Diet 5a: meni za teden, recepti in prehrana za vsak dan

Terapevtska dieta 5a, katere recepti za vsak dan so precej preprosti, se običajno predpisuje bolnikom z akutnim hepatitisom in holestitisom v začetnih fazah, z angio-hopitisom in drugimi boleznimi žolčevodov, z boleznimi jeter v kombinaciji z vnetnimi boleznimi želodca in črevesja ali z želodčnimi razjedami. in duodenum. Namen tečaja je obnoviti funkcije žolčevodov in jeter ter pospešiti izločanje žolča za črevesje in želodec. Namen te prehrane je tudi kopičenje glikogena v jetrih.

Osnovno pravilo prehrane je jesti 5-krat na dan. Hkrati mora biti zaužita hrana topla.

Diet 5a tabela: kaj je mogoče storiti

Prehranska tabela 5a je popolna prehrana, ki vsebuje zahtevano količino vseh hranil. Ne izključuje v celoti soli, maščob in hrane, kar negativno vpliva na sluznico in prebavo. Glavna omejitev so tisti izdelki, ki izzovejo fermentacijo in nadaljnje gnitje v črevesju, kar posledično vodi v pretirano izločanje žolča in druge resne težave. Poleg tega prehrana Pevzner 5a prepoveduje hrano, ki draži jetra, ali pa vsebuje veliko holesterola, organskih kislin, purinov in eteričnih olj.

Prehrana v tabeli 5a, meni za teden, ki jo lahko vidite spodaj, priporoča, da dnevno jemate vsaj 5-6 krat v majhnih količinah.

1. Izdelki iz pekarstva in moke.
Dovoljen je včerajšnji ali posušen pšenični kruh in vitko pecivo. Rž in svež kruh, kolački in listnato testo je treba izključiti.

2. Ptica in meso.
Lahko jeste meso brez mesnatosti, meso puranov, piščanca brez kože in kunčje meso. Iz vsega tega bi morali narediti kašo in nato kuhati za par. Morate se odreči maščobnemu mesu, raki, gosi, jetrom, možganom, ledvicam, prekajenemu mesu, klobasam, klobasam, konzervirani hrani, ocvrtem mesu in mesu v enem kosu.

3. Ribe.
Ribe lahko kuhamo in kuhamo na pari. Izberite samo nizko vsebnost maščob. Dovoljeno ribje polnilo na zelenjavni juhi. Boste morali odpraviti maščobne sorte, prekajene, dušene, konzervirane, soljene in ocvrte ribe.

4. Jajca.
Iz jajc lahko naredite samo omleto na paru. V drugi obliki so jajca prepovedana.

5. Mlečni izdelki.
V meniju lahko vključite kislo-mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob, mleko, majhno količino kisle smetane in tudi nariban ne-začinjen sir. Treba je zavrniti kislo in maščobno skuto, smetano, ostre sire in naravno mleko.

6. Maščobe.
Od maščob je dovoljeno samo rafinirano in maslo v majhnih količinah.

7. Zelenjava.
Dovoljena je kuhana, surova ali pirevana zelenjava, pa tudi sufle in pire krompir. Pod prepoved redkev, redkev, repa, špinača, kislica, zelje, česen, čebulo in gobe.

8. Juhe.
Ne morete jesti juh v ribjih, mesnih in gobjih juhah in juhah z ne-gobasto zelenjavo in žitaricami.

9. Sadje, jagode, sladko.
Plodovi morajo biti surovi, pečeni ali kuhani. Od slaščic, marmelade, sladkorja, medu, marshmallowa, marshmallowa, želeja, želeja in pene so dovoljene. Izogibajte se kislim in trdim sadjem, halvi, čokoladi, izdelkom s smetano in sladoledom.

10. Začimbe in omake.
Začimbe so popolnoma prepovedane. Iz omak lahko jeste sadje in jagode, mlečne izdelke, kot tudi kuhane na zelenjavnih juhah in sluzi.

11. Pijače.
Lahko pijete čaj z limono in mlekom, decoction od divje vrtnice, naravni paradižnikov sok, sveže stisnjeni sokovi sadja in jagodičja. Prepovedane gazirane in hladne pijače, kakav, naravna kava.

Sprememba menija za prehrano številka 5A

  • prvi zajtrk je parjena skodelica s sirom, kaša na mleku z vodo iz pire riža, skodelica čaja;
  • drugi zajtrk - pečeno jabolko s sladkorjem;
  • večerja - juha z ječmenom iz ječmena na hitro juho s pirejasto zelenjavo, palačice iz mletih mesa, pari, pire od korenja in kozarec želeja;
  • popoldanski čaj - kozarec divje vrtnice;
  • večerja - kuhani ribji cmoki, malo pire krompirja, zdroba s sladko omako, skodelica čaja;
  • pred spanjem - kozarec nizko vsebnosti maščob kefir.

Diet tabela 5a meni za teden

Diet 5a menu za teden, katerega recepti so precej preprosti, so predstavljeni spodaj:

  1. Ponedeljek Zjutraj obrok: rižev kaša, kuhana v mleku, omleta iz beljakovin in čaj z limono. Drugi zajtrk: pečenka. Kosilo: zelenjavna juha, kompot, korenček in kuhano meso. 4 obrok: čaj s piškoti. 5. obrok: makaroni s sirom in mineralna voda. Pred posteljo lahko pijete malo kefirja.
  2. Torek 1. obrok: slabo kuhana kava z mlekom, solata s korenjem in jabolko, mesne kocke z mlečno omako. 2. obrok: jabolko. 3. obrok: jagodni žele, krompirjeva juha, sladkorna pesa in kuhana riba. 4. obrok: kompot s piškotki. 5. obrok: ajda in mineralna voda. 6. obrok: kefir.
  3. Sreda 1. obrok: ovsena kaša (kuhana z mlekom), rahlo kuhani čaj, nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano. 2. obrok: zelenjavna solata. 3. obrok: rižev kaša s piščančjo, kompotno in zelenjavno juho. 4. obrok: sok. 5. obrok: pire krompir, ribje pogače z mlečno omako in svinjina. Ponoči pij malo kefirja.
  4. Četrtek Prvi obrok: govedina s testeninami, čaj. 2. obrok: cmoki s kislo smetano. 3. obrok: zelenjavna juha, žele in polnjeno zelje. 4. obrok: sadje. 5. obrok: rižev kaša s sirom in čajem. 6. obrok: kefir.
  5. Petek Prvi obrok: ajdova kaša, skuta in kava z mlekom. 2. obrok: jabolko (pečemo). 3. obrok: juha s kislo smetano, rezanci z kuhanim mesom in želejem. 4. obrok: čaj s piškoti. 5.: pire, mineralna voda in zelenjavna solata. 6.: kefir.
  6. Sobota 1: ajdova kuhana z mesnimi krompirji in čajem. 2. jabolko in korenček. 3. mlečna juha s testeninami, skutinami in sadnim kompotom. 4.: žele. 5. semena kaše (kuhamo na mleku) in mineralne vode. 6.: kefir.
  7. Nedelja. Prvi: sled, namočen v mleku, rižev kaša s čajem. 2. jabolko (pečemo). 3. juha, z dodatkom žitaric in zelenjave, rezanci z maslom, mesne kocke z mlečno omako in kompotom. 4. piškot z juho iz šipka. Peti: syrniki s kislo smetano, mineralna voda in omlet iz beljakovin. 6.: kefir.

