Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

  • Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
  • Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
  • Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Diet tabela №5 Pevzner - kaj lahko in ne bi smelo biti, tabela izdelkov in meni

Hitri prehod na strani

Diet tabela številka 5 - ena izmed najpogostejših med bolniki z gastroenterološkimi boleznimi. Uspešno zdravljenje katerega koli organa zahteva zmanjšanje funkcionalne obremenitve, tako da se popravi (včasih pomembna) prehrana.

V pogojih varčne prehrane se prebavni sistem sčasoma obnovi in ​​stabilizira, potem pa se bolnik počuti občutno olajšano.

Zato je zdravljenje bolezni žolčevodov, jeter in trebušne slinavke nemogoče, ne da bi se strogo držali medicinske prehrane.

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • holecistitis;
  • žolčnih kamnov;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jeter.

Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

  1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
  2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane je 2400-2500 kcal.
  3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
  4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
  5. Potreba po ogljikovih hidratih telesa zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
  6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

Ta meni vodi k bistvenemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

Diet Tabela 5: kaj lahko in kaj ne, meni za teden in mesec

"Tabela številka 5" - tako imenovana nežna terapevtska prehrana, ki je namenjena predvsem zdravljenju in obnovi pacienta po operaciji, in je tudi pokazano bolnikom z boleznimi jeter, žolčnika in žolčevodov.

Njegov razvijalec, dr. Manuel Isaakovich Pevzner, je ustvaril celoten sistem različnih diet z individualnim pristopom do vsakega bolnika, odvisno od njegove bolezni in žarišč.

Ta tabela omejuje bolnike v maščobnih izdelkih, pripravljenih s cvrtjem in vsebuje velike količine holesterola.

Toda bogata z zelenjavo in sadjem zagotavlja telesu vse potrebne snovi in ​​kalorije. Preberite več o tem, kakšna je moč sistema Tabela 5, in kaj lahko med njo uporabljate - preberite spodaj.

Indikacije za prehrano

Spomnimo se, da prehrana "tabela 5" ni predpisana med poslabšanjem bolezni, in se uporablja za nežno zdravljenje in obnovo jeter in žolčevoda v telesu.

Večinoma ga predpišejo zdravniki v naslednjih primerih:

  • Z holecistitisom, tako kroničnim kot okrevalnim;
  • Pri kroničnem hepatitisu brez žariščnih poslabšanj in v obdobju okrevanja;
  • Z žolčnimi kamni;
  • S cirozo jeter in pomanjkanjem funkcije.

Značilnosti prehrane in prehrane tabela številka 5

Takšna prehrana popolnoma odpravi uporabo hladnih jedi, katerih obdelava in prebava imata veliko več telesnih virov kot na tople ali vroče jedi.

Živila, ki vsebujejo purin, holesterol, oksalno kislino, ekstrakte in eterična olja, morajo prav tako zapustiti prehrano, dokler niso ozdravljena. Več tekočine, sadja in vlaknin, manj soli in marinad.

Ne uporabljajte tistih izdelkov, ki lahko motijo ​​črevesje in povzročijo napihnjenost.

Para, kuhamo ali pečemo. Zjutraj na prazen želodec je priporočljivo popiti kozarec tople vode. 5 obrokov na dan, porcije so približno enake.

Kaj lahko in ne more med dieto?

Seznam dovoljenih in prepovedanih proizvodov pri imenovanju te prehrane je precej širok. Prehrana 5 vsebuje zadostno količino ogljikovih hidratov in beljakovin, ki vam omogočajo, da ostanejo polni, medtem ko olajšate obremenitev jeter in žolčevodov. Tabela izdelkov je predstavljena spodaj:

Dovoljene pijače

  • Lahko: šibek čaj brez sladkorja, lahko z limono in nadomestkom sladkorja, bujnih bokov in kamilice, slanih in brezkislinskih kompotov, sokov in sadnih pijač, razredčenih z vodo, želejem in želejem;
  • Ne morete: kava (celo šibka), radič, kakav, vroča čokolada, trup in mlečna sirotka, zeleni čaj in nerazredčeni sokovi, hladne pijače in voda s plini. Alkohol, celo šibek, je popolnoma izključen.

Sadje in jagode

  • Lahko: zrela brezkislinska jabolka, surova in pečena, jagode in sadje iz dušenih sadežev, 1 banana na dan, zreli granatni jabolki, lubenica in melona v omejenih količinah (2 posode na dan), suhe slive, suhe marelice in papaja;
  • Ne morete: vse kislo in izrazito sladkost sadje in jagode, kot so maline, viburnum, brusnice, persimmons, grozdje, lingonberries, datume. Vsi agrumi: mandarine, pomaranče, grenivke, kot tudi kivi, grozdje in datumi.

