Kako kuhati piščančje srce in jetra

Zdaj vam bom povedal, kako kuhati ocvrte piščančje jetra in srca, ki se skrivajo v ustih! Ta jed je primeren za katero koli prilogo. Okusna, zadovoljiva in koristna. Poskusite, ne boste obžalovali.

Opis priprave:

Moj recept ni originalen. Srca in jetra bodo samo pečena, vendar obstajajo majhne skrivnosti za kuhanje, ki naredijo jetra suho in “gumijasto”, srca pa ostanejo sočna znotraj, z hrustljavo skorjo zunaj. Takšen mesni prigrizek se bo dobro igral s samostojno številko in bo dopolnil katerokoli prilogo v tandemu - riž, krompir, testenine ali zelenjavo. Poskusite!

Sestavine:

  • Piščančja jetra - 200 gramov
  • Piščančja srca - 200 gramov
  • Sol, poper - 1 čajna žlička
  • Česen v prahu - 1 čajna žlička
  • Čebulni bat - 1 čajna žlička
  • Moka - 2-3 čl. žlice
  • Rastlinsko olje - 2 Art. žlice

Obroki: 3-5

Kako kuhati "Pečene piščančje jetra in srca"

1
Pripravite jetra in srca. Potrebno jih je oprati in očistiti s filmi in posodami.

2
V majhni posodi zmešajte sol, poper, česen in prah čebule, moko. V tej zmesi odrežite drobovino.

3
Piščančja srca prepražimo v ogrevani ponvi 3-4 minute, po potrebi dodamo rastlinsko olje v majhnih količinah.

4
Po 3-4 minutah, ko srca začnejo spreminjati barvo, pošljite jetra na ponev in prepražite 5-10 minut.

Dušena piščančja srca in jetra. Recept s fotografijami

Dušena piščančja srca in jetra niso le odlična jed, ki jo lahko postrežete s katerokoli prilogo, temveč tudi osnova za nizkokalorično in zdravo prehrano. Konec koncev so jetra zaradi vsebnosti visoko kakovostnih beljakovin koristna za esencialne aminokisline, bistvene vitamine, minerale, glikogen in veliko kolagena.

Piščančja srca v svoji koristnosti tudi ne zaostajajo za jetri. Ta stranski proizvod ima visoko koncentracijo hranil, aminokislin, elementov v sledovih in vitaminov. Hkrati pa piščančja srca in jetra skoraj ne vsebujejo maščob, zaradi česar so odličen pomočnik v boju proti debelosti.

Ista jed je pripravljena precej hitro, izkaže se hranljivo in okusno. Zaradi izbranega načina kuhanja, t.j. Hlajenje, srca in jetra postanejo zelo mehki in sočni. Dišeča aroma, ki se med kuhanjem širi po kuhinji, povzroča apetit tudi tistim, ki niso lačni. Na splošno vam svetujem, da pripravite ta recept in si privoščite svoje sorodnike z novo in okusno jedjo.

Izdelki: 1 kg piščančjih src in jeter (500 gramov vsakega proizvoda), ena čebula, dva stroka česna, 3 lovorjev list, 4 grah pimenta, 1 čajna žlička brez hriba hmelj-suneli začimbe (ali katera koli druga po vaši želji) okus), sol in črni poper po okusu, rastlinsko rafinirano olje za cvrtje.

Kuhanje dušenih piščančjih src z jetri

Umijte drobovje pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Ponev ali vok postavimo z rastlinskim oljem na peč in segrejemo. Po pošiljanju jedi z žara nad visoko vročino.

Fry jih za približno 5-7 minut in zmanjšanje toplote na medij, v tem času bodo izdelki prekriti z zlato skorjo. Nato dodamo k pečeni olupljeni, oprani in sesekljani čebuli in česnu. Čebula narežemo na polobročke in česen na majhne kocke.

Pečite klavnične odpadke brez pokrova in občasno premešajte. Ko so pol kuhan, sol in poper, dal lovorjev list in pimenta grah.