Diet tabela številka 5A

Opis od 31. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek v 5-7 dneh
  • Trajanje: 2-6 tednov
  • Stroški izdelkov: 1300 - 1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Medicinska prehrana je pomemben sestavni del splošnega zdravljenja, zlasti pri boleznih prebavil. Dietna tabela številka 5A po Pevznerju je predpisana v akutnem obdobju hepatitisa, holecistitisa in v primeru poslabšanja kroničnih oblik teh bolezni. Priporoča se tudi za kombinirano patologijo - bolezni jeter, žolčnika, želodca in črevesja.

Namen njegovega imenovanja je termalna, mehanska, kemična in schazhenie vseh prebavnih organov. To ustvarja maksimalno počitek za jetra, ki je pomembna v obdobju poslabšanja, in prispeva k normalizaciji njegove funkcije in žolčevodov.

Osnovna tabela za te bolezni je Diet številka 5, ta tabela pa je takšna. Prehrana 5 in 5A se razlikujeta po stopnji mehanske in kemične schazheniya, metode kuhanja in so zato imenovani v različnih obdobjih teh bolezni - Tabela številka 5A bolj varčna.

Mehansko delovanje živilskih proizvodov je odvisno od stopnje mletja, njihove konsistence in prostornine, pa tudi od narave obdelave (kuhanje, kuhanje ali cvrtje). Kemično delovanje je posledica snovi, ki sestavljajo izdelke. Močna kemična dražila hrane so ekstraktivne snovi in ​​eterična olja. Minimalni toplotni učinki so hrana, katere temperatura je blizu telesne temperature. Vse te točke so upoštevane v tej tabeli zdravljenja.

  • Vsebuje paro in kuhane jedi zvitega mesa in sesekljano kuhano zelenjavo, le nekatere jedi se lahko pečejo brez grobe skorje.
  • Para, kuhanje in cvrtje so izključene.
  • Organizirano 5-6 obrokov na dan, v majhnih količinah.
  • Maščobe (neodzivne) in sol so omejene, beljakovine in ogljikovi hidrati pa so vsebovani v fiziološki normi (90 g oziroma 350 g).
  • Vsebnost lipotropnih snovi (skuta, sirotka, pinjenec, ajda, vlakna, polinenasičene maščobne kisline) se poveča. Te snovi zaščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšajo tveganje za nastanek kamna in zmanjšajo odlaganje holesterola v žilah.
  • Visoko ekstraktivne jedi, bogate s purini in izdelki iz oksalne kisline, so popolnoma izključeni.
  • Grobo vlakno v hrani ni dovoljeno.

Vnetne bolezni žolčnika so najpogostejša patologija in najpogosteje je ta prehrana predpisana za holecistitis (akutno in s poslabšanjem kronične bolezni). Cholecistitis ima nalezljivo naravo, vendar je vzrok za njen razvoj tudi stagnacija žolča. Za bolezen je značilen bolečinski sindrom, ki je izrazit v akutni fazi in bolečina je lahko neznosna. Kadar žolč vrže v želodec, se pojavi dispeptični sindrom (grenak okus v ustih, slabost in bruhanje), lahko se pojavi meteorizem, driska ali zaprtje.

V prvih dneh poslabšanja je predpisana popolna lakota, da se maksimira prebavni trakt. Dovoljeno piti: šibek čaj, razredčen sok, čaj šipka. Na 3. dan se pacienta prenese na tabelo št. 5B, ki je indicirana za sindrom hude bolečine. Čas, porabljen za to, je do 6 dni in v tem času je bolnik na strogem počitku. Po 7 dneh je prikazan podaljšan Diet 5A, na katerem je pacient 1-2 tedna.

Izključuje:

  • izdelki, ki pospešujejo fermentacijo in gnitje (stročnice, proso, zelje v kateri koli obliki);
  • močni stimulanti izločanja žolča in izločanje želodca (začimbe, gobe, hren, kisla zelenjava, gorčica, slano, fermentirano živilo);
  • bogata z vlakninami in kislimi sadeži (citrusi, kisle slive, brusnice);
  • mastno meso, ocvrto, prekajeno meso, jetra, možgani, živila v pločevinkah, ledvice, enolončnice, klobase, smetane, maščobne in kisle skute;
  • kava, kakav, pijače s plinom.

Enaka prehrana je predpisana po odstranitvi žolčnika ali operacijah na jetrih, vendar ne takoj. 12 ur po operaciji lahko pijete samo vodo brez plina (do 500 ml na dan). Drugi dan je dovoljen kefir (nonfat), nesladkan čaj, žele. Vsi obroki - ne več kot 0,5 skodelice, ki se vzamejo vsake 3 ure.

Od četrtega dne je dovajanje hrane dovoljeno do 8-krat na dan v majhnih porcijah (po 150 g), kar je lahko pire krompir (poltekoča), pire-juhe na vodi, beljakovinske omlete, pire vrele ribe, sadni žele. Sokovi (jabolka, buče) in čaj s sladkorjem so dovoljeni iz tekočin. Peti dan se vnesejo galetni piškoti in suhi pšenični kruh. Teden dni po operaciji se dodajo naribane kaše (ajda, ovsena kaša), kuhano mleto meso, skuta, mlečni izdelki in zelenjavni pire. Od tretjega tedna se pacient prenese v tabelo št. 5A. Pri akutnem hepatitisu je ta tabela predpisana za 2-6 tednov.

Pankreatitis se drži enakih načel prehrane in omejitev. Med poslabšanjem se količina beljakovin zmanjša na 60-80 g, maščobe na 50-60 g, ogljikove hidrate pa na 200-250 g, ker spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Med okrevalnim obdobjem in s kroničnim pankreatitisom je predvidena povečana količina beljakovin, zlasti ko je izčrpana (do 120 g), količina maščobe je na spodnji meji norme (70 g) in ogljikovih hidratov (350 g), ekstraktivnih snovi (juha zelja, mesa in rib juhe) in groba vlakna zelenjave. Vse jedi se postrežejo v vreli ali parni obliki. Te zahteve so bolj skladne s tabelo № 5P, ki ima dve možnosti (hrana v akutnem obdobju in brez izrazitega poslabšanja).

