovt, paradižnik, bučke, jajčevci, polnozrnate žitarice, kruh in testenine, rjavi riž, nekatere vrste sadja itd.)

    Meni ogljikohidratne prehrane 5 dni

    Stroga prehrana z ogljikovimi hidrati pogosto sledi dnevu posta na kefirju ali vodi, da se pripravi na spremembo prehrane. Ta možnost vam ustreza, če želite doseči rezultate čim hitreje - na primer, pripravljate se na pomemben dogodek ali počitnice. Vendar ne pozabite, da držanje takšnega sistema ni enostavno in da se teža, ki izgine v enem tednu, hitro vrne.

    Ponujamo bolj nežno, a nič manj učinkovito možnost.

    Zajtrk - omlet s špinačo in paradižnikom

    Kosilo - enolončnica z zelenjavo (jajčevci, paradižniki in bučke) in zelena solata z oljčnim oljem

    Večerja - solata iz paradižnika in kumar, piščančje prsi na žaru

    Zajtrk - 2 mehko kuhana jajca, grenivka

    Kosilo - pečene ribe z beluši ali zelenim fižolom

    Večerja - Roža iz cvetače z zelenjavno solato

    Zajtrk - granola z kefirjem

    Kosilo - juha iz leče

    Večerja - govedina z gobicami, zelena solata z olivnim oljem

    Zajtrk - polnozrnat sendvič z nizko vsebnostjo maščobe in redkvijo

    Kosilo - piščančje prsi na žaru z rjavim rižem

    Večerja - Salata z morskimi sadeži

    Zajtrk - 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute s peščico oreškov in cimeta

    Kosilo - polnozrnate testenine s paradižnikom in tunom

    Večerja - pečen jajčevci z česnom in granatnim jabolkom

    Skladnost s to dieto vam bo pomagala odpraviti 2–4 kg v prvem tednu. Psihološko, držite se prehranskega menija za ogljikove hidrate, saj je vsak dan precej preprost, saj ne zavračate številnih običajnih izdelkov.

    Da ne bi izkusili občutka lakote in se ne bi zaleteli na "prepoved", kot so bonboni in sendviči, si med dnevom uredite prigrizke. Lahko jeste zeleno jabolko, peščico oreškov, jogurt, jajce s polnozrnatim kruhom, oranžno.

    Prehrana brez ogljikovih hidratov. Meni in rezultati

    Tako imenovana prehrana brez ogljikovih hidratov je trenutno praktična izpolnitev sanj mnogih ljudi, da bi izgubili težo, vendar ob istem času, pri čemer skoraj nič ne zavrne.

    Dejstvo je, da je bistvo tega načela prehrane, da se nadzor izvaja izključno na ogljikovih hidratih.

    Zaradi tega ima neverjeten učinek na obraz: zaradi dejstva, da glavni dobavitelji energije (ogljikovih hidratov) postanejo manj, se telo postopoma začne doseči z obdelavo maščob. Oglejmo si to vprašanje spodaj.

    Osnovna načela

    Strokovnjaki menijo, da je prehrana brez ogljikovih hidratov dokaj preprosta, vendar pa so rezultati zadeli povsem vsi. Na dan je treba zaužiti več kot 40 gramov ogljikovih hidratov. Maščobe in beljakovine so dovoljene v vseh količinah. Za lažje izračunavanje obstaja posebna tabela izdelkov. Natančno opisuje vse priljubljene izdelke in, kar je najpomembnejše, količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

AKKU-CHEK SOFTKLIKS LANCETS ZA PASSAGE N200

Dieta številka 5 tabela - recepti