Preprosti recepti za pankreatitis trebušne slinavke

Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo do konca življenja slediti zdravi prehrani. Ampak to ne pomeni, da se bo oseba morala omejiti na vse in jesti ni okusno. Obstajajo recepti za prehranske obroke s pankreatitisom, ki so dokaj preprosti za pripravo, medtem ko so izjemno okusni.

Recepti za pankreatitis so blagi. Vsebujejo največ hranil, vitaminov, prehrano in bogastvo, ne preobremenijo prebavnih organov.

Kaj recepti za pankreatitis je dovoljeno uporabljati, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom, saj so nekatere jedi prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni.

Prvi tečaji

Med prvimi tečaji so naslednje možnosti za juhe in boršč.

Piščančja juha

Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za pankreasno meso indoutki, zajcev, teletine, govedine, prepelice, fazani. Pri odstranjeni koži je maščoba. Ti deli vsebujejo veliko sestavin, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso speremo z vodo in zavremo. Voda se odvaja in vlije nov del. Pri pankreatitisu trebušne slinavke je glavno pravilo pri pripravi mesnih juh druga juha. Za juho je bil okusnejši dodatek čebule, lovorjev list, malo soli. 40 minut po kuhanju dodajte na kocke krompir, korenje, čebulo. Po še 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost rezanci nad grobimi razredi). Okusna juha se bo pojavila, če jo vzamete s hrano z nizko vsebnostjo maščobe. Mogoče kuhamo juho v zelenjavni juhi.

Če juho kuhamo z rižem, lahko dodamo sir durum (na primer porozni tofu). Sirska juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.

Juha iz kozic

Dva majhna krompirja in bučke (brez semen in lupine) se naribata na grobo Rende. Pre-300 g kozic pour vrelo vodo za 3-4 minut. Nato očistite in narežite z mešalnikom. Kuhamo kozarec mleka, dodamo zelenjavo in meso kozic, peteršilj. Kuhamo 5 min. Zelo okusna je ta juha s krušnimi drobtinami iz belega kruha.

Dejstvo, da lahko jeste z morsko hrano pankreatitis, je bolje, da vprašate zdravnika.

Lahko skuhate ribjo juho iz srebrnega osliča, ščuke, smučka, trske, navage ali brancina. Riba je ločena od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo z vodo. Uho je treba zavreti tudi na drugi juhi. Po kuhanju dodamo sesekljan krompir, korenje, čebulo, lovorov list, sol, peteršilj. Nekateri ljudje priporočajo, da pripravljeno juho zmešate v mešalniku po kuhanju in naredite kremno juho. Uho je dovoljeno le za kronični pankreatitis v remisiji.

Ko je pankreatitis standardna, bogata juha je prepovedana. Zato je treba pripraviti s tako diagnozo, ki sledi nekaterim zahtevam: morate zapustiti bogate juhe, zazharki, začimbe. Za kuhanje boste potrebovali pusto meso - govedino ali teletino. Priprava juhe na drugi juhi. Čas kuhanja juhe je uro in pol. Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, narežite na skodelice. Paradižniki se solijo in kuhajo v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, obrišejo na ribe.

V paradižnik dodajte nasekljano zelenjavo, nato pa še 10 minut. Dice krompir in čebulo, jih kuhamo v juhi. Dodamo obogateno zelenjavo in zdrobljeno zelje, sesekljan peteršilj. Po vrelišču boršč še 10 minut. V akutni fazi zelja je kontraindicirana, to je, juha s pankreatitisom se lahko sprejme v hrani, ko je obdobje remisije.

Drugi tečaji

Prehrana za pankreatitis mora biti nujno usklajena s strokovnjakom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih obrokov za pankreatitis, ki jih lahko zaužijemo in ki ne bodo škodovali zdravju.

Ne smemo pozabiti, da bolezen poteka v vsakem posameznem primeru na različne načine. Prehrana za pankreatitis je odvisna od splošnega stanja telesa, od stopnje trebušne slinavke.

Ribje mesne kroglice

  • filet osliča (300 g);
  • bela hlebna kaša (120 g);
  • Čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos.

Meso štruce je namočeno v mleku. Ribji fileti, čebula in meso so mleto. Dodamo jajce, sol. Maso je treba doseči do homogene doslednosti. Nastanejo majhne kroglice. 1,5 litra vode, da zavre, nižje pa mesne kroglice. Pogoj - v vreli vodi. Čas kuhanja - 15 minut. To jed lahko postrežete z rižem, pečenim krompirjem.

Pečen piščančji sufle

  • piščančje prsi - 500 g;
  • posneto mleko - 250 ml;
  • jajce - 1 kos.

Belo piščančje meso narežemo v mlin za meso, dodamo mleko, sol, jajce. Dobro premešamo. Grease obrazec z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predgreti na 1800 ° C, dajte v kalup in pecite 25 minut.

Pečena teletina

Meso si umijte, solite in narežite na rezine za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje narezano na krožnike in vrezano v meso. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 C 30–40 minut.

Pire od korenčka in bučke

Kuhamo korenje in bučke na 25 minutah na majhnem ognju. Mešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 čajno žličko. rastlinsko olje. Zelo okusno se izkaže pire krompir z brez maščobe kislo smetano ali smetano.

Bučna kaša

Buča se očisti, na kocke. Postavimo ga v vodo in kuhamo 20 minut. V bučo dodajte v razmerju 2: 1 riž. To sta dva dela buče, 1 del riža. Iztisnite dva prsta vode nad nastalo maso. Kuhajte, dokler se riž ne skuha. Lahko jeste z žlico medu, razen če zdravnik to dovoljuje, in ni alergičnih na čebelje izdelke. Takšna jed je dovoljena za bolnike s pankreatitisom tako v obdobju poslabšanja kot v obdobju remisije.

Mesna testenina

  • tanke testenine - 350 g;
  • 400 ml mleka;
  • 400 ml vode;
  • 350 g govedine / piščančje prsi / teletina;
  • jajca - 2 kom.
  • sol

Meso kuha, prehaja skozi mlin za meso. Testenine se kuhajo do polovice kuhane v mleku in vodi. Testenine, meso in jajca se zmešajo do enotne konsistence. Pekač je namazan z rastlinskim oljem. Testenine, zmešane z mletim mesom, so oblikovale obliko. Čas pečenja je 25 minut. Ko je bolezen v remisiji, lahko dodamo nariban sir 5 minut, preden je pripravljen. Jedo s kislo smetano in peteršiljem.

Ribja solata

200 g ribjega fileja, 2 jajci, 1 korenček, kuhajte 1 krompir. Plošča na ploščo - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsak sloj je namazan s kislo smetano brez maščobe. Vrhnja solata posuta s koprom. Solate s pankreatitisom lahko pripravimo iz zelenjave in sadja.

Prehrana Olivier

Korenje (1 kos), krompir (2 kosa), kuhamo 2 jajca. Istočasno kuhamo piščančji file - 300 g. Po kuhanju rezane izdelke, 1 kumare, sveže, olupljene. Oblecite se s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Banana sir z jagodami

150 g skute, 1 banana, nemastna kremna rezina v mešalnik. Postavite v skledo za solato. Ločeno narežite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Prelijte sladico iz jagodne sestave.

Charlotte z jabolki

Razbijte jajce s sladkorjem (1 žlica. L.). Dodamo 300 ml kefira, moko s sodo, 5 g soli in 50 g zdroba. Postavi se do homogene mase. Testo se mora izkazati kot doslednost palačink. Sladka jabolka olupljena, narezana na rezine. Prekriti pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, nalijte testo. Pečemo 30–40 minut.