Indikacije

  • akutni hepatitis in holecistitis;
  • kronični hepatitis, holecistitis in žolčne kamne v akutni fazi;
  • hepatitis ali holecistitis s sočasno peptično razjedo, enterokolitis s prevladujočo drisko in gastritisom;
  • ciroza jeter z neizraženo odpovedjo jeter.

Dovoljeni izdelki

Dieta Pevznerjeve tabele 5A vključuje:

  • Juhe, kuhane samo na zelenjavni juhi z mleto zelenjavo. Kuhate juhe, kremne juhe, mlečne juhe (mleko razredčimo z vodo). V juhah, lahko dajo žita (zdrob, riž, valjani oves, vendar je dobro, da zavre ali obrišite). Zelenjavo je dovoljeno narezati zelo fino (krompir, korenje, buče, bučke), ne morete jih prepražiti za pripravo juh. Napolnite juhe s kislo smetano, mlekom, smetano, maslom ali samo posušeno moko.
  • Kruh pšenica (I in II sorte) je dovoljena le za zastarele, da se prepreči črevesno otekanje. Prehrana je razširjena z uvedbo nesladkanih piškotkov.
  • Goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, teletina, zajec, kokoš. Meso mladih živali in ptic (teletina, piščanci) se uporablja zmerno zaradi visoke vsebnosti purinov. Meso se priporoča v obliki kuhane in pare in samo s sekanci (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice). Kuhani piščanec lahko uporabite kos.
  • Riba z nizko vsebnostjo maščob je para in kuhana, v obliki mesnih kroglic in grudastih.
  • Žita, katerih mana, riž, ajda, ovsena kaša, ovsena kaša, so bolj zaželena. Kaša je kuhana v vodi z dodatkom mleka in obrabljena (razen manne), tako da imajo poltekočo konsistenco. Lahko naredite sufle, riž in riž, pa tudi ajdovo in rižino kašo, ki pospešuje proces kuhanja, saj ni potrebe po mletju. Dovoljena je fina kuhan vermicelli.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofil, jogurt. Mleko v prisotnosti kolitisa se slabo prenaša, zato se dodaja le k jedem (omleti, žitarice, omake, juhe). Lahko jedo krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi jeder, sufle, pudinge. Kisla smetana se uporablja le kot začimba za jedi. Dovoljena je uporaba neočiščenega sira, vendar v naribani obliki.
  • Omleti so le beljakovine. Rumenjaki so omejeni na eno na dan in samo na jedi.
  • Krompir, korenje, cvetača in pesa - so služili kuhana in tla, in tudi v obliki sufle. Squash in buče lahko pojedete kuhano.
  • Lahko uporabite omake na zelenjavni juhi in mukozni juho z dodatkom kisle smetane in mleka. Pri kuhanju se moka ne ocvrti.
  • Zrelo, sladko in mehko sadje v surovem, čistem in naravnem stanju, pečeno in kuhano. Lahko naredite kuhano sadje, jagode, želeje, želeje in pene iz sadja in jagodičja. Posušeno sadje se uporablja čisto.
  • Mlečni žele, marmelada, sladkor, marshmallows, med, marmelada.
  • Maslo se v jedi vnaša v njegovi naravni obliki. Dovoljeno je rastlinsko olje z dobro prenosljivostjo tudi v pripravljenih obrokih.
  • Pijače: šibki čaj z limono in mlekom, šibka kava z mlekom, sladki sokovi, infuzija šipka, namizna voda brez plina.

Dieta številka 5A: meni za teden in recepti

Diet 5a je terapevtske narave. Njen glavni namen je obnova žolčevodov in jeter. S pravilno prehrano se bodo jetra kopičila skladiščenje glikogena, ki je potrebno za zdravo telo, in izločanje žolča se bo odvijalo v načinu, ki je nežen do prebavnega sistema.

Katere bolezni priporočamo

Prehrana 5a je predpisana za naslednje bolezni:

  • akutni hepatitis;
  • žolčnih kamnov;
  • začetni holecistitis in v primerih poslabšanja;
  • ciroza jeter (če je okvara zmerno izražena);
  • kronični hepatitis;
  • kronični holecistitis;
  • izrazit gastritis;
  • enterokolitisa z drisko.

Dnevna količina kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov

Diet 5a vključuje strogo upoštevanje vnosa kalorij.

  • približno 100 gramov beljakovin (več kot 50% telesa je treba pridobiti iz mesa);
  • največ 70 gramov maščobe (20% mora biti rastlinskega izvora);
  • do 350 gramov ogljikovih hidratov (ne več kot 80 gramov sladkorja na dan).

Pomembno je! 100 gramov beljakovin ni 100 gramov mesa. Poglejte vsebnost beljakovin v embalaži izdelka. Na primer, piščančje prsi vsebujejo 16 gramov beljakovin na 100 gramov proizvoda.

Samo ne pozabi:

  • pijte veliko tekočine (boljše od vode). Čez dan morate piti približno 2,5 litra;
  • omejite vnos soli na 1-1,5 čajne žličke na dan.

Način napajanja

Obvezno je glede na dieto 5a - izmerjene in natančne intervale izpostavljenosti. Obnovitvena prehrana ni le strogo upoštevanje vnosa kalorij, temveč tudi pravilen način porabe proizvodov. Idealna možnost je jesti 5-6 krat na dan vsake 3 ure.

Na primer: ob 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode toplotne obdelave hrane

Naslednje pravilo je, da je prehranska tabela 5a sestavljena izključno iz toplih jedi. Kuhani, vendar že ohlajeni izdelki so strogo prepovedani za težave z žolčnikom in hepatitis.

Dovoljene so naslednje metode kuhanja:

Pražena, pečena ali ocvrta poslastica v prehrani 5a ni vključena.

Priporočljivo je tudi, da se vsa hrana zmelje v mešalniku, da se prebije skozi sito ali da nastane mleto meso.

Kaj lahko jeste in kaj ne?

Prehranska tabela 5a je dovolj bogata. In to je razvidno iz spodnje tabele.

repa, redkev, zelje, gobe, česen, čebula, kislica, špinača

piščanec, pusto goveje meso

mleko, kefir, ryazhenka z nizko vsebnostjo maščob, naribane nerakirane razrede

pečeno ali kuhano jagodičje (jabolka, hruške)

med, sladkor, žele, marshmallow in marshmallows

Možnost menija

Spodaj je primer dietnega menija 5a.

