O Shirataki

Tukaj je, kaj jesti, da izgubijo težo!

Shirataki je skrivnost zdravja, lepote in dolgoživosti, ki je v vzhodni Aziji znana že več kot 2000 let. Vodilna v svetu po porabi tega proizvoda je Japonska: prebivalci te majhne države pojejo približno 200 ton Shiratake na leto. Izdelek je del dnevne prehrane Japoncev. To ni presenetljivo, saj med njimi praktično ni ljudi, ki bi trpeli zaradi prekomerne telesne teže.

Shirataki je super nizkokalorični izdelek.

V Shiratakiju praktično ni ogljikovih hidratov in maščob.

Shirataki testenine ne vsebujejo glutena

Glikemični indeks izdelka 0!

Za proizvodnjo Shirataki se uporabljajo samo naravni rastlinski materiali.

Shirataki iz žganja moke, pridobljene z mletjem v stanju prahu rastlinskih gomoljev. Ta edinstvena korenina se goji v posebnih okoljskih in podnebnih razmerah na nadmorski višini nad 800 metrov.

Shirataki je naravni izdelek, ki ne vsebuje skoraj nobenih kalorij, je sestavljen iz prehranskih vlaknin in je priporočljiv za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, kontrolo telesne teže in raven sladkorja v krvi.

Shirataki se vedno proizvajajo v marinadi, visokokakovostni shirataki pa so pakirani le v dvojne vrečke, zunanji del pa je izdelan iz okolju prijaznega kraft papirja s posebnim oknom, tako da lahko vidite izdelek.

Dolgi špageti, prepognjeni v vozel. Med kuhanjem ne izgubljajte oblike. Pogosto se uporablja za izdelavo nizko-kalorijskega ali suši brez ogljikovih hidratov.

Pakiranje, sestava, hranilna in energetska vrednost so enake klasični Shirataki.

Nekateri pridelovalci kličejo ostanke pri proizvodnji riža, kar po definiciji ni res. Ta riž Shirataka mora biti okrogel, nekoliko podoben jajcem.

Pakiranje, sestava, hranilna in energetska vrednost so enake klasični Shirataki.

Opomba za privržence Dyukan Diet: špinača v tej vrsti shirataki je dodatek za ohranitev teksture izdelka in njegova količina je zelo nizka. Zato je ta vrsta shirataka zelo primerna tudi za proteinske dni.

Pakiranje, sestava, hranilna in energetska vrednost so enake klasični Shirataki + suhi špinači.

Da bi ohranili svežino in videz fettuccina s špinačo, je kraft papirnata vrečka narejena brez okna. Kmalu boste lahko videli, kako izdelek izgleda na strani receptov!

Shirataki metoda kuhanja
Odprite embalažo, vsebino pakiranja sperite s hladno tekočo vodo. Umijte v vrelo juho ali vodo. Ne kuhajte več kot 2 minuti. Priporočljivo je, da služi kot priloga k mesnim in zelenjavnim jedem, omakanju s kozarcem.
Shirataki špageti nimajo izrazitih okusnih lastnosti, zato se dobro ujemajo z vsemi vrstami prelivov in omakami, primerni pa so tudi za pripravo solat in marinatov (npr. Shirataki marinirani z mlado čebulo in začimbami).

Kalcijev hidroksid v marinadi je proizvod naravnega izvora, ki ohranja svežino in gostoto Shiratake. Prav tako se pogosto uporablja v proizvodnji otroške hrane, pijač in čokolade.
Cognac moke ne more v celoti nadomestiti običajno moko, ko peko!

Konjak ali konjak (Amorphophallus konjac) je trajnica, ki se goji v visokogorju, kjer sta zemlja in zrak čista od toksinov. Gomolji konjak spominjajo na pesa. Konjak (konjak moka) je izdelan iz njih - osnova za proizvodnjo špiratov Shirataka.
Konjaška moka pa je 100% prehranska vlakna (prehranska vlakna). Nanaša se na hranila, kot so voda, vitamini in mineralne soli: telesu ne zagotavljajo energije, ampak igrajo pomembno vlogo v njeni življenjski dejavnosti.

Prehranska vlakna so priznana kot sestavni del zdrave prehrane, elementa, ki je nujen za normalno delovanje črevesja. Uporaba vlaken normalizira debelo črevo in spodbuja presnovo: oseba izgubi težo, povečuje se njegova imunost. Medtem pa pomanjkanje vlaknin v telesu sproži težave s prebavo.

Celuloza pospešuje proces prebave hrane, prav tako pomaga očistiti telo pred toksini, žlindro in zmanjšati telesno težo.

Shirataki

V naših trgovinah so se nedavno pojavili eksotični rezanci Shirataka, čeprav je bil ta izdelek na vzhodu znan, kot nekateri raziskovalci, že skoraj dva tisoč let. Ta testenin je malo podoben svojemu evropskemu bratrancu, toda (lahko italijanski navijači špagetov odpustijo) je vse to njegov čar in uporabne lastnosti.

Kaj je shirataki

Shirataki ali japonski rezanci so priljubljen izdelek orientalske kuhinje. To je dolg in tanek prosojni beli rezanci, brez okusa in izrazitega vonja. Za razliko od tradicionalnih rezancev, japonski ni pripravljen iz pšenične moke, ampak iz korena rastline korjak, znan tudi kot konnyaku.

Konnyaku je kultura, ki ljubi toploto in ki prevladuje predvsem na Japonskem, Kitajskem in v jugovzhodni Aziji. Ponavadi raste v gorah. Zaradi svoje nenavadne podobe je ta rastlina prejela druga priljubljena imena. Cognac imenuje lokalne ljudi amorphofallus diabolični jezik ali kača dlan. Koren te rastline, ki se dejansko uporablja za shirataki, njegova oblika spominja na veliko sladkorno peso (lahko zraste do 4 kg). Uporablja se lahko v surovi in ​​predelani obliki. Običajno se mladi gomolji posušijo, zdrobijo v moko, iz katere pripravijo širatake. Korenine kačje palme so skoraj v celoti sestavljene iz slabo prebavljivih vlaken. Iz tega razloga so japonski rezanci osvojili neverjetno priljubljenost med ljudmi, ki gledajo na njihovo podobo.

Hranilna vrednost in kemična sestava

V azijskih državah je shirataka ena od nacionalnih jedi in je skoraj tako priljubljena kot riž. Če bi nekdo poskušal izbrati drugačno ime za japonske rezance, bolj znane evropskemu ušesu, bi bilo bolje kot dobeseden prevod prvotnega imena. "Beli slap" - tako se prevaja japonska beseda "Shirataka". Izdelek resnično izgleda kot padajoči val slapa. Beli, prosojni tanki makaroni, skoraj brez okusa, vendar imajo značilen vonj. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da v sestavi shirataka obstajata samo dve komponenti: korenak konnyaku in voda. Nekateri proizvajalci še dodajajo sol. Nastalo zmes kuhamo in nato vlijemo v kalupe za rezance ali riž.