V posodo nalijte vodo, da ne pokrije v celoti izdelkov, sicer se ne bo kuhala, ampak kuhala. Pri velikem požaru posodo zavremo, segrejemo na najmanjšo in kuhamo, ko pokrov zapremo 30 minut in občasno premešamo.

Pripravljene dušene piščančje srce z jetri postrežejo z omako s katero koli prilogo. Zlasti so okusne z ajdovo, proseno ali ječmenovo kašo.

Piščančja jetra s srci in omaka (recept) t

Olga Kartunkova, izčrpana za 32 kg, je navdušila občinstvo: "Vsa maščoba je bila normalna."

POMEMBNO JE VEDETI! Vonj iz ust je posledica parazitov. Prišli bodo ven, če popijete žlico.

Opis recepta:

Piščančje meso ni le okusen, temveč koristen izdelek. Toda nič manj okusnih in zdravih jedi lahko pripravimo tudi iz stranskih proizvodov piščanca, in sicer jeter in src. Glede na stopnjo hranilne vrednosti mesu ne bodo dali ničesar, poleg piščančjega jetra, ki vsebuje veliko železa, in srca so bogata z beljakovinami in vitamini. Zato so ti izdelki nepogrešljivi ne samo za dnevno prehrano, ampak tudi za prehransko hrano. Poleg tega so ti izdelki zelo hitro pripravljeni. Pomembno je le, da se spomnite, da je piščančja drobovina najbolj uporabna, ko se ohladi.

Kuhana s tem receptom, jetra s srcem se dobro ujemajo s katero koli prilogo, pa naj gre za pire krompir, riž ali testenine. V tem receptu se kot priloga uporablja ajda, lahko pa uporabite katerokoli drugo.

Stopnje kuhanja:


1) Očistite piščančja jetra in srca iz filmov in posod. Vsak piškotek se razreže na dva dela.

2) Čebula narežemo na polobročke in prepražimo v rastlinskem olju.

3) Ko je čebula pečena, pošljite jetra s srci. Na obeh straneh jih nekaj minut pečemo na srednje močnem ognju.

4) Ko je drobovina rdeča, pošljite na ta način korenje. Popecite ga malo.

5) Ko korenček začne rdečkati, rahlo solite in popaprite, dodajte vodo, tako da komaj pokriva jetra in srca, in kuhajte 15 minut, če vam je bolj všeč debela omaka, mu lahko dodate žličko moke.

6) Pripravite katero koli prilogo, v tem primeru ajdo in postrezite.

Sestavine:

500 gr. mešanica piščančjih jeter in src, 1 čebula, 1 korenček povprečno, sol, poper, rastlinsko olje.

Nasvet 1: Kako kuhati piščančje srce in jetra

    • • 0,5 kg piščančjih jeter;
    • • 0,5 kg piščančjih src;
    • • 1 čebula;
    • • piščančja juha - 100 ml;
    • • 2 žlici kisle smetane;
    • • rastlinsko olje;
    • • lovorjev list - 1 kos.
    • sol
    • poper

Nasvet 2: Kako kuhati piščančje drobovino

Nasvet 3: Kako kuhati piščančje vratove

Nasvet 4: Kako kuhati jetra klobaso

  • Podroben recept
  • Recept po korakih s fotografijami.
  • Za piščančje drobovine:
  • - 500 g drobovine (srca in želodca);
  • - 500 g piščančjega fileja;
  • - 2 čebuli;
  • - 250 g kisle smetane;
  • - sol;
  • - zmleti črni poper.
  • Za piščančje jetra z jabolki:
  • - 800 g piščančjih jeter;
  • - 2 jabolka;
  • - 2 čebuli;
  • - 3-4 stroke česna;
  • - 200-250 ml temnega piva;
  • - maslo;
  • - 2 žlici. l zrnata gorčica;
  • - timijan;
  • - sol;
  • - poper
  • Za piščančje piščance v gruzinščini:
  • - 500 g piščancev;
  • - 80 g masla;
  • - 2 čebuli;
  • - peteršilj;
  • - sol
  • Za omako iz česna:
  • - 200 g kisle smetane ali težke kreme;
  • - 1 glava česna;
  • - zmleti črni poper;
  • - sol

