Hrana po napadu pankreatitisa v prvih 2-3 mesecih

Pankreatitis je resna bolezen trebušne slinavke, ki predstavlja resno nevarnost za zdravje ljudi. Nepravilno zdravljenje pankreatitisa lahko vodi do razvoja najbolj nevarnega zapleta - pankreasne nekroze, katere posledice so pogosto koma in smrt.

Da bi preprečili razvoj zapletov bo pomagalo pravilno in pravočasno zdravljenje pankreatitisa, najpomembnejši del katerega je terapevtska dieta. Odstranilo bo breme s pacientovega telesa, pospešilo njegovo okrevanje in rešilo bolnika pred morebitnim ponovnim pojavom bolezni.

Zato, ljudje nagnjeni k boleznim trebušne slinavke, morate vedeti odgovore na naslednja vprašanja: kaj lahko jeste s napadom pankreatitisa in po njem? Kako pripraviti jedi za bolnika in kaj jih je treba ponovno napolniti? Kako izgleda zgleden meni za bolnika s pankreatitisom?

Vzroki za nastanek pankreatitisa

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Akutni pankreatitis se ponavadi razvije nenadoma in se kaže v akutnih bolečinah v zgornjem delu trebuha, hudem bruhanju, ki ne prinaša olajšanja, trebušne napetosti, vročine, zvišane telesne temperature, hude slabosti, palpitacij, rumenenja beljakov, driske ali zaprtja.

Takšno stanje je za človeka izredno nevarno in zahteva takojšnjo zdravniško pomoč. Pri nepravilnem ali poznem zdravljenju se akutni pankreatitis lahko spremeni v kronično obliko s periodičnimi eksacerbacijami. Kronični pankreatitis je veliko težje zdraviti in pogosto napreduje skozi čas.

Glavni vzrok pankreatitisa je nezdrav življenjski slog. Glavno rizično skupino sestavljajo ljudje, ki redno uživajo nezdrave proizvode in zlorabljajo alkoholne pijače. Tudi pankreatitis pogosto prizadene ljudi z nizko imuniteto in pomanjkanjem telesne dejavnosti.

  1. Redno prenajedanje in uživanje velikih količin težke, mastne in začinjene hrane;
  2. Zloraba alkoholnih pijač, vključno z lahkimi (pivo in šibko vino);
  3. Abdominalne poškodbe, ki povzročajo poškodbe trebušnih organov;
  4. Bolezni žolčnika: holecistitis in holelitiaza;
  5. Kirurgija na želodcu, odstranjevanje jeter ali žolčnika;
  6. Bolezni duodenuma: ulkus in duodenitis;
  7. Nalezljive bolezni, zlasti virusni hepatitis B in C;
  8. Okužba s paraziti: okrogli črv, Giardia, ameba, plazmodij itd.;
  9. Dolgotrajna zdravila, kot so antibiotiki, diuretiki in hormonska zdravila;
  10. Diabetes in druge presnovne motnje;
  11. Tumorji trebušne slinavke;
  12. Bolezni srca in krvnih žil, zlasti ateroskleroza;
  13. Nosečnost

Diet za pankreatitis

V prvih dneh bolezni je treba popolnoma zavrniti hrano in pijačo, vključno z vodo. Suho postenje bo pomagalo razbremeniti vneto trebušno slinavko in pospešiti njeno okrevanje. Tudi majhen košček hrane ali požirek tekočine bo prisilil žlezo, da aktivno dela in sprosti prebavne encime.

Da bi zapolnili telesno potrebo po vodi in hranilih, mora bolnik intravensko dati raztopine z glukozo, bistvenimi vitamini in minerali. Zato mora bolnik prvi dan ali nekaj dni po napadu pankreatitisa preživeti v bolnišnici, kjer mu bo zagotovljena potrebna oskrba.

Pojdi ven iz posta je treba postopoma. Hrana po napadu pankreatitisa se mora začeti z majhnim vnosom mineralne negazirane vode, rahlo sladkanega bujona in šibkega čaja (boljši od zelenega). Pomagali bodo aktivirati trebušno slinavko, ne da bi jo obremenili.

Ko se bolnik začne malo okrevati, mora biti njegova prehrana bolj raznolika in vključuje lahke, dietne in lahko prebavljive obroke. Takšna prehrana po napadu pankreatitisa bo pomagala preprečiti ponovitev bolezni, ki je zelo nevarna za zdravje in življenje bolnika.

Kaj lahko jeste po napadu pankreatitisa:

  • Kompoti, želeji in sadne pijače iz jagod in sadja (suho sadje), domače pireje iz sadja in jagodičja ter žele, pečene sadeže (npr. Jabolka ali hruške);
  • Nizko vsebnost maščob mlečnih izdelkov: kefir, ryazhenka in jogurt. Dietna skuta, nesoljeni domači sir;
  • Zelenjava, kuhana, pečena ali kuhana na pari, krompir iz zelenjavnega pireja, buče, bučke in korenje;
  • Kuhana kaša na vodi ali z dodatkom pustega mleka iz ajde, riža, ovsene moke in zdroba;
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, kuhane na pari ali pečene v pečici;
  • Parni kotleti in zvitki, kuhane mesne kroglice iz pustega mesa: zajec, teletina in piščanci brez kože;
  • Vegetarijanske juhe z dodatkom različne zelenjave in žit;
  • Parna omleta;
  • Krekerji za beli kruh;
  • Za kuhanje uporabite samo rastlinska olja, po možnosti oljčno olje.

Pravilna prehrana po napadu pankreatitisa prvič 2 3 mesece je glavni pogoj za popolno okrevanje bolnika. Tudi najmanjše kršitve režima lahko škodljivo vpliva na bolnika in v prihodnosti povzroči resno škodo trebušni slinavki, tudi onkologiji.

Osnovna načela prehrane za bolnike s pankreatitisom:

  1. Bolnik je strogo prepovedana mastna ocvrta hrana. Vse izdelke je treba servirati samo kuhano ali pečeno;
  2. Velike porcije in dolgi presledki med obroki so kontraindicirani za bolnika. Pogosto mora jesti - vsaj 5-krat na dan, vendar v majhnih količinah;
  3. Osebi z diagnozo pankreatitisa je prepovedano jesti hladno in toplo hrano. Vso hrano je treba zaužiti samo v obliki toplote;
  4. Za 1-2 tedne je treba vse izdelke za pacienta stregati samo v zanikrni obliki, v prihodnje pa je treba pazljivo žvečiti;
  5. Bolniku s pankreatitisom se ne priporoča uporaba zastarele hrane. Vse jedi morajo biti pripravljene samo iz sveže zelenjave, sadja, mleka in mesa;
  6. Alkoholne pijače so strogo prepovedane v vseh količinah, zlasti pri alkoholnem pankreatitisu;
  7. Po napadu pankreatitisa so ne-naravni izdelki pri osebi kontraindicirani, kar vključuje barvila, arome, konzervanse in druge škodljive dodatke;
  8. Maščobne, visokokalorične, začinjene, začinjene, slane, prekajene in vložene jedi in živila morajo biti popolnoma izključene iz pacientove prehrane;
  9. Pacientova prehrana mora vključevati vsaj 160 gramov na dan. veverica Najboljše od vsega je, če so beljakovinski izdelki brez maščobe;
  10. Kot pijača za osebo s pankreatitisom je zelo koristno jemati alkalno mineralno vodo.