  • Zajtrk Riževa kaša (riž za brisanje) na vodi in mleku, skuta sufle, čaj.
  • Prvi prigrizek. Pečeno jabolko. Lahko potresemo malo sladkorja.
  • Kosilo Piščančji prsi, parjena, žitna juha na zelenjavni juhi (pire), pire od korenja, žele.
  • Drugi prigrizek. Kompot iz suhih jabolk.
  • Večerja Brisana ajda, trska, pari, zdrob, čaj.
  • Pozna večerja. Kefir 1%, eno steklo.

To je vzorčna menijska tabela 5a. Mnogi od teh izdelkov so medsebojno zamenljivi in ​​prehrana se lahko spreminja. Ne pozabite, da morajo biti vse obroke majhne.

Meni za teden

V nadaljevanju sledi približen obrok prehrane za en teden. To je treba upoštevati ves čas zdravljenja, ki ga je predpisal zdravnik. Da bi upoštevali vse nianse, ki so predvidene za prehrano 5a, je priporočljivo, da za nedoločen čas kupite živila, ki niso pokvarljiva, in jih po potrebi kupite. Ta pristop vas bo rešil nepotrebnih težav med zdravljenjem. Prehrana je preprosta in ne zahteva velikih finančnih in časovnih stroškov.

  • Zajtrk Riževa kaša z mlekom in vodo, parni proteinski omlet, čaj
  • Prvi prigrizek. Majhna maščobna pečenka.
  • Kosilo Čista juha iz zelenjave, kompot iz jabolk, kuhana korenje in kuhana purana.
  • Drugi prigrizek. Čaj in piškoti.
  • Večerja Testenine z majhno količino ne-ostrega sira, voda brez plina.
  • Pozna večerja. Kefir 1%
  • Zajtrk Žitna kava z mlekom, korenčkom in jabolčno solato, piščančje kroglice.
  • Prvi prigrizek. Pečena hruška ali jabolko.
  • Kosilo Kuhane ribe in solata iz kuhane pese, krompirjeva juha v zelenjavni juhi, žele.
  • Drugi prigrizek. Kompot in suhi piškoti.
  • Večerja Pire ajda, voda brez plina.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.
  • Zajtrk Ovsena kaša, kuhana v mleku, čaj z mlekom, skuta ne več kot 5% maščobe.
  • Prvi prigrizek. Solata iz kuhane zelenjave (korenje, pesa).
  • Kosilo Pure riž s kunčjem zajecko, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. Jabolčni sok
  • Večerja Ribje rezanci na pari; pire krompir, decoction of wild rose.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.
  • Zajtrk Čista ajdova kaša, kuhana v vodi; čaj
  • Prvi prigrizek. Cmoki s krompirjem (7-8 kosov).
  • Kosilo Zelenjavna juha; Pite in testenine za goveje meso; jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Pečena hruška.
  • Večerja Čisti riž s kosom neoškodljivega sira; čaj
  • Pozna večerja. Ryazhenka ali kefir.
  • Zajtrk Ovsena naribana kaša, skuta ne več kot 5% maščobe, žitna kava
  • Prvi prigrizek. Pečeno jabolko.
  • Kosilo Vegetarijanski boršč (lahko napolnimo s vitko kremo), testenine s kuhano govedino, jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Čaj in suhi piškoti.
  • Večerja Solata kuhane zelenjave, kuhane ribe, kozarec mineralne vode brez plina.
  • Pozna večerja. Ryazhenka 1%.
  • Zajtrk Ajda, naribana s kunčjim mesom, čaj.
  • Prvi prigrizek. Pero iz korenja in jabolk.
  • Kosilo Testenine mlečna juha, kompot.
  • Drugi prigrizek. Kompot iz jagod.
  • Večerja Riževa kaša in kozarec mineralne vode.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.
  • Zajtrk Mlečna kaša iz zdroba, čaj.
  • Prvi prigrizek. Pečena hruška z jagodami.
  • Kosilo Velika juha z zelenjavno juho, kunčje kašice in rezanci, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. Ne masleni piškoti, žele.
  • Večerja Majhne maščobne skute iz sira, beljakovinska omleta.
  • Pozna večerja. Kefir 1%.

Po študiju približnega menija za teden, lahko vidite, da organizacija tabele na meniju prehrane 5a za en teden ne zahteva veliko truda v kuhinji. Vse jedi so dokaj enostavne za pripravo, uporabljene izdelke pa lahko enostavno najdete v kateri koli trgovini z živili.

Diet 5a - recepti za glavne jedi

Na prvi pogled se lahko zdi, da je prehrana skromna. Pravzaprav lahko od navedenih izdelkov po želji pripravimo bogato izbiro jedi.

Proteinski omlet

  • 4 veverice;
  • pol kozarca mleka;
  • ščepec soli.

Beljakovine z mlekom, zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite puhaste pene. Nalijte nastalo maso na posodo, namazano z maslom. Pečemo približno 30 minut. Med serviranjem lahko dodate žlico ne-mastne kisle smetane.

Zelenjavna juha

  • krompir;
  • zelje;
  • korenje;
  • beljakovine iz prepelice;
  • zelenice

V liter vode zavremo en krompir in 50 gramov zelja. Korenje premešamo s prepeličnimi jajčnimi beljaki in to mešanico potresemo v ponvi. Dodajte že vrelo juho. Vročo posodo lahko postrežete z okusom zelenja.

Piščančje klobase

  • piščančji file 150 gramov;
  • dva jajčna beljaka;
  • origano;
  • muškatni orešček;
  • ščepec soli;
  • zdrob

Naredite mleto piščančje fileje. Mešamo jajca, muškatni orešček, malo soli, origano in zdrob. Počakaj, da zdrob postane nabrekel. Dodajte nadev. Mešanico ovijte v plastično folijo in oblikujte klobase. Pari približno 30-35 minut.

Meso Pate

  • piščančje prsi (zajec, puran) - 700 gramov;
  • maslo 40 g;
  • origano;
  • zelenice;
  • muškatni orešček
  • slani sir, ki ni začinjen.

Prekuhajte prsi. Stopite maslo. Vsi izdelki se dajo v mešalnik in premešajo.

Pate je pripravljen. Porabiti ga je treba postopoma. Dovoljeno je le nekaj žličke na dan, ker jed vsebuje veliko masla.

Ovsena kaša

Kuhanje je tako kot dva in dva. Potrebno je vzeti kozarec mleka in tretjino kozarca ovsene kaše. Sol, sladka. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

Med kuhano kašo lahko dodamo med, malo cimeta ali marmelade. Vse to je mogoče!

