Splošne značilnosti prehrane tabela številka 5, ki jih Pevzner?

Pri ugotavljanju določenih bolezni zdravniki predpišejo določeno prehrano. Na primer, v primerih žolčnika in bolezni jeter, akutnega ali kroničnega hepatitisa, holecistitisa se bolnikom priporoča, da ponovno pretehtajo svojo prehrano in sledijo tabeli terapevtske diete št.

Tabela zdravljenja 5 po Pevznerju pomaga olajšati in izboljšati stanje pacienta ter zmanjšati tveganje za nadaljnji razvoj bolezni. Meni osebe se lahko spremeni in prilagodi, pri tem pa posluša nasvet zdravnika.

Glavni cilj vseh terapevtskih diet je obnova motenih funkcij organov in izboljšanje stanja telesa. Posebna pozornost pri zdravljenju prebavnega sistema je podana pravilni prehrani. Sovjetski nutricionist Pevzner je razvil 15 terapevtskih diet, namenjenih zdravljenju nekaterih bolezni.

V skladu s to metodo je v naslednjih primerih imenovana prehranska tabela št. 5:

  • okvarjeno delovanje jeter, ciroza jeter;
  • akutni holecistitis;
  • kronični ali akutni hepatitis;
  • žolčni kamen, če bolezen ni v akutni fazi;
  • gastritis, kolitis.

Treba je omeniti, da je ta prehrana lahko priporočljiva le, če bolnik ne trpi zaradi izrazitih bolezni jeter in želodca. Lahko ga celo spremljajo bolniki z odstranjenim žolčnikom. Ta prehranski program je namenjen:

  • stimulacija ločevanja žolča;
  • normalizacija delovanja jeter;
  • normalizacija presnove;
  • prilagoditev holesterola in presnove maščob.

Bistvo prehranske tabele številka 5: obogatitev telesa z vlakni, ogljikovimi hidrati, beljakovinami in tekočinami ter izključitev izdelkov, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja, oksalno kislino, ekstrakte, dušik.

Program vključuje naslednje funkcije:

  • kalorij na dan mora biti 2 000 - 2 500 kilokalorij;
  • dovoljeno je do 10 gramov soli in do 80 gramov sladkorja na dan;
  • hrana je razdeljena na 5 - 6-krat, medtem ko morajo biti količine obrokov enake in majhne;
  • na dan je treba porabiti 2 litra tekočine;
  • jedi morajo biti tople, prepovedano je uporabljati prevroče ali hladne jedi;
  • upoštevanje vnosa hrane;
  • Priporoča se pare, lahko tudi pečemo ali kuhamo. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano;
  • ne morete jesti grobe hrane. Če so izdelki žični, jih je potrebno zmleti ali z mešalnikom.

Poleg teh pravil, obstaja tudi seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov z medicinsko prehrano številka 5. Torej, razmislite, kaj lahko in ne morete jesti za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika.

Prehrana št. 5 Pevzner

Pevznerjeva prehrana št. 5 je prehranski sistem, ki ga gastroenterologi predpisujejo za bolezni jeter ali žolčnika. Bolniki s hepatitisom, jetrno cirozo, pankreatitisom, holecistitisom ali holelitiazo se morajo držati te diete, da zmanjšajo obremenitev bolečih prizadetih organov. Prehrana za jetra in trebušno slinavko je predpisana v primeru, ko bolniki nimajo nepravilnosti v črevesju.

Pacienti sami oblikujejo svojo prehrano, vključno z dovoljenimi živili in brez prepovedanih živil. Prehrana mora biti hranljiva in lahka, zaželeno je, da jih pred jedjo zmelje. Število obrokov - ne manj kot 5. Jesti pogosto in v majhnih količinah, ki preprečujejo nastanek občutkov lakote. Količina soli se zmanjša na 8-10 g na dan.

Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

• rahlo zastrupljen kruh, piškoti, lahka domača peciva v majhnih količinah.

• Prve jedi so narejene iz žitaric ali zelenjave v vodi. V prehranske juhe z mlekom lahko vključite vitke borščke brez dodatka začimb.

• Meso z nizko vsebnostjo maščobe, purana, piščančjega in kunčjega mesa. Meso se peče ali kuha po odstranitvi kit in kože.

• Riba z nizko vsebnostjo maščob, pečena ali kuhana, rahlo nasoljena sled.

• Dobro kakovostno tovarniško mleko se lahko pije ločeno ali pa se uporablja za izdelavo por in juh. Domače mleko je najbolje razredčeno. Dovoljena uporaba kefirja, skute, masla, kisle smetane in domačega jogurta.

• Jajca se zaužijejo kot omlet. V obdobju poslabšanja med pripravo uporabimo samo rumenjak. Protein se dodaja postopoma.

• Kaša iz vseh žitaric, kuhana v vodi ali z dodatkom mleka.

• Zelenjava (brez eteričnih olj), surova, dušena ali kuhana.

• Sadje lahko peče jabolka, sveže banane, lubenice, breskve in marelice. Lahko jeste suho sadje, pripravite kompote, želeje, pene in sveže iztisnjene sokove iz brezkislinskega sadja in jagodičevja.

• Sladice in sladice: marmelada, marshmallow, sladkarije, sladkarije brez čokolade, med (brez alergije).

Prepovedana hrana (prehranska tabela 5)

• Dimljeni izdelki, kumarice, kumarice, preveč mastne, ocvrte in začinjene hrane.

• Sveže pecivo, listnato testo.

• Juhe na mesni, ribji ali gobji juhi z dodatkom porjavitve.

• Maščobno meso, drobovina (jetra, srce, ledvice in možgani), gosja in raca, klobase in konzervirana živila z mesom.

• Dimljene, soljene ali konzervirane ribe.