Pri pankreatitisu so strogo prepovedani naslednji proizvodi:

  • Maščobe in ribe;
  • Mesne in ribje mesne juhe;
  • Vse vrste gob;
  • Kislo jagodičje in nesladkano sadje, zlasti citrusi;
  • Koper, peteršilj in druge vrste zelenjave;
  • Belo in pekinsko zelje;
  • Redkev, redkev, pesa, repa, rutabaga;
  • Fižol, grah, leča in druge stročnice;
  • Avokado;
  • Polnozrnati makaroni in makaroni, ter testenine iz moke 2. razreda;
  • Sveže pečen kruh in druga peciva;
  • Sladoled;
  • Kava, kakav, močan črni čaj;

Pri boleznih trebušne slinavke je strogo prepovedano uporabljati gazirane pijače s sladkorjem.

Vzorčni meni

Da bi se bolnik popolnoma okreval od napada trebušne slinavke in obnovil sintezo hormonov trebušne slinavke, mora bolnik dolgo časa upoštevati strogo prehrano. Toda tudi po okrevanju se bo moral omejiti na uporabo alkohola, hitre hrane, prekajenega mesa in rib, različnih kislih kumaric ter maščobnih in začinjenih živil.

Mnogim ljudem je težko slediti dieti, ker ne znajo kuhati okusne in zdrave prehrane. Vendar pa so ti recepti zelo preprosti in lahko

kuhati vsako osebo, tudi brez talenta na področju kuhanja.

Zgleden meni za pankreatitis bo pomagal razumeti, katere jedi bodo najbolj koristne za bolnika med njegovo boleznijo in med obdobjem okrevanja. Vsi recepti, ki so vključeni v ta izdelek, so izredno enostavni in za njihovo izdelavo se uporabljajo samo poceni izdelki.

Meni za bolnika s pankreatitisom:

  1. Pečena riba Fele;
  2. Parna omleta;
  3. Mesne rezine na pari;
  4. Kaša iz ovsenih ali riževih žit.

Skupaj z glavnim jedem za zajtrk lahko bolnik poje majhen kos belega kruha in popije skodelico zeliščnega čaja.

  • Keksi;
  • Krekerji za beli kruh;
  • Majhna maščoba skuta.

Na drugem zajtrku je dovoljeno piti zeleni ali šibki črni čaj z mlekom.

  1. Brezmesna juha s krompirjem;
  2. Piščančje mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu s prilogo rastlinskega pireja (kuhana korenje, bučke ali buče z rastlinskim oljem);
  3. Ribe, pečene ali kuhane na pari z kuhano zelenjavo;

V času kosila lahko pacient tudi jedo majhen kos kruha in pije jabolčni žele.

  • Rastlinska lonec;
  • Majhen kos kuhanega piščanca;
  • Ena ali dve rezini mesne štruce, polnjene z kuhanim jajcem.

Obroke lahko postrežete z rezino kruha in skodelico zelenega čaja.

  1. Juha iz cvetače, brokolija ali bučk;
  2. Riba na pari.

Za večerjo, namesto kruha, je bolje jesti nekaj belih štruc in piti zeliščni čaj.

  • Sladke sorte banan ali jabolk;
  • Majhni maščobni kefir ali berry kissel.

Skupna količina kruha, ki jo bolnik zaužije čez dan, ne sme presegati 250 gramov.

Kakšna prehrana sledi, ko je pankreatitis opisan v videu v tem članku.

Kaj lahko jeste s poslabšanjem pankreatitisa

Ostra bolečina v zgornjem delu trebuha, ki sega v hrbet, zmanjšuje pritisk, hitro bitje srca, izčrpavajočo slabost in bruhanje, so simptomi vnetja trebušne slinavke, resna bolezen, znana kot pankreatitis. Disfunkcija trebušne slinavke je polna neprijetnih posledic, vključno s tveganjem za razvoj sladkorne bolezni in celo raka, zato problema ni mogoče prezreti.

"Ambulanta" za poslabšanje pankreatitisa mora biti počitek in popoln počitek, hladni obkladki na zgornjem delu trebuha in dobro izbrana prehrana, ki bo pomembnemu organu prebavnega sistema omogočila, da začasno ne sintetizira encimov in se "sprostijo". To bo pomagalo trebušni slinavki, da hitro ponovno vzpostavi normalno delovanje in se vrne na dobro počutje bolnika.

Kaj lahko jeste s poslabšanjem pankreatitisa

Prehrana na različnih stopnjah poslabšanja pankreatitisa

Za ublažitev splošnega stanja je priporočena shema po korakih, ki je razdeljena na tri stopnje in vključuje obdobje posta, postopno uvajanje nekaterih vrst živil v prehrano in nemoten prehod na polnopravno prehrano.

Začetna faza

Glavno načelo organizacije hrane v prvih dneh akutnega obdobja je popolna zavrnitev hrane. Bolniku je dovoljeno piti samo mineralno vodo brez plina (za preprečevanje izločanja želodčnega soka), šibek čaj ali šibko juho šipkov. To bo zagotovilo razkladanje prebavil in preprečilo nastanek zapletov in napredovanje vnetnega procesa.

Sparing prehrana pri akutnem pankreatitisu

Dokler se vzrok za poslabšanje ne odpravi, je treba nadaljevati z lahkim obdobjem - pogosto je potrebno 2-3 dni za lajšanje bolezni. V hujših primerih je treba to metodo hranjenja nadaljevati od enega tedna do enega meseca, v takih primerih pa oseba potrebuje hospitalizacijo in podporo drog.

Prehrana za poslabšanje kroničnega pankreatitisa

Obdobje izboljšanja

Z izboljšanjem bolnikovega stanja, ko se simptomi bolezni začnejo zbledeti, se lahko prehrana postopoma dopolni z določenimi živili in pijačami.

Dovoljeni in prepovedani izdelki za pankreatitis

Če izberete meni, morate upoštevati nekaj pomembnih točk:

  • upoštevati je treba načelo delne prehrane (jesti v majhnih količinah 5-7-krat na dan v jasno določenem času);
  • bolniku ni treba nahraniti s silo (bolje je rahlo premakniti urnik zaužitja hrane do apetita);
  • Enako pomemben dejavnik tveganja je prenajedanje (dnevni vnos hrane (ob upoštevanju tekočine, ki jo pijete) ne sme presegati 2,5 kg);
  • hrano je treba servirati toplo ali pri sobni temperaturi;
  • jedi se lahko kuhajo ali kuhajo na pari in naj imajo enakomerno teksturo (lahko se drgnejo v mešalniku);
  • hrana mora biti razmaščena, da se prepreči funkcionalno napor pankreasa;
  • Količina kalorij se lahko giblje od 500-1000 kcal na dan (odvisno od splošnega stanja pacienta in njegovih telesnih dejavnosti).

Kako jesti s pankreatitisom

V prioritetnih mlečnih čistilnih juh, tekočih in poltekočih kašah na vodi, zelenjavni pire, želeja in kompota. V kombinaciji z zdravljenjem z zdravili je mogoče čim hitreje doseči pozitivno dinamiko v bolnikovem stanju.

Faza dušenega poslabšanja pankreatitisa

Pri odstranjevanju večine simptomov bolezni lahko razširite področje prehrane. Vendar ne smemo pozabiti, da mora prehrana prispevati k razkladanju trebušne slinavke in zmanjšati izločanje želodca. Hrano je treba jemati v majhnih količinah v presledkih, ki niso daljši od 4 ur. Poleg tega je priporočljivo, da v tem obdobju dodate vnos folne kisline in vitaminov A, B1, B2, B12, C, PP in K, vendar le po posvetovanju z zdravnikom.