Jabolko in bučo

  • 40 g jabolk;
  • 40 g buče;
  • eno jajčno belo;
  • čajna žlička masla;
  • pol čajne žličke sladkorja;
  • dve žlici mleka;
  • žlička kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • zemeljski krekerji - 2 žlički;
  • zdrob - 2 žlički.
  1. Buče in jabolka je treba olupiti, narezati na majhne koščke. Dodajte jim dve žlici vode, pokrijte s krožnikom in pritisnite navzdol do nastanka kaše.
  2. V pireju dodajte mleko, zavrite.
  3. Nalijte zdrob in premešajte vse.
  4. Medtem ko pire jabolka in buče niso hladne, dodajte sladkor in maslo. Vse temeljito premešajte.
  5. Namastite pekač z maslom, potresite ga z drobljenimi drobtinami.
  6. Nato nanesite pire krompir in ga gladite. Top masa premazana s kislo smetano.
  7. Pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

Rdeča pesa Soufflé

  • 100 gramov pese;
  • 25 gramov skute 5% maščobe (lahko je nižje);
  • 10 gramov zdroba;
  • 15 gramov mleka (2 žlici);
  • 8 gramov masla;
  • jajčni beljak.
  1. V pilingu kuhamo pesa. Mešajte ga v ribežu.
  2. Dodajte mleko in 4 g masla. To maso prenesite na ponvico.
  3. Na ogenj položite ogenj in občasno premešajte v posodo.
  4. Kuhajte dokler končno ni zdrob.
  5. Ohladimo na 30 ° C. Dodamo skuto, dobro premešamo.
  6. Prebite jajčne beljake do penjenja, nežno prelijte v ostale izdelke.
  7. Pari se približno 30 minut.

Postrezite s kislo smetano.

Pire od jabolčne pese

  • 120 gramov sladkorne pese
  • 40 gramov jabolk (pol povprečno jabolko);
  • čajna žlička kreme je majhna;
  • čajna žlička sladkorja;
  • kisla smetana.

Najprej morate pripraviti kislo smetano omako, kot sledi: zmeljemo kislo smetano z majhno količino moke. Nalijte vročo zelenjavno juho, kuhajte približno 15 minut. Če želite, dodajte malo masla.

In zdaj lahko začnete kuhati pire krompir.

  1. Kuhamo pesa v lupini, ohladimo in naribamo.
  2. Jabolka pečemo. Če ni časa za njihovo pripravo, lahko uporabite že pripravljeni pire krompir brez sladkorja.
  3. Zmešajte jabolka in pesa, dodajte sladkor, kislo smetano in maslo. Segrejte na majhnem ognju približno 5 minut.

Dieta Tabela 5a - Dezertni recepti

Tudi na prehrani pod številko 5a je dovoljeno jesti sladkarije. Toda vse bi moralo biti zmerno.

Skutna pena

  • skuta 1,8% - 100 gramov;
  • dva jajčna beljaka;
  • čajna žlička sladkorja;
  • žlička moke;
  • žlico kisle smetane z malo maščobe.

Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Nastalo maso položite v mikrovalovno pečico 10 minut pri polni moči. Slastna pena je pripravljena!

Pečeno sadje

Iz jabolka ali hruške vzemite malo mesa. V žleb postavite nekaj jagod in na vrhu potresite sladkor. Pečemo v pečici približno 15 minut. Dovoljena je mikrovalovna pečica s polno močjo.

Vse zgoraj navedene informacije so priporočilo. Vaša prehrana mora biti usklajena z zdravnikom.

Dietna tabela 5a

Kronični hepatitis, holecistitis, žolčne diskinezije - simptome vseh teh bolezni lahko ublažimo s posebej zasnovanim programom prehrane. V domači prehrani se imenuje "tabela 5a".

Namenska prehrana Tabela 5a

Dietna tabela 5a spada v kategorijo terapevtskih sistemov moči. Razvil se je v 30-ih letih prejšnjega stoletja s strani sovjetskega dietetičarja M. I. Pevznerja.

Prehranska tabela 5a je dodeljena bolnikom, ki imajo naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis (ne v akutni fazi);
  • holecistitis;
  • ciroze v fazi kompenzacije;
  • pankreatitis;
  • odstranitev žolčnika;
  • bolezen žolčnih kamnov, diskinezija žolčevodov;
  • gastritis v remisiji.

Za imenovanje prehrambenega tečaja potrebuje še en dodatni pogoj - odsotnost hude črevesne bolezni. Več informacij o prehrani številka 5 na splošno, lahko izveste iz tega članka.

Namen prehrane

Namen imenovanja - organizirati popolno in zdravo, hkrati pa nežno prehrano v zvezi z jetri in žolčevodom; odpraviti pojav dispeptičnega sindroma. Ker se vse zniža na zmanjšanje obremenitve jeter in žolčnika, količina zaužite hrane ni fiksna.

Če je prehrana predpisana v fazi poslabšanja bolezni, je priporočljivo, da so prva 2-3 dni v postu. To se naredi, da se prebavnemu traktu omogoči obnova, dovoljena je le negazirana mineralna voda (kot je Borjomi), šipka, šibki zeliščni čaji.

Tretji dan se izvede prenos v tabelo 5c. Bolnik ga preživi 7 dni. In šele potem je tabela 5a dodeljena neposredno.

Pravila o prehrani 5a

Pevznerjeva tabela 5a ima svoja jasno opredeljena pravila:

  • predpostavlja se, da so obroki pogosti in delni (5-6-krat na dan);
  • odstranijo se vsi mehanski dražilci za prebavila: vsi trdni proizvodi se zmeljejo na enotno maso;
  • načinov kuhanja, prednost je vrenje, kuhanje, parenje je dovoljeno;
  • vsi obroki in pijače postrežejo v ogrevanem stanju (tople in hladne jedi niso sprejemljive);
  • prednost imajo izdelki, ki vsebujejo veliko tekočih in lipotropnih snovi (skuta, ajda), vlaknin in pektinov;
  • vsi proizvodi, ki vsebujejo kvas, so izločeni, da se odpravijo fermentacijski procesi v črevesju.

Obstajajo trdna priporočila o kalorični in sestavni sestavi hrane:

  • dnevna kalorij - 2500 kcal;
  • beljakovine - 80 g (polovica mora biti živalskega izvora);
  • maščoba - ne več kot 90 g (ena tretjina rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - 400 g (samo počasi - žita, zelenjava, sadje);
  • tekočina (brez plina) - 2 litra;
  • sol (natrijev klorid) - 8-10 g

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Treba je izvedeti, da je možno, da je prehrana tabele 5a nemogoča.