Shirataka vsebuje veliko vode - skoraj 97% celotne sestave in le 3% vlaknin.

To je najnižja kalorična rezanci na svetu. Zdi se, da manj kalorij vsebuje samo vodo. V 100 g rezancev je le 9 kcal. To je skoraj 12-krat manj kot v zelenem jabolku, in, upamo si opomniti, velja za zelo nizkokalorične. Vendar je treba povedati, da v japonskih rezancih ni samo kalorij. Prav tako ne vsebuje vitaminov, mineralov, maščob, beljakovin (dobro, razen, da jih dodajate med kuhanjem), vendar je veliko vlaknin in nekaj ogljikovih hidratov. Toda ne bojte se. Shirataki vsebuje le 2,3 g ogljikovih hidratov na 100 g proizvoda, kar ne vpliva na sliko.

Ločeno pa je treba povedati o značilnostih vlaken, pridobljenih iz kačjega dlani. Gre za netopno snov, ki se, vdre v črevo, nabrekne in ustvari občutek polnosti želodca. Ampak poleg tega, dokler je vlakno v človeškem telesu, absorbira toksine, presežek holesterola in glukoze, nato pa se popolnoma izloči.

Shiraka koristi

Na internetu lahko pogosto preberete, da je shirataki zelo uporaben izdelek. Rečeno je, da je:

  • zmanjšuje holesterol v telesu;
  • izboljša prebavo;
  • zmanjšuje koncentracijo sladkorja v krvnem obtoku;
  • vpliva na gibljivost črevesja.

Ali je to res primer ali je to samo trik oglaševalcev? Da bi razumeli uporabnost japonskih rezancev, morate najprej podrobneje pogledati. Poleg posebne vrste vlaken, ni nič drugega v shirataka. Vendar pa vlakna zagotavljajo glavne prednosti tega izdelka. Čeprav povprečni delež japonskih rezancev ne vsebuje več kot 3 g vlaken, je to dovolj, da telo čuti njegove koristi.

Prehranska vlakna, pridobljena iz konnyaku gomoljev, pomagajo zmanjšati holesterol in krvni sladkor. To pomeni, da japonski rezanci niso le dovoljeni, ampak tudi koristni za ljudi s sladkorno boleznijo in nekatere bolezni srca in ožilja. Bogata prehranska vlakna, rezanci s kačjo dlako so odličen način za izboljšanje črevesne gibljivosti. Zato je shirataki uporaben za ljudi z zaprtjem, hemoroidi ali divertikulitisom. Ko že govorimo o črevesju. Raziskovalci so dokazali, da ima ta izdelek japonske kuhinje oziroma vlakna v svoji sestavi lastnosti prebiotika. Z drugimi besedami, prispeva k oblikovanju pravilne mikroflore v črevesju in preprečuje disbakteriozo.

Ne pozabite, da japonski rezanci ne vsebujejo pšenične moke, kar pomeni, da v njem ni glutena (glutena), ki lahko pri nekaterih povzroči alergije. Shirataki so lahko resnična rešitev za ljudi s celiakijo.

Kako izgubiti težo s pomočjo rezancev

Če govorimo o navadnih rezancih, potem nič. Če pa tradicionalni izdelek zamenjate z superdiktivnimi japonskimi rezanci, potem je to zelo mogoče. Nekateri na dieti za rezance ne bodo morali niti drastično pregledati svoje prehrane. Da bi začeli s procesom zmanjšanja telesne teže, je dovolj, da navadne testenine ali krompir zamenjate s shiratami.

Najbolj znan program za hujšanje, v katerem je shirataki zelo cenjen, je prehrana Dukan. Ljudje, ki jo opazujejo, se lahko zaužije v neomejenih količinah. Mimogrede, na Japonskem se letno zaužije več kot 200 ton teh makaronov, kar je treba opozoriti, da boste v tej državi videli redko prekomerno telesno težo.

Kot smo že omenili, japonski rezanci skorajda ne vsebujejo kalorij, ogljikovih hidratov, maščob, sladkorja, beljakovin ali glutena. In tisti ogljikovi hidrati, ki so v izdelku, se razgradijo zelo počasi v tankem črevesu. Najpomembnejša stvar za hujšanje pa je, da je posebna vrsta vlaken, znana kot glukomanan, vključena v shirataki. Ko se ta snov kombinira z vodo, se zelo nabrekne in poveča skoraj 17-kratni prvotni volumen. V človeškem telesu se vse dogaja približno enako in po jedi japonskih rezancev v želodcu se tvori gelna masa, ki zelo dolgo ohranja nasičenost. Poleg tega prehranska vlakna upočasnjujejo proizvodnjo grelina v telesu, znano tudi kot hormon lakote. S primerjavo teh podatkov postane jasno: v japonskih "makaronih" lahko zelo učinkovito izgubite težo.

Škoda in stranski učinki japonskih rezancev

Pri nekaterih ljudeh lahko prekomerna uporaba japonskih rezancev povzroči drisko ali napihnjenost. Vendar pa se širataki štejejo za varne za uporabo v skoraj vseh delih. Toda kot pri vseh vrstah vlaken je treba glukomanan v vašo prehrano uvajati postopoma, začenši z majhnimi porcijami.

Ne pretiravajte s shirataki ljudmi z nizko težo, z intenzivnim fizičnim naporom ali po hudi bolezni. V teh primerih japonske rezance ne morejo dati telesu tistih hranilnih snovi, ki jih najbolj potrebuje. Zato je bolje zamenjati shiratake z drugimi proizvodi z bogatejšo kemično sestavo.

Ljudje, ki jemljejo zdravila, morajo vedeti, da glukomanan zmanjšuje absorpcijo nekaterih zdravil v telesu, vključno z zdravili za diabetike. Zato je bolje, da vzamete vse droge eno uro pred jedjo shiratake ali 4 ure po njem.

Kako kuhati in služiti

Mnogi morda ne marajo posebnega vonja po Shirakati. Lahko se znebite značilne arome, če na rezance nalijete hladno vodo za nekaj časa ali jo vsaj sperite. Vendar to ni edini način, da se "očisti". Lahko se znebite vonja, če izdelek kuhate 2-3 minute v slani vodi. Mimogrede, po tem bodo rezanci malo mehkejši in bolj elastični. Za elastičnost izdelka lahko naredimo tudi na drug način: prepražimo rezance, ki jih nekaj minut operemo v ponvi, ki se segreva brez maščobe.

Veliko trgovin ne prodajajo samo suhih širatakov. Pogosto si lahko ogledate rezance v marinadi. Za pripravo tega izdelka je treba marinado izsušiti, rezance naj se umijejo pod tekočo vodo in nato kuhajo ali paro z vrelo vodo.

Sama Shirataka je skoraj brez okusa, toda tukaj je njen čar. Ta izdelek enostavno absorbira vonj začimb in drugih sestavin jedi. Zahvaljujoč nevtralnemu okusu so japonske rezance kombinirane z različnimi izdelki. Lahko služi kot osnova za juhe in glavne jedi, je del hladnih predjedi in različnih solat.