Zelenjava v prehrani

  • Lahko: krompir, korenje, peking in cvetača, bučke, buče in pesa. Solate, paradižnik in paprika v majhnih količinah, kumare in avokado, morske alge in fižol, brokoli in zelena. Zelenjava na pari vsebuje več vitaminov in se bolje absorbira;
  • Ne morete: začinjen česen, poper, grenka čebula, redkev in redkev, beluši, gobe in kislica, zelena čebula. Izključeni so vsi konzervansi in kumarice, zelišča se lahko uporabljajo samo za dekoracijo jedi (peteršilj, koper, cikorija, špinača, rukola), paradižnikova pasta. Belo zelje v najmanjši dovoljeni količini, vendar ne surovo.

Juhe pri prehranski tabeli 5

Juha je osnova dnevnega jedilnika, zato je potrebno upoštevati ta priporočila, da ne bi poslabšali zdravljenja, ki ga predpisuje zdravniška praksa.

  • Lahko: zelenjavne juhe, pire v kremni juhi, sadne juhe, mlečne izdelke s testeninami, boršč, juho iz zelja, juha z grahom z najmanj stročnicami, juho iz rdeče pese;
  • Ne morete: juhe, ki temelji na mesu, gobovi ali ribji juhi. Špinača in kislica sta prav tako izključena, tako kot vsaka okroška.

Mesne in ribje jedi

  • Lahko: pusto meso (goveje, telečje, kunčje meso), piščanec in puran brez kože, mlečne klobase, sveži morski sadeži in puste ribe ne več kot tri obroke na teden, kot tudi cmoki v omejenih količinah;
  • To je nemogoče: vse klobase in mesne (ribje) konzervirane hrane, meso rakovice (ali palčke), prekajene in soljene ribe, jajca v kakršni koli obliki (nasoljena ali ocvrta), mastna riba, goveji jezik, jetra in ledvice.

Kashi v meniju

  • Lahko: zdrob, ovsena kaša, riž, proso in ajdova kaša, kuhana v vodi z dodatkom majhne količine mleka, pilaf s suhim sadjem, muesli (brez kemičnih dodatkov), jedi iz žitaric in lanenega semena;
  • Ne morete: leča in vse stročnice, trda žita so omejeni na minimum (koruza, ječmen, ječmen).

Priporočila o prehrani št. 5 za otroke ostajajo enaka, vendar je staršem zelo težko prepovedati otroku, da pije sladko mineralno vodo, peko in sladkarije.

Priporočila, ki jih daje zdravnik, pa je treba upoštevati pri vsaki starosti. Zdravje je treba zaščititi in okrepiti od zgodnjega otroštva.

Videoposnetek o temi članka:

Tedenski meniji in koristni nasveti

Mnogi ljudje verjamejo, da pravilna prehrana pomaga ne samo pri izgubi teže, ampak tudi za zdravje. Danes upoštevamo medicinski sistem prehrane številka 5, s katerim lahko ozdravimo žolčevod in jetra. Seveda je malo verjetno, da bo mogoče te bolezni popolnoma zdraviti samo s prehrano, vendar pa je razvoj mogoče popolnoma odpraviti.

Članek ponuja zanimive fotografije in menije za teden.

Da bi razumeli, katere bolezni bo ta prehrana pomagala boriti, jih bomo navedli:

  1. Žolčnata bolezen;
  2. kronični ali akutni hepatitis, kot tudi holecistitis;
  3. motnje jeter.

Koliko naj vzamete hranilne snovi?

To hrano lahko razdelimo na dneve, tedne in mesece.

Vzemite na primer dnevno prehrano:

najprej morate vzeti 90 gramov maščobe na dan in ne več kot ta številka, trideset odstotkov teh maščob pa mora biti rastlinskega izvora; 80 g sladkorja mora biti 400 gramov. ogljikovi hidrati; 90 g beljakovin, v katerih je 60% rastlinskega izvora; vzame najmanj liter vode ali drugih brezalkoholnih pijač; približno 10 g soli; ne več kot dva tisoč kcal mora biti kalorij.

Preberite več o prehrani na prehranjevalni tabeli 5

Meni 5 tabele predpiše nutricionist, na primer M.I. Pevzner. S pomočjo te osebe se je pojavilo kar petnajst programov, ki lahko ozdravijo različne zgoraj opisane bolezni. Vsak program ima svojo številko in svojo prehrano, ki obravnava ustrezno bolezen.

Pri uporabi diete št. 5 bolnik uspe ozdraviti delovanje žolčevodov, funkcionalnost jeter in ločitev žolča.

