Medicinska prehrana №1- №15

Pri številnih boleznih je prehrana ena izmed glavnih metod zdravljenja, v nekaterih primerih pa je edina, na primer, zaradi debelosti in trenutne sladkorne bolezni. V klinični prehrani je pomembno ne le izbrati prave izdelke, ampak jih tudi pravilno pripraviti. Pomembna je tudi temperatura hrane, čas in pogostost njenega sprejema. Motnje hranjenja lahko privedejo do poslabšanja bolezni. Na primer, pri sladkorni bolezni lahko to povzroči povečanje krvnega sladkorja, povečano žejo, suha usta in pri hipertenzivnih bolnikih lahko uporaba slanih živil povzroči zvišanje krvnega tlaka.

V zdravstvenih in sanatorijskih ustanovah se uporablja sistem številčenja diete, od katerih jih veliko obstaja v več različicah. Ko je bolezen minila, mora bolnik še naprej upoštevati splošna načela prehrane. Prvič, gre za izdelke, ki jih je treba izključiti iz prehrane, vendar se lahko uporabijo druge metode kuhanja. Vsak, vključno z medicinsko dieto №1-№15, popolnoma izključuje alkohol. Če ena oseba združi dve bolezni, ki zahtevata posebno prehrano, mora slediti načelom obeh diet.

Diet 15 miza: kaj lahko in ne more, meni po Pevzner

Diet 15 miza - najnovejši prehranski sistem v skupini prehrane sovjetskega znanstvenika Manuela Pevznerja. Uporablja se v obdobju okrevanja, ko potreba po terapevtskih dietah že izgine. Prehrana pomaga pri prehodu na normalno prehrano, obnavlja moč in izgubljeno energijo. Tabela 15 lahko uporabimo brez gastrointestinalnih bolezni.

Značilnosti tabele številka 15

Pevznerjeva Diet 15 je zasnovana tako, da ustreza telesnim fiziološkim potrebam. To je zdrava in zdrava hrana, ki pomaga telesu postopoma navaditi na običajno hrano in se vrniti v normalno prehrano po terapevtski dieti.

Osnovna načela prehranske tabele 15:

  • fiziološko popolna in uravnotežena prehrana;
  • prednost imajo domače jedi iz svežih, visoko kakovostnih izdelkov;
  • običajni režim pitja (priporočljivo je, da uporabite 8 kozarcev vode na dan);
  • uživanje sadja in zelenjave vsaj 2-krat na dan;
  • dnevna količina soli - ne več kot 12 g;
  • dovoljene so vse metode kuhanja;
  • odpravljanje uporabe začinjene hrane in živil, ki jih je težko prebaviti;
  • Priporočljivo je jemati vitamine;
  • Dietna prehrana je namenjena za 3 do 6 tednov.

Ko je predpisana prehrana številka 15

Prehranska številka 15 je dodeljena v obdobju okrevanja po izčrpanju. Prehrana se uporablja kot nemoten prehod v normalno prehrano po terapevtskih dietah. Indikacije za tabelo št. 15 so tudi različne bolezni, ki ne zahtevajo posebne terapevtske prehrane.

Imenovanje terapevtske diete 15 je možno po prenosu nalezljivih bolezni, po operaciji, v obdobju okrevanja po depresiji in nevrozah. Koristno je uporabiti tabelo 15 med bolnišničnim in sanatorijskim zdravljenjem bolnikov, ki ne potrebujejo strogih prehranskih omejitev. Prehrana je primerna za obdobje odprave kroničnih bolezni.

Podobna prehrana je primerna tudi za tiste, ki so izgubili dodatnih kilogramov. Če upoštevate pravila prehrane, lahko ohranjate svoje telo v dobri formi in ne skrbi, da boste morali ponovno izgubiti težo.

Kontraindikacije za uporabo prehrane številka 15 so bolezni prebavil (GIT).

Glavni namen prehranske tabele 15

Glavni cilj terapevtske prehrane 15 je obnoviti telo, vrniti izgubljeno energijo, moč in vitalnost. V obdobju okrevanja po bolezni, prehrana zagotavlja telesu potrebno količino vitaminov in hranil. Tabela 15 pomaga tudi pri ohranjanju teže po hrani za hujšanje.

Dieta je namenjena:

  • izterjava;
  • povečanje imunitete;
  • čiščenje telesa toksinov in žlindre;
  • odpravljanje kršitev pri delu notranjih organov in sistemov;
  • normalizacija presnove;
  • izboljšanje črevesja in prebavnega trakta;
  • prilagoditev normalni prehrani.

Glavne značilnosti prehrane №15

Sestava prehranske številke 15 ustreza zdravi prehrani ljudi. Vnos kalorij je 2900 kcal na dan. Kemijska sestava vključuje: t

  • 90 g beljakovin (45% zelenjave);
  • 100 g maščobe (30% rastlinskega izvora);
  • 400 g ogljikovih hidratov.

Značilnosti načina napajanja:

  • jejte 4-5 krat na dan;
  • jesti hrano v majhnih porcijah (250-300 g);
  • redno jejte po 2-3 urah, približno ob istem času;
  • zadnji obrok - najkasneje 2 uri pred spanjem;
  • je bolje pripraviti jedi tik pred postrežbo;
  • omejujejo uporabo izdelkov s kemičnimi dodatki, hitro hrano, pripravljenimi živili;
  • Pijte vsaj 1,5 do 2 litra vode.

Izdelki tabela prehrane številka 15

Dietna tabela 15 nima strogih omejitev. Pod prepovedjo dobi škodljive, preveč začinjene, začinjene, dimljene, neprebavljive hrane. Priporočljivo je tudi omejiti količino ocvrte hrane in klobas.

Tabela dovoljenih in prepovedanih živil vam bo pomagala ustvariti dietni meni:

Vzorčni meni

Meni za vsak dan je priporočljivo vključiti več zelenjave in sadja v surovi obliki. Količino ocvrte hrane je bolje omejiti. Za diverzifikacijo prehrane lahko nadomestite sestavine standardnih jedi, nadomestno hrano in uporabite nove recepte. Za izboljšanje prebave je dovoljeno piti kozarec kefirja pred spanjem.

Recepti za prehrano tabela številka 15

Zaradi širokega seznama dovoljenih izdelkov lahko meni za teden spreminjate z velikim številom jedi. Na primer, za kosilo lahko pripravite preprosto in zdravo jed - ajdovo kašo z jajci in zelišči. Za to morate vzeti:

  • pol skodelice ajde;
  • dve jajci;
  • 30 g masla;
  • kup kopra in zelene čebule.