• Slan in trde sire, smetana, polnomastno mleko.

• Pražena jajca ali trdo kuhana.

• Gobe, česen, zelena čebula, redkev in redkev, kislica in špinača.

• Kivi, granatno jabolko, brusnice, črni ribez, kosmulja.

• Čokolada, kakav in kava.

• Gorčica, vroča paprika, kečap, majoneza.

• Sladoled in druga živila, ki se jedo hladno.

• Žganja, gazirana sladka voda.

Medicinska prehrana št. 5 za otroke

Prehrana v skladu s tabelo številka 5, zdravniki pogosteje predpisana za otroke z virusnim hepatitisom, kronični pankreatitis. Vendar pa ta način prehrane prispeva k izboljšanju dela prebavnih organov in se lahko uporablja za prehrano popolnoma zdravih otrok.

Meni vključuje vse potrebne izdelke, kot so meso, ribe, mleko, skuta, sadje in zelenjava. Otrok dobi vse potrebne hranilne snovi, elemente v sledovih in vitamine. Način predelave hrane (kuhanje, kuhanje v pari, kuhanje) vam omogoča, da shranite vse najbolj dragocene. Varčevanje s hrano pomaga preprečevati razvoj bolezni prebavnega sistema, ki prizadene mnoge sodobne otroke.

Diet številka 5: meni za teden

Ponedeljek

Zajtrk Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, čaj s suhimi piškoti.
Kosilo Pečena jabolka.
Kosilo Zelenjavna juha, ajdova kaša z rezino, parjena, kompot iz suhega sadja.
Čaj Sladki čaj z marshmallowom ali marmelado.
Večerja Riba na pari, kuhani krompir.
Spanje. Pol skodelice kefira.

Torek

Zajtrk Sladoled za sir, rezina trdega kruha z maslom, sladki čaj.
Kosilo Solata iz kuhane ali sveže zelenjave z rastlinskim oljem, zelenim čajem.
Kosilo Kuhano piščančje meso, rižev kaša, zelenjavna juha-pire.
Čaj Sladoled s sirom iz jogurta.
Večerja Krompirjeva pečenka, pečena jabolka.
Spanje. Pol kozarca jogurta.

Sreda

Zajtrk Ajdova kaša, rezina črnega kruha z maslom, sladki čaj.
Kosilo Pečena jabolka.
Kosilo Zelenjavno zelje, kompot.
Čaj Pire kremna juha s kislo smetano.
Večerja Testenine z jajcem in sladkorjem, jabolčni sok.
Spanje. Pol kozarca jogurta.

Četrtek

Zajtrk Riževa kaša, kuhana z jabolki, rezina suhega kruha z maslom, sladki čaj.
Kosilo Rastlinska solata z rastlinskim oljem.
Kosilo Pečene ribe, zapečeno zelje, sadni kompot.
Čaj Kisel iz sadja in jagodičja, piškoti ali krekerji.
Večerja Zelje, pečeno meso.
Spanje. Pol skodelice kefira.

Petek

Zajtrk Ovsena kaša, kuhana v vodi z mlekom, galette piškoti, sladki čaj.
Kosilo Pečena jabolka.
Kosilo Lean boršč, zelenjava, ajdova kaša.
Čaj Bujni boki.
Večerja Pečene ali kuhane ribe, pire krompir.
Spanje. Pol kozarca jogurta.

Sobota

Zajtrk Sir s kefirjem z dodatkom marmelade, čaja (črna ali zelena).
Kosilo Rastlinska lonec.
Kosilo Zelenjavna juha, kuhani krompir, pečeno puranje meso.
Kosilo Pečena jabolka.
Večerja Zelenjavna juha, ribja omaka.
Spanje. Pol skodelice kefira.

Nedelja

Zajtrk Ajdova kaša, kuhana v vodi z mlekom, nesladkan čaj.
Kosilo Pečena jabolka.
Kosilo Koruzna kaša s slivami, zelenjavna juha.
Čaj Sir s domačim jogurtom.
Večerja Solata z začinjeno zelenjavo, pire krompir.
Spanje. Pol kozarca jogurta.

Diet številka 5: recepti

• solata iz pese in suhih sliv. 200 g pesa se zavre, očisti iz kože in narežemo na palice ali na veliko ribe. Nekaj ​​ur pred kuhanjem solate, namočeno v vrelo vodo, 70 g suhih sliv, nato vlijemo vodo in jo narežemo na koščke. Dodamo malo soli in 40 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.


• Riž in jabolčna kaša. 2 srednje jabolka narežemo na majhne koščke, predrežemo jedro in damo v vrelo vodo, razredčimo na pol z mlekom (1 skodelico vode + 1 skodelico mleka). Po petih minutah politi pol skodelice riža in kuhati, dokler ni pripravljen. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo 1 žlico sladkorja in malo masla.

• Sadna solata. Za pripravo solate boste morali olupiti in pripraviti 40 g jabolk, 30 g mandarin, banan in jagod. Sadje narežemo na koščke, posujemo s sladkorjem in dodamo 30 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

• Korenje-banana solata. Velike korenje se olupi in vtira v velik Rende. Meso banane se razreže na kose. Sestavine se zmešajo, potresemo s sladkorjem in vlijemo 100 g kisle smetane ali domačega jogurta.

• koruzna kaša s slivami. 50 g suhih sliv je kuhalo v 200 ml vode in pustilo nabrekniti 30 minut. Izvlečejo se suhe slive in v bujon dodamo 80 g koruznega zdroba, kjer se kuhajo, dokler niso pripravljene na zelo nizki temperaturi. Na koncu kuhanja dodamo malo soli in 10 g masla.

• Mlečno-riževa juha. V 500 ml vrelega mleka kuhamo 5 žlic riža. Ko je juha pripravljena, jo odstranite s toplote, ohladite, dodajte kos masla in medu.