Strogo upoštevajte pravila

Tudi, če se odločite za uporabo menija 5 tabele, morate upoštevati določena pravila prehrane. Če želite to narediti, morate jesti na dan približno pet ali šest krat, vendar v majhnih porcijah, ki bodo enake po prostornini, za 24 ur.

Poleg tega bi moral biti načrt prehranjevanja enak vsak dan, sicer če se pravila ne upoštevajo, prehrana ne bo uspešna, zdravje pa se lahko takoj poslabša. V teh pravilih je velik plus - dovoljeno je jesti hladne in tople jedi.

Tudi če je preveč vroča ali zelo ledena. Hrana z grobimi vlakni ali celo groba hrana je prepovedana v tej prehrani, zato poskusite zmleti hrano z ustreznimi napravami.

Poleg dnevne prehrane lahko prehrano številka 5 uporabljate podnevi, na primer teden dni. Nato ga opišemo in če želite ohraniti prehrano, se ne sramujte.

Uporabite različne vire informacij

Recepti za vse jedi lahko najdete na internetu in jih uporabljate več tednov, natančneje med celotno prehrano. Ta prehranski načrt lahko ponavljate tudi skozi celotno prehrano.

Prehrana za moške

Seveda bo za nekatere bolnike, zlasti za samske moške, težko pripraviti take jedi doma, tako da če imate težave, lahko preprosto naročite jed iz restavracije ali jedilnice ali prek spletne trgovine. Na srečo to omogočajo sodobne tehnologije.

Vaša izbira

Približna priprava urnika, ki ste ga že videli. Poleg tega se lahko posvetujete s svojim zdravnikom, dietetikom, ki bo bodisi spremenil urnik, naredil svojo ali potrdil našo.

Tabela okusne prehrane 5

Na primer, v ponedeljek podajamo meni. Ko se zbudite, naredite ovseno kašo. Ugrizne kos rženega kruha. Malo kasneje jejte svežo hruško. Riž z ribjimi mesnimi kroglicami je primeren za večerjo in opran s kompotom.

Še malo mleka (ne nujno maščobe) z drobtinami. Pozneje zvečer bo vino prehitelo z vinom. Na koncu kozarca jogurta. Načeloma lahko sami prilagodite svoj meni.

Poskusite z jedmi, združite zelenjavo in sadje. Poleti naredite več solat. Napitki, zeleni čaji, sokovi, kefir. Kaj vas bolj privlačijo.

Posvetujte se z zdravnikom

Poleg zdravil zdravnik predpiše prepovedane in dovoljene izdelke, s katerimi se lahko zanašate na recepte.

Jedi z odobrenimi izdelki pomagajo pri hitrejšem okrevanju kot pri jemanju zdravil. Poleg tega, to zdravljenje vam omogoča obnovitev prebavil in odpravo bolečine v trebuhu.

Poleg izginotja vseh simptomov se teža normalizira s pomočjo pravilne prehrane. Mimogrede, pri uporabi prehrane številka 5 izboljšuje zdravje in občutek val moči.

Tisti, ki je nekoč trpel zaradi bolezni jeter, bi moral vedeti, da po celotnem poteku zdravljenja ne smete uporabljati prepovedanih živil.
Tako ima medicinska miza št. 5 tako pluse kot minuse.

Vendar se odločite, ali boste uporabljali prehrano v obliki zdravljenja ali ne.

Samozdravljenje je lahko nevarno za vaše zdravje.

Video pregledi in ocene

Priporočila o prehrani №5

Ta prehrana se razlikuje od drugih različnih diet, saj je terapevtska. Če jemljemo hrano na ta sistem, je pri nekaterih boleznih jeter rahlo nežen vpliv na telo. Tudi taka prehrana je predpisana po operaciji v obdobju okrevanja. S pravilno izbranimi prehranskimi obroki iz tabele 5 je mogoče ublažiti stanje bolnih in preprečiti ponovitev bolezni.

Indikacije za medicinsko prehrano, imenovano "5 Stol": akutni in kronični hepatitis, holecistitis, holelitiaza, jetrna bolezen. Zaradi te diete se zmanjša obremenitev prebavil, prekomerni učinki na želodec in črevesje so omejeni, jetra pa začnejo normalno delovati.

Med prehrano je poraba ogljikovih hidratov in beljakovin v normalni količini, poraba maščob je omejena. V medicinski prehrani so izključena živila, ki povzročajo čezmerno proizvodnjo žolča in živil z visoko vsebnostjo holesterola. Pri medicinski prehrani je priporočljivo jesti veliko živil z vlakninami. Fiber pomaga pri delovanju prebavnega trakta, zmanjšuje tveganje za zaprtje in zastrupitev telesa. Opazovanje prehrane, morate pogosto in piti veliko tekočine, po možnosti preprosto vodo.