Ajda se temeljito opere, nalije kozarec vode in se peče peče. Po vrenju, zmanjšajte toploto in kuhajte pod pokrovom, dokler se ne skuha (traja 25-30 minut). Medtem kuhajte vodo, vstavite jajca in zavrite 10 minut. Dodajte maslo in sol na končno kašo po okusu. Trdo kuhana jajca so na kocke. Sečemo zeleno čebulo in koper. Ajda se postreže z jajci in zelišči.

Če želite kuhati proseno kašo s skuto, morate vzeti:

  • proso - 200 g;
  • mleko - 350 ml;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • skuta - 200;
  • sol po okusu

Proso temeljito umijte v hladni in vroči vodi. Po tem se žito zlije z vodo v razmerju 1: 2,5 in kuhamo 7 minut. Voda se izsuši, mleko, maslo in sladkor dodamo kaši in kuhamo še tri minute. Medtem temeljito obrišite skuto skozi sito. Končno maso skute dodamo kaši. Sol zmešamo in dobro premešamo. Kaša s skuto je postavljena v mikrovalovno pečico in kuhana 3 minute s 50% močjo.

Za večerjo lahko pripravite pečeno brokoli in cvetačo. Ta recept vključuje te sestavine:

  • brokoli - 200 g;
  • cvetača - 300 g;
  • jajca - 3 kos;
  • sir z nizko vsebnostjo maščob - 50-60 g;
  • mleko - 1 skodelica;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol po okusu

Cvetača in brokoli kuhamo 4-5 minut. Korenje s čebulo se ocvrti v oljčnem olju. Jajca pretepite z mlekom in soljo. Vzemite pekač in ga namažite z oljem. V njej se vstavijo zelenjava, ki jo polijemo z utrujenim jajcem z mlekom in na vrhu poškropimo z naribanim sirom. Posoda se peče 40-45 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.

Pregledi strokovnjakov in bolnikov o prehrani številka 15

Medicinska prehrana št. 15 se je uveljavila kot koristen in uravnotežen prehranski sistem, ki zagotavlja hitro okrevanje pacienta in obnovo telesnega delovanja. Pacienti nakazujejo, da se prehrana zlahka prenaša, hitro obnovi telo po predhodnih boleznih in ne poveča teže.

Nekateri pregledi kažejo, da je z uporabo prehrane številka 15 uspelo izgubiti težo. Hkrati pa je omejena na uporabo ocvrte, junk hrane in sladkarij. Po mnenju strokovnjakov, prehrana številka 15 hitro izboljša prebavo, izboljša splošno zdravje in bistveno pospeši proces zdravljenja.

Prehranska tabela št. 15 je imenovana v obdobju okrevanja po bolezni. Uporablja se za prehod s terapevtske prehrane na normalno prehrano. Prehranska prehrana ne vsebuje strogih omejitev. Pod prepovedjo dobi škodljivo, težko hrano, ki jo telo težko prebavi.

Svet prehrane. Kljub vsem prednostim ima ta sistem pomanjkljivosti:

  • nepredvidena reakcija telesa na odsotnost običajnih izdelkov v jedilniku;
  • alergijske reakcije in osebna nestrpnost;
  • nezdružljivost zdravil s posameznimi izdelki.

Če bolezen spremlja motnja živčnega sistema, izključite izdelke s stimulativnimi in stimulativnimi učinki - kavo, močan čaj, začimbe in začimbe.

Pri hipertenziji je vnos soli omejen na 4-6 g, hrano pa je treba nasoliti tik pred uporabo (pripravljeno brez soli). Pri vnetju sluznice prebavnega trakta izključimo izdelke s travmatskim učinkom na prebavni sistem (sveže grobo sadje in zelenjava, težko žitarice).

Več o Pevznerjevi prehrani preberite v spodnjem videu.

Dieta "Tabela št. 15" Pevznerja

Prehrana 15 je zadnja izmed terapevtskih prehranskih programov, ki jih je razvil Pevsner. Dieta Pevznerjeva tabela 15 je namenjena okrevajočim osebam, ki preidejo na redne obroke po drugih dietah in imajo zato malo omejitev. Vendar pa obstajajo, vendar o tem spodaj.

Indikacije

  • Medicinska prehrana "Tabela 15" je prikazana pri različnih boleznih, ki ne zahtevajo posebnega odnosa do prehrane, ko ni nobenih kršitev v prebavnem traktu.
  • Tudi prehranska tabela 15 je prehod na normalno prehrano po drugi prehrani v obdobju okrevanja.

Če ne spadate v kategorijo ljudi, ki imajo to dieto, si oglejte druge tabele na Pevznerju.

Splošna priporočila

Pomembno je! Prehrana "Tabela številka 15" po normah skoraj popolnoma ustreza prehrani zdrave osebe.

  • Ostra, predebela in težko prebavljiva živila so izključena.
  • Jedi iz mize št. 15 je treba obogatiti z vitamini in zdravimi elementi v sledovih.
  • Kulinarična obdelava - katera koli
  • Temperatura hrane - normalna
  • Vsebnost kalorij - 2800 Kkl
  • Obroki hrane na dan - 4-5
  • Količina soli - 15 gramov

Tabela izdelkov

Kaj lahko in kaj ne more biti pri dieti "Tabela 15"?

Seznam omejitev je majhen:

  • Meso masti
  • Debela ptica (raca, gos)
  • Živalske maščobe (samo refraktorne)
  • Gorčica in poper
  • Margarina

Diet 15 po Pevznerju priporoča uživanje naslednjih živil:

  • Proizvodi iz moke, vključno s pšeničnim in rženim kruhom
  • Boršč, juha iz zelja, rdeča pesa, gobe, ribe, meso, sadje, mlečne juhe
  • Mesne jedi različnih kuharskih izdelkov (ni priporočljivo za razkuhavanje), klobase, klobase, klobase
  • Prehrana "Tabela 15" vam omogoča uporabo mleka, mlečnih in mlečnih izdelkov, skute in jedi iz nje. Kislo mleko mora biti v prehrani nujno.
  • Jajca, tako ločeno kot v jedi
  • Žita, testenine, stročnice
  • Prehrana "Tabela 15" priporoča tudi zelenjavo in sadje, tako v naravni obliki kot po predelavi.
  • Zelenje
  • Sokovi, decoctions, sadne pijače, čaj, kava, kakav
  • Kremno, stopljeno rastlinsko olje

Ugotovite, zakaj je dieta 0 po operaciji najstrožja.