Za pankreatitis se lahko pripravijo okusne in enostavne jedi. Še posebej koristna hrana, kuhana v počasnem štedilniku. To so lahko burgerji, leni roglji, cmoki, goveji strogan, mesne kroglice, žitarice in številne druge jedi. Hkrati se shranijo vsi vitamini.

Jedi iz trebušne slinavke

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas odpusta je precej zvest in ne zahteva posebnih prehranskih omejitev. Edina stvar - je treba zapustiti ocvrte, maščobne hrane. Kumarice, kumarice, mast, zelenjava se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah. Kot veste - je vse koristno v zmernih količinah.

V akutni fazi je bolje zapustiti vse škodljive proizvode, alkohol, jesti dietne obroke s pankreatitisom. V tem obdobju je treba dati prednost zelenjavnim juham; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, prehranske piškote, marmelado. Iz napitkov - čaj, bujni boki.

Glavna stvar je delna hrana v majhnih porcijah in dietnih receptih. Zadnji obrok se izvede 2 uri pred spanjem.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke - je ena glavnih metod zdravljenja. Samo s spoštovanjem pravilne prehrane lahko podaljšate remisijo in se izognete poslabšanju.

Recepti za pankreatitis

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Zato je pri zdravljenju pomemben element prehrana. Recepti za pankreatitis preprečujejo uporabo dražilnih živil. V tem primeru pacientov meni ne postane blag, ampak poln zdravih in okusnih jedi. Prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki vključuje zmanjšanje vsebnosti maščobe v hrani, ki jo zaužije paro in v štedilniku.

Pankreatitis Prigrizki

Prigrizki iz sladkorne pese in korenja

  • korenje;
  • pesa;
  • zelenje za dekoracijo.

Recept: Zelenjavo očistite in kuhajte v rahlo slani vodi ali paro. Odstranite pripravljene korenje in pesa. Naribajte zelenjavo na srednjem ali velikem ribniku. Postavite v globoko skledo, napolnite z oljem in dobro premešajte. Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči. Pri kroničnem pankreatitisu je prigrizek večkrat na teden, z akutnim - največ 1-krat.

Prigrizek iz teletine in sira

  • riž - 100 gramov;
  • trdi sir - 150 gramov;
  • jajce - 2 kosa;
  • teletina - 200 gramov;
  • pesa - 2 kosa;
  • Jogurt - 100 gramov.

Algoritem kuhanja: riž speremo in kuhamo v vodi s soljo. Kuhajte tudi pesa, jajca in teletino. Kar se tiče sira in jogurta, morajo biti z minimalno vsebnostjo maščobe. Kuhano pesa in sir se naribata na grobo Rende. Teletino in jajca razrežite v srednjo kocko. Zmešajte riž in vse narezane sestavine v veliko skledo in začinite z jogurtom. Postrezite v kosih ali na kosu kruha.

Kaj kuhati prvo jed?

Recepti za pankreatitis vključujejo različne okusne prve jedi. Uporabiti jih je treba vsak dan in s tem razbremeniti želodec. Dovoljeni so zelenjava, meso, ribje juhe in pire. Okroshka s pankreatitisom je dovoljena le v remisiji. Po poskusu nove jedi morate spremljati zdravstveno stanje. V primeru poslabšanja se takoj posvetujte z zdravnikom.

Ribja juha za tedenski meni

  • ribji file - 500 gramov;
  • krompir - 2 kos;
  • mleko - 50 ml;
  • čebula;
  • zelenice;
  • sol

Algoritem: ribe spravimo v vre s soljo. Čebulo in krompir narežemo na majhne kocke in vrnemo k ribam. Sol po okusu. Kuhajte do kuhane zelenjave. Ko je krompir mehak, zmešajte vse sestavine. Nato vlijemo mleko in pustimo, da juha zavre. Ob serviranju okrasite z zelišči in maslom. Če naredite grob meni za teden, morate vključiti ta recept.

Brokula juha

  • Brokoli - 300 gramov;
  • krompir - 300 gramov;
  • korenje - 1 kos.

Algoritem: Brokoli je razdeljen na socvetje. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Korenček olupite in naribajte. Razbacite vso zelenjavo v rahlo slano vodo in zavrite. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato odcedite večino tekočine in zmešajte zelenjavo. Konzistenco prilagodite s predhodno izsušeno juho. Pripravljena za kuhanje juhe in soli po okusu. Postrezite vroče, obložene z zelišči.

Prehranski recepti za glavne jedi za pankreatitis trebušne slinavke

Recepti za diete pankreatitisa so zelo zdravi. Dovoljeno je jesti vse vrste žitaric in testenin. Pri izbiri ribe je treba paziti na vsebnost maščobe. Prehrana za pankreatitis dovoljuje le nizko vsebnost maščob. Glavne jedi z dodatkom zelenjave so dobrodošle v meniju pacienta. Zelenjava je dovoljena v dušena in pečena. Dobra rešitev bo obara z zelenjavo.

Bučna kaša

  • buče - 1 kos;
  • riž - 7 žlice. l.
  • mleko - 200 ml.

Recept: Umijte, olupite srednje buče in narežite na srednje kose. Pustite jih kuhati 15-20 minut. Voda mora pokriti bučo. V tem času umijte riž in ga dodajte v kuhano bučo. Po kuhanju kuhamo na majhnem ognju. V končni kaša vlijemo mleko, premešamo in zavremo. Po želji se lahko kaša rahlo zmelje v mešalniku. Postrezite vroče z dodanim maslom.

Bučke s smetanovo omako

  • bučke (bučke) - 1 kos;
  • trdi sir - 50 gramov;
  • krema - 100 ml.
  • sol;
  • muškatni orešček

Algoritem: speremo bučke in jih narežemo na srednje kocke ali pol obročke. Kašo, sol in muškatni orešček v skodelici z mešalnikom. V ponvico ali na debelo steno nanesite bučke in prelijte nastalo omako. Potresemo z naribanim sirom. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate. Krožnik lahko dopolnite s pilafom.

Mesne jedi za kuhanje v počasnem štedilniku

Piščančje sufle

  • piščančji file - 500 gramov;
  • mleko - 200 ml;
  • jajčni beljak - 2 kom.
  • olje za mazanje.

Recept: zmleti piščančji file v mlincu za meso, po možnosti dvakrat. Mletemu mesu dodajte mleko in beljakovine. Maso temeljito premešamo z mešalnikom. Zmes zlijte v pripravljeno pekač. Pečemo v pečici 30 minut. Ne odpirajte vrat omare. V nasprotnem primeru bo papež padel. Pri pripravi jedi v počasnem štedilniku je treba obliko s souffle prekriti s folijo.

Mesni štruklji t

  • goveje ali drugo pusto meso - 500 gramov;
  • mleko - 200 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • včerajšnji kruh - 2 kosa.

Recept: Namočite kruh v majhno količino vode. Goveje meso z kruhom zmelje v mlin za meso. Z mlekom zmešajte jajce z mešalcem. Mleto jajčno mešanico nalijte na mleto meso in dobro premešajte. Iz nastale mase se oblikujejo cmoki in se položi na predgreto ponev. Tam nalijemo tudi 2–3 kozarca vode. Kuhajte na majhnem ognju do kuhanja. Za kuhanje v počasnem štedilniku uporabite način "Kaljenje". Kot prilogo bo jed pristal pilaf.

Deserti za bolnike s pankreatitisom

Sladko s pankreatitisom je mogoče, vendar le v zmernih količinah in po dovoljenju zdravnika. Hkrati pa so prepovedani trgovski piškotki, jedi in žele. Peka mora biti domača, samo s svežimi sestavinami. Okusna in zdrava izbira - cheesecakes. Ta jed je primeren za zajtrk, kot tudi za sladki konec obroka. Za sipe potrebujete skuto z minimalno maščobo in brez dodatkov. Želatina s pankreatitisom ni pogosto uporabljena.