Dovoljeni izdelki za pankreatitis

Glavni meni mora vključevati:

  • vitke ribe in kuhani piščanci, kunčje meso, teletina in puran;
  • sluznice in tekoče žitarice kot priloga (razen prosa in ječmena);
  • posušeno sadje, namočeno z vodo (z najmanjšo vsebnostjo kalorij obstaja veliko snovi, ki so koristne za normalizacijo prebavnega trakta);
  • krompir, pesa, korenje, bučke, buče, cvetača v kuhani, pečeni ali naribani obliki;
  • beljaki jajc;
  • kefir in dietni sir;
  • suhi piškoti.

Dovoljeni in prepovedani siri za pankreatitis

Kot osnovne pijače je bolje uporabiti mineralno vodo (negazirano) ali nesladkano čaj ter sladke kompote, žele, žele in sveže sokove, razredčene z vodo (v razmerju 1: 1). Postopoma lahko vnesete sveže sadje in zelenjavo (razen redkev, čebule in česna). Glavna stvar je, da jih ne napolnimo z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Prav tako je dovoljeno uporabljati kruh.

Nasvet! Priporočljivo je jesti včerajšnji kruh, ali preden postrežete koščke sveže sušene v pečici.

Kaj je treba izključiti iz prehrane

Da bi izključili prehod akutnega pankreatitisa v kronično fazo, je treba sestaviti seznam omejitev hrane, izogibati se izdelkov, ki spodbujajo aktivno delovanje trebušne slinavke, in ob upoštevanju individualne nestrpnosti.

Prepovedani izdelki za pankreatitis

Iz dnevne prehrane morate popolnoma odstraniti:

  • mastna mesna hrana, svinjska mast in nekatere ribe (cipelj, losos, som, krap, morski list), pa tudi kaviar;
  • svinjska in jagnječa maščoba;
  • rženi kruh;
  • mesni stranski proizvodi (klobase, zvitki, klobase, klobase itd.) in prekajeno meso;
  • konzervirana živila, kumarice, kumarice;
  • vroče začimbe, začimbe in začimbe;
  • nekatere vrste zelenjave (redkev, šved, redkev, čebula in česen ter belo zelje, gobe in stročnice z visoko vsebnostjo grobih vlaken);
  • kisla sadja;
  • pomaranče, limone, mandarine in druge vrste agrumov;
  • kandirano sadje;
  • kondenzirano mleko;
  • glazirana skuta in maščobna kisla smetana;
  • gazirane in kavne napitke;
  • čokoladni izdelki, torte, pecivo, piškoti, marmelada, karamela, lizike in druge sladkarije.

Kaj je prepovedano jesti v prvem tednu po poslabšanju pankreatitisa

Nasvet! Od hitre hrane (pomfrit, hrenovke), čipsa, krekerjev, nasoljenih orehov, je bolje, da se za vedno izognemo poslabšanju bolezni.

Poleg tega je treba omejiti uporabo alkohola (ne samo močne pijače, ampak koktajli z nizko vsebnostjo alkohola). Alkohol lahko izzove spazam Oddijevega sfinkterja (ventilna naprava, ki omogoča premikanje encimov v črevesju in hkrati ne dopušča, da pride do prebavljene hrane). Po sprejetju "vročega" ventila se ventil morda ne bo odprl pravočasno, prebavni sok pa bo blokiran v kanalih, kar bo povzročilo akutni napad in neprijetne posledice.

Seznam izdelkov za pankreatitis

Približen dnevni meni z poslabšanjem pankreatitisa

Stroga prehrana ni stavek. Iz dovoljenih izdelkov lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Preden opravite uravnoteženo prehrano za vsak dan, se posvetujte s svojim zdravnikom in upoštevajte vsa njegova priporočila. Če pa se ni mogoče posvetovati s strokovnjakom, vam bo olajšal ta postopek, če bo zbran približen meni, v katerem bodo zbrani vsi potrebni izdelki v dovoljenih odmerkih in priporočeni čas dajanja.

Nasvet! V procesu kuhanja hrane ni mogoče soliti. Dovoljeno je dodati malo soli v hrano tik pred serviranjem, vendar njena prostornina ne sme presegati 10 g na dan.

Telo potrebuje čas, da si opomore od poslabšanja, zato je prehrana za pankreatitis zaželena, da opazujemo dolgo obdobje (od 6 do 12 mesecev), strogo upoštevajoč vsa priporočila in nasvete zdravnika.

Prehrana v prvem tednu po poslabšanju pankreatitisa

Jedi za pankreatitis

Napad pankreatitisa ne sme postati ovira za pozitivna čustva. In če se bolečina umakne, lahko bolnika zadovoljite s slastnimi dobrotami, pripravljenimi strogo v okviru sprejemljivih norm in predpisane prehrane.

Zdravi plodovi s pankreatitisom

Za to koristno nekaj preprostih in zanimivih receptov.

  1. Občutljivo piščančje sufle (kuhana perutnina zmešana z beljakovinami in kuhana v obliki pare. Po želji lahko piščanca zamenjate z teletino).
  2. Aperitivna pečenka iz vermicellija (vzemite 30 g vermicellija, skuto in mleko; zmelite skuto s kuhanim vermicellijem; eggs premešajte jajca z mlekom, vse zmešajte, dodajte sladkor po okusu, pripravite in pecite).
  3. Jagoda za sladico (zmešajte 1 pretečeno beljakovino s sladkorjem v prahu in vanilijo; vtrite z žlico in potopite v vrelo vodo, da oblikujte kroglice; okrasite z debelim jagodnim želejem, nalijte v kozarce).
  4. Fileti škampa (400 g filetov rib, 100 g belega kruha namočite 0,5 g mleka, stisnite, zmeljemo in dodamo stepene beljakovine; vse skupaj zmešamo v homogeno maso, rahlo solimo, z žlico oblikujemo zrazy in jo navzdol. v vreli vodi 15-20 minut).

Terapevtski meni za pankreatitis

S pomočjo seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko pršutnico receptov dopolnite z lastnimi najdbami. Zahvaljujoč kulinaričnim poskusom bo bolnik lahko ne le ugasnil apetit, ampak tudi prejel veliko pozitivnih čustev, kar je pomembno za uspešen izid zdravljenja.

Zaključek

Prehrana je osnova za kompleksno zdravljenje pankreatitisa, njeno dosledno upoštevanje pa omogoča hitro obvladovanje bolezni. Najmanjša odstopanja od izbranega tečaja lahko negativno vplivajo na izid zdravljenja, saj vsako poslabšanje povzroči nastanek veznih brazgotin na področjih vnetja, zato je žlezno tkivo, ki običajno opravlja svojo funkcijo v trebušni slinavki, vedno manj. Posledično se zmanjša proizvodnja encimov in motijo ​​prebavni procesi.

Prehrana za kronični in akutni pankreatitis

Poleg omejitev hrane je uspeh rehabilitacije odvisen predvsem od načina življenja pacienta, razumne telesne dejavnosti in zavračanja slabih navad. To bo imelo pozitiven učinek ne samo na aktivnost trebušne slinavke, temveč tudi na delo vseh funkcij telesa, in kar je najpomembnejše, bo pomagalo preprečiti ponavljajoče se napade.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Pankreatitis je vnetje enega najpomembnejših prebavnih organov, in sicer trebušne slinavke, ki sodeluje v procesu prebave hrane. Zato je prehrana za pankreatitis trebušne slinavke, morda glavna metoda brez zdravil za zdravljenje njenega vnetja.