Meni za teden z dieto "Tabela 15" je precej raznolika, saj mora oseba, ki se izterja, prejeti dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Dietna miza št

MI Pevzner je razvil 15 prehranjevalnih miz za ljudi z akutnimi in kroničnimi boleznimi prebavil. Vsaka od teh diet je namenjena izboljšanju fizičnega in čustvenega stanja pacienta. Diet 15 po Pevznerju je dobra prehrana. Najpogosteje je tabela 15 predpisana okrevajočim in zdravim ljudem, da ohranijo dobro počutje. Pomeni nežno in uravnoteženo prehrano.

Splošna pravila za prehrano tabela 15

Meni na prehranjevalni tabeli 15 je zasnovan za tri ali šest tednov. Najpogosteje ta dieta pomaga ljudem pri obnovi telesa po dolgotrajni bolezni ali operaciji. Včasih so vitamini ali minerali, zeliščni čaji in prehranska dopolnila dodani osnovni prehrani zdravnika. Vse to je potrebno za izboljšanje telesa.

Prehrana številka 15 predlaga 4-5 obrokov na dan s skupno vsebnostjo kalorij od 2750 do 2900 na dan. Meni je običajno okoli 400 gramov ogljikovih hidratov, 100 gramov beljakovin in okoli 90 gramov maščobe.

Glede na to, da prehrana ni preveč stroga, ji lahko sledijo tako otroci kot nosečnice. V tem primeru ima tabela 15 za nosečnice več splošnih priporočil:

  • Kosilo je bilo 35% energijske vrednosti, za večerjo pa 15%. Preostalih 50% je enakomerno porazdeljeno med zajtrkom, kosilom in popoldanskim čajem;
  • Sadje, zelenjava, solate in jagode je treba zaužiti vsaj dvakrat na dan;
  • Nočni obroki ali uživanje pred spanjem ni zaželeno. Zadnji obrok (večerja) ne sme biti več kot 2 uri pred spanjem;
  • Za kuhanje se najbolje uporabljajo domači izdelki, kot so skuta, mleko ali smetana. Dejstvo je, da vsebuje več kot potrebno količino maščobe;
  • Priporočljivo je, da izdelkov ne solite. Dnevna količina soli na osebo - ne več kot 15 g;
  • Priporočljivo je, da sledite režimu pitja - pijte približno 8 kozarcev čiste vode na dan (poleg vseh drugih tekočin);
  • Najbolje je kuhati tik pred jedjo. Shranjene nekaj dni kuhane jedi niso vredne, izgubijo svoje uporabne lastnosti;
  • Bodite pozorni na to, kar jeste. Prehrana ali zastarela hrana pogosto vodi v vrnitev bolezni ali je lahko vzrok za slabo zdravje.

Indikacije za uporabo

Glavna indikacija za uporabo prehranske tabele 15 je obdobje okrevanja. To je lahko okrevanje po operaciji ali resne nalezljive bolezni ali remisija po nevrozi ali depresiji.

Okrevanje je najpomembnejše obdobje za imunski sistem telesa. Zato prehranska tabela 15 vključuje mikro in makrohranila, vitamine in antioksidante. Kot tudi druge vrste biološko aktivnih snovi.

V akutnem obdobju pankreatitisa priporočamo dieto 5p za normalizacijo trebušne slinavke in črevesja.

Kaj lahko uporabljate na dieti?

Med prehranjevanjem lahko jeste:

  • Zelenjava, solate, zelenjava, jagode (vključno z zamrznjeno, sušeno in po toplotni obdelavi);
  • Žita, makaroni (v majhnih količinah);
  • Pekarski izdelki, katerih čas proizvodnje ni daljši od enega dneva;
  • Meso, ribe in perutnina;
  • Mleko, skuta, kisla smetana, nemastni siri, fermentirani mlečni napitki;
  • Jajca - piščanca, prepelice, gosi (ne več kot 2 kosov na dan);
  • Sladice - žele, pene, marshmallow, marshmallows, med, grenka čokolada (do 20 g na dan);
  • Jabolčni kis, kremaste in blage omake (po možnosti domače in za uporabo kot solatni preliv), kot tudi maslo in rastlinsko olje;
  • Pražena semena in oreški;
  • Zeliščni in sadni čaj, juha iz jagod, jagode kompoti, negazirana mineralna voda, šibka kava in cikorija.

Kaj ne more prehrana tabela 15?

Tabela 15 je enostavna za prehrano. Glavna kontraindikacija je preveč sladka, preveč slana, prekajena, začinjena ali bogata s škodljivimi živili in okusi.

Poleg tega je priporočljivo, da se zmanjša ali izključi iz uživanja maščobnega mesa - jagnjetina, svinjina, ledja. Kožo ptic je treba odstraniti.

Med obdobjem okrevanja se morate izogibati tudi mesu z žara in kebabom. Poleg tega je koristno izključiti majonezo, ketchup in druge solate, razen naravnih. Tako kot margarina in njeni derivati, kuhinjska olja.

Diet vključuje izključitev iz prehrane hitre hrane, jedi, energijskih pijač, čipsa ali krekerjev, kot tudi drugih izdelkov z visoko vsebnostjo natrijevega glutamata.

Kako kuhati?

Praktično edina omejitev pri kuhanju je povezana s ocvrto hrano, saj lahko količina holesterola in transmaščob, ki jih vsebuje, povzroči resne težave s srcem in krvnimi žilami. Zato mora vsakdo, ki želi biti zdrav (ne nujno dietetična tabela št. 15), če ne izključuje, potem zmanjšati porabo ocvrte hrane.

Načini kuhanja so lahko številni: obara, kuhajte, obdelajte s paro. Najpogosteje je najbolje uporabiti kombinacijo zelenjave, mesa in rib v dušeni obliki. To so dokaj enostaven za pripravo receptov, ki so poleg tega enostavni za pripravo. Prehrana omogoča tudi kuhanje palačink, sirovin in podobnih izdelkov, vendar je ne zlorabljajte!

Diet 15 miza: kaj lahko, kaj ne more - miza

Tabela dovoljenih in prepovedanih živil po prehrani Tabela št. 15. Ugotovite, kaj lahko in kaj ne morete jesti pri dieti 15 miz, kot tudi uporabite meni za teden s pripravljeno dieto!

Skupina dietne prehrane M. Pevznerja je že zelo dolgo povpraševanje in se uspešno uporablja pri zdravljenju različnih bolezni po vsem svetu. In zadnji na tem seznamu je prehrana, imenovana "Tabela 15". Za razliko od vseh drugih je ta shema potrebna za bolnike v fazi okrevanja. To pomeni, da terapevtska prehrana ni več potrebna.

