Kako lahko diverzificirate svoj meni, upoštevajoč prehrano številka 5?

Dietna tabela št. 5 je poseben meni za ljudi z različnimi boleznimi jeter. Pravilna prehrana pomaga izboljšati zdravje bolnika, zato je izredno pomembno, da upoštevate vsa priporočila.

Kaj lahko jeste s prehrano 5?

  1. 1. Izdelki iz pekarstva in moke. Kadar je prehranska hrana dovoljena za pekovske izdelke iz vitkega testa. Kruh je treba zaužiti ne sveže pečenega, ampak včerajšnjega. Prednost imajo raženi in pšenični kruh.
  2. 2. Meso in izdelki iz klobas. S prehrano je dovoljeno jesti pusto meso. Treba je sesekljano, kuhano ali paro. Seznam dovoljenih izdelkov vključuje tudi šunko in kuhano klobaso.
  3. 3. Ribe. Vsaka vitka riba. Pred uporabo mora biti kuhana, polnjena ali pečena.
  4. 4. Jajca. Dovoljeno je kuhati omlet in lahko na dan pojedo en jajčni rumenjak.
  5. 5. Mlečni izdelki. Diet številka 5 omogoča mleko, kefir, kislo smetano, skuto, ryazhenka in jogurt. Toda vsa živila bi morala biti minimalna!
  6. 6. Testenine in žita. Za bolezni jeter so še posebej koristne ajdove in ovsene žitarice. Od testenin je treba dati prednost rezanci.
  7. 7. Prvi tečaji. Lahke juhe na osnovi vermicellija, rezancev ali riža. Dovoljene so tudi juhe iz zelenjave in eksotičnega sadja. Ko kuhate prve jedi, ne dodajte ocvrte čebule!
  8. 8. Sladkarije. Kljub dejstvu, da je prehranska hrana, občasno dovoljena majhna količina sladkarij. Dovoljene sladkarije vključujejo marmelado, sladkarije in sladkarije (razen čokolade).
  9. 9. Pijače. Ljubitelji kave bodo navdušeni, ko bodo dovolili to okusno pijačo, zagotovo pa z dodatkom mleka! Prav tako lahko pijete črni čaj z limono, juho, brezkislinskimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi. Bodite prepričani, da pijete veliko prečiščene negazirane vode, vsaj 2 litra na dan.

Pri boleznih jeter je pomembno omejiti uživanje nekaterih živil, ki negativno vplivajo na delovanje jeter in celotnega gastrointestinalnega trakta.

Kaj ne jesti s prehrano številka 5? Seznam prepovedanih izdelkov je predstavljen spodaj:

  1. 1. Izdelki iz pekarstva in moke. Ti vključujejo: svež beli kruh, vse izdelke iz peciva, toast in opečen kruh, pecivo, pecivo z visoko vsebnostjo smetane.
  2. 2. Sladkarije. V obdobju zdravljenja se je vredno vzdržati sladoleda in čokolade (grenko, mlečno, porozno).
  3. 3. Mesni izdelki. V primeru bolezni jeter se je treba vzdržati: račk, jeter, ledvic in možganov živali in perutnine, prekajenega mesa, mastnega mesa, konzerviranega in dušenega mesa, kakršnega koli ocvrtega mesa.
  4. 4. Ribe in morski sadeži. Iz prehrane izključiti maščobne, soljene in prekajene ribe, konzervirano hrano, jesetrov kaviar in cum lososa.
  5. 5. Jajca. Če imate bolezni jeter, ne morete jesti umešanih jajc in trdih kuhanih jajc!
  6. 6. Mlečni izdelki. Če želite iz menija izključiti kremo vse maščobe, skuto in kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob.
  7. 7. Živila z visoko vsebnostjo maščob. Popolnoma izključite pri kuhanju in za prehranjevanje: pečeno mleko in maslo, margarino, vsako mast.
  8. 8. Zelenjava. Kljub dejstvu, da je zelenjava bogata z veliko vitaminov in mineralov, ne morejo vedno prinašati koristi zdravju ljudi. V primeru bolezni jeter ni dovoljeno jesti nobenih vrst: gobe, redkev, redkev, kislino, repo, špinačo, česen in tudi kislo zelenjavo.
  9. 9. Prvi tečaji. Med upoštevanjem terapevtske diete številka 5, morate pozabiti na takšne jedi, kot so juha, juha v mastnem mesu in ribje juhe, okroshka.
  10. 10. Omake in začimbe. Z bolnimi jetri - brez vročih omak in začimb! Strogo je prepovedano dodajanje jedi: hren, adjika, začimbe, poper, gorčica. Tudi popolnoma odstranite majonezo, da zmanjšate dodajanje soli hrani.
  11. 11. Pijače. Absolutna omejitev za alkoholne pijače, energijo, sladko gazirano vodo, kakav in črno kavo.

