Pomelo - kako očistiti, izkoristiti ali škodovati

Agrumi so dolgo prenehali biti primanjkljaj na celotnem postsovjetskem prostoru. Zdaj na policah niso samo pomaranče, limone in mandarine, temveč tudi miniaturni kumquats in klementine in veliko pomelo.

Glede na to, da so bili ti agrumi komercialno dostopni pred približno desetletjem, so še vedno eksotični. Tudi ime je včasih napačno označeno, s poudarkom na zadnjem zlogu. Pravilno izgovorite ime sadnega pomela s poudarkom na črki "e".
Kako lupino pomelo sadje

Da bi uživali v sadju, ga je treba ustrezno očistiti:

1. Sadje mora biti dobro oprano in posušeno.

2. Odrežite vrh.

3. naredite navpične reze po približno 3-4 cm na celotnem območju sadja;
pobrati in ločiti vsako "petalino" lupino.

4. Očiščeno sadje, razdeljeno na rezine.

5. Izrežite vzdolž ožjega dela lobule in ločite membrane.

6. Lupine rezine položite na ploščo.

Lahko jih zaužijete kot samostojno jed in jih lahko uporabite za pripravo omak in solat, saj pomelo nima zelo svetlega okusa in se dobro ujema z mesom in različno zelenjavo. To sadje bo zagotovo dodalo vrednost jedi.
Sadje pomelo, opis

Ruska različica imena rastlinskega pomela in njegovih plodov je povezana z angleško besedo pomelo, ki izhaja iz nizozemskih besed za jabolno-melono. Poleg tega se sadje imenuje Sheddok, v spomin na angleškega mornarja Sheddok, ki je v XVII. Stoletju prinesel seme te rastline na enega od otokov na Karibih, nekaj let kasneje pa je obrat padel v Evropo. Lahko najdete ime napihnjene limone ali velikega citrona.

Pomelo je zimzeleno drevo vrste Citrus iz družine Rutaceae. Ti so precej visoki, njihova višina je od 8 do 15 m. Krošnja je zaobljena, listi so podolgovati, gosto podolgovati. Drevesa cvetijo bele velike rože. To se zgodi dva do štirikrat na leto. Cvetovi so beli, veliki. Postavite jih lahko enega po enega ali zbirate v socvetjih od 2 do 10 kosov. Plodovi so veliki, njihov premer lahko presega 30 cm, teža pa je večja od 3,0 kg. Če upoštevamo sadove krompirja v razdelku, lahko ločimo naslednje dele:

  • barvni sloj lupine ali lupine;
  • bela, dokaj debela plast, ki obdaja meso ali jedro, ima pomelo od 10 mm do 30 mm;
  • tanke, prozorne membrane filmov, ki delijo celulozo na rezine;
  • sučne celice pod membrano ali celulozo.

Prva omemba rastline sega v 1. stoletje pr. N. Št. In je povezana s Kitajsko, kjer so sadne pomelo služili na cesarski mizi. Divjega prednika te rastline ni mogoče najti. Najverjetneje se je hibridizacija zgodila naključno in zelo dolgo.

Postopoma se je rastlina razširila v južno in jugovzhodno Azijo. Trenutno se pomelo prideluje na Kitajskem, Tajskem, v Južni Afriki, na Braziliji, na jugu ZDA, v Izraelu in na Japonskem. Obstaja več sort tega sadja, za njih je značilna oblika:

  • hruškaste oblike;
  • sferične;
  • okrogel, prekrit.

Barva kože je najpogosteje rumeno-zelena ali zelena, obstajajo sadje z rožnato rdečico. Meso je lahko svetlo rumene ali rožnate barve. Okus ni zelo svetel sladko, sladko in kislo, lahko je rahla grenkoba. Da ne bi pokvarili prvega vtisa sadne krompirice, mora biti ne le pravilno izbrana, temveč tudi pravilno očiščena.

Kako izbrati in očistiti sadje pomelo

Izbor sadja pomela

Izbira pomelo, morate vedeti, da žetev tega sadja se začne v decembru in se konča v marcu. Vrhunec sezone je v februarju, zato se na policah v teh mesecih pojavijo najvišje kakovosti in sveže sadje.

Pri nakupu morate paziti na velikost sadja. Ni nujno, da pridobivamo izjemno velike plodove, vendar jih je mogoče zanemariti. Priporočljivo je, da kupite sadje, ki tehta od 1 do 2 kg.

Koža zarodka mora biti gladka, brez znakov gnilobe in temnih madežev. Nekatere sorte omogočajo nekaj gubanja kože med daljšim shranjevanjem. Najpogosteje so plodovi realizirani v filmu ali v mreži. Ne moti, da jih čutiš. Ne smejo biti premehke ali trde. Pri stiskanju na vrhu mora biti plod elastičen. Če vohate vonj sadja, potem mora izhajati precej prijeten vonj. Če izbrano sadje ustreza zgornjemu opisu, ga lahko varno kupite.

Koristi in škodo sadja pomelo

Glavne prednosti sadja pomelo imajo veliko vitamina C in nizko kalorij. Dovolj je, da zaužijete 120-130 g pulpe tega sadja, da bi zadostili dnevnim potrebam odraslega za ta vitamin. V tem sadju so vitamini skupine B, A, E.

Vsebnost kalorij 100 g pomelo ne presega 38 kcal, kar omogoča uporabo sadja v nizkokaloričnih dietah. Priporočamo uporabo tega sladkornega sladkorja. Popolnoma očisti krvne žile, zmanjša holesterol. Koristno je jesti pomelo:

  • za krepitev imunskega sistema;
  • za preprečevanje kapi in srčnih napadov;
  • za hujšanje.
  • zmanjšati tveganje za trombozo in aterosklerozo.

To je škodljivo jesti pomelo sadje za ljudi z alergijami, z akutnimi boleznimi jeter, ledvic, prebavil.

Pravila izbire pomelo

Evergreen pompelus sadna rastlina proizvaja velike sočne plodove. Je hibrid pomaranče in grenivke. V domači trgovini je težko izbrati pomelo, ker je blago še vedno nezrelo, napake pa so zaradi odebeljene kože skoraj neopazne.

Pravila izbire pomelo

Zunanja merila kakovosti

Prvi korak, ki vam omogoča, da izberete zrelo pomelo, je natančen pregled zunanjih podatkov. Ne kupujte sadja, katerega skorja je prekrita z rdečimi obroči v obliki obroča. Globoko burgundski votli signalizirajo bolezen ploda. Če zaužijete tak izdelek za hrano, lahko pride do resne zastrupitve.

Dents govori o začetku procesa razpadanja. Meso je že gnilo, toda navzven je skoraj neopazno. Takšni plodovi so okusni in imajo okus po vlagi.

Peel Rating

Če želite izbrati pravo pomelo, se bo izkazalo, če preučite stanje kože. Citrus se goji v Aziji, uvozi več vrst vozil. Na poti padejo sadje, se medsebojno drgnejo, ustvarjajo ugodne razmere za razvoj gnilobe. Pregled kože vam omogoča, da izključite nakup poškodovanega sadja.

Zdravo stanje ploda:

  • gladka, gladka struktura, brez vdolbin, tuberkulov, tesnil;
  • barva je enotna, ena stran se lahko porjavi.

Zelene madeže so znak nezrelosti in nevarnosti. Plod je bil predčasno odstranjen iz veje ali pa je bilo uporabljeno kemično gnojilo z nitrati. Preveč svetla barva kože kaže tudi na odvečno količino gnojil.

Struktura in elastičnost

Okusno zrelo sadje elastično, trdno, gosto v strukturi. Gostota pulpe se čuti tudi pod debelo plastjo lupine. Plodovi srednje gostote so že posušeni, kar pomeni, da pogoji skladiščenja niso bili izpolnjeni do konca ali pa so proizvodi na začetku vstopili v skladišče in niso bili zavrnjeni.

V takih primerih se okus bistveno zmanjša. Celuloza, kadar žvečenje spominja na vato. Podaljšano shranjevanje pri temperaturah pod 15 ° C suši. Preglasi, postane neukusen, izgubi koristne mikroelemente.

Plodovi izgubijo svoje lastnosti, ko so zamrznjeni. Izbira sadja pomelo, ki ni zamrznjena, je enostavna v gostoti. Citrus je preveč mehak, s tlakom so vdori, ki dobijo rjavkast odtenek.

Sorte in njihove značilnosti

Iz zrelega sadja prihaja vonj

Izberite visoko kakovostno pomelo, za katerega je značilen visok okus, se izkaže, če se zanašate na značilnosti sort. Najlepše sadje je medena pomelo. Oblika plodu je hruškaste oblike, koža je debela in gosta. Teža vzorca kakovosti je najmanj 2 kg. Težji sadje, več soka v njem.

Okrogle, sploščene sorte je treba izbrati po teži. Minimalna masa visoko kakovostnega sadja - 1 kg. Okusi so v veliki meri odvisni od barve, ki je značilna za sorto:

  • zeleni plodovi so sladki in kisli, z osvežujočim dotikom;
  • svetlo rumena hruškasto oblikovana citrus, sočna, sladka;
  • Kot Yao lupino odlikuje visoka koncentracija uporabnih snovi, celuloza ima gobasto strukturo, belo, sladko, z osvežilno kislo noto;
  • Tong Di - majhni plodovi s tanko kožo za pomelo pomaranče (1 cm), meso je rožnato, sladko.

Zrelo sadje vseh vrst izžareva izrazit vonj po citrusih s pridihom grenkobe. Občutek na daljavo.

Vrh ploda je elastičen, enakomerne strukture.

Čas shranjevanja

Nezrele plodove hranite v hladilniku ali v hladnem, temnem prostoru. Nerafinirano sadje se shranjuje 2-3 tedne. Rok uporabnosti očiščenih proizvodov:

  • sveža kaša se uživa 2-3 dni;
  • Posušene klinčke shranite v hladilniku 2 meseca.

Izdelki bodo trajali dlje, če je zagotovljeno dobro prezračevanje. Obdobje skladiščenja zmanjšuje namestitev citrusov poleg drugih vrst sadja: jabolka spodbujajo prekomerno zorenje.

Uporabne lastnosti in kontraindikacije

Dober pomelo vsebuje veliko količino antioksidantov, izboljša strukturo kože, zmanjša raven holesterola v krvi, vlakna in fruktozo ter druge uporabne sestavine. Redno uživanje citrusov izboljšuje zdravje. Izdelek spada v skupino aktivnih maščobnih gorilnikov, ki jih priporočamo v prehrani.

Citrus ima kontraindikacije za uporabo:

  • bolezni želodca, s povečano kislostjo;
  • diabetes;
  • akutna okvara ledvic in jeter;
  • starost do 3 let;
  • nestrpnosti izdelka.