Tabela št. 15 je idealna za tiste, ki so v fazi prehoda na običajno običajno prehrano, je optimalna za obnavljanje moči in porabljene energije. V tem primeru je ta sistem napajanja predpisan le pod pogojem, da bolnik nima bolezni prebavil.

Značilnosti napajalne sheme

Tabela 15 je sistem, ki je zasnovan na podlagi fizioloških potreb telesa. Bolnik, ki ga uporablja, se postopoma vrne v običajen način in začne z uživanjem običajne hrane skoraj brez omejitev.

Glavna načela te sheme so:

  • Prehrana v okviru te prehrane je uravnotežena in pomeni popolno prehrano za vsak dan. Ne boste težko izumili novih in novih jedi.
  • Skladnost z režimom pitja vključuje uporabo povprečno 8-9 kozarcev navadne vode na dan.
  • Trajanje prehrane po tabeli "15" je od 3 do 6 tednov (vse je odvisno od bolnikovega stanja in zdravnikovih priporočil).
  • Dovoljena je katerakoli metoda kuhanja in predelava hrane.
  • V idealnem primeru bi morala prehrana vsebovati sveže izdelke dobre kakovosti.
  • Poleg tega je priporočljiva uporaba vitaminskega kompleksa. Kaj točno izbrati, je bolje, da se odločite skupaj s svojim zdravnikom.
  • Omejitev ostankov soli - ne več kot 12 gr. na dan. Poleg tega je bolje dodati nekaj pripravljenih jedi.
  • Bodite prepričani, da jeste vsak dan zelenjavo in sadje.
  • Iz prehrane je treba izključiti živila, katerih prebava je težka, kot tudi začinjene hrane.
  • Vsebnost kalorij je znotraj 2600 kcal.
  • Meni vsebuje največ mineralov in vitaminov, ki so potrebni za normalno delovanje telesa.
  • Prehrana čez dan mora biti naslednja: obroki se priporočajo vsake 2-3 ure. Hkrati deli majhnosti - do 300 gramov.

Za koga je ta prehrana?

Vsaka bolezen izčrpa telo. Poleg tega so za različne indikacije predpisane terapevtske diete. Zaradi njihove skladnosti telo izgubi pomembne snovi. Zato izčrpano telo zahteva nemoten izhod iz tega stanja.

Ta dieta je prikazana tistim, ki trpijo za boleznimi, ki ne potrebujejo popravka prehrane.

Kdaj je predpisana taka shema moči?

  • Po nalezljivih boleznih različne stopnje.
  • V pooperativnem obdobju.
  • V obdobju okrevanja po nevrozi in depresiji.
  • V okviru prehoda sanatorija in bolnišničnega zdravljenja.
  • Med remisijo različnih kroničnih bolezni.
  • Za ohranjanje oblike po dolgi prehrani in hujšanju.

Zakaj potrebujete prehrano "Tabela številka 15"

Vsak sistem terapevtske prehrane ima svoj namen. Tabela številka 15 pomaga obnoviti telo, moč, vrniti se v vitalnost in izgubljeno energijo. Če je prehrana predpisana za okrevanje po dolgotrajni bolezni, bo telesu zagotovljena potrebna hranila in vitamini.

Ta sistem moči prispeva k:

  • Povečajte imuniteto.
  • Izboljšanje delovanja prebavil.
  • Ponovna vzpostavitev prejšnje uspešnosti.
  • Odprava različnih motenj organov in telesnih sistemov.
  • Normalizacija presnove.
  • Čiščenje telesa s toksini.

Glavna prednost tega prehranskega sistema je, da prehrana vključuje veliko različnih živil. Občutek lakote vas ne bo natančno spremljal na taki prehrani.

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Spodnja tabela vam bo povedala, kako pravilno in varno oblikujete prehrano. V njej boste našli izdelke, ki so dovoljeni za uporabo pri kuhanju, in tiste, ki jih je treba zavreči.

Diet tabela 15: meni, ki lahko in ne more biti, značilnosti in indikacije

Za razliko od prehranskih tabel 1 do 14, ki jih je razvil M. I. Pevzner za zdravljenje in preprečevanje nekaterih akutnih in kroničnih bolezni, je prehrana številka 15 zdrava, popolnoma uravnotežena prehrana in zadovoljuje vse fiziološke potrebe otrok in odraslih.

Priporočljivo je, da se ta vrsta jedilnika ne uporablja samo za bolnike s težavami pri delu organov prebavil.

Najpogosteje zdravniki priporočajo, da se držijo te prehrane v obdobju stabilne remisije kroničnih bolezni, kot prehodna faza med restriktivno prehrano in običajnim prehrambenim sistemom, ki je običajno že od otroštva. Priporočljivo je uporabiti tabelo 15 v pogojih sanatorija in bolnišničnega zdravljenja za bolnike, ki ne zahtevajo strogih prehranskih omejitev kazalcev zdravja.

Prehranska prehrana je namenjena za 3-6 tednov in je imenovana v obdobju okrevanja po izčrpanju. Na zahtevo ali priporočilo zdravnika je možno jemati uravnotežene vitaminsko-mineralne komplekse, otrobi, zeliščne čaje, vlakna, pivski kvas in druge prehranske dodatke.

Prikazana je prehrana številka 15 po nalezljivih boleznih, operacijah, depresiji, nevrozi in drugih boleznih, po katerih mora telo okrevati.

Da bi povečali aktivnost imunskega sistema, so v prehrano tabele 15 vključene različne hrane, bogate s prehranskimi vlakni, pektinske spojine, vitamini, mikro in makro elementi, organske kisline, antioksidanti in druge biološko aktivne snovi.

Osnovna načela in sestava prehranske tabele št. 15

Uravnotežen meni vključuje do 400 gramov ogljikovih hidratov, do 100 gramov beljakovinskih spojin, do 90 gramov lipidov. Energetska vrednost dnevnega obroka se giblje od 2.750 do 2.900 kcal. Prehrana mora biti 4-5 obrokov na dan, povprečna velikost serviranja med običajnimi obroki in jedi v meniju strogih restriktivnih diet (tabela 1-14).