Kljub dejstvu, da se prehrana šteje za težko in težko omejitev v jedilniku, se peta dieta odlikuje z različnimi okusnimi in okusnimi jedmi.

V tabeli je opisan približni meni prehrane na tabeli 5.

Čez dan lahko jeste vse sadje.

Za kosilo - pari riž, mesne kroglice, kozarec kompota.

Zvečer - kozarec mleka.

Za večerjo - solata solata, jajčni rumenjak, kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Čez dan lahko jeste majhno količino nizko vsebnosti maščob skute.

Za kosilo - juha z rižem in rezanci, kozarec mleka, mesna štruca.

Kot večer za zadovoljitev lakote - zelenjavna solata.

Za večerjo - pesa solata, skodelico črnega čaja.

Čez dan lahko jeste vse sadje.

Za kosilo - kuhana goveja in zelenjavna solata.

Za večerjo - pire krompir in parjene ribe.

Popoldne - majhen delež skute in jabolčnega soka.

Za kosilo - bučno kašo, ribji file, kuhano ali paro.

Zvečer lahko zaužijete omlet na mleku.

Za večerjo - pari riž, solato z zelenjavo in jajčni rumenjak, jabolčni sok.

Popoldne - solata iz banan, jabolk in rozin, napolnite z jogurtom.

Za kosilo - zelenjavna juha, kozarec mleka.

Za večerjo, pečenje s piščancem, črni čaj z mlekom.

Čez dan lahko popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Za kosilo z ajdovo kašo, parnimi ribjinami, naravnim sokom.

Za večerjo - kuhano goveje meso, kuhano zelje, kompot.

Sladki sokovi s prigrizki.

Za kosilo - pire krompir, paro meso kotliček, kompot.

Za večerjo - ribja juha, bučna solata, kozarec mleka.

Dva osnovna pravila prehrane 5:

  • majhne porcije,
  • morate jesti 4-5 krat na dan.

Meni za teden se lahko rahlo prilagodi.

Poleg diete 5 obstaja tudi dieta 5a, ki se imenuje strogo v skladu z navodili lečečega zdravnika. Namenjen je za hude poškodbe jeter, hepatitisa in ciroze. Meni je treba sestaviti strogo individualno, z izkušenim strokovnjakom za prehrano.

Diet številka 5 je dnevni meni. Nezapletene jedi se lahko zlahka pripravijo doma, poleg tega pa ne bo nobenih težav s recepti okusnih jedi - to je precej običajno za vsakodnevno kuhanje.

Kot primer spodaj so recepti za vsakodnevne obroke za prehrano 5 in prehrano 5a.

Nenavaden recept za dietne rezine s skuto. Kako jih kuhati? Precej preprosto!

Potrebne so naslednje sestavine:

  • sočni kos govejega mesa - 140 gramov;
  • skuta vse vsebnosti maščobe - 30 gramov;
  • eno piščančje jajce;
  • maslo - 10 gramov.

Meso temeljito sperite, odstranite maščobe in kite. Brez rezanja, v enem kosu, kuhamo goveje meso v ponvi. Ohladite kuhano meso in mleto meso. V nastali polnilo dodamo skuto. Z rokami zmešajte govedino in skuto, nato pa ponovno zmlete. Nato dodamo jajce, maslo in majhno količino vode. Temeljito premešamo in razdelimo v majhne porcije za izdelavo mesnih kroglic.

Namastite pekač z maslom, nanj nanesite mleto meso v obliki koščkov in pecite v pečici, dokler ne končate.

Slastna omleta za prehrano ni samo za bolezni jeter, ampak tudi za hujšanje.

Za pripravo hrane, bogate z beljakovinami, so potrebne naslednje sestavine: t

  • 3 kokošja jajca;
  • goveje meso 110 gramov;
  • mleko - 5 žlic;
  • maslo - 10 gramov;
  • ščepec soli.

Temeljito umijte goveje meso, odstranite kite in maščobo. V kotličku z vodo zavrite celi kos. Po ohlajanju mesa skozi mlin za meso. Razbijte jajca v globoko skledo, dodajte mleko in pretepite z žlico ali zmešajte. V nadevu dodamo mlečno-jajčno mešanico, malo soli in premešamo. Pripravite se v dvojnem kotlu.