Koristni nasveti

Obstaja več primerov, ko je bolje zavrniti nakup sadja:

  • izdelki, zaviti v plastično folijo - embalaža skriva napake, skrajša rok trajanja;
  • nenaraven sijaj - lupina je bila obdelana s kemikalijami (vosek), debela plast lupine ne ščiti pred prodiranjem škodljivih snovi v notranje plasti izdelka;
  • zrelih zrelih citrusov je bolje kupiti v januarju in februarju;
  • ni vonja citrusov - sadje je nezrelo ali gojeno na kemičnih prevlekah.

Kako izbrati pomelo?

Pomelo spada v kategorijo agrumov in presega vse znane sorte teh plodov. Oblika pomela je navadno okrogla. Barva se lahko razlikuje glede na rastno območje in značilnosti sorte.

Plod Pomelo je lahko:

V velikosti pomelo lahko doseže 25-30 cm v premeru. Lupina je vedno gosta in debela, med kožo in mesom pa je odebeljena pregrada, najpogosteje bela ali rumenkasta. Poleg velikosti se pomelo razlikuje od grenivke ali oranžne barve v bolj elastičnih in izrazitih vlaknih celuloze. Prisotnost semen je odvisna od sorte. Za sočnost je to sadje slabše od drugih vrst agrumov. Debelina gobaste lupine pomelo lahko doseže 5 cm, tako da pri nakupu velikega sadja na prvi pogled, ne smete upati na veliko količino kaše.

Kako izbrati pomelo

Za postopek izbire ni posebnih pravil. Pred nakupom se sadje vrednoti enako kot drugi agrumi. Pomelo mora biti zrelo, dišeče in gojeno brez uporabe nitratov in škodljivih kemikalij.

Pred nakupom izbrane pomelo, je bolje, da skrbno sondo s prsti. Pri prepoznavanju votlin ali pečatov v lupini je pridobitev takega sadja bolje zavreči in najti drugo sadje. Lupina kakovostne metle mora biti enotna. Če obstajajo tjulnji ali udrtine, je to znak napačnega ali umetnega načina, da se plod spravi v zrelo stanje.

Kaj pomelo vredno kupiti:

  • pomelo pomelo ne sme imeti poškodb ali udrtin;
  • pomelo mora biti gladko in elastično;
  • barva kože metle mora biti enotna (včasih so dovoljene rdeče stranice, zelene površine na lupini pa ne kažejo vedno nezrelosti ploda);
  • zrelost pomela se preveri z lahkim pritiskom na površino peclja (površina mora biti elastična, vendar ne mehka ali trda);
  • aroma pomelo je treba čutiti tudi skozi lupino;
  • nobene rasti na metli ne bi smelo biti;
  • pomelo lupina izgleda kot oranžna, vendar se razlikuje od barve.

Kaj pomelo ni vredno kupiti:

  • če je barva kože pomelove neenakomerna, potem ta odtenek ne kaže na nezrelost zarodka, temveč na njegovo slabo kakovost (taki agrumi so najverjetneje gojeni s kemikalijami ali zori po lomljenju z drevesa);
  • če ostanek ostane pod pritiskom na območju stebla, je sadje znotraj že pokvarjeno;
  • če je površina pomelo težka, je to znak njene nezrelosti;
  • uporaba kemikalij pri gojenju pomela lahko povzroči številne kostne madeže na lupini;
  • če so na površini metle temne lise ali preveč mehka območja, jih ne smete kupiti (taki znaki se pojavijo na začetku gnitja zarodka);
  • Ne priporočamo nakupa pomela s rastlinami, sledovi mehanskih poškodb ali sledi škodljivcev;
  • - preveč svetla barva pomelo kaže na prisotnost kemikalij, vključno z nitrati;
  • če je površina plodu lepljiva ali preveč svetleča, potem je bila najverjetneje obdelana s posebnimi snovmi, da se predstavi in ​​podaljša zunanje znake svežine;
  • pomelo brez vonja ali z neprijetnim vonjem (grenkoba, vlaga, trava, plesen) ni vredno kupiti.

Če kupite nezrelo ali prezrelo pomelo, potem ne boste mogli čutiti vseh njegovih tradicionalnih okusov. Okus tega sadja bo popolnoma drugačen od standardnih lastnosti. Poleg tega, če rezano poškodovanih območjih, potem celuloze lahko še vedno grenkobo ali neprijeten okus. Uživanje sadja z znaki gnilobe ni priporočljivo in pomelo v tem primeru ni izjema. Snovi, ki jih povzroča gnitje sadja, lahko resno škodujejo prebavi in ​​splošnemu zdravju.

Značilnosti rastoče pomelo

V ruskih trgovinah, sadje pomelo pojavil precej pred kratkim in ni prejel veliko priljubljenosti med kupci, ker ne vsakdo ve, kje ta sadje raste in kaj je njegova sestava. Sadje ima koristne lastnosti pomaranče, grenivke in drugih agrumov.

Pomelo - eksotično sadje s prijetnim okusom

Kraj izvora. T

Pomelo ni hibrid ali gensko spremenjen izdelek. Je azijskega porekla in raste v tropih. Pomorščaki so prinesli sadove iz malajskega arhipelaga v Evropo. Danes sadje za prodajo gojijo na Kitajskem, v Vietnamu, Indiji, na Tajskem, v Izraelu, v kalifornijskih nasadih.

Kot pomelo raste: za aktivni razvoj in pridelka pridelki potrebujejo vroče in vlažne podnebje tropov in subtropskih, kot tudi lahka tla. Citrus se ne koreni v zmernih zemljepisnih širinah.

Opis rastline

Pomelo se nanaša na zimzelene rastline. Drevesa se štejejo za dolgoletne rastline s pomelo, ki so dopolnile starost 100 let. Strokovnjaki se ukvarjajo s pridobivanjem novih sort z hitrejšim zorenjem in nezahtevnim do okoljskih razmer.

Drevo

  • največja višina - 14-15 m;
  • sferična krona;
  • veliki, ovalni listi briljantne zelene barve;
  • velike bele cvetove (enojne ali socvetje).

Med cvetenjem traja 9-11 mesecev. Pomaranče dozoreva pol leta. Na Kitajskem in v Vietnamu se plodovi zaužijejo za nezmožne.

Obstaja več sort pomelo, ki se razlikujejo po obliki in okusu sadja, kot tudi času zorenja.

Sadje

Pomaranče zorijo za dolgo časa, po teži pogosto dosežejo 5-10 kg. Ena visoka odrasla drevesa zdrži 20-40 plodov.

Plodovi pomela se razlikujejo od drugih agrumov:

  • debela koža v svetlo zeleni ali rumeno zeleni barvi;
  • gosta razdelitev med rezine mesa;
  • vlaknasta celuloza rumeno-zelene barve.

Sok v kaši ni dovolj. Okus sadja je sladko in kislo s prijetno šibko grenkobo.

V različnih sort rastlin, plodovi so ravne, ovalne, hruškaste oblike, okrogle. Odtenki kože in pulpe segajo od zelene do rumeno-oranžne. Za okus sorte ne razlikujejo veliko drug od drugega.

Pomaranče se jedo surovo, pogosto se uporablja v kitajski ali tajski kuhinji. Sadje ni primerno za izdelavo sokov in marmelad.

Koristi

Sestava pomelo vključuje:

  • vlakna;
  • minerali - kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, natrij;
  • vitamini - S, В1, В2, V5, karotenoidi;
  • antioksidanti - flavonoidi, likopen;
  • organske kisline.

Uporaba pomelo v hrani služi kot preprečevanje prehladov, kardiovaskularnih, onkoloških bolezni. Snovi v sestavi sadja izboljšajo presnovo, živčno-mišični prenos, krvno stanje, povečajo odpornost telesa na zunanje negativne dejavnike.

Pomelo ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo.

Pomelo lahko uporabljajo otroci in odrasli. Ženske sadje pomaga obvladovati učinke stresa, je preprečevanje izpadanja las, krhki nohti. Za moške je uporaba pomelo preprečevanje erektilne disfunkcije, raka prostate.

Uporaba sadja

Plodovi pomelo se pogosto uporabljajo v kuhanju, kozmetologiji, tradicionalni medicini. Uporablja se kot pulpa in koža sadja.

Pulpa se doda sadnim in zelenjavnim solatam. Plodovi, ki so bili ubiti v mešalniku, se uporabljajo kot obleka za ribe in mesne jedi. Pomelo izboljša absorpcijo drugih izdelkov, daje jedem rafiniran okus.

V kozmetologiji uporabljajo sok iz lupine in pomelo. Maska soka citrusov z zelenim čajem zagotavlja mehko lupljenje in tonira kožo. Pri kompleksnem zdravljenju aken uporabljamo drgnjenje notranjosti pomarančne lupine.

V ljudskem zdravilstvu se recepti s pomelo uporabljajo v kompleksnem zdravljenju virusnih okužb, kožnih bolezni in živčnih napetosti. Na lupini se pripravijo alkoholne in vodne tinkture, sok se uporablja, čisti in pomešan z drugimi sestavinami.

Kontraindikacije

Pomelo se ne more jesti z alergijo na citruse, vnetne in ulcerozne bolezni prebavil v akutni fazi. Bolnike s sladkorno boleznijo citrusov je mogoče zaužiti le v omejenih količinah. Nosečnice lahko jedo pomelo po posvetovanju z zdravnikom.

Ne priporočamo, da uporabite pomelo v obdobju zdravljenja drog - sestavine izdelka upočasnijo absorpcijo zdravil in lahko tudi povečajo neželene učinke.

Možna pridelava doma

Gojenje doma

Lahko gojite pomelo iz kosti doma, vendar se morate potruditi, da pridejo semena in da se rastlina ukorenini.

Obrat mora zagotoviti ugodno mikroklimo - temperatura zraka je 20-25 ° C, vlažnost je 56-60%. Drevo ne raste v šotnih tleh, zato je za to potrebno vnaprej pripraviti mešanico zemeljskega dna in rečnega peska.

Pristanek

Pred sajenjem pomelo kosti v tleh, je treba obdržati 3 mesece v hladnem in vlažnem prostoru - temperatura + 5 ° C, vlažnost 55%. Lonček za rastlino je primeren za vse. Pri prvi uporabi majhna, v procesu rasti se rastlina prevrne v zmogljivost več.

Sajenje pomelo kosti v zemlji je, kot sledi: t

  • glina ali lomljena opeka za drenažo zaspijo na dnu lonca;
  • posoda se do vrha napolni z mešanico tal;
  • kamen je rahlo zakopan v zemljo;
  • vodo zalijemo z majhno količino vode.

Sprout izvira 14-25 dni po sajenju. S pravilno nego, po 2-3 mesecih bo rastlina začela cveteti.

Lončena metla prinašajo prve plodove v 7-10 letih po sajenju. Običajno rastejo in zorijo 1-3 majhna sadja, včasih rastline sploh ne obrodijo sadov. Malo ljudi uspeva zrasti visoka drevesa z obilnimi plodovi.

V prostoru, kjer raste drevo citrusov, mora biti svetla, razpršena svetloba. Neposredna sončna svetloba povzroča opekline na listih.