Apple Charlotte na kefirju

  • kefir - 300 ml;
  • jabolko - 3 kos;
  • jajce - 2 kom.
  • moka - 1 skodelica;
  • zdrob - 1 skodelica;
  • soda - 1 sch. l

Algoritem: premikajte jajca do puhaste pene. V jajčno mešanico dodamo kefir in premešamo. Nato dodajte moko, zdrob in soda na maso. Temeljito premešajte z lopatico in jo premikajte navzgor, da v jajcih ostanejo zračni mehurčki. Operemo jabolka in jih olupimo ter odstranimo semena. Narežite jih na tanke rezine. Potresite pekač z oljem in na dno položite plast jabolk. Pour jih z testo in dal v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah. Pripravljenost, da preverite s tekmo: biti mora suha. To posodo nadomestijo cmoki s pankreatitisom.

Sir in sadna sladica

Način kuhanja: banane in jagode lupite z zelenih repov. Sadje zmeljemo s sitom ali mešalnikom. Kravji sir je treba izbrati z minimalno vsebnostjo maščobe. Prav tako se zmelje z mešalnikom s smetano in sladkorjem, dokler ni gladka. Dodajte sadje v mešanico skute in dobro premešajte. Postrezite ohlajeno. Če k receptu dodamo želatino, dobimo nekaj okusnega sira. Pri bolezni trebušne slinavke se ta recept uporablja za odrasle in otroke.

Solate za trebušno slinavko

Enostavne jedi za pankreatitis, ki jih je mogoče jesti večkrat na teden, so solate. Prednost je treba dati zelenjavnim jedem. Kot sestavina mesa se prilagodi purana ali piščanca. Prepovedane solate s pankreatitisom z redkvicami, špinačo, repo in svinjino. Prav tako so prepovedane jedi, ki vsebujejo fermentirane, začinjene ali kisle sestavine. Pri bolnikih s pankreatitisom se je treba izogibati klobasam.

"Olivier" s pankreatitisom

  • piščančji file - 300 gramov;
  • krompir - 3 kos;
  • korenje - 2 kos;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • jajca - 3 kos;
  • kisla smetana.

Algoritem: piščančje meso kuhajte v vodi s soljo ali paro. Krompir in korenje si umijte in pošljite v vrelo vodo, dokler se ne zmehča. Po tem očistite in narežite na majhne kocke. Kuhajte kuhana jajca in jih narežite prav tako. Piščančji file, razdeljen na vlakna ali narezan na kocke. Operite kumare in sesekljajte. Združite vse sestavine, rahlo solite in začinite s kislo smetano z minimalno maščobo.

Dovoljene omake

Paradižnikova omaka

Recept: paradižnik bledi. To naredite tako, da na zgornji strani naredite križeve kose in nalijte toplo vodo za 1 minuto. Po tem odstranite kožo in naribajte. Mešanico damo v posodo in dodamo vodo. Prilagodite konsistenco polnila s tekočino. Nato dodajte oljčno olje in sol na paradižnik. Temeljito premešamo in kuhamo 10–15 minut na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo narezano zelenico.

"Bechamel" s pankreatitisom

  • mleko - 1 skodelica;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • moka - 1 žlička;
  • sol;
  • sladkorja

Recept: maslo raztopimo v ogrevani ponvi in ​​ji dodamo moko. Popecite 1-2 minuti. V mešanico dodajte mleko v tanek tok. Na tej stopnji morate sestavne dele temeljito premešati, tako da ni grudic. Mešanico zavremo, dokler ni debela. Na koncu kuhanja dodamo sol in sladkor po okusu. Ta obloga bo okrasila druge tečaje in je primerna za vsak dan.

Recepti dietnih jedi v multicooker za pankreatitis

Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo do konca življenja slediti zdravi prehrani. Ampak to ne pomeni, da se bo oseba morala omejiti na vse in jesti ni okusno. Obstajajo recepti za prehranske obroke s pankreatitisom, ki so dokaj preprosti za pripravo, medtem ko so izjemno okusni.

Recepti za pankreatitis so blagi. Vsebujejo največ hranil, vitaminov, prehrano in bogastvo, ne preobremenijo prebavnih organov.

Kaj recepti za pankreatitis je dovoljeno uporabljati, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom, saj so nekatere jedi prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni.

Med prvimi tečaji so naslednje možnosti za juhe in boršč.

Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za pankreasno meso indoutki, zajcev, teletine, govedine, prepelice, fazani. Pri odstranjeni koži je maščoba. Ti deli vsebujejo veliko sestavin, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso speremo z vodo in zavremo. Voda se odvaja in vlije nov del. Pri pankreatitisu trebušne slinavke je glavno pravilo pri pripravi mesnih juh druga juha. Za juho je bil okusnejši dodatek čebule, lovorjev list, malo soli. 40 minut po kuhanju dodajte na kocke krompir, korenje, čebulo. Po še 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost rezanci nad grobimi razredi). Okusna juha se bo pojavila, če jo vzamete s hrano z nizko vsebnostjo maščobe. Mogoče kuhamo juho v zelenjavni juhi.

Če juho kuhamo z rižem, lahko dodamo sir durum (na primer porozni tofu). Sirska juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.

Dva majhna krompirja in bučke (brez semen in lupine) se naribata na grobo Rende. Pre-300 g kozic pour vrelo vodo za 3-4 minut. Nato očistite in narežite z mešalnikom. Kuhamo kozarec mleka, dodamo zelenjavo in meso kozic, peteršilj. Kuhamo 5 min. Zelo okusna je ta juha s krušnimi drobtinami iz belega kruha.

Lahko skuhate ribjo juho iz srebrnega osliča, ščuke, smučka, trske, navage ali brancina. Riba je ločena od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo z vodo. Uho je treba zavreti tudi na drugi juhi. Po kuhanju dodamo sesekljan krompir, korenje, čebulo, lovorov list, sol, peteršilj. Nekateri ljudje priporočajo, da pripravljeno juho zmešate v mešalniku po kuhanju in naredite kremno juho. Uho je dovoljeno le za kronični pankreatitis v remisiji.

Ko je pankreatitis standardna, bogata juha je prepovedana. Zato je treba pripraviti s tako diagnozo, ki sledi nekaterim zahtevam: morate zapustiti bogate juhe, zazharki, začimbe. Za kuhanje boste potrebovali pusto meso - govedino ali teletino. Priprava juhe na drugi juhi. Čas kuhanja juhe je uro in pol. Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, narežite na skodelice. Paradižniki se solijo in kuhajo v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, obrišejo na ribe.

V paradižnik dodajte nasekljano zelenjavo, nato pa še 10 minut. Dice krompir in čebulo, jih kuhamo v juhi. Dodamo obogateno zelenjavo in zdrobljeno zelje, sesekljan peteršilj. Po vrelišču boršč še 10 minut. V akutni fazi zelja je kontraindicirana, to je, juha s pankreatitisom se lahko sprejme v hrani, ko je obdobje remisije.

Prehrana za pankreatitis mora biti nujno usklajena s strokovnjakom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih obrokov za pankreatitis, ki jih lahko zaužijemo in ki ne bodo škodovali zdravju.

  • filet osliča (300 g);
  • bela hlebna kaša (120 g);
  • Čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos.

Meso štruce je namočeno v mleku. Ribji fileti, čebula in meso so mleto. Dodamo jajce, sol. Maso je treba doseči do homogene doslednosti. Nastanejo majhne kroglice. 1,5 litra vode, da zavre, nižje pa mesne kroglice. Pogoj - v vreli vodi. Čas kuhanja - 15 minut. To jed lahko postrežete z rižem, pečenim krompirjem.