Dieta tabela 15 za otroke je podobna prehrani odraslih. Glede na to, da v prehrani ni nobenih strogih pravil pri prehrani, je treba upoštevati 15 osnovnih načel zdravega prehranjevanja, ki so znana že od otroštva:

  • Energetska vrednost večerje naj bi bila okoli 15% dnevnega obroka, kosilo - do 35% (preostala količina hrane je za zajtrk, kosilo in popoldanski čaj v približno enakem razmerju);
  • Uživanje svežega sadja (sadje, jagode, zelenjava in solate iz njih, listnato zelenjavo) mora biti vsaj dvakrat na dan;
  • Pozni obrok ni dobrodošel, večerja je predpisana vsaj 2 uri pred spanjem;
  • Mlečne izdelke z visoko vsebnostjo lipidov (skuta, mlečna smetana, kisla smetana) je treba omejiti in uporabiti v procesu kuhanja;
  • Dnevni standard soli ob upoštevanju razpoložljivega natrijevega klorida v večini izdelkov ne presega 15 gramov;
  • Režim pitja je normalen (zdravniki priporočajo pitje vsaj 8 kozarcev proste tekočine na dan, to je pitne vode);
  • Priporočljivo je pred jedjo vse jedi;
  • Dovoljeno je samo eno segrevanje hrane, shranjene v hladilniku;
  • Uporaba zastarelih in iztečenih izdelkov ter sumljiv videz in vonj je nesprejemljiva.

Diet 15 miza - kaj lahko pojedem?

Seznam dovoljenih izdelkov je precej velik:

  • pusto meso, perutnina, ribe;
  • mlečni izdelki, fermentirani mlečni napitki;
  • prepelice, gosi, piščančja jajca (največ 2 kosa na dan);
  • vsa zelenjava, vključno z stročnicami, vrtnimi zelenjavami, sadjem, jagodami, zamrznjenimi, sušenimi, svežimi in po vsakem kuhanju;
  • vse žitarice, testenine (omejene), kruh (po možnosti dnevno, otrobi, z vlakni, polnozrnatimi);
  • Nepraženi oreški, semena;
  • deserti (želeji, pene, marshmallow, marshmallows, marmelada, marmelada, naravni med);
  • do 20 g / dan grenke čokolade;
  • mlečna, kremasta, domača paradižnikova omaka, ne ostra adjika;
  • jabolčni kis za solatni preliv;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • sladkor (ne več kot 2 uri / dan);
  • negazirana mineralna voda, čaji, zeliščne pijače, esence sadja in šipka rakitovca, infuzija korenine ingverja, radič, šibka mlečna kava, žele, kompoti.

Kaj ne more jesti v prehrani številka 15?

Tabela 15 je ohlapna prehrana z malo omejitvami. Morali se boste odreči težkim, škodljivim, bogatim sintetičnim dodatkom, težko prebavljivim, preveč začinjenim, začinjenim in dimljenim. Število izdelkov, ki so izpostavljeni praženju in klobasam, je zaželeno zmanjšati.

Prepoved tudi mastne meso in perutnino - maščobe, jagnje, svinjina, gos, prsi, raca. Odstraniti je treba lupino trupov ptic.

Da bi zmanjšali obremenitev prebavil, je treba v obdobju okrevanja telesa zavrniti uporabo žara in mesa na žaru. Neželena hrana vključuje tudi vse vrste omak za shranjevanje (majoneza, ketchup, čili itd.), Margarino in vse jedi, v receptu, v katerem je prisotna, olje za kuhanje živalskega izvora.

Da bi zmanjšali strupeno obremenitev prebavil in celotnega telesa, je nesprejemljivo vključiti v zdrav meni jedi, fast food, pakirane sokove, gazirano mineralno vodo, energijske pijače, limonade in hladne napitke, čips, soljene oreške, krekerje z dodatkom mononatrijevega glutamata in druge junk hrane.

Iz menija izključite začimbe in začimbe, zlasti hren, gorčico, vročo in grenko papriko, namizni kis. Alkoholne pijače, velike količine kave, kremnih slaščic, obilo kakava in čokolade se odstranijo za čas prehrane. Kot lahko vidite, obstaja veliko izdelkov, za udobje, lahko ustvarite tabelo (ki jo lahko in ne morete) in jo uporabite pri pripravi menija za teden ali dan.

Tabela 15 prehrana - meni za teden (primer)

Približna dnevna prehrana, na podlagi katere lahko naredite najbolj raznoliko prehrano:

  • Zajtrk: kaša iz ovsene kaše na mleku z dodatkom nesoljenega masla na končni del čajne žličke, polnozrnati kruh z rezino sira suluguna, kuhan jajce, cikorijska pijača.
  • Kosilo: 200 gramov lubenice ali peščica suhega sadja z orehi za prigrizek, čajni čaj z apnom.
  • Kosilo: ukrajinski boršč kuhan na goveji juhi z nizko vsebnostjo maščobe, kuhano meso z zapečenim zeljem, solata iz paradižnika, paprika, perje zelene čebule, zelenice in kumare, začinjene z limoninim sokom in sojinim oljem, jagodičevjem.
  • Kosilo: kozarec svežega soka jabolk-korenčka, galette piškotke.
  • Večerja: losos pečen v foliji, vinaigrette, zelenjavni ragu, skuta z mlečno omako, poparki z medom.
  • Pred spanjem: toplo mleko z medom (za izboljšanje kakovosti spanja) ali kozarec jogurta s probiotiki.

Kompetentna zdrava prehrana je koristna tudi za ljudi, ki nimajo kroničnih bolezni. Občasno se držite prehrane številka 15, v idealnem primeru lahko ohranite stanje vseh organov in sistemov.

Meni tabele 15 pomaga očistiti telo akumuliranih toksinov in žlindre, pomaga odstraniti presnovke, normalizirati delovanje črevesja in celotnega GIT-a, izboljša imuniteto.

Na splošno, po prehranski prehrani, obstaja splošno izboljšanje telesa, povečanje delovne sposobnosti, odpravljanje manjših okvar sistema.

Priporočljivo je, da se držite te prehrane za tiste, ki so se znebili dodatnih kilogramov in želijo ohraniti telo v odlični formi. Kombinacija uravnotežene prehrane z rednimi sprehodi, obiski kopeli, športom in zdravimi prehranskimi dopolnili je način za izboljšanje kakovosti življenja in aktivne dolgoživosti!

Diet 15 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni

Diet tabela 15 je predpisana za bolnike, ki ne potrebujejo posebne prehrane, kot tudi tiste, ki ne potrebujejo več strogo dieto med remisijo bolezni. To je prehodna prehrana, ki pomaga pri gladkem prilagajanju telesa na običajno prehrano.

Pomembno je vedeti, da se pri boleznih prebavnega trakta tabela 15 uporablja v izjemnih primerih in le tako, kot to predpiše zdravnik. Praviloma se za to vrsto bolezni uporabljajo bolj primerne diete v procesu okrevanja in remisije.

Značilnosti prehrane tabela št

Jedilna miza 15 - to je skoraj neomejena prehrana, meni je zdrava in zdrava hrana. Kalorij doseže 2500-2600 kalorij, zato te prehrane težko imenujemo prehrana.

