Recepti za visok holesterol [okusno in zdravo]

Klasično zdravljenje in preprečevanje hiperholesterolemije pri ženskah in moških enako vključuje razvoj individualizirane pravilne prehrane. Recepti in meniji za visok holesterol niso nujno dolgočasni in brez okusa. Nato upoštevamo najbolj okusne in zdrave variacije jedi za ljudi z motnjami lipidnega statusa.

Ali obstaja hrana brez holesterola?

Hrana brez holesterola seveda obstaja. Mednje spadajo predvsem živila rastlinskega izvora. Zdravniki priporočajo, da ljudje z visokim holesterolom jedo živila, ki temeljijo na velikih količinah zelenjave. To je ta zelenjavna prehrana zaradi obilja vlaken, ki bo omogočila hitrejšo odstranitev odvečnih lipidov iz krvi.

Rastlinska hrana vsebuje analog živalskega holesterola - fitosterolov. Sposobni so preprečiti kopičenje prekomernega holesterola, pospešijo odstranitev škodljivih lipidov iz telesa.

Pri ljudeh s hiperholesterolemijo, rastlinskimi maščobami, polinenasičenimi maščobnimi kislinami, vitamini B, K, E, esencialnimi aminokislinami mora v prehrani prevladovati beta-karoten.

Recepti za visok holesterol

Z visokim holesterolom morajo biti v vašem dnevnem meniju prisotna naslednja živila:

  • Zelenjava;
  • Sadje;
  • Stročnice;
  • Belo perutninsko meso;
  • Debele morske ribe;
  • Oljčno olje;
  • Polnozrnati kruh;
  • Kaša, zlasti ajda in ovsena kaša.

Priporočljivo je opustiti uporabo kremastih omak, maščobnih mlečnih izdelkov, majoneze, jedi z velikim številom jajc. Količina svinjine v prehrani mora biti tudi minimalna. Prav tako je treba zavreči beli kruh in kolač.

Solate in predjedi

A lahek in hranljiv prigrizek avokada je idealen za zadovoljevanje nenadne lakote med glavnimi obroki. Preprost recept vam bo pomagal pri pripravi: na toast z žitnimi zrni namastite avokadovo kašo, ločeno od lupine, potresite z limoninim sokom, lahko pa tudi potresete s peteršiljem in zelenico. Avokado vsebuje monozasičene maščobe, ki zmanjšujejo količino holesterola v krvi.

Za izdelavo lahke solate z visokim holesterolom, naslednji recept: pol majhno cvetačo, glava brokoli, solata ledene gore, dva velika paradižnika, tri kumare, žlica sezamovih semen, oljčno olje in ščepec soli. Razrežite sestavine v majhne kocke, dodajte približno 4-5 žlic olivnega olja in potresite s sezamom, dobro premešajte, ne pretiravajte s soljo. Takšno solato lahko jeste kot dodatek k glavni jedi in jo popolnoma nadomestite z obrokom, kot je večerja.

Solata je lahko ne samo zelenjava, ampak tudi sadje. Za pripravo take jedi bo ustrezala vse sadje. Približen recept je naslednji: 10-20 grozdja kišmiša, dve narezani jabolki, ena narezana banana, sezonske jagode, kot so jagode ali maline, žlica limoninega soka in žlica tekočega cvetličnega medu. Vse zgoraj navedene sestavine v narezani mešanici v posodah, potresemo z limoninim sokom in dodamo med.

Ta recept lahko brez težav nadomesti polni zajtrk, ki spodbuja novo prebujena čreva k delu. Ta solata pomaga pospešiti razgradnjo maščob s sadnimi kislinami, s čimer se zmanjša holesterol. Prehranska vlakna očistijo prebavila pred lipidnimi padavinami.

Pri zvišanem holesterolu je priporočljivo uporabljati juhe. Temeljijo na zelenjavi, najmanj soli, pusto meso, na primer kuncu ali kokoši.

Da bi zmanjšali vsebnost kalorij in holesterola, je bolje kuhati zelenjavno juho. In že v končnem bujonu dodajte piščančje prsi, krompir, čebulo, korenje, nekaj začimb. Lahko vrgel malo vermicelli fine, in potresemo končno posodo z zeleno čebulo.

Tudi za pripravo juh primerne recepte s kunčjim mesom, ki je dovoljena v meniju z visokim holesterolom. Kuhajte kunčjo juho, nato dodajte čebulo, korenje, krompir, ajdo. Rezano kunčje meso in ponovno dodamo, kuhamo, dokler ne kuhamo.