  • piščančje prsi - 500 g;
  • posneto mleko - 250 ml;
  • jajce - 1 kos.

Belo piščančje meso narežemo v mlin za meso, dodamo mleko, sol, jajce. Dobro premešamo. Grease obrazec z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predgreti na 1800 ° C, dajte v kalup in pecite 25 minut.

Meso si umijte, solite in narežite na rezine za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje narezano na krožnike in vrezano v meso. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 C 30–40 minut.

Kuhamo korenje in bučke na 25 minutah na majhnem ognju. Mešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 čajno žličko. rastlinsko olje. Zelo okusno se izkaže pire krompir z brez maščobe kislo smetano ali smetano.

Buča se očisti, na kocke. Postavimo ga v vodo in kuhamo 20 minut. V bučo dodajte v razmerju 2: 1 riž. To sta dva dela buče, 1 del riža. Iztisnite dva prsta vode nad nastalo maso. Kuhajte, dokler se riž ne skuha. Lahko jeste z žlico medu, razen če zdravnik to dovoljuje, in ni alergičnih na čebelje izdelke. Takšna jed je dovoljena za bolnike s pankreatitisom tako v obdobju poslabšanja kot v obdobju remisije.

  • tanke testenine - 350 g;
  • 400 ml mleka;
  • 400 ml vode;
  • 350 g govedine / piščančje prsi / teletina;
  • jajca - 2 kom.
  • sol

Meso kuha, prehaja skozi mlin za meso. Testenine se kuhajo do polovice kuhane v mleku in vodi. Testenine, meso in jajca se zmešajo do enotne konsistence. Pekač je namazan z rastlinskim oljem. Testenine, zmešane z mletim mesom, so oblikovale obliko. Čas pečenja je 25 minut. Ko je bolezen v remisiji, lahko dodamo nariban sir 5 minut, preden je pripravljen. Jedo s kislo smetano in peteršiljem.

200 g ribjega fileja, 2 jajci, 1 korenček, kuhajte 1 krompir. Plošča na ploščo - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsak sloj je namazan s kislo smetano brez maščobe. Vrhnja solata posuta s koprom. Solate s pankreatitisom lahko pripravimo iz zelenjave in sadja.

Korenje (1 kos), krompir (2 kosa), kuhamo 2 jajca. Istočasno kuhamo piščančji file - 300 g. Po kuhanju rezane izdelke, 1 kumare, sveže, olupljene. Oblecite se s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

150 g skute, 1 banana, nemastna kremna rezina v mešalnik. Postavite v skledo za solato. Ločeno narežite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Prelijte sladico iz jagodne sestave.

Razbijte jajce s sladkorjem (1 žlica. L.). Dodamo 300 ml kefira, moko s sodo, 5 g soli in 50 g zdroba. Postavi se do homogene mase. Testo se mora izkazati kot doslednost palačink. Sladka jabolka olupljena, narezana na rezine. Prekriti pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, nalijte testo. Pečemo 30–40 minut.

Za pankreatitis se lahko pripravijo okusne in enostavne jedi. Še posebej koristna hrana, kuhana v počasnem štedilniku. To so lahko burgerji, leni roglji, cmoki, goveji strogan, mesne kroglice, žitarice in številne druge jedi. Hkrati se shranijo vsi vitamini.

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas odpusta je precej zvest in ne zahteva posebnih prehranskih omejitev. Edina stvar - je treba zapustiti ocvrte, maščobne hrane. Kumarice, kumarice, mast, zelenjava se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah. Kot veste - je vse koristno v zmernih količinah.

V akutni fazi je bolje zapustiti vse škodljive proizvode, alkohol, jesti dietne obroke s pankreatitisom. V tem obdobju je treba dati prednost zelenjavnim juham; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, prehranske piškote, marmelado. Iz napitkov - čaj, bujni boki.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke - je ena glavnih metod zdravljenja. Samo s spoštovanjem pravilne prehrane lahko podaljšate remisijo in se izognete poslabšanju.

Kuhanje v počasnem štedilniku s hrano in zdravili je veliko lažje kot na električnem štedilniku. V počasnem štedilniku lahko skuhate veliko različnih jedi: zdrave juhe, drobljive žitarice, parjeno zelenjavo, lahko spečete pite in celo naredite marmelado. Še posebej pomaga počasnemu štedilniku pri opazovanju varčne diete s pankreatitisom pri kuhanju različnih parov z omejevanjem maščob.

Kaj je boljši multicooker ali parnik?

Multicooker zmogljivosti so odvisne od prisotnosti določenih programov in funkcij. Katere funkcije in programi (načini) ima Panasonic večnamenska naprava? Katere programe uporabite za pripravo določenih jedi - preberite tukaj >>

POSODE IZ KROMPIRJA IN ZELENJAVA

  1. Bučka z jabolki
  2. Krompirjevi rezanci
  3. Korenček
  4. Pire krompir

POHODI IZ HRANE IN MASE

  1. Ovsena kaša v počasnem štedilniku
  2. Mannik v počasnem štedilniku
  3. Sir mana v počasnem štedilniku
  4. Mannik z rozinami v počasnem štedilniku
  5. Prehranski goveji pilaf
  6. Sadni pilaf

POSODE IZ MESA IN MESNIH IZDELKOV

  • Govedina stroganoff iz kuhanega mesa
  • Kotleta
  • Bitties
  • Puding za meso
  • Knely
  • Zajec v multivariati
  • Kuhano meso (govedina, teletina, piščanec)
  • Piščančje sufle v počasnem štedilniku

POSODE IZ SADJA IN JAGODKOV

RIBIČNA POSODE. ​​ T

  • Ribje rezine
  • Bitties
  • Ribje jedi
  • Knely
  • Souffle

POSODE IZ KREME

  1. Kako kuhati skuto v počasnem štedilniku
  2. Sladoled v siru v počasnem štedilniku
  3. Pekač za sir
  4. Skuta z jabolki
  5. Souffle skuta

JAJČA

SLADKE IN PIJAČE

SAUCES

SOUPS

  1. Krompirjeva juha v počasnem štedilniku
  2. Krompirjeva juha s piščancem
  3. Mlečna juha iz riža
  4. Mlečna juha z ajdo
  5. Mlečna juha s korenjem in zdrobom
  6. Mlečna juha z zelenjavo
  7. Mlečna juha z zelenjavo in krompirjem
  8. Mlečna juha z ovsenim kosmičem "Hercules" t
  9. Mlečna juha s bučo in zdrobom
  10. Mlečna juha z jabolki

Recepti za okusne jedi za vsak dan najdete na tej strani - tukaj >>

Pozor! Ti recepti ne spadajo v kategorijo prehrane.

Jej desno
IN BODITE ZDRAVI!

Pri pripravi okusne prehrane je zelo pomembno, da se upoštevajo režimi (hrana hkrati), da se upoštevajo individualne značilnosti bolnikovega organizma (prenosljivost hrane), diverzifikacija hrane, upoštevanje posebnosti menijskih proizvodov, ustrezno zdravljenje in upoštevanje spremljajočih bolezni. Recepti za pankreatitis iz prehrane in gastroenterologov kulinarična raznolikost se ne razlikuje. Zato morajo bolniki, ki ne želijo zapletov in motenj v delovanju drugih organov, ki trpijo za monotonostjo, pripraviti različne jedi, vključiti nove izdelke.