Prehranske omejitve zmanjšujejo obremenitev vnetih organov, kar vam omogoča, da zmanjšate količino soka trebušne slinavke, ki je potrebna za prebavo hrane. Med mirovanjem se oslabijo funkcije trebušne slinavke.

Pankreatitis povzroča: simptome

Vloga tega telesa v procesu prebave hrane je težko preceniti. Encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, so namenjeni razgradnji beljakovin in ogljikovih hidratov ter maščob v tankem črevesu za kasnejšo asimilacijo telesa. Poleg fermentov železo proizvaja hormone, ki sodelujejo pri izmenjavi energije.
Sok pankreasa ima alkalno okolje. Če je njegov iztok iz enega ali drugega razloga težaven, encimi obrnejo svoje destruktivno delovanje proti sami trebušni slinavki in tako prispevajo k njegovemu vnetju. To vodi predvsem do poslabšanja prebave in nato do uničenja organa.
Vzroki za pankreatitis so različni, na primer:

  • zloraba alkohola;
  • nalezljive bolezni;
  • poškodbe;
  • genetska predispozicija;
  • alergije;
  • banalno prenajedanje.

Tako je lahko oseba, ki ima kakršnokoli anamnezo bolezni, kot je pankreatitis, katerekoli starosti, ne glede na način življenja, slabe navade ali raven telesne dejavnosti.
Simptomi pankreatitisa, odvisno od oblike (akutne ali kronične) so različni, kar otežuje diagnozo.

Simptomi pankreatitisa so lahko:

  • akutna bolečina;
  • napihnjenost;
  • razbarvanje očesne bele;
  • bruhanje in slabost;
  • spremembe barve kože;
  • zvišanje temperature;
  • izguba zavesti

Prisotnost teh simptomov lahko kaže tudi na prisotnost drugih bolezni, ki bolniku ne omogočajo samostojnega postavljanja diagnoze in samozdravljenja. Zamuda v tem primeru škoduje vnetim organom. Če se pojavijo ti simptomi, se morate posvetovati s specialistom za popolno diagnozo.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Ker je trebušna slinavka aktivna v času prebave, je prva stvar, ki jo je treba popraviti, ko se pojavijo simptomi vnetja, prehrana. Po prejemu rezultatov pregleda zdravnika in potrditvi diagnoze je treba bolniku predpisati dieto za pankreatitis v trebušni slinavki, kar je zgleden meni, ki ga predstavljamo spodaj.
Prehranska omejitev za pankreatitis je odvisna predvsem od stopnje bolezni. Razlikujejo se naslednje faze:

  1. poslabšanje kronične oblike ali akutnega vnetja;
  2. obdobje obnovitve;
  3. remisije

Kako umiriti trebušno slinavko doma

V primeru akutnega vnetja bo pomagalo:

popoln počitek za čas akutne bolečine;
led na območju vnetja (prednostno steklenička za vročo vodo s hladno vodo);
najmanj 3 dni.
Popolna abstinenca iz hrane v tem obdobju bo omogočila, da se trebušna slinavka umiri, ustavi proizvodnjo encimov in posledično zmanjša akutne, včasih neznosne bolečine.
V prvih dneh uživanja so dovoljene le naslednje pijače in živila:
šibki čaj brez sladkorja;
decoction pasme;
mineralna voda brez plina;
v izjemnih primerih, ko je v najmanjših odmerkih dovoljen začetek lakote, sušenja ali piškotov tipa galetny.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke

Izhod iz kratke hrane na tešče mora biti postopen. V tem obdobju se bolniku priporoča opazovanje varčne hrane.
Obdobje
Izdelki za dovoljenja

3-5 dni
Nesladki čaj, odkup ovsa, zelenjavne juhe.

5 - 7 dni
Spread pire korenje in krompir. Kaša na vodi (z izjemo ječmena, ječmena in prosa).

7 - 10 dni
Prilepite iz parne bele ribe nizke vsebnosti maščob.

Od 10. dne
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skutni puding.

Vse izdelke je treba v prehrano vnesti postopoma, pri čemer je treba upoštevati odziv telesa na nov izdelek. Če imate kronično obliko pankreatitisa, je zaželeno popolnoma opustiti prepovedane izdelke. To bo omogočilo, da se bolečine v prihodnosti skoraj ne bodo vrnile.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke. Vzorčni meni za teden

V primeru vnetja bo zdravnik priporočil poseben meni. Zagotovili bomo meni, ki mu lahko sledimo brez strokovnih priporočil. Opozoriti je treba, da se osnovna načela prehrane nanašajo na medicinsko prehrano št. 5.

Pravila prehrane za pankreatitis brez poslabšanja
Osnovna prehrana mora vsebovati pusto ribo in pusto meso (goveje meso, piščanec, puran, teletina, zajec).
Vse žitarice je treba kuhati v vodi in le malo kuhanega zdroba je treba rahlo razredčiti z mlekom.
Od maščob je treba dajati prednost maslu v majhnih količinah. Dodajte ga hrani takoj pred uporabo, ne da bi se pri tem toplotno obdelali.
Korenček, cvetača, krompir, sladko sadje, morski sadeži, mesni stranski proizvodi, jajca, oreški, med so vedno vključeni v prehrano. Jajca se ne sme kuhati.
Priporočljivo je, da se prehrana uporablja vsaj šest mesecev po akutni fazi.

Nasvet! Najpogostejši vzrok pankreatitisa je zloraba alkohola, zato je najprej priporočljivo odstraniti alkohol iz prehrane. Prav tako prenehajte kaditi.

Prepovedani izdelki s seznamom pankreatitisa

Iz prehrane bolnika v času upoštevanja prehrane je priporočljivo izključiti naslednje izdelke:

  • mastno meso in bogate juhe;
  • klobase, konzervirane in prekajene;
  • stročnice (fižol, grah);
  • svež kruh, črni kruh, kolački, ocvrte pite, pizza;
  • žita: ječmen, ječmen, koruza;
  • mlečni izdelki z visoko maščobnimi in mastnimi siri ter polnomastno mleko;
  • margarina;
  • svinjska mast;
  • belo zelje, jajčevci, redkev, kislica;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • majoneza;
  • močan čaj in kava;
  • kisla sadja in sokovi iz njih.

To so le nekatera od prepovedanih živil, na splošno vse slane, maščobne, prekajene, sladke, hladne, kisle, sladke, so izključene iz uživanja. Vsi taki produkti bodo povzročili nastajanje velikih količin encimov, kar bo povečalo obremenitev vnetih organov.
Prehranske omejitve za pankreatitis povzroča potreba po lajšanju delovanja vnetih organov. Dolgotrajni počitek bo zaradi posebne prehrane omogočil obnovitev funkcij tega organa in vrnitev pacienta v normalne pogoje bivanja.
Ključ do uspešnega okrevanja je torej obvezno upoštevanje prehrane za pankreatični pankreatitis. Zgleden prehranski meni, sestavljen za en teden z vsemi zgoraj navedenimi prehranskimi pravili, je naslednji.

Prehrana s pankreatitis menija za vsak dan

Ponedeljek:
Zajtrk - rižev puding, nemasten sir, kruh, ovsena kaša.
Drugi zajtrk - kuhana in pirevana zelenjava, šipak.
Kosilo - parjeni ribji cmoki, kuhani riž, čaj z dodatkom umetnega sladkorja (dovoljena poraba).
Prigrizek - sušenje, kompot dovoljenega sadja.
Večerja - juha priporočene zelenjave, skutine.
Pred spanjem - ryazhenka ali kefir (1 žlica.).