Tipično vegetarijansko kosilo v japonskem slogu je plošča shirataki s tofu morskimi sadeži in zelenjavo. Mnogi dodajo konjske rezance na miso juho ali služijo kot priloga k govedini, ribam ali piščancu. Shirataki se dobro prilega zelenjavi, še posebej ugodno s brokoli ali cvetačo. Vendar bi bilo napačno reči, da so shirataki lahko osnova izključno vzhodnih receptov. Mnogi uporabljajo te nehranilne rezance kot prehranski nadomestek za italijanske špagete. Nekateri gurmani raje kuhajo siratake s smetano ali kislo smetano, dodajajo pa malo rezancev, korenje, zelenja in začimbe rezanci. Za izboljšanje okusa izdelka lahko vedno dodate česen, ingver, sojino omako, papriko, curry, olivno ali sezamovo olje, sezam.

Dobro je dodati jedi iz japonskih rezancev origana ali koriandra.

Ampak, da ne bi škodovali shirataki jedem, se moramo spomniti pravil o shranjevanju japonskih rezancev. Izdelek v zaprti embalaži je mogoče shranjevati pri sobni temperaturi več mesecev. Vsebino odprte embalaže je treba takoj zaužiti in hraniti v hladilniku ne dlje kot 1-2 dni.

Shirataki s sirom

  • 1 pakiranje shiratake;
  • oljčno olje (za mazanje oblike);
  • 100 g sira cheddar;
  • 1 žlička masla;
  • 0,5 čajne žličke morske soli.

Pečica se segreje na 175 stopinj. Medtem izperemo rezance pod tekočo vodo (vsaj 2 minuti), nato pa 5-10 minut pečemo v suhi ponvi (neprestano mešamo). Razmažite z lonci za pečenje oljčnih olj. Na dnu obrazca položite kos masla in pripravite rezance, pomešane s soljo in sirom (lahko dodate svoje najljubše začimbe). Pečemo 20 minut.

Shirataki je dobra alternativa tradicionalnim rezanci. Ta nenavadna jed ne bo samo prinesla vzhodne eksotičnosti v vašo tradicionalno prehrano, ampak vas bo obenem zaščitila pred prekomerno telesno težo, visokim holesterolom, motnjami črevesja in diabetesa. In naj ta izdelek ne vsebuje skoraj nobenih hranilnih snovi, japonski rezanci pa lahko še vedno koristijo telesu.

Shirataki testenine špageti Shirataki s korenjem - pregled

Najljubši Shirataki zdaj s korenjem Unikaten izdelek: brez kalorij, brez glutena, 100% vegan, brez GSO, primeren za vse tanjše! PP

____________ Dober dan vsem! _____________

Shirataki je zame postal nekoč samo čudežno odpiranje

Zaljubil sem se v njih prvič in prva kuharska izkušnja je bila uspešna... zato sem jih začela kupovati enakomerno enkrat tedensko (škoda, da se prodajajo samo na enem mestu v mojem mestu) in ko hočem nekaj tako nenavadnega.. In hkrati ne vplivam negativno na sliki!

Moje rezerve, ki so mimo, mislim, da je vse tako jasno

Moje podrobne ocene o Shirataki Rice in Shirataka špageti

V mojem mestu, zdaj lahko najdete samo navadne Shirataks, ampak v IM FitParad sem opazil novo različico špageti Shirataka... S KRUMA!

Seveda sem želel poskusiti to možnost in jo primerjati zaradi zanimanja, ali se razlikujejo od običajnega riža in širatskih špagetov ?!

Zadovoljen sem z radovednostjo, izvedel primerjalno analizo in pripravil zdrav obrok, seveda na podlagi naših čudežnih špagetov.

Zdaj postaja Shirataks vedno bolj priljubljen in veliko jih je zdravih prehranjevanj in IM z izdelki DuCan jih prodajajo, če pa se ne zavedate:

Kaj je s tem? Kakšen je trik takšnih špagetov ?! In kar je najpomembneje, kako jih kuhati okusno?

Potem pospešim deliti z vami podrobnosti in odgovoriti na zastavljena vprašanja.

Opis: Testenine Shirataki špageti Shirataki s korenjem

Shirataki je skrivnost zdravja, lepote in dolgoživosti, ki je v vzhodni Aziji znana že več kot 2000 let. Vodilna v svetu po porabi tega proizvoda je Japonska: prebivalci te majhne države pojejo približno 200 ton Shiratake na leto. Izdelek je del dnevne prehrane Japoncev. To ni presenetljivo, saj med njimi praktično ni ljudi, ki bi trpeli zaradi prekomerne telesne teže.

Hkrati pa imajo številne neizpodbitne prednosti:

Shirataki je super nizkokalorični izdelek.
V Shiratakiju praktično ni ogljikovih hidratov in maščob.
Shirataki testenine ne vsebujejo glutena
Glikemični indeks izdelka 0!
Za proizvodnjo Shirataki se uporabljajo samo naravni rastlinski materiali.

Shirataki iz žganja moke, pridobljene z mletjem v stanju prahu rastlinskih gomoljev. Ta edinstvena korenina se goji v posebnih okoljskih in podnebnih razmerah na nadmorski višini nad 800 metrov.

Shirataki je naravni izdelek, ki ne vsebuje skoraj nobenih kalorij, je sestavljen iz prehranskih vlaknin in je priporočljiv za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje, kontrolo telesne teže in raven sladkorja v krvi.
Shirataki se vedno proizvajajo v marinadi, visokokakovostni shirataki pa so pakirani le v dvojne vrečke, zunanji del pa je izdelan iz okolju prijaznega kraft papirja s posebnim oknom, tako da lahko vidite izdelek.

Na označenem pakiranju:

GLYCEMIC INDEX 0

Kot sem že omenil, so shirataki v obliki špagetov (rezanci, vermicelli) in v obliki riža.

Danes imam novo različico, namreč Shirataki špageti z korenjem

OPIS MOŽNOSTI SLIKE

Novost v družini shiratki - špageti s korenjem! Ta alternativa za običajne testenine brez kalorij vsebuje koristne in odobrene korenje.
Špageti veselo oranžne barve, seveda, diverzifikacijo vaše prehranske tabele, še posebej, ker lahko s shirataki pobral veliko različnih oblog: meso, paradižnik, gobe ali z morskimi sadeži. Eksperimentirajte!

Videz embalaže: Shirataka pakiranje s korenjem se razlikuje od prejšnjih različic.

Če sta riž in navadni špageti v kartonski embalaži, potem je podolgovat paket, mehak.

Navzven, še bolj mi je všeč, svetlejša in v ospredju je kuhana jed.

Napisi so takoj vidni:

✓Glikemični indeks 0

✓Naravni prehranski proizvod

✓ Brez dodajanja jajc

Samo dar za vse, ki se držijo PP, zdravega načina življenja ter za dvigovanje uteži in hujšanje!