Mladi rastlini priporočamo, da dvakrat na teden pršite z ločeno vodo s temperaturo 20-25 ° C. Drevo lahko zalivate enkrat na teden po sončnem zahodu ali zgodaj zjutraj, tako da tekočina vpije zemljo. Za brizganje in namakanje uporabite samo filtriran ali ločen vodni klor v vodovodni vodi, ki škoduje normalnemu rasti citrusov.

Za obilno in dolgotrajno cvetenje je potrebno gnojenje. Posebno mešanico citrusov lahko kupite v trgovini na vrtu. Krma skupaj z namakanjem daje hranila strogo v skladu z navodili.

Nepravilna oskrba bo privedla do bolezni in smrti rastline. Nezadostna osvetlitev povzroča rumenenje in kapljanje listov, pretirano zalivanje pa vodi v razvoj glivic v tleh.

Presaditev

Koreninski sistem drevesa se hitro razvije, zato je potrebna redna presaditev. Ne cvetijo rastlin in ne spijo. Postopek priporočamo spomladi ali jeseni.

Za presajanje vnaprej pripravite večji lonec, del mešanice tal in drenažo. Rastlina je skrbno odstranjena iz starega lonca skupaj z zemeljskim pavšalom, izlivana v novo posodo, napolnjena z novim delom. Nato se drevo postavi v posodo, votline se napolnijo s pripravljeno zemljo, zemlja se močno stisne.

Po presaditvi je treba rastlino obilno zaliti. Dva tedna po posegu naredite hranjenje. Rastlino lahko za kratek čas postavimo v senco, da se hitreje uporabi za nov življenjski prostor.

Zaključek

Pomelo je okusno in zdravo sadje, ki se pogosto uporablja v kuhanju, prehrani in kozmetologiji. Citrus raste samo v tropskih državah, kjer se goji za množično porabo in izvoz.

Možno je gojiti pomelo doma, ampak za dekorativne namene. Sladkorna rastlina obilno cveti s prijetno aromo. Ne smete računati na hitro in bogato pridelavo.

Kako izbrati sadje pomelo

V zadnjem času ni bilo nič znanega o tem citrusih na našem območju. Danes lahko to eksotično sadje kupite v vseh trgovinah in na trgu. In naj ta sadež ne bo tako eksotičen kot feijoa ali karambol, vendar je to za nas nenavadno. Kako izbrati pravo pomelo, da ne bi bili razočarani in na kakšni podlagi lahko ločite zrele citruse od nezrelih in koristnih iz slabe kakovosti? Poglejmo skupaj.

Barva sadja

Pomelo (pompelmus, sheddok) je velik (do 25 cm v premeru) plod družine citrusov. Okus je kot križanec grenivke in oranžne barve.

Zreli citrusi so okrogle oblike z oranžno, rumeno ali rumeno zeleno lupino. Meso tega pompelmusa je rožnato, rumeno ali zeleno.

Sadje ima veliko koristnih snovi - vitaminov in mineralov, vendar je lahko škodljivo in vodi v debelost.

Zelena

Veliko ljudi misli, da znajo izbrati pomelo in se izogniti zelenemu sadju. Vendar pa zelenjava lupine ne pomeni, da je nezreli citrus posebna sorta.

Rumena

Rumena barva sadja tudi ne kaže na zrelost, ampak govori le o značilnostih sorte. Navzven, ti plodovi spominjajo na običajno oranžno, le malo večji.

Oranžna

Oranžni sadeži pompelmusa spominjajo na velik grenivke in so veliko slajši kot druge sorte.

Kako narediti pravo izbiro

Danes na internetu lahko vidite veliko nasvetov o tem, kako izbrati pravo pomelo v trgovini. In glede glavnih znakov, ki jih morate vedeti vse.

Dobri znaki

Ta vrsta citrusov je prava izbira za dotik. Pompelmus mora biti dovolj trden - če ga vzamete v roko in stisnete, se bo gostota čutila tudi skozi debelo polet. Samo ta znak govori o zrelosti sadja in njegovem okusu. Takšen citrus lahko varno pošljete v nakupovalno košarico.

Obstaja še nekaj pravil za izbiranje zrelega pomela:

  1. Na površini sadja ne sme biti burgundski trakovi in ​​depresivni rjavkasti madeži - to je zanesljiv znak bolezni, značilne za agrume.
  2. Ko pritisnete na vrh citrusov, skorja ne sme biti mehka in v nobenem primeru ni nemogoča, da bi jo raztrgala - to je znak, da je sadje začelo gniti.
  3. Aroma mora biti izrazita in lovljiva tudi na veliki razdalji.
  4. Barva sadja mora biti enakomerna, brez zelenkastih madežev.
  5. Lupine zrelih plodov - gladke in sijoče, brez rasti.

Kaj pomelo ni vredno kupiti

Poznavanje, kako določiti zrelost pomela, ni dovolj za izbiro dobrega, okusnega sadja. Pomembno je tudi upoštevati nekatere znake, s katerimi se ta citrus ne sme jemati:

  • Če ima lupina tesnila, lahko to pomeni kršitev pogojev skladiščenja. To sadje ni vredno jemati - to bo vljudno, suho, z veliko semen in brez okusa.
  • Sadje z neobičajno barvo lupine (rjave, rdeče, bordo) je najbolje odloženo - to je lahko eden od znakov bolezni ploda. Praviloma ta bolezen za človeka ni nevarna, vendar tak plod ne bo imel koristi.
  • Številne kostne madeže na koži kažejo, da so se pri pridelavi uporabljale kemikalije.
  • Preveč svetla barva citrusov lahko kaže na prisotnost nitratov.
  • Lepljivi in ​​preveč svetleči plodovi so bili najverjetneje zdravljeni s posebnimi pripravki, ki so citrusom dali tržni videz.
  • Ne-aromatični, z neprijetnim vonjem sadja tudi niso vredni nakupa.

Pravilno shranjevanje

Ko ste se naučili, kako izbrati sladko pomelo, morate poznati pravila shranjevanja. Torej, lahko sveže sadje shranjene za mesec, ne v hladilniku, izraz se poveča v hladilniku do 3-4 mesecev.

Jejte ta citrus svež, predhodno očiščen od lupine in filmov. To sadje lahko dodate tudi različnim solatam (še posebej v kombinaciji z ribami in morskimi sadeži) ali pri pripravi okusnih omak.

Čeprav je pomelo prišlo na naš trg ne tako dolgo nazaj, je zaslužilo našo ljubezen. Ljubitelji vedo - da bi dobili okusno in sočno pomelo, je vredno malo kopati.

Sadni pomelo - pregled

Sezona pomelo v polnem zamahu! Kako izbrati, kako jesti, kakšen okus, kakšna uporaba in kdaj kupiti?

To se je končalo na naših mandarinah! Zdaj v trgovinah - ni več isto - s kostmi, suho, kislo, včasih pokvarjen. In tako želite svetlo, sočno in zdravo sadje. Niste poskusili pomelo? Potem gremo k tebi).

Kako izbrati? Zakaj je pomelo pakirano v filmu?

Pomelo je velik po videzu. Praviloma se prodaja v filmu in mrežici.

Zakaj - zanesljivo znanost ni znana. Konec koncev, pomelo je priporočljivo, da izberejo z vonjem (kot melona) - bolj nasičen je, bolj zrel in okusnejši je pomelo. Skozi film vonj problematično. Mogoče se je zato skril pred nami za sedmimi pečati?

Še vedno se moramo osredotočiti na druge indikatorje zrelosti pomelo - rumeno enakomerno barvo in odsotnost vdolbin in putrefuse.

Kdaj kupiti?

Eno sadje tehta od enega kilograma do nekaj kg.

Sezona pomelo - februar. Po eni zgodbi se ga za vedno spomnim. Na naš rojstni dan sta istega dne - 9. februarja delala dva sodelavca. In ves čas nas presenetijo. In na eni od rojstnih dni so prinesli pomelo. Mnogi od nas sploh niso slišali za ta sad. In fantje so rekli: "To je naš plod, kot sezona pomelo gre v februarju." Pomelo je bil čarobno okusen. zdi se, da sem bil takrat sam sam mlinil celo sadje.

Zdaj, kolikor je bližje februarju, pogosteje gledam metlo. Seveda ga prodajajo prej - konec decembra. Ampak ne hitite, da odprete denarnice. V januarju smo jedli tri pomelo in samo eden je bil sočen in okusen. Ostali so suhi. Ni sreče z današnjim sadjem. Toda najprej si preberite, kako ga pravilno očistiti.

Kako očistiti metlo? Kaj je užitno v njem in kaj ne?

Koža pomelo je debela in puhasta, kot vzglavnik. Prebite kožo z nožem ali škarjami in jo nato odlepite kot oranžno. Z lahkoto se odstrani.

Iz enega pomelo se izkaže toliko "odpadkov".

Plod je po videzu podoben oranžnemu, le velikemu. In barva je bleda - malo rumena. Rezine pomelo so skrite v gosto kožo, ki ni priporočljiva - je trda in grenka. Filmske rezine je enostavno dobiti. Potrebujemo samo kašo.

Po mojem okusu metlo vedno izgleda kot jagode. Toda njegov okus je zelo tanek. No, iz citrusov opombe ne pustite. Izkazalo se je, da je nekaj med grenivkami in jagodami. Ko pomelo sočno, ga lahko takoj pojedo. Naši plodovi so nekoliko suhi. Očitno ga ne morem obvladati za večer. Jutri ga bom dal v hladilnik. V hladilniku en dan ali dva, se popolnoma shranjuje.

Od tu še enkrat nasvet - ne hitite kupiti pomelo do februarja. Počakajte sezono. Potem bodo cene za to nižje in bolj verjetno, da bodo kupile dober sad in ne bodo razočarane.

Kaj je koristno, kdo ne more?

Pomelo, kot vse sadje citrusov, je bogat z vitaminom C. Tudi vi veste, kaj je vitamin C - poveča odpornost telesa v hladnem obdobju, hitreje pomaga z Orzom, Orvi, gripo, zmanjša pritisk, očisti žile. In pomelo, ki ga priporočajo strokovnjaki za prehrano med bojem za lepo telo. Tako bo izguba teže z njim bolj zabavna. Toda tisti tovariši, ki so alergični na agrume, pomelo verjetno ne bodo delovali.

Kje kupiti?

Ja, zdaj skoraj povsod - v vsakem supermarketu, na trgu, v trgovini.

Obstajajo vprašanja.

Še vedno ne morem razumeti, kakšne vrste "pomelo" - ali je on, ona ali ona? Iskanje po internetu do sedaj ni bilo odgovorov. Mogoče, dokler ta sad ni dovolj priljubljen z nami, in filologi nam še niso dali odgovorov o tem, kako ga pravilno imenovati.

Poskusite, uživajte v okusu. In če dobite suho sadje, ne zavrzite pomelo - mu dajte še eno priložnost. Vaše sadje je gotovo. Konec koncev, tudi lubenice ne naletijo vedno na nas sladko. Ampak od tega jih kupujemo le pogosteje).

