Trebušna slinavka: simptomi zdravljenja prehranske bolezni

Objavil / -a 1000diets · Objavljeno dne 19.4.2018 · Posodobljeno 13. december 2018

Vloga trebušne slinavke v človeškem telesu je zelo velika: sodeluje pri regulaciji energetskega metabolizma, zagotavlja prebavo, pomaga pri prebavi proteinov, uravnava glukozo in sodeluje v drugih pomembnih procesih telesa.

Vnetje trebušne slinavke (ali pankreatitisa) je nevarno pri zapletih, ki lahko vodijo do sladkorne bolezni ali celo nekroze tkiva trebušne slinavke.

Simptomi in znaki vnetja trebušne slinavke

Žleza se nahaja za želodcem in v bližini žolčnika, tako da če boli, se bolezen razširi na trebušno slinavko. Na začetku razvoja vnetja so znaki in simptomi pankreatitisa standardni:

  • narava bolečine zaradi skodle;
  • pekoča bolečina v spodnjem delu stegna;
  • zmanjšan apetit;
  • povečan refleks gag;
  • ko se nagne naprej, se bolečina zmanjša;
  • včasih je značilno povečanje temperature.

Bolniki se pogosto zamenjujejo z osteohondrozo, pielonefritisom in celo s skodlami. Toda izkušen zdravnik hitro ugotovi vnetje trebušne slinavke, saj nastop bolezni vedno poteka z akutno bolečino. Da bi ugotovili, da ne boli hrbtenica, je preprosto uporabiti palpacijo: z osteohondrozo ali pielonefritisom, je dotikanje v bolečem območju otipljivo, s pankreatitisom pa ni.

Akutni pankreatitis

Akutna oblika pankreatitisa se lahko zdravi v bolnišnici, zdravniki pa morajo "umiriti" trebušno slinavko hitro, sicer bolezen ogroža nekrozo (smrt tkiva) in smrt za bolnika.

Zato je treba, ko je prva bolečina v epigastrični regiji ali vnetje hipohondrija takoj posvetovati z zdravnikom. Bolezen akutne žleze povzroči smrtnost v 15% primerov zaradi zakasnjenega zdravljenja pri specialistu.

Glavni znaki akutnega vnetja trebušne slinavke:

  • tahikardija;
  • bruhanje;
  • akutna bolečina okoli popka;
  • zvišanje temperature;
  • driska.

Polina Gagarina je izgubila 40 kilogramov! Ne boste verjeli, toda po LITERALNO TRI DNI se je teža začela zmanjševati. Na oblačilih je postalo opazno, da gredo centimetri! Skočil na tehtnici, in tam - manj za 5 kg!... Preberite v celoti

Kronični pankreatitis

Če se akutni pankreatitis pojavi v ozadju aktivacije pankreasnih encimov, se njegova kronična oblika oblikuje z različnimi boleznimi prebavnega trakta, na primer z žolčnimi kamni, holecistitisom ali hepatitisom. Znaki kronične bolezni:

  • odpor do maščobnih živil;
  • bolečine v hipohondru med vadbo;
  • kršitev predsedovanja;
  • huda izguba teže;
  • izguba apetita.

Glede na simptome zdravniki razlikujejo več oblik kronične bolezni trebušne slinavke: asimptomatsko, boleče, ponavljajoče se in psevdo-tumorske. V prvi obliki se bolnik ne zaveda bolezni, v primeru bolečine čuti ponavljajoče se bolečine pod rebri, v primeru recidiva pa se pojavijo boleče občutke, po zdravljenju pa izginejo. Psevdo-tumorska oblika vnetja trebušne slinavke se pojavi, ko se glava poveča, zaraščanje z vlaknastim tkivom.

Lokalizacija vnetnega procesa

Če je trebušna slinavka vneta, so bolečine drugačne: boleče, rezanje, vboda, s specifično lokacijo, na primer pod desnim robom, ali celo brez lokalizacije po trebušni votlini, v hrbtu ali dimljah. Vrsta te bolečine je odvisna od tega, kateri del žleze je vnet: telo, glava ali rep. Ko je lokalizacija bolečine zamegljena, zdravniki pogosto govorijo o popolni bolezni organa.

Boleče bolečine v srednjem delu trebušne votline kažejo, da je telo pankreasa vnetje, če je bolečina otipljiva na desni strani - glava žleze je vneta, in če je v levi - rep. Prisotnost zadnjih dveh primerov je veliko slabša, ker se v teh delih tvori množična tvorba (tumor).


Zgodovina izgube teže Marine Nikitenko za 18 kg Za leto sedenja na različnih dietah nisem izgubila kilograma! Čeprav je prišlo do določenega napredka, se sploh spomnim, je bil trenutek, ko sta odšla 2 kg, potem pa sta se hitro vrnila. Nima smisla. Potem pa… Preberite več

V glavi trebušne slinavke

Splošne spremembe velikosti trebušne slinavke so veliko varnejše kot povečanje katerega koli dela. Glava žleze ima posebno obliko in posebno strukturo: nahaja se v odrasli osebi na ravni prvih dveh vretenc, pri novorojenčku pa je nekoliko višja. V odrasli dobi mora biti normalna velikost glave trebušne slinavke do 35 mm, če pa je manjša ali večja, se to šteje za patologijo.

Običajno nastajanje glave trebušne slinavke se običajno odkrije med abdominalnim ultrazvočnim pregledom in se šteje za nevarno bolezen. Je bodisi benigna ali podstandardna, kar zahteva takojšnjo odstranitev. Ta bolezen se pogosto pojavlja pri ljudeh po 60 letih. Že izkušeni zdravnik prepozna prve znake vnetja glave žleze: sprememba barve kože in obarvanje belih oči na rumeno. Zdravljenje te oblike bolezni se pojavi v bolnišnici.

V repu

Rep trebušne slinavke ima ukrivljeno hruškasto obliko in se zelo ujema z vranico. Pri odrasli zdravi osebi je optimalna širina repa organa 20-30 mm in je dolga približno 15 cm, močna patologija repa žleze pa je njena ekspanzija ali zbitost, na podlagi katere se razvije obstrukcija vranične vene ali subrenalne oblike.

Tumor v repu žleze je redko viden: približno četrtina vseh bolezni prebavil. Toda če je diagnosticiran, potem je tumor takoj maligen in skoraj ne ozdravljiv, ker je zaznan pozno, ko že doseže znatno velikost. Pri delu s tumorji v repu trebušne slinavke morajo zdravniki pogosto odstraniti bližnje organe.