Za njim je opis izdelka, plošča BZHU, sestava in navodila za kuhanje

Nekaj ​​besed o špagetih za začetnike:

Rad bi tudi omenil, da paket prikazuje naslov zanimivega spletnega mesta, kjer lahko začetniki vidijo različne možnosti kuhanja shirataki:

Sestava BJU in kalorij:

To je tisto, kar izgleda kot notranjost paketa shiratake.

Kot lahko vidite, njihova barva ni običajna bela, ampak malo oranžna.

Navadna bela širataki, rahlo svetlejša.

Navzven, razen barvnih razlik, ni na voljo.

Shirataki so v posebni slanici, ki mi zdi neprijetno, toda pred kuhanjem jih je treba temeljito oprati in vonj izgine.

Ti špageti s korenjem veliko bolje dišijo in je okus korenja (vemo, kako kuhana korenje diši, tukaj je nekaj podobnega).

Na splošno jih imam rad bolj kot navadne bele shirate.

Skupna teža slanice je 340 gramov, brez nje 200 gramov čistih špagetov, ki se med kuhanjem ne zmanjšajo.

Kaj so naši Shirataki?!

Sestavine: konjakova moka, kalcijev hidroksid, prečiščena voda.

+Tu je očitno dodana korenček

Verjetno za mnoge, beseda Cognac z novostjo, tako nekaj podrobnosti?!

Konjak ali konjak je trajnica, ki raste v višavju vzhodne Azije, od gomoljev te rastline je moka, ki se nato uporablja za pripravo širataki špagetov. Poleg tega se iz gomoljev pridobiva polisaharid, ki se pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji. Mimogrede, to je ena od rastlin, ki pomaga preprečevati naš sovražen celulit.

Kaj je glavna značilnost SHIRATAKI?!

Glavna prednost je, da ta izdelek sploh ne vsebuje nobenih kalorij, hkrati pa je videti kot dobro znana funchozu, v kateri je mimogrede okoli 350 kcal v primerjavi z 9-12 kcal shirataka!

Po mojem mnenju je razlika ogromna.

Lahko jih pojeste vse, kar želite, kadarkoli želite, in ne skrbite za sliko. Poleg tega lahko na njih izgubite težo.

Po Dukanovi prehrani, ki je danes najbolj priljubljena na svetu, so te shirate vključene v jedilnik in mimogrede sem se iz Ducanea naučil o čudovitih špagetih iz konjaka.

Hranilna vrednost na 100 g proizvoda:

beljakovine - 0,0 g, maščobe - 0,0 g, ogljikovi hidrati - 0,6 g, prehranska vlakna - 3,56 g.

Obstaja 9 kcal na 100 gramov in to ni šala, ampak resničnost (tukaj je resnica 12 kcal... malo bolj verjetno zaradi korenja).

Ste že srečali izdelek s tako nizko kalorično vrednostjo?!

Če nekaj razumete v kalorijah in jih preštejete, potem seveda cenite to zelo majhno sliko.

To je bil opis izdelka in uvod.

Zdaj, seveda, vam bom povedal, kako jih pravilno kuhati in dajati KORISTNE NASVETE, kako jih narediti okusne.

No, kuhanje je zelo enostavno!

Vi šele potreba odpreti paket, temeljito sperite pod vodo, da se voda zavre in vrgel shirataks kot voda in vreti približno 5 minut (čeprav je napisano, da kuhamo 2-3 minut), vendar jaz kuham za 4 minute.

Takoj ko se skuha, vzamemo shirataki in odložimo.

Zdaj je najpomembnejše, da je treba pripraviti okusno jed brez okusa!

Zakaj ne okusno ?!

Ker shirataki, kot funchoza, nimajo svetlega okusa, špageti brez okusne, ne slane, ne začinjene, ne sladke... NE

Ostalo je odvisno od vas

V bistvu je, da 100% absorbirajo okus dodatnih sestavin in omak, začimb, ki jih dodate jedi

Kot gobica desno

Lahko kuhate in dodajate špagete z vsem: zelenjavo za vaš okus, gobe, morske sadeže, meso, različne omake in začimbe, ki vam pomagajo.

Vedno kuham opcije z gobami in različno zelenjavo.

Sem že pripravil veliko različnih možnosti in meša vse komponente, tukaj so moje približne možnosti:

Danes imam možnost z brstičnimi ohrovti (mini-kachanchiki) + šampinjoni + majhne kocke bučk + okusna sol + nujno sojina omaka in off-screen malo olivnega olja za pečenje zelenjave in gob t

Gobe, brstični ohrovt in kocke z oreščki iz bučk, nato pa vse na omaki za peko z olivnim oljem in več začimb, sojino omako.

Naš končni okus je odvisen od dodatnih sestavin.

Nato združi špagete in nadev ter vse skupaj zamašimo, pustimo pol ure, da vpijemo špagete in absorbiramo okus zelenjave, gob, začimb in omake.

To je vse, potem lahko jeste:

Okus je zelo podoben funchozu, ampak za mene, pošteno, še okusnejše!

Shirataki dobro namočite, dobite okus in jed se polni!

Ali se shirataki z korenjem razlikujejo od običajnega okusa?

Iskreno, razlike niso opazile!

Tukaj ne čutim okusa korenja, toda morda se zdi, da, ker je veliko začimb in omake, zasenčijo lahek okus korenja.

Toda ostaja dejstvo, da korenčkine note ne čutim v končnem jedu.

Ne vpliva na okus in še vedno prihaja okusno.

Glavna stvar je minimalna količina kalorij in najmanj ogljikovih hidratov.

Približna vsebnost kalorij tako velike plošče ne presega 200 kcal (imam dovolj za 2-krat).

Posoda je 100% kuhana po PP in nič ne škoduje številki.

# Pojej in živej enostavno #

. NASVETI od mene, ki se morajo spomniti, ko kuhajo.

✓Kaj je mogoče več začimb in omak, je od njih odvisen okus končne jedi /

✓ Ne žalite za polnila (gobe, zelenjava, morski sadeži, meso, sir lahko celo naribate) /

✓Ne kuhajte dolgih shirataki, sicer bodo postale trde gume (največ 5 minut) /

✓Čas, da vpijete shirako z dodatnimi sestavinami /

Cena: Paket špagetov s korenjem stane 140 rubljev.

Kraj nakupa: IM FitParad

!Še enkrat sem prepričan, da nisem za nič odkril te čudežne možnosti zase!

Okusna, uporabna, enostavna, zadovoljiva, nenavadna in, kar je najpomembnejše, ne vpliva negativno na sliko (samo sanje vseh deklet)

Če še nikoli niste poskusili širataki špagete, potem vam svetujem, da vsaj enkrat poskusite kuhati zaradi eksperimenta in novih občutkov okusa.

Ampak se prepričajte, da ne prihranite dodatnih sestavin in potem bo jed spremenil okusno in polno!

