Zelena stebla: prednosti in recepti. Kaj kuhati iz stebla zelene?

Zelena - pravo darilo človeku iz narave. To je med tistimi rastlinami, ki popolnoma združujejo neverjetne lastnosti okusa in neomejene koristi za zdravje.

Kalorija in sestava

Kalorična zelena na 100 gramov je le 16 kcal. Vsebuje velik odstotek vode ter različne vitamine in minerale: natrij, kalij, fosfor in kalcij, pa tudi vitamine A, C, K, B6 in PP. Zato se pogosto uporablja za boj proti odvečni maščobi. In prehranjevanje prispeva k izločanju toksinov in žlindre. Poleg tega zelena peclji zaradi svoje kemične sestave odpravljajo nepravilnosti v prebavnem procesu.

Zelena v kuhanju

Kaj kuhati iz stebla zelene? Zelo veliko. Stebla se uporabljajo v solatah, juhah in drugem tečaju.

Matična zelena se dobro ujema z vso zelenjavo, mesom in perutnino ter s sadjem. Z rahlo slanim okusom lahko v določeni meri nadomesti sol.

Zelena stebla, recepti z njeno uporabo, boste dobili v jedi dodal približno 10 minut pred koncem kuhanja. Tako je njegova ostra tekstura skoraj v celoti ohranjena. Če so stebla malo suha, potem jih bo hladno pomagalo obnoviti. Samo dajte zelenico v hladno vodo in postavite posodo v hladilnik.

Solatna solatna solata Recepti

Zelena solata je lahko odlična alternativa tradicionalnim poletnim solatam, zlasti pozimi. Nizki stroški te zelenjave in dobra skladnost z okusom omogočajo gostiteljici, da v procesu kuhanja pokaže neomejeno domišljijo. Izbrali smo najbolj zanimive kombinacije okusov. Uživajte!

Piščančja solata z zeleno

Za kuhanje boste potrebovali:

  • zelena - steblo (1 kos);
  • piščančje prsi (450 g);
  • kisla smetana (120 g);
  • arašidi (40 g);
  • grenivke;
  • čajna žlička limonine lupine;
  • poper in sol.

To solato s steblo zelene je zelo enostavno izdelati. Prekuhamo file in narežemo na majhne kocke. Pecelj narežite na tanke rezine. Z grenivko odstranite lupino in belo lupino, kot bo grenila. Nato razdelite sadje na rezine, iz katerih morate tudi odstraniti tanek film in šele nato jih narežite na kocke. Združite sestavine.

Naprej pripravlja bencinsko črpalko. Položite polet v kislo smetano, poper in sol po okusu, nato pa dobro premagajte.

Pri serviranju je treba začimbno posušeno posodo posuti z arašidi, rahlo posušiti v ponvi.

Solata s piščancem, parmezanom in zeleno

  • Parmezan (140 g);
  • zelena (2 stebla);
  • piščančje prsi (2 kosa);
  • jabolko s trdno kašo (1 kos);
  • med (3 žlice);
  • gorčica (2 čajni žlički);
  • oljčno olje.

Prekuhamo dojke in jih narežemo na tanke rezine. Olupljena jabolka in zelena stebla zrezkajo slamice. Postavite jih na sredino plošče v obliki drsnika, piščančje in sirne rezine pa razširite.

Pripravite preliv. Združite med in gorčico, premešajte. Postopno dodajte maslo mešanici, jo povlecite do želene konsistence. Prelijemo solato in jo povabimo na mizo.

Solata za por in zeleno

Pripravite naslednjo vrsto živil:

  • majoneza (100 g);
  • zelena (5 stebel);
  • kuhana jajca (4 kosa);
  • por (2 stebla);
  • česen (3 klinčki);
  • sol

Raztrgajte jajca na grobem. Por in zelena narežemo na polkrog. Združite sestavine in začinite z vsemi majonezo. Pre-mesto v njem skrbno sesekljan česen.

Zelena z koruzo

Potrebovali boste:

  • koruza (600 g);
  • zelena (200 g);
  • oljke (50 g);
  • peteršilj;
  • glavi solate.
  • česen;
  • oljčno olje (5 žlic);
  • goveja juha (4 žlice);
  • vinski kis (3 žlice);
  • med (čajna žlička);
  • gorčica (čajna žlička);
  • sol

Peteršilj mora biti fino sesekljan. Zeleno narežemo na tanke rezine. Oljke narežemo na polovice in liste solate preprosto trgamo z rokami. Združujemo izdelke in dodamo koruzo zelenjavi.

Zmešajte vse sestavine za preliv in dodajte sesekljanim česnom s pomočjo stiskalnice. Mešanico pretepite z mešanico in nalijte solato na vrh. Pred serviranjem pustite posodo 15 minut.

Zelena peceljka solata, katere recepti ste pravkar prebrali, se nanaša na dietne jedi. Vključeno v dnevni meni, bo pomagalo, da se hitro poslovite od dodatnih centimetrov na pasu.

Zeleni stebli: recepti za prvi in ​​drugi tečaj

Zelenjava ni dobra le v solatah. Prepričajte se, da cenite vse njegove značilnosti z našimi recepti.

Kremna juha s kockami in zeleno

Če želite kuhati juho, vzemite:

  • zelena (5 stebel);
  • krompir (2 kosa);
  • jajce (1 kos);
  • krema (250 ml);
  • limonin sok (žlica);
  • maslo (čajna žlička);
  • beli kruh (3 kosa).
  1. Nakljućno narežite stebla zelene in jih zapećite z maslom.
  2. Krompir narežemo na kocke.
  3. Zmešajte zelenjavo v mešalniku in dodajte kremo. Juho začinite s poprom in soljo, nato zavrite.
  4. Kuhajte kruške. Če želite to narediti, narežite rezine kruha v jajce, posušite v pečici in narežite na kocke.

Pred serviranjem v juho dodajte krompir in dodajte okus limoninega soka.

Buča in pečenka iz zelene

Še en odličen recept. Vzemite:

  • zelena - stebla (3 kosa);
  • bučna pulpa (1 kg);
  • sladka paprika (2 kosa);
  • korenje (1 kos);
  • sir (200 g);
  • kisla smetana (2 žlici);
  • sojina omaka (3 žlice).
  1. Vzemite globoko ponev. V kocke narežite zmleto korenje in zeleno ter južite z dodatkom majhne količine vode.
  2. V zelenjavo dodajte rezine buče, sladko papriko. Zmes začinite z omako in kislo smetano. Premešajte in poskusite. Ker je bila sojina omaka prvotno slana, vam verjetno ne bi bilo treba dodajati soli na posodo.
  3. Ko je zelenjava mehka, jo zmešamo v pekač. Potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico 30 minut.

Goveje meso z zeleno

Meso se dobro ujema s to zelenjavo. Pripravite naslednji niz sestavin:

  • goveje meso (700 g);
  • zelena (3 stebla);
  • peteršilj;
  • čebula (2 glavi);
  • rastlinsko olje (200 ml);
  • sol in poper.
  1. Meso narežite na kose, začinite s poprom in prepražite.
  2. Dodajte rezine zelene in čebulo na pol obročke. Nato zlijte vodo in še naprej kuhajte na majhnem ognju.

Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.

Zeleno steblo lahko pripišemo univerzalnemu delu zelenjave. Recepti, kjer se uporablja, so številni. Zaradi svoje sočnosti se lahko steblo uporablja tako v juhah in drugem, kot tudi v pijačah.