Simptomi vnetja trebušne slinavke | Simptomi pankreatitisa

Vzroki bolezni

V večini primerov so vzroki bolezni trebušne slinavke povezani z alkoholnimi pijačami. Poleg tega ni pomembno, kaj se je pilo dan prej: draga vodka ali domače vino. Ljudje so mislili, da alkohol daje glavno obremenitev jeter, kar vodi v cirozo, vendar do neke mere z alkoholi pomaga s svojimi encimi. Pankreas sploh nima takih beljakovin, zato alkoholi takoj premagajo telo, ki se ne more braniti.


Zgodovina izgube teže Larise Guzeeve za 8 kg Guseyeva je dva tedna kasneje videla svoje prve uspehe pri izgubi teže - izgubila je 2,5 kg. Mesec dni kasneje je zvezda uspelo vrniti 5 kg, za eno in pol za 8 kg...... Beri v celoti

Naslednji dejavniki so tudi vzroki za vnetje organov:

  • Bolezni žolčevodov. Ko se žolč vrže v trebušno slinavko, se naberejo posebne snovi, ki aktivirajo lastne encime žleze, kar povzroča otekanje tkiva, poškodbe krvnih žil in različne krvavitve. Če ne upoštevate alkoholni pankreatitis, potem je ta oblika vnetja 70% vseh bolezni žleze.
  • Oblikovanje kamna ali peska. V kanalu trebušne slinavke, pod vplivom podhranjenosti, se pogosto oblikujejo kamni, ki se na izhodu prekrivajo s kanalom, kar povzroča vnetje "trebušne slinavke".
  • Bolezni duodenuma ali želodca. Razjeda na želodcu, gastritis ali katerokoli drugo vnetje prebavil prispeva k sproščanju neobdelane črevesne vsebine v kanale trebušne slinavke, kar vodi do poslabšanja pankreatitisa.
  • Hipertenzija, diabetes, ateroskleroza, nosečnost. V teh primerih pride do kršitve normalnega krvnega obtoka, kar omejuje prehrano trebušne slinavke, razvija vnetje.
  • Kemična ali živilska zastrupitev. V primeru zastrupitve z alkalijami, kislinami, toksini, zastrupitvijo ali helmintsko invazijo se aktivirajo encimi trebušne slinavke, kar pogosto vodi do pankreatitisa.
  • Nekontrolirana zdravila. Nekatera zdravila aktivirajo encime žlez, zato jih je treba jemati izključno pod nadzorom zdravnika.
  • Prenajedanje Če je telesna presnova motena s težnjo po prenajedanju, se tveganje za pankreatitis znatno poveča. Še posebej, če oseba zlorablja ocvrto, mastno in začinjeno hrano.
  • Poškodovan ali poškodovan trebuh. Ko rane, topne poškodbe ali neuspešni kirurški posegi na organe prebavil povečajo tveganje za razvoj akutnega vnetja organov.
  • Okužbe. Kronični hepatitis, norice, odpoved jeter, tonzilitis, mumps, trebušni gnojni procesi, črevesna sepsa ali dizenterija povečujejo tveganje za pankreatitis.
  • Genetika. Genetske motnje pogosto povzročijo vnetje trebušne slinavke pri otroku takoj po rojstvu.

Metode za odstranjevanje vnetja in zdravljenje pankreatitisa

Za vse bolečine v prebavnem traktu je bolje, da se takoj posvetujete z zdravnikom. Zdravljenje pankreatitisa se ponavadi pojavi v bolnišnici. Zdravniki v akutnem obdobju anestezirajo trebušno slinavko, kar zavira njene sekretorne funkcije. Prav tako odstranijo droge s krčenjem izločajočih se tokov in predpisujejo uporabo antibiotikov širokega spektra za preprečevanje vnetnih sprememb ali sekundarnih zapletov. Če so zapleti v trebušni slinavki hudi, se uporabi kirurški poseg.

Poslabšanje kronične bolezni se zdravi ambulantno. Pacientu je predpisana termično varčna dieta s paro jedi. Pravilna prehrana je kombinirana z uživanjem zdravil, ki blokirajo aktivne encime žleze. Z močno poslabšanje vnetja "trebušna slinavka" imenovan tudi proti bolečinam, antispazmodično, encimskih zdravil in vitaminov.


Zgodba o izgubi telesne teže Irine Pegova za 11 kg sem čutila, da izgubljam težo. To je bilo razvidno tudi iz oblačil, ki so postala precej ohlapnejša in ki so se zdela navdih moči. Odločil sem se, da bom tehtal čez mesec dni. Nisem mogla prenašati. Tehtal je v 2 tednih - minus celotnih 11 kg........ Preberite več

Kako za zdravljenje zelišč in folk pravna sredstva

Staro in učinkovito zdravljenje je zeliščna terapija. Poleg pravilne prehrane za pankreatitis in zavrnitev ocvrte, mastne in začinjene jedi, za lajšanje akutnega vnetja trebušne slinavke, morate piti choleretic zelišča.

V ta namen vzemite 10 g suhih zelišč:

  • Roka;
  • koruzne stigme;
  • sadje janeža;
  • koren regrata;
  • trikolorne vijolice;
  • Ptičji planinar.

Vse zdrobimo, premešamo, vlijemo ½ litra vrele vode in pustimo vreti 3 minute. Po ohlajanju je treba juho popiti s poslabšanjem bolezni trikrat na dan pred obroki za dva tedna zapored. Potem morate pripraviti pijačo iz naslednjih zelišč:

  • koper, poprove mete po 30 g;
  • cvetovi smilja, plodovi gloga 20 g;
  • cvetovi marjetice 10

Nalijte sesekljana zelišča ½ litra vrele vode in pustite 20 minut, nato seva in vzemite vsak dan trikrat po obroku en mesec. Prav tako je koristno piti sok kislega zelja brez korenje in začimb. Sok hitro lajša akutne bolečine, ker vsebuje mlečno kislino, ki je še posebej uporabna za poslabšanje pankreatitisa.

Prehrana in prehrana za vnetje trebušne slinavke

Ne glede na obliko bolezni je za zdravljenje vnetja trebušne slinavke potrebno upoštevati strogo prehrano. Ko poslabšanje bolezni v prvih dveh dneh, ne morete jemati nobene hrane. Dovoljeni so le bujni boki, mineralna voda brez plina ali šibki in nesladkani čaj.