Shirataki špageti

Shirataki je skrivnost zdravja, lepote in dolgoživosti, ki je v vzhodni Aziji znana že več kot 2000 let. Vodilna v svetu po porabi tega proizvoda je Japonska: prebivalci te majhne države letno pojejo približno 200 ton shiratake. Izdelek je del dnevne prehrane Japoncev. To ni presenetljivo, saj med njimi praktično ni ljudi, ki bi trpeli zaradi prekomerne telesne teže.

Shirataki so narejeni iz gomoljev rastlinskega konjaka, ki rastejo v posebnih podnebnih razmerah na nadmorski višini več kot 800 metrov. Konjak ali konjak (Amorphophallus konjac) je trajnica, ki se goji v visokogorju. Gomolji konjak spominjajo na pesa. Od njih je žganje (konjakova moka).

Navzven Shirataki spominja na riževe rezance (bele, rahlo prozorne špagete). Ampak Shiratakijeva nesporna prednost pred drugimi testeninami je nizka vsebnost kalorij.

Špageti kalorij Shirataki

Vsebina kalorij špiratov Shirataki je 9 kcal na 100 gramov proizvoda.

Sestavine Shirataki špagetov

Shirataki špageti v kuhanju

Način kuhanja špageti Shirataki:

  • odprite embalažo, vsebino pakiranja sperite s hladno tekočo vodo;
  • potopite v vrelo juho ali vodo;
  • kuhamo največ 2 minuti.

Priporočljivo je, da služi kot priloga k mesnim in zelenjavnim jedem, omakanju (kalorični). Shirataki špageti nimajo izrazitih okusnih lastnosti, zato se dobro ujema z vsemi vrstami prelivov in omakami, primerna pa je tudi za pripravo solat in marinatov (npr. Shirataki marinirana z zeleno čebulo in začimbami).

Osupljivi rezanci Shirataka: kaj je in kako ga kuhati


Ljudje, ki so že dolgo na dieti, trpijo zaradi prekomerne telesne teže, vedno sanjajo, da so polni, vendar ne pridobivajo na teži. Je mogoče nekaj takega? Japonci trdijo, da ta način prehranjevanja ni nič posebnega in je bil uporabljen že več stoletij. V deželi vzhajajočega sonca se za hrano uporablja rastlina, imenovana konnyaku.

Na evropski način se lahko imenuje "kačja palma" ali "hudičevski jezik", ki mu je bil podeljen glede na nenavaden videz njegove rože. Res lahko prestraši nepripravljeno osebo. Vendar pa nič nevarnega ali strašnega v tem obratu ni. V njem so pripravljene številne jedi, vključno s siataki rezanci, in to, kar mislimo in s čimer bomo jedli, bo opisano v našem članku.

Japonski Shirataka rezanci: značilnosti in nianse izdelka


Že stoletja se konnyjska rastlina goji na Japonskem, Kitajskem, v Indoneziji in na celotnem jugovzhodnoazijskem kontinentu. Raste na visokih gorskih pobočjih. Tam zrak in zemlja še nista onesnaženi s proizvodi človeške dejavnosti, toksini. Zato lahko snemate visoke donose okolju prijaznega izdelka.

Od korena do špagetov


Kljub eksotičnemu videzu socvetja konnyaku (slika zgoraj) se je ne smete bati. Hrana se uporablja korenina, ki spominja na veliko pese ali repo. Gomolj rahlo sploščen, ima trdo vlaknasto kožo. Lahko se uživa surovo in predelano, konzervirano in celo shranjeno v kleti, kot navaden krompir. Ena taka "hrbtenica" lahko doseže tri in pol ali štiri kilograme.

Najpogosteje japonski kmetje posušijo konnyaku gomolje na prostem in jih nato zmeljejo v prah. Torej pridejo tu zelo shirataki moka, iz katere se nato pripravijo rezanci, ki je postala zelo priljubljena v Evropi po priporočilu dr. Dukana, znanega strokovnjaka za zdravo prehrano. Ta rezanci omogočajo dolgo časa, da "potisnete" občutek lakote, medtem ko ne pridobijo en kilogram. To je še posebej pomembno za tiste, ki gledajo sliko ali se borijo s prekomerno telesno težo.

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij japonskih rezancev

Ta izdelek velja za tradicionalno japonsko kuhinjo. Skoraj ne daje riža v priljubljenosti in razširjenosti. Uporablja se ne le za izdelavo rezancev, temveč tudi kot zgoščevalno sredstvo za želiranje. Isti rezanci kakovostno absorbirajo okus, aromo, vse razkošnosti in nianse omak in začimb, ki so ji bile dodane. Po videzu spominja na rižev vermicelli, ki je prav tako nekoliko prosojen, beseda shirataka pa pomeni »beli slap«. Ta testenin nima skoraj nobenega lastnega okusa, vendar ima značilen vonj, ki ga vsi ne marajo. Res je, da je v procesu kuhanja enostavno odstraniti.

Hranilna vrednost proizvoda je neverjetna - to je ena najnižje kaloričnih živil na svetu. Sto gramov kalorij rezancev od nič do devet. Samo čista voda je verjetno manj hranljiva. Za primerjavo lahko prinesete zeleno jabolko, ki je dvanajstkrat bolj hranljivo, in velja za prehranski izdelek.

Če želimo biti pošteni, je treba dodati, da v pasti ni samo kalorij, ampak sestava shiratih rezancev preseneča tudi izjemne biokemike. Manjka maščobe, beljakovine, ne vsebuje vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Edina izjema je železo, ki lahko v enem delu takšne paste vsebuje od 5 do 8 odstotkov dnevne stopnje za odraslo osebo. Sestava ima nekaj vlaken, kot tudi skromno količino posebnih ogljikovih hidratov (glukomanan), do 2,3 gramov na sto. Vsekakor ne bodo mogli vplivati ​​na sliko.

Serpentine palmovo vlakno je posebno, imenujemo ga "metla telesa". Ima neprimerljive higroskopske lastnosti. Je netopna snov. Ko se pojavi v želodcu, nabrekne, absorbira ves presežek: toksine, nesebične maščobe, holesterol, glukozo. Sama snov ne obdela sama, zato jo je treba odstraniti zunaj. Skupaj z vsemi nepotrebnimi "smeti". Kaj je še bolj pomembno - glikemični indeks takšnih testenin je nič.

Kakšna je razlika med širokimi rezanci in funhozami?


Mnogi menijo, da so ti izdelki enaki. Napačni so, ker so surovine, lastnosti in lastnosti popolnoma drugačne. V nasprotju s shirataki se funchoz pripravlja predvsem iz stročnic ali drugih pridelkov. Poleg tega njegova kalorična vrednost ni primerljiva s sadeži "jezika hudiča". To je 265–325 kilokalorij na sto gramov. To pomeni, da tak izdelek za hujšanje resno izgubi japonske rezance v smislu hranilne vrednosti.

Vendar pa je mineralna sestava funchoses veliko bolj raznolika. Nasičene in nenasičene maščobne kisline, vitamini skupin A, E, B (1-6, 9), PP. Vsebuje selen, kalcij, cink, baker, kalij, magnezij, železo, natrij, mangan, fosfor in še veliko več.