• Jetrna mlečna juha. V 1 liter vrelega mleka vlijemo 1 skodelico ovsene kaše. Zavremo, dodamo 150 g opranih jagod, 1 žlico sladkorja in malo soli. Juho zavremo, zavrnemo in napolnimo 20 minut. Lahko se porabi tako hladno kot vroče.

Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Prehranska tabela št. 5 vsebuje jedi, bogate z vlakninami in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa pomaga pri normalizaciji jeter in žolča z vključevanjem izdelkov z vitamini in minerali. Prehrana na 5. mizi s tedenskim menijem in recepti je treba vnaprej premisliti, tako da lahko pripravite zdrave in okusne jedi, izogibate se neželenim proizvodom v vaši prehrani.

Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbira takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo dobi fiziološko normo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

  • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
  • Dnevni prehranski meni se izračuna na 6 obrokov na dan;
  • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
  • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
  • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov mora pasti v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene za 90 g.

Morda vas zanima

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Podrobneje o njegovem trajanju in dovoljenem polnjenju je potrebno vprašati zdravnika.

  • Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je uživanje hrane odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Prenajedanje, obilni vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a je treba zmanjšati vsebnost holesterola v hrani.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5p se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za dieto 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsakodnevne obroke zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

V primeru lipotropnih in maščobnih sort iz tabele št. 5, so recepti, nasprotno, dnevno vsebovali vsaj 110 g maščobe. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Meni za ponedeljek

Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

Kosilo: 100 g domačega jogurta, keksa.

Večerja: skuta in pečenka, šipka.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete na rezine. Zložite v filet mešalnika, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo iz mletja, nadev v sredino, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

2. zajtrk: zrela hruška.

Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

Kosilo: rižev puding.

Večerja: mleta piščančja pečenka z zelenjavo, čaj.

Dnevna jed: mleta piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razrežite piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Narežemo na čebulo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine, krompir pa naribamo na grobo. Maščite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažite s kislo smetano. Na okus narežite 100 g kakršnega koli sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

2. zajtrk: 2 mandarini.

Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

Kosilo: puding iz zdroba.

Večerja: goveja obara z jabolki, čaj.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike koščke (3-4 cm), moko prevalite in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodajte korenje, naribano na grobo Rende, nalijte približno 2 skodelici vode, da je meso popolnoma prekrito, sol in kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Pustite še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

2. zajtrk: banana.

Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

Kosilo: naribano surovo korenje z žlico kisle smetane.

Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g bučne rezine narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Izklopite toploto, premešajte kašo, zdrobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

Pečene ribe v kremni omaki s brokoli (foto: god2019.net)

1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribje kocke.

Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

Večerja: ribe, ki se pečejo v kislo smetani z nizko vsebnostjo maščob, z brokoli, kompotom jabolk.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici prelijte 2 jajci in 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, zlijte kislo smetanovo omako in jo v srednji pečici položite v ogreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

1. zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.

2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

Kosilo: pečena skuta.

Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, zrežite in združite z mesom. Slano kašo, dobro premešamo, oblikujemo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: kremna juha s bučkami, ribje klobase.

Čaj: leni cmoki.

Večerja: zapečeno zelje s kozicami, bujni boki.

Dnevna jed: juha iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Piščančjega fileja kuhamo v l vodi 20 minut po vrenju. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pirejevnem mešalcu in jo zlijemo nazaj. Sir in piščanec narežemo na rezine, juho damo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenašanje riža-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se v kompot doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi s postom s sirom ali sirom. Približno 400 g nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 sprejemov čez dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.

Dieta 5 miza Pevzner

Prehrana tabele 5 dr. Pevznerja izboljšuje zdravje in normalizira telesno težo. Sovjetski nutricionist M. I. Pevzner je leta 1929 razvil osnove prehrane. Bistvo njegove tehnike je, da ko je bolnik bolan, je zagotovljen polnopraven obrok, ki pomaga pri hitrem okrevanju, olajšuje delo bolnih organov.

Bistvo prehrane

Prehrana tabele 5 je predpisana za: pankreatitis, holecistitis, gastritis, razjedo želodca, hepatitis. Prehrana številka 5 Pevzner je lahek in hkrati popoln. Meni vam omogoča obnovitev jeter v primeru hepatitisa, trebušne slinavke v primeru pankreatitisa, izboljšanje stanja želodčne sluznice med gastritisom, da se prepreči nastanek kamnov v žolčniku. Recepti so sestavljeni iz zdravih izdelkov, ki jih je mogoče kombinirati v različnih kombinacijah.

Lahko jeste, kot jo priporoča prehrana, za dolgo časa (več let), še posebej za kronični gastritis, pankreatitis in hepatitis.

Pevznerjeva tabela št. 5 vključuje recepte jedi, ki jih odlikuje njihova minimalna vsebnost maščob, brez škodljivih holesterola in ekstraktivnih snovi. Dodatno vnašamo proizvode z živalskimi beljakovinami, veliko število elementov v sledovih, različne vitamine. Prehrana na dan mora vsebovati od 1800 do 2800 kcal.

Dnevni meni tabele, tabela št. 5, Pevzner:

Pevznerjeva prehrana ima štiri sorte.

Tabela številka 5A

Pevznerjeva tabela številka 5A se uporablja pri boleznih jeter, hepatitisu, žolčnih kamnih in vnetju žolčevodov (holecistitis) in gastritisu v remisiji. Hrani samo proizvode, ki so kuhani, pari ali pečeni. Prehrana v majhnih količinah 5-krat na dan ob določenem času. Tabela 5A se odlikuje po prisotnosti produktov, ki spodbujajo izločanje žolča, kar je koristno pri holecistitisu.