Treba je izključiti iz prehrane z poslabšanjem bolezni:

  • alkohol;
  • začimbe, začimbe;
  • mastna, ocvrta;
  • klobase, prekajeno meso;
  • Kumarice, konzervirana hrana;
  • slaščice, čokolada, kisli sokovi.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Kaj lahko izdelki

Če je vnetje trebušne slinavke kronično, zdravniki dovolijo naslednje izdelke:

  • Mlečni izdelki: kisla skuta, jogurt, kefir.
  • Nizko vsebnost maščobnih vrst rib: ščuka, dež, smuč.
  • Mesni izdelki v obliki pire krompirja, mesnih kroglic, souffléjev zajcev, teletine, govejega mesa, purana ali piščanca.
  • Kuhana zemeljska zelenjava.
  • Krekerji ali suhi pšenični kruh.
  • Omlet jajc, na pari.
  • Juhe iz žitaric, piščancev, rezancev ali zelenjave.
  • Olja: rafinirano sončnično, oljčno, kremasto.
  • Testenine, zdrob v tleh.
  • Sladki žele, želeji, kompoti.
  • Pečene hruške, jabolka.
  • Broth pšenični otrobi, šibki čaj, bujni boki, mineralna voda brez plina.

Dietni meni za bolezni trebušne slinavke

Če je trebušna slinavka vneta, lahko uporabite približno prehrano, opisano spodaj. Meni je namenjen za 1 osebo za 2 dni:

Prvi dan

Zajtrk 1: pire krompir 100 g, 2 krekerji, mineralna voda.
Zajtrk 2: umešana jajca na parih 2 jajcih, 2 parne rezine, 1 pšenični krekerji, mleko z nizko vsebnostjo maščobe 200 ml.
Kosilo: piščančja juha 200 ml, kuhana riba 100 g, 100 g kuhanih bučk, 1 prepečenec, parjene rozine 30 g, 200 ml paradižnikovega soka.
Kosilo: sadni žele 200 ml, mineralna voda brez plina.
Večerja: ovsena kaša 150 g, 1 pari, pire od korenja 100 g, 1 prepečenec, čaj z mlekom 200 ml.

Drugi dan

Zajtrk 1: 100 g kuhane govedine, 150 g ovsene kaše, 1 prepečenec, mineralna voda.
Zajtrk 2: 100 g jabolčne omake, 100 g skute, 1 g toast, 200 ml čaja.
Kosilo: zelenjavna juha 250 ml, 2 pari ribje buče, bučna kaša 100 g, skuta 100 g, 1 toast, čaj.
Prigrizek: pire od korenja 150 g, mesne kroglice 100 g, jabolčni pire 100 g, jogurt 100 g
Večerja: pire krompir 150 g, mesna štruca 150 g, puding skuta 100 g, 1 toast, sadni žele 100 ml, čaj.

Medicinska prehrana pri boleznih trebušne slinavke

Tanka zgodba

Olga Zhemchugova in njen mož sta izgubila 25 kg, žena slavnega udeleženca televizijskega projekta DOM-2 Gleb Olga Žhemchugova pa je v svojem blogu povedala, kako ji je uspelo priti v formo po rojstvu in kako sta z možem izgubila več kot 30 kilogramov.

Za to je bila tožena Xenia Borodin, vse se je začelo pred nekaj meseci, ko sem v eni od televizijskih oddaj povedala, kako mi je uspelo tako hitro izgubiti težo po porodu, in da priporočam, da se ne obračam k prehrani... Preberite celotno besedilo

Pankreas - zdravljenje, prehrana, droge

Obstaja veliko razlogov, pod katerimi lahko naše telo začne nepravilno delovati. Seveda so takšni dejavniki podvrženi takojšnji odpravi, in bolezni, ki so se pojavile zaradi njihovega ozadja, je treba obravnavati. Vsekakor ne boste mogli prezreti težav s trebušno slinavko, saj se težave v delovanju tega organa zelo jasno odražajo v bolečih manifestacijah in drugih neprijetnih simptomih. Zdravljenje bolezni takšnega načrta je treba izvajati pod nadzorom lečečega zdravnika, z uporabo različnih zdravil in z upoštevanjem prehranske prehrane.

Pankreas - zdravila in prehrana

Ko se pojavijo simptomi akutnega ali kroničnega pankreatitisa, mora bolnik popolnoma opustiti uživanje hrane. Staranje pa je treba obravnavati kot najpomembnejši terapevtski dejavnik. V odsotnosti zaužite hrane se sok trebušne slinavke proizvaja v minimalnem obsegu, oziroma bolni organ ni izpostavljen stresu.

Poleg tega je treba upoštevati, da je pravilno razmerje encimov v vnetnih lezijah v trebušni slinavki znatno oslabljeno, in če bolnik ne preneha jesti, razvije tudi težave s prebavo. Post tudi učinkovito odpravlja krče, kar bistveno zmanjšuje intenzivnost bolečine. Z razvojem bolezni lahko zaužijejo samo negazirane alkalne mineralne vode.

Da bi preprečili nastajanje soka trebušne slinavke, se na bolnikovo stran postavi prehlad, na primer ledeni mehurček. Takšna izpostavljenost se lahko ponovi več dni. Sčasoma se pacientu dovoli piti čaj iz šipka, pa tudi šibek čaj.

Kaj je zdravljenje trebušne slinavke? Priprave

Pomembno vlogo pri zdravljenju ima bolnikovo zdravljenje z bolečinami, kot tudi antispazmodiki. Izbira najprimernejših metod izpostavljenosti mora opraviti usposobljen zdravnik.

Torej za odpravo bolečine se lahko uporabljajo zdravila, ki zmanjšujejo sintezo klorovodikove kisline v prebavnem traktu. To so omeprazol ali famotidin. Baralgin, diklofenak ali paracetamol se lahko predpišejo tudi kot anestetiki. Vendar te sestave ne smemo zlorabljati.

Pankreatitis pogosto spremljajo krči žolčevodov, zlasti če se razvije vzporedno s kroničnim holecistitisom ali holelitiazo. V tem primeru je bolniku predpisan spazmolitik.

V obdobju poslabšanja zdravnik predpiše tudi določene encimske pripravke, ki omogočajo funkcionalni počitek prizadetemu organu. Ponavadi Pancreatin ali Creon postane zdravilo izbire.

Z odpravo bolečine je bolniku dovoljeno malo jesti, a njegova prehrana mora biti prehranska. Pri razširitvi seznama odobrenih izdelkov mora bolnik zaužiti določene encimske pripravke, ki imajo v sestavi elemente, katerih proizvodnja je v normi pankreas. Najbolj optimalno varianto zdravila lahko izbere le zdravnik. To so lahko Mezim, Festal, Entistal itd. V primeru kroničnih poškodb organa je treba njihov sprejem nadaljevati skoraj vse življenje, da bi preprečili poslabšanje in različne zaplete.

Kakšna je trebušna slinavka? Diet

V primeru poškodb trebušne slinavke je treba posebno pozornost posvetiti prehrani. Hrano je treba izdelovati izključno s paro, saj takšne jedi ohranijo visoko stopnjo hranilne vrednosti in ne morejo škodovati telesu.