Opis pete tabele

Ko je prehrana številka 5, morate prešteti kalorije in nadzorovati dnevni vnos kalorij in kemičnih spojin:

  • Maščobe - ne več kot 90 g, 1/3 od njih morajo biti rastlinske maščobe;
  • Ogljikovi hidrati - ne več kot 400 g, njihov sladkor - največ 80 g;
  • Beljakovine - ne več kot 90 g, od tega mora biti 60% živalskih beljakovin.

Priporočljivo je piti veliko tekočine, vsaj 2 litra na dan. Dnevni vnos soli je dovoljen do 10 g. Skupno število kalorij na dan bi moralo biti od 2.000 do 2.500 kcal.

Da bo prehrana učinkovitejša, vam zdravniki svetujejo, da upoštevate naslednja pravila za prehranjevanje:

  • Delni obroki so pogosto 5-6-krat na dan. Količina obrokov mora biti majhna in približno enaka prostornini ob vsakem obroku.
  • Vsakodnevno je treba upoštevati enako prehransko shemo.
  • Kuhano hrano je treba zaužiti toplo, prepovedano je jesti prehladno in vročo hrano.
  • Pražena hrana je prepovedana, medtem ko je kuhanje, kuhanje, pečenje dovoljeno.
  • Priporočljivo je, da se stanovanjske vrste mesa in zelenjave z visoko vsebnostjo vlaken uporabljajo v zdrobljeni obliki. Prepovedano je jesti grobo hrano.

Seznam proizvodov pri peti tabeli

Ko dieto "5 mizo" morate vedeti, kaj lahko in ne more jesti iz izdelkov. Za to terapevtsko prehrano so strokovnjaki za prehrano razvili tabelo s seznamom dovoljenih in prepovedanih živil, ki pacientom omogočajo pripravo dnevne prehrane.

Dovoljena so naslednja živila: t

  • škrobna zelenjava, zelena solata, avokado, paprika, kumare, zelena, brokoli;
  • vse vrste žit, razen prosene kaše;
  • riž;
  • sadje: jabolka, ki niso kisla, granatna jabolka, banane;
  • lubenica, melona;
  • suhe slive, suhe marelice;
  • zelenjavne juhe, kuhane v juhi 2, mlečne juhe, juhe z rezanci, juha iz rdeče pese;
  • pusto meso brez kite: pusto goveje meso, piščanec, zajec.
  • Pilaf z mesom, zeljeni zvitki, kuhane klobase;
  • vitke ribe, morski sadeži - lignji in kozice;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (do 5%);
  • pekarski izdelki: suhi "včerajšnji" kruh, piškoti, sušeni piškoti, pečene pite, krekerji, otrobi, kruh;
  • šibko kuhani čaj z limono, jagodičjim sokom, sadnim sokom, želejem, zeliščnimi čaji; Sok je prednostno razredčen z vodo.

Dnevni meni priporočamo, da vsebuje en rumenjak in belo (omlet ali kuhano).

Sladko je včasih dovoljeno jesti v majhnih omejenih količinah: marmelade, marshmallow, vse sladkarije brez čokolade, mousse, žele, sladkarije, marmelado in med.

  • jajčevci, rotkvice, repa, šparglji, losjoni, česen, belo zelje, peteršilj, kislica, špinača, gobe;
  • stročnice, ječmen in koruzni zdrob, leča;
  • skoraj vse surovo sadje in jagode, limona;
  • matice, ingver;
  • meso, ribe, gobova juha, zelena juha, okroska;
  • mastno meso in ribe, jetra, ledvice;
  • suši, rdeči in črni kaviar, rakovice;
  • maščobni mlečni izdelki, nasoljeni siri;
  • razne začinjene začimbe, majoneza, ketchup, omake;
  • močan črni čaj, zeleni čaj, črna kava, kakav, alkohol, brezalkoholne pijače, kvas, nerazredčeni sokovi;
  • čokolada, sladoled;
  • svež mehki kruh, črni kruh, polnozrnati kruh, ocvrte pite, testo, sveže pecivo.

Treba se je izogniti konzerviranim živilom in marinadi, pikantnim jedem. Prepovedane ocvrte hrane. Treba je jesti tako pogosto, da ni občutka lakote.

Peta prehrana zahteva, da se bolnik drži discipline in je odgovoren pri izbiri živil za dnevno prehrano. Vendar je popolna oživitev bolnika odvisna od pravilnega upoštevanja terapevtske prehrane.