Piščančji zvitki z drobovino

Piščančje drobovino očistite iz filmov, operite in kuhajte v slani vodi. Nato ohladite in drobno narežite z nožem z olupljenim čebulo. Nastalo maso dajte v piščančjo maščobo ali maslo. Piščančji file speremo, posušimo in z lesenim kladivom premagamo na tanke ploščice. Sol in poper. Na vsak file nanesite žlico kuhanega nadeva iz piščančjih drobovja s čebulo in obrnite se v cevi. Postavite jih v ognjevarni obliki ali na pekač, prelijte s kislo smetano in pecite v pečici, segreti na 180 ° C za 20 minut. Pripravite piščančje zvitke s zelenimi in listnatimi solatami.

Piščančja jetra z jabolki

Piščančja jetra si umijte, posušite in narežite na majhne koščke. Nato 7 minut na majhnem ognju prepražimo na maslu. Sol, poper in dodajte timijan. Operemo jabolka in narežemo na kocke, olupljen čebulo - tanke polobročke. Rezane stroke česna z nožem ali skozi tisk. Potem prepražimo na maslu, preden porjavimo pripravljene sestavine: čebulo, česen in jabolka. Nato jih združite z jetri, položite v pekač, ki je odporen na toploto, ga napolnite s temnim pivom, zmešanim z gorčico, in ga postavite v pečico. Pečemo 7-10 minut. Nato v pečici izklopite še 10 minut.

Gruzijski piščančji želodci

Piščančje želodce narežemo po dolžini, vsebino odstranimo s filmom in jih temeljito operemo. Nato zlijte hladno vodo in zavrite. Končne želodce zavrzite v cedilo in sperite s hladno vodo. Razvrstite in narežite na tanke rezine. Tako pripravljeni želodci v rastlinskem olju skupaj s fino narezanim čebulo. Preden postrežete, jed pomiješamo s česnovo omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Česen olupite, ga položite v vrelo vodo in kuhajte na močnem ognju 30-45 minut. Nato česen vzemite iz vode, posušite in položite v skledo. Dodamo kislo smetano ali močno smetano, sol in mleti poper. Mešanico zavremo na visoki temperaturi 10 minut in nato mešamo z mešalnikom.

Piščančja srca z jetri

Če morate kuhati večerjo, si oglejte recept za piščančja srca z jetri, ki je popolnoma primeren za skoraj vse priloge: pire krompir, različne žitarice, testenine.

SESTAVINE. T

  • Piščančja srca 300 gramov
  • Piščančja jetra 300 gramov
  • Bow 2 Pieces
  • Smetana 150 gramov
  • Sol po okusu
  • Pepper To taste
  • Chili po okusu
  • Bay list 2 kosov
  • Olje za cvrtje 2 Art. žlice
  • Nutmeg grated po okusu
  • Peteršilj 2 Art. žlice

1. korak

1. Pred kuhanjem piščančjih src z jetri odstranite vse žile iz drobovine, odrežite odvečno maščobo. Vse sperite pod tekočo vodo. Pobrišite s papirnato brisačo.

2. korak

2. Vzemite čebulo. Odlepite ga. Namočite nož v mrzlo vodo (da ne boste jokali pri rezanju), razrežite čebulo na pol obročke.

3. korak

3. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Postavite srca. Kuhajte 5-7 minut. Nato jih položite na pol obročke. Popecite 5 minut, dodajte malo čilijevega popra, predhodno ga narežite.

4. korak

4. Nato na ponev damo piščančje jetra. Popecite vse skupaj, dokler se jetra ne osvetlijo. Sol in poper po okusu. Dodajte nariban muškatni orešček.