Bolnik mora pogosto jesti majhne porcije, interval med obroki pa mora biti približno dve uri. Hrana, porabljena za tople, tople in hladne jedi, je kontraindicirana. Vsi izdelki morajo zmleti in zmleti, zato riž, ovseno kašo, ajdo in zdrob se kuhajo v vodi in nato zmeljejo.

Poraba maščobnih in ocvrte hrane, različnih dimljenih mesa in kumaric je strogo prepovedana. Bolnik ne more piti kislih sokov, kot tudi močnega čaja in kave. V okviru prepovedi so vse vrste klobas, konzervirane hrane, kot tudi različne pecivo. Seveda ne morete jesti alkohola. V prehrani ne smejo biti tudi vroče začimbe in začimbe.

V kronični obliki pankreatitisa je dovoljeno jesti kefir, ne-kislo skuto in kislo mleko. Prav tako ne bo koristil oster sir. Od mesa je bolje dati prednost piščancu, puranu, zajci, teletini in govedini, kuhani kot pire krompir, mesne kroglice in sufle. Ribe morajo biti tudi vitke - trska, deževka, smuč in ščuka.

Zelenjavo je mogoče zaužiti kuhano ali pečeno, potrebno jih je zmleti. Od juh dovoljeno zelenjavo, žita, kot tudi piščanca in rezanci.

Pacient lahko poje omlet z žara. Kot za maščobe, je dovoljeno uporabljati majhno količino masla in rafinirane zelenjave. Od žit lahko izberete riž, ajdo, zdrob in ovseno kašo, dovoljene so tudi testenine. Za sadje je dovoljena poraba nesladkanih pečenih jabolk in hrušk. Razvajate se lahko s sladkimi kompoti, želejem in želejem. Pijače je dovoljeno sprejemati šibke čaj, kot tudi juho iz bokov in pšeničnih otrobov.

Torej, zdravljenje težav z trebušno slinavko se lahko izvaja izključno pod nadzorom zdravnika. Samozdravljenje lahko ogrozi zdravje in celo življenje.

Kaj morate vedeti, da ustvarite meni prehrane za bolezni trebušne slinavke

Zdrava prehrana je ključ do dolgoživosti in večne mladosti. Zlasti pravilna prehrana je pomembna pri patologijah trebušne slinavke, na primer v pankreatitisu. Znanstvena medicina je dokazala, da lahko le stroga prehrana, brez uporabe zdravil, ozdravi bolezen ali doseže trajno remisijo.

Kako dieta pomaga pri zdravljenju vnetja trebušne slinavke?

Prehranska prehrana je osnova konzervativnega zdravljenja pankreatitisa (ali vnetja trebušne slinavke), zlasti če je vnetje povezano z boleznimi žolčnika in jeter. Dejstvo je, da je pri vnetju pomembno ustvariti funkcionalni počitek za žlezo, kar je mogoče doseči le, če se upoštevajo pravila prehranske prehrane. Pravilna prehrana, ki ugodno vpliva na delo prebavnega trakta, ima manj vpliva na receptorje sluznice želodca in dvanajstnika, ki refleksno vodi v zatiranje izločanja in normalizacijo izločanja soka trebušne slinavke.

Pomembno je! V začetnih fazah vnetja je prehrana temelj zdravljenja. Predpiše jo zdravnik, s katerim se lahko vedno posvetujete o uživanju določenih živil. Prav tako zdravniki priporočajo, da hrani dnevnik, v katerem so zabeležena vsa hrana, ki jo jedo podnevi, in opombe o reakciji na prebavni trakt in organizem kot celoto. V nekaj tednih boste skupaj s svojim zdravnikom razumeli, kateri izdelki se lahko dodajo k prehrani, in ki jih je treba zavreči zaradi nestrpnosti.

Pomembno je!

Kaj morate vedeti o prehrani

Najprej, maščobna živila so izključena iz prehrane. Dejstvo je, da se maščobe lahko razgradijo v sestavne elemente z edinim encimom našega telesa - lipazo. Ker se ta encim proizvaja izključno iz trebušne slinavke, uživanje obilne hrane, bogate z maščobami, povzroča stres pri delu tega organa. Če pa se zdrava trebušna slinavka spopade s povečano obremenitvijo, bolnik tega ne more storiti, kar še poslabša vnetje.

Drugič, vse sladke so izključene. Hrana, bogata z glukozo, povzroča povečano proizvodnjo insulina v trebušni slinavki, kar prav tako slabo vpliva na njegovo funkcionalno stanje.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke pomeni tudi izključitev dražilnih jedi: začinjene, prekajene, vložene, ocvrte, začinjene. Vsebujejo posebne snovi, ki refleksno povečujejo njegovo učinkovitost, kar je nezaželeno v primeru vnetja.

Značilnosti prehrane z eksacerbacijami

Glavna prehrana se opazi v obdobju remisije, to je med poslabšanji. Poslabšanje vnetnega procesa nosi nevarnost za zdravje, zato je še posebej pomembno zmanjšati obremenitev žleze. Da bi to naredili, je v prvih 3-4 dneh bolniku prepovedana uporaba hrane, dovoljena je le voda v majhnih količinah.

Poleg tega se z izboljšanjem splošnega stanja v prehrano uvedejo mesne juhe z malo maščobe, zeliščni čaji in čaji. Do konca tedna so dovoljene kaše in dietne juhe. Prehrana se dosledno upošteva do odvajanja, po kateri se lahko košarica poleg žit in zelenjave dopolni s sadjem, mlečnimi izdelki, pekarskimi izdelki.

Pomembno je! Postopno razširjajte prehrano in sledite odzivu telesa na nov izdelek. Ne dovolite si, da bi se preobčutili, vendar vam ni treba stradati. Jejte majhne obroke 4-5 krat na dan.

Kaj lahko jem s hrano, ki trpi zaradi bolezni trebušne slinavke?

Seznam izdelkov, ki jih dovoljuje prehrana, ni tako velik. S kombinacijo med seboj pa lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi. Seznam vzorcev košarice z živili za vnetje trebušne slinavke je naslednji:

  1. Meso brez maščobe: perutnina (piščanec, puran), zajec, tele, pusto goveje meso.
  2. Nizko maščobne vrste rib in morskih sadežev.
  3. Vse žitarice, razen prosnega in bisernega ječmena. Prav tako ni priporočljivo jesti koruzni zdrob in fižol.
  4. Vse vrste zelenjave.
  5. Sadje: jabolka, banane, hruške. Potrebno jih je jesti v majhni količini, pred uporabo je bolje peči v pečici.
  6. Različne jagode.
  7. Kislo-mlečne pijače: nemasten kefir, ryazhenka, kisla smetana, skuta, naravni jogurt. Za dan lahko jedo rezino masla z malo maščobe.
  8. Pecivo: črni kruh v obliki krekerjev ali rahlo osušen, vendar ne svež.
  9. Pijače: sveži čaji, zeliščni čaji in poparki zelišč, kompoti. Dovoljeni poljubki, jagodičje.