Enostavna prehrana je zelo enostavna. Potrebne so naslednje sestavine:

Količina sestavin, ki jih lahko izberete, odvisno od tega, kdo, koliko juhe pripravite. Priprava je zelo enostavna in dnevno lahko pripravite svežo juho. Če je v hiši otrok, je priporočljivo, da kuhate še več - zelenjavna juha je koristna ne samo za odrasle z jetrno boleznijo, temveč tudi za otrokovo telo.

Najprej korenje in korenček na drobno narežemo, kumare narežemo na tanke rezine. Vse sesekljane sestavine kuhamo, dokler ni pripravljena v majhni količini vode.

Riž umijte, krompir olupite, narežite na majhne kocke in kuhajte, dokler se ne skuhajo v ločeni zelenjavi. Nato dodajte kuhano zelenjavo na ponev s krompirjem in rižem. Dodamo malo soli, dodamo na drobno nasekljano svežo zelenjavo in premešamo.

Kuhana zelenjavna juha bo okusen prvi tečaj za otroke in odrasle. Prehranska juha bo pomagala zdravju, če oseba ne skrbi le za bolezen jeter, temveč tudi za slabo delujoč želodec.

Še en recept za prvi tečaj, ki vključuje enostavno pripravo in neverjeten okus!

Za pripravo juhe so potrebne naslednje sestavine:

  • korenje;
  • paradižniki;
  • Kumare;
  • krompir;
  • zelenice (peteršilj ali koper);
  • listi zelene solate;
  • kisla smetana;
  • maslo;
  • citronska kislina;
  • sol

Najprej izperite zelenjavo in zelenjavo v vroči vodi. Kumare narežemo na tanke rezine in jih z majhno količino vrele vode damo v ponev. Dodajte ščepec citronske kisline.

Korenje narežite na tanke rezine, kuhajte na majhnem ognju in dodajte majhno količino masla v vodo. Nastala brozga se zmeša z decoction kumar. Krompir olupite, narežite na tanke rezine in dodajte decoction. Kuhajte 15 minut.

Paradižnik razrežite na majhne kocke (priporočljivo je, da odstranite lupino iz paradižnika). Solata fino sesekljana. Skupaj s sesekljanim paradižnikom dodajte zelenjavno juho. Ne kuhajte več kot 10 minut.

Ko postrežete prvo jed na mizo, dodajte kislo smetano, majhno količino masla in drobno narezano zelenjavo na del juhe.

Dietna solata Vinaigrette - ena izmed najljubših jedi pri ljudeh z boleznimi jeter. Polnjena s svežo zelenjavo, solata ne le pomaga zadovoljiti lakoto, ampak tudi blagodejno vpliva na zdravje ljudi.

Za pripravo dietetičnega vinaigrete boste potrebovali naslednje sestavine:

  • rdeča pesa;
  • korenje;
  • Kumare;
  • paradižniki;
  • listi zelene solate;
  • krompir;
  • rastlinsko olje.

Najprej je treba zelenjavo temeljito oprati v vroči vodi. Krompir in korenje, brez lupljenja, "v uniformi", kuhamo do konca. Po tem, ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke.

Kuhamo pese ločeno od ostale zelenjave, dokler se ne zmehča. Ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. V globoki skledi ali majhni ponvi združite drobno narezane korenje, krompir in pesa. Mešajte, nalijte majhno količino rastlinskega olja.

Ogulite kumare, narežite na tanke rezine, dodajte skupno težo. Paradižnik razrežemo na majhne rezine, dodamo solati. Solite malo in dobro premešajte. Preden postrežete, lahko znova vlijemo malo vinaigrette z majhno količino rastlinskega olja.

Pravilna prehrana je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna! Zdravi se z veseljem!

In malo o skrivnostih.

Zdravo jetra je ključ do vaše dolgoživosti. To telo opravlja veliko število vitalnih funkcij. Če so opazili prve simptome prebavnega trakta ali bolezni jeter, in sicer: porumenelost očesne brazgotine, slabost, redki ali pogosti blato, morate preprosto ukrepati.

Priporočamo, da preberete mnenje Elene Malysheve o tem, kako hitro in preprosto obnoviti delovanje žival v samo dveh tednih. Preberite članek >>

Dieta številka 5 tabela - recepti

Vsebina članka:

Diet tabela številka 5 je bil razvit sovjetski dietetik Mikhail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in kanali, kot tudi na operacijah teh organov prebavil. Ta prehranski sistem pomeni polno dnevno vsebnost kalorij, vendar omejuje uživanje maščobnih, začinjenih, kislih, vloženih in ocvrte hrane. Na seznamu dovoljenih izdelkov pa lahko najdete sestavine za pripravo različnih okusnih in krepkih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno ugodne recepte za prehrano številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo.