Korak 5

5. Združite kislo smetano s praženjem. Mešajte. Daj nekaj lovorjev listov. Pokrijte s pokrovom. Naredite šibek ogenj in kuhajte 10 minut. Peršin umijte in sesekljajte. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo ga postavimo v ponvico.

6. korak

6. Ko je jed pripravljen, izklopite ogrevanje in pustite posodo nekaj minut pod pokrovom. Nato služite na mizi v obliki toplote. Dober tek!

Piščančja jetra z domačimi srčki

Rad imam jetra v različnih možnostih kuhanja. Tokrat sem se odločil, da to naredim tako, kot moja mama kuha. Zelo okusno! No, aroma je izjemna, ko je pripravljena! :)

Sestavine za piščančjo jetra z domačimi srčki: t

  • Piščančja jetra - 800 g
  • Čebula - 2 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Kisla smetana - 200 g
  • Črni poper (grah) - 8 - 10 kosov
  • Bay list
  • Pšenična moka / Moka - 2 žlici. l
  • Koper
  • Piščančja srca

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki: 4

Recept "Piščančja jetra z domačimi srčki":

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti receptov

Jetra "Nežnost"

  • 270
  • 2430
  • 274074

Goveje meso iz jeter

  • 247
  • 1702
  • 452393

Goveja jetra, zapečena v smetani

  • 167
  • 1245
  • 216551

Pečena jetra v francoščini

  • 76
  • 911
  • 124635

Goveja jetra z omako "Borsky"

  • 49
  • 777
  • 104981

Nežna jetra v smetanovi kremni omaki

  • 61
  • 607
  • 34968

Piščančja jetra v kisli smetanovi omaki

  • 69
  • 456
  • 108900

Jetra z zelenjavo v mleku

  • 66
  • 407
  • 31059

Piščančja jetra "5 minut"

  • 67
  • 403
  • 19752

Jetra "Moja najljubša možnost."

  • 79
  • 381
  • 131307

Piščančja jetra v kislem kremi

  • 44
  • 337
  • 447830

Jetra dušena v kisli smetani

  • 51
  • 282
  • 162588

Piščančja jetra z medom "Golden Dream" t

  • 80
  • 263
  • 34244

Brazilska jetra

  • 40
  • 238
  • 20217

Jetra "Tender Tale"

  • 14
  • 223
  • 14574

Jetra dušena z zelenjavo

  • 22
  • 221
  • 11771

Jetra v testu kvass

  • 72
  • 211
  • 15723

Dišeče piščančje jetra z gobami

  • 58
  • 196
  • 31432

Dušene jetra v kisli smetani s papriko

  • 14
  • 170
  • 16577

Jetra "Kot na vrtu"

  • 65
  • 166
  • 34597

Goveje meso iz jeter

  • 21
  • 160
  • 24606

Jetra v stroganoffu

  • 35
  • 152
  • 37302

Jetra v kisli smetani

  • 75
  • 146
  • 23515

Svinjska jetra v kisli smetani s korenjem

  • 34
  • 142
  • 97206

Nežna piščančja jetra s kislo kremo

  • 5
  • 139
  • 1167

Medena jetra

  • 57
  • 129
  • 11725

Jetra obara

  • 62
  • 122
  • 111229

Jetra dušena v kisli smetani

  • 15
  • 117
  • 3489

Piščančja jetra "Fantasy".

  • 80
  • 102
  • 8639

Jetra v Lvivu

  • 60
  • 100
  • 12838

Gravija za jetrno okrasje

  • 35
  • 90
  • 147320

Piščančja jetra

  • 46
  • 88
  • 9088

Jetra v stroganoffu

  • 20
  • 88
  • 32750

Goveja jetra

  • 13
  • 87
  • 44635

Goveja jetra v kisli smetani

  • 20
  • 76
  • 68695

Piščančja jetra v beli omaki

  • 1
  • 75
  • 12061

Sočna piščančja jetra v 10 minutah

  • 22
  • 73
  • 14211

Jetra v smetanovi omaki

  • 31
  • 65
  • 86304

"Jetra v kisli smetani"