Kaj je prepovedano z dieto s pankreatitisom

Seznam prepovedanih izdelkov je precej obsežen, vendar ga res ne smemo zaužiti, da ne bi povzročili še enega poslabšanja in ne poslabšali vnetja v telesu.

  1. Iz pekarskih izdelkov so prepovedani prehranski izdelki (piškoti, beli kruh itd.) Ter svež kruh.
  2. Pri kuhanju juhe in mesnih jedi ne smete uporabljati ovčjega, maščobnega govejega mesa, svinjine, klobas.
  3. Prehrana je prepovedala živila v pločevinkah.
  4. Bolje je zavrniti omake in začimbe. Imajo začimbe, ki dražijo receptorje trebušne slinavke.
  5. Tipi eksotičnega sadja.
  6. Trde maščobe: mast, margarina itd. Tekoče rastlinske maščobe (olja) se lahko zaužijejo, vendar ne več kot čajna žlička na dan.
  7. Pijače so strogo prepovedani alkohol, kava. Sode in soka tudi ni treba piti, saj vsebujejo veliko preprostih ogljikovih hidratov.

Osnovna načela prehrane, namenjene zdravljenju trebušne slinavke

Čez dan je urejenih 4-5 obrokov s približno enakim časovnim intervalom. Jej bolje v istem času vsak dan. Da bi se držali tega temeljnega načela, je bolje pripraviti hrano vnaprej in jo nositi v posodah, če veste, da ne morete biti doma ob pravem času.

Obroki se kuhajo na pari, kuhamo vrele zelenjave in juhe. V prvi polovici dneva se porabi večina kalorij, pozno popoldne pa mora biti hrana nekalorična in lahko prebavljiva. Pri kuhanju ne dodajajte začimb in začimb, sol, dodajte minimalno količino.

Glavni poudarek pri izbiri izdelkov in jedi v jedilniku je na beljakovinskih živilih (meso in ribe), zmanjšanje vnosa maščob. Pri serviranju preverite temperaturo posode, ne sme biti vroča ali mrzla. Temperatura človeškega telesa - najbolj ugodna za uporabo.

Pomembno je! Za življenje se morate držati prehrane. Upoštevanje pravil prehranskega menija mora biti za vas nekakšna vera za življenje. Tudi brez poslabšanja obstaja tveganje za napredovanje vnetja.

Uporaben video: Diet za bolezni trebušne slinavke

Vzorčni meni idealen za 1 teden

Meni je pripravljen za naslednji teden po osnovnih načelih prehrane. Prikazuje samo tiste izdelke, ki jih telo dobro prenaša, zato se meni lahko razlikuje za vsako osebo posebej.

  1. Ovsena kaša z mlekom, kos sira in čaj brez sladkorja.
  2. Kruh ali piškoti s koščki zelenjave.
  1. Piščančja juha, kos ribe z ajdovim in jagodičastim kompotom.
  2. Narežemo na plodovko.

Kravji sir s koščki suhega sadja, kozarec kefirja.

  1. Pečica pečena syrniki, čaj brez sladkorja.
  2. Rastlinska solata
  1. Piščančja juha, kos vitke govedine z rižem in kompotom iz jagod.
  2. Pečeno jabolko s skuto.

Ribji souffle, zeliščni čaj.

  1. Riževa kaša z mlekom, jogurtom in čajem brez sladkorja.
  2. Parna beljakovinska omleta.
  1. Ajdova juha, zelenjavna obara s koščki piščanca, sadni kompot.
  2. Rastlinska solata

Sladki puding, kozarec kefirja.

  1. Ajdova kaša z mlekom, črni čaj brez sladkorja.
  2. Pečena jabolka, žele steklo
  1. Juha z gobami, parni piščančji kotlet in dušena zelenjava, kompot iz suhega sadja.
  2. Rastlinska solata

Riba na pari z rezinami zelenjave in zelenim čajem.

  1. Naravni jogurt, sendvič s črnim kruhom s kosom sira in masla, zeleni čaj.
  2. Proteinska omleta, pari, kompot.
  1. Mlečna juha z rezanci, kuhan piščančji file z ajdo, čaj.
  2. Puding za sir.

Rastlinska solata in kozarec kefirja.

  1. Pečene sira, naravni jogurt in čaj.
  2. Rastlinska solata
  1. Zelenjavna juha, riž in kos ribe, kompot.
  2. Pečene hruške, kozarec želeja.

Kuhani kos govedine, zelenjavna solata in kozarec kefirja.

  1. Ajdova kaša, kompot iz jagod.
  2. Ribji souffle, kompoti iz jagod.
  1. Piščančja juha, kuhana govedina z rižem, čaj brez sladkorja.
  2. Kruška, sirni piškoti in čaj.

Kravji sir s kosi suhega sadja, kissel.

Kot lahko vidite, izdelava menija za vnetje trebušne slinavke sploh ni težka. V enem večeru lahko pripravite več jedi, nato pa jih preprosto razdelite za zajtrk, kosilo, večerjo in prigrizke.

Dobre prehranske koristi

Že nekaj mesecev jemljete tako, da boste občutili olajšanje zaradi glavnih simptomov vnetja, izboljšali proces asimilacije in prebave hrane. Zdrava hrana zmanjša tveganje za poslabšanje v prihodnosti, izboljša prognozo bolezni kot celote.

Prehrana blagodejno vpliva na stanje ne samo trebušne slinavke, temveč tudi na sosednje organe: jetra, žolčnik, ki so pogosto prizadeti skupaj z žlezo.

Pancreas Diet - tedenski meni

Trebušna slinavka je pomemben organ človeškega prebavnega sistema, vključenega v proces prebave hrane. Ampak to je izredno ranljivo, tako da lahko celo ena dobra praznik vodi do resnih kršitev. Za zaščito telesa pred škodljivimi dejavniki potrebujete prehrano za trebušno slinavko. Meni za teden, ki ga sestavi izkušen specialist, bo izboljšal delovanje trebušne slinavke in celotnega sistema. Več o tem in bodo obravnavani v tem članku.