Koristne lastnosti rezancev

Pozitivni učinki rastline konnyak so znanstveniki že dolgo znani. To je široko raziskano in dokazano. Zato ni razloga za dvom o koristnosti izdelka iz njega.

Koristi


Ocene rezancev shirataki v razsutem stanju pozitivne. Torej, kakšen učinek ima na človeško telo, ali je vredno posvetiti pozornost novemu izdelku in ga izbrati, da se odpovemo bolj znanim riževim rezanci?

  • Znatno zmanjšanje "škodljivega" holesterola.
  • Zmanjševanje lakote ob ohranjanju prehrane.
  • Izboljšanje prebave in pospeševanje presnove.
  • Normalizacija dela vseh organov prebavnega trakta, povečana črevesna gibljivost.
  • Odstranjevanje toksinov in žlindre iz telesa.
  • Normalizacija ravni sladkorja v krvi.

Vse to pomeni, da so japonski rezanci dovoljeni ne le športnikom, bodybuilderjem, ki gledajo svojo težo, ampak tudi ljudem, ki trpijo zaradi resnih bolezni, kot je diabetes. Pojavilo se je veliko bolnikov z alergijami, vendar lahko uporabljajo tudi te rezance. Konec koncev, ne vsebuje le aktivnih alergenov, ampak tudi gluten-gluten.

Uporaba rezancev shirataki v prehrani Dukan beljakovin

Po ovsenih otrobih je nova vrsta rezancev postala eden od temeljev Dukanove prehrane. Prva faza v njem se imenuje napad, to pomeni, da ni zasnovan samo za to, da pomaga osebi, da izgubi te dodatne kilograme, ampak tudi, da spremeni vašo celotno idejo o hrani na splošno. Rezanci so vključeni v seznam najbolj nasičenih, nizkokaloričnih živil, ki jih lahko zaužijete kadarkoli, v katerikoli količini.

Ugodnost rezancev, ki se lahko uporablja brez omejitev, je izračunal sam slavni Francoz Pierre Dukan. V dveh tisočih in enajstem letu jo je vključil na seznam več sto izdelkov, ki ne škodujejo telesu in telesu. Ob istem času, lahko kupite takšne makarone kjerkoli, tudi v najbližji Auchan supermarket, glavna stvar je, da skrbno spremljati sestavo.

Kako kuhati in služiti


Kuhanje rezancev se nekoliko razlikuje od običajnega kuhanja rezancev, tudi če gre za riž ali katerokoli drugo. Obstajajo posebna pravila, vrstni red ukrepov, ki bodo omogočili pravilno izvedbo predhodne priprave. Ni dovolj, da samo dobimo testenine in jih vrnemo v vodo, tako da pridobivanje okusne in zdrave jedi ne bo delovalo. Poglejmo skupaj, kako kuhati shirate, kaj morate vedeti, biti sposobni in kako služiti izdelku.

Kuhano

  • Odstranite zgornjo embalažo brez posebnih previdnostnih ukrepov, najpogosteje v notranjosti je še ena.
  • Najpogosteje na embalaži obstajajo navodila o tem, kako in kje odpreti, lahko pa preprosto izrežete plastiko s kuhinjskimi škarjami.
  • V vrečki je lahko nekaj tekočine - to je normalno. To bo treba izprazniti.
  • Shiraratka vermicelli se prepričajte, da nekaj časa sperite pod tekočo hladno vodo. Japonci priporočajo dve do tri minute, da ga držijo v cedilu pod pipo, rahlo mešamo z rokami ali žlico.
  • Kuhajte vodo, jo po potrebi posolite, nato pa v rezino vrelo vodo.
  • Vreli rezanci potrebujejo dve ali tri minute, nekateri priporočajo, da ta čas pripnete na pet. Zelo pomembno je, da izdelka ne prebavite, sicer ga sploh ne sme žvečiti. Hkrati pa njene lastnosti sploh ne bodo trpele.
  • Vermicelli spustite v cedilo in pustite, da se vsa tekočina odteče. Flush ni potrebno.

Fried

  • Odstranite testenine iz vrečke in jih sperite tako kot pri prvem načinu kuhanja.
  • Posodo postavite na ogenj (najbolje iz litega železa), vlijte malo rastlinskega olja. Ponovno segrevajmo, dokler kapljica vode, ki je vržena, ne začne sikati.
  • Na ponev postavite rezance in eno minuto prepražite, neprestano obračajte.
  • Ko vsa tekočina iz proizvoda izhlapi in se sami rezanci osušijo, se postopek konča - lahko se servira.

* Te vrste rezancev ni treba kuhati predolgo. Iz tega lahko postane guma ali hrast, ne bo mogoče jesti.

Shirataki se lahko uporabijo kot dodatek k drugim jedem, vendar obratno - kot glavna sestavina, ki ji dodajamo različne izdelke. Dobro sprejema vonje, okuse, za katere jo še posebej cenijo kuharji. Takšni rezanci se lahko uporabijo v tistih receptih, kjer so označene običajne testenine, testenine ali vermicelli iz pšenice ali druge moke.

Recepti jedi


Recepti iz Shiratake so tako raznoliki, da jih ne bo mogoče pokriti v enem članku. Predstavljajte si nekaj, da dobite splošno predstavo o tem, kako pripraviti takšne rezance pravilno in s katerimi se lahko zaužijejo.

S špinačo od Elena Kovach

Skupna hranilna vrednost serviranja takšne jedi je 218 kilokalorij. Sto gramov vsebuje osem gramov beljakovin, trinajst maščob in sedemnajst ogljikovih hidratov.

Sestavine

  • Shirataki rezanci - 1 paket.
  • Žarnica (srednje velikosti) - 2 kosa.
  • Česen - 1-2 klinčka.
  • Chili poper - 1 kos.
  • Paradižnikov sok - 50 gramov.
  • Sveža špinača - 2 svežnji.
  • Orehi, zemlja - 1 peščica.
  • Omaka iz granatnega jabolka - 1 čajna žlička.
  • Sojina omaka - 3 žlice.

Način kuhanja

Operite rezance, kot v zgornjih nasvetih, špinačo si operite pod tekočo vodo in očistite čebulo iz lupine in lupine. Čebulo narežemo na polovične obročke, popršimo poper, česen narežemo na majhne koščke. Na ogenj postavite posodo, nalijte malo olja in nato najprej popražite čebulo, dokler ne postane prosojna. Nato dodajte isto papriko in česen. Nenehno mešamo, prepražimo eno minuto. V mešanico dodajte paradižnikov sok in obe omaki. Postavi se do odebelitve (1-2 minuti).

Špinača se lahko grobo seseklja, vendar je bolje, da si roke raztrgate v dokaj velike kose. Postavite jih v ponev, na vrhu ocvrte čebule, enakomerno. Nekaj ​​sekund parite na pari, zmešajte našo posodo in pecite, nenehno obračajte nekaj minut. Dodajte iste predhodno oprane in parene sirate. Zmešajte izdelek na posodo in ga poškropite z rezanimi oreščki.