Nenavadni in koristni recepti so pire juhe. Primer tega je kremna juha s brokoli. Za njegovo pripravo boste potrebovali: 250 g piščančje prsi, 2 krompirja, korenje, zeleno, peteršilj in koper, brokoli 300 g. Vse sestavine morate kuhati in jih sesekljati v mešalniku. Nato razredčite pire v vodno stanje s preostalo zelenjavno juho. Nekaj ​​rezin kruha z otroki bo dopolnilo končno jed.

Juhe ugodno vplivajo na črevesje, preprečujejo zaprtje. Vitamini in minerali zelenjave zmanjšujejo »slab« holesterol in preprečujejo nastanek krvnih strdkov v žilah.

Jedi z vročim mesom

Medtem ko se držite prehrane z nizko vsebnostjo maščob, dajte prednost belemu perutninskemu mesu, zlasti piščancu. Najpreprostejši recept za kuhanje piščančjega mesa je praženje piščanca z začimbami v pečici, lahko ga rahlo namastite z oljčnim oljem in rožnete z limono. Piščančje meso vsebuje najmanj holesterola in je nizko kalorično. Kuhane piščančje prsi lahko narežemo na sitost v zelenjavnih solatah.

Diverzifikacija vaše prehrane z visokim holesterolom lahko pomaga recepti z uporabo rdečih rib. Maščobne kisline, ki jih vsebuje npr. Losos, ugodno vplivajo na presnovo lipidov. In še enkrat, najbolje je, da dajete prednost pečenju rib. Uporabite lahko folijo, rezine limone in vejico rožmarina.

Teletina se nanaša tudi na prehranske proizvode. Naslednji recept je primeren za okusno in zdravo večerjo: vlijte telečji narezek na tanke trakove vode, dodajte timijan, čebulni obročki, malo olivnega olja, poper, lovorjev list. Zapecite pod pokrovom, dokler se ne zmehča. Teletina vsebuje majhno količino maščobe. Njegova zmerna poraba ne bo škodovala lipidnemu statusu.

Recepti, ki vsebujejo ovseno kašo, so kot nalašč za zniževanje holesterola. Da bi ovsena kaša z bučno, boste potrebovali: 1 skodelico kosmičev, 300 gramov olupljene buče, 2,5 skodelice nemastnega mleka, pol skodelice vode, sladkorja in soli, dodajte okus. Pumpkin narezano na koščke, prelijemo z vodo na majhnem ognju 15-20 minut. Nato bučo razložimo v pire krompirju, nato dodamo mleko in ovseno kašo. Kuhamo še 15 minut, na končno kašo lahko dodamo sesekljane oreške ali jagode.

Klasična ajdova kaša lahko razširi gobe ostrigarskih gob. Recept je ta: rahlo popecite drobno narezane gobe v oljčnem olju in dodajte pol kuhani ajdovi kaši. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne skuha popolnoma. Bolje je, da ne dodajate masla, saj živalske maščobe povzročajo povečanje holesterola.

Stopnjo slabega holesterola lahko znatno zmanjšate, če jeste divji riž. Preprost recept vključuje naslednje korake:

  • Rezana brokoli, paprika;
  • Rešetkina korenje;
  • Kuhajte zelenjavo na majhnem ognju z dodatkom pol kozarca vode in provansalskih zelišč;
  • Nato dodajte polovico kuhanega riža v posodo z zelenjavo in se zamašite pod pokrovom, dokler ni pripravljena.

Prav tako lahko istočasno dodajate iste sestavine v počasni štedilnik, polnjenje z vodo in izbiro načina gašenja. Takšna zelenjavna jed z rižem na račun vlaken pospešuje odstranjevanje presežnega holesterola iz telesa.

Zelenjavne jedi

Tisti, ki so dolgčas s samo pari zelenjave, primeren recept za zelenjavne mesne kroglice. Priprava ni težavna: dva krompirja, zdrob 2 žlici, 2 majhna pesa, tri korenje, 1 čebula, 50 gramov suhih sliv, 10 gramov sezama, ščepec soli. Vse sestavine zavremo in narežemo, nato zmešamo z zdrobom. Oblikujte kotli, postavite v dvojni kotel ali peč. Kuhanje 30 minut.

Kuhana zelenjava je koristna tudi pri visokem holesterolu, glavna stvar je, da jih ne kuhamo v kašastem stanju. Za recept kuhane zelenjave boste potrebovali: korenje en kos, bučke, zeleno, dve koreni, zeleno čebulo, kos korenja ingverja, 1-2 žlici sojine omake, peščico limonine lupine, limonin sok. Vse rastlinske sestavine zavremo. Čebula, korenček ingverja in cilantro drobno narežemo in zmešamo, dodamo limonin sok, polet, sojino omako. Končana zelenjava okusi nastalo omako. Takšna jed, bogata z zelenjavo, bo očistila črevesje in pozitivno vplivala na lipidne parametre.