Pancreas Diet - tedenski meni

Patologija trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je sinteza določenih encimov, ki spodbujajo razgradnjo maščob in beljakovin v telesu. Nastali encimi prodrejo skozi dvanajstnik, kjer začnejo opravljati svojo glavno nalogo. Tudi trebušna slinavka je vključena v proizvodnjo insulina, ki normalizira presnovo ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Nepravilno delovanje telesa vodi do nezadostne sinteze insulina, kar prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Anatomska lokacija in struktura trebušne slinavke

Praviloma so bolezni trebušne slinavke različni tumorski procesi, pankreatitis (kronična in akutna oblika) itd. Vse te bolezni združujejo podobni simptomi. Gre za bolečine v levem hipohondriju in nelagodje v hrbtu. V večini primerov je bolečina v naravi kronična, to pomeni, da bolnika nenehno skrbijo. Ampak včasih se bolečina občasno pojavi v obliki napadov. Nelagodje se pojavi po pitju alkoholnih pijač, mastnih ali ocvrte hrane.

Razvoj pankreatitisa. Kamni v kanalih trebušne slinavke

Karcinom pankreasa

Opomba! Obstajajo dodatni simptomi bolezni trebušne slinavke, vključno z drisko, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Tudi pacient lahko izgubi apetit, vendar se to zgodi zelo redko.

Funkcije napajanja

Ne glede na vrsto bolezni je dieta pomembna faza zdravljenja. S pravim pristopom k temu vprašanju je mogoče ne samo pospešiti proces zdravljenja, ampak tudi preprečiti ponovitve.

Pravilna prehrana jeter in trebušne slinavke

Posebnost prehranske terapije je naslednja:

  • pacient bi moral jesti samo kuhane jedi ali tiste, ki so bile na pari. Takšna hrana bo telesu prinesla veliko več koristi in hranil;
  • jesti frakcijsko. Izraz "delna prehrana" se nanaša na pogosto uživanje hrane, vendar v majhnih količinah. Da ne bi obremenili prebavnega sistema, se izogibajte prenajedanju;
  • v času zdravljenja mora biti vsa zaužita hrana nujno v zemeljski ali tekoči obliki. To je pomemben pogoj;
  • Ni priporočljivo uporabljati zelo hladnih ali toplih jedi, ne glede na njihovo vrsto ali način priprave. Pričakuje se lahko samo toplo živilo;
  • Treba je kuhati različne vrste žit na vodi, in po kuhanju, zmeljemo jih za boljšo asimilacijo in lajšanje obremenitve na črevesju in trebušni slinavki.

Mnogi podcenjujejo učinek pravilne prehrane, vendar se večini motenj v prebavnem traktu lahko izognemo ali zdravimo samo s hrano. Če se morate ukvarjati z boleznimi trebušne slinavke, se pripravite na korenito spremembo dnevne prehrane.

Kaj lahko in kaj ne more

Dovoljeni izdelki

Obstaja celoten seznam izdelkov, ki se lahko zaužijejo v obdobju zdravljenja. Te vključujejo:

  • Sladka jabolka;
  • različne vrste žit (buče, ajda itd.);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • zastareli kruh;
  • prepelice in piščančja jajca (samo beljakovine);
  • sadni kompoti;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana zelenjava;
  • različne sadne solate, na primer vinaigrette;
  • zelenjavne juhe, boršč.

Izdelki iz trebušne slinavke

Takšna prehrana je učinkovita ne le pri razvoju pankreatitisa, ampak tudi pri drugih boleznih trebušne slinavke. Obstaja veliko dovoljenih živil, tako da lahko dodate prehrani vse vrste raznolikosti v obliki določene jedi. Poleg tega obstaja veliko receptov, kjer je tudi pusto ribe z zelenjavo izkaže zelo okusno.

Prepovedani izdelki

Zelo pomembno je, da se iz prehrane izločijo vsa živila, ki lahko poškodujejo žlezo in celo telo za čas zdravljenja. Najprej morate opustiti te izdelke:

  • svež kruh, zlasti bel;
  • Sladka soda, kava;
  • razne sladkarije (pecivo, kolački, čokolada v velikih količinah);
  • nekatere vrste sadja in jagodičevja (brusnice, grozdje, banane, granatna jabolka);
  • fižol, grah in druge stročnice;
  • mastno meso in ribe;
  • bogate juhe;
  • svinjska mast, gobe;
  • začinjene začimbe, začimbe, omake;
  • hitra hrana (hamburgerji, hrenovke itd.);
  • konzervirana živila, kumarice;
  • alkoholne pijače;
  • mastna, ocvrta in prekajena hrana.

Hitro hrano bo treba opustiti.

Pomembno je! Strokovnjaki priporočajo, da v vašo prehrano vključite omlet, parjene, nemastne mlečne izdelke, kot so skuta, sir in kefir. Prepričajte se, da je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 330-370 g, iz pijač pa lahko pijete mineralno vodo in čaj iz šipkov ali kamilice.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Nemogoče je natančno določiti, koliko časa lahko traja zdravljenje in v skladu s tem terapevtska dieta. Vse je odvisno od številnih dejavnikov, na primer od resnosti bolezni, stanja bolnika, učinkovitosti predpisane prehrane in pravilnosti njenega upoštevanja. Praviloma se mora bolnik držati vseh priporočil o prehrani do popolnega okrevanja. To obdobje lahko traja od 2 do 4 tedne. Če se oseba redno srečuje z okvaro trebušne slinavke, se mora izogibati ali vsaj omejiti količino junk hrane ves čas svojega življenja, da bi preprečila ponovitev bolezni.

Kot smo že omenili, je priporočljivo jesti tiste jedi, ki so na pari. To omogoča, da izdelki ohranijo največjo količino hranilnih snovi. Če je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 350 gramov, potem maščobe - ne več kot 80-85 gramov in beljakovine - 110 g. Poskusite preračunati dnevne kalorije, ki jih jeste s hrano. Biti mora v razponu od 2600-2900 kcal.

Raje kuhajte na pari

Opis elementov menija

Hrano za trebušno slinavko je treba najprej spremeniti. Če je potrebno, lahko vaši prehrani dodate vrsto živil ali jedi, ki imajo originalen okus. Količina hrane, ki jo bolnik zaužije na dan, mora biti odvisna od njegovega načina življenja. To pomeni, da če oseba dela v obratu, medtem ko porabi veliko energije, potem mora biti več hrane. In če ima sedečo službo, potem mora biti količina hrane manjša. Sledi načrt prehrane za bolezni trebušne slinavke.