Prvi in ​​drugi tečaj

Piščančja pire krompirjeva juha

Za kuhanje potrebujete krompir (3 gomolje), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba narezati na trakove in zavreti. V tem času so na kocke narezani surovi krompir, korenje in čebula. Sesekljano zelenjavo porazdelimo v ločeno posodo, prelijemo s hladno vodo in kuhamo do konca. Nato se kuhana piščančja prsa prenesejo v isto posodo in celotna masa se s pomočjo mešalnika zdrobi v pire. Nato se solijo, kuhajo in izklopijo.

Za diverzifikacijo jed lahko dodate bučke, brokoli, cvetačo, riž.

Da bi bil pilaf v skladu z načeli prehranske tabele št. 5, ga je treba pripraviti s posebno tehnologijo.

Izdelki, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. K okusu se doda sol.

Vnaprej je potrebno kuhati govedino, za katero je kuhano. Vodo med kuhanjem je treba zamenjati vsaj enkrat. Če človeškega govejega mesa ni mogoče uporabiti, ga lahko nadomestimo s piščančjim mesom.

Ko je meso mehko, se ga razreže in razširi v kotlu. Dodamo tudi narezane korenje in čebulo. Nato vlijemo majhno količino vode in kuhamo na majhnem ognju. Ko se voda izhlapi, se nasoli mešanica mesa in zelenjave ter jim doda riž. Predžig mora biti dobro opran. Riž se vlije z vodo, tako da je njena meja 1,5 palca nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom, posoda pa je obkrožena z najpočasnejšim ognjem. Med kuhanjem pilaf ni treba motiti. Če voda ni bila dovolj za kuhanje riža, lahko dodate še nekaj več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se napolni.

Soufflé iz cvetače

Za kuhanje je potreben naslednji komplet izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zelje zavre in frays, zdrob v tem času namočeno v mleku (približno pol ure). Jajcevega rumenjaka vtaknemo v cvetačo, nato pa zmešamo maslo, otečeno zdrob in maso beljakovin. Souffle širi v plesni in pečemo v pečici ne več kot 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasite s krekerji.

Piščančja juha z mesnim mesom

Za kuhanje juhe potrebujete biser ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje mince, ali pa ga narediti sami, zaviti v piščančje prsi iz mlinčka za meso.

Ječmen je kuhan ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, koren peteršilja fino narežemo, vlijemo z vodo in spalimo. Pol ure kasneje dodajo surovi krompir, gotov biser ječmen, nastane mesne kroglice in narezan paradižnik. Juho zavremo, potem jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni. Pred serviranjem juho krasi peteršilj in dodamo kislo smetano.

Goveji odrezki s bučkami

Za kuhanje boste potrebovali vitko govedino, kremasto ghee, sir, kislo smetano in bučke.

Mleto meso je treba oblikovati, ki se razmaže na kalupu, namažemo z maslom in pečemo v pečici vsaj 30 minut. Squash v tem času narežemo na rezine, olupimo in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzemite čisto obliko, na njem raztresete kuhano bučo, v sredino položite goveje meso, potresite s sirom in prelijte s kislo smetano. Obrazec se pošlje v pečico še 15 minut.

Zelenjavni oslič

Za kuhanje potrebujete file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g) in sol.

Korenje in čebula se narežeta na zmleto. Na pekač nanesite plast čebule, pokrijte jo s ribjimi fileti, nato pa še slojem korenja, bučk in soli. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Bučka s Vermicellijem

Za pečenje potrebujete toliko naribane sveže buče, kot se prilega v eno kozarec, 200 g vermicellija, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in obogatiti, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se pripravijo na pol. Nato dodajte mleko in maslo na rezance ter pustite, da se polnijo pol ure. Po tem času se buče in rezanci mešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pošljemo v pečico 20 minut. Pred serviranjem se pazi, da se ohladi, prelije s kislo smetano in vnese v mizo.

Solate za prehrano številka 5

Solata iz pese

Za pripravo solate boste potrebovali 3 majhne pese, 100 g trdega sira, nizko vsebnost maščob kisle smetane (3 čajne žličke).

Pred začetkom požara mora biti pesa temeljito oprana. Vrele korenine potrebujejo približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in narežemo na trakove. Sir je treba naribati z velikim ribežem.

Pesa porazdeli na posodo v obliki kvadrata, ki ga pre-mešanje s kislo smetano. Top pesa posujte z naribanim sirom. Krožnik lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden jedete solato, jo morate malo ohladiti.