Tabela številka 5SC

Tabela št. 5SC je predpisana za bolnike, ki imajo odstranjen žolč (z holecistitisom), z jetri, želodcem in hepatitisom v akutni fazi. Ta prehrana se razlikuje v nizko kaloričnih (od 1800 kcal na dan). Hrana je mleta, brez pečenih jedi. Hrana in prehrana sta enaka kot pri prehrani 5A. Poleg tega omejiti porabo izdelkov, ki spodbujajo izločanje žolča, porabijo najmanj maščobe in ogljikovih hidratov. Prehrana traja en teden ali več (kot pravi zdravnik).

Številka tabele 5P

Tabela št. 5P je predpisana za bolnike z želodčno razjedo po operaciji. Izdelki izključno na tleh. Pari in kuhane jedi, samo v obliki toplote. Dieto v majhnih porcijah sedemkrat na dan, vsake tri ure.

Številka tabele 5P

Prehrana 5 p po Pevznerju je predpisana za pankreatitis. Recepti tega dietnega menija so pripravljeni iz izdelkov, ki so dovoljeni na tabeli 5. Zmanjšujejo bolečinske simptome, pomagajo trebušni slinavki, da se opomore, in normalizirajo presnovne procese v telesu. Diet se začne z dnevi posta. Poleg glavnih proizvodov iz seznama prepovedanih, ne morete jesti meso mladih živali.

Dovoljeni izdelki

Pevzner tabela številka 5 nujno vsebuje nizko vsebnost maščob skuto in mleko. Visoko kakovostno beljakovinsko prehrano, ki jo dajejo mlečni izdelki v jedilniku, ni oteženo zaradi purinov, sečne kisline in holesterola v mesu. Vsebina beljakovin in ogljikovih hidratov v meniju se zmanjša, zato so recepti nizkokalorični in vsebnost kalorij na dan je približno 1800 kcal.

Tabela št. 5 priporoča, da je hrana strogo petkrat na dan v majhnih količinah. Na teden lahko jeste 2-3 jajca. Omejite uživanje zelenjave, sadja in receptov jedi, ki lahko povzročijo napenjanje. Ne jejte kislega kislega zelja.

Kemična sestava prehrane, ki temelji na eni lenobi hrane: 200 g ogljikovih hidratov; 80 g beljakovin, 60 g maščobe. Potreben je ustrezen vnos vitaminov in elementov v sledovih, zato so recepti iz sveže zelenjave in sadja koristni. Potrebno je dnevno popiti vsaj eno in pol litrov čiste mineralne vode in zeliščnega čaja.

Seznam živil, ki se lahko zaužijejo z gastritisom, pankreatitisom, hepatitisom:

  • Mleko, kefir, sir z nizko vsebnostjo maščob in skuto bi morali biti na jedilniku vsak dan.
  • Nizko vsebnost maščobe, zajec, puran, piščančji file.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, trska, smuč).
  • Pšenični zastareli kruh, ovseni kosmiči.
  • Vegetarijanske juhe z žitaricami, testenine, brez čebule, prelivov in vročih začimb.
  • Maslo in rastlinsko olje v določeni količini.
  • Ne-kisle jagode in sadje, suho sadje.
  • Zelenjava, ki ne vsebuje oksalne kisline, ni ostra, brez grenkobe.
  • Iz žitaric so lahko zdrob, ovsena kaša, riž in ajda.
  • Potrebno je piti čisto negazirano mineralno vodo in dovoljene pijače: kompote, zeliščne čaje, brezkislinske sokove, cikorijo.
  • Dovoljene sladkarije vključujejo marshmallows, marmelade, med (mogoče, če ni kontraindikacij).

Prepovedani izdelki za gastritis, pankreatitis, hepatitis:

  • Ne morete jesti začinjene začimbe in začimbe: hren, gorčica, poper.
  • Masti, dimljeni, sušeni, ocvrti mesni in ribji izdelki, mastna svinjina, vse vrste konzerviranega mesa in rib.
  • Juhe na meso, gobe, ribe, kosti, piščančje juhe.
  • Ne morete jesti peciva, sveže pečenega kruha, peciva.
  • Črni čaj, čokolada, kava, gazirane pijače, alkohol.
  • Zelenjava: kislica, čebula, redkev, peteršilj, redkev, kumare, česen, špinača.
  • Marinade, kumarice iz zelenjave in gob.
  • Ne more biti kislo sadje.
  • Fižol, ječmen, proso, koruza in ječmen.
  • Klavnični odpadki: jetra, srce, pljuča itd.

Vzorčni meni

Z recepti vsak dan pripravijo raznovrsten in okusen obrok. Tukaj je primer pevznerjevega obroka za en teden, v katerem se lahko recepti dopolnijo ali nadomestijo z drugimi. Z ustrezno prehrano pri gastritisu, pankreatitisu in hepatitisu lahko zmanjšamo bolečino in preprečimo zaplete.