Medicinska prehrana "Tabela številka 5": prehrana in recepti

"Tabela številka 5" - posebna terapevtska prehrana, razvita v 20-30-ih letih dvajsetega stoletja, ustanoviteljica domače dietetike Manuel Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Splošna načela terapevtske prehrane, vključno s prehrano številka 5, so: ravnotežje osnovnih hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​delna prehrana, zmanjšanje količine soli in ognjevzdržnih maščob, obilni vnos tekočine in nežne metode kuhanja - vrenje, kuhanje v pari, peka. To nam je znano vsa načela pravilne prehrane.

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok.

Eden od najpomembnejših načel te prehrane - delna prehrana. "Najboljše zdravilo za preprečevanje stagnacije žolča je pogost vnos hrane... vsake 3-4 ure," je zapisal M. I. Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je »Tabela št. 5« popolna prehrana (2500–2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščob, nastali med cvrtjem.

Prehrana je obogatena s lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčni beljak, nizko vsebnost maščobe skute), pektini (npr. Jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaken in tekočine.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološki normi: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% živalskih beljakovin (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe - 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, zelenjava - 1/3 vseh. Od živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonske kisline. Toda količina ognjevzdržnih maščob (ovčetina, svinjina, goveje meso) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebuje veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispeva k nastanku holesterola in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kot je za količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z boleznimi jeter in žolčevodov, je bila večkrat revidirana. Na začetku je prehrana „Tabela 5“ vsebovala 300–350 g ogljikovih hidratov, od katerih je 60–70 g preprosto. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala na račun preprostih (samo 300-330 g, preprost - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v zdravstvenih ustanovah: po nalogu št. 330 od leta 2003 v Rusiji, namesto oštevilčenega, je bil uveden brezdimenzionalni sistem medicinskih miz v bolnišnicah - vključuje 6 različic standardnih diet.

"Tabela številka 5": kaj lahko in kaj ne more.

Zdravilna prehrana vključuje pečeno, kuhano (vključno s paro) in enolončnice. Da bi ustvarili pravi meni za prehrano "Tabela številka 5", morate vedeti, katere izdelke lahko in ne morete jesti.

Izdelki, ki CAN
uporabo s prehrano.

Pijače:

Slab limonin čaj, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko; decoction pasme; sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja, naribani sveži in suhi kompoti; žele; pene na nadomestku sladkorja (ksilitol) ali polsladko na sladkorju.

Vegetarijanska - na vodi ali zelenjavni juhi, naribana s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dodamo 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; Mlečne juhe s testeninami; boršč (brez juhe); vegetarijanska juha; juha iz rdeče pese; grahova juha. Pozor! Brez porjavitve! Moka in zelenjava za apretiranje se ne ocvrta in posušita.

Meso / ribe / morski sadeži:

Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Samo v vreli ali v parni obliki, pire ali mleto (kotleta, soufflé, pire krompir, quenelles, goveji stroganoff, delci mehkega mesa); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); ribe z nizko vsebnostjo maščob (trs, trska, oslič, polak, tuna), sveže ostrige; kozice, lignje, školjke - omejene; rahlo nasoljen losos, losos - z omejeno vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne pa glavna jed; Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in morajo (!) - ne ocvrti.

Popolna večerja - parni zelje z mletim mesom

Ajdova pšenica, pol-viskozna, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhana v vodi ali na pol z mlekom; različni izdelki iz žitaric - soufflé, pečeni kruhki, pudingi na pol s skuto, jedmi iz vermicellija, skuta; Pilaf iz suhega sadja; Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani), ovsena kaša (brez dodatkov).

Bran; rž; pšenična moka iz 1. in 2. razreda sušenega ali včerajšnjega pečenja, krekerji; Nezdravljeni suhi piškoti, piškoti; pečeni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki; suhi piškoti.

Kislo mleko / mlečni izdelki:

Kisla smetana in sir (ne preveč ostra in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nizko vsebnosti maščobe skute, mleko - 200 g. Lahko pa tudi skute, soufflese in lonec, leni cmoki in cheesecakes, kislo mleko, pudingi.

Zelenjava:

Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v obrabi: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (solate Romain, koruza, ledenica in druge nevtralne solate) v omejenih količinah; Bolgarski poper, morsko zelje, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, med poslabšanjem - je zaželeno izključiti).

Popolnoma se prilegajo v meni prehrane "Tabela številka 5" parne piščančje krogle s pire krompirjem

Sadje:

Zrela, mehka in brezkislinska jabolka (suho ali pečeno); 1 banana na dan, naribani sveži in sušeni sadni kompoti, želeji in pene na nadomestkih za sladkor; suhe slive, 2 majhna koščka lubenice.