Kako izbrati pomelo zrel v trgovini?

Kako izbrati zrelo pomelo?

Pomelo je eden izmed tistih sadežev, katerih izbira ni tako preprosta, saj se je ta eksotika pojavila v trgovinah ne tako dolgo nazaj, zato praktično ni jasnih kriterijev za izbiro okusnih plodov s plošče. Nekdo pravi barvo ali obliko, nekdo - o gostoti in posebnem okusu.

Neizkušeni kupci pomelo pogosto razočarajo, pogosto pa na okencu, ki je pokvarjeno, nezrele ali preobremenjene plodove, vse okvare in okvare pomela zaradi debele skorje so skoraj neopazne.

Oseba, ki kupuje idealno sadje, ga očisti in vidi majhno agrarno, ki se širi z jabolkom, ki je sprva celo vznemirilo. In če se pulpa spremeni v kislo ali gnilo, potem ni še nič od majhne količine okusne kaše.

Toda pomelo ima veliko uporabnih lastnosti, zato je vredno poznati finost njegove izbire in poskusiti zrelo sadje.

Kot skoraj vse eksotične, pomelo ima številne zahteve za temperaturo in druge značilnosti shranjevanja, torej, kako izbrati pravo pomelo: ali je sadje zelo muhasto in nepredvidljivo?

Videz sadja

  • Prvi in ​​najpomembnejši korak pred nakupom je končni pregled. Če so na lupini vidni burgundski obroči v obliki obroča, tudi če je bleda in tanka, je bolje, da takšen primer zavrnemo.
  • Preglejte kožo za globoke burgundske depresije, včasih jih je toliko, da tvorijo celotne vzorce. Seveda je videti lepo, vendar je komaj uporabno za zdravje ali celo varno. Obe manifestaciji signalizirata razvoj mottlinga - fenomena, ki dobesedno požira sadje.
  • Na razvoj gnilobe v metli govorijo ne le bordo krogi in lise, temveč tudi rjavkaste udrtine.

Top Pomelo

Med inšpekcijskim pregledom je treba posebno pozornost nameniti vrhu grozda (najožji del sadeža, kjer je bila stebla). To je ena najšibkejših plodov. Torej, če čutite mehkobo, ko jo pritiskate s prstom, potem takšno sadje zagotovo ne bo dobro.

Vrh mora biti gost, trden, kot na primer metlo. Čeprav je v tem delu sadja rahla mehkoba in elastičnost, govori o njenih izjemnih okusnih lastnostih. Močan razpok kaže, da pomelo začne izginjati iz notranjosti.

Kakšna naj bi bila pomelo pomelo?

Domovinsko pomelo - Azija, in nam ga dostaviti preko več vrst prevoza. Seveda, zaradi tega je treba pregledati sadje za odsotnost kakršne koli mehanske poškodbe - tako verjetnost razvoja notranje gnilobe se znatno zmanjša.

Tudi lupina mora biti gladka in praktično ravna, brez velikih depresij ali procesov. Drug pomemben kriterij je enaka debelina kože. Določitev tega z dotikom je dovolj zahtevna, če je sadje pakirano v filmu ali rožnato sljudo, zato je najbolje, da natančno pogledate vzorce.

Ki ležijo zavita v samo eno posebno mrežo.

Barva kože mora biti enakomerna, čeprav naj bo na sadju oranžna ali rdečkasta rdeča sod. Menijo, da majhne zelene blotches - posledica nezrelosti, vendar ne vedno tako. Neenakomerno barvanje kože skoraj vedno kaže, da se je pomelo prezgodaj odstranilo z drevesa ali da ni bilo gojeno brez sodelovanja kemikalij.

Preveliko mineralno gnojenje kaže tudi zelo svetla barva sadja.

o tem, kako izbrati zrelo pomelo

Gostota in elastičnost - znak zrelosti

Toda, kako izbrati zrelo pomelo odvisno ne samo od zunanje privlačnosti sadja. Sam plod mora biti čvrst, gost in zelo elastičen.

Če nežno pritisnete metlo, morate občutiti to gostoto. Trdo pulpo je treba čutiti tudi pod debelo kožo citrusov.

V tem primeru bo tropsko sadje zagotovo sladko in ne boste morali dvomiti v njegov okus. Prosto jo postavite v nakupovalno košarico!

Če je pomelo srednje gostote, potem bo v 99% primerov okus in tekstura zelo podobna bombažu. Prezreli in prekomerno plodovi izgubijo prijetno kislino in postanejo skoraj brez okusa. Poleg tega, kot sadje, kot pravilo, le ogromno semen, podobne velikosti fižol.Čeprav v dobrem pomelo so skoraj neopazne. Za uživanje v užitku citrusov je malo verjetno, da bo uspelo.

Prezirno zamrzovanje

Tudi najbolj okusno pomelo se začne začeti zelo grenko, če je bil do trenutka nakupa zamrznjen. Temperature pod negativnim vplivom negativno vplivajo na okus sadja.

Kako izbrati pomelo, ki ni popolnoma prešlo skozi hlajenje? Zamrznjeni vzorci so določeni tudi z dotikom.

Če je sveže sadje gosto, prožno in celo trdo, potem so tisti, ki so šli skozi proces zamrzovanja in odmrzovanja, mehki, če jih pritisnete s prstom, so močno pritisnjeni.

Kakšna oblika naj bo pomelo?

Zdaj o tem, ali je oblika okusa tropskega sadja. V trgovinah lahko najdete sorte, kot so hruškaste oblike, in isharoobraznye in rahlo sploščene.

Menijo, da prisotnost zožitvene konice kaže sladkost zarodka. Toda pri sferičnih sadežih se to zoževanje v procesu zorenja ne more pojaviti iz objektivnih razlogov. Zato o tem ni vredno govoriti, saj si zasluži resnično pozornost.

Sorta pomelo

  • Vredno je omeniti sorto „Medena pomelo“ (ali HoneyPomelo). Sadje te sorte je v obliki hruške; lupina je debela, svetlo rumena. "Med" pomelo naj tehta vsaj pol kilograma. Pogosto kupci iščejo manjše sadje, lažje, čeprav mora biti ravno nasprotno. V večini primerov so majhni vzorci nepomembni, zato skoraj popolnoma suhi. Bolje je, da sadje postane težje, vendar bo zagotovo zelo sočno.
  • Okrogle ali sploščene sorte morajo tehtati vsaj bykilograme. Samo v tem primeru bodo tudi elastični, sočni in zelo sladki.

Hkrati je okus citrusov odvisen od značilnosti sorte. Torej je zeleno sploščeno sadje rahlo kislo.

Toda hruškasto svetlo rumeni vzorci so v večini primerov zelo sladki. Poleg tega se odlikujejo po mesnatosti in elastičnosti.

Med nasveti, kako izbrati sadje pomelo, je zaznavanje "prave" in "napačne" barve skorje. Menijo, da je rumenkasto pomelo veliko slajše, ker je bolj zrelo.

Pravzaprav je to le mit, saj obstajajo sorte, katerih lupina ima limete in celo zelene odtenke. Nekateri primerki so svetlo zeleni, zelo sladki in sočni.

Zato ne postanejo slabši od rumenih.

Barva popolnoma ne vpliva na okus!

o tem, kako očistiti pomelo

Ali lahko izberem pomelo po vonju?

Še eno priporočilo o tem, kako izbrati metlo v trgovini, je vonj sadja.

Nekaterim se bo ta nasvet zdel zelo nenavaden, saj je včasih pomelo pakirano v folijo in fino mrežico za lažji prevoz.

V večini primerov pa se sadje prodaja samo v mreži, zato se prijeten vonj citrusov v zrelem pomelu dobro počuti, v aromi pa sledi tudi rahla grenkoba.

Če je vonj trave, gnilobe, plesni ali sploh smrdi, je malo verjetno, da bo sadje okusno in sočno.

Kdaj je bolje zavrniti nakup pomelo?

Opustitev pridobitve pomelo je zaželeno, če privlačno izgleda sadje močno zasije. To pomeni, da je bila lupina obdelana s kemikalijami: običajno s kemičnim voskom. Ta oglaševalska kampanja privablja več strank. Ampak v resnici bi moral, nasprotno, prestrašiti.

Tudi skozi debelo kožo lahko škodljive sestavine voska zdrsnejo in se vpijejo v nežno kašo metle. Predelava kemikalij ne prispeva sadja k sadju in je nevarna. Bolniki z alergijo so še posebej občutljivi. Kako izbrati okusno pomelo? Lupina mora izgledati čim bolj naravno.

Potem lahko govorimo o odsotnosti voščene plasti v pridelkih.

Kako izbrati in kupiti pomelo

V zadnjem času ni bilo nič znanega o tem citrusih na našem območju. Danes lahko to eksotično sadje kupite v vseh trgovinah in na trgu.

In naj ta sadež ne bo tako eksotičen kot feijoa ali karambol, vendar je to za nas nenavadno.

Kako izbrati pravo pomelo, da ne bi bili razočarani in na kakšni podlagi lahko ločite zrele citruse od nezrelih in koristnih iz slabe kakovosti? Poglejmo skupaj.

Barva sadja

Pomelo (pompelmus, sheddok) je velik (do 25 cm v premeru) plod družine citrusov. Okus je kot križanec grenivke in oranžne barve.

Zreli citrusi so okrogle oblike z oranžno, rumeno ali rumeno zeleno lupino. Meso tega pompelmusa je rožnato, rumeno ali zeleno.

Sadje ima veliko koristnih snovi - vitaminov in mineralov, vendar je lahko škodljivo in vodi v debelost.

Zelena

Veliko ljudi misli, da znajo izbrati pomelo in se izogniti zelenemu sadju. Vendar pa zelenjava lupine ne pomeni, da je nezreli citrus posebna sorta.

Rumena

Rumena barva sadja tudi ne kaže na zrelost, ampak govori le o značilnostih sorte. Navzven, ti plodovi spominjajo na običajno oranžno, le malo večji.

Oranžna

Oranžni sadeži pompelmusa spominjajo na velik grenivke in so veliko slajši kot druge sorte.

Kako narediti pravo izbiro

Danes na internetu lahko vidite veliko nasvetov o tem, kako izbrati pravo pomelo v trgovini. In glede glavnih znakov, ki jih morate vedeti vse.

Dobri znaki

Ta vrsta citrusov je prava izbira za dotik. Pompelmus mora biti dovolj trden - če ga vzamete v roko in stisnete, se bo gostota čutila tudi skozi debelo polet. Samo ta znak govori o zrelosti sadja in njegovem okusu. Takšen citrus lahko varno pošljete v nakupovalno košarico.