Rastlinski kaviar

To je zelo okusen in dietni prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vse glavne jedi. Za kuhanje kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, eno korenček, eno svežo kumare, eno glavico čebule. Še vedno morajo biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje kuhamo v koži, nato ohladimo, olupimo in grobo narežemo. Čebula narežemo na kocke in rahlo ocvrte v ponvi. Kumare so zdrobljene, nato pa morajo vsi izdelki zaviti v mlin za meso. Nastalo zmes napolnimo z rastlinskim oljem, solimo in ponovno premešamo.

Zelena solata z zeleno

Če želite narediti solato, boste potrebovali zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko, pol čajno žličko sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje je treba dobro oprati, drobno narezati, soliti in stisniti. Nastali sok se izsuši. Jabolko olupimo in olupimo, narežemo na rezine. Zelena narežemo na trakove. Nato se vse sestavine za solato zmešajo, dodajo sladkor in kislo smetano. Salata se razširi v posodi za solato.

Zajtrki in sladice

Cmoki so leni

Zelo preprosto pripraviti dietno jed, ki jo lahko ponudijo ne le odrasli, ampak tudi otroci.

Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveža skuta (pol kilo), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice), sol.

Sir, mešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodamo nekaj moke do nastale mase. Ko je testo mehka, vendar elastična, lahko menite, da je pripravljeno. Biti mora nekoliko lepljiv in moker. Preden začnete oblikovati cmoke, morate roke zmočiti z vodo, tako da bo lažje delati s testom. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki se razreže na dele enake velikosti. Obliko cmok lahko dobite. Pripravljeni cmoki potopljeni v vrelo vodo in kuhani ne več kot 3 minute. Ko so vsi štruklji na površini, se lahko ogenj ugasne.

Jetra dobro postrezite s kislo smetano. Takšen okusen zajtrk je mogoče pripraviti vnaprej, tako da del kruškov postavite v zamrzovalnik.

Riževa pečenka

Če želite narediti pečenje, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 kokošja jajca, nekaj rozin, 2 skodelici mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici. žlice sladkorja.

Steklo mleka zmešamo s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej zmesi. Sladica skrbno spravite skozi sito in pretepite jajca s sladkorjem. Jabolka brez kože in semena se narezujejo na kocke. Riž ohladimo, dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajčnega sladkorja. Vsi izdelki so položeni v posodo, ki je odporna na vročino, in postavljeni v pečico. Top lonec vlije mešanico jajc in kisle smetane. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete, v pečici četrt ure ure pri temperaturi 200 stopinj.

Omleta paro

Parni omlet je odlična možnost za zajtrk, ki se ujema z menijem mize št. 5. Istočasno ne more sodelovati rumenjak pri pripravi jed (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru je rumenjak iz beljakovine ločen. Beljakovino zmešamo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, nasolimo in prelijemo v posodo za paro. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Lahko ga zaužijete s koriandrom, koprom, peteršiljem, če to zelenje ni kontraindicirano pri ljudeh.

Da bi okus okusa postal bolj živ, mu lahko dodate ščepec muškatnega oreščka. Kot je za rumenjak, ko je proces poslabšanja bolezni je konec, je povsem mogoče, da ga dodate na jed.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, soli in svežega soka korenja.

Krompir je treba najprej olupiti in naribati na drobnem ribniku. Ko se sok loči, se krompir nežno stisne in škrob združimo s krompirjevo maso. Nato iz nje izdelamo majhne mesne kroglice, ki jih kuhamo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se sok korenja vlije v juho, nasoli, kuha še eno minuto in izklopi.

Ovseni piškoti

Za izdelavo piškotkov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelico), maslo (100 g).

Kosmiči morajo biti dobro posušeni v pečici, nato pa jih zmleti v prah. V kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko gnete testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu dajemo želeno obliko in pečemo v pečici pri 180 stopinjih za četrt ure.

Pijače

Kisel z jagodami

Za pripravo pijače, lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez, itd). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).

Če jagode imajo kosti, se jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato se vlijejo jagode, položijo na ogenj in vre 15 minut, dokler žele postane debel. Na koncu kuhanja se doda sladkor.

Juha iz jagod

Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za en del jagod vzemite 10 delov vode. Če želite skrajšati čas infundiranja juhe, lahko sekate jagode. Nato se vlijejo z vodo, položijo na ogenj in zavrejo. Lahko dodamo malo sladkorja v juho, nato pa jo pokrijemo s pokrovom in pustimo ponev 12 ur.