  • Zajtrk: ajdova juha, kruh s sirom;
  • Kosilo: pečena jabolka;
  • Kosilo: rižev kaša, parna goveja kaša, sadni žele;
  • Varen,: mleko z bageli;
  • Večerja: zelenjavna solata iz kuhanega krompirja, pesa, korenje, začinjena z rastlinskim oljem, nemasten kefir s suhim sadjem.
  • G: zdrob z marmelado, radič z galetnimi piškoti;
  • L: skuta sladica s svežo malino ali marmelado;
  • A: rižev žit in krompirjeva juha, ribji zvitek, mleko;
  • P: solata iz kuhanega korenja in sira;
  • Y: polnjeno zelje s piščančjim filejem, solato iz orehov, suhih sliv in pese.
  • G: zrezek s sladko omako, zeliščni čaj;
  • L: sadna solata iz banan in sladkih jabolk;
  • A: juha z ovseno kašo, prepražen zajec, zelenjavna solata iz fino narezanega zelja, začinjena z rastlinskim oljem;
  • P: pečene hruške z medom;
  • W: kuhani oslič z pire krompirjem.
  • G: skuta z rižem in sladko omako, kompot iz suhega sadja;
  • L: tekoča ovsena kaša, razredčen jabolčni sok;
  • A: Bučna juha, parna piščančja prsa, cikorija;
  • P: proteinski omlet;
  • U: Pečeni oslič z ajdovo kašo in zeljeno solato, kompot.
  • G: enolončnica z dušeno zelenjavo, kruh s sirom, juha iz šipka;
  • L: sadni pire, jogurt;
  • A: Juha iz cvetače, parne ribje mesne kroglice;
  • P: kolači s korenjem;
  • U: krompir, začinjen z govedino, zeliščni decoction, marshmallow.
  • B: rižev kaša z mlekom, jabolčni kompot;
  • L: kuhano zelje z ajdo, ryazhenka;
  • A: Vegetarijanski boršč, parjeni piščančji kotlički s testeninami, dušeni sadje;
  • P: jabolčna omaka;
  • Večerja: govedina v mlečni omaki, solata z zeljenim zelenjavnim zeljem, jagodni žele.
  • B: masa skute s sadnim in mlečnim želeom;
  • L: kuhan piščančji file s vinaigrette;
  • A: pečenka s sirom iz cvetače, kuhan puran, zelenjava, solata;
  • P: pire krompir z zelenjavo;
  • U: mlečna juha, pečena jabolka, mlečni napitek.

Recepti jedi

Zanimivi recepti iz izdelkov, ki jih dovoljuje Pevzner za mizo št. 5, bodo naredili meni za teden raznolik in okusen.

Salata za rakovice

  • Zelena solata 205 g;
  • Paradižnik 230 g;
  • Sladkor 12 g;
  • Rastlinsko olje 45 g
  • 1 surovi piščančji rumenjak;
  • Raki 410 g;
  • Krompir 270 g;
  • Sol

Krompir zavremo v uniformah. Rezine paradižnika in polovico mesa rakovice. Naredi maslo majonezo iz masla, soli, sladkorja in rumenjaka. Zmešamo sesekljano zelenjavo in meso rakovice, začinimo z omako. Posodo okrasite z listi solate, raki levo in rezinami paradižnika. Ta jed na mizi 5 je pripravljen za gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Korenje z jabolki

  • Jabolka 275 g;
  • Korenje 680 g;
  • Kisla smetana 190 g;
  • Sladkor 18g

Operite jabolka, lupine in semena. Narežite na tanke rezine, nato slamice. Operite korenje, olupite, narežite na tanke trakove ali rešetke. Pred serviranjem zmešajte jabolka s korenjem, potresite s sladkorjem in prelijte s kislo smetano. To jed lahko uživate z holecistitisom, hepatitisom, gastritisom, pankreatitisom.

Soufflé iz cvetače

  • Cvetača 640g;
  • Mleko 70 g;
  • Zdrob 30 g;
  • Sol 3 g;
  • Jajce 1 kos;
  • Maslo 10 g

Cvetača mora biti kuhana in zmleta. Manco lahko namakate v mleku pol ure. Zmešamo z zemljo cvetačo, rumenjakom, maslom. Na koncu dodajte stepeno beljakovino masi. Sufle postavite v kuhane pločevinke in kuhajte za par. Pred serviranjem postavite sufle na krožnik in potresite s stopljenim maslom, potresite z drobtinami. Ta jed je uporabna za holecistitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Prehranski recepti za Pevznerja morajo biti v katerem koli zdravstvenem sanatoriju. Pred odhodom na počitnice lahko svojega zdravnika prosimo, da v zdravniški spremni kartici določi tabelo 5, da bo zdravljenje uspešno.

Diet 5 Pevznerja: meni za vsak dan, recepti

Diet tabela številka 5, ki jih Pevzner olajša življenje za bolnike, saj poznavanje menija za teden dni, morate samo jama v prehrani in pripravo jedi. Konec koncev, ni skrivnost, da prehrana vpliva na splošno dobro počutje osebe. Z ustrezno izbrano prehrano za bolezni bo okrevanje hitrejše, izboljšala pa se bo tudi bolnikova blaginja.

Indikacije za uporabo tabele prehrane 5 Pevzner

  • žolčnih kamnov;
  • kronični hepatitis (po obdobju poslabšanja);
  • kronični holecistitis in holecistitis med okrevanjem;
  • ciroza jeter (brez pomanjkanja funkcije);
  • akutni hepatitis med okrevanjem;
  • če ni izrazite črevesne patologije.

Menijo, da je prehrana Pevzner 5 najbolj benigna hrana, ki prispeva k hitremu obnavljanju jeter. Hkrati se normalizira aktivnost žolčevoda. Pomen prehrane je preprost - v telesu mora biti v normalni količini beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščobe pa se nekoliko zmanjša. Prepričajte se, da izključite hrano, napolnjeno s holesterolom, purinskimi, dušikovimi snovmi.

Primerno prehrano lahko izberete sami, tako da pregledate meni za druge mize na Pevznerju.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje št. 5: splošne značilnosti

  • rahlo zmanjšanje beljakovin (do 80 g) in ogljikovih hidratov (do 400 g);
  • omejite količino maščobe v meniju (do 80-90 gr.);
  • tekočina vsaj 1,5 - 2 litra;
  • soli ne več kot 10 g;
  • energijska vrednost na dan - 2400 - 2800 kcal.
  • način kuhanja: kuhanje, pečenje, včasih - kuhanje. Morate obrisati zelenjavo, bogato z vlakninami. Mršavo meso - fino narezano. Ne morete prepražiti;
  • zaužita hrana ne sme biti prehladna in prevroča;
  • To je kontraindicirano za uporabo proizvodov, ki vsebujejo velike količine purinov in oksalne kisline;
  • odstranite živila, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno.