  • 9
  • 65
  • 58809

Goveja jetra v kremi

  • 15
  • 64
  • 35418

Jetra "telečji užitek"

  • 37
  • 62
  • 8915

Jetra "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Suhe" jetra s čebulo

  • 54
  • 53
  • 13350

Razpisana piščančja jetra z rižem in zelenjavo

  • 30
  • 35
  • 13525

Vroča "Snežna jetra"

  • 18
  • 32
  • 8750

Jetra v vinu

  • 41
  • 31
  • 15753

Piščančja jajca z papriko

  • 1
  • 30
  • 6946

Goveja jetra

  • 4
  • 10
  • 23752

Podobni recepti

Piščančja jetra z gobami v vinu

  • 55
  • 331
  • 15299

Piščančja jetra v kremni paradižnikovi omaki

  • 97
  • 294
  • 17180

Jetra in čebula v sojini omaki

  • 14
  • 260
  • 9112

Jetra z majaronom v pivskem testu

  • 50
  • 562
  • 46141

Pire krompir z Braised Chicken Liver

  • 23
  • 37
  • 9158

Piščančja jetra v oranžnih skodelicah

  • 35
  • 99
  • 5179

Terrin z rižem in piščančjim drobovjem

  • 29
  • 86
  • 6436

Gosje jetra z spomladansko zelenjavo

  • 13
  • 27
  • 980

Lovska kaša

  • 7
  • 109
  • 1964

Poskusite kuhati skupaj

Solata s piščancem "Riddle"

  • 202
  • 4888
  • 79213

Košare za prigrizke

  • 110
  • 681
  • 50886

Jelly desert "Zebra"

  • 103
  • 1341
  • 38462

Komentarji in pregledi

21. december 2018 mihail161rus #

29. april 2018 lusiya3310 #

15. junij 2017 LlenaOlesa #

15. december 2016 shokoladka 99ya #

22. november 2016 akterlev #

14. marec 2016 No Name #

3. december 2015 melina1979 #

23. september 2013 Vsezanyanyo #

15. avgust 2013 SYLPHIDE #

8. avgust 2012 Murlyka #

22. maj 2012 Nata-hedgehog #

1. februar 2011 nikol-oksana #

8. december 2012 Ninelia_mn #

10. januar 2010 Shaffran #

20. december 2009 Katim #

20. december 2009 Zelo neustavljivo # (avtor recepta)

20. december 2009 Katim #

11. avgust 2009 BELYAKOV #

25. november 2008 zzelenaya #

25. november 2008 Zelo neustavljivo # (avtor recepta)

31. oktober 2008 Merry #

31. oktober 2008 Zelo neustavljivo # (avtor recepta)

1. november 2008 Merry #

3. avgust 2008 C-veta izbrisano #

3. avgust 2008 Zelo neustavljivo # (avtor recepta)

11. junij 2008 Alefniunia #

11. junij 2008 Zelo neustavljivo # (avtor recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Kuhanje piščančjega srca in kuhanje ali pečenje jeter

Piščančja srca in jetra so zelo zadovoljna in hranljiva živila, ki se uporabljajo kot vsakodnevno kosilo in večerja. Piščančja srca in jetra so popolnoma v kombinaciji z ajdo, testeninami, rižem, bulgurjem, krompirjem in različnimi omakami.

Kuhanje piščančjega srca in jeter je dovolj preprosto in ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti ali dragih sestavin. Poleg tega piščančja srca vsebujejo veliko beljakovin in vitaminov, jetra pa vsebujejo velike količine železa.