V obliki beljakovinskih omletov - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v posodah;

Maslo (do 30 g); Rafinirana rastlinska olja (do 10–15 g) se dodajo jedem.

Omake in začimbe: t

Zelene blage omake, mlečni omaki in kisla smetana; sadni omak. Sol na prehrani številka 5 je omejena - ne več kot 10 gramov na dan (!); sojina omaka

Sladko:

V zelo omejeni količini marshmallows; marmelade in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne-kisla in ne zelo sladka in je bolje raztopiti v svetlem čaju ali vroči vodi), sladkarije, med; sladkorja v majhnih količinah.

Diet 5 tabela številka pet - meni prehrane, ki je možna, kar je nemogoče s prehrano 5. mize

Diet 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela številka 5 (peta miza). Kaj lahko, kaj ne more biti, ko bo dieta 5 tabela razumel v tem članku. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

Terapevtska tabela diete številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljeno je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja, 5p pa priporočljivo za kronični pankreatitis.

Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

Splošne značilnosti prehrane številka 5

  • Ne uporabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
  • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
  • Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • Obstaja zmerna meja soli;
  • Hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
  • Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Dnevna količina kemičnih spojin v prehrani številka 5

Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:

  • Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
  • Beljakovinske spojine so 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin;
  • Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
  • Masti od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
  • Namizna sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa na prvi stopnji ni soli, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
  • Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2.100 do 2.500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.

Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh bolezni brez stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.

Vrste prehranjevalnih okolij številka 5

Terapevtsko in čistilno delovanje pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov, pa tudi na spremembah tehnologije priprave odobrenih izdelkov. Ponavadi je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčnokislinsko bolezen v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčevodov in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. V svoji bazi so bile razvite prehranske možnosti za individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, v katere je tabela zdravljenja št. 5 razdeljena:

  • 5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
  • 5 l / g ali lipotropna mastna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
  • 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
  • 5p imenovan po operaciji, povezani z razjedo želodca;
  • 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, kar vam omogoča nadzor nad količino porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

  1. V meniju za teden uporabljate vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo;
  2. Lahko jedo vse žitarice v obliki žit, kot dodatek v juhah in pečenkah;
  3. Kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake lahko kuhate za vse mesne in zelenjavne jedi, prav tako je dovoljeno pečenje;
  4. Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane;
  5. Kruh pšenica (moka 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno otekanje kruha, morate jesti zastarele. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega peciva, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolki in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
  6. Iz sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Sladkor zamenja ksilitol (delno);
  7. Samo nemastni mlečni izdelki: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo jedem. Lahko krepko skuto v njeni naravni obliki in v sestavi peciva;
  8. Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za juhe z gorivom se ne sme ocvrti;
  9. Zelenjava se uporablja v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izvzeta je kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato iz sveže zelenjave z maslom in vinaigrettes. Dovoljeno je ne kislo kislo zelje, zelen grah pire, squash kaviar, enolončnica. Od začimb je dovoljen koper in peteršilj;
  10. Katere ribe lahko jeste? Dovoljena je nizko-maščobna riba (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, šaran, oslič), lahko pripravite kuhane morske jedi in ribe, polnjene z zelenjavo;
  11. Sadje in jagode morajo biti brezkislinske, porabljene sveže in v obliki kompotov in želeja;
  12. Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB;
  13. Kisla smetana je dovoljena v obliki začimb za jedi. Kremna (rastlinska) olja se vlijeta v posodo v njeni naravni obliki.

Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

Diet 5 tabela: menu-diet tabela peta miza za en teden

Tabela 1

Tabela 2

Diet 5 tabela: kaj se ne more uporabiti v meniju za teden

  1. V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski;
  2. V jedilniku ne vključujte konzerviranih rib, soljenih, dimljenih in mastnih rib;
  3. Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo;
  4. Nezaželena je uporaba stročnic (fižol, grah);
  5. Treba je izključiti uporabo špinače, redkev in redkev, kislica, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
  6. Izključiti povsem hren iz menija za vsak dan, vroč in dišeč poper, gorčica, majoneza, adjika, sojina omaka. Omejitev soli na 10 gramov na dan;
  7. Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
    Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; rjaženka, maščobna skuta in mastni slani sir;
  8. Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; svinjska mast, goveje in ovčje maščobe;
  9. Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti;
  10. Prezri hladne pijače, kakav, črna kava, vse alkoholne in alkoholne pijače;
  11. Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke;
  12. Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Prehrana 5 vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Prehrana 5 je način, kako pomagati utrujenim organom pridobiti energijo in obnoviti delovanje.