Beli seznam vključuje:

  • pusto meso;
  • perutninski file (piščanec, puran);
  • rečne in morske ribe (ne zelo maščobne), kuhane ali pare;
  • žit so bolj zaželene - ajda, ovsena kaša, riž, zdrob, kaša vrela v vodi, preden se uporabi skozi sito;
  • zastareli ali sušeni kruh, vitka peciva in trde pšenične testenine;
  • zelenjava - po kuhanju (izjema - kumare);
  • sadje (banane, breskve, jabolka) - po kuhanju ali v suhi obliki;
  • nemastni mlečni izdelki (1-2%), kisla smetana (10%);
  • kuhana jajca (ne več kot 1 pc / dan);
  • maslo (30 g / dan) iz rastlinskih olj, prednostno laneno, olivno;
  • med, žele, marmelada, marshmallows;
  • kompot iz suhega sadja, zeliščni čaj.

Naslednji izdelki so bodisi popolnoma prepovedani ali znatno omejeni:

  • vse pečeno, listnato testo, torte in pite;
  • zelenjava (zelje, redkev, repa), bogata z vlakni;
  • stročnice;
  • drobljive žitarice;
  • drobovina;
  • meso in ribe z visoko vsebnostjo maščob;
  • dimljeni, vloženi, konzervirani;
  • siri;
  • začimbe in začimbe, za katere je značilna ostrina;
  • gazirane vode.

Meni za teden

Tabela predstavlja zgleden dietni meni 5a za teden:

Prehrana "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane tabele 5, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjševanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
  • Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, je treba najprej zmleti.
  • Žita je treba pazljivo kuhati.
  • Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru take prehrane so precej:

  • Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste goveje, piščančje in puranje. Vendar je goveje meso precej tanek proizvod, zato ga je treba kuhati v obliki pire krompirja ali souffléja. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudinga iz skute ali sira.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je treba skrbno zmleti.
  • Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
  • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
  • Zelenjava. Priporoča se uporaba kuhanih koščkov bučk ali buče. Lahko kuhamo pire kuhan krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
  • Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

  • Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
  • Svež kruh, žemljice.
  • Konzervirani in dimljeni izdelki.
  • Pečeno meso.
  • Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
  • Pikantni in slani siri.
  • Visoko maščobna skuta.
  • Jedi iz jajc, razen omleta.
  • Gobe ​​in fižol.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Krhka kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabi, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).

  • Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
  • Majhna maščobna skuta v prahu;
  • Juha iz zemeljske zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
  • Čaj je slab z medom;
  • Makaroni s sirom, mirna voda;
  • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
  • Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
  • Odkoja kostanja;
  • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
  • Kozarec kefirja.
  • Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
  • Pečeno jabolko;
  • Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Testenine in goveje meso (zmeljejo in kuhajo);
  • Cmoki so leni;
  • Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
  • 2-3 jagodičja;
  • Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
  • Čaj je slab z medom in mlekom;
  • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Čaj je šibek, kuhane piščančje meso, kuhano ajdo;
  • Pire od korenja, marmelada iz jabolk;
  • Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
  • Kisel (1 skodelica);
  • Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
  • Odkoja kostanja;
  • Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.

Prehranska krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kom.
  • Korenje - 1 kos;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol

Za kuhanje, morate olupiti krompir, narezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodamo narezano čebulo, riž (pred izpiranjem) in jo položimo na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Pred zaprtjem, dodamo sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.

Goveje mesne kroglice

  • Goveje meso - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Suhe slive - 15 g.

Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešajte, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenostjo jed, kroglice vlije kisle smetane.

Korenček

  • Korenje - 2 kom.
  • Majhna maščoba skuta - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Zdrob - 1 čajna žlička;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Jajce - 1 kos.

Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surova jajca, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.

Nekaj ​​nasvetov prehranskih strokovnjakov

Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Sama sama po sebi ni zdravilo za bolezen in lahko olajša zaplete le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Z upoštevanjem vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odpravo poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Bodite previdni in upoštevajte navodila zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša počutje.

Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:

  • Kategorično je, da prepovedanih živil ni mogoče uporabiti. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi za njen prehod.
  • Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
  • V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
  • Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vsa trda živila je treba zaviti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino razrezati. Na ta nežen način bodo notranji organi lažje predelali hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
  • Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter v kratkem času pomaga doseči remisijo. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Dieta Tabela 5a - recepti in meniji za teden

Tabela 5a je terapevtska dieta, ki je predpisana med poslabšanjem bolezni žolčevodov in jeter, ki je redko povezana z drugimi boleznimi prebavnega sistema. Prehrana 5a je predpisana za lažje delo prizadetega žolčnika, trebušne slinavke ali jeter.

Meni, ki ga vsebuje prehranska tabela 5a, varuje jetra, žolče, želodec, trebušno slinavko, črevesje in dvanajstnik zaradi učinkov mnogih dražljajev, ki izzovejo fermentacijo, razpad, povečanje izločanja žolča, želodčnega soka in elementov, ki lahko poškodujejo jetra.

Strogo upoštevanje terapevtske diete Tabela 5a bo zmanjšala obremenitev prizadetih organov in pospešila proces zdravljenja bolnika.

Meni Dieta 5a vključuje živila, ki zagotavljajo normalno dnevno energijsko vrednost. Tabela 5a v primerjavi z racionalno prehrano zmanjšuje porabo živalske maščobe. Dnevna količina zaužitega KBDH mora biti 2300-2700 Kcal, od tega 80-100 g beljakovin; maščoba - 70-80 g; ogljikovi hidrati - 350-400 g. Meni Tabela 5a dovoljuje vnos sladkorja. Dnevna stopnja za to terapevtsko dieto - 85 g. Poraba soli pri poškodbah žolčevodov, jeter in trebušne slinavke je omejena na 8 g na dan. Pitna tekočina pod režimom tabele 5a lahko pogosto in veliko - do 2,5 litra na dan. Meni prehranske prehrane Prehrana Tabela 5a zgrajena na delnih obrokih do sedemkrat na dan.

Hrano v prehranski tabeli 5a postrežemo v pokvarjeni ali narezani obliki. Pri boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, ocvrte hrane, maščobnih živil, velikih količin soli so iz bolnikove prehrane izključeni izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino in holesterol. Temperatura posode pri Diet 5a mora biti srednja - med + 15 ° C in + 45 ° C.

Katere bolezni so predpisane za terapevtsko dieto Tabela 5a

Medicinska prehrana Tabela 5a je dokaj stroga prehrana, ki jo zdravniki priporočajo za naslednje bolezni:

  • ciroza jeter;
  • akutni holecistitis;
  • poslabšanje kroničnega holecistitisa;
  • akutni hepatitis;
  • poslabšanje kroničnega hepatitisa;
  • poslabšanje bolezni žolčnih kamnov;
  • odstranitev žolčnika.