Ta hrana je dobra in hitro vpliva na delovanje jeter. Zato se pogosto predpišejo tabele medicinske prehrane za okrevanje po operaciji. Anestezija je močan udarec za jetra, zato potrebuje pomoč, da odstrani vse toksine in normalizira njeno delo.

Diet 5 tabela: kaj lahko kaj ne more (tabela)

Tabela št. 5, kot katera koli druga Pevznerjeva prehrana, vsebuje seznam izdelkov - kaj je mogoče in kaj ne moremo jesti.

Razumne zavore, saj gre za zdravje jeter. V največji možni meri izločena mastna, začinjena hrana.

Dieta 5 Pevznerjeva miza: meni za teden in recepti

Pri dieti tabele št. 5 se meni za teden za vsak dan lahko razlikuje glede na sorto, saj so izdelki, ki jih je dovoljeno porabiti, dovolj, da lahko pripravite različne recepte.
Spodaj se lahko seznanite z menijem ali ga prenesete v računalnik v zapisu.doc.

  • Čaj s suhimi piškoti;
  • Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.
  • Pečena jabolka.
  • Zelenjavna juha;
  • Ajdova kaša s parno kremo;
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Marshmallow ali marmelade;
  • Sladki čaj.
  • Kuhani krompir;
  • Riba na pari.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Jedilna kaša iz sira;
  • Rezina trdega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Solata iz sveže ali kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
  • Zeleni čaj.
  • Zelenjavna juha;
  • Kuhano piščančje meso;
  • Riževa kaša.
  • Sladoled s sirom iz jogurta.
  • Pekač za krompir;
  • Pečena jabolka.
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Ajdova kaša;
  • Rezina črnega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Zeljeni zvitki so zelenjava;
  • Kompot.
  • Kremna juha s kislo smetano.
  • Testenine za peko s jajcem in sladkorjem;
  • Jabolčni sok
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Riževa kaša, kuhana z jabolkom;
  • Rezina suhega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Rastlinska solata z rastlinskim oljem.
  • Dušeno zelje;
  • Pečene ribe;
  • Kompot iz jagod.
  • Krekerji ali piškotki;
  • Jagode in sadni žele.
  • Pečeno meso;
  • Zeljene zelja.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Ovsena kaša, kuhana v vodi z mlekom;
  • Galetni piškotki;
  • Tea je sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Lean boršč;
  • Rastlinska lonec;
  • Ajdova kaša.
  • Bujni boki.
  • Kuhane ali pečene ribe;
  • Pire krompir.
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Sir s kefirjem in marmelado;
  • Čaj (zelena ali črna).
  • Rastlinska lonec.
  • Zelenjavna juha;
  • Kuhani krompir;
  • Pečeno meso puranov.
  • Pečena jabolka.
  • Zelenjavna juha;
  • Ribja obara.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Ajdova kaša, kuhana v vodi z mlekom;
  • Tea ni sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Koruzna kaša s slivami;
  • Zelenjavna juha.
  • Sir s domačim jogurtom.
  • Pire krompir;
  • Solata z obarvanimi zelenjavami.
  • Kislo mleko - pol skodelice.

Dieta 5 miza Pevzner: recepti

Glede na to, da je veliko prepovedano, vam ponujamo recepte pete mize, da lahko kuhate okusno in zadovoljivo hrano. Ne smemo pozabiti, da je treba jesti 5-krat na dan.

  • Za zajtrk običajno uživate mlečno kašo ali puding. Mleko kašo lahko kuhamo tudi najbolj leni. Toda za puding potrebujemo recept.

Puding s sirom

  • Majhna maščoba skuta - 500 gr.
  • Jajca - 2 kos.
  • Mleko - 1/2 skodelice.
  • Manka - 3 žlice.
  • Stopljeno maslo, vanilija, rozine, sladkor.

Sprva se zdrobi z mlekom in čaka, da se nabrekne. Sir se mora skrbno zmešati v mešalniku. Mora biti mehka.

Prav tako, mešalnik, premagal maslo z jajci. Vanilin, sladkor tam zaspi. Nato združite vse skupaj in premešajte. Nalijte v pekače in pecite 20 minut. Temperatura pečice ali multicooker mora biti 200 stopinj. In slasten puding je pripravljen! Posebni meni prehrane 7, preberite naslednji članek.

  • Za drugi zajtrk lahko zaužijete pečeno jabolko ali sveže sadje.
  • Za večerjo uživajte juho z nizko vsebnostjo maščob. Lahko kuhamo kašo z zelenjavo, pečemo piščanca. Obvezni kompot. Ob popoldanskem čaju, decoction iz zelišč.

Morda boste pomembni tudi za dietni meni številka 6 za protin.

Recept za zelenjavno juho z dietno mizo 5

  • Bučke - 60 gr.
  • Krompir - 40 gr.
  • Paradižnik ali korenje - 20 gr.
  • Čebula in peteršilj - 10 gr.
  • Maslo.
  • Rastlinska juha - 500 gr.
  • Kisla smetana (10% maščobe) - 10 ml.

Vsa zelenjava (razen krompirja) narezana na majhne koščke in malo vreti z maslom. V mešanico dodajte zmlet krompir in kuhajte še 20 minut. Rastlinska mešanica zaspi v juhi in kuhamo do takega stanja, dokler krompir ni pripravljen. Postrezite s kislo smetano in zelenjavo (drobno sesekljano).

  • Če je bilo kosilo, potem je za večerjo vredno kuhati ribe. Za to je primeren zelenjavni pire. S kompotom lahko jeste.
  • Pred spanjem je dovoljen nizko-maščobni jogurt.