Zelena & korenje Smoothies

Recept za vitaminsko pijačo je zelo preprost. Vzemite:

  • jabolko (1 kos);
  • steblo zelene (3 kose);
  • med;
  • korenje (1 kos).
  1. Jabolko in korenček.
  2. Nato razrežite sadje in zeleno na naključne kose in jih premešajte z mešalnikom. Moralo bi se izkazati veličasten pire krompir.

Če je potrebno, lahko sladkane sladkarije sladkate z medom.

Koristi in škodo stebelne zelene

Da bi rastlina resnično koristila, morate razmisliti o nekaterih razlikah. Pri izbirnem postopku bodite pozorni na videz. Zelena stebla morajo biti sveža in elastična, svetlo zelene barve in prijetne arome. Toda če so listi preveč mehki, potem je rastlina že prezrela in ni dobra za hrano.

Toda kakšna je uporaba stebla zelene, poleg njegove sposobnosti za boj z dodatnimi kilogrami? Rastlina vsebuje veliko količino magnezija in železa, sestavine, ki lahko upočasni razvoj onkologije, prav tako pa ustavi potek same bolezni.

Poleg tega zelena stebla, recepti, za katere si lahko ogledate zgoraj, pomagajo normalizirati raven sladkorja v krvi, kar je zelo pomembno za diabetike. Zdravniki priporočajo vključitev te aromatične rastline v dnevni meni.

Povrh vsega lahko zeleni stebli znižajo krvni tlak in pozitivno vplivajo na človekovo čustveno stanje.

Vsakodnevno uživanje rastline pomaga pri obvladovanju stresa, preobremenitve in napetosti živčnega sistema.

Povečana vsebnost vitamina C v pečenkah zelene krepi zaščito imunskega sistema, hkrati pa ščiti telo pred škodljivimi učinki.

Še posebej zlorabljena začinjena zelenjava ni vredna. V nasprotnem primeru bo učinek popolnoma nasproten. Nezrela ali prezrela zelena je zelo škodljiva. Starejšim je prepovedano služiti. Treba je opustiti uporabo rastlin za tiste, ki so pred kratkim imeli dolgotrajno bolezen. Zelenjava se ne priporoča za poslabšanje bolezni sečil, dvanajstnika in želodca.

Jejte okusno in prav, bodite zdravi in ​​uživajte v obroku!

Kako kuhati zeleno stebla okusno, koristno in nenavadno - zanimive recepte

Pozdravljeni, dragi bralci!

Danes sem želel ponovno govoriti o zeleni, zdaj - peclju.

Koristen je (in v nekaterih primerih celo več) kot koren, vendar ni vedno mogoče usposobiti vaše družine, še posebej mladih članov, da na dan zaužijejo vsaj eno steblo zdravnika.

Zato je danes - samo najboljši recepti.

In tudi - pozornost! - ena majhna, vendar čudežna in znanstveno potrjena skrivnost: naučil vas bom (kdo ni vedel), kako narediti zeleno, ki že leži na deski za rezanje, kar je veliko bolj uporabno!

Preberite - in boste naučili, kako kuhati zelene stebla okusno in zdravo!

Iz tega članka boste izvedeli:

Zelena stebla - kako kuhati stebla zelene?

Peclji imajo, tako kot drugi deli zelene, samo 12 kcal energetske vrednosti na 100 gramov proizvoda, zato je ta zelenjava tako priljubljena za izdelavo salat za hujšanje.

In takoj - prvi tip-recept!

»Ta zamisel mi je prišla na misel, ko sem v zelo dragi restavraciji poskusila klasično različico Bloody Mary s palicami zelene in korenčkovimi paličicami.

Če vaši otroci ne želijo jesti solate iz zelene, spremenite zeleno v...

Palčke za zeleno

Na primer v palčki:

  • lahko poberejo pire krompir,
  • ocvrti krompir (ki bo v tem primeru povzročil najmanj škode),
  • kosov mesa
  • solata, sladoled in marmelada (!),
  • lahko mešajo pijače (paradižnik in milkshakes, korenčkov sok).

Pogoj je en: hrana se konča, ko ni nič za jesti!

In ne skrbite, če otrok jedo samo "palice": on bo dobil veliko vlaknin, vitaminov, in čez nekaj časa bo prosil za hrano sam, ker zelena normalizira apetit in prebavo.

Kako uporabljati zelena stebla so nekaj zelo pomembnih splošnih nasvetov in - obljubljena skrivnost!

Ko ga kupite ali ga gojite, veste: beli stebli imajo svetlejši okus, so »sladki«; rdeče imajo močnejšo aromo, več eteričnega olja.

Ne pozabite: ocvrta zelena je praktično neuporabna.

Med mletjem se povečuje vsebnost hranil v zeleni, kar dokazuje in dokazuje Mednarodna neodvisna fundacija George Mateljan (fundacija George Mateljan). Več o tem preberite v tem prispevku.

Kaj združiti stebla zelene?

Zelena pripada družini Apiáceae (zelena) in sorodniku korenja, peteršilja, korianderjev korijandra, cerviva, kumine, janeža, kopra, pastinaka, komarčka, lovage, asafoetide.

Vse te rastline se najbolje ujemajo z njim po okusu, aromi.

Palaeodiet priporoča dodajanje 1/8 žličke (na konici) zelene v katerokoli zeleno ali nekaj začimb - lahko eksperimentirate brez konca, presenetite sebe in druge!

Okusni recepti s stebli zelene

Sol iz zelene

Sol iz celer je izumljena v antiki.

Ker rastlina vsebuje veliko natrija, zamenja sol z uspehom in večjo koristjo.

Celer sol se lahko doda kateri koli solati, je čudovito v kombinaciji z mesom, vključno s piščancem, zaradi česar niso le dišeče, ampak tudi lažje prebavljive.

Sestavine: peclji in / ali semena zelene, morska sol.

Kuhanje:

  • Peclje narežite na tanke rezine, jih razporedite na pekač, prekrit s pergamentom, in jih položite v pečico, segreto na 150 ° C.
  • Peclje izpraznite, dokler ne postanejo krhki in se zmanjšajo na velikost graha.
  • Dokončane peteljke z morsko soljo (po okusu, malo) zmeljemo v malto.
  • Dobro je, da se mešanici dodajo semena med pripravo, lahko pa jih tudi pospremite.
  • Končni izdelek vlijte v tesno prilegajoče se pločevinke.

Solata "Zdravje na krožniku" z orehi in sirom pod francoskim prelivom (od fundacije George Materand (fundacija George Mateljan)

Sestavine:

  • 4 skodelice (v nadaljevanju - samo skodelice) zelenih solat,
  • 120 g narezanega purana,
  • 120 g sira z nizko vsebnostjo maščobe
  • ¼ skodelice narezanih svežih kumar,
  • S skodelice svežih, zrelih paradižnikov
  • ¼ skodelice stebla zelene, narezane na kocke, orehi v količini "neobvezno", 1 žlica francoskega preliva.

Za francosko oskrbo z gorivom:

  • ½ skodelice oljčnega olja,
  • 1 žlica čebule, narezana na tanke trakove,
  • 4,5 žličke rdečega vinskega kisa,
  • 2 žlički paradižnikove paste,
  • 1 čajna žlička prahu, t
  • 2 čajni žlički medu
  • 1 čajna žlička paprike,
  • ½ žličke semena zelene, sol in poper po okusu.
  • Priprava solate:

Na velik krožnik položimo nasekljano zelenjavo, na vrhu pa vse ostale sestavine.