Bolnik se mora navaditi na režim zdravljenja, saj je treba jesti vsake štiri ure, ne da bi imel dovolj polnila. Brez različnih receptov za bolnike s pankreatitisom bo prehrana v enem mesecu dolgočasna. Kulinarične tehnike vam omogočajo, da je hrana v jedilniku okusna, ne da bi kršili načela zdravljenja. V telo ne smejo biti dovoljene naslednje snovi:

  • groba vlakna - enostavno določiti vizualno v redkev, zelje, hruška, redkev, bolno telo ne more obvladati s takšno hrano
  • mastna hrana - za cepljenje potrebujete veliko encimov, katerih proizvodnja je boleča za organe
  • številčnost ogljikovih hidratov - v želodcu med fermentacijo nastajajo plini, ki pritiskajo na trebušno slinavko

Upoštevajo recepte za pravilno prehrano v primeru pankreatitisa in izdelke, v katerih obstajajo snovi, podobne encimom, ki jih proizvaja bolni organ. Slasten avokadov sok v meniju pomaga reciklirati hrano, kot tudi nekatera zdravila, ki so predpisana bolnikom. Kulinarična obdelava je zelo pomembna, zato so prepovedane ocvrte in dušene hrane. Slastni recepti za pankreatitis vključujejo naslednje:

  • Riževa juha - pesek, pripravljen za pripravljenost, skozi sito, mleto kuhano meso, skupaj z rižem in delom juhe, dodamo dve žlici mleka, sol
  • Brokula juha - čebula, brokoli in lovorov list se kuhajo do kuhanja, list se odstrani, zelenjava se zmelje v mešalcu, doda se pehtran, dodajo kefir in sol
  • Souffle meso ali piščančje - pomikajte se skozi kuhano perutnino ali teletino, zmešano z beljakovinami, kuhano v obliki pare t
  • Zelena juha, korenje - koren zelene in tri korenje narežemo na majhne kocke, poškropimo jih z vodo z žlico masla in dodamo v litrsko ponev z vodo, nato pa izlijemo tri žlice zdroba, kuhamo sedem minut, dodamo žlico masla, nato prelijemo s kozarcem jogurta t, zaspal narezan pol jajca

Pri vseh receptih iz menija je treba upoštevati prenosljivost posameznih izdelkov. Eksperimenti s prehrano, ki jih bolnik lahko proizvaja, je v trajni remisiji. Sladice v tem trenutku veljajo tudi v jedilniku, eden od sladkih, okusnih receptov za pankreatitis je beljakovinska sladica z jagodami:

  • vanilin in sladkor v prahu se dodata peni iz beljakovine
  • nato zmes položimo z žlico v vrelo vodo
  • kroglice so okrašene z želejem, kuhane iz zdrobljenih jagod, kuhane v kozarcu vode z raztopljenim škrobom, mešajo brez ustavljanja in nalivajo v kozarce

Različna prehrana je koristna za bolne trebušne slinavke in druge organe. Brez mesa lahko kuhate veliko izvirnih jedi, kulinarični recepti za pankreatitis so zelo zanimivi:

  • Okusna pečenka z rezanci - iz enakih delov (trideset gramov) skute, mleka in rezancev, z dodatkom sladkorja in četrtine jajca, se skuta obriše v kuhan vermicelli, jajce se pobije v mleku, vse se položi v namaščeno posodo in peče.

Vsak pacient ima svoj meni, ki vključuje varno prehrano, ki vam omogoča, da se počutite udobno, ne da bi poslabšali bolezen. To so kuhani jezik, mlečni in sadni sokovi, solate iz dovoljene kuhane zelenjave.

Prehrana, ki je predpisana za vnetje trebušne slinavke, vključuje stroge prehranske omejitve. Vendar pa lahko pacient razširi svoj meni s pomočjo preprostih jedi, ki mu niso kontraindicirane. Na primer, juha iz bučk. Za pripravo dietne jedi za pankreatitis po tem receptu boste morali izvesti naslednje korake:

  1. Čebulo, bučke, lupine in drobno narežemo;
  2. Nato nasekljano čebulo, bučke v lonec, dodamo majhno količino vode in damo obara;
  3. V ponev, segrejte 2 žlici. l moko, prelijemo z okusom zelenjave. Kuhamo približno 10 minut in neprestano mešamo;
  4. V nastalo posodo dodajte zelenjavo (bučke in čebulo), pustite, da se kuha 10 minut;
  5. Dodajte zelenice in sesekljane kuhane jajčne rumenjake.

Drug recept za jed, ki ni kontraindicirana za pankreatitis, je meso z zelenjavo. Za njegovo pripravo potrebujete govedino, peteršilj, korenje in maslo. Če želite začeti, zavrite kos mesa, dokler ga ne boste pripravili do polovice. Korenček olupite in narežite na trakove. Zdrobimo zelenice. Juho meso s korenjem in peteršiljem ter pečemo v pečici. V posodo lahko dodamo maslo.

V počasnem štedilniku lahko kuhate različne dietne obroke, vključno s paro. Na primer, umešana jajca. Za to lahko uporabite piščančja ali prepelična jajca (veverice). Za začetek vlijte 0,5 litra v posodo. vode. Veverice bičajo z mlekom. Zmes zlijte v silikonski kalup (upoštevajte, da se bo omlet med kuhanjem dvignil). V počasnem štedilniku namestite posodo za kuhanje in na njo položite silikonske kalupe. Če želite narediti omlet, uporabite način "pari", čas - 15 minut. Na končno posodo lahko dodate sesekljane zelenjave.

Še en dietetični recept za pravilno prehrano za pankreatitis, ki ga lahko naredimo v počasnem štedilniku, je pire krompir. Potrebne bodo naslednje sestavine: krompir, mleko, maslo, sol. Krompir olupite, narežite na četrti in ga položite v goščavo naprave. Napolnite z vodo (približno 1 cm nad nivojem krompirja). Program je »za par«, čas je 40 minut. V tem času segrejte mleko, vendar ga ne zavrejte. Dodajte maslo mleku. Združite pripravljen krompir z mlekom in naredite pire krompir na običajen način (sito, mešalnik, tolkushka).

Pogosto nosečnost in kronični pankreatitis gredo z roko v roki. Diagnosticirati kronični pankreatitis v času.

Najprej se spomnimo, kaj je kronični pankreatitis. Če je preprost, je vnetje trebušne slinavke. At.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, ki se pojavi pri odraslih in otrocih.

Pri pankreatitisu je dovoljeno 30 g kisle smetane na dan. Gobe, česen in čebula so prepovedani.

Strinjam se z Marijo - gobami, kislo smetano, česnom - izdelki, ki so kontraindicirani pri pankreatitisu.

Kaj se smeješ? Če je vaš mož jedel in se dobro počutil, je imel srečo. Gobe, kisla smetana celo pakiranje, pa tudi česen. O tem lahko samo sanjam s svojo trebušno slinavko. In slinjenje.

Fantje, za svojega moža kuham takole: narežemo gobe ali gobe ostrig, čebulo, dodamo malo vode in trupa, da tekočina ne izhlapi. V drugi ponvi zapečem majhne koščke piščanca pod pokrovom, dokler ni pol kuhan. Potem v piščanec nalijam gobe s čebulo, dodamo veliko pakiranje kisle smetane (ne več kot 15% maščobe), dodamo na drobno nasekljane česen, peteršilj, pokrov in trup, dokler ni pripravljen. Potem st. moko, premešamo in izklopimo. Izkazalo se je sooo okusno piščanca z gobami in omako. Če želite več omake, vlijte več vode v gobe. Zelo preprosto, hitro in okusno)))

In sprašujem se, kje so okusne jedi.

Strinjam se z Yuro, kje so okusne jedi?

In kje so okusne jedi?

VEČ MATERIALOV NA TEMI VRSTE PANKREATITISA PANCREATITISA, KI IMA? OBRAVNAVA OSNOV ZA ŽIVILA

POZOR! INFORMACIJE, OBJAVLJENE NA STRANI, NAVEDIJO IZKLJUČNO UČENJE NARAVE IN NI PRIPOROČILO ZA PRIJAVO. OBVEZNO

POSVETITE ZDRAVNIKOM!