Torek:
Zajtrk - pečenje z nizko vsebnostjo maščobe skute z dodatkom sadja in jagodičja, kompota dovoljenega sadja ali suhega sadja.
Drugi zajtrk - kuhano ajdo z mlekom in maslom, pečeno jabolko, čaj s sladilom.
Kosilo - parne rezine iz puranjega ali kunčjega mesa, pire kuhan krompir in tudi cvetača ali brokoli), ovsena decoction.
Čaj za čaj - rižev puding, čaj.
Večerja - kuhana naribana pesa, kuhani riž, pari meso dovoljeno meso ali ribe.
Pred spanjem - jogurt ali drugi fermentirani mlečni izdelek (1 žlica.).

Sreda:
Zajtrk - rižev pekač z jogurtom in dovoljeno sadje, čaj.
Drugi zajtrk - parjena zelenjava, sir z nizko vsebnostjo maščob, krekerji, bujni boki.
Kosilo - juha iz korenja in bučnega pireja, mesne kroglice iz govejega mesa ali drugo dovoljeno meso z rižem, sadne pijače iz dovoljenih jagod.
Snack - naribana korenček z jogurtom.
Večerja - skuta, pečena jabolka s skuto.
Pred spanjem - jogurt ali kefir (1 žlica.).

Četrtek:
Zajtrk - piškoti, jagodni žele.
Drugi zajtrk - ovsena kaša na vodi z mlekom in maslom, krekerji iz pšeničnega kruha, sadni in jagodni kompot.
Kosilo - para in konzervirana zelenjava (bučke, krompir), pečen puranji file, šipka.
Varne, namočene suhe marelice.
Večerja - zelenjavna pire juha, skuta s sladko jabolko, jogurt.
Pred spanjem - ryazhenka ali drugih fermentiranih mlečnih izdelkov (1 žlica.).

Petek:
Zajtrk - z nizko vsebnostjo maščob skute s sadjem ali jagodami, kompotom iz sadja ali suhega sadja.
Drugi zajtrk - parom proteinski omlet z bučkami, krekerji, čajem.
Kosilo - na pari in pire buče, kuhano in mleto goveje meso, šipka juha.
Varno, - piškoti ali sušenje, čaj.
Večerja - z nizko vsebnostjo maščobe skuta, začinjena z grškim jogurtom, pečeno jabolko.
Pred odhodom v posteljo - kislo mleko (1 žlica.).

Sobota:
Zajtrk - piškoti ali sušenje, zelenjavni sok.
Drugi zajtrk - ovsena kaša na vodi z maslom, sirom, čajem.
Večerja - govedina stroganoff iz vitke govedine, kuhano ajdo, ovseni žele.
Čaj - 1 naribano sladko jabolko.
Večerja - pečena trska s parno zelenjavo, kozico in jabolčno solato.
Spanje - fermentirani mlečni izdelek (1 žlica.).

Nedelja:
Zajtrk - zdrob z mlekom in maslom, čaj.
Drugi zajtrk - parom proteinski omlet s cvetačo, krekerji, jagodičjem.
Kosilo - zelenjavna juha z rižem, ribji štruklji, šipka ali jagodni žele.
Popoldanska malica - solata iz morskih sadežev in sladkih jabolk.
Večerja - parjena goveja kotleta, bučna pire, pečeno jabolko.
Pred odhodom v posteljo - ryazhenka (1 žlica.).

Opomba: po določenem času (približno mesec dni) se prehrana ne bo stopila.

To je preprosta in cenovno ugodna prehrana za pankreatitis trebušne slinavke. Bolnik lahko v skladu s splošnimi prehranskimi potrebami za tako bolezen spremeni vzorčni meni, ki je naveden, ob upoštevanju seznama prepovedanih živil.
Kljub prehrani je potrebno pacientovo prehrano spremeniti in obogatiti. Če vam je predpisal zdravnik, je možna dopolnitev s pripravki, ki vsebujejo encime in vitamine.

Nasvet! Količina hrane, ki je navedena v meniju, se lahko poveča glede na individualne značilnosti in način življenja bolnika, vendar ne veliko, skupna enkratna količina hrane ne sme biti večja od 300 - 400 g.

Poleg izdelkov, navedenih v meniju, morate piti 2 litra vode na dan. To je lahko preprosto kuhana voda, vendar je bolje, da imajo raje mineralne vode, na primer, Narzan, Essentuki, Borjomi.
Na prvi pogled je prehranski meni precej strog, vendar to ni tako, je precej nenavadno zaradi pomanjkanja klobas, bonbonov in drugih stvari, ki jih ljudje radi. Skladnost z nekaterimi prehranskimi omejitvami se nadomesti s pomanjkanjem novih napadov bolezni.

Značilnosti prehrane pri kršenju funkcij trebušne slinavke pri otrocih

Da, in otroci trpijo zaradi takšnih bolezni, kot je pankreatitis, kljub nežni starosti. Težave z delom trebušne slinavke pri otrocih so praviloma posledica napak v prehrani ali zastrupitve s hrano, pa tudi nekaterih vnetnih bolezni.

Okvara delovanja žleze kot posledica izpostavljenosti tem dražljajem se imenuje reaktivni pankreatitis. Takšna diagnoza je pogostejša pri otrocih.
Glavne prehranske omejitve in pravila za organizacijo mize za otroke s pankreatitisom (v akutnih in kroničnih oblikah) so skoraj enaki priporočilom za odrasle. Absolutni tabu velja za izdelke, kot so:
hitra hrana;
velika večina sladkarij (zlasti z visoko vsebnostjo konzervansov, barvil in drugih sintetičnih dodatkov);
prekajeno meso in začimbe.
V tej obliki bolezni se število prepovedanih živil bistveno zmanjša, na primer dodajanje prehrane

  • mastno meso in mesne juhe;
  • nekatere gazirane pijače;
  • čokolada;
  • kisla sadja;
  • klobase.

Glavna stvar, da se takšni izdelki uvajajo postopoma, sledi reakciji telesa, če se pojavijo bolečina, slabost in drugi simptomi, ki so značilni za pankreatitis, izdelek je dolgo časa izključen.
Glavna stvar je, da mora otrok jesti v skladu s svojo starostjo, je priporočljivo, da ne "razvajati" otroka s prepovedano hrano do 3 let.

Posebnosti prehranske prehrane med poslabšanjem pankreatitisa

Tako resna bolezen, kot je pankreatitis, je precej pogosta. Vzrok za manifestacijo bolezni je lahko nepravilna prehrana, pretiran apetit, strast do alkoholnih pijač. Pankreasna insuficienca pa opažamo tudi pri popolnoma zdravih ljudeh, na primer zaradi nenormalnosti delovanja jeter, ki so se soočili z nalezljivo boleznijo.

Potek bolezni je lahko tako akuten kot manifestiran kot trenutek remisije. V vsakem primeru, da bi si opomogli od bolezni, je treba poleg zdravljenja z drogami upoštevati tudi ustrezno prehrano.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem je namenjena pomoči prebavnemu traktu pri obvladovanju manifestacij patologije, ki povzročajo bolečo bolečino.

Medicinska prehranska tabela za poslabšanje bolezni


Sprejemanje različnih zdravil, uporaba receptov tradicionalne medicine, ne bo v celoti pomagalo znebiti se tako neprijetnega pojava, kot je poslabšanje pankreatitisa. Posebna dieta za akutni pankreatitis je ena od sestavin kompleksne terapije za to bolezen.