Vse sestavine, razen oljčnega olja, premešajte v mešalniku, nato vlijte v olje in počasi mešajte. Postrezite na mizi v ponvi.

Solata s korenjem "Sedem dni"


To solato lahko shranite v hladilniku za en teden brez izgube uporabe in le izboljšate vaš okus!

Sestavine za solato:

  • 2 skodelici korenje,
  • 1,5 skodelice narezane zelene,
  • 1 skodelica svežega sesekljanega kopra,
  • 2 žlici oprane in narezane na 4 dele oljk,
    2 žlici opranih kaparjev.

Sestavine za omako:

  • 2 srednjega klinčka zdrobljenega česna,
  • 2 čajni žlički gorčice Dijon,
  • 1 čajna žlička medu
  • Tsp salt,
  • Black čajne žličke črnega popra,
  • 1 - 2 žlici svežega limoninega soka, oljčno olje po okusu.

Kuhanje

Topla korenje 4 minute v dvojnem kotlu in zeleni za 1 minuto, v kombinaciji z oljkami in kapri.

Zmešajte sestavine omake. Zelenjavi dodamo omako, mariniramo 15 minut pred serviranjem.

Nekaj ​​preprostih salatov za hujšanje iz zelene

Posebnost teh solat je, da so pripravljene s preprostim mešanjem sestavin, po pravilu: bolj kot je solata enostavnejša, bolj je primerna za hujšanje trebuha (kot so stranice, lica in druge "maščobne deponije").

Ker sem sestavil seznam:

  1. drobno narezani potaknjenci + naribano jabolko + koper / čebula + oljčno olje in limonin sok;
  2. slamice + slamice kuhane pese + zdrobljen česen + oljčno olje;
  3. drobno narezani potaknjenci + naribana rutabaga + naribano jabolko + limonin sok + nasekljane zelenice + domača kisla smetana ali nesladkani jogurt;
  4. kuhano, narezano na kocke goveje meso + potaknjene na kocke + naribano jabolko + limonin sok in domača majoneza;
  5. naribana korenje in repa + drobno narezana zelena + limonin sok.

Zelena za zimo

Vsaka dolgotrajna marinada je škodljiva.

Če se odločite za zdravo, jih morate enkrat za vselej pozabiti.

In da bi pripravili zeleno za zimo, jo samo zamrznite.

Če želite to narediti, razrežite peclje večje, jih zložite v plastično, zaprto posodo in jih pošljite v zamrzovalnik.

Čez nekaj časa ga vzemite in pretresite - večkrat ponovite, da kocke ne stresajo.

Salata Provence z oranžnim

3 stebla zelene narežemo na trakove, pomaranče razstavimo in narežemo na kocke, prelijemo po vsej žlički 3 žlic oljčnega olja in soka ½ limone.

Provence solata z pomarančami in piščancem

Sestavine:

1 piščančja prsa, 1 pomaranča, 3 stebla zelene, listi solate - 200 gramov, sol, rastlinsko olje - 4 žlice, sojina omaka - 1 žlica.

Kuhanje:

Popejte prsi, narežite na kocke. Pecke in oranžne rezine narežemo tudi na kocke. Raztrgajte liste solate in jih položite na posodo.

Postavite mešane peteljke in oranžno v sredini, piščanca pa po robovih.

Združite sojino omako z rastlinskim oljem in prelijte s solato.

Video recept z zeleno

Dejansko, dragi bralci, vsi ti recepti so le primer, da je zelena povsod in v vsem dobra.

In delite svoje recepte, kako kuhati zelenine stebla je okusna in zdrava!

In - naročite se na moje skupine na socialnih omrežjih! Svojo častno besedo dajem vam nekaj zanimivega in zelo, zelo koristnega.

Z vami je bila Alena Yasneva, kmalu se vidimo!

Pridružite se mojim skupinam v socialnih omrežjih

Korenina zelene, preprosti recepti za kuhanje - poceni, okusni in hujšanje

Dober dan, dragi bralci. Korenina zelene, recepti za kuhanje danes v vrstici z zadevo. To je velika zelenjava, ki je nepošteno plačala malo časti in pozornosti. Posebnost je v tem, da lahko v kuhinji zamenja krompir, ki je v mnogih jedi dnevne prehrane tradicionalno najpomembnejši. Pomembna kulinarična razlika v primerjavi izdelkov v vonju zelene, ki je bolj nasičena z eteričnimi olji, je nižja od kalorij, kar lahko velja za prednost zelenjave.

Koreninski koren Celer

Glede na koristne lastnosti zelene korenine, o kateri smo prej razpravljali, lahko z gotovostjo rečemo, da lahko z aktivno dodajo k prehrani dobite tri velike prednosti naenkrat:

  1. počasi potisnite nazaj bolj visokokalorični krompir, bogat s škrobom,
  2. vključite nove okusne in zdrave jedi v meniju,
  3. zmanjša velikost pasu in izboljša zdravje.

Koren zelene: kako pripraviti proizvod

Preden ugotovite, kaj kuhati, boste morali korenino olupiti, kot krompir, da ga ne uporabljate kot hrano:

  • Najprej je izdelek temeljito opran iz umazanije in odpadkov.
  • Del, potreben za posodo, je odrezan od velikega sadja. Nezahtevani izdelki so poslani v skladišče v hladilnik, najboljša možnost je, da ga zavijete v folijo.
  • Odstranjen je zgornji in spodnji del korena.
  • Nož odstranimo z ostrim nožem. Posebnost je, da koren, pripravljen za kuhanje, ne sme imeti madežev in temnih madežev.
  • Sadje je narezano na rezine, kocke, slama, dajo katero koli obliko, določeno v receptu.

Tako kot krompir se hrana v stiku z zrakom začne zatemniti. Zato je potrebno rezano hrano shraniti v poplavljenem stanju.

Zelena korenina: Recepti

Korenina zelene se dobro ujema s številnimi zelenjavo in sadjem, z njim lahko eksperimentirate in počasi dodajate solate. Zdaj lahko začnete fantazirati, kot dodatek k znanim jedem.

Koristni recepti:

  • Priljubljena poletna solata paradižnikov in kumaric bo dobila nov okus po dodajanju naribanega korena. Začnite z majhno količino, postopoma naraščajočo.
  • Korenje in zeleno zmešamo v enakih količinah in jih prej naribamo. Potresemo z limoninim sokom, dodamo rastlinsko olje, okrasimo s peteršiljem in pripravimo veliko solato.
  • Nariban izdelek je začinjen z gosto kremo, zmešano z gorčico.

Sveža zelena je še posebej uporabna za potenco, zato so te solate zelo priljubljene med moško polovico. S temi jedmi lahko fantazirate in eksperimentirate do neskončnosti.

Edino pravilo, ki velja prvič, ne pretiravajte. Dodajte zeleno v razumnih mejah, ne da bi lahko prevladali, utopili vsa druga živila z okusom in vonjem. V tem primeru bo poudaril okus drugih sestavin, da bo solata bogatejša.

Naslednji recepti so predlagani kot osnovni.