Hitra navigacija člankov

Pečena srca in jetra

Za pripravo ocvrtega piščančjega srca in jeter potrebujete:

  • Piščančja srca in jetra sperite s hladno vodo, očistite žile;
  • Olupite in narežite dve čebuli na obročke;
  • Dodajte zelenjavo ali oljčno olje v posodo in zažgite;
  • Raztrgati vsak košček jeter in src;
  • Jajca in srca položite na posodo, tako da se ne dotikajo drug drugega;
  • Koščice prepražimo 3 minute in zavijemo;
  • Pražena sol in poper;
  • Drugo stran prepražimo približno 5 minut;
  • Izvlecite jetra in srce iz ponve;
  • Pražite čebulo do zlato rjave barve;
  • Zmešajte čebulo, piščančja srca in jetra;
  • Končno posodo pošljite na mizo.

Domači recept

Za pripravo piščančjih jeter in domačih src boste potrebovali:

  • Čebulo narežemo na polobroče;
  • Čebulo popražimo v rastlinskem olju;
  • Rezano korenje in dodamo na ponev na čebulo, prepražimo na majhnem ognju;
  • Postavite jetra in srca v posodo;
  • Dodamo poper, sol in prelijemo s kislo smetano;
  • Kuhajte 15 minut;
  • Dodajte zelenice.

Jetra in srca v omaki

Da bi kuhali dušena piščančja srca in jetra v omaki, potrebujete:

  • Obdelajte srca in jetra, operite in odrežite;
  • V posodo dodamo oljčno ali rastlinsko olje;
  • Pražite srca in jetra 10 minut;
  • Jetra in srca dajte v lonec in dodajte vodo ali juho;
  • Popecite narezane čebulne obročke, paradižnikovo pasto in moko;
  • Mešanico damo v ponev in dodamo kislo smetano;
  • Kuhajte, dokler se ne kuhajo na srednji vročini.

Delite ta članek s prijatelji v družbi. omrežja:

Pečena piščančja jetra s srci

Step-by-step recept za kuhanje ocvrtih piščančjih jeter s srci

  • 1 Pripravite jetra s srci, čebulo, česnom, zelišči in rastlinskim oljem
  • 2 Operite jetra in srca, odstranite folijo iz jeter in odstranite odvečno maščobo iz srca. Jetra ne preveč majhna. Na ponvico segrejemo rastlinsko olje in popecimo 20 minut
  • 3. Česen drobno narežemo. Čebula narežemo na polobročke in nato na 2 dela
  • 4. Dodajte čebulo s česnom, solite in pražite 7-8 minut in redno mešajte. Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
  • 5 Piščančje jetra pečemo s pripravljenimi srci. Lahko se potresemo z zelišči. Dobro se ujema s prilogo pire krompirja ali zelenjave.

Za moške je kombinacija teh izdelkov ena najbolj priljubljenih. Jed ne izgleda le okusno, ampak je tudi zelo okusna in zadovoljiva.

Jetra imajo dve glavni prednosti: prvič, nizko ceno izdelka, kot tudi enostavnost priprave, in drugič, jetra so zelo koristna. Del jeter ne vsebuje le dnevne ali celo mesečne doze vitamina, ampak je tudi zelo koristen za nosečnice in je tudi dobra preventiva za srčni napad.

Svinjina - najbolj nežno in mehko meso. Zaradi tega so svinjski zrezki, kuhani v pečici, zelo sočni. Kuhanje mesa sploh ni težko.

Piščanec je zelo rožnat z aromo gob in čebule. Lahko poskusite s tem receptom, saj se pečen piščanec idealno združuje ne samo s krompirjem, ampak tudi z različnimi zelenjavami.

Kako kuhati piščančje srce in jetra

Čebulo olupimo, zelo dobro speremo in narežemo. Oprane piščančje jetrce in olupljeno jabolko narežemo na rezine, premešamo in prepražimo na maslu.

Če želite, lahko zavrite še druge drobovine s čebulo na majhnem ognju za bogatejši okus paštete.

Če uporabljate piščančje ventrikle, jih pred uporabo temeljito sperite in kuhajte vsaj eno uro.

Po tem pa ostane samo ocvrta jetra z jabolkom in nekajkrat kuhana drobovina z mlinom za meso.