Nežna hrana se praviloma imenuje za obdobje 12 mesecev. Ta čas je dovolj za gastrointestinalni trakt, da obnovi svoje funkcije in začne polno delo.

Torej, glede na to, kakšna shema je prehrana zgrajena, ko pankreatitis pankreatitis poslabša, in katere značilnosti morate vedeti? Poudariti je treba, da ima prehranska tabela za ponavljajoče se pojavne oblike kroničnega pankreatitisa veliko skupnega s tistim, ki je predpisana za ponovitev akutne oblike bolezni.

Zaplet bolezni lahko prispeva k:

  • Zelo začinjene in mastne hrane.
  • Neupoštevanje prehranskih predpisov.
  • Dolgi interval med obroki.
  • Patologija prebavnega trakta, jeter in želodca je raznolika.

Glavna naloga prehrane je maksimalna umiritev trebušne slinavke, kar se doseže z zmanjšanjem izločanja prebavnih encimov, ki so vzrok za vnetje trebušne slinavke.

Značilnosti prehoda na prehransko prehrano s poslabšanjem vnetnega procesa


Naslednji znaki kažejo na poslabšanje kroničnega pankreatitisa: t

  • Hudo rezanje in nepričakovana bolečina v desnem in levem hipohondriju.
  • Bolečina se po vsakem obroku poostri.
  • Bruhanje.
  • Cal ima umazano sivo barvo.
  • Driska.
  • Slabost
  • Visoka telesna temperatura.
  • Pomanjkanje apetita.

Najprej so priporočili poslabšanje kroničnega pankreatitisa, dieto št. 5p. V nekaterih primerih pa so dovoljena posamezna odstopanja, vendar morajo imeti jedi v meniju vedno dnevno kalorično vrednost, ki jo predpisujejo strokovnjaki za prehrano, priporočeno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in koristnih mikroelementov. Pomanjkanje teh snovi lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi pomeni prisotnost jedi, ki so kuhane ali na pari. Vsa živila morajo biti tekoča ali poltekoča in jedo samo v toplih pogojih.

Obrok mora biti reden in v majhnih porcijah, interval med njegovo uporabo pa ne sme biti daljši od 3-4 ur. Optimalno število obrokov na dan - 6-7 krat. Sol v posodah mora biti popolnoma odsotna ali prisotna v zelo majhnih odmerkih. Ne jejte vroče ali hladne hrane.

Izključeni so vsi proizvodi, ki na tak ali drugačen način dražijo sluznico trebušne slinavke. Poleg tega je prisotnost izdelkov s povečano sposobnostjo sokogonnoy.

V primeru hospitalizacije zaradi poslabšanja pankreatitisa se pacientu daje hrana po tej shemi.

Prvi - tretji dan

Dovoljena je le mineralna voda (brez prisotnosti plina) in pijača šipka. Tekočino je treba piti počasi, v majhnih požirkih. Največja količina je 1 liter / dan.

Četrti - šesti dan

Od zdaj naprej se bolniku daje čaj brez sladkorja in krekerjev. Če se v bolnikovem stanju opazijo izboljšave, se v jedilnik vnesejo mukozne juhe s čisto soljo.

Drugi je služil z beljakovinskimi omlet, parno, pire mlečno kašo iz riža ali ajde (mleko za kuhanje takšne kašo je predhodno razredčen z vodo v enakih deležih).

Šesti dan

Meni vključuje skuto, maslo (10-15 g / dan), suhi bel kruh, pire ali gumirane juhe. Za njihovo pripravo uporabite korenje, krompir, pesa.

Sedmi - osmi dan

Od takrat se pacientova prehrana širi z mesnimi in ribjimi jedmi, ki se pripravljajo izključno po parni metodi.

Na primer, lahko strežite parni soufflé, narejen iz predkuhanega mesa ali rib. Opomba, ribe in meso za prehransko hrano se vzamejo samo z nizko vsebnostjo maščob.

Deveti - deseti dan

Od zdaj naprej se v jedilnik vnesejo parni cmoki, mesne kroglice in mesne kroglice.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke temelji na prednostni prevalenci lahko prebavljivih živalskih beljakovin. Prisotnost ogljikovih hidratov je treba zmanjšati in zmanjšati vnos maščob na minimum.

Prisotnost zadostne količine kalcija v posodah pomaga krepiti stene krvnih žil.

Kaj lahko in ne more biti manifestacija poslabšanja pankreatitisa?


V prehranskem meniju mora biti prisoten:

  • Prve jedi v obliki sluzi (juhe).
  • Kašo s tekočim pirejem, ki je predčiščena.
  • Proteinski omleti.
  • Posušen beli kruh.
  • Turški kotlet, piščanec, puste ribe in goveje meso, ki se kuhajo v dvojnem kotlu.
  • Kissel.
  • Decoction od divje vrtnice.
  • Zelenjavni in sadni pireji.

Ta pristop k prehrani, da se zmanjša neželeno draženje želodca, pomaga odpraviti bolečine in neugodne krče.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem pomeni popolno zavrnitev naslednjih živil:

  • Jedi na osnovi močne juhe (ribe, meso, zelenjava).
  • Slano in začinjeno hrano.
  • Maščobne in ocvrte hrane.
  • Prekajeno meso
  • Klobase.
  • Hrana z različnimi aditivi za živila.
  • Pečenje kvasovk in različne sladkarije.
  • Sladoled, soda voda.
  • Alkohol, cigarete.
  • Kava (naravna), močan čaj.
  • Različne omake, majoneza.
  • Rezani črni kruh.

Približen meni za en dan v primeru ponovitve bolezni

Prehrana za pankreatitis v obdobju poslabšanja, čeprav je zdravilna, vendar to ne pomeni, da je človeška prehrana zmanjšana na minimalno število jedi. Dietna kuhinja ima zadostno število različnih receptov, ne le za vsak dan, temveč za en teden. Zaradi tega je zelo enostavno ustvariti meni tako, da so na mizi ne le koristne, ampak tudi nove možnosti obrokov.

Na primer, meni za en dan:

  1. Zajtrk Omlet beljakovin (kuhan v dvojnem kotlu), čaj iz zdravilnega čaja iz kamilice ali šipka.
  2. Kosilo Pečeno jabolko brez kožice z medom v pečici.
  3. Kosilo Tekoča juha ječmena, rezina suhega belega kruha, razredčen sadni kompot.
  4. Čaj Žele iz brezkislinskih jagod.
  5. Večerja Zdrob, čaj ali odkrit.

Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo vsak večer piti malo naravnega jogurta ali nizko vsebnosti maščobnega jogurta, približno 100-150 ml.

Preprosti dietni recepti

Krompirjeva juha

  • 1 liter nemastne juhe (piščanca ali ribe).
  • 1 kos krompir
  • 1 čebula.
  • 1 povprečna korenček.
  • Malo masla (za sejanje čebule).
  • Sol

Čebulo drobno narežemo, prelijemo z vrelo vodo in zasipamo na maslu. Nato dodamo korenje in kuhamo 5-7 minut.

Krompir narežemo na kocke in damo v vrelo juho (zelenjava / meso). Dodajte čebulo s korenjem. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

Dodajte lovorjev list in malo soli pred kuhanjem.

Domače kuhane klobase

  • 700 g piščančjega fileja (purana).
  • 3 veverice
  • 300 g kisle smetane.
  • nekaj soli in sveže zelenjave.