Solata z jabolkom in zeljem

Zelena se dobro ujema z jabolki, brez strahu, da jo lahko dodate katerikoli jabolčni solati. S pikantnim okusom naredi nenavadno jed in omogoča, da se jabolko bolje izrazi.

Potrebovali boste enako količino zelja, jabolka zelene. Za pripravo pripravite kis in rastlinsko olje. Postopek priprave:

  • Odstranite jedro iz jabolka. Narežite na trakove.
  • Chop belo zelje.
  • Očiščeni koren naravnajte.
  • Združite proizvode, sol, dodajte malo sladkorja, kisa in vina. Dodajte rastlinsko olje in premešajte.

Solato lahko okrasite s peteršiljem, francoska gorčica z zrni bo ustvarila pikanten okus.

Solata za piščanca in zeleno

Pripravite enako količino soljene ali kisle kumarice, piščančja kaša pa bo potrebovala dvakrat več teže. Pripravite zrnato gorčico, majonezo, sol, poper in peteršilj za preliv. Kuhajte v naslednjem zaporedju:

  • Piščančji file zakuhajte v slani vodi. Narežite na trakove.
  • Narežite zeleno, naribano ali narezano na trakove.
  • Kumare narežite na trakove.
  • Zmešajte sestavine. Pripravite omako z mešanjem majoneze z gorčico. Sol, po želji, dodamo mleti poper. Daj zelenice.

Korejska solata iz zelene

Zelo okusna zelena, kuhana po korejskem receptu. Uporablja se kot samostojna solata ali za prigrizke.

Ko kuhate, lahko spremenite količino začimb po vaši želji. Prvič je zaželeno slediti receptu.

En funt zelene bo zahteval čajno žličko soli in sladkorja, žlico koriandra. Pripravite čajno žličko in polovico graha črnega popra, naseknite malo lovorjev list, vzemite četrtino skodelice rastlinskega olja in kis.

Česen in rdeča paprika se sprejmeta po okusu. Priprava solate v naslednjem zaporedju:

  • Uporabite ribe za korejske korenje in naribamo olupljeno zelenjavo.
  • Česen olupimo in na priročen način narežemo. Rezani grenak poper narežemo na trakove.
  • V zeleno dodamo česen in jabolčni kis. Potresemo s sladkorjem, soljo. Odložite izdelke, dajte prijateljem.
  • V ponvi segrejte rastlinsko olje, pripravite začimbe in se držite na visoki vročini za malo manj kot minuto. Dodajte maslo izdelkom.
  • Vse premešamo in pustimo v hladilniku nekaj ur. Večkrat premešajte izdelke.

Po treh urah je solata pripravljena za jesti.

Koreninska juha iz zelene

Zelena se odlično počuti, ko jo dodamo v prve tečaje. Navadna juha ali boršč postane bolj nasičen v okusu in vonju, ko dodajate to zelenjavo. Ampak ne dovolite, da utopijo preostale izdelke, dodamo v majhnih količinah, postopoma najti optimalno razmerje.

Vzamem enako količino zelene in korenja za boršč, in jih prepražimo skupaj z drugimi sestavinami pri kuhanju zazharki.

Nekoliko drugačna pravila veljajo za kuhanje juh, kjer je zelena lahko rezana. Da bi juho 0,5 kg zelenjave, boste potrebovali 2,5 litra vode ali juhe, nekaj klinov česna, 2-3 velikega krompirja, čebule, zelenja in težke kreme.

  • Cut čebulo, pošljite na ponev, da prepražimo v rastlinskem olju.
  • Odrežite koren česna in zelene. Dodajte čebuli, še naprej prepražite.
  • V vrelo vodo ali juho dodamo sesekljan krompir v majhne kocke. Popečene izdelke, sol in kuhamo, dokler se ne zmeša.
  • Juho zmeljemo v mešalniku. Dodajte kozarec smetane, malo muškatnega oreščka in zavrite. Juha pire.
  • Ko služijo v ploščo dal zelenice.

Recept za juho se lahko spremeni. Dodate lahko sveže bučke, paradižnik, ki je prej odstranil kožo. Kremo lahko zamenjamo s kislo smetano in dodamo, ko jo postrežemo z zelenjavo.

Zelenice lahko postavite pred sekljanje juhe, nato pa se bo jed prevzel zelenkast odtenek. Da bi juha bolj rafinirana in nasičena v vročem, vendar že v pripravljeno jed dodamo nariban sir.

Zeleni pire krompir: Recept

Pire od zelene se pripravi podobno kot krompir, majhna razlika pa omogoča, da izdelek postane bolj okusen:

  • Kuhano olupljeno in sesekljano zelenjavo kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmeša. Odcedite odvečno vodo. Sesekljite z mešalnikom ali mlinom.
  • V rastlinskem olju prepražite dve žlici moke in ju razredčite z mlekom.
  • Združite izdelke in dobro premešajte.

Jed se dobro ujema s trdo kuhanimi jajci. Služijo skupaj. Jajca se olupijo in narežemo na rezine.

Pražen koren

Odlična alternativa ocvrtemu krompirju je zelena. Če pri kuhanju nekdo res ne mara tako močnega vonja, ga razrežite na majhne rezine ali trakove. Recept je zelo preprost:

  • Zelenjavo olupite in narežite.
  • Izdelke v rastlinskem olju prepražimo sedem minut v predgreti ponvi.
  • Dodajte začimbe in sol. Jed je pripravljen.

Pečena

Sadje narežemo na trakove, kuhamo v slani vodi, na pekač napolnimo z rastlinskim oljem.

Zmešajte 100 g kisle smetane z žlico moke. Z nastalo omako nalijte zelenjavo, na vrh dodajte dve žlici naribanega sira. Pečemo v vroči pečici

Zelena omaka

Olupljeno zelenjavo narežite na majhne kocke. Sol, dodamo začimbe in oljčno olje. Vse dobro premešajte. Postavimo v obliko, dodamo vodo. Kuhajte pol ure v predgreti pečici na 180 ° C. Pripravljena zelenjava mora biti mehka.

Recepti za hujšanje

  • Kot osnova za prehrano se uporablja juha iz zelene. Prehrana je zasnovana za en teden. Lahko jeste juho, sadje, razen banan, in zelenjavo, pri čemer ne upoštevate stročnic in krompirja. Dodate lahko hrano sokove, čaj in kavo brez sladkorja.
  • Dovoljen riž, pečena govedina do 400 g na dan, razdeljen na več sprejemov. Pražena, sladka hrana, kruh in alkohol, gazirane pijače so strogo prepovedani.
  • Prehranska juha je pripravljena po naslednjem receptu:
  • V ponvico dajte narezane korenje, stročji fižol, paradižnik, sladko papriko, zeleno, čebulo in zelenjavo. Dodamo zdrobljeno belo zelje, dodamo pol litra paradižnikovega soka. Juho zavremo, kuhamo 10 minut brez pokrova in enako pod pokrovom.
  • Jedi, pripravljene po receptih, so zelo okusne. Njihova nizka vsebnost kalorij omogoča, da v času prehrane z užitkom uživamo. Uporabne lastnosti izdelka so priljubljene za zdravje. Preizkusite, fantazirajte in delite svoje recepte.