Če se za takšno hrano držite dolgo časa, potem morate improvizirati in kuhati različne jedi. Sorta bo pomagala, da enostavno prehrana in ne prekinil.

Dietna miza št. 5 za otroke

Pevznerjeva prehrana 5 za otroke je enaka kot za odrasle. Toda težje se spopasti z majhnim silopop demonom, ker ima argument - hočem.

Pevznerjeva prehrana 5 za otroka s težavami z jetri je test za psiho staršev. Da bi imeli manj konfliktov in težav, je priporočljivo, da se držite terapevtske prehrane za vso družino. In seveda mora mama nenehno kuhati nekaj novega in okusnega iz dovoljenih izdelkov.

Pevzner Diet 5p: tedenski meni za pankreatitis

Ta tabela ima vejo. Pri bolnikih s pankreatitisom je treba upoštevati posebno dieto Pevzner 5p. Ta hrana je namenjena tistim, ki imajo kronično obliko pankreatitisa. Medicinska prehrana je kot podlago dobila tabelo št. 5, vendar so bile dodane nekatere izjeme.

  • Beli sladkor. V posode lahko zmešamo samo 20 gramov ksilitola.
  • Izključite vroče in hladne jedi. To pomeni, da mora biti vsa hrana rahlo topla ali sobna temperatura.
  • Vsi izdelki, ki vsebujejo palmovo olje.
  • Juha rdeče pese, okroshka.
  • Sladkarije

V vseh drugih pogledih je tabela popolnoma enaka kot številka 5. Potrebujete vsaj nekaj mesecev, da rezultat dobite Pevznerjevi 5-kratni prehrani, tedensko je najbolje pripraviti vnaprej, da zmanjšate tveganje, da bi jedli nekaj prepovedanega.

Ta hrana je popolna v pooperativnem obdobju. Prvih dveh tednih obnavljanja se lahko držite tega in nato gladko preidete na tabelo številka 5.

Dieta 5a Pevznerja

Obstaja tudi tabela za bolnike s kolecistitisom v aktivni fazi. Za hepatitis se lahko predpiše tudi terapevtska dieta. Namen te prehrane je ne zmanjšati kalorij, temveč olajšati delo jeter. Hkrati je treba vse potrebne in pomembne snovi zaužiti v zadostnih količinah.

Dieta 5a in recepti za jedi za vsak dan skoraj popolnoma sovpadajo s peto mizo, ki je pravkar služila vsem jedem v tleh, brez velikih kosov.

Prepovedani izdelki dobite:

  • Vsi proizvodi na kvasu. Tudi bade in vitamini s pivskim kvasom so kontraindicirani. Povzročili bodo fermentacijo in gnitje v prebavnem traktu.
  • Izdelki, kjer je soja in fižol.
  • Taljeni sir, glazirana sirna skuta, kupljena skuta.
  • Citrus.
  • Pristojbine, kjer je limona in drugi agrumi.
  • Odsekaj
  • Vsaka ocvrta hrana je popolnoma izključena.

Prav tako ne morete jesti vseh tistih živil, ki so prepovedana v tabeli številka 5. Načeloma ni toliko omejitev, ampak jih je treba strogo upoštevati. Po preteku aktivne faze holecistitisa se lahko počasi vrnete na dieto 5.

Tudi terapevtska dieta 5a se lahko uporabi za okrevanje po hudih kirurških posegih. Takšna prehrana bo olajšala delo jeter in obvladala bo odstranjevanje ostankov snovi iz uporabljene anestezije. Praviloma je na taki prehrani dovolj teden, nato pa se razširi na meni pete mize. V nobenem primeru ne moremo jesti dovolj mastne hrane v prvem tednu po operaciji. To lahko v prihodnosti privede do resnih zapletov in težav z jetri.

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.

Pevzner Diet

Dietična tabela številka 5 M.I.Pevzner

Veliko ljudi, ki slišijo besedo prehrana, je v trenutku njena opredelitev kot posebej oblikovana hrana za boj proti debelosti. Vendar pa pogosto razlog za dieto ni le nepomembno hujšanje, temveč je treba spremeniti prehrano za izboljšanje zdravja med boleznijo ali celo popolno okrevanje.

Po drugi strani pa večina zdravnikov med hudo boleznijo predpisuje le zdravljenje določenega organa, ki ga je prizadela huda bolezen. V takih primerih žal žal ne posvečamo pozornosti celotnemu organizmu kot enotnemu sistemu.
Vendar je že dolgo znano, da življenjski slog posameznika vpliva na stanje človekovega zdravja, in to ni samo prisotnost slabih navad, ampak tudi prehrana. In šele v 20. letih 20. stoletja je M. I. Pevzner za zdravljenje bolnikov razvil prehransko terapijo, ki lahko v vsakem primeru prepreči morebitne zaplete ali ponovitve in na splošno ozdravi osebo.

Zdravilna hrana po Pevznerju

Kot ustanovitelj znanstvene prehranske terapije je Pevzner uvedel medicinske mize v sanatoriju po vsej Sovjetski zvezi. On in njegova ekipa sta aktivno proučevala učinek prehrane na človeško telo in njegovo reakcijo.

Med raziskavo je bilo razvitih več kot 15 miz, ki so vključevale protivnetne in prehranske sisteme za zdravljenje ljudi s srcem, prebavil, jeter, tuberkulozo, hipertenzijo, revmatizmom in presnovnimi motnjami.

Za vsako bolezen smo izbrali določeno vrsto izdelkov, tehnologijo predelave hrane, načrtovali pogostost in težo osnovnih jedi. Pomembno je, da se lahko takšne Pevznerjeve prehrane spremljajo doma, ne le v zdravstveno-profilaktičnih ustanovah in poliklinikah.