Ljudem s kroničnim pankreatitisom svetujemo, da pripravijo obroke za prehrano ljudi s prehranskimi recepti za kronični pankreatitis. Vsi recepti dietnih jedi, ki se uporabljajo za kronični pankreatitis, upoštevajo posebnosti bolezni.

Pomembno je! Danes je vprašanje, kakšna prehrana je potrebna za izpolnjevanje kroničnega pankreatitisa, zelo akutna, ker postane bolezen zelo pogosta.

Bolniki s kroničnim pankreatitisom, tako kot drugi ljudje, želijo jesti okusno in zadovoljivo. Za kuhanje pa veljajo omejitve, ki veljajo za prehrano bolezni trebušne slinavke. Recepti za kronični pankreatitis razvijejo strokovnjaki za prehrano.

Če želite jesti okusno, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano. To vam bo pomagalo narediti pravi meni.

Pankreatitis je bolezen z vnetnim procesom, ki se pojavi v trebušni slinavki in prizadene akinozno tkivo organa. Celice tega tkiva so odgovorne za izločanje v črevesni lumen soka trebušne slinavke, ki vsebuje encime, ki sodelujejo pri prebavi hrane.

Poleg akinoznega tkiva ima trebušna slinavka tudi izolacijsko tkivo, ki je odgovorno za sintezo hormonov in njihov transport neposredno v krvni obtok. Eden najpomembnejših hormonov, sintetiziranih s celicami tega tipa tkiva, je insulin. Motnje v delovanju celic tega tkiva povzročajo diabetes mellitus.

Pojav pankreatitisa je lahko posledica številnih razlogov, med katerimi so najpomembnejši:

  • želodčne bolezni;
  • bolezni jeter;
  • bolezni žolčnika in žolčevodov;
  • črevesna bolezen;
  • genetska predispozicija;
  • zloraba alkohola, mastna in začinjena hrana.

Iz prehrane je treba izključiti mastne in začinjene jedi.

V primeru odkritja kroničnega pankreatitisa pri zdravniku, zdravniki svetujejo, da se držite prehrane, ki jo priporoča prehrana št. 5P.

Ta vrsta prehrane je nežna: z visoko vsebnostjo beljakovin, hkrati pa zmanjšuje količino maščob in ogljikovih hidratov, ki jih porabi telo.

Obstajata dve vrsti hrane za CP, ki ju obrišeta in ne. Vrsta prehrane izbere lečeči zdravnik in je odvisna od resnosti znakov bolezni in motenj, ugotovljenih pri delu bolnikovega prebavnega sistema.

Sestava dnevnega obroka bolnika s CP mora vključevati naslednjo količino hranil:

  • beljakovinska živila - 110-120 g, od katerih je 60% živalskih beljakovin;
  • maščobe - 80 g, od tega morajo biti rastlinske maščobe vsaj 20%;
  • ogljikovi hidrati - 350-400 g, od te količine mora biti sladkor približno 30-40 g;
  • sol - 10 g;
  • tekočina - 1,5-2 litra;
  • ksilitol, ki je nadomestek za sladkor - 20-30 g.

Meni mora vsebovati vse potrebne baterije.

Celotni vnos hrane mora biti 2600-2800 kalorij na dan.

Prehrana za kronični pankreatitis pri odraslih v skladu s recepti, pripravljenimi s praženjem v pečici ali parom. Hrano je treba jemati v dobro zdrobljenem ali zmleti obliki. V dnevni prehrani morate omejiti količino sladkorja na 15 g na dan in količino belega kruha na 220 g na dan.

Pri pripravi receptov za meni kroničnega pankreatitisa je treba izključiti uporabo naslednjih izdelkov:

  • kruh iz ržene moke, pecivo;
  • mesni, ribji in zelenjavni bujoni;
  • juha;
  • boršč;
  • okroshka;
  • juha iz rdeče pese;
  • juha iz mleka;
  • mastno meso;
  • obara in pečenko;
  • prekajeno meso;
  • klobase;
  • konzervirano meso;
  • ikre za ribe;
  • drobovina;
  • ocvrta jajca ali kuhana jajca;
  • žita (ječmen, proso, koruza);
  • stročnice;
  • zelje;
  • redkev in redkev;
  • kislica;
  • poper;
  • gobe;
  • začimbe;
  • surove in nepredelane jagode, grozdje, datumi in fige;
  • kava in močan čaj;
  • gazirane pijače;
  • omake, kuhane v mesni, ribji ali zelenjavni juhi;
  • maščobe živalskega izvora, z izjemo majhne količine masla;
  • pikantni in slani prigrizki.

Vsa ta živila lahko sprožijo razvoj poslabšanja v prisotnosti kroničnega pankreatitisa pri posamezniku.

Če se v hrani odkrije kronični človeški pankreatitis, je priporočljivo vključiti:

  • nekatere vrste moke;
  • prvi tečaji, pripravljeni po posebnih receptih, ki so oblikovani tako, da izpolnjujejo zahteve prehrane;
  • Mesne jedi, pripravljene po dietnih receptih;
  • ribje jedi, narejene z nizko vsebnostjo maščob;
  • Mlečne jedi, pripravljene s prehranskimi zahtevami;
  • žita;
  • zelenjavne jedi;
  • sadje

V primeru poslabšanja kronične oblike pankreatitisa se prehrana zaostruje, v prvih dneh pa se v poslabšanem stanju izvede medicinsko postenje, ki omogoča razkladanje prebavil in omogoči delno okrevanje žleze. V primeru oslabitve funkcije razgradnje beljakovin se njihova količina v hrani zmanjša.

Terapevtski post v obdobju poslabšanja pankreatitisa

Pri kroničnem pankreatitisu iz moke lahko zaužijete zastarelega belega kruha, belih krušnih drobtin in nesladkanih suhih piškotov. Jedo bolnike s kroničnim pankreatitisom v hrani katerega koli kolača je strogo prepovedano.

Tea je dovoljena za uporabo ni močna, razredčena z mlekom, kot pijača je priporočljivo uporabiti juho bokov.

Recepti za jedi, pripravljene za kronični pankreatitis, so zelo različni. Kot prvi obrok lahko uporabljate vegetarijanske juhe, kuhane s pire krompirjem in bučkami. Poleg tega se juhe lahko pripravijo z dodatkom buče in korenja pire. Pri kuhanju žitnih vegetarijanskih juh lahko uporabite fino rezance, zdrob, ajdo in ovseno kašo. Da bi juhi dobili prijeten okus, lahko dodate do 5 g masla ali 10 g kisle smetane.

Nasvet! Pri kuhanju mesnih jedi je treba uporabiti sorte z nizko vsebnostjo maščob, zato priporočamo uporabo kunčjega mesa, belega mesa, piščanca ali purana. Mesne jedi je treba kuhati s tehnologijo kuhanja v pari.

Iz mesa lahko kuhate:

Pri uporabi piščančjega ali puranjega mesa je treba iz njega odstraniti kožo, odstraniti kite. Kunčje meso ali teletina se uporablja v kuhani obliki.

Pri uporabi piščančjega ali puranjega mesa je treba odstraniti kožo.

Za pripravo ribjih jedi je treba uporabiti ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ribo je najbolje zaužiti kuhano, poleg dovoljenih jedenih rib.

Uporaba jajc v hrani na dan ne bi smela presegati 0,5 rumenjakov kot sestavine obrokov, iz beljakovin lahko beljakovine omleta.

Mlečni in mlečni izdelki se lahko uporabljajo v obliki skute z nizkim odstotkom maščobe. Iz skute lahko kuhamo pudinge s tehnologijo kuhanja s paro. Poleg tega je uvedba jogurta, ryazhenka, kefir, in ne pikantni sir v prehrani je dovoljeno. Smetana, kisla smetana, mleko in maslo se lahko uporabljajo kot sestavine pri kuhanju.