Segrejte in zmešajte maslo. Nato ga položite v nastalo pasto, premešajte in počakajte, da se masa ohladi.

Piščančjo jetrno pašteto priporočamo hladno s solato iz zelenjave.

Piščančja drobovina s curry omako

Za te namene so primerna srca ali jetra.

Kako kuhati piščančje drobovino s curryjem:

Jetra ali piščančje srce operite v hladni vodi in jih narežite na majhne koščke.

Čebulo z lupinami, lupino, lupino in lupino. Nato vzemite dovolj veliko ponjavo in v njem segrejte olje.

Jetra z žilicami in srcami prepražimo 2-3 minute. Naredite velik ogenj. Nalijte v ščepec curry, pokrov ponev s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju.

Škrob postavimo v ločeno posodo in pokrijemo s hladno vodo. Dobro premešamo. V mešanico dodajte kremo in segrevajte na majhnem ognju.

Ne pozabite nenehno mešati, sicer lahko škrob opekne. Po 10 minutah v ponev zmešamo kislo smetano in vse zmešamo.

Nadaljujte s segrevanjem še 7-8 minut, vendar ne dodajajte omake. Prelijemo nastalo omako v ponev na drobovino.

Poper, sol in kuhamo še 15 minut z zaprtim pokrovom.

Kako kuhati piščančje jetra in srce

Pozdravljeni, dragi bralci. Danes vam bom pokazal, kako kuhati piščančje jetra in srce.

Ne tako dolgo nazaj, pred štirimi leti, je moja žena pokazala nizko koncentracijo hemoglobina v drugi porodnici. Ni bil kritičen in zdravnik je dejal, da je treba hemoglobin dvigniti z zdravili. Od takrat naprej imamo skakanje s hemoglobinom, vse je odvisno od naše prehrane.
Padci - obračamo se na jetra, dvigamo - pozabimo na to. O tem, kolikšen je delež hemoglobina v krvi žensk in kaj naj bi bil hemoglobin med nosečnostjo, preberite članek moje žene tukaj. Informacije so potrebne in koristne, o katerih bi morala vedeti vsaka ženska in vsaka oseba na splošno.

In že kuhana jetra so bila tako utrujena, da smo se odločili za raznolikost naše kuhinje. Odkrito povedano, ne vem, ali obstaja tak recept na internetu, jaz sem ga sam izumil (ne podeljujem si avtorstva). Zagotavljam vam, piščančje jetra in srce je zelo okusno. Vsi prijatelji, ki poskušajo to jed, prosijo za recept. Ta jed je za nas že postala tradicija, za vsak dopust je na naši mizi. Samo včeraj so prišli gostje, pripravili veliko različnih jedi in seveda piščančje jetra s srci, povem vam, da nihče ni ostal ravnodušen. No, kaj naj rečem, ko se vam vse ustvari v ustih. Seveda ta jed ni prehranska, ampak okusna.

Zakaj drugače, in srce, vprašate, ampak zato, ker so jetra postala dolgočasna in hočem spremeniti vaš meni. Navsezadnje je moj hemoglobin normalen. Poleg tega sem že napisal na blogu, kako povečati hemoglobin s hrano. Nato sem dodal tudi piščančje prsi. No, zdaj malo več o receptu.

Za pripravo piščančjih jeter potrebujemo.

  • Piščančja jetra 500 gramov
  • Piščančja srca 700 gramov
  • Piščančje prsi 600 gramov
  • Slaščica približno 250 gramov
  • Ena velika čebula
  • 5 kosov pimenta
  • 10 kosov črnega popra
  • 3 lovorjev list
  • Ena čajna žlička soli
  • Mleti poper po okusu

Kako kuhati piščančje jetra

Najprej vzemite pripravljeno mast. Tudi očistite čebulo in pripravite piščančje prsi. Moje prsi so imele piščančje prsi, pred kratkim so starši prinesli darila gostom: domače piščančje, okusno rastlinsko olje iz sosednje trgovine z maslom (tega ne moremo kupiti), orehe in veliko bolj okusno.