Diet 5 tabela: meni prehrana peta miza za en teden

Prvi zajtrk:

  • Ajdova kaša z kuhanim mesom;
  • Puding za domačega sira z jam;
  • Vinaigret z rastlinskim oljem;
  • Mlečna ovsena kaša s sadjem;
  • Omleta za parno beljakovino;
  • Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

Drugi zajtrk, med katerimi lahko izbirate:

  • Sveža majhna maščoba skuta;
  • Pečeno jabolko;
  • Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičevina, šipka.

Kosilo, prva izbira:

  • Juha iz izbrane zelenjave s testeninami;
  • Kremna juha iz krompirja in korenja;
  • Vegetarijanski boršč;
  • Juha iz riževih plodov;
  • Mlečna juha z rižem.

Kosilo, glavna jed za izbiro:

  • Kuhani riž s piščančjo rolko;
  • Pečenje s vermicelli z kuhanim piščancem;
  • Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
  • Pire krompir s kuhanim govejim mesom;
  • Ajdova kaša z piščančjimi kroglicami.

Kosilo, sladica med katerimi lahko izbirate:

  • Apple kompot;
  • Sveže jabolko;
  • Sadni žele;
  • Piškoti z marmelado;
  • Malina žele.

Varno, na izbiro:

  • Zelenjavna zelenjava;
  • Sadni sok s suhim keksom;
  • Ohlajen čaj s drobtinami;
  • Kalcinirana skuta;
  • Bujni boki.

Večerja med katerimi lahko izbirate:

  • Pilaf s piščančimi bitmi;
  • Ribe na pari s korenjem-krompirjevim pirejem;
  • Kuhani vermicelli z mesnimi pitami;
  • Kuhano meso z okusom zelenjave;
  • Ajdovi drobljenci z mesnimi kroglicami;
  • Tekočina: juha iz južnega prahu, šibek čaj, sadni sok.

Spanje:

Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal.

Namestitev tabele terapevtske hrane številka 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kroničnih bolezni teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis). Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalnih terapij.

Prednosti in slabosti prehrane tabela številka 5

Nobena od 15 diet, ki jih je razvil dr. Pevzner, ne uporablja sodobnih metod za zmanjševanje telesne mase:

  • Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
  • Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
  • Postni dnevi;
  • Mono hrana;
  • Dolgi presledki med obroki zvečer ali obdobji posta;
  • Uporaba posebnih izdelkov za kurjenje maščob;
  • Močne omejitve količin vročanja;
  • Hrana brez maščob.

Dr. Pevzner pri razvoju svojih diet, zlasti prehranske tabele 5, je odvrnil od objektivne človeške potrebe po BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi vrsto izdelkov, ki je najbolj uporabna za določeno bolezen.

Zato boste na seznamu priporočene prehranske mize za prehrano št. 5 našli pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, nekaj, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in jo povzroča poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 tabela vključuje obroke, ki imajo varčen učinek na telo na bolnikih.

Zato se ne uporabljajo dolgotrajni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali brez beljakovin v tabeli 5 in drugih Pevsnerjevih dietah. Uporabite različne načine za njihovo pripravo, ki zagotavlja Diet 5 tabelo. Seveda lahko seznam jedi, ki jih priporočamo za uporabo na začetku, vsakogar prestrašijo: pire, jušne ribe in meso, pol-viskozne žitarice, prevlado parnih jedi, krompirjev pire, neobložen kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb ter omejevanje vnosa soli.

Kot je razvidno iz same prehrane, Pevzner ni poskušal narediti terapevtske hrane okusne in udobne, temveč le koristne za bolni organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo št. 5 v glavnem zasnovane za počitek v postelji in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" dieti.

Diet številka 5: priporočila dietetikov

  1. Medicinska prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Nenavadno je, da prehrana na splošno lahko ozdravi veliko težav v telesu. Kot je za tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in zaustavitev poslabšanja, ampak tudi zmanjšanje teže in zvišanje splošnega tona. Dieta 5a vključuje precej veliko število živil, ki jih lahko kombiniramo, da ustvarimo zdrav in okusen meni;
  2. Ta tabela zdravljenja ni predpisana sama, kot zdravilo za bolezen, temveč le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Ni priporočljivo, da jo začnete sami - samo po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je ustvaril dr. Pevzner;
  3. Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika. Diet 5 pomaga pri obnovitvi normalnega delovanja žolčnika in jeter, normalizira presnovo holesterola in maščob;
  4. Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana izginila - to počnemo, drugače pomen prehrane preprosto ne bo;
  5. Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov;
  6. Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;
  7. Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno, da sledimo ključnim načelom terapevtske diete:

Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.

Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

Ta terapevtska dieta 5 je predpisana bolnikom v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije. Osnovna pravila tabele številka 5 - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, jedo jedi v zanikrni obliki.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - 5-6-krat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre.