Jedi za bolnike s kroničnim pankreatitisom iz žitaric morajo biti pripravljene v vodi ali mleku, razredčene za polovico z vodo. V majhnih količinah se lahko uporablja kot hrana kuhana vermicelli ali testenine majhnosti.

Zelenjava v prisotnosti kroničnega pankreatitisa v telesu se lahko po predhodnem mletju uživa v kuhani ali pečeni obliki. V zelenjavo lahko kuhamo zelenjavni pire in parni soufflé.

Zelenjava po možnosti zaužita v kuhani in fino narezani obliki

Sadje je dovoljeno zaužiti surovo, pokvarjeno ali zdrobljeno. V pečici se lahko pečejo jabolka. Poleg tega je sadje priporočljivo pripraviti kompote, sadne pijače in sveže sokove. Sadje se lahko uporablja pri pripravi pene in želeja z malo dodanega sladkorja.

V primeru kroničnega pankreatitisa pri ljudeh mora biti prehrana delna do 5-6-krat na dan, medtem ko je v majhni količini.

Pomembno je! Obvezna baterija pri kroničnem pankreatitisu je prisotnost prvih jedi v meniju.

Glede na želje bolnika in glede na omejitve lahko pripravite različne prve tečaje. Obstaja veliko število receptov za juhe, ki se lahko pripravijo za kronični pankreatitis, na primer, lahko kuhate:

  • Kremna juha s kozicami;
  • juha iz cvetače s piščancem;
  • juha iz riževega mleka;
  • vegetarijanska juha iz riža;
  • Zucchini-Hercules mlečna juha z jajcem;
  • brokoli krem ​​juha in nekaj drugih.

Kot primer kuhanja prehrane lahko prvič vzamete recept kremne juhe s kozicami. Ta juha ima prijetno aromo in občutljivo teksturo. Takšne lastnosti jedi daje meso kozic. Jed se razlikuje po enostavnosti priprave in veliki prednosti za organizem. Za pripravo kremne juhe boste morali pripraviti naslednje sestavine:

Preden začnete kuhati, morate pripraviti vse sestavine za uporabo. V ta namen je treba krompir in bučke dobro oprati s tekočo vodo in olupiti. Iz celuloze bučk je potrebno odstraniti vsa semena. Olupljen krompir in pripravljene tikvice naribamo na grobo Rende. Kozice je treba kuhati 2 minuti, ohladiti in očistiti. Olupljeno meso kozic se zmelje v mešalniku ali z mlinom za meso.

Škamp za najboljšo prebavo je treba zdrobiti v mešalniku

Mleko zmešamo z vodo in zavremo. Nato kuhamo vrelo mleko v vrelo mleko in zmes ponovno kuhamo. Zmes kuhamo 15 minut s stalnim mešanjem. 15 minut po začetku vrenja se v mešanico vnese meso kozic in narezano zelenjavo. Po tem je treba juho kuhati še 2-3 minute. Po želji lahko dokončano juho dopolnimo s krušnimi drobtinami iz štruce belega kruha. Za pripravo krekerjev hleb je treba narežemo na majhne kocke in jih posušimo v pečici.

Kot drugo jed za kronični pankreatitis lahko uporabite različne žitarice, ustrezno kuhane, vendar ne samo njih. Najbolj priljubljene glavne jedi so:

  • ajdova kaša;
  • ovsena kaša;
  • beljakovinska omleta;
  • Pekač za rezance;
  • rižev kaša z bučo v loncu;
  • Puding skute;
  • Bučka iz buč z rižem;
  • Omlet v pečici;
  • manna kaša;
  • trska z zelenjavo, pečena s krušnimi drobtinami in nekaterimi drugimi.

Riževa kaša z bučo

Naslednje jedi lahko uporabite kot sladico pri oblikovanju jedilnega jedilnika za kronični pankreatitis:

  • Charlotte z jabolki na kefirju;
  • skuta in sladica iz banan z jagodami;
  • sadni žele;
  • sadni žele;
  • domači jogurt;
  • jabolčni mousse z zdrobom in nekaterimi drugimi.

Posebno priljubljena pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom so različni manni, ki jih lahko pripravimo po različnih receptih na osnovi zdroba.

Recepti za mannike lahko najdete na internetu na spletnih straneh žensk. Te jedi so zelo koristne pri kroničnem pankreatitisu, saj njihova uporaba obdaja stene prebavnega trakta, kar prispeva k odstranitvi sluzi in maščob iz telesa.

Dišeča mana - okusna in zdrava

Zeliščni čaj s listi ribeza, tekočim sadjem in jagodičjem, decoction od bokov, kompot iz posušenih jabolk, šibki čaj z dodatkom majhne količine sladkorja ali njegov nadomestek se lahko uporablja kot pijača pri pripravi jedi za bolnika s kroničnim pankreatitisom.

Skladnost z načeli prehrane, kot tudi priporočila, ki jih je prejel zdravnik, omogoča, da se v najkrajšem možnem času zaustavi poslabšanje CP in da se v prihodnje čim bolj zaščitijo od njegovega pojava.

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Zato je pri zdravljenju pomemben element prehrana. Recepti za pankreatitis preprečujejo uporabo dražilnih živil. V tem primeru pacientov meni ne postane blag, ampak poln zdravih in okusnih jedi. Prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki vključuje zmanjšanje vsebnosti maščobe v hrani, ki jo zaužije paro in v štedilniku.

Prigrizki iz sladkorne pese in korenja

Recept: Zelenjavo očistite in kuhajte v rahlo slani vodi ali paro. Odstranite pripravljene korenje in pesa. Naribajte zelenjavo na srednjem ali velikem ribniku. Postavite v globoko skledo, napolnite z oljem in dobro premešajte. Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči. Pri kroničnem pankreatitisu je prigrizek večkrat na teden, z akutnim - največ 1-krat.

Nazaj na kazalo

  • riž - 100 gramov;
  • trdi sir - 150 gramov;
  • jajce - 2 kosa;
  • teletina - 200 gramov;
  • pesa - 2 kosa;
  • Jogurt - 100 gramov.

Algoritem kuhanja: riž speremo in kuhamo v vodi s soljo. Kuhajte tudi pesa, jajca in teletino. Kar se tiče sira in jogurta, morajo biti z minimalno vsebnostjo maščobe. Kuhano pesa in sir se naribata na grobo Rende. Teletino in jajca razrežite v srednjo kocko. Zmešajte riž in vse narezane sestavine v veliko skledo in začinite z jogurtom. Postrezite v kosih ali na kosu kruha.

Nazaj na kazalo

Recepti za pankreatitis vključujejo različne okusne prve jedi. Uporabiti jih je treba vsak dan in s tem razbremeniti želodec. Dovoljeni so zelenjava, meso, ribje juhe in pire. Okroshka s pankreatitisom je dovoljena le v remisiji. Po poskusu nove jedi morate spremljati zdravstveno stanje. V primeru poslabšanja se takoj posvetujte z zdravnikom.

Nazaj na kazalo

  • ribji file - 500 gramov;
  • krompir - 2 kos;
  • mleko - 50 ml;
  • čebula;
  • zelenice;
  • sol

Algoritem: ribe spravimo v vre s soljo. Čebulo in krompir narežemo na majhne kocke in vrnemo k ribam. Sol po okusu. Kuhajte do kuhane zelenjave. Ko je krompir mehak, zmešajte vse sestavine. Nato vlijemo mleko in pustimo, da juha zavre. Ob serviranju okrasite z zelišči in maslom. Če naredite grob meni za teden, morate vključiti ta recept.