Obstaja še nekaj pravil za izbiranje zrelega pomela:

  1. Na površini sadja ne sme biti burgundski trakovi in ​​depresivni rjavkasti madeži - to je zanesljiv znak bolezni, značilne za agrume.
  2. Ko pritisnete na vrh citrusov, skorja ne sme biti mehka in v nobenem primeru ni nemogoča, da bi jo raztrgala - to je znak, da je sadje začelo gniti.
  3. Aroma mora biti izrazita in lovljiva tudi na veliki razdalji.
  4. Barva sadja mora biti enakomerna, brez zelenkastih madežev.
  5. Lupine zrelih plodov - gladke in sijoče, brez rasti.

Pomembno! Zdravo zrelo sadje okrog pritrditve veje mora biti trdo ali rahlo mehko.

Kaj pomelo ni vredno kupiti

Poznavanje, kako določiti zrelost pomela, ni dovolj za izbiro dobrega, okusnega sadja. Pomembno je tudi upoštevati nekatere znake, s katerimi se ta citrus ne sme jemati:

  • Če ima lupina tesnila, lahko to pomeni kršitev pogojev skladiščenja. To sadje ni vredno jemati - to bo vljudno, suho, z veliko semen in brez okusa.
  • Sadje z neobičajno barvo lupine (rjave, rdeče, bordo) je najbolje odloženo - to je lahko eden od znakov bolezni ploda. Praviloma ta bolezen za človeka ni nevarna, vendar tak plod ne bo imel koristi.
  • Številne kostne madeže na koži kažejo, da so se pri pridelavi uporabljale kemikalije.
  • Preveč svetla barva citrusov lahko kaže na prisotnost nitratov.
  • Lepljivi in ​​preveč svetleči plodovi so bili najverjetneje zdravljeni s posebnimi pripravki, ki so citrusom dali tržni videz.
  • Ne-aromatični, z neprijetnim vonjem sadja tudi niso vredni nakupa.

Pravilno shranjevanje

Ko ste se naučili, kako izbrati sladko pomelo, morate poznati pravila shranjevanja. Torej, lahko sveže sadje shranjene za mesec, ne v hladilniku, izraz se poveča v hladilniku do 3-4 mesecev.

Pomembne lastnosti citrusov med shranjevanjem pri nizkih temperaturah ne gredo nikamor. Če ste očistili citruse, je bolje, da ga daste v hladilnik in ga uporabite več dni.

Jejte ta citrus svež, predhodno očiščen od lupine in filmov. To sadje lahko dodate tudi različnim solatam (še posebej v kombinaciji z ribami in morskimi sadeži) ali pri pripravi okusnih omak.

Čeprav je pomelo prišlo na naš trg ne tako dolgo nazaj, je zaslužilo našo ljubezen. Ljubitelji vedo - da bi dobili okusno in sočno pomelo, je vredno malo kopati.

Kako se ne moti pri izbiri pomelo

Eksotično sadje za naše zemljepisne širine je pomelo. To sadje pripada družini citrusov. Domovina takega sadja je Kitajska. Danes pomelo prihaja na števec naših supermarketov iz vseh azijskih držav. Izdelek ima več sort, ki se razlikujejo po videzu in značilnostih okusa.

Nekateri verjamejo, da je pomelo grenivka. Vse je povsem nasprotno. To je iz ene od sort pomelo grenivke je zrasla, da je veliko manjša od nje. Da bi organizem lahko opazoval največje koristi od uporabe pomelo, je pomembno, da kupite zrelo sadje.

Toda kako izbrati pravo pomelo?

Zunanje značilnosti

Prvič, pri izbiri vedno upoštevamo videz določenega izdelka. Za začetek je vredno reči, da ima metla drugačno barvo. V naših trgovinah, odvisno od sorte, obstajajo takšne sadne barve:

Zato ne mislite, da je zeleno sadje narobe, da ni zorelo. Kar zadeva velikost, so zelo impresivne. Povprečno zrelo sadje doseže 30 cm premera. Po teži, bo to pomelo težo do 1 kg. Vendar pa obstajajo predstavniki in veliko večji. Torej, doma na Kitajskem obstajajo sadje, ki tehta do 10 kg. Takšne celotne metle, kot pravilo, se ne uvažajo k nam.

Pri izbiri pomelo je treba posebno pozornost posvetiti lupini. Vedno mora biti debela, elastična, gosta. Če opazite kakšno zobje, mehkobo, ne smete izbrati takšnega sadja.

Lupina zrelega pomela ima vedno naraven sijaj. Barva kože mora biti izjemno enotna. Dovoljena je majhna rumenica nekaterih področij oranžnega sadja.

Bolje je jesti to pomelo v prihodnjih dneh, ne hranite za dolgo časa.

Če ste na površini lupine opazili majhne kostanjeve pikice, vam ni treba izbrati takšnih citrusov. To lahko kaže na prisotnost nitratov v njem.

Tudi, kot specks kažejo neskladnost s pravili za shranjevanje in prevoz eksotičnih citrusov. Nekateri lastniki supermarketov se trudijo, da bi izdelek predstavili s posebnimi rešitvami.

To pomaga prikriti nekatere pomanjkljivosti. Pri izbiri takih citrusov boste to dejstvo vedno opazili - bo lepljivo in sijaj bo nenaraven.

Obstaja ena skrivnost pri izbiri pravega pomela. Torej morate rahlo potisniti vrh plodov. Če je rahlo mehka, vendar še vedno elastična, je to odličen plod zrelosti. To sadje bo imelo prijeten, prijeten okus. Prav tako je treba omeniti, da bo skorja dobrega zrelega citrusa rahlo trpka okus. Kakršne koli rastline na pravilnem citrusih morajo biti odsotne.

Kakovost celuloze zrelega pomela

Že izberete pomelo, je možno določiti tudi njegovo kakovost s celulozo izdelka. Pri rezanju citrusov mora biti med kožo in sadno kašo dovolj gosta folija.

Takšna pregrada mora biti bela ali rahlo rumena. Sama oblika citrusov je pretežno okrogla. Razlika pomelo iz oranžne ali grenivke, so izrazito vlakna celuloze.

Število semen v celulozi je popolnoma odvisno od sorte citrusov.

Glede na barvo celuloze, ima tukaj tudi velik pomen. Torej, oranžni citrusi imajo vedno svetlo oranžno, skoraj rdeče meso. Glede na barvne lastnosti popolnoma sovpada s plodovi grenivke.

Če je pomelo rumeno ali zeleno, bo meso svetlo rumene barve. Če najdete temne lise, dolgočasne odtenke, je bolje, da ne uporabljate tako pomelo. To lahko nakazuje začetek procesa razpadanja.

Navzven se lahko skrije pod posebno embalažo.

Pravilno zreli citrusi je dovolj težko lupiti. Ampak, ko je to storil, je treba rezine citrusov zelo enostavno ločiti. Hkrati ostanejo trdni in elastični.

Nedopustna je pretirana mehkoba, prekomerno izločanje soka. Praviloma z ustrezno izbrano metlo izključno na zunanjih lastnosti, meso ostaja elastično, sočno, s svetlo barvo.

Treba je omeniti nekatere značilnosti skladiščenja izdelka.

Torej, pomelo ne velja za zamrzovanje. Pri prenizkih temperaturah se praktično izgubijo vse koristne lastnosti. Lahko pa ga ohraniš. V svetu kuhanja naredite marmelade, marmelade in konzerviramo iz lupine in celuloze pomelo.

Treba je omeniti, da je zrelo sadje lahko shranite v hladilniku do 2-3 mesecev. Toda takoj, ko ga očistite, se začne sušiti. Pojej te potrebe po citrusih v naslednjih nekaj dneh.

Zdaj, vedo, kako izbrati pravo metlo, lahko varno reči, da bo citrusov prinašajo največ koristi za telo.

Kako izbrati zrelo pomelo

FermoVed.ru »Vrtnarstvo» Citrus »Pomelo» Pravila za izbiro pomelo

Evergreen pompelus sadna rastlina proizvaja velike sočne plodove. Je hibrid pomaranče in grenivke. V domači trgovini je težko izbrati pomelo, ker je blago še vedno nezrelo, napake pa so zaradi odebeljene kože skoraj neopazne.

Pravila izbire pomelo

Zunanja merila kakovosti

Prvi korak, ki vam omogoča, da izberete zrelo pomelo, je natančen pregled zunanjih podatkov. Ne kupujte sadja, katerega skorja je prekrita z rdečimi obroči v obliki obroča. Globoko burgundski votli signalizirajo bolezen ploda. Če zaužijete tak izdelek za hrano, lahko pride do resne zastrupitve.

Dents govori o začetku procesa razpadanja. Meso je že gnilo, toda navzven je skoraj neopazno. Takšni plodovi so okusni in imajo okus po vlagi.

Peel Rating

Če želite izbrati pravo pomelo, se bo izkazalo, če preučite stanje kože. Citrus se goji v Aziji, uvozi več vrst vozil. Na poti padejo sadje, se medsebojno drgnejo, ustvarjajo ugodne razmere za razvoj gnilobe. Pregled kože vam omogoča, da izključite nakup poškodovanega sadja.

Zdravo stanje ploda:

  • gladka, gladka struktura, brez vdolbin, tuberkulov, tesnil;
  • barva je enotna, ena stran se lahko porjavi.

Zelene madeže so znak nezrelosti in nevarnosti. Plod je bil predčasno odstranjen iz veje ali pa je bilo uporabljeno kemično gnojilo z nitrati. Preveč svetla barva kože kaže tudi na odvečno količino gnojil.

Struktura in elastičnost

Okusno zrelo sadje elastično, trdno, gosto v strukturi. Gostota pulpe se čuti tudi pod debelo plastjo lupine. Plodovi srednje gostote so že posušeni, kar pomeni, da pogoji skladiščenja niso bili izpolnjeni do konca ali pa so proizvodi na začetku vstopili v skladišče in niso bili zavrnjeni.

V takih primerih se okus bistveno zmanjša. Celuloza, kadar žvečenje spominja na vato. Podaljšano shranjevanje pri temperaturah pod 15 ° C suši. Preglasi, postane neukusen, izgubi koristne mikroelemente.

Plodovi izgubijo svoje lastnosti, ko so zamrznjeni. Izbira sadja pomelo, ki ni zamrznjena, je enostavna v gostoti. Citrus je preveč mehak, s tlakom so vdori, ki dobijo rjavkast odtenek.

Sorte in njihove značilnosti

Iz zrelega sadja prihaja vonj

Izberite visoko kakovostno pomelo, za katerega je značilen visok okus, se izkaže, če se zanašate na značilnosti sort. Najlepše sadje je medena pomelo. Oblika plodu je hruškaste oblike, koža je debela in gosta. Teža vzorca kakovosti je najmanj 2 kg. Težji sadje, več soka v njem.

Okrogle, sploščene sorte je treba izbrati po teži. Minimalna masa visoko kakovostnega sadja - 1 kg. Okusi so v veliki meri odvisni od barve, ki je značilna za sorto:

  • zeleni plodovi so sladki in kisli, z osvežujočim dotikom;
  • svetlo rumena hruškasto oblikovana citrus, sočna, sladka;
  • Kot Yao lupino odlikuje visoka koncentracija uporabnih snovi, celuloza ima gobasto strukturo, belo, sladko, z osvežilno kislo noto;
  • Tong Di - majhni plodovi s tanko kožo za pomelo pomaranče (1 cm), meso je rožnato, sladko.