Tabela Vzorčni meni za teden za trebušno slinavko.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke

Opis od 22. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 3-6 mesecih
  • Pogoji: od 3 mesecev do enega leta
  • Stroški izdelkov: 1700-1900 rubljev na teden

Splošna pravila

V središču bolezni trebušne slinavke je vnetni proces z degenerativnimi spremembami v parenhimu organa, ki lahko pri akutnem pankreatitisu privede do nekroze trebušne slinavke in v kronični, pogosto rekurentni obliki, do razvoja fibroze parenhima in skleroze žleznega tkiva. Hkrati je motena prebavna funkcija žleze (predvsem beljakovin), nato pa intrasekretorna funkcija, pri kateri je insularni aparat vključen v patološki proces, ki se kaže v kršitvi presnove ogljikovih hidratov in razvoju hiperglikemije, glikozurije.

Glavni simptomi bolezni so slabost, napad bolečine (akutno obkrožanje ali sevanje na levo polovico pasu ali prsnega koša), splošna šibkost, napetost v trebuhu, driska, bruhanje, zvišana telesna temperatura in redkeje zlatenica. Zdravljenje pankreatitisa je kompleksno, najpomembnejša komponenta pa je terapevtska prehrana. Poleg tega je pravilna medicinska prehrana, ki lahko normalizira presnovne procese v telesu, vključno z trebušno slinavko in izboljša njeno delovanje.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke, osnovna načela

Prehrana za bolezni trebušne slinavke mora biti usmerjena predvsem v zmanjšanje bolečinskega sindroma, zmanjšanje sekretorne funkcije trebušne slinavke, zmanjšanje hiperfermentemije, obnavljanje motenih presnovnih procesov. Glavna načela dietne terapije bolnikov z akutnim / kroničnim pankreatitisom v akutni fazi so:

  • lakota in parenteralna prehrana z izrazitimi presnovnimi in kliničnimi znaki avtolitičnega procesa v trebušni slinavki;
  • prenos bolnika v najkrajšem možnem času na dobro prehrano (zlasti glede na beljakovinsko normo);
  • postopna razširitev prehrane z vključitvijo novih živil in jedi v prehrano;
  • postopno povečanje vnosa kalorij in dnevni vnos med širjenjem prehrane;
  • zagotavljanje maksimalne schazheniya trebušne slinavke in prebavil iz škodljivih dejavnikov.

Skupaj z upoštevanjem počitka v postelji in zdravljenja, da bi zmanjšali izločanje želodčnih in pankreasnih encimov, bolnik z akutnim / kroničnim pankreatitisom v fazi poslabšanja dobi 2-3 dni post. V tem obdobju je dovoljena uporaba negazirane mineralne vode Borjomi pri sobni temperaturi, delno 250 ml 4-5 krat - skupaj 1–1,5 l / dan in juha iz šipka (1-2 skodelici).

Od 3. dneva z blagim potekom pankreatitisa bolnikom dajemo izbrisano (prvo) različico Diet № 5P. Nizkokalorična dieta (1500-1800 Kcal: 60-80 g beljakovin (25 g beljakovin, pridobljenih iz živali), 50-60 g maščob, 200-300 g ogljikovih hidratov), ​​najbolj nežen dnevni obrok vključuje živila, ki zagotavljajo fiziološko normo beljakovin z ostro omejitvijo. prehranske maščobe in ogljikove hidrate.

Ognjevzdržne maščobe in preprosti ogljikovi hidrati (med, sladkor, slaščice, džem) so omejeni. Izključene jedi, ki spodbujajo izločanje pankreasnega soka in vsebujejo veliko vlaknin.

Meni vključuje pol-viskozno, tekočo in poltekočo konsistenco; 50 gramov belih krekerjev; 5-6 g soli: to so juhe iz žitaric na šibki zelenjavni juhi ali vodi (sluznica ali temeljito podrto), kremna juha iz dobro kuhanega mesa; parni rezki, souffleji, cmoki; kuhana piščančja jajca, proteinski omlet (1-2 na teden); svež parni puding s skuto; pudingi / pirevine, pari (cvetača, bučke, krompir, korenje), naribana kaša na vodi, žele, žele, naribani sveži / suhi sadni kompoti, pene na aspartamu, fruktoza, šibki čaj, decoction of dogrose; V pripravljene jedi dodamo maslo.

Vdiranje v prehrano drugih izdelkov in jedi je prepovedano. Režim pitja za bolnike - 2 l / dan proste tekočine. Prehrana pri delitvi trebušne slinavke (6–8 krat / dan), količina hrane v eni porciji ni večja od 300 g

Po 5–10 dneh, ko je bolnik oslabljen, se prenesejo na nepovratno (drugo) različico Diet 5P, ki jo mora bolnik upoštevati v celotnem obdobju bolezni in prehod v fazo trajne klinične remisije (3-12 mesecev). Njen cilj je preprečiti ponovitev in napredovanje pankreatitisa, s čimer se odpravijo nastale prehranske motnje.

Osnova prehrane v obdobju lajšanja poslabšanja in remisije pri kroničnem pankreatitisu je povečana vsebnost beljakovin v prehrani (110–120 g / dan, 60% - živalske beljakovine) z ostrim omejevanjem maščobe na 60–70 g / dan (20% zelenjave). ), in v nekaterih primerih (s hudo steatrojo) do 30–50 g / dan in omejitev ogljikovih hidratov do 300 g / dan, večinoma mono- in disaharidi, in v primerih, ko se razvije sladkorna bolezen, so popolnoma izključeni.

Prav tako je strogo prepovedano vključiti v prehransko hrano, ki spodbuja izločanje prebavnih sokov in je bogata z ekstraktivnimi snovmi. V prehrano takih bolnikov je treba dodati vitamine, ki so topni v maščobah, in encimske pripravke. Količina soli se zmanjša na 6-8 g / dan. Energetska vrednost te različice Diet številka 5P - 2500-2700 Kcal.

Meni in komplet izdelkov v drugi različici prehrane se je razširil. Posušen pšenični kruh ali krekerji do 200-300 g na dan so vključeni v prehrano. Zelenjava je dovoljena z izjemo zelenjavnih in žitnih juh (razen prosa), tudi z dodatkom vermicellija. Izven obdobja poslabšanja lahko dodamo malo kisle smetane ali masla. Mesne jedi so pripravljene iz nemastnih sort mesa ali perutnine v kuhani obliki (mesne kroglice, burgerje, quenelles, zvitki, pire krompir), ribje jedi iz puste rečne ribe v kosih ali v pari, kuhana, narezana oblika; piščančja jajca samo v obliki beljakovinskega omleta; iz maščob je dovoljeno uporabljati rastlinska olja (oljčno, sončnično) in nesoljeno maslo.

Mlečni izdelki so predstavljeni v obroku v obliki domačega brezkislinskega skute, neoroznega sira, mlečnih izdelkov. Krompir, pesa, korenje, bučke in buče so vključeni v prehrano kot zelenjava in jedi. Dovoljena so nesladkana pečena jabolka, kompoti, želeji, žele na ksilitolu, šibki čaj, decoction iz pšeničnih otrobov in divje rože.