Danes smo kuhani koren zelene, kuharskih receptov so priloženi. Dober apetit in dobro razpoloženje.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

  • Peka (161)
  • Recepti za novo leto (158)
  • Gredice za zimo (124) t
  • Solate (112)
  • Mesne jedi (83) t
  • Zelenjavne jedi (77) t
  • Juhe (64) t
  • Poletje (58)
  • Ribje jedi (58) t
  • Vroče jedi (56)
  • Hujšanje (53)
  • Posoda v pečici (46) t
  • Sweet (45)
  • Jedi iz piščanca (43) t
  • Palačinke (33) t
  • Velikonočni obroki (31)
  • Hitra večerja (30)
  • Jedi iz gob (28) t
  • Pomlad (27)
  • Deserti (27) t
  • Torte (20) t
  • Recepti za otroke (19) t
  • Kako kuhati - Nasveti in triki (18) t
  • Recepti (15)
  • Prigrizek (14)
  • Jedi z jagodami (13) t
  • Rojstni dan (12)
  • Sadne jedi (11) t
  • Jedi za počitnice (9) t
  • Žita (riž, ajda, ovsena kaša itd.) (9)
  • Ribje jedi (9) t
  • Hitri zajtrk (8)
  • Izdelki za zajtrk (8) t
  • Jedi iz krompirja (8) t
  • Turški recepti (7)
  • Recepti za multicooker (7)
  • Kuhinje sveta (6)
  • Rojstni dan (6)
  • Jedi za božič (4) t
  • Brezalkoholne pijače (4) t
  • Alkoholne pijače doma (4) t
  • Mikrovalovni recepti (3) t
  • Recepti za dvojni kotel (3) t
  • Recepti (2)
  • Recepti za kruh (1) t
  • recepti (0)

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Redni bralci

56 receptov zelene - pravi način, da izgubite težo!

Kulinarična skupnost Li.Ru - Celer Recepti

Zelena solata iz listov zelene

Salata iz listov zelene - solata za prave domače živali! Nepogrešljiva za surove prehranske delavce. Svetlo, kontrastno, teksturirano, zdravo in okusno. Priporočam vsem!

Solata iz zelene

Ljubim zeleno in ne samo zato, ker je zelo koristna! Solate z njim so zelo nežne, lahke in prijetne. Glavna stvar je, da so vsi izdelki sveži. Samo v pripravi in ​​okusno!

Zelena kremna juha

Recept za nizkokalorično in zdravo zeleno juho.

Zelena juha

Koristne lastnosti zelene ni mogoče izračunati. Poskusite kuhati okusno zeleno juho!

Zelenjavni Smoothie

Recept za kuhanje tekoče hrane (smoothies) iz zelene, korenja in paradižnika.

Zelena juha za hujšanje

Ko preberete ime te juhe, ne bi smelo biti vprašanj o njenem namenu. Ta zelena recept je recept za tiste, ki izgubijo težo.

Zelena dietna juha

Prehranska juha iz zelene bo pomagala k opeklinam dodatnih kilogramov in očistila telo pred toksini. Svetujem vam, da jedo to juho vsaj teden dni. Kuhajte juho pol ure! Bodite zdravi in ​​ljubite sebe!

Zelena juha

Pred vami - recept za kuhanje je zelo preprosta juha z občutljivim okusom zelene. Poleg zelene, čebule, masla, juhe in začimb gredo v juho. Juho kuhamo eno uro. Ta juha je primerna za hujšanje.

Zelena korenina solata

To je zelo uporabna in enostavna solata, narejena iz korena zelene, ki bo vaše telo nasitila z veliko količino hranil in vitaminov. Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje.

Solata iz Turčije in zelene

Turčija in solata zelene - sveža, hranljiva, z veliko različnimi okusi. To vključuje ne samo purana in zelena, temveč tudi na soncu sušene paradižnike, svež rožmarin. Njam. Napolnite z majonezo.

Solata iz zelene in tune

Solata z zeleno in tuna je zelo enostavna za pripravo in neverjetno okusna! Vedno lahko presenetijo svoje sorodnike in prijatelje. Odlično za vsak dan in za praznično mizo.

Zelena omaka

Ta lahka in zdrava omaka vam bo pomagala popestriti okus znanih jedi. Kako kuhati zeleno omako, iz recepta se boste učili s fotografijami po korakih!

Polnjena zelena

Celer lahko pripravimo v zelo okusen in zdrav prigrizek, tako da ga napolnimo z dobrotami, kot so paradižnik in kozji sir. Povej, kako narediti polnjeno zeleno!

Zeleni sok za hujšanje

Zeleni slimming sok je poln vitaminov in mineralov. In telo na prebavo porabi veliko več kalorij, kot jih vsebuje v zeleni. Sok odstranjuje žlindre in pospešuje presnovo.

Pearl Ječmenova juha

Da bi se kosilo napolnilo le z juho, vam svetujem, da kuhate juhe z žitaricami. Zelo okusna je juha z ječmenom. Kuhano z zelenjavo. Zelo zadovoljna!

Juha iz leče z zeleno

Leče juha z zeleno enkrat v zimskem času smo jedli v kavarni. Vtis je ostal močan, ohlajen in lačen, hitro smo se ogreli, ko smo prinesli debelo juho. Recept se prosi - tukaj je!

Zelena juha iz zelene

Piščančja juha iz zelene celo s piščancem je zelo dietna in zdrava. Brez dvoma koristi zelene naredi juho "prav" in prijetno.

Sveža zelena

Za dolgo časa vsi vedo o prednostih različnih svežih in svežih zelena ni nobena izjema. Njegova glavna prednost je izboljšanje prebave, zato je idealna za tiste, ki so se odločili, da izgubijo težo.

Zavita zelena z zelenjavo

Za lahkotno večerjo ali dietno kosilo lahko kuhate prepraženo zeleno z zelenjavo - preprosto in zelo okusno jed.

Zelena z kefirjem za hujšanje

Zelena z kefirjem za hujšanje se lahko uporablja na tleh kefirja. Če nekdo želi izgubiti težo, potem brez postov vsakih štiri dni ni dovolj. Zelena je vaš pomočnik!

Zelena in piščančja juha

Juha s zeleno in piščancem bo ustrezala tako otrokom kot odraslim, ki jim je mar. Izkazalo se je, da je bogat, precej preprost in uporaben. In zelena spodbuja hitro presnovo.

Svinjina z zeleno

Če želite kuhati nekaj novega, potem se svinjina z zeleno popolnoma prilega. Okusna kombinacija mesa in hrustljave zelene je izvirna ideja za kosilo.

Meso z zeleno

Dišeča, okusna in nizkokalorična jed, ki je prišla k nam z vzhoda. Meso z zeleno, dopolnjeno z orehi, je odlična ideja za kosilo ali večerjo.

Zelena juha

Zelena se redko pojavlja v kuhinji gospodinj, vendar zaman. Poleg tega je to skladišče vitaminov, ki prispevajo k izgubi teže. Predlagam, da poskusite pripraviti preprosto juho iz zelene.

Zelena pire

Naredim koren koruze z dodanim čebulo in nekaj krompirja. In tudi različne začimbe in zelišča, iz katerih se moja korenina kaša iz korenine izkaže okusna in uporabna :) Dajem dokazan recept!

Solata s kozicami in zeleno

Zelena ima nenavaden okus, ki je ne ljubi vsi. Toda tudi najzahtevnejši nasprotniki te zelenjave bi si želeli recept za pripravo solat iz kozic in zelene - tako okusno je, da se je nemogoče upreti!