Perutnina narezana na kocke, skozi mešalnik. Nato nanesite beljake, sol, zelišča (neobvezno) in kislo smetano. Vse mešano. Na pripravljen film o hrani nanesemo 1/3 mase, oblikujemo klobaso, konce filma fiksiramo z nitko. Podobno naredite še dve klobasi.

Vlijte vodo v skledo in zavrite, zmanjšajte toploto, da voda ne zavre, vendar je temperatura blizu temu. V vodo postavite klobase in jih pokrijte s krožnikom, da ne bodo plavale. Kuhajte dokler ni pripravljeno približno 1 uro. Izvlecite, ohladite in šele nato odstranite film.

Apple mousse z zdrobom

  • 70 g svežih jabolk.
  • 1 žlica. l zdrob
  • 2 žlički. sladkorja
  • 0,3 g citronske kisline.

Jabolka olupite, narežite na rezine in zavrite. Odcedite tekočino, jabolka preskočite skozi cedilo in združite z juho. Dodajte sladkor, limono in zavrite.

Počasi prelijemo zdrob, s stalnim mešanjem. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Nato ohladite maso na 40 stopinj, pretepite do stabilne puhaste pene. Razporedi v obliki in ohladi.

Prehrano za pankreatitis med poslabšanjem je treba upoštevati čim bolj natančno. Splošno stanje bolnika je odvisno od njega in približuje trenutek okrevanja. S precejšnjim izboljšanjem dobrega počutja in če to dopušča zdravnik, bo mogoče postopoma uvajati nove izdelke v prehrano.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

pri strogem upoštevanju priporočil strokovnjakov uporaba piščančjih ali prepelicnih jajc ne bo povzročila zapletov ali dodatnih zdravstvenih težav

Pankreatitis in sladkor sta nezdružljiva pojma. Izključitev sladkorja iz dnevne prehrane bo pomagala preprečiti vse vrste zapletov, vključno z razvojem sladkorne bolezni

Z ustrezno oblikovanim menijem bo telo dobilo dnevno količino kalorij, vitaminov in mikroelementov, kot pri običajni hrani. V meniju lahko spreminjate mesta, kjer strežejo jedi

Prehrana vam omogoča, da za teden načrtujete različne hranljive obroke, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, s koristmi za njihovo zdravje.

Prehrana za kronični pankreatitis

Na splošno je pankreatitis vnetje trebušne slinavke. Pri tej bolezni, zlasti v kronični obliki, je treba upoštevati posebno dieto. V idealnem primeru, vse moje življenje, in ne samo med eksacerbacijami.

Danes bomo govorili o tem, kaj človek jede pred diagnosticiranjem pankreatitisa, tj. O njegovih vzrokih, o prehrani ljudi po diagnosticiranju pankreatitisa in drugih pomembnih stvareh.

Prehrana pred diagnosticiranjem pankreatitisa

Glede na študije, najpogostejši vzrok težav z trebušno slinavko, vključno s pankreatitisom, je nezdrava prehrana - odvisnost od ocvrte, sladke in slane in druge junk hrane, kot tudi alkohola, prenajedanje.

O tem, kaj bi morala biti prehrana osebe po diagnozi pankreatitisa, še posebej, kaj se lahko zaužije, in na kateri je potrebno "postaviti križ", preberite spodaj.

Prehrana po diagnozi pankreatitisa

Človeška prehrana po diagnosticiranju pankreatitisa temelji na 100% zavrnitvi ocvrte, sladke in slane ter drugih škodljivih živil, kot tudi alkohola in normalne količine hrane. V nasprotnem primeru bo tabela popolnoma enaka kot prej - raznolika in hranljiva. In ne mislite, da je zdrava hrana brez okusa. To ni.

Prehrana "№5": osnove

Diet "№5" so razvili sovjetski zdravniki za ljudi s kroničnim pankreatitisom. Njegov cilj je zmanjšati izločanje izločkov trebušne slinavke. Gre za odgovoren pristop k izbiri hrane, velikosti obrokov in načinu kuhanja.

Natančneje, prehrana "№5" temelji na:

  • prednost beljakovin;
  • najmanj maščobe in ogljikovih hidratov;
  • izključitev težkega mesa in grobih vlaken.

Delci naj ne bodo več kot dva tvoja pesti skupaj.

Kuhanje je najboljše za par, ki, mimogrede, ne bo odveč tudi v odsotnosti pankreatitisa. Tako nakup dvojnega kotla ubije dve ptici z enim kamnom: uporaben je tako za bolnika kot za vse druge družinske člane.

Med poslabšanjem, da bi izboljšali stanje, vam ni treba jesti enega ali dveh dni in piti decoction jagodičja jagode brez sladkorja.

Nasveti za prehrano

Prehrana, ki zahteva:

  • da prednost beljakovinam, saj prispevajo k obnovi trebušne slinavke;
  • Ne prenašajte in ne prenašajte občutka lakote že več ur (če greste na dolgo potovanje, se prepričajte, da si privoščite prigrizek);
  • razdeli celotno količino hrane na dan ob 5, in če je mogoče, in 6 sprejemov;
  • ne jesti ali piti nekaj zelo vročega ali, nasprotno, zelo hladnega - vse, kar pride v prebavila, mora biti pri povprečni temperaturi;
  • omejite vnos soli na 8 - 10 gramov na dan;
  • ne zdravimo seznama, kaj se lahko zaužije in kaj ne bi smeli jesti s konstantnim pankreatitisom kot končno resnico;
  • po pripravi jedi v skladu s receptom za to bolezen morate upoštevati dobro počutje;
  • uvajanje novih živil v prehrano precej malo;
  • Ne jejte enega ali dveh dni in pijte decoction šipka jagode brez sladkorja med eksacerbacije.

Te prehranske priporočila je treba vedno zapomniti, tudi če je vročena tako neškodljiva jed kot kremna juha.

Če upoštevate vsa pravila in je prav tako pomembno, da to delate redno in ne od časa do časa, bo obremenitev prebavnega sistema postala precej nižja, predvsem pa bo trebušna slinavka povzročila manj izločanja.

Prehrana "№5": hrana

Na dieti "№5" s stalnim pankreatitisom (ne v času poslabšanj) je dovoljeno jesti:

  • kruh, če je narejen iz visoko kakovostne moke in se ga nekaj ur infundira (na suho sveže pecivo), pa tudi druge izdelke iz moke visoke kakovosti, če je v njih malo sladkorja;
  • testenine;
  • žita - ovsena kaša, zdrob, ajda, riž v obliki kaše na vodi ali z majhno količino mleka; začinjena z majhnim kosom masla ali žličko kisle smetane;
  • mleko - mleko z nizkim odstotkom maščobe, če je skladiščeno in razredčeno z vodo, če je domače, in potem samo za pripravo žit; majhna maščoba skuta v čisti obliki ali v obliki jedi, npr. trdi sir z nizko vsebnostjo maščob in brez dodatkov;
  • meso z nizko vsebnostjo maščob, ki je goveje in telečje meso, piščanec in puran brez skuhane kože ali v obliki kuhanih mesnih kroglic, parnih rezin;
  • jajca - beljakovina v obliki omleta s paro, rumenjak pa je treba izmetati ali, če je zelo zaželen, razredčiti na pol z vodo in dodati istemu omletu za paro;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki so pravkar kuhane ali v obliki parnih rezin;
  • zelenjava - krompir, korenje, bučke, cvetača, buče, preprosto kuhana ali v obliki kremne juhe;
  • sadje in jagode so 100% zrele in sladke, tako surove in kuhane, recimo jabolka, pečena v pečici;
  • pijače - črni ali zeleni čaj z limono, mleko, sok brez sladkorja.