Shirataka recept Dyukan


Kuhanje take jedi s tremi vrstami popra bo trajalo le petnajst minut. Pomeni sladko bolgarsko, ne vroče čilije.

Sestavine

  • Shirataki rezanci - 2 paketi.
  • Rdeča paprika - 1 kos.
  • Zeleni poper - 1 kos.
  • Rumeni poper - 1 kos.
  • Srednji paradižnik - 4 kose.
  • Vinski kis - 3 žlice.
  • Dukanov solatni preliv - 3 žlice.
  • Česen - 1 glava.
  • Peteršilj - po okusu.
  • Cayenne vroče popre - pol ščepec.
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja

Sperite rezance in zavrite, kot običajno. Paradižnik brez kože, narežemo na kocke. Peperite v majhne slamice ali kvadrate. Česen drobno narežemo z nožem, narezemo peteršilj po lastni presoji.

Vse zelenjavo zmešamo v skledo, dodamo omake in kis. Dodamo tudi vse začimbe in začimbe. Vse to temeljito premešajte z rokami ali žlico. Dodajte sol. V posodo nalijte ohlajene rezance, premešajte in vse postavite na hladno mesto. Ta jed služi neogrevana.

Fettuccine shirataki s piščančjo omako


To ime nosi širino dolgih širokih trakov. Njihova kompozicija je popolnoma enaka kot pri navadnih rezancih, v nekaterih jedeh pa so videti veliko bolj privlačne in privlačnejše.

Sestavine

  • Shirataki FettucineVeganprod ali drug podoben - 1 paket.
  • Piščančje prsi brez kože - 2 kosa.
  • Gobe ​​(ostrige, šampinjoni) - 250 gramov.
  • Smetana (10%) - 1 skodelica (200 gramov).
  • Maslo (boljše ghee) - 30 gramov.
  • Nariban "parmezan" - 20-30 gramov.
  • Sol - 1 čajna žlička.
  • Poper - po okusu.

Način kuhanja

Operite rezance, zavrite, kot ponavadi. Piščančje prsi operite pod tekočo vodo in narežite na kocke. Gobe ​​z nožem drobno narežemo in sir narežemo na drobnem ribniku. V veliki ponev z debelim dnom, stopiti maslo, dodamo česen. Po prehodu skozi nekaj minut postavite iste kocke piščanca in gob.

Vse kuhajte in neprestano mešajte pet do petnajst minut. Potrebno je, da je meso popolnoma kuhano in ne odteka. Kremo postavimo na isto mesto, popapremo s soljo, premešamo in kuhamo, dokler se posoda ne zgosti. Fettuccine položimo na ploščo, potresemo z naribanim sirom, okrasimo z zelenico in ga postrežemo za mizo. Jedo je vroče, če pa je hladno, ga lahko segrejemo v rešetki ali v mikrovalovni pečici.

Škoda in stranski učinki japonskih rezancev


Mnogi menijo, da po tem, ko ste prebrali pogrnjek, ta rezanci prinašajo eno korist. Vendar pa se zgodi, da lahko povzroči precej prijetne "stranske učinke". Torej, kaj se je treba bati in kaj pričakovati?

  • Za mnoge ljudi, ki niso navajeni na takšne eksotične izdelke, shirataki povzroča napihnjenost, drisko, prebavne motnje.
  • Za ljudi, ki trpijo za anoreksijo, uživanje takšnih živil morda ni primerno. Lahko škoduje namesto dobrega.
  • Snov glukomanan, zaradi katere se toksini izločijo, lahko hkrati ovira nekatere droge, ki jih telo absorbira in absorbira.

Zato morajo biti tisti, ki jemljejo zdravila, zelo previdni in previdni. Ampak, da popolnoma opustijo shiratak ni vredno. Lahko pijete tablete ali napitke za uro ali dve pred obroki ali po štirih. Nato se bo negativni učinek zmanjšal na nič.

Shirataki - rezanci, ki pomagajo izgubiti težo. Kako kuhati z dobro?

Shirataki rezanci so edinstven nizkokalorični izdelek, ki kljub temu odlično neguje in pomaga izgubiti težo.

Kaj je to?

Shirataki so beli dolgi rezanci iz glukomanana (konjak).

Za kuhanje rezancev je konjakova moka pomešana z vodo in majhno količino apnenčeve vode, kar pripomore k ohranitvi oblike.

Mešanico kuhamo in nato pripravimo rezance ali riž. Upoštevajte, da se kljub temu, da se zdravilo imenuje riž, pri njegovi proizvodnji ne uporablja riževa moka.

Sestava shiratake je 97% vode in 3% glukomanana. Zato je izdelek zelo nizko kaloričen in popolnoma brez prebavljivih ogljikovih hidratov. Ima samo zdravo rastlinsko vlakno.

Obstaja še ena različica rezancev - tofu shirataki. Ta izdelek je nekoliko hranljivejši in vsebuje nekaj ogljikovih hidratov.

Uporabne lastnosti

Ugodne lastnosti shirataki rezanci se določijo s prisotnostjo glukomanana, ki je v svoji sestavi topna vlakna.

Ker so rezanci sestavljeni iz vodotopnih vlaken, prehaja zelo počasi skozi prebavni trakt. S tem je mogoče ohraniti občutek polnosti za daljši čas in odložiti čas oskrbe s hrano iz hrane v krvni obtok.

Oba imata pozitiven učinek na proces hujšanja.

Poleg tega koristna črevesna mikroflora pri razgradnji glukomanana proizvaja kratkocelične maščobne kisline, ki pozitivno vplivajo na presnovo maščob.

Ker je shirataki tako uporaben za hujšanje, se pogosto uporablja med prehrano Dukan proteinov. Uporaba glukomananskih rezancev omogoča zmanjšanje količine zaužitih otrobov, ki so lahko škodljive za zdravje.

Vendar pa koristni učinek vermicellija Shirarat na telo ni omejen na pomoč pri zmanjševanju telesne teže.

Izdelek pomaga normalizirati profil lipidov, to je zmanjšati tveganje za razvoj bolezni srca in žil, odpraviti kronično zaprtje in normalizirati raven glukoze v krvi.

Vse te pozitivne lastnosti izdelka so povezane z dejstvom, da je sestavljen iz konjaka.

Kako kuhati?

Predhodna priprava

Preden poskušate pripraviti okusno jed iz shirataki vermicelli, jo morate najprej pripraviti za uporabo.

To se prodaja v paketu, ki je voda, ki diši po ribah. Ni zelo lepo, kajne?

Toda ne smete se bati.

V rezinah ali pakiranju z rižem ni nobene ribe. To je samo voda, ki je absorbirala vonj konjaka.

To vodo je treba izsušiti in rezance temeljito sprati s tekočo vodo. Nato ga v suho ponev z debelo dno in dal na majhen ogenj, brez dodajanja maščobe.

V nekaj minutah morajo biti rezanci pečeni. To je potrebno, da se odstrani odvečna vlaga iz izdelka in mu se da ustrezna struktura, podobna laphoidu.