Zrelo sadje vseh vrst izžareva izrazit vonj po citrusih s pridihom grenkobe. Občutek na daljavo.

Vrh ploda je elastičen, enakomerne strukture.

Čas shranjevanja

Nezrele plodove hranite v hladilniku ali v hladnem, temnem prostoru. Nerafinirano sadje se shranjuje 2-3 tedne. Rok uporabnosti očiščenih proizvodov:

  • sveža kaša se uživa 2-3 dni;
  • Posušene klinčke shranite v hladilniku 2 meseca.

Izdelki bodo trajali dlje, če je zagotovljeno dobro prezračevanje. Obdobje skladiščenja zmanjšuje namestitev citrusov poleg drugih vrst sadja: jabolka spodbujajo prekomerno zorenje.

Uporabne lastnosti in kontraindikacije

Dober pomelo vsebuje veliko količino antioksidantov, izboljša strukturo kože, zmanjša raven holesterola v krvi, vlakna in fruktozo ter druge uporabne sestavine. Redno uživanje citrusov izboljšuje zdravje. Izdelek spada v skupino aktivnih maščobnih gorilnikov, ki jih priporočamo v prehrani.

Citrus ima kontraindikacije za uporabo:

  • bolezni želodca, s povečano kislostjo;
  • diabetes;
  • akutna okvara ledvic in jeter;
  • starost do 3 let;
  • nestrpnosti izdelka.

Koristni nasveti

Obstaja več primerov, ko je bolje zavrniti nakup sadja:

  • izdelki, zaviti v plastično folijo - embalaža skriva napake, skrajša rok trajanja;
  • nenaraven sijaj - lupina je bila obdelana s kemikalijami (vosek), debela plast lupine ne ščiti pred prodiranjem škodljivih snovi v notranje plasti izdelka;
  • zrelih zrelih citrusov je bolje kupiti v januarju in februarju;
  • ni vonja citrusov - sadje je nezrelo ali gojeno na kemičnih prevlekah.

Pamela uporablja sadje, kako izbrati pamela.mp4

Ob ogledu več vrst citrusov na policah trgovin, vzamejo 2-3 sadeže različnih sort. Tako bo mogoče izračunati najbolj privlačno sadje v okusu. Nakup debelih kopij je izguba denarja. V resnici je teža lupine zanemarljiva, da bi bistveno vplivala na ceno, kazalniki kakovosti pa presegajo tanko kožo.

Zaključek

Izberite pomelo, ki mora temeljiti na več merilih. Glavna stvar je, da se naučite, kako izračunati kemikalije, obdelane s kemikalijami.

Kako izbrati zrelo pomelo in ga prerežite - moje žetone!

Pozdravljeni, dragi prijatelji! Danes, kot sem obljubil, vam bom povedal o enem zelo zanimivem sadju. Njegovo ime je pomelo (imenovano tudi pamelo). Verjetno imate vprašanje: kakšno sadje je? Sam nisem vedel za njega pred nekaj leti. Toda na syroedenii kaj samo ne boste poskusili

Zdaj vam bom povedal, kaj je pomelo in kako se jedo, kje lahko kupite, kako izberete zrelo sadje, kako ga očistite in ga razrežite. Na splošno bo članek povsem praktičen. Fotografije so priložene, tako da je bilo vse jasno.

Kaj je pomelo in kje ga kupiti?

Najprej pomelo (pamelo) je sadje iz družine citrusov in njegov največji zastopnik. Sam sem bil v šoku, ko sem na trgu srečal pomelo s premerom skoraj 20 cm! Tehtali smo 2,5 kg sadja. Povejte mi, ali ste že kdaj srečali tako zajeten citrus?

Pomelo je hibrid pomaranče in grenivke. Zunaj ima rumeno lupino, pod njo pa belo „bombažno“ plast kot grenivka. Kot boste videli kasneje na fotografiji, je ta plast precej debela.

To je zelo dobro, ker debela koža varuje celulozo sadja pred morebitno zunanjo kemično obdelavo. Na splošno je sadje zaprto zunaj v celofanu, zunaj pa je tudi mreža. To je storjeno za boljši prevoz. Navsezadnje nam ga prinašajo iz Kitajske.

Všeč mi je, da je celuloza sadja zelo sladka, sploh ni kisla, kot je značilno za vse agrume. Mimogrede, meso je rumeno ali svetlo rumeno, vendar ni vedno sočno. Ne skrbite, to je normalno in bi moralo biti.

To je celuloza, ki je dobra za zdravje in jo uživamo. Je zelo okusna in mehka, vendar se ne prši. Zato jo morate jesti tako in ne sok.

Pamele lahko kupite na trgu od eksotičnih trgovcev ali v supermarketu. Sadje je nekoliko dražje od drugih agrumov, vendar je na splošno nekje enako. Naučite se pomelo enostavno. Vedno je velik po velikosti in ovit v mrežo, običajno v rdeči barvi.

Mislim, da je jasno. In zdaj bom delil svoje skrivnosti za izbiro zrelega pomela, da vas ne bo razočaral po nakupu.

Kako izbrati pomelo: zrelo in sladko

Imamo sadje pomelo prodajajo od podjetja Honey Pomelo. Na repu je tako rahlo podolgovat. Na tem primeru bom povedal.

1. Ko kupim pomelo, najprej pozorno spremljam velikost sadja. Niso zelo veliki in merijo nekaj več kot 1 kg. Torej, nikoli ne jemljite tako majhnih, celo na sojenje. Vam ni všeč, ker bo suha in brez okusa. Pomelo po teži mora biti vsaj 1,5 kg in mora biti sam po sebi tehten.

2. Nato pogledam lupino. Biti mora gladka, brez poškodb in zelenih lis. Skozi mrežo in film je vseeno mogoče videti. Zrelo sadje ima rumeno lupino, vendar ne zelenkasto. To je pogosta napaka, ker polovica je nezrela in zelenkasta koža.

3. Naprej, smrdim pomelo. To bi moralo lepo vonjati, okusno, kar je spodbudilo, da ga pojedo. Mnogi ljudje mislijo, da se skozi embalažo in film ne bo slišal vonj. Nič takega! Vonj zrelega sadja se je takoj začutil.

4. Sledi občutek sadja. Če so pečati ali mehka mesta, potem je pamela neenakomerno zorela ali se je začela slabšati. Bolje je izbrati drugo.

Zgodi se, da izbiram naključne ljudi, ki izberejo ta sad s seboj. Prikazovanje, ki ga je bolje vzeti, tako da je okusno in zrelo. Denar od njih bi morali vzeti za nasvet glede izbire citrusov. Kaj misliš?

Kako očistiti pomelo in ga razrezati

Kupi zrelo pomelo polovico bitke. Sedaj ga je treba ustrezno očistiti in jesti. Tudi tukaj ima svoje trike in subtilnosti.

Najprej je treba sadje očistiti iz mreže in celofana ter dobro sprati s toplo vodo. Morate očistiti pomelo z nožem, v krožnih gibih. Ni ga treba prepoloviti, kot je bilo pri avokadu. Izkazalo se je takole:

Bolje je zavreči kožo in jih ne uporabiti za kaj drugega. Na splošno je veliko ljudi razočarano, ko plod najprej očisti iz skorje in notranje bombažne volne. Zdi se, da kupuje veliko sadje, toda ko sem očistil, ni ostalo nič. Prijatelji, in resnica je, da je vsaj 45% odpadkov. Ampak on sam je vreden!

Ko se sadje očisti iz belega "bombaža", ga razdelimo na nože na polovico nekje na mestu, kjer so pritrjeni klinčki. Tako sem naredil:

Zdaj prelomite rezine eno za drugo. Še vedno jih ni. Najprej morate počistiti bel film. Za to uporabljam nož, kožo in jo odstranim. Prenesite ga tako:

Nadalje, že precej preprosto. Kosti so odstranjene. Celulozo damo v usta in uživamo v okusu. Vsi Tako očistimo in razrežemo pamelo. Na koncu vam bom povedal, kako uporabljati in shranjevati sadje.

Kako uporabljati in hraniti pomelo

Priporočam jesti pomelo, kot je. Očiščen od kože in filmov in se jesti. Kdo želi, lahko poskusite narediti sadne solate, ne pozabite seveda kombinirati komponente na tabeli združljivosti.

Shranite pomelo, ne da bi poškodovali kožo, lahko nekaj mesecev po nakupu. V tem hladilniku se mu ne bo nič zgodilo.

Če pa je sadje že olupljeno, je bolje, da ga takoj pojedo. Nekoč sem očistil metlo in jo nekaj ur pustil v zraku. Posledično so ostanki belega bombaža na notranjem filmu strdili in sadje je bilo težko lupiti. Da bi preprečili, da bi se to zgodilo, ker je sadje veliko, sem ga začel jesti skupaj s poljem naenkrat.

Mislim, da vam bodo moje skrivnosti pri izbiri pomelo zelo koristne. Shranite stran v družabnem omrežju, delite gradivo s prijatelji, ni verjetno, da jim bo nekdo povedal. No, kakšna vprašanja ali predlogi o članku? Katero drugo sadje naj napišem v nekaj dneh?

Pomelo sadje - koristne lastnosti in kontraindikacije

25. maj 2017 487 ogledov

Če se bojiš poskusiti eksotično pomelo, ga moraš takoj premagati! Vsebuje veliko koristnega in zanimivega! Dvomi bodo pomagali odpraviti dokazane zdravilne lastnosti tega sadja. In izkoriščanje nasvetov o izbiri izdelka, ste lahko prepričani v njegov osupljiv okus.

Sestava in vrste kalorij

V nekaterih pogledih je pomelo koristnejše od grenivke. In slednje, kot je znano, velja za najbolj koristno od vseh agrumov. Sestava pomelo je precej nasičena: vitamin C, cink, fosfor, vitamini B, baker, vitamin PP, železo, kalcij, kalij, magnezij, pepel, prehranska vlakna, mangan itd.

Vsebnost kalorij v plodu je le 38 kcal / 100 g. Vsebnost beljakovin je 0,7 g, ogljikovi hidrati - 9,6 g, maščoba - 0 g, vse ostalo pa je voda.

Obstaja okoli 20 vrst rastlin. Odvisno od njih je lahko sadje drugačne barve: od bledo zelene do oranžne. Celuloza ima enake razlike, od bele do rdeče. Oblika je lahko okrogle ali hruškaste oblike.

V večini primerov se pomelo prideluje v jugovzhodni Aziji, zlasti na Tajskem in južnem Kitajskem. V naših trgovinah je najpogostejša hruškasta rumena sadja sorta „Khao namphung“, njeno meso je sladko in belo.