Glavni namen prehrane je izboljšanje telesa. Meni je treba napolniti z veliko vitaminov, mineralov, normalnih količin beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Če želite to narediti, morate napolniti svojo prehrano z zelenjavo in sadje v velikih količinah in uporabo na minimum tiste proizvode in recepte, ki ne ustrezajo v celoti zdrave prehrane.

Nutrition tabela številka 15: majhne količine hrane (250-300 gramov naenkrat) v 2-3 urah. Ta metoda je priporočljiva na vseh terapevtskih dietah, saj je najbolj zdrav režim zdravljenja hitra presnova, dobro delovanje prebavnega trakta in vzpostavitev vseh telesnih sistemov.

Raje domačo hrano. Trgovina omake, majoneza, ketchup, začinjene začimbe je bolje izključiti. Za hrano z veliko količino kemičnih dodatkov v sestavi veljajo omejitve: čipi, krekerji, gazirane sladke pijače, limonade, hrana iz restavracij s hitro prehrano.

Na dan morate piti vsaj 1,5 litra vode. Ta količina je najbolj primerna za pijačo enakomerno čez dan, po možnosti od 8.00 do 16.00.

Prav tako je urejena količina soli na prehrani. Potrebno je uporabiti največ 12 gramov soli. Da bi to količino pravilno ocenili v prehrani, poskusite pripraviti že pripravljene obroke v obrokih. Če je v meniju veliko zelenjavnih solat, bo to enostavno.

Diet tabela 15 - kaj lahko to ne more (tabela)

Dieta pravila vam omogočajo kuhanje po standardnih receptih z nekaterimi izjemami in spremembami. Glede na to dejstvo, zbiranje menija ne bo povzročilo večjih težav. Da bi pojasnili pravilne prehranske proizvode, uporabite mizo, ki je možna in kaj ni na mizi №15.

Značilnosti kuhinjske medicinske mize 15

Tabela s hrano št. 15 je najbolj podobna običajni hrani brez prehrane z nekaj zadržki. Najprej gre za ocvrto hrano. Ker ocvrto meso in ocvrti izdelki sami po sebi ne prinašajo veliko dobrega, niso dobrodošli ne samo na dieti, ampak tudi na splošno v meniju osebe, ki želi biti zdrava. Zato se izogibajte ocvrtemu ogrinjalu, ribam, klobasam itd.

Pri metodah kuhanja raje kuhate, kuhate in kuhate. Seveda, lahko vključite v prehranskem meniju in ocvrte palačinke, palačinke, cheesecakes, vendar to ne bi smelo biti vsak dan. Kot je za kuhanje, nato pripravite tako vse vrste kombinacij zelenjave in mesa, zelenjave in ribe. To so okusne in enostavne jedi, ki jih je enostavno pripraviti.

Meni za teden

Pri pripravi menija za zdravljenje, dajte prednost veliki količini surove zelenjave in sadja. Tako, da je hrana dobro prebavljena, ne preobremenjujte, gradite prehrano po načelu delne prehrane.

  • Zajtrk: kaša z mlekom, čaj in piškoti.
  • Prigrizek: sadna solata jabolk, banan, orehov in lanenih semen.
  • Kosilo: paradižnikova juha, piščančja obara z belim zeljem in bučke.
  • Prigrizek: omleta parjena, sveža zelenjavna solata.
  • Večerja: skuta z jagodami, kefir.

Če prehrana temelji na približno tem meniju, bo obremenitev prebavnega trakta minimalna in telo bo prihranilo sredstva za samozdravljenje. Da bi prehrano vsak dan spreminjali, zamenjali sestavine standardnih jedi, jih zamenjajte vsake 3-4 dni. Na primer: možnost zajtrka: ovsena kaša z mlekom / vodo, ajda z mlekom / voda, proso z mlekom / vodo itd. Če boste te možnosti popestrili tudi s številnimi sadji, se zajtrk ne bo ponovil vsakih 7-10 dni.

S tem načelom lahko ustvarite raznolik, hranljiv in zdrav meni, poln največ vitaminov in hranil. S to dieto bo prehrana št. 15 koristila regeneracijskemu organizmu.

Recepti jedi

Ajdova kaša z jajci in zelišči

Ta jed je zelo preprosta, a okusna in zdrava, zagotovo vam bo v pomoč pri širitvi jedilnika iz tabele 15. Ker ajdova kaša in kuhana jajca vsebujejo veliko uporabnih elementov v sledovih, je recept uporaben za večino ljudi, ki želijo ohraniti zdravje in celo izgubiti težo pri debelosti.

Sestavine: ajda (0,5 skodelice), 2 jajca, koper, zelena čebula, maslo (30 gr.) In sončnično olje.

Kuhanje Kuhajte ajdo. Če želite to narediti, ga sperite, nalijte kozarec vode in ga položite na ogenj. Ko zavre kaša, zmanjšajte vročino in kuhajte kašo pod pokrovom, dokler se ne skuha (25-30 min.). Kuhana jajca kuhajte, medtem ko kaša vre. To naredite tako, da jih položite v vrelo vodo in kuhajte, dokler niste pripravljeni za 10 minut.
Ko je kaša pripravljena, izklopite toploto in dodajte maslo ajdi. Izrežite jajca na kocke, narezite čebulo in koper. Ajdo postrezite z jajci in zelenimi.

Te preproste žitne žitarice lahko vsak dan kuhate z zamenjavo glavne sestavine in dodajanjem različnih zelenjave. Na primer riž - paradižnik - gobe - zeleni; fižol - kuhana pesa - sveža kumara.

Lonec iz cvetače in brokoli

Če želite, da je prehrana številka 15 učinkovita in okusna, poskusite z jedmi. Casseroles so zelo primerni za terapevtsko prehrano, saj obstaja veliko receptov za zelenjavo, žitarice in celo sladkarije, na primer iz skute. Kaj so dobri kosmiči? Prvič, v posodah je več hranil kot pri drugih metodah priprave. Drugič, to je okusno. In tretjič, zelo jih je enostavno pripraviti.

Sestavine: cvetača (300 gr.), Brokoli (200 gr.), Jajca (3 kos.), Mleko (1 skodelica), sir z nizko vsebnostjo maščob (50-60 gr.) Čebula, korenje, sol, oljčno olje.

Kuhanje Kuhamo brokoli in barvito kaput (4-5 minut). Čebulo in korenje prepražimo v oljčnem olju. Malo zalivamo z jajci, solimo. Pekač z mastjo namažite z oljem, zelenjavo v njem, zlijte z mešanico mleka in jajc. Potresemo z naribanim sirom. Čas kuhanja - 40-45 minut pri 180 stopinjah.