Piščančja solata z zeleno

Piščančja solata z zeleno lahko ni le koristen prigrizek, ampak tudi okusno polnjenje za pito. Priprava je zelo enostavna in hitra. Potrebovali boste piščančji file, zeleno, čebulo in jabolko.

Koreninska juha iz zelene

Lean in zdrava koreninska juha je kuhana, ko želim raztovoriti telo in ga napolniti z vitamini. Ni mesa, niti juhe, samo zelenjava. Moj prijatelj je še posebej zadovoljen s to juho.

Zelena brozga

Domača zelenjavna juha z zeleno je zelo okusna in zelo uporabna. In lahko ga skuhate iz dejstva, da se malo ohladi v hladilniku. Toda glavna sestavina je seveda zelena.

Zelena Smoothie

Celery Smoothies je okusen in izjemno zdrav koktajl. Ta smoothie bo telesu priskrbel koristne snovi in ​​vam pomagal izgubiti težo. Popolna pijača za dietetičen!

Zelenjavna juha z zeleno

Zelenjavna juha z zeleno mi je znana že dolgo. Res je, da je za mene to juha v programu hujšanja, zato jo dojemam kot koristno in zdravilno. Delim recept - upam, da bo nekdo prišel prav!

Zelena kremna juha

Zelena je znana po svojih lastnostih, še posebej v smislu izgube teže in nasičenja telesa s koristnimi snovmi. Res je, da koren sam ne bo grizla, vendar je dobra za kremno juho iz zelene.

Prepletena zelena

Pikantna, aromatična predjeda ali prijetna priloga je narejena iz pečenj zelene. Zapečeno zeleno kuhamo 20-25 minut. K temu dodam sezonsko zelenjavo in najljubše začimbe. Izkazalo se je zelo okusno!

Solata iz zelene

V prehrani je vedno prostor za zeleno solato! Konec koncev, zelena ni le okusna, ampak tudi zdravo zelenjavo. Ta preprost recept za zeleno solato bo pomagal, ko se gostje nepričakovano spustijo.

Solata iz zelene

Za kosilo ali popoldanski čaj skuham zelo občutljivo solato. Izkazalo se je, da je enostavno, a hranljivo in pripravljeno na dveh računih. Ta zelena solata je polna vitaminov in hranil!

Zelena solata za hujšanje

Zelena solata za hujšanje - dokazano sredstvo za boj proti debelosti. Zelena ima veliko uporabnih snovi in ​​lastnosti, vključno s tem, da pomaga izgledati odlično in biti v dobri formi!

Zelena juha

Zelena pire juha je zelo zdrava jed! Nežna, dišeča in okusna juha bo spremenila vaše mnenje o zeleni na bolje. Torej, recept za zeleno kremno juho je za vašo pozornost, gospodje :)

Redkev in solata iz zelene

Če želite izvedeti, kako kuhati solato iz redkev in zelene, tako da ni le koristno, ampak res okusno, je ta recept za vas. Izdelki so na voljo in koristi - neprecenljive!

Solata iz zelene in korenja

Solata iz zelene in korenja je prava vitaminska bomba. Zelo enostavno ga je pripraviti, sestavine so minimalne, toda koliko je ta solata koristna za telo - ne morete si niti zamisliti.

Jabolčni in zeleni koktajl

Celoletni jabolčni in zeleni koktajl sta lahko najbogatejši vir vitaminov. Vendar pa ta koktajl ni le zelo zdrav, ampak tudi zelo okusen. Delim ga s preprostim receptom.

Solata iz zelene

Zelena solata je zelo zdrava solata, polna vlaknin in beljakovin. To je ena od tistih vegetarijanskih jedi, ki jo uživajo tudi ljudje, ki so ravnodušni do vegetarijanstva.

Caponata

Recept za hladne prigrizke. Italija, sicilijanska kuhinja.

Solata zelene z jabolki in jajci

Če ne veste, kaj kuhati iz korena zelene - priporočam zelena solata z jabolki in jajci. To je zelo enostavna za pripravo, a okusna in zdrava solata. To vam bo zagotovo všeč.

Solata s farrom, brusnicami in zeleno

Recept za pripravo solate s farrojevim zrnjem, rozinami, brusnicami, čebulo, zeleno, pomarančno lupino, mandlji in peteršiljem z riževim kisom in pomarančnim sokom.

Solata z zeleno in skuto

Recept za izdelavo zelene, jabolk, skute, majoneze in oreščkov solate. Ta solata je resnično skladišče vitaminov.

Kaviar iz zelene

Prigrizek mora biti lahek. V zvezi s tem je zelena ikra le popolna predjed.

Zelena pire

Pire od zelene je zelo lahka, zračna priloga, ki je kot nalašč za številne mesne in ribje jedi.

Solata zelene z arašidovo omako

Recept za izdelavo zelene solate z orehi, česnom, rastlinskim oljem in drobtinami. Salata zelene z arašidovo omako je korejska jed.

Krompirjeva solata z zeleno

Recept za solato iz kuhanega krompirja, zelene, rdeče čebule, kisle kumarice, zelene čebule, paradižnika in jajc.

Čajna leča z zeleno in špinačo

Recept za juho iz leče s špinačo in zeleno. Ta jed je primeren tako za dame kot za moške.

Zelena z koromačem

Recept za kuhanje zelene z koromačem.

Zelena marinirana solata

Recept za izdelavo solate z vloženim korenom zelene. Za pripravo te solate lahko uporabite sir, klobaso ali piščančje prsi, riž in zeleni grah.

Zelena čebula z zeleno

Preprost recept za kuhanje prigrizkov iz zelenjave in vroče paprike.

Omaka iz zelene gobe

Recept za kuhanje gobne omake s čebulo, zeleno in kruhom. Uporabite za omako iz izbranih priljubljenih gob. Gobova omaka je primerna za polnjenje purana.

Solata z gobami, zeleno in sirom

Recept za solato z jurčki, lisičkami, zeleno in parmezanom, začinjeno z limoninim sokom.

Sir s pecivo iz zelene

Recept za kuhanje sira z zeleno. Ta lahka jed je primerna kot prigrizek.

Najlepša hvala - navedite objavo;)

Kako kuhati in jesti zeleno?

Zelena je ena izmed najbolj koristnih rastlinskih pridelkov za telo. Izdelek vsebuje veliko hranil in ima majhno količino kalorij, zato se pogosto uporablja v prehrani. O obliki, v kateri se zelenjava zaužije za hrano, je odvisna od koristi, ki jih prejme telo. Ta članek bo razpravljal o tem, kako pravilno kuhati in jesti zeleno.

Značilnosti rastline

Zelena je dokaj pogosta rastlinska rastlina, ki raste v skoraj vsaki državi na svetu. V celoti je približno dvajset rastlinskih sort. Najpogostejše vrste zelenjave so zalezovale in korenine. Prav tako se pogosto najde listna zelena, ki se v glavnem uporablja pri kuhanju za pripravo solat.

Zelena lahko doseže višino enega metra. Ta kultura obožuje vlago in je zelo odporna na zmrzal. Najbolj cenimo rastlinske stebla in korenine. Zelena ima svetlo aromo, v okusnih lastnostih, podobnih peteršilju, pa je bolj začinjena.

Semena zelene, ki vsebujejo zdrava olja, se uporabljajo tudi v kuhanju in tradicionalni medicini. Dišave so prav tako narejene iz zelenjave, na primer sol zelene.