Omake

Brez oblačenja si je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenje ali mesno jed. Vendar pa prehranska tabela št. 5 ne pomeni uporabe vročih, mastnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da mora oseba jesti hrano brez okusa. Lahko in ga je treba ponovno napolniti, za kar morate uporabiti naslednje recepte omak, dovoljenih na prehrani številka 5.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k raznovrstnim sladicam: pudingom, palačinkam, pecivom, piškotkom. Za njegovo pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moka se posuši v ponvi, doda maslo in zmelje do takrat do homogene mase. Nato zmešamo z mlekom, zavremo, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot pripravo za sladice.

Jabolčna omaka

Ta omaka je odlična za žitarice, skuto, testenine, jedi. Za njegovo pripravo potrebujete 2 jabolki, 30 g škroba, 150 g sladkorja, gram cimeta in nekaj kapljic limoninega soka.

Jabolka je treba olupiti in semena, narežemo na majhne rezine, damo v ponev, dodamo sladkor in limonin sok, prelijemo s hladno vodo in zavremo. Ko so jabolka mehka, preidejo skozi sito, ponovno zmešajo z vodo in zavrejo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo jabolčni omaki, neprestano mešamo. Nato zlijte isti cimet.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietik, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.

Ko se imenuje tabela številka 5


Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je potrebno uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Funkcije napajanja

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

  • začinjeno
  • slano;
  • kadil
  • ocvrte
  • meso in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Juha iz korenja in riža


Za juho-pire potrebujete: 200 gramov riža, dve korenček, eno čebulo, 50 ml. krema z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato narežemo na čebulo in naperemo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo z potopitvijo, mešalnik dodamo kremi in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Losos pečen v pečici s krompirjem


Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Prehranski ovseni puding


Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin zmešamo, položimo na ogenj in kuhamo kašo do kuhanja 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj za 20 minut.

Pahuljasta pesa s kislo smetano


Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje velikosti pese, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pred vrenje, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Na rdečo ponev položite malo masla in nato sekljano pesa. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Divji rose rose


Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Najprej se uporablja za pripravo decoction divje vrtnice: sesekljan sadje rastline se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo infundirati za 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, morate vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v hlebčku in ga postaviti na ogenj. Vroči tekočini dodamo želatino in juho mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vrenja. Ko se tekočina odstrani iz toplote, jo vlijemo v želejske kalupe in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Piščančje mesne kroglice


Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Prosena kaša z bučo


Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Skutna žele


Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Po tem mešanico mleka damo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Berry Souffle


Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Lazni cmoki z suhimi marelicami


Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Meni za teden

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo št. 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponavljajo.

Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Prehranska tabela št. 5 vsebuje jedi, bogate z vlakninami in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa pomaga pri normalizaciji jeter in žolča z vključevanjem izdelkov z vitamini in minerali. Prehrana na 5. mizi s tedenskim menijem in recepti je treba vnaprej premisliti, tako da lahko pripravite zdrave in okusne jedi, izogibate se neželenim proizvodom v vaši prehrani.

Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbira takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo dobi fiziološko normo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

  • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
  • Dnevni prehranski meni se izračuna na 6 obrokov na dan;
  • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
  • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
  • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov mora pasti v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene za 90 g.

Morda vas zanima

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Podrobneje o njegovem trajanju in dovoljenem polnjenju je potrebno vprašati zdravnika.

  • Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je uživanje hrane odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Prenajedanje, obilni vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a je treba zmanjšati vsebnost holesterola v hrani.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5p se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za dieto 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsakodnevne obroke zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

V primeru lipotropnih in maščobnih sort iz tabele št. 5, so recepti, nasprotno, dnevno vsebovali vsaj 110 g maščobe. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Meni za ponedeljek

Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

Kosilo: 100 g domačega jogurta, keksa.

Večerja: skuta in pečenka, šipka.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete na rezine. Zložite v filet mešalnika, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo iz mletja, nadev v sredino, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

2. zajtrk: zrela hruška.

Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

Kosilo: rižev puding.

Večerja: mleta piščančja pečenka z zelenjavo, čaj.

Dnevna jed: mleta piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razrežite piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Narežemo na čebulo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine, krompir pa naribamo na grobo. Maščite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažite s kislo smetano. Na okus narežite 100 g kakršnega koli sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

2. zajtrk: 2 mandarini.

Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

Kosilo: puding iz zdroba.

Večerja: goveja obara z jabolki, čaj.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike koščke (3-4 cm), moko prevalite in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodajte korenje, naribano na grobo Rende, nalijte približno 2 skodelici vode, da je meso popolnoma prekrito, sol in kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Pustite še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

2. zajtrk: banana.

Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

Kosilo: naribano surovo korenje z žlico kisle smetane.

Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g bučne rezine narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Izklopite toploto, premešajte kašo, zdrobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

Pečene ribe v kremni omaki s brokoli (foto: god2019.net)

1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribje kocke.

Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

Večerja: ribe, ki se pečejo v kislo smetani z nizko vsebnostjo maščob, z brokoli, kompotom jabolk.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici prelijte 2 jajci in 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, zlijte kislo smetanovo omako in jo v srednji pečici položite v ogreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

1. zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.

2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

Kosilo: pečena skuta.

Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, zrežite in združite z mesom. Slano kašo, dobro premešamo, oblikujemo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: kremna juha s bučkami, ribje klobase.

Čaj: leni cmoki.

Večerja: zapečeno zelje s kozicami, bujni boki.

Dnevna jed: juha iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Piščančjega fileja kuhamo v l vodi 20 minut po vrenju. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pirejevnem mešalcu in jo zlijemo nazaj. Sir in piščanec narežemo na rezine, juho damo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenašanje riža-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se v kompot doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi s postom s sirom ali sirom. Približno 400 g nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 sprejemov čez dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.

Meni prehrana "5 mizo": okusne recepte za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst diet za organizacijo prehranjevanja pacientov v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo jeter, trebušne slinavke, izgubila žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 široko dostopen in velja za hit med tistimi, ki si prizadevajo za uživanje samo hrane z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

1. Preglednica št. 5 - splošna načela

Nežna zdravilna prehrana številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitiaza, hepatitis z različnimi variacijami, cirozo in drugimi boleznimi, pri katerih je absorpcija maščob oslabljena ali iz kakršnega koli razloga mastne hrane kontraindicirana. Hkrati se lahko ogljikovi hidrati in beljakovine normalno zaužijejo, maščob pa ni mogoče popolnoma izključiti.

Zaradi teh omejitev so v prehrani predvsem vlakna (sadje, zelenjava, vlakna), ribe z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuta in soja), pa tudi tekočine. V tem primeru tekočine, ki segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in polžeta, ki se konča s čistimi juhami in mehko paštetami.

Iz receptov iz tabele je izločenih 5 izdelkov, ki vsebujejo velik odstotek maščob - olja, maščobnega mesa, ocvrte hrane, dražilne sluznice GIT in povzročajo povečano izločanje žolča (kot so eterična olja v agrumih, vroče začimbe, dimljeno meso).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo na peti prehrani, tri: kuhanje, kuhanje in pečenje. Jedi se postrežejo v ogrevanih ali subtočnih oblikah - to je toplo, vendar ne opekočeno in ne hladno.

Podrobnosti o tabeli št. 5 - v spodnjem navodilu za uporabo.

Po ocenah tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčno hrano, manjkajo čebula in česen. Asafoetida lahko pomaga pri teh težavah. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja na oboje, z okusom in vonjem. Nekakšna čebula-česen v eni steklenici. In lastnosti so koristne, vendar ne povzročajo bolečin na desni strani, kot se to zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno, vsestranski začimbe shranijo slino iz neprijetnega okusa hrane. Ampak ne shranjujte z morjem različnih sumljivih sestavin, in naravno, čistega - majarona, origana, rožmarina, kurkume, pastinaka. Pepper, mimogrede, je prepovedana, vendar njegova funkcija nutcracker odlično obvladuje muškatni oreh.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan na dieti številka 5

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, nobene želje. Obstajajo pa tudi tisti, ki smo pripravljeni jesti skoraj vsak dan in jih se nikoli ne bomo naveličali. O teh živilih se bomo posvetili v zvezi s prehrano št. 5.

Parna omleta

Namesto klasičnega hrustljavega ocvrtega zajtrka nam tabela 5 ponuja jajca na pari. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji jeter, žolčnika, trebušne slinavke je treba za recept uporabiti samo jajčne beljake. Ali v celoti prepelite jajca. Po težkem obdobju lahko zaužijete največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava omletikov parnih proteinov. Jajce je razdeljeno "na frakcije" s pomočjo družinskega žlahtna zlitina - nikelj. Preprosto. Protein pick up, potem lahko hranite domačega rumenjaka v obliki rednega omleta. Torej, beljakovine. Beat, dodamo nekaj zrn soli in ga postavimo v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko jeste z zelenjavo - peteršilj, koriander, koper ni kontraindiciran. Za tiste, ki ljubite bolj vroče in čustveno brez poperja, priporočamo, da v procesu pretepanja poganjate muškatni prašek v mlečno jajčno maso.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vse% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkov. In v klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v rastlini Ny, lahko pride do tako neverjetne stvari kot "suha maščoba". Veš, ampak to je mast. Za tiste, ki imajo bolne jeter, žolčo smrt.