Kakšno dobro so takšne jedi? Najprej dejstvo, da lahko dodajo katero koli zelenjavo. In to močno diverzificira zdrav meni iz tabele 15. Squash, vse vrste zelja, korenček rezine, rezine kuhanega krompirja, pesa, buče, fižol, grah in koruza - vsi ti izdelki se lahko mešajo v različnih kombinacijah za jeder.

Takšne preproste jedi iz preprostih sestavin so lahko osnova prehranske prehrane. Prav to je cilj terapevtske prehrane: narediti jo čim bolj preprosto, uporabno in okusno. V kombinaciji s frakcijsko prehrano zdravi telo in izboljšuje delo prebavil.

Tabele zdravljenja (prehrane) št. 1-15 po Pevznerju: tabele izdelkov in prehrane

Zdravilne mize (diete) po Pevznerju - ta sistem prehrane, ki ga je ustvaril profesor M. I. Pevzner, eden od ustanoviteljev dietetike in gastroenterologije v ZSSR. Sistem se pogosto uporablja v kompleksnem zdravljenju bolezni pacientov v bolnišnicah, sanitarijah. Tabele so tudi svetovalne narave za paciente, ko so zunaj zdravstvenih ustanov.

Pevznerjev sistem prehrane vključuje 15 tabel zdravljenja, ki ustrezajo določenim skupinam bolezni. Nekatere tabele so razdeljene v kategorije s črkami. Kategorije terapevtske diete so povezane s stopnjo ali obdobjem patološkega procesa: poslabšanje (višina) bolezni → poslabšanje poslabšanja → okrevanje.

Indikacije za imenovanje medicinskih miz:

  • Prehrana številka 1, 1a, 1b - razjeda želodca in dvanajstnika;
  • Prehrana številka 2 - atrofični gastritis, kolitis;
  • Prehrana številka 3 - zaprtje;
  • Prehrana št. 4, 4a, 4b, 4c - črevesna bolezen z drisko;
  • Prehrana številka 5, 5a - bolezni žolčnika in jeter;
  • Prehrana številka 6 - urolitiaza, protin;
  • Prehrana številka 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični in akutni nefritis, kronična odpoved ledvic;
  • Prehrana številka 8 - debelost;
  • Dieta št. 9 - diabetes;
  • Diet številka 10 - bolezni srca in ožilja;
  • Prehrana številka 11 - tuberkuloza;
  • Diet številka 12 - bolezni živčnega sistema;
  • Prehrana številka 13 - akutne nalezljive bolezni;
  • Prehrana št. 14 - bolezen ledvic z izločanjem kamnov iz fosfatov;
  • Dieta №15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Tabela številka 1

Indikacije:

  • razjeda na želodcu in dvanajstnika v akutni fazi in nestabilna remisija;
  • akutni gastritis;
  • kronični gastritis z normalno in visoko kislostjo v fazi ostrega poslabšanja;
  • gastroezofagealna refluksna bolezen.

Prehrana: 4-5 krat na dan

Datum imenovanja: najmanj 2-3 mesece

Diet 15 tabela

Opis od 16. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 tednih
  • Pogoji: stalno
  • Stroški izdelkov: 1600-1800 rubljev na teden

Splošna pravila

Diet №15, Tabela №15 po Pevznerju je predpisana za bolezni, ki ne zahtevajo posebne medicinske prehrane v odsotnosti motenj prebavnega sistema. Ta prehodna hrana iz medicinskega v običajno v obdobju okrevanja.

Nanaša se na fiziološko dobro prehrano v bolnišnici in izpolnjuje standarde prehrane za osebo, ki se ne ukvarja s fizičnim delom. Imenuje se tudi splošna prehrana.

Vsebuje dovolj hranil, mineralov in povečano količino vitaminov. Prehrana ne zagotavlja nikakršnega varčevanja s sluznico prebavil, vrsta izdelkov je raznolika. Jedi imajo različne toplotne obdelave (do praženja).

Kemična sestava: 90-95 g beljakovin (polovica živalskega izvora), 100 g maščobe (tretji del rastlin), 350-400 g ogljikovih hidratov. Energetska vrednost - 2600-2700 kcal. Sol je dovoljena v višini 12 g, tekočina pa 1,5-2 litra. Pomembno vlogo igra prehrana. Ne morete dovoliti dolgih odmori in jesti vsaj 4-krat (in še več z organizacijo lahkih prigrizkov). Delna prehrana v določenih urah prispeva k ritmični aktivnosti prebavnega trakta.

Sorte

Diabetes številka 15 hiponatrična je predpisana za hipertenzijo. Značilna je omejevanje soli na 5-6 g na dan. Vsa hrana je pripravljena brez soli, dovoljena količina pa se daje bolniku v naročju za soljenje med obrokom.

Indikacije

  • Bolezni, ki ne zahtevajo posebnih terapevtskih diet v odsotnosti motenj prebavnega sistema pri bolniku.
  • Prehod v normalno prehrano med okrevanjem.

Dovoljeni izdelki

Dietna tabela št. 15 vključuje:

  • Kruh pšenica in rž, vsi izdelki iz moke.
  • Juhe so najbolje kuhane v šibkih in nemastnih juhah. To je lahko boršč, juha zelje, rassolnik, rdeča juha, zelenjava, žitarice in gobe juhe, kot tudi mlečni izdelki.
  • Ribe za vsako kulinarično obdelavo.
  • Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob se na kakršenkoli način skuhata. Dovoljene so kuhane klobase, klobase, klobase.
  • V prehrani so potrebni fermentirani mlečni napitki (jogurt, kefir, jogurt, acidofil).
  • Potrebno je dnevno vključiti mleko, skuto, sir, kislo smetano (dodamo jedi).
  • Jajca v vsakem kuhanju.
  • Različne žitarice, testenine in stročnice z dobro prenosljivostjo.
  • Maslo, ghee, rastlinska olja.
  • Vsa zelenjava (omejeno redkev, redkev), zelenjava.
  • Sveže sadje in jagode, surova in po toplotni obdelavi (pire krompir, pene, želeji), sveži sokovi, kompoti, želeji, sadne pijače.
  • Od priporočenih pijač: kakav, čaj, kava, infuzija jagnjetine in decoction pšeničnih otrobov.
  • Dovoljen sladkor, marmelada, marmelada, med, sladoled, marmelada.