Prehranska tabela 5

Za zmanjšanje bolečega stanja ali zdravljenje jeter in žolčevodov morate slediti Pevznerjevi prehrani 5. Prehrana v tej tabeli je precej benigna - zdrava in polna. Obnovi delovanje jeter, žolčevodov, pozitivno vpliva na izločanje žolča. Osnova prehrane je uporaba predvsem beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščobe pa je nekoliko omejena. Strogo je prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo oksalno kislino, holesterol, eterična olja in dušik.

Bolezni, za katere je namenjena Pevsnerjeva tabela prehrane 5, so holekstitis, ciroza jeter in hepatitis. V takšnih primerih morate upoštevati naslednja pravila:

  • Konzumiranje enakih majhnih porcij petkrat na dan;
  • Ni dovoljeno jesti zelo hladne in vroče hrane;
  • Kuhanje s peko, paro in paro;
  • Izdelki z grobimi vlakni, trakovi morajo zmleti in zmleti.

Dnevno Pevsnerjev dietni meni priporoča uživanje dveh litrov tekočine in 10 gramov soli na obrok. Povprečna vsebnost kalorij je do 2800 kalorij. Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je 90: 90: 400 gramov. Več kot polovica beljakovin je živalskega izvora, tretjina maščob pa je rastlinska.

Pevznerjeva prehrana številka 5 je pozitivna za zelenjavo, kot so krompir, kumare in paradižnik, korenje in pesa, paprika in rdeče zelje. Ovseni, rižev, ajdov in zdrob kaša, pa tudi testenine, je treba kuhati iz žitaric. Z vsemi temi izdelki je potrebno kuhati juhe na zelenjavi ali maslu.

Koristno je jesti sladke jagode, banane in jabolka, jagode, vse suho sadje. Meso je bolje izbrati pusto - zajec, goveje meso, piščančji file. Morski sadeži - kozice, lignje, trska in oslič so dobrodošli. Na dan lahko jeste samo en kuhan rumenjak in izdelate omlete iz beljakovin.

Iz mlečnih izdelkov lahko uporabite vse z majhnim odstotkom maščobe in kislo smetano, ki se uporablja kot pripravo za solate. Peka mora biti brez pečice, krušna pečica iz pšenične ali ržene moke 2 sort.

Poleg tega obstajajo živila, ki so popolnoma izključena iz prehrane. To so marinirana zelenjava, zelenice, zelje, česen in zelena čebula, gobe in redkve. Iz žitaric se ne smejo zaužiti koruza, ječmen, proso, grah, ječmen ter juhe in juhe iz maščobnih rib in mesa.

Glavnih jedi ni dovoljeno polniti z gorčico, papriko ali hrenom. Med čiščenjem so iz prehrane izključeni čokolada, listnato pecivo, sveža in pečena peciva. Prepovedane pijače s plini, močno kavo in čaj ter v nobenem primeru alkohola.

Zahvaljujoč tem nasvetom za izdelke, telo hitro preboli bolečine za bolne organe in hitro pride do okrevanja.

Obrok med tednom

Pevznerjeva prehrana 5 na teden predlaga takšen približen meni:

  • Zajtrk: ovsena kaša z kruhom in sirom, ajdova kašica, skuta, palačinke, sircakes, mlečne kaše, beljakovinski in zelenjavni omleti, decoctions in kompoti, žele in koktajli.
  • Kosilo: sadje, pečeno ali pire, skuto in sadne solate, sokovi, vinaigrette ali kuhani riž s kupusom.
  • Kosilo: juhe s pustim mesom, juha od pese, ajda, parjene ribe, ribje ribice, zelenjavne solate. Lahko pijete zeleni čaj z medom, mlekom, sladkimi kompoti.
  • Čajni čas: domači kruhovi kruhki z mlekom, solata iz korenja, pečena jabolka, omleti, pečeni kruhki, zelenjavni pireji.
  • Večerja: zeljni zvitki s piščančjim mesom, pečeno ribo, pire krompir, sirna juha, zelenjava ali paro zelenjava. Od tekočine: kefir, jagodni sok, mleko, čaj, jabolčni sok in drugi.

Združevanje rabljenih izdelkov je možno po lastni presoji. Trajanje prehrane je odvisno od posameznih značilnosti poteka bolezni, večinoma je 1-5 tednov.

Diet 5 Pevzner ima svoje recepte

Eden od teh je recept za jabolčno-koreninske rezine. Če želite to narediti, rezano korenje v slamice, prelijemo z vrelo vodo in zaspite s sladkorjem. Nato razrežite jabolka in kuhajte približno 5 minut. Po tem morate dodati zdrob, zmešati vse in preliti beljakovine. Iz ohlajene mase se oblikujejo klobučevine, prekrijemo drobtine in pečemo v pečici. Pri serviranju lahko vlijemo nemastno kislo smetano ali jogurt.

Poleg pričakovanih rezultatov okrevanja pacienti opazijo opazno izgubo teže, normalizacijo počutja, stanje kože in las.

Mnenja o prehrani Pevzner

Vitalina Markovna: “Pri 50 letih sem že doživela številne bolezni, povezane predvsem z delom prebavnega sistema, zato vem iz prve roke, kako pomembno je jesti pravilno in uravnoteženo, in ne zamašiti črevesja z žlindro in praznimi ogljikovimi hidrati. V svoji prehrani skušam uporabiti kuhan ali parov sadje in zelenjavo, narediti burgerje iz pustega mesa, ne jesti pekarskih in slaščičarskih izdelkov, piti do 2 litra tekočine v kateri koli obliki na dan. Počutim se odlično in iskreno vam želim! "

Krvni test za AST

Pripravki za izboljšanje trebušne slinavke