Sestava in kalorij

Vse vrste zelene imajo visoko vsebnost koristnih elementov v sledovih. Na primer, vitamin A se nahaja v vsakem delu rastline, naj bo to korenina, steblo ali listi. Vključeni so tudi vitamini B, aminokisline, askorbinska kislina, vlakna, tokoferol in velika količina mineralov.

Rastlina vsebuje nekaj kalorij: 12 kalorij na 100 gramov svežih proizvodov. Lahko rečemo, da je vsebnost kalorij v zeleni blizu ničle, saj telo porabi energijo za prebavo take hrane v približno enaki količini, kot jo je prejela. Zato se zelenjava pogosto uporablja v prehrani.

Uporabne lastnosti

Koristne lastnosti zelene zaradi svoje sestave. Vitamin A pomaga pri izgorevanju maščob in izboljšuje metabolizem telesa. Ta element je učinkovit v boju proti kožnim boleznim in spodbuja celjenje ran.

Vsak posamezen element vitamina B opravlja svojo funkcijo v telesu, v celoti pa je pozitiven učinek učinkovitejši. Te snovi so odgovorne za krepitev živčnega sistema, normalizacijo krvnega sladkorja in izboljšanje delovanja prebavil.

Od antičnih časov se domneva, da je zelena koristna za moške, saj povečuje moč. Rastlina ima tudi diuretični učinek in prispeva k odstranitvi odvečne tekočine in toksinov iz telesa. Zelena prispeva k boljši prebavi in ​​asimilaciji težje hrane, zato jo je priporočljivo servirati v meso.

Kontraindikacije

V določenih primerih lahko zelena poškoduje telo, saj obstajajo nekatere kontraindikacije za uporabo tega zdravila. Med nosečnostjo ni priporočljivo uporabljati zelenjave, zlasti v poznejših obdobjih, saj lahko povzroči krčenje maternice, ki bo povzročila prezgodnje rojstvo.

Ne uporabljajte rastline in med dojenjem, saj vsebuje veliko količino eteričnih olj, kar bo negativno vplivalo na zdravje otroka. Previdnostni ukrepi morajo zdravilo vzeti za ljudi z boleznimi prebavil, še posebej, če ga spremlja povečana kislost želodčnega soka. Rastlina spodbuja njeno proizvodnjo, kar lahko le oteži bolnikovo stanje. Iz istega razloga je treba zdravilo zavreči v primeru ledvičnih kamnov. Poleg tega zelena pomaga očistiti ledvice, zato lahko njegova uporaba povzroči njihovo nezaželeno gibanje.

Zelenjava aktivira vse življenjske procese v telesu. Na primer, uporaba izdelka v velikih količinah prispeva k širjenju krvnih žil. Zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi krčnih žil, uporabljati rastlino z veliko previdnostjo. Dnevna cena v tem primeru ne sme presegati 60 gramov.

Ali lahko jedem surovo?

Parjena zelena se uživa tako v surovi kot po toplotni obdelavi. Sveža zelenjava presega predelane proizvode v vsebnosti koristnih snovi. Korenina se lahko zaužije tudi surovo. Pred korenina zelenjava se opere in olupi.

Korenina zelene, tako kot krompir, spremeni svoj odtenek ob stiku z zrakom, zato ga po olupku zelenjave potresemo z limoninim sokom ali pa ga zadržimo v vodi s soljo. Listna zelenjava se večinoma uživa sveža. Najpogosteje se ta vrsta zelene uporablja kot dodatek k solati in drugim jedem.

Kako kuhati?

Zelenjava se pogosto uporablja v kuhanju in je del številnih jedi. Iz nje lahko pripravite hladne predjedi in tople jedi. Jedi iz zelene so običajno nizkokalorične in se pogosto uporabljajo v živilih.

Zelena se ne uporablja samo kot dodatna sestavina, ampak se uporablja tudi za pripravo ločenih jedi. Pire iz te zelenjave se izkaže za zelo nežno, dišeče in uporabno. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je takšna jed boljša od pire krompirja.

Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

  • 1 kilogram korena zelene;
  • 200 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
  • nekaj klinčkov česna.

Prvi korak je predelava korena zelene. Zelenjava se mora oprati in olupiti. Izdelek narežemo na srednje kocke in ga damo v ponev. Zeleno se vlije v vodo in zavre.

Kuhano zelenjavo približno 30 minut pri nizkem vrelišču. Ko je korenina mehka, je treba izsušiti vodo. Zeleno dodamo kremo in olupljen česen, nato pa vse mešanice zmešamo v pire krompir.

Zelenjava

Zeleno lahko kuhamo okusno hladno prigrizek s dekapiranjem. Zelenjava se lahko pripravi za zimo ali za enkratno uporabo. In lahko kumarice obe stebla in korenine zelene.

Priprava rastlinskega stebla zahteva naslednje sestavine:

  • stebla zelene v količini 12 kosov;
  • 3 litre vode;
  • majhna žlica rdečega popra;
  • 10 strok česna;
  • 20 pečenj grah;
  • 4 žlice granuliranega sladkorja in enako količino soli;
  • 2 sveži limoni;
  • peteršilja.

Zeleno je treba oprati, očistiti vlaken in narezati na majhne koščke debeline največ tri centimetre. Prav tako morate umiti in narezati peteršilj. Česen se olupi s kože in narežemo na tanke plošče.

V enamelware je treba dati vse sladke grah, peteršilj in česen. Nato se zelena damo v posodo in poškropimo z rdečim poprom. V drugo posodo vlijemo tri litre vode, zavremo in dodamo sladkor, sol in sok dveh limon.

Vroča raztopina, ki jo je treba zaliti z zeleno. Potem mora biti zelenjava postavljena pod tisk. Če želite to narediti, mora biti vsebina ponve pokrita s ploščato ploščo, tako da leži na zeleni in ne na straneh posode. Na ploščo morate dati blago. To je lahko voda vode.

Zeleno je treba marinirati v hladnem stiskanju. Krožnik bo pripravljen v treh dneh, potem pa ga lahko pojedo. Da bi zeleno prihranili dlje časa, jo damo v sterilizirane steklene kozarce, potem ko je bila popolnoma marinirana.

Nič manj okusen prigrizek bo vložen koren zelene.

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

  • koren zelene v količini 2 kosov;
  • 8 celi črni poper;
  • 8 brstov dišečih nageljnov;
  • 400 mililitrov kisa 9%;
  • 2 žlici soli;
  • 2 čajni žlički citronske kisline.

Korenine je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kocke, ki niso večje od enega centimetra. V lonec morate zaliti dve litri vode, dodati sol in citronsko kislino ter jo položiti na peč. Ko tekočina zavre, jo zeleno položimo in kuhamo pri nizkem vrelišču tri minute.

Ko se koren zavre, je treba položiti v cedilo in sprati s hladno vodo. Za pripravo marinade zavrite 1,5 litra vode in ji dodajte kis, poper in klinčke. Korenina mora biti porazdeljena v steklenih kozarcih, ki so predhodno sterilizirani. V kozarce se doda tudi marinada, po kateri lahko pokrijete pokrove.

Kremna juha

Kot prva jed iz zelene lahko pripravite kremno juho s kockami.