Če shirataki ne prepražimo pred kuhanjem, ta rezanci ne bodo delovali. Posoda bo imela sluzast videz.

Recepti

Vermicelli s piščančje mesne kroglice

Preprost recept, ki uporablja piščančje mince, naravni jogurt in paradižnikovo pasto.

Navy rezanci

Ali vam je všeč klasična testenina? Ampak redko to dovoljujete sami, ker se omejujete v moki? Ni problema. Vermicelli iz konžaka, kuhani na pomorski način, ni slabši.

Recept za ribolov tunov

Marinated Shirataki

Prvotni prigrizek. Najpreprostejše sestavine so kis, koriander, česen.

Vermicelli z zelenjavo

Piščančji rezanci

Drug dobro znani recept je juha iz piščančjih rezancev, ki je lahko tudi shirataki.

Neželeni učinki

Kot vsaka druga hrana bogata z vlakninami, vermicelli in shirataka “riž” lahko povzroči napihnjenost in drisko.

Še posebej pogosto takšne neprijetne pojave se pojavijo pri ljudeh, ki niso navajeni, da v svojo prehrano vključujejo veliko vlaknin. Toda postopoma ti učinki izginejo. Ne predstavljajte nevarnosti.

Zdravila glukomanana je treba uporabljati previdno le pri ljudeh, ki jemljejo antidiabetična zdravila.

Z vključitvijo tega zdravila v prehrano niso ugotovili resnih neželenih učinkov.

Shimataki vermicelli se lahko ujame na enak način kot običajno. Na primer, za izdelavo "testenin v floti" ali piščančjih rezancev.

Kot ta članek? Delite s prijatelji!

Kot post? Nato se prijavite na naš kanal na Yandex.DZen, da se vedno zavedate dobrih novic iz sveta pravilne prehrane.

POVEZANI MATERIALI

Kot post? Nato se prijavite na naš kanal na Yandex.DZen, da se vedno zavedate dobrih novic iz sveta pravilne prehrane.

Shirataki rezanci: kaj je, kako kuhati? Sestava, kalorij in 8 receptov iz japonskih rezancev

Okusne in hranljive rezance Shirataka lahko imenujemo edinstven izdelek. Hkrati pa odlično neguje in pospešuje hujšanje, saj je nizkokalorična. Kuhanje jedi iz takšnih rezancev je enostavno.

Kaj je to?

Shiratakijev izdelek je dolg beli rezanci, za pripravo katerega je potrebno uporabiti posebno konjakovo moko. Zmeša se z vodno vodo, da se ohrani oblika že gotove slame. To je rezanci po klasičnem receptu, ki velja za najbolj nizkokalorično.

Mešanica, dobljena iz zgornjih sestavin, je kuhana in šele nato nastane slama. Zanimivo je, da je iz njega mogoče rezati ne le rezance, ampak tudi »riž«. Hkrati za drugo možnost ni potrebno uporabljati rižino moko.

Nekateri kuharji zamenjujejo razpravljane rezance z funchozy. Vendar so to popolnoma različni izdelki. Za pripravo funchose se kot osnova vzame koruza / fižol / krompirjev škrob.

Končni rezanci se nekoliko razlikujejo od običajnih testenin. Lahko jo postrežemo kot glavno jed ali dodamo različnim jedem.

Sestava, kalorij in hranilna vrednost

Nizkokalorični proizvod je predvsem posledica njegove skromne sestave. Na 97% je sestavljen iz vode. Preostali trije so šli na rastlinska vlakna (moka iz konjskega mesa). Pri rezancih ni enostavno prebavljivih ogljikovih hidratov, zato tudi njegova redna uporaba ne škoduje podobi.

Shirataki rezanci. Sestava in vsebnost kalorij rezancev Shirataki. Kje kupiti?

Lastnosti rezancev Shirataka

Koliko stane shirataka rezanci (povprečna cena za 1 paket)?

Shirataki rezanci (Shirataki) so japonski tradicionalni rezanci, ki so v zadnjem času postali vse bolj priljubljeni v drugih državah. Ta rezanci se razlikujejo od običajnega v naši državi, ne le po videzu (tanek in prosojen - spominja na funhozo), temveč tudi na nepomembno hranilno vrednost. Kalorična vsebnost rezancev Shirataka na sto gramov je na primer le 9 kcal.

Sestava shirataki rezanci

Shirataki rezanci so narejeni iz rastline konjac. Ta izdelek se prodaja ne samo v suhi obliki, ampak tudi v namočeni obliki. Omeniti velja, da ga lahko kupite na azijskih trgih in v supermarketih v mnogih državah. V bistvu imajo rezanci Shirataki rok uporabnosti do enega leta.

Nekatere blagovne znamke Shirataki potrebujejo predhodno pranje ali zahtevajo vrelo vodo. To je posledica prisotnosti specifičnega vonja proizvoda, ki se izvaja v zapakirani obliki.

Poleg tega se lahko rezanci Shirataki pečejo na suho, kar omogoča, da se znebimo grenkobe in naredi ta živilski izdelek bolj podoben testeninam, ki jih pozna domači potrošnik. Sprva se Shirataki rezanci pečejo na visoki vročini približno eno minuto, nato pa se dodajo juhi ali omaki.

Sestava rezancev Shirataki, ki se prodaja v namočeni obliki, vključuje veliko vode in poseben aditiv za živila, imenovan glukomanan. To so vodotopna prehranska vlakna.

Visokokakovostni rezanci Shirataki so narejeni na osnovi svežih korenin Konnyaku, ki jih temeljito speremo, očistimo, posušimo in zmeljemo v moko. Ta moka se uporablja ne samo za industrijsko proizvodnjo te vrste rezancev, temveč tudi za pripravo različnih kulinaričnih izdelkov.

Danes je zaradi edinstvene sestave rezancev Shirataki ta izdelek zelo potreben med zdravimi prehranskimi podporniki in ljudmi, ki želijo izgubiti težo. Od klasičnih rezancev se razlikuje po absolutno zanemarljivi vsebnosti kalorij in sposobnosti ustvarjanja naravnega občutka sitosti.

Nedvomna korist tega rastlinskega proizvoda za zdravje ljudi je posledica sestave rezancev Shirataka. Pravzaprav, tako kot otrobi, topna vlakna v tem testeninskem proizvodu imajo močan vpojni učinek, zato lahko znižajo holesterol in uravnavajo blato.

Kot je znano, so Shirataki rezanci eden redkih izdelkov Dukanove diete, ki spadajo v kategorijo »Brez omejitev«. Z drugimi besedami, lahko se uživa v skoraj neomejenih količinah, ne da bi pridobil nezaželene kilograme.

Kalorijski rezanci Shirataka 9 kcal

Energijska vrednost shiratskih rezancev (Razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bju):

Energetsko razmerje (b | W | y): 0% | 0% | 27%

Napenjanje in napenjanje s pankreatitisom

Prehrana za bolezni trebušne slinavke