Najboljši vir pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pa ne jemljite pektina v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.

Medicinska prehrana številka 5

Napredno usposabljanje:

  1. Gastroenterologija z endoskopijo.
  2. Ericksonova samohipnoza.

V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučil učinke človeške prehrane, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega trdega dela je bilo ustvarjanje cikla terapevtskih diet, sestavljenih iz posebej oblikovanih 15 miz. Vsak od obrokov je namenjen terapevtski prehrani bolnika, odvisno od bolezni in pomaga pri hitrem obnavljanju telesa.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, oslabljeno izločanje prebavnih žlez, težave z žolčnikom. V različnih fazah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane razlikuje. Preberite več o možnostih dieti številka 5, kako se z njimi strinjate, seznam dovoljenih in prepovedanih živil se bo pogovarjal spodaj.

Tabela številka 5

Peta tabela je prehranski sistem, ki vsebuje seznam jedi, način in pravila za predelavo hrane. Lahko se uporablja pri odraslih in otrocih. Njegov glavni cilj je izboljšanje in obnova jeter in žolčevodov. V zvezi s tem so indikacije za imenovanje prehrane št. 5: kronični holecistitis, jetrna ciroza (brez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrna steatoza. Poleg tega je predpisana za 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Tudi tabela št. 5 se lahko uporablja za neželene učinke toksičnosti med nosečnostjo.

Prehrana 5 se uporablja samo v primerih kroničnih bolezni brez poslabšanja in v obdobjih okrevanja. To je kontraindicirano pri imenovanju te medicinske mize v obdobju poslabšanja bolezni in z obstoječimi zapleti, kot tudi s sočasnim gastritisom ali razjedo.

Prehrana je predpisana za dolgo časa. Najprej ga predpisujemo približno teden dni s stalnim spremljanjem bolnika. Če se električni sistem prenaša normalno, se proga podaljša. Trajanje programa prehranskega zdravljenja je najpogosteje eno leto in pol in je odvisno od dinamike poteka bolezni. Prav tako lahko v tem obdobju predpisano prehrano številka 5 zamenjate ali prilagodite.

Prehrana, ki zagotavlja 5 tabel najpogosteje predpisana za bolnike z okvarjenim delovanjem jeter in žolčnikom. Takšna prehrana izboljša delovanje teh organov in normalizira proces presnove in prebave. Program blagodejno vpliva na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnika in žolčevodov zagotavljajo tri dejavnike schazheniya. To pomeni, da mora biti zaužita hrana varčna v kemijski sestavi in ​​mehanski obdelavi. Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane.

Kemična sestava Glavni cilj prehrane št. 5 je zagotoviti bolniku dobro prehrano, pri tem pa izključiti tista živila, ki ovirajo delovanje jeter in žolčnika. Pri hepatitisu, cirozi in holecistitisu je prepovedano jesti hrano, ki vsebuje veliko holesterola, maščob, eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan bolnik zaužije vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe v majhni količini. Solna meja do 10 g na dan. Tabela št. 5 je popolnoma uravnotežena, vključuje uporabo 2500 kcal na dan. Pri nosečnicah mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal.

Prehrana številka 5 zahteva skladnost s temperaturnim režimom porabljen videz v območju od 20 do 60 stopinj. Hladne in preveč vroče jedi so nezaželene za bolezni žolčevodov.

Mehanska obdelava je mletje hrane, ki je potrebno za olajšanje procesa prebave. Za peto mizo ni potrebno mletje ali mletje, veliko se lahko zaužije v celih kosih. Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin mora biti sesekljana: drobno sesekljana, naribana, naribana, kuhana - zmelje skozi gazo. Enako velja za žično meso.

Prehranske jedi se lahko pečejo, kuhajo v mleku ali vodi, kuhajo za par. Dvakrat tedensko lahko jesti obara: zelenjavni obara, pečenko mletega mesa, prehransko koketo. Prepovedano je jesti ocvrto, saj taka hrana vsebuje izdelke oksidacije maščob, ki ovirajo nastajanje žolča in s tem ovirajo jetra. Pogosto morate jesti - vsaj 5-krat dnevno, v srednjih delih.

Poglejmo podrobneje, kaj lahko na peti dieti vsebuje prehrana za bolnika.

Terapevtska dieta

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Omejitve veljajo samo za maščobne, začinjene, slane in fermentirane živila, ker takšna hrana izboljša izločanje prebavnih sokov iz trebušne slinavke in draži želodčno sluznico. Spodaj je seznam jedi, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Zakaj je bilirubin v krvi povišan in kaj to pomeni?

Bolezni trebušne slinavke pri mačkah.