Slanino narežite na koščke in jo položite na ponjavo. Da bi bile vse sestavine primerne, vzamem veliko ponev s pokrovom. To ni pusto jed, vendar lahko maščobo zamenjate z rastlinskim oljem. Ampak zame na maščobo je piščančja jetra z srci okusnejša in mehka.

Na ogenj polagamo slanino, medtem ko se slanina peče, operemo in razrežemo jetra in dojke, srca ne rezam. Ne pozabite na naše maščobe. Maščobo obrnite na ponvi, da se bolje stali. Že na prvi stopnji kuhanja v kuhinji je zelo okusna aroma mast, še posebej za Ukrajince. Kaj ukrajinski ne mara maščobe.

Medtem ko smo si umivali in sekali naše jetra in prsi, je bila mast že ogreta, vendar ne bi smeli popolnoma izprazniti svinjske slanice, če je ne želite odstraniti iz naše jedi. Osebno pustim maščobo in zato ne čakam, da se popolnoma raztopi, ker sem za to maščobo posebej vzel režo, vrat, dobro segret.

Moka bo potem mehka in okusna. V posodo dodamo že narezane jetra in dojke, srca pa ne pozabimo. Pustite vse na majhnem ognju. Ko se jetra ugasnejo 10-15 minut, bom vse skupaj zmešal in dodal lovor, črno in piment.

Na splošno je treba lovorjev list dodati 5 minut pred pripravo jedi, vendar ga dodam med kuhanjem. Bolje mi je. O lovskem listu, ki sem ga že zapisal na blogu. Konec koncev, to ni samo začimba za jed, ampak jih je mogoče še vedno zdraviti. Več informacij o zdravljenju in uporabi lovorovih listov v tradicionalni medicini si lahko preberete v mojem članku.

Kot lahko vidite, imamo v posodi dovolj tekočine. Svojo vlago daje srcu in jetrom, nato pa loku. Ampak ne skrbite, jetra bodo mehka zaradi raztopljene maščobe iz maščobe.

Kuhajte še 10 minut, medtem ko se naše jetra dušijo, rezam čebulo na velike kose. Nato dodamo čebulo, potem še enkrat preprečiti.

Pustimo še 15-20 minut, da kuhamo na majhnem ognju. Ko do pripravljenosti ostanemo približno 5 minut, dodam tam črno mleto poper in sol. Sol po vašem okusu, na primer, rad dodam čajno žličko soli polno z velikim drsnikom na ta delež jeter in mesa. Ponavadi še dodam mešanico paprike iz mlinčka, vendar s tem nisem sledila, pozabila sem, da je moja paprika mešanica končana. Najbolje je dodati sveže mleto poper, tako da bo naša jed bolj aromatična in okusna. Prav tako mora biti sol na koncu kuhanja. Meso je treba pred odstranitvijo nasoliti, potem pa bo mehkejše.
Zdaj kuhajte naše piščančje jetra s srci do mehčanja. Imam skupno piščančjo jetra, kuhano približno 50 minut. Vprašajte, zakaj tako dolgo, ampak zato, ker je bilo vse kuhano na "tihi" ogenj. Izkazalo se je, precej okusno in nenavadno jed. Najprej, meso se je izkazalo za mehko, jetra so okusna, toda srce je navadno moja najljubša poslastica iz te jedi. Tudi prodajalci na trgu so me začeli iskati, vedo, da bom kupil srca iz jeter.

Z vami sem delil moj recept za kuhanje piščančjih jeter in src. Če kuhate podobno posodo ali uporabljate jetra v vaši prehrani, bom zelo vesel, da v komentarjih preberete vaše recepte za kuhanje ne le piščančjih jeter, ampak tudi jeter na splošno.

Ali pankreatitis trebušne slinavke in holecistitis je dovoljena mineralna voda

Simptomi, znaki in vzroki bolezni trebušne slinavke