To bo zahtevalo naslednje komponente:

  • 3 srednja krompirja;
  • 6 stebla zelene;
  • 300 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
  • eno piščančje jajce;
  • velika žlička limoninega soka;
  • pšenični kruh ali rezani kruh;
  • velika žlica stopljenega masla;
  • pol majhno žličko soli;
  • zmleti črni poper po okusu.

Zeleno je treba sprati pod toplo vodo, očistiti gostih vlaken in odrezati. Zelenjava se ocvrti na maslu, dokler ni mehka. Krompir je treba kuhati v slani vodi. Za skrajšanje časa kuhanja lahko vsak koren razrežete na štiri dele.

Ko so zelenjava pripravljene, jih je treba z mešalnikom kombinirati in zmleti do enotne konsistence. V nastali mešanici morate vlijemo smetano, dodamo sol in zmleti črni poper. Juho moramo zavreči in redno mešati.

Ta kremna juha je postrežena s krompirji in limoninim sokom. Krutone lahko naredite na več načinov. Najlažji način je, da kruh narežemo na majhne kocke in ga posušimo na peči v ponvi brez olja. Na obeh straneh lahko namažete tudi kose kruha z jajcem, jih položite na pekač, ki je prekrit s pergamentnim papirjem, in jih pošljite v predgreto pečico, da se posuši.

Lonec

Jedilna kaša z zeleno se lahko postreže bodisi kot priloga k mesnim izdelkom bodisi kot samostojna jed. Ta jed bo odlična različica okusne in zdrave večerje.

Za pripravo pečenke potrebujete naslednje izdelke:

  • 0,5 kg korena zelene;
  • 0,5 kg svežega korenja;
  • 400 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
  • 3 stroke česna;
  • 5 velikih žlic rastlinskega olja;
  • sol in zmleti črni poper;
  • krušne drobtine.

Korenje in koren zelene je treba oprati in olupiti. Zelenjava narežemo na tanke plošče. Zaželeno je, da debelina kosov ne presega dveh milimetrov. To rezanje je najbolj priročno narediti s posebnim Rende.

Česen je treba sesekljati in dodati v narezano zelenjavo. Izdelke je treba začiniti s soljo, poprom in potresemo z rastlinskim oljem. V tem primeru je najboljše oljčno olje. Zelenjavo polivamo v plasti za peko, polivamo kremo na vrh.

Ko so izdelki razporejeni, je treba na njih posuti pekač s krušnimi drobtinami. Jed pripravite v pečici na 160 stopinj za eno uro. Po glavnem času, ki je dodeljen za kuhanje pečice, je priporočljivo, da temperaturo v pečici povečate za 40 stopinj. Potrebno je, da je bila na površini zelenjave lepa hrustljava skorja.

Salate

Zelena se dobro ujema z drugo zelenjavo, zato se pogosto uporablja za izdelavo lahkih dietnih solat.

Za pripravo ostre sveže jedi so potrebne naslednje komponente:

  • 300 gramov matične zelene;
  • 500 gramov češnjevega paradižnika;
  • polovica bolgarske rdeče paprike;
  • ena majhna vroče zelena paprika;
  • sok pol limone;
  • 2 žlici oljčnega olja;
  • 3 stroke česna;
  • sol

Vsa zelenjava mora biti oprana in razrezana. Češnjev paradižnik se razdeli na dva enaka dela, zeleno pa narežemo na rezine debeline enega palca. Poper se očisti s semena in narežemo na majhne kocke.

Česen se fino seseklja in doda drugim sestavinam. Ponovno napolnite posodo z mešanico olivnega olja in soka pol limone. Solatni sol priporočamo neposredno pred serviranjem.

Zelena se dobro združuje ne samo z rastlinskimi pridelki, ampak tudi z mesom, sadjem in sirom.

Za pripravo hranilne solate z mesnimi izdelki bodo potrebne naslednje komponente:

  • en koren zelene;
  • 200 gramov kuhane piščančje prsi;
  • trdno zeleno sladko in kislo jabolko;
  • 40 gramov orehov;
  • peteršilj;
  • sol in črni poper po okusu;
  • 4 žlice majoneze za polnjenje.

Korenina zelene je potrebno umiti, olupiti in zmleti z velikim ribežem. Jabolko je treba očistiti kože, odstraniti jedro in narezati na tanke trakove. Orehi se zmeljejo z mešalcem ali običajnim nožem. Piščančje prsi narežemo na majhne koščke.

Rezano živilo se pomeša. Glavnim sestavinam dodamo fino narezan peteršilj, sol, poper in majonezo. Solato lahko olajšamo, če majonezo zamenjamo z dresiranjem naravnega belega jogurta z limoninim sokom.

Smoothies

Smoothie je pijača, ki jo lahko pripravimo iz zelenjave, sadja in zelišč. Ta koktajl je zelo koristen za telo in ga je priporočljivo piti vsak dan. Zeleni napitki se pogosto uživajo med prehrano, saj pijača zmanjšuje lakoto in pomaga pri izgorevanju maščob.

Poleg zelene lahko sestava te pijače vključuje tudi druge zelenjave in sadje. Ena od najlažjih možnosti za izdelavo smoothieja je zeleni koktajl z jabolki. Da bi bilo, morate olupiti in narezati na majhne koščke dve zeleni jabolka, dve stebla zelene in dva kivija. Izdelke je treba položiti v posodo za udarce, dodati pol kozarca čiste vode in z mešalnikom zmeljemo v homogeno stanje.

Kako izbrati in shraniti?

Da bi rastlina kar najbolje koristila telesu, je pomembno, da je sveža in neokrnjena. Za to morate biti še posebej previdni pri izbiri zelene. V trgovinah najpogosteje najdete ravno zeleno.

Pri izbiri te vrste obratov lahko uporabite naslednja priporočila:

  • Najprej je treba paziti na barvo in celovitost stebel. Na površini ne sme biti temnih madežev ali gnilobe. Barva sveže zelenjave je zelo svetla, svetlo zelena.
  • Na stebla zelene, praviloma obstajajo listi na vrhu, ki morajo biti dišeči in sijaj.
  • Sveža zelenjava mora biti čvrsta in trdna na dotik. Mehki stebli kažejo, da je proizvod dolgo časa v skladišču.

Nekatere stvari kažejo na svežino izdelka, ki bo na žalost preverjena po nakupu zelene. Če eno steblo zlomite iz sveže zelenjave, boste slišali zvonjenje. Na površini mlade zelenjave praktično ni vlaken, in po svoji konsistenci so stebla mehka in vsebujejo veliko soka.

Kar se tiče shranjevanja, je priporočljivo, da jedo listje zelene čim prej, ali pa jo začinimo, vložimo ali vložimo. Kar zadeva korenino in matično zelenjavo, se lahko nekaj časa shranjujejo sveže.

Koren zelene se lahko hrani pri sobni temperaturi, vendar ne več kot štiri dni. Koren lahko shranjujete v hladilniku do štiri tedne, vendar ga morate najprej oviti s folijo. Prav tako lahko izdelek hranite v pesku v temnem hladnem prostoru. Potem bo zelenjava ostala sveža šest mesecev.

Korenino lahko pred drobljenjem posušimo. Ta izdelek je uporaben eno leto. Listi in stebla zelene lahko shranite v hladilniku in zamrzovalniku, posušite in nasolite v kozarcih.

VITAMIN C: potreba in učinek na telo. Kaj vsebujejo izdelki.

Stevia na Daljnem vzhodu, I. del