Pomelo velja za dietetičen izdelek, pri čemer gre pri tem ne le za nizko kalorično vsebino. Posebna sestava sadja igra vlogo na mnogih področjih našega zdravja. Koristne lastnosti sadja so naslednje: t

  • krepi imunski sistem in povečuje njegove zaščitne lastnosti, je preprečevanje prehladov;
  • zmanjšuje tveganje za nastanek tumorjev;
  • spodbuja razgradnjo maščob in beljakovin, pomaga izgubiti težo;
  • izboljšuje in podpira delovanje srca in krvnih žil, zmanjšuje tveganje za srčni napad;
  • povečuje elastičnost in krepi stene krvnih žil;
  • prispeva k normalnemu delovanju možganov;
  • stabilizira krvni tlak;
  • podpira delovanje živčnega sistema;
  • krepi kosti;
  • čisti krvne žile iz plakov holesterola;
  • aktivira presnovo;
  • imenovan med težkim fizičnim naporom;
  • izboljša razpoloženje in pomaga pri boju proti stresu in depresiji;
  • ima tonični učinek;
  • pomaga pri boju proti boleznim trebušne slinavke;
  • lajša otekanje;
  • ima mehčalne in protivnetne lastnosti;
  • izboljša spomin;
  • žeja;
  • uporablja se za astmo, kašelj, aterosklerozo;
  • lajša odvečni estrogen;
  • pomaga pri motnjah prebavnega trakta in odstranjuje toksine;
  • povečuje kislost želodca.

Pomelo se uporablja v kozmetologiji. Različni deli se uporabljajo v obraznih maskah, ki dajejo koži vitamine in energijo. Sadni toni so odlični. V naši tradicionalni medicini sadje še ni tako aktivno uporabljeno, v kitajskih in drugih vzhodnih praksah pa se pomelo časti že stoletja.

Ali bo uporaba škodovala zdravju

Ni toliko kontraindikacij za pomelo. značilnost - alergični na citruse. To je precej pogosta, zato tega sadja ne smejo jesti alergije in se ne sme dajati otrokom. V nasprotnem primeru lahko pričakujete otekanje ali grlo.

Poleg tega sadja ne smejo uporabljati ljudje z gastritisom z visoko kislostjo, z raznimi razjedami. Kontraindikacije vključujejo tudi hepatitis, kolitis in nefritis. V vseh drugih primerih je sadje dovoljeno, vendar se ga ne sme zlorabljati. Najbolje je, da uporabite surovo in ga dopolnite z drugimi izdelki.

Uporabite pri kuhanju

Najbolj okusno je pomelo surovo. Ampak odkriti svoje nove okuse bo pomagalo druge jedi, zlasti sladice. Ali je to torta, sladoled, torta - še vedno se zdi okusna. Glavna stvar je, da sadje ni izpostavljena toplotni obdelavi: tako da izgubi svoj okus in uporabne snovi. In če dodate nekaj medu, oreščkov ali čokolade, so kombinacije neverjetne!

Kislo-sladko in zelo dišeče sadje se pogosto dodaja solatam. In tako sadje in zelenjavo, meso, ribe, vendar nujno hladno. To je najbolje kombinirati z drugimi citrusi in kivi. Še posebej dobro služil pomelo z morskimi sadeži. To je lahko tudi solata ali prigrizek.

Iz samega sadja naredimo marmelado, marmelado, kandirano sadje. V tej obliki se doda v peko kot polnilo ali pa v sam testo. Njen sok ali celuloza je sestavni del različnih pijač in koktajlov, vključno z alkoholom. To vključuje tudi različne omake. Peel se uporablja tudi pri kuhanju, kot katera koli druga polet.

Pomelo, tako kot drugi agrumi, se dobro ujema z mesom ali ribami. Najboljše - s piščancem. Sadje je treba dodati preostalemu okrasu ali preliti sok z zrezkom. Pogosto se sadje postreže v obliki omake ali doda omaki. Občasno se sadje dodaja stročnicam ali žitaricam, pogosteje je na vzhodu.

Sadje je zelo enostavno lupiti. Dovolj je, da naredite približno 5 kosov z različnih strani, ne smejo presegati 7 mm v globino. Nato odstranite lupino s prsti. Če želite odstraniti grenkobo, morate očistiti rezine belih vlaken. Kaše pomelo je težje kot pri drugih podobnih sadežih, zato je ne smete bati zdrobiti. Če pa želite dobiti več koristi, je bolje jesti bela vlakna.

Kako izbrati pomelo

Pomelo ni tako aktivno kot druge agrume, zato se lahko na policah pogosto zadržuje že kar nekaj časa. Razmere na trgu niso boljše. Zato je pomembno razlikovati med svežim sadjem in starim sadežem, da bi pridobili okus in ga izkoristili, ne da bi vrgli denar.

Prvi dokazi o svežem in zrelem sadju je bogat, zelo prijeten vonj. Če ga lahko poskusite, mora biti sladka, vendar je treba kislost in grenkobo počutiti rahlo. Nekateri gurmani lahko razločijo lahek okus hrušk ali jagod, ki prav tako kažejo na dobro kakovost sadja.

Koža metle mora biti gladka in sijoča. Na dotik bi morala biti rahla, ne trdna. Če po pritisku prstov na njem ostane majhen zob, je to znak zrelosti. Najbolje je preveriti mesto peclja. Če se po pritisku zob traja dolgo ne vrne v nekdanji gladki videz, se sadje pokvari.

Ne sme biti poškodb ali razjed, preveč mehkih območij ali neverjetno svetle barve kože. Površina ne sme biti lepljiva ali preveč svetleča.

Če je veliko madežev različnih barv (npr. Zelene na splošnem rumenem ozadju), potem izdelek ni samo nezrelega, temveč se lahko obdeluje tudi z različnimi kemikalijami za pospeševanje zorenja. Ali je bilo prezgodaj raztrgalo drevo.

Vendar pa je dovoljeno nekaj manjših lis: ta barva se lahko primerja z jabolkom, ki ima pogosto tudi dve barvi barve.

Če pomelo je kupil zrel, vendar ležijo v hladilniku in je že začel gnilobe, je bolje, da zavreči celotno sadje. Proces gnitja ali plesnost vpliva na celotno sadje naenkrat, čeprav to morda ni opazno. Tak izdelek bo povzročil znatno škodo in ga enostavno ne bo rešil. To pravilo pa velja za absolutno vsa živila.

Zanimiva dejstva

In čeprav se je v domačih trgovinah pojavil velik citrus v zadnjem času, na vzhodu se uporablja že tisoče let. Ni čudno, da je pomelo pridobil ne le popularnost, ampak tudi številne značilnosti:

  1. To je največje sadje med agrumi. Nekateri plodovi lahko dosežejo do 10 kg in imajo premer 30 cm;
  2. Na Kitajskem je pomelo predstavljeno kot darilo bogovom, ki nujno sodeluje v ritualih kot simbol blaginje in blaginje. Predstavljen je tudi na predvečer novega leta;
  3. Pomelo imenujemo tudi »shaddock« v čast istoimenskemu kapetanu, ki je prinesel sad v Ameriko pred tristo leti;
  4. Na Kitajskem so okraski izdelani iz skorje sadja;
  5. Na otoku Barbados je prvič uspelo gojiti pomelo iz jame. V istih deželah se je zgodil še en čudež: med postopkom vzreje je bil vzgojen grenivka;
  6. Najbolj priljubljen del pomelo v kitajski alternativni medicini so citrusne kosti;
  7. Obstaja dobro razvita prehrana na osnovi pomilo, ki je posebej namenjena boju proti astmi;
  8. Jam ni kuhan iz celuloze citrusov in iz njegove kože;
  9. Ime pomelo se je večkrat spremenilo. Tako je bilo imenovano in "velik citron", in "napihnjena limona", dokler ni pridobil znano "pomelo". V angleško govorečih državah se je sadje zaznalo kot melona in jabolko (pome + melono), nato pa se je ime zmanjšalo na „pomelo“;
  10. Prvi dokumentirani dokazi o uporabi zarodka so našli v kitajskih spisih iz 1. stoletja pr.

Ne bojte se tega velikega agruma - to je zelo, zelo koristno. Poleg tega, neverjetno okusno! Samo nekaj rezin lahko otroka zamenja s sladkarijo ali odraslo osebo - kavo ali cigareto, obojim pa bo bolj všeč in ne škoduje. Razen, seveda, če ni alergij ali drugih kontraindikacij. Dober tek in vas blagoslovi!

Kako izbrati sadje pomelo

Pomelo je sadje, ki kljub razširjenosti v asortimanu trgovin ni uspelo pridobiti priljubljenosti svojih agrumov. Toda zadnje čase je pomelo dohitelo zgrešene in se vedno bolj znajde na mizah naših rojakov.

In tukaj prihaja najbolj zanimiva stvar - nekateri menijo, da je to sadje zelo okusno, drugi obljubljajo, da ga bodo nekoč kupili. Razlika v mnenju je v glavnem povezana s tem, kako pravilno je bila izbrana metla. Kako ugotoviti resnično dober plod?

Kako izbrati pomelo? Sorta

Za razliko od običajnih pomaranč ali grenivk je pomelo polna »uganke«: pod debelo skorjo je lahko popolnoma drugačno meso tako v barvi kot okusu. Ta značilnost je povezana s sorto, ki ji zadevno sadje pripada. Na trgu je več pomembnih:

Ameriška sorta Khao paen ima eno značilno lastnost, ki je ni treba bati: pomelo ima lahko nekoliko zgrčeno kožo, ki se oblikuje zaradi dolgotrajnega shranjevanja, vendar nikakor ni povezana s poslabšanjem plodov. V tem primeru je značilno, da se pridelujejo iz nerazvitih sadežev z njihovim poznejšim zorenjem na pultu.

Najbolje je, da vzamete nekaj različnih sadežev, empirično ugotovite, kateri so najbolj všeč. Mnogi pravijo, da se pomelo z rožnatim mesom odlikuje s posebno dobrim bogatim okusom, vendar morate zaupati samo svojim občutkom.

Nekateri ljudje zavračajo nakup oglja zaradi njegove zelo debele lupine - pravijo, zakaj plačati za neužitni del. Takšna trditev ni vsebinsko utemeljena, saj je teža kože premajhna, da bi lahko govorila o resni škodi na denarnici.

Pomelo: kako izbrati? Znaki zrelih plodov

Zelo enostavno je izbrati zrelo in okusno sadje - samo ga dotaknite:

  • zelo trdo in gosto sadje z rahlo elastično lupino mora nujno pasti v košarico, saj se bo taka metla izkazala za zrelo;
  • sadje z mehko kožo, ki se zlahka stisne s prsti, spada v kategorijo zastarelega blaga. Presežna pomelo se odlikuje po značilnem "vlažnem" okusu in prevelikih semenih;
  • prisotnost tjulnjev na lupini je znak neprimernih rastnih pogojev in nepravilnega shranjevanja sadja.