Dovoljene so zelenjava in maslo - njihova prostornina ne sme presegati 10 - 15 ml oziroma 30 ml, kar je enako nepopolni žlici. Lahko jih damo samo v končno posodo.

Kot za poslabšanja. Kot je navedeno zgoraj, vam ni treba jesti enega ali dva dni in piti decoction šipka jagode brez sladkorja. To pijačo lahko nadomestimo z drugo pijačo z alkalnim medijem - zelenim čajem brez sladkorja, mineralno vodo z natrijevim bikarbonatom brez sladkorja.

Če v tem času popolnoma brez hrane ne deluje, potem naredite izbiro v korist hrane s homogeno konsistenco - žele, žele, juha iz ovsena kaša. Ne le obdaja sluznico prebavil, temveč zagotavlja tudi mir za trebušno slinavko, zaradi česar je manj aktivna. Prav tako lahko pojedete nekaj koščkov včeraj ali danes, vendar sušen kruh, ki ne spodbuja nastajanja izločkov trebušne slinavke.

Več o prehrani med poslabšanjem

Takoj, ko je minilo nekaj dni po poslabšanju trajnega pankreatitisa, s 3 na 5, odvisno od bolnikovega stanja, je prehrana dopolnjena s hrano z ogljikovimi hidrati, ker se najmanj "dotaknejo" trebušne slinavke. Te vključujejo:

  • pire krompir;
  • kaše na vodi (mleko z nizko vsebnostjo maščob in mleko, razredčeno z vodo, kot v remisiji, ni dovoljeno);
  • čiste juhe.

Količina ogljikovih hidratov ne sme biti večja od 200 gramov na dan.

V tem času, v nobenem primeru ne morejo jesti:

  • meso, tudi z nizko vsebnostjo maščob;
  • ribe, tudi z nizko vsebnostjo maščob;
  • mleko;
  • zelenjave in masla.

Po sedmih do desetih dneh se obrok razširi:

  • meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • kislo mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava;
  • sadje.

Sčasoma se bo meni povečal.

Prehrana "№5": prepovedana hrana

S stalnim pankreatitisom pa ni dovoljeno jesti:

  • kruh, tudi če je izdelan iz visoko kakovostne moke, vendar v zadnjem času; izdelki iz puff in shortcrust testo; vse vrste dobrote - čokolada, karamela, sladoled, marmelada;
  • žita - ječmen biser, proso, ječmen;
  • juhe na močni juhi - ne glede na meso, perutnino ali ribe, juhe na nerazredčenem mleku, hladne juhe, kot so okroška in kisle juhe, kot so juha iz zelja in boršč na kislem zelju;
  • meso z visokim deležem maščobe, to je svinjsko in raco, klobasa, konzervirano meso;
  • ribe z visokim odstotkom maščobe, vse ribe, če ugasnejo ali pečene, konzervirane ribe;
  • jajca, če so trdo kuhana ali ocvrta;
  • zelenjava - gobe, zelje, redkev, sladko in grenko poper, kislica, česen;
  • sadje - banane, grozdje, datumi;
  • pijače - črni in zeleni čaj, če so močni, kava, kakav, sok s sladkorjem, sok iz grozdja, čeprav brez sladkorja, sode, alkohola.

Tako smo bili prepričani, da je prehrana pri kroničnem pankreatitisu raznolika in hranljiva - da s to boleznijo ni mogoče malo jesti.

Približen meni med remisijo

Ker je v obravnavani bolezni dovoljeno veliko živilskih proizvodov, ni težav pri izbiri prehrane, v kateri je veliko beljakovin in najmanj maščob ter lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

Približen meni za osebo s trajnim pankreatitisom med remisijo:

  1. Zajtrk №1: kaša na vodi ali mleko - z nizko vsebnostjo maščobe ali razredčeno z vodo (ovsena kaša, zdrob, ajda, riž) ali kos pustega mesa ali perutnine z včerajšnjim kruhom, plus črni ali zeleni čaj brez sladkorja ali, še bolje, decoction jagode divjih vrtnic brez sladkorja.
  2. Zajtrk št. 2, približno eno do dve uri po prvem zajtrku: beljakovine dveh jajc, kuhano mehko kuhano ali v obliki omleta, pari, skodelica cikorije je vrsta kave, samo neškodljiva.
  3. Kosilo: juha v lahki piščančji juhi ali zelenjavna juha ali nekaj skrbno kuhane testenine s parnimi rezinami ter decoction iz suhih marelic in suhih sliv.
  4. Kosilo: 100 gramov 1% skute s katerim koli sadjem, razen prepovedanega, plus kompot iz istega sadja.
  5. Večerja: ribja pečenka na pari ali na pari ter črni ali zeleni čaj brez sladkorja.

Prav tako lahko pred spanjem popijete kozarec 1% kefira z dvema ali tremi piškoti kot kreker.

Sprejem mineralne vode

Sprejem mineralne vode s stalnim pankreatitisom je zelo koristen za telo. Ampak samo, če ni pijan, da bi pogasil žejo, ampak po načrtu, ki ga je razvil zdravnik.

Pijte mineralno vodo je treba malo, v majhnih požirkih večkrat na dan za 20 - 30 minut pred obroki. Najbolje je piti iz samega vira, lahko pa tudi doma. Pijača mora biti pri sobni temperaturi, ne iz hladilnika.

Splošni pozitivni učinek na gastrointestinalni trakt opazimo pri jemanju takšne mineralne vode kot:

Če je pankreatitis prešel v kronično obliko, je pa zamenjan z naslednjo mineralno vodo:

  • Essentuki №4;
  • Borjomi;
  • Smirnovskaya.
  • zmanjšanje verjetnosti stagnacije žolča neposredno v trebušni slinavki in v žolčnih vodih;
  • zmanjšanje tveganja vnetnih bolezni;
  • odpravljanje napak v prebavnem sistemu.

Vso navedeno mineralno vodo lahko kupite v kateri koli lekarni. Trajanje zdravljenja je od dveh do treh tednov do šestih mesecev, odvisno od kompleksnosti situacije. Z poslabšanjem se ustavi.

O semenih in oreščkih

Ker sončnična semena in bučna semena ter orehi imajo veliko beljakovin in maščob, lahko delujejo kot alternativa mesu ali ribam. Vendar pa jih med zaostrovanjem te bolezni ni mogoče jesti.

Vendar pa obstaja ena stvar: semena lahko jedo samo surovo ali v obliki halve.

Za druge oreške - arašidi, pistacije, mandlji. Prav tako so, kot orehi, dovoljeni, vendar le v odpustu.

Semena in oreščki se lahko zaužijejo kot ločena jed ali dodajo drugim jedem.

Pankreatitis, vključno s trajno - ni tako slaba le, če sledite posebni prehrani. Da bi bilo zdravljenje najučinkovitejše in je življenje skoraj enako kot prej, se za pomoč obrnite na strokovnjaka. Razvil bo načrt obroka, ki je pravi za vas. Ne pozabite, da samo-zdravljenje ne daje le rezultata, ampak tudi poslabša bolezen.

Ali so ovsene jedi učinkovite za zdravljenje trebušne slinavke?

Spremembe kazalnikov v krvni preiskavi za pankreatitis