Tabela dovoljenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Pekarski izdelki

Pecivo

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

  • Maščobne koncentrirane juhe in juhe na njih.
  • Maščobno meso, perutnina (raca gos), mastne ribe.
  • Ne jejte ognjevzdržnih maščob.
  • Klobasa, prekajeno meso, konzervirana hrana (meso in ribe).
  • Margarina.
  • Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin (koruza, fižol, leča, čičerka, soja) in eterična olja (zelena, peteršilj, pehtran, bazilika, majaron, česen, repa, redkev, redkve).
  • Plodovi z grobo kožo (bogato z vlakni).

Prepovedana tabela izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Surovine in začimbe

Mesni izdelki

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

* Podatki so za 100 g izdelka

Dietni meni 15 miza (prehrana)

Skupina izdelkov iz te tabele je raznolika, saj v njih praktično ni omejitev. Lahko organizirate dobro prehrano, vendar sestavite meni, ki ga potrebujete za spremljanje porazdelitve vnosa kalorij. Zajtrk mora znašati 30%, za kosilo - 35-40%, za večerjo - 20% -25%, ostalo - za prigrizke.

Meni za teden lahko izgleda takole:

Ponedeljek

  • ajdova mlečna kaša;
  • jajce;
  • sir, piškoti, maslo;
  • čaj
  • boršč;
  • zeljeni zvitki s kislo smetano;
  • kuhana pesa z rastlinskim oljem;
  • kompot.
  • ovsena kaša;
  • skuta;
  • žele.
  • kefir.

Torek

  • rižev kaša na mleku;
  • skuta;
  • Ovseni piškoti, maslo;
  • čaj z mlekom.
  • juha z zelenjavo v mesni juhi;
  • Meso obara s paro zelenjavo;
  • solata iz svežih zelenjave;
  • žele.
  • ribja torta;
  • dušeni krompir;
  • solata iz svežih zelenjave;
  • čaj
  • kislo mleko.

Sreda

  • ovsena kaša z mlekom;
  • jajce;
  • sir, maslo, piškoti;
  • kava z mlekom.
  • Krompirjeva juha;
  • goveji šnicel;
  • ajdova kaša;
  • paradižnikov sok.
  • ocvrte ribe;
  • kuhani riž;
  • zelenjavna solata
  • žele.
  • ryazhenka.

Četrtek

  • ajdova kaša;
  • klobase;
  • sir, piškoti;
  • kakav
  • grahova juha;
  • golaž
  • ječmenova kaša;
  • sok
  • enolončnica;
  • obara iz zelenjave;
  • piškotek;
  • čaj
  • kislo mleko.

Petek

  • prosena kaša z mlekom;
  • sir, maslo, toast;
  • čaj
  • meso;
  • Piščančje rezine;
  • testenine;
  • paradižnikov sok.
  • ribe s smetanovo omako;
  • ajdova kaša;
  • zelenjavna solata;
  • kompot.
  • ryazhenka.

Sobota

  • ovsena kaša z mlekom;
  • skuta;
  • kava z mlekom.
  • Boršč z kislo smetano;
  • mesne kroglice s paradižnikovo omako;
  • pšenična žita;
  • sadni žele.
  • omlet z zelenjavo;
  • zelenjavna solata;
  • piškotek;
  • sadni sok
  • kefir.

Nedelja

  • rižev kaša na mleku;
  • sir, pecivo;
  • kava z mlekom.
  • juha iz gob;
  • Pečen piščanec;
  • pire krompir;
  • kompot.
  • ocvrte ribe;
  • obara iz zelenjave;
  • čaj
  • ryazhenka.

Prednosti in slabosti

  • Fiziološko ustrezna prehrana z zadostno količino vitamina.
  • Omogoča ohranjanje teže na isti ravni.
  • Ognjevzdržne maščobe, margarina, maščobni in dimljeni izdelki, ki ne spadajo v zdravo hrano, so omejeni.
  • Jih ni.

Povratne informacije in rezultati

Pomemben vidik te prehrane je, da vsebuje optimalno vsebnost kalorij in visoko vsebnost vitaminov in mineralov, ki telesu omogočajo, da se hitro opomore od bolezni in se vrne na delo. Ta tabela se pogosto uporablja za nevroze, artritise in poškodbe.

  • »... zdravili so me v sanatoriju zaradi artroze in sem bil imenovan za to mizo, ker mi ni nič drugega motilo. Moram reči, da je vseeno, v 21 dneh sem malo izgubil, ker hrana ni bila mastna, meso, ribe in piščanci so bili pogosteje kuhani. Nisem dovolil slabosti v zvezi s sladkarijami, torte niso bile dane tukaj - to je dober rezultat “;
  • »... Ko sem v oddelku ležal z nevrozo, vem, kakšna je bolnišnična prehrana na skupni mizi. Treba je povedati, da so bile kaše lovljene (jih ne jedem trikrat na dan doma), vendar ni bilo dovolj mesa in skute, zato so jih pripeljali od doma. Ni bilo nobenih vprašanj o sokovih in želeju - samo tekoči čaj in kompot za kosilo “;
  • Na tej dieti je bil v nevrološkem profilu sanatorija. Seveda, ko se zdravljenje izplača, je hrana dostojna. Zdravljenje je prišlo poleti, zato so bili vsak dan trikrat na dan sokovi, sadje, zelenjavne solate, pecivo in mlečni izdelki. Kot bi moralo biti v sanatoriju, vendar me ne hranijo v oddelku. Dobro sem se spočila, veliko hodila in celo izgubila 3 kg, ker ni bilo nobenih skušnjav »od strani« - samo priporočene hrane. «

Cena prehrane

Prehrana vsebuje živila, ki so na voljo. Osnova za izračun stroškov je tedenski meni, zgoraj. Strošek tedenskih obrokov je 1600-1800 rubljev.

Izobrazba: Diplomiral je na Medicinski fakulteti v Sverdlovsku (1968 - 1971) z diplomo medicinske asistente. Diplomiral je na Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) z diplomo "Doktor Epidemiolog, Hygienist". Podiplomski študij je opravil na Centralnem raziskovalnem inštitutu za epidemiologijo v Moskvi (1986 - 1989). Diploma - kandidat medicinskih znanosti (diploma dodeljena leta 1989, obramba - Centralni raziskovalni inštitut za epidemiologijo, Moskva). Izvedenih je bilo veliko naprednih tečajev za epidemiologijo in nalezljive bolezni.

Izkušnje: Delo kot vodja oddelka za dezinfekcijo in sterilizacijo 1981-1992. Delo kot vodja oddelka za posebej nevarne okužbe 1992 - 2010. Poučevanje v medicinskem inštitutu 2010 - 2013

Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin (tabela)

Pankreatitis alkoholik ali Kako sem ljubil pivo!