Poleg tega je priporočljivo, da s prstom pritisnete na vrh krompirja. Če se izkaže, da je rahlo mehka, vendar nedotaknjena, bo takšno sadje veliko bolj okusno kot popolnoma trdno in nepopustljivo. Ampak morate izogibati upogibanje v drugo smer: preveč mehko tip kaže na prisotnost notranje gnilobe, ki očitno ne bo metlo privlačna.

Čeprav je dovolj, da izvedemo hitro "palpacijo" za izračun uspešnega sadja, veliko kupcev raje opravi popolno "raziskavo" sadja, pri čemer dosledno ocenjuje te lastnosti:

  1. Vonj. Treba je izgovoriti in seveda prijetno. Menijo, da bo bogatejši okus, sladek bo sadje. Vendar pa obstaja ulov - skoraj vedno se metla proda v pakiranem debelem filmu, da bi vonjal nekaj, kar ni naloga za povprečni nos.
  2. Teža Ob enakih pogojih je priporočljivo, da dajete prednost težjemu plodu, saj bo bolj jučni in okusnejši. Lahka pomelo skoraj vedno izkaže, da je suha in neužitna. Najmanjša teža je 1-1,5 kg.
  3. Značilnosti lupine. Poleg dejstva, da mora biti trdno elastičen, ga je treba razlikovati tudi po gladkosti in rahlo sijajnem sijaju (seveda, ko gre za prej omenjeni Khao paen). Če pa lupina neposredno "sije", to pomeni, da je bila obdelana s kemičnim voskom, da se ohrani videz sadja.
  4. Barvo lupine. Napačno je verjeti, da je rumena koža boljša od zelene: praviloma v tem primeru vpliva le razlika v sortah. Toda na lupini ne sme biti maroon-rdečkaste udrtine in druge oznake (celo majhne!), Razlikovanje slabe kakovosti sadja.

Najpogosteje se pomelo pripelje iz Kitajske, Tajske, Vietnama in Indije. Vendar pa ni smiselno, da se osredotočimo na državo: bolj pomembno je, da je sadje zrelo - v tem primeru bo zagotovo navdušil kupca z njegovim odličnim okusom.

Kako se ne moti pri izbiri pomelo

Eksotično sadje za naše zemljepisne širine je pomelo. To sadje pripada družini citrusov. Domovina takega sadja je Kitajska. Danes pomelo prihaja na števec naših supermarketov iz vseh azijskih držav. Izdelek ima več sort, ki se razlikujejo po videzu in značilnostih okusa.

Nekateri verjamejo, da je pomelo grenivka. Vse je povsem nasprotno. To je iz ene od sort pomelo grenivke je zrasla, da je veliko manjša od nje. Da bi organizem lahko opazoval največje koristi od uporabe pomelo, je pomembno, da kupite zrelo sadje.

Toda kako izbrati pravo pomelo?

Zunanje značilnosti

Prvič, pri izbiri vedno upoštevamo videz določenega izdelka. Za začetek je vredno reči, da ima metla drugačno barvo. V naših trgovinah, odvisno od sorte, obstajajo takšne sadne barve:

Zato ne mislite, da je zeleno sadje narobe, da ni zorelo. Kar zadeva velikost, so zelo impresivne. Povprečno zrelo sadje doseže 30 cm premera. Po teži, bo to pomelo težo do 1 kg. Vendar pa obstajajo predstavniki in veliko večji. Torej, doma na Kitajskem obstajajo sadje, ki tehta do 10 kg. Takšne celotne metle, kot pravilo, se ne uvažajo k nam.

Pri izbiri pomelo je treba posebno pozornost posvetiti lupini. Vedno mora biti debela, elastična, gosta. Če opazite kakšno zobje, mehkobo, ne smete izbrati takšnega sadja.

Lupina zrelega pomela ima vedno naraven sijaj. Barva kože mora biti izjemno enotna. Dovoljena je majhna rumenica nekaterih področij oranžnega sadja.

Bolje je jesti to pomelo v prihodnjih dneh, ne hranite za dolgo časa.

Če ste na površini lupine opazili majhne kostanjeve pikice, vam ni treba izbrati takšnih citrusov. To lahko kaže na prisotnost nitratov v njem.

Tudi, kot specks kažejo neskladnost s pravili za shranjevanje in prevoz eksotičnih citrusov. Nekateri lastniki supermarketov se trudijo, da bi izdelek predstavili s posebnimi rešitvami.

To pomaga prikriti nekatere pomanjkljivosti. Pri izbiri takih citrusov boste to dejstvo vedno opazili - bo lepljivo in sijaj bo nenaraven.

Obstaja ena skrivnost pri izbiri pravega pomela. Torej morate rahlo potisniti vrh plodov. Če je rahlo mehka, vendar še vedno elastična, je to odličen plod zrelosti. To sadje bo imelo prijeten, prijeten okus. Prav tako je treba omeniti, da bo skorja dobrega zrelega citrusa rahlo trpka okus. Kakršne koli rastline na pravilnem citrusih morajo biti odsotne.

Kakovost celuloze zrelega pomela

Že izberete pomelo, je možno določiti tudi njegovo kakovost s celulozo izdelka. Pri rezanju citrusov mora biti med kožo in sadno kašo dovolj gosta folija.

Takšna pregrada mora biti bela ali rahlo rumena. Sama oblika citrusov je pretežno okrogla. Razlika pomelo iz oranžne ali grenivke, so izrazito vlakna celuloze.

Število semen v celulozi je popolnoma odvisno od sorte citrusov.

Glede na barvo celuloze, ima tukaj tudi velik pomen. Torej, oranžni citrusi imajo vedno svetlo oranžno, skoraj rdeče meso. Glede na barvne lastnosti popolnoma sovpada s plodovi grenivke.

Če je pomelo rumeno ali zeleno, bo meso svetlo rumene barve. Če najdete temne lise, dolgočasne odtenke, je bolje, da ne uporabljate tako pomelo. To lahko nakazuje začetek procesa razpadanja.

Navzven se lahko skrije pod posebno embalažo.

Pravilno zreli citrusi je dovolj težko lupiti. Ampak, ko je to storil, je treba rezine citrusov zelo enostavno ločiti. Hkrati ostanejo trdni in elastični.

Nedopustna je pretirana mehkoba, prekomerno izločanje soka. Praviloma z ustrezno izbrano metlo izključno na zunanjih lastnosti, meso ostaja elastično, sočno, s svetlo barvo.

Treba je omeniti nekatere značilnosti skladiščenja izdelka.

Torej, pomelo ne velja za zamrzovanje. Pri prenizkih temperaturah se praktično izgubijo vse koristne lastnosti. Lahko pa ga ohraniš. V svetu kuhanja naredite marmelade, marmelade in konzerviramo iz lupine in celuloze pomelo.

Treba je omeniti, da je zrelo sadje lahko shranite v hladilniku do 2-3 mesecev. Toda takoj, ko ga očistite, se začne sušiti. Pojej te potrebe po citrusih v naslednjih nekaj dneh.

Zdaj, vedo, kako izbrati pravo metlo, lahko varno reči, da bo citrusov prinašajo največ koristi za telo.

Kako izbrati pomelo

Kako izbrati pomelo

Pred kratkim nihče ni vedel za pomelo (pamelo). Zdaj v vsakem supermarketu in na katerem koli trgu lahko kupite to sadje, čeprav ne tako eksotično kot carom ali feijoa, ampak tudi nekoliko nenavadno. Kako izbrati pomelo, da ne bi bili razočarani? S kakšnimi znaki se lahko okusen, zrel in zdrav zdravo sadje loči od nizko kakovostnega sadja?

Pomelo je največji plod družine citrusov. Premer lahko doseže 25 cm in tehta več kot 2 kg. Gre za križanec med pomarančo in grenivko.

Pomelo ima kroglasto obliko z rumeno, rumeno-zeleno ali pomarančno lupino. Meso sadeža je belo, rumeno, zeleno ali rožnato, ločeno s trdo lupino in ga je težko ločiti.

Debelina gobaste lupine lahko doseže do 5 cm.

Kako izbrati pomelo

Najprej bodite pozorni na aromo sadja - je treba čutiti na kratki razdalji in izraziti. Govori o zrelosti sadja in njegovem pozitivnem okusu.

Pri izbiri pomelo, bodite pozorni na barvo, mora biti enotna in enaka. Nobenih madežev, še posebej ne zelenih ne sme biti (izjema so pomelo zelene sorte).

Prav tako je zelo pomembno, da se dotaknemo sadja. Lupina mora biti enakomerno debela v sadju, tj. Tesnila preprosto niso dovoljena. Če ima plod pečat, to pomeni nepravilne pogoje za zorenje in skladiščenje. Ta pomelo ne bi smeli izbrati. Bila bo suha, nežna in ne okusna. Poleg tega bo veliko kosti.

Bolje je odložiti citrus z razvejitvami cvetja (rdeče, bordo ali rjave), ki niso značilne za njega. To je znak posebne bolezni rastlin. Za osebo, seveda, ta bolezen ni nevarna, vendar takšnega sadja ne bo koristilo. In verjetno ne bo zadovoljil svojega okusa.

Vrh plodov mora biti gost, vendar ne večji od 1 cm v premeru. Bodite pozorni pri izbiri pomelo, ali obstaja rast ali škoda.

Izbira pravo metlo, boste zagotovili svoje telo z maso hranil, znebiti številnih bolezni in slabe volje.

Kako shraniti pomelo

Druga pozitivna značilnost metle je dolgo shranjevanje. V hladilniku ali pri nizki temperaturi, se lahko sadje shranjujejo v povprečju od dveh do štirih mesecev, medtem ko koristne lastnosti pomelo ne bo nikamor. Vendar pa ga v prečiščenem stanju ne smete hraniti dlje kot en dan, saj se lahko v prihodnosti izsuši in dobi bakterije.

Mimogrede, debela skorja (včasih doseže 5 cm debela) pomelo ni sploh neuporabna. Iz nje lahko pripravite nekakšno marmelado. Nekoliko moteč, a okusen, uporaben in zelo nenavaden :)

Recept marmelade iz lupine pomelo

Za to, lupina je namočena za 5 dni, spreminjanje vode 2-krat na dan. Po izteku tega časa se skorje zavrejo 2-krat (voda se mora po vsakem vrenju spremeniti).

Ko so se skorje ohladile, jih vlijemo s sirupom (3 skodelice sladkorja na 320 ml vode) in pustimo čez noč. Postopek kuhanja traja 3 dni v fazah - vretje, vretje 20 minut na majhnem ognju ob občasnem mešanju, ohlajanju.

Pripravljenost je mogoče določiti z okusom (občutek bombažne sladkarije izgine), poleg tega bo marmelada pridobila značilno konsistenco.

"Kako izbrati pomelo" posebej za spletno stran Eco-zhiv.ru. Vse pravice pridržane.

Simptomi in zdravljenje kongenitalnega hipotiroidizma

Ne treskajte!