Dieta 5a po odstranitvi žolčnika

Zdravljenje tabele 5a je predpisano pri zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov, predpisano pa je tudi po laparoskopski holecistektomiji, to je operaciji odstranjevanja žolčnika. Splošni potek terapevtske diete po holecistektomiji lahko traja od dva meseca do šest mesecev, odvisno od zapletov, ki jih povzroča holelitiaza ali holecistitis, kar je privedlo do odstranitve mehurja. Dieta Tabela 5a bo telesu pomagala pri prilagajanju spremembam v prebavnem sistemu brez žolčnika.

Kakšno hrano po odstranitvi žolčnika zagotavlja Diet 5a? Najprej - delno. "Majhna, a pogosto" prehrana bo telesu pomagala pogosteje izločati žolč naravno in se izogibati stagnaciji, hkrati pa bodo dnevni obroki prilagajali pravilnost izločanja. Pomembno je vedeti: stagnacija žolča v žolčnem traktu bo povzročila nastanek kamnov. Drugo pomembno pravilo iz tabele 5a je piti veliko tekočine. Zdravniki priporočajo jemanje mineralne vode brez plina. In nenazadnje, pravilo prehrane po odstranitvi žolčnika je, da iz pacientovega zdravstvenega menija izključite vsa ocvrta živila, cela živila, začinjene, slane in kisle prigrizke.

V prvih dneh po operaciji za odstranitev žolčnika je najbolje, da iz jedilnega lista izključite vsa trdna živila, pijte šibke čaj in sokove, razredčene z vodo, kar bo pomagalo preprečiti zaprtje. Po cholecystectomy, sesekljano kuhano zelenjavo, jogurt, in šipka decoction postopoma uvesti v bolnikovo prehrano.

Teden dni po odstranitvi žolčnika, prehrana tabela 5a vam omogoča, da začnete dopolnjevati prehrana z nizko vsebnostjo maščob juhe in pire meso, ribe in zelenjavni izdelki izključno v obliki toplote.

Mesec dni po holecistektomiji lahko dodate več beljakovinskih živil, ki razjeda žolč v bolnikovem meniju: cele pečene zelenjave in sadje, skute z rezinami ali sufle, pusto meso in ribe, raki, sveže zelenice.

Meni za holecistitis

Prehrana Tabela 5a z holecistitisom, to je vnetje žolčnika, je resen ukrep zdravljenja, ki ga ni mogoče prezreti, saj kakovost hrane neposredno vpliva na delo prizadetega organa. Vnetni proces bo lažje odpraviti, če zmanjšate obremenitev žolčnika.

Med poslabšanjem je priporočljivo izključiti trdno hrano iz jedilnika in začeti z dieto iz dni pitja: čaj izmenjujemo z mineralno vodo, juho iz gošče razredčimo s sokovi. Nato se postopno dodajo izdelki iz terapevtske prehrane Tabela 5a v delni meni: sluzne juhe in kaše, do sedaj le v obrabljeni in topli obliki. Ko se bolnik sprošča, pacientom omogoči, da v prehrano vnesejo kuhano ali parno prehransko meso, ribe in nizko vsebnost maščobe skute.

Prehrana pankreatitisa

Druga bolezen, pri kateri je življenjska doba zdravilna učinkovina 5a, je pankreatitis, vnetje trebušne slinavke. Tukaj ima prehrana pomembno vlogo pri odstranjevanju hude bolečine in britja prizadetega organa za zgodnje okrevanje. Kot v prejšnjih primerih je med poslabšanjem pankreatitisa priporočljivo, da se vsa hrana iz jedilnika izključi že nekaj dni, pri čemer ostanejo najbolj nevtralni okusi in pijače pod pritiskom. Po 2-4-dnevnem režimu pitja vam bo zdravnik priporočil, da preklopite na dietni meni iz tabele 5a.

Način prehrane Tabela 5a - Tedenski meni

Medicinska prehrana Tabela 5a, tako kot druge tabele Pevznerjevega zdravja, ima svoje omejitve in absolutne prepovedi. Bolniki z diagnozami holecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa in žolčnih kamnov bodo morali pozabiti na mastno, žilato meso, hladne in tople jedi, preveč slano in sladko hrano, začimbe, konzervirana živila, surovo sadje in zelenjavo. Na začetku bo jed iz jedi 5a sestavljen iz sluzastih por in odrezkov z razrezanimi žitaricami in zelenjavo, kasneje pa zdravniki priporočajo polnjenje z dieto, sladko sadje v končni obliki.

Kaj je mogoče in kaj ne?

Kaj lahko in kaj ne more jesti s Dieto 5a? Medicinski meni tabele 5a lahko vključuje pšenični kruh, vendar mora biti včeraj ali suh. Vsi drugi izdelki iz moke so popolnoma izključeni iz bolnikove prehrane.

Na prvi jedi tabele 5a zdravniki svetujejo, da kuhamo pražene in sluzaste juhe. Dovoljeno jih je kuhati v mleku in vodi, v razredčenih 1: 1 juhih.

S to dieto so primerni recepti za žitarice iz riža, zdroba, ajde, prosenih drobljencev, naribanega ovsa, majhnih rezancev, bulgurja, kuskusov. Nesprejemljivo je kuhati kašo iz stročnic, leče, ječmena, koruze in ječmena v medicinski tabeli 5a.

Tabela 5a dovoljuje, da se v majhnih količinah uporabi mleko, nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana, lahki sir, maslo v posodah. Maščobni, slani in začinjeni mlečni izdelki so izključeni.

Zelenjavne jedi za medicinsko prehrano so kuhani krompir, korenje, buče, bučke, cvetača in kitajsko zelje ter pesa. Iz terapevtskega menija so izključeni jajčevci, rabarbara, kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, čebula, česen, paprika, beluši.

Mesni recepti za Dieto 5a morajo vključevati piščančje paro in vodo, purana, zajca, teletino, govedino. Vse to je postreženo v zamašeno obliko, dovoljeno je izdelovanje souffles ali pire krompirja. Druge vrste mesa, obdelane z agresivnimi metodami kuhanja, so nesprejemljive pri pripravi menija tabele 5a med zdravljenjem holecistitisa hepatitisa, pankreatitisa in žolčnih kamnov.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob v času skladnosti z dieto 5a kuhane in pečene. To je vredno izbrati
iz trske, soma, smučarja, mola, osliča, polaka, ščuke, krapa. Konzervirana hrana, kaviar, suši, rakovice, prekajene in soljene vrste rib - vse to je prepovedano pri dieti Tabela 5a.