Nazaj na kazalo

  • Brokoli - 300 gramov;
  • krompir - 300 gramov;
  • korenje - 1 kos.

Algoritem: Brokoli je razdeljen na socvetje. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Korenček olupite in naribajte. Razbacite vso zelenjavo v rahlo slano vodo in zavrite. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato odcedite večino tekočine in zmešajte zelenjavo. Konzistenco prilagodite s predhodno izsušeno juho. Pripravljena za kuhanje juhe in soli po okusu. Postrezite vroče, obložene z zelišči.

Nazaj na kazalo

Recepti za diete pankreatitisa so zelo zdravi. Dovoljeno je jesti vse vrste žitaric in testenin. Pri izbiri ribe je treba paziti na vsebnost maščobe. Prehrana za pankreatitis dovoljuje le nizko vsebnost maščob. Glavne jedi z dodatkom zelenjave so dobrodošle v meniju pacienta. Zelenjava je dovoljena v dušena in pečena. Dobra rešitev bo obara z zelenjavo.

Nazaj na kazalo

  • buče - 1 kos;
  • riž - 7 žlice. l.
  • mleko - 200 ml.

Recept: Umijte, olupite srednje buče in narežite na srednje kose. Pustite jih kuhati 15-20 minut. Voda mora pokriti bučo. V tem času umijte riž in ga dodajte v kuhano bučo. Po kuhanju kuhamo na majhnem ognju. V končni kaša vlijemo mleko, premešamo in zavremo. Po želji se lahko kaša rahlo zmelje v mešalniku. Postrezite vroče z dodanim maslom.

Nazaj na kazalo

  • bučke (bučke) - 1 kos;
  • trdi sir - 50 gramov;
  • krema - 100 ml.
  • sol;
  • muškatni orešček

Algoritem: speremo bučke in jih narežemo na srednje kocke ali pol obročke. Kašo, sol in muškatni orešček v skodelici z mešalnikom. V ponvico ali na debelo steno nanesite bučke in prelijte nastalo omako. Potresemo z naribanim sirom. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate. Krožnik lahko dopolnite s pilafom.

Nazaj na kazalo

Piščančje sufle

  • piščančji file - 500 gramov;
  • mleko - 200 ml;
  • jajčni beljak - 2 kom.
  • olje za mazanje.

Recept: zmleti piščančji file v mlincu za meso, po možnosti dvakrat. Mletemu mesu dodajte mleko in beljakovine. Maso temeljito premešamo z mešalnikom. Zmes zlijte v pripravljeno pekač. Pečemo v pečici 30 minut. Ne odpirajte vrat omare. V nasprotnem primeru bo papež padel. Pri pripravi jedi v počasnem štedilniku je treba obliko s souffle prekriti s folijo.

Nazaj na kazalo

  • goveje ali drugo pusto meso - 500 gramov;
  • mleko - 200 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • včerajšnji kruh - 2 kosa.

Recept: Namočite kruh v majhno količino vode. Goveje meso z kruhom zmelje v mlin za meso. Z mlekom zmešajte jajce z mešalcem. Mleto jajčno mešanico nalijte na mleto meso in dobro premešajte. Iz nastale mase se oblikujejo cmoki in se položi na predgreto ponev. Tam nalijemo tudi 2–3 kozarca vode. Kuhajte na majhnem ognju do kuhanja. Za kuhanje v počasnem štedilniku uporabite način "Kaljenje". Kot prilogo bo jed pristal pilaf.

Nazaj na kazalo

Sladko s pankreatitisom je mogoče, vendar le v zmernih količinah in po dovoljenju zdravnika. Hkrati pa so prepovedani trgovski piškotki, jedi in žele. Peka mora biti domača, samo s svežimi sestavinami. Okusna in zdrava izbira - cheesecakes. Ta jed je primeren za zajtrk, kot tudi za sladki konec obroka. Za sipe potrebujete skuto z minimalno maščobo in brez dodatkov. Želatina s pankreatitisom ni pogosto uporabljena.

Nazaj na kazalo

  • kefir - 300 ml;
  • jabolko - 3 kos;
  • jajce - 2 kom.
  • moka - 1 skodelica;
  • zdrob - 1 skodelica;
  • soda - 1 sch. l

Algoritem: premikajte jajca do puhaste pene. V jajčno mešanico dodamo kefir in premešamo. Nato dodajte moko, zdrob in soda na maso. Temeljito premešajte z lopatico in jo premikajte navzgor, da v jajcih ostanejo zračni mehurčki. Operemo jabolka in jih olupimo ter odstranimo semena. Narežite jih na tanke rezine. Potresite pekač z oljem in na dno položite plast jabolk. Pour jih z testo in dal v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah. Pripravljenost, da preverite s tekmo: biti mora suha. To posodo nadomestijo cmoki s pankreatitisom.

Nazaj na kazalo

Način kuhanja: banane in jagode lupite z zelenih repov. Sadje zmeljemo s sitom ali mešalnikom. Kravji sir je treba izbrati z minimalno vsebnostjo maščobe. Prav tako se zmelje z mešalnikom s smetano in sladkorjem, dokler ni gladka. Dodajte sadje v mešanico skute in dobro premešajte. Postrezite ohlajeno. Če k receptu dodamo želatino, dobimo nekaj okusnega sira. Pri bolezni trebušne slinavke se ta recept uporablja za odrasle in otroke.

Nazaj na kazalo

Enostavne jedi za pankreatitis, ki jih je mogoče jesti večkrat na teden, so solate. Prednost je treba dati zelenjavnim jedem. Kot sestavina mesa se prilagodi purana ali piščanca. Prepovedane solate s pankreatitisom z redkvicami, špinačo, repo in svinjino. Prav tako so prepovedane jedi, ki vsebujejo fermentirane, začinjene ali kisle sestavine. Pri bolnikih s pankreatitisom se je treba izogibati klobasam.

Nazaj na kazalo

  • piščančji file - 300 gramov;
  • krompir - 3 kos;
  • korenje - 2 kos;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • jajca - 3 kos;
  • kisla smetana.

Algoritem: piščančje meso kuhajte v vodi s soljo ali paro. Krompir in korenje si umijte in pošljite v vrelo vodo, dokler se ne zmehča. Po tem očistite in narežite na majhne kocke. Kuhajte kuhana jajca in jih narežite prav tako. Piščančji file, razdeljen na vlakna ali narezan na kocke. Operite kumare in sesekljajte. Združite vse sestavine, rahlo solite in začinite s kislo smetano z minimalno maščobo.

Nazaj na kazalo

Paradižnikova omaka

Za omako bodo potrebovali paradižnik, zelišča in oljčno olje.

Recept: paradižnik bledi. To naredite tako, da na zgornji strani naredite križeve kose in nalijte toplo vodo za 1 minuto. Po tem odstranite kožo in naribajte. Mešanico damo v posodo in dodamo vodo. Prilagodite konsistenco polnila s tekočino. Nato dodajte oljčno olje in sol na paradižnik. Temeljito premešamo in kuhamo 10–15 minut na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo narezano zelenico.

Nazaj na kazalo

"Bechamel" s pankreatitisom

  • mleko - 1 skodelica;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • moka - 1 žlička;
  • sol;
  • sladkorja

Recept: maslo raztopimo v ogrevani ponvi in ​​ji dodamo moko. Popecite 1-2 minuti. V mešanico dodajte mleko v tanek tok. Na tej stopnji morate sestavne dele temeljito premešati, tako da ni grudic. Mešanico zavremo, dokler ni debela. Na koncu kuhanja dodamo sol in sladkor po okusu. Ta obloga bo okrasila druge tečaje in je primerna za vsak dan.

Kako hitro odstraniti grobo kožo iz pete

Testne trakove OneTouch Verio®