Zdravljenje prehrane s simptomi resne insuficience eksokrine funkcije trebušne slinavke (oslabljena absorpcija in sindrom prebave, steatorrhea) je priporočljivo diverzificirati z uporabo specializiranih izdelkov za prehransko hrano - pire in homogenizirane izdelke iz teletine, govedine, piščančjega mesa, govejega jezika, zelenjave in sadja.

Po operacijah na trebušni slinavki (še posebej pogosto pri cisti, ki je tumor - kapsula s tekočo vsebino), je moten prehod vsebine skozi črevo, kar prispeva k razvoju disbakterioze in zaprtja. Znaki malabsorpcije pogosto niso prisotni. V takih primerih se spremeni osnovna prehrana 5 za trebušno slinavko. Prehrana povečuje vsebnost zelenjave in nesladkanega sadja, zmanjšuje količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, da se prepreči fermentacija in napenjanje.

Pri lipomatozi trebušne slinavke (degeneracija maščob) prehranska hrana ustreza drugi različici tabele št. 5 Pevsnerja. Prehrana z poslabšanjem in poslabšanjem stanja bolnika v remisiji - prva različica tabele 5P. V tem primeru bi morala hrana med poslabšanjem spet začeti z obdobjem posta.

Sorte

Pri težavah s kliničnimi znaki sladkorne bolezni pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom se prehranska terapija prilagodi zaradi zmanjšane presnove ogljikovih hidratov, ki se približuje največji fiziološki normi. V takih primerih je predpisan Diet 5P / 9, ki v prehrano izključuje:

  • purini (ekstrakcijske dušikove snovi);
  • izdelki, ki spodbujajo napihnjenost in fermentacijske procese v črevesju (zelje, stročnice);
  • proizvodi, ki nastanejo med postopkom cvrtja;
  • živila, bogata z lipotropnimi snovmi in kalcijem;
  • izdelki, ki vsebujejo veliko eteričnih olj in dražijo sluznico prebavnega trakta (poper, čebula, česen);
  • sol - do 6 g na dan.

Glede na energetsko vrednost in sestavo hranil, glavna prehrana s sladkorno boleznijo večinoma sovpada s 5P dieto, vendar je ta bolj benigna. Dietetika 5P in 5P / 9 sta po sestavi hranil enaka. Predpisan je 5-6-kratni obrok, iz prehrane so izvzeti preprosti ogljikovi hidrati, zaradi povečanja vsebnosti vlaknin (otrobi, pektinu), več kot 50% maščob naj bi padle na maščobe rastlinskega izvora. Frakcijska prehrana čez dan izenači razmerje med koncentracijo glukoze v krvi in ​​nivojem insulina.

V prehrani mora biti do 50% dnevne potrebe po energiji zajetih v ogljikovih hidratih. V ta namen se pogosto uporabljajo sladila - ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ob upoštevanju individualne tolerance.

Prehrana vključuje živila, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate: kruh, žita (razen mane in riža); sadje, jagode in zelenjava, ki vsebujejo manj kot 5 g ogljikovih hidratov na 100 g proizvodov (kumare, bučke, cvetača) in so omejeni na zelenjavo / sadje, ki vsebuje 5-10 g ogljikovih hidratov na 100 g proizvoda (pesa, korenje, pomaranče, mandarine). Za sposobnost živil za zvišanje ravni glukoze v krvi je značilen glikemični indeks. In ko je indeks nižji, bolj je ta izdelek primeren za bolnike s sladkorno boleznijo.

Obstaja posebna tabela, ki vsebuje potrebne informacije, s katerimi lahko pacient pri izbiranju izdelkov upravlja. Vsebnost maščobe v prehrani takih bolnikov mora biti manjša od fiziološke norme zaradi izključitve živalskih maščob in izdelkov, ki vsebujejo veliko holesterola (gosi, race, svinjina, jetra, jagnjetina, možgani, rumenjaki). Dieta 5P / 9 mora vsebovati zadostno količino vitaminov, zlasti tiamina (vitamina B1), ki aktivno sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, kot tudi miko / makrohranil.

Indikacije

  • Dieta številka 5P (prva različica) - z akutnim pankreatitisom ali s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa (za 5-7 dni).
  • Dieta številka 5P (druga možnost) - po 7 dneh in skozi celotno obdobje remisije.
  • Dieta 5P / 9 - s pojavom znakov sladkorne bolezni v ozadju kroničnega pankreatitisa.

Dovoljeni izdelki

Prehrana bolnikov s pankreatitisom vključuje sušeni kruh, krušne piškote in krekerje iz bele pšenice v skupni količini 200-300 g / dan, pire ali sluzaste žitne / zelenjavne juhe z rezanci, rezanci z dodanim maslom ali kislo smetano. Poskrbite, da boste vključili meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, pusto mlado jagnje, goveje meso), kuhano ali paro perutninsko meso (piščanec, puran), zajec - paro, kuhano ali pečeno (pire krompir, mesne kroglice, cmoki, sufle, kolač).

Med remisijo, pusto meso, zajec, piščanec je dovoljeno vročiti v kuhani obliki. Ribje jedi so pripravljene iz nizko-maščobnih vrst rib (trska, ščuka, led, ostriž, smuč, krap), kuhane, sesekljane ali v kosu. Piščančja jajca so vključena v prehrano v obliki mehko kuhanega jajca ali omleta s paro (do 2 jajci na dan).

Pomembno je, da se v prehrani vključijo mlečne jedi in predvsem ne-kisla skuta (po možnosti domače), pa tudi jedi na njej - pudingi, jedi. Kot prilogo v prehrani je treba navajati kašo iz različnih žit in testenin viskoznih ali naribanih, rezancev, domačih rezancev, testenin, ki so pripravljene z dodatkom mleka v razmerju (1: 1) ali vode.

Za zelenjavne priloge, pese, korenje, cvetačo, mladi fižol in bučo kuhamo, pečemo ali obrabljamo. Maščobe - večinoma nesoljeno maslo in rafinirana rastlinska olja, ki se dodajo neposredno v pripravljene jedi. Od sladkih jedi v prehrani so kompoti iz naribanega svežega in suhega sadja, želeja, polžev, sokov sorbitola ali ksilitola. Kot pijačo uporabljamo mineralno negazirano vodo, juho sokra, nesladkane sadne sokove, šibek čaj z limono.

Izguba teže: razlogi, ki morajo biti opozorjeni

Cimet in med za zniževanje holesterola: recepti za uporabo