V pacientov sadni meni so vključena jabolka v pečeni in naribani obliki, hruške, marmelade in džemi iz sladkih jagod, v posodo redko dovoljujejo dodajanje malo banane, melone in lubenice.

Jajca v obdobju bolezni jeter in žolčnika lahko kuhajo samo parne omlete in jih dodajo v jedi sveže.

Pijače po terapevtski tabeli 5a so omejene na zeliščne, črne in zelene čaje, okus po šipku in kamilici, polžke in sladki sadni sok, razredčene z vodo, sokovi, mineralno vodo brez plina.

Meni za teden

Da bi olajšali obdobje okrevanja po hudih boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, je treba paziti, da je prehrana pacienta tako zdrava in okusna, kot to dovoljuje stroga medicinska shema. Recepti za vsak dan v tednu z dieto Tabela 5a naj vsebuje vse potrebne sestavine za hitro regeneracijo prizadetih tkiv.

Vzorčni meni za teden v Dietni tabeli 5a lahko izgleda takole:

Ponedeljek

  • zdrob, mineralna voda;
  • pečeno jabolko;
  • sluznica na proseni kaši z majhno zelenjavo;
  • beli krekerji z brez kislega suhega sadnega želeja;
  • pire krompir s parnimi ribji cmoki.

Torek

  • omlet za paro iz dveh beljakovin, decoction kamilice;
  • jabolčno-banana pire;
  • vegetarijanska decoction z rižem;
  • solata iz naribanega korenja in pese;
  • pari na pari, ajda.

Sreda

  • naribani ovseni kosmiči s sladkimi jagodami, zelenim čajem;
  • pire iz korenja z medom;
  • kremna juha iz cvetače, krompirja in piščančjega fileja;
  • suhi piškoti, jagodni sok;
  • rižev piščanec z mleto govedino, pečene bučke.

Četrtek

  • rižev kaša na vodi na pol z mlekom, sladko marmelado, črni čaj.
  • omleta na pari s piščančjo prsi;
  • uho za trsko z zelenjavo, mešano z vodo;
  • beli kruhovi, žele iz sezonskega sadja;
  • skuta soufflé, testenine na vodi, mleto meso, kuhano z zelenjavo.

Petek

  • ajdova kaša z maslom, infuzijo paste.
  • skuta z jabolki;
  • Bučna juha;
  • naribana solata s sladkimi svežimi jabolki in sadjem;
  • pire krompir, kos kuhane ribe, solato iz korenja in pese.

Sobota

  • dietna skuta z medom in jagodami, odkoja kamilice;
  • solata iz krompirjevega jajca;
  • razredčena piščančja juha z mesnimi kroglicami;
  • včerajšnji kruh, kaviar s squash, žele;
  • riž, puranji parni cmoki, rdeča pesa in solata iz korenja;

Nedelja

  • sladka bučna juha s zdrobom, infuzijo šipka;
  • mlečni rezanci, puding skute, zeleni čaj;
  • zelenjavna juha na riževih juhah;
  • mlečni žele, suhi piškoti;
  • paro mesna štruca, pečeni krompir z korenjem in cvetačo.

Recepti za otroka

Pevsnerjeva prehrana Tabela 5a je predpisana ne samo za odrasle pri poslabšanju bolezni jeter in žolčnika, temveč tudi za otroke, starejše od treh let. Ta stroga prehranska miza je za majhne bolnike priporočljiva za kratek čas kot način varčevanja prizadetih prebavnih organov, po katerem bo zdravnik otroka prenesel na bolj popolno medicinsko mizo.

Meni za otroke s prehrano Tabela 5a vsebuje enake prepovedi in nasvete kot za odrasle, zato se morajo starši, ki želijo pomagati otroku, bolje naučiti zavrniti sladkarije, prigrizke, pizze, burgerje, ocvrte pomfrite in druge jedi. ki so tako priljubljeni pri mnogih mladih. Za okrevanje obdobja okrevanja potrebujete te recepte za otroka z dieto 5a.

Recepti za otroka s prehrano 5A:

Sufle z jabolki

Sufle z jabolki

Izdelki:

  • Sir, 600 g;
  • Zdrob - 100 g;
  • Jabolka - 600 g;
  • Jajce - 4 kos;
  • Maslo - 60g;
  • Sladkor - 120 g;
  • Vanilin - po okusu.

Kuhanje:
Jabolka in skuta. Stopite maslo, prelijte z rumenjaki, sladkorjem in vanilijo, dodajte jabolkam. Veverica bič do pene, nalijemo v maso skute, premešamo. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo obliko za peko, v prihodnosti nalijemo sufle. Pošlji pečemo 30 minut.

Ta recept za sladko jed za otroke z dietno tabelo 5a je primeren tako kot zajtrk za osebo z poškodbami žolčnika, trebušne slinavke ali jeter in za prigrizek za vso družino.

Bučna piščančja juha

Bučna piščančja juha

Izdelki:

  • Buča - 800 g;
  • Piščančji file - 500 g;
  • Krompir - 400 g;
  • Korenje - 150 g;
  • Piščančja juha - 0,5 litra;
  • Voda - 0,5 litra;
  • Maslo - 30g;
  • Nezasoljen sir - 50 g;
  • Sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Kuhamo piščanca, dokler ne kuhamo. Olupite zelenjavo, dobro naseknite. Segrejte olje v ponev z debelim dnom, dajte korenje, pustite, da se obogati 3 minute, zlijte juho iz prsi in vode. Pošlji krompir in buče na ponev, kuhaj, dokler ni pripravljen. Grind piščančji file ločeno z majhnim dodatkom juhe, ga pošljite na ponev, in zmeljemo vsebino ponev na stanje pire krompirja. Drobno naribamo sir, dodamo v posodo.

Prve jedi v meniju Diet 5a - glavni del terapevtske prehrane za bolezni jeter, žolčnika in trebušne slinavke, zato je preprosto potrebno popestriti bolniške obroke.

Turški puding s paro

Turški puding s paro

Izdelki:

  • Turški file - 300 g;
  • Zdrob - 30 g;
  • Jajce - 1 kos;
  • Maslo - 40g;
  • Voda - ½ tbsp.

Kuhanje:
Kuhajte filete, dvakrat mleto. Prebite jajce, vlijte zdrob v njega. Zmešajte sestavine, premešajte, dajte v naoljeno obliko, pošljite na pari ali v počasni štedilnik.

Puding za meso je dobra alternativa mastnim mesnim kroglicam ali kebabom pod strogim režimom prehrane iz tabele 5a.

Zniževanje holesterola s folk sredstvi

Tabela - kaj jesti z visokim holesterolom in kaj ne?