Torej kupite mehki rožnati file, narežite na mleto meso. Hkrati pa v skodelici pobijemo nekaj jajc (potrebujemo beljakovine, ali pa popolnoma prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mamili, da bi nabreknili. Nato združimo dve užitni sestavini - mešanico, ki se zleže z začimbami in jajci ter mletim mesom. Klobase navijte v plastični ovoj za hrano, naredite nekaj 40 minut.

Zelenjavna juha

Bujon na zelenjavi je prav tako neverjetno okusen. Najprej v litrski ponev z vodo na vročem gorilniku vržemo nasekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki. Nalijte korenček s prepeličnimi jajci, premešajte. Dodajte vse v vrelo juho. Ko služijo dovoljeno zelenjavo in brez maščobe kislo smetano. Kot tudi okusne piščančje mesne kroglice z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso Pate

Lahko se namesti na rženo hrano, v njej pa bo čudovit slasten sendvič. Pate se pripravi na najpreprostejši način. Vzemite piščančjo prsi ali zajca ali purana, 800 gramov origana, muškatnega oreščka, asaffeetide, zelenja in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je lahko maslo, a malo po malo. Ne boste takoj napadli in jedli vseh 800 gramov paštete, znotraj katerih je 50 gramov olja? In še vedno potrebujete malo maščobnega sira. Vse to je previdno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Kaša ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovsena kaša - obedinenie, vse bolezni idealno. V meniju za tabelo 5 ga lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladkorno in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko z medom - prosim! Kuhaj eno do tri, to je - en del kosmičev in tri vode. Tudi v piščančji juhi z kosi mesa bo v redu. Tudi z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če zmelje ovsena kaša v pire krompirju po kuhanju in potresemo s cimetom - bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-marmelada.

In kompot

Brez nje - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in cenovno dostopno od sadja za 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompota - za sladico.

Dieta 5 vam se je predala, recepti za vsakodnevne obroke pa ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno čutite bolečino? Verjetno zato, ker niste ponovno spoštovali svoje prehrane. Pomemben je pri boleznih jeter in žolčnika, ker se žolč proizvaja v 3-4 urah, če pa nima dostopa do hrane, se začne bolečina. Ker je treba po takem intervalu jesti malo (300 gramov hrane optimalno). Da bi olajšali težko bitko s skledami in skodelicami, vam predstavljamo okusen meni za teden.

3. Meni za prehrano 5 na teden

Ponedeljek

  • Zajtrk: ovsena kaša z rozinami, pijača iz rožičevja
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kos.)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, malo rezancev
  • Prigrizek: nizke vsebnosti maščobe skute
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta z jabolčnim marmeladom

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša z breskvami
  • Drugi zajtrk: suhe banane, 4 kos.
  • Kosilo: piščančji file z mešano zelenjavo
  • Prigrizek: acidofil, kos belega kruha
  • Večerja: skuta s pašteto, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poleti z jagodami)

Sreda

  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: pecivo s suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Prigrizek: sendvič z domačo piščančjo klobaso
  • Večerja: pire iz korenja s parjenimi ribami
  • Druga večerja: kefirski smoothie s hruško

Četrtek

  • Zajtrk: kaša z suhimi marelicami
  • Drugi zajtrk: kefirska ovojnica s skuto
  • Kosilo: biser ječmen z mletim piščancem
  • Kosilo: sok, smoothie ali acidofil
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z marmelado

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
  • Drugi zajtrk: skuta za pečenje skute
  • Kosilo: pečene piščančje prsi s krompirjem
  • Prigrizek: jabolko
  • Večerja: sira
  • Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.

Sobota

  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: skuta z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhani "a la" pilaf
  • Varno, 2 kivi
  • Večerja: Suši s suhimi ribami in kumaricami
  • Druga večerja: sadni pireji za otroke

Nedelja

  • Zajtrk: kaša z marshmallows
  • Drugi zajtrk: parna omleta
  • Kosilo: piščančje zelje
  • Prigrizek: solata iz kumar
  • Večerja: skuta iz sira
  • Druga večerja: češnjev kefirski smoothie

Diet številka 5 vam bo zagotovo pomagala. Ni vam treba skrbeti za takšne neprijetne posledice uživanja težkih, dražilnih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite pravo hrano z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastnimi jetri in žolčo bo dobro!

Top tablete holesterola: seznam in cene

Prehrana, tabela 0, meni za vsak dan