Dieta recept polnjene paprike ne bo odveč v meniju. Bolgarski poper namesto mleto maščobo se lahko napolni s kuhano zelenjavo. Drobno sesekljana cvetača, naribana korenček, kuhani riž, čebula. Načelo kuhanja je enako kot klasična jed. Bolje je, da kuhamo samo zelenjavno polnilo, malo posolimo s soljo in poprom. Nato nanesite papriko in kuhajte dokler se ne zmehča.

Zelenjavni recepti bodo vedno pomagali pri hiperholesterolemiji. Prehranska vlakna bodo iz telesa odstranila škodljive snovi, vitaminska sestava pa bo okrepila stene krvnih žil.

Omake

Klasičnih kremnih omak ne smete zaužiti z visokim holesterolom. Najbolje je, da gremo za sojino omako. Ima rastlinsko naravo in pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema.

Pripravite preprost dodatek k glavni jedi bo spodbudil naslednji recept: hren nariban na drobno Rende razredčene s sokom rdeče pese, aromatiziran s paradižnikovo pasto po okusu. Bodite previdni, saj hren, poleg anti-aterogenega učinka, lahko poveča krvni tlak in povzroči želodčno razjedo.

Enostaven recept za vsestransko omako: z malo maščobnim jogurtom dodajte zdrobljen česen, najljubše začimbe, kot so poper in paprika. Prav tako žlica oljčnega olja ne bo pokvarila končnega izdelka. Česen pomaga zmanjšati raven škodljivega holesterola, ima antibakterijske lastnosti.

Sladice

Prehrana z visokim holesterolom izključuje žemljice in pecivo s kremo. Vendar to ni problem, saj obstajajo recepti za pripravo okusnih sladic z orehi, medom, ovseno kašo. Potrebovali boste: 100 g moke, 200 g ovsene kaše, 50 g narezanih lešnikov, eno jajce, žlico medu, ščepec pecilni prašek. Sladkor v tej posodi ni potreben. Mešamo jajca z medom in orehi, dodamo kosmiči in moko. Nato pečemo približno 20 minut pri 180 stopinjah.

Če pravkar mešate mandlje s cvetličnim medom in ščepec cimeta, boste imeli čudovito sladko malico. Mandlji vključujejo vitamin E, ki je močan antioksidant in odstrani odvečne lipide. Vsebuje tudi mononenasičene maščobe, ki zmanjšujejo raven slabega holesterola.

Če nimate časa za izvedbo receptov, sta vzhodna halta in turški užitek dobra alternativa, ki je na voljo na trgu. Tudi oseba z aterosklerozo si lahko privošči jesti marshmallowe, narejene s pektinom. Ker vsebuje prehranske vlaknine, zmerno uživanje tega izdelka izboljša peristaltiko in čiščenje črevesja.

Pijače

Ko je hiperlipidemija vredna vzdržati kave. Pijačo lahko enostavno zamenja iz cikorije. On, za razliko od kave, ne vsebuje kafestola in zmanjšuje raven lipoproteinov nizke gostote. Recept je zelo preprost: v skodelico z vrelo vodo vlijemo 2-3 čajne žličke instant cikorije in pijačo pripravimo.

Prav tako lahko kuhate pijačo iz bokov. Odpravlja nastajanje plakov holesterola in aktivira čiščenje krvnih žil. Recept: 4-5 žlic sadja vlije v termos, vlijemo liter vroče vode. Pustimo, da stoji čez noč, nato ga napolnimo in popijemo kozarec približno trikrat na dan. Infuzija shranjena na hladnem mestu za največ dva dni.

Zelenjavni in sadni sokovi imajo anti-aterosklerotični učinek. Recept za korenček in jabolčni sok je enostavno izdelati: eno jabolko, eno korenček, limonin sok. Sestavine očistite in narežite na kose, zmeljemo v mešalniku. Maso lahko filtriramo ali uporabimo kot gladilo. Karoten in pektin medsebojno zmanjšujeta raven skupnega holesterola v krvi.

Optimalne metode kuhanja

Obroke z visokim holesterolom najbolje kuhamo v pečici, ne pa prepražimo. Če je v receptu vsekakor treba popražiti, uporabite oljčno olje in ne prinesite izdelka k pivu. Sestavine za anti-aterogene jedi lahko uspevamo tudi z dodatkom zelišč in ščepec morske soli za izboljšanje okusa.

V kuhinji imajo številne sodobne gospodinje tudi parnike in multicookerje. V teh napravah obstajajo optimalni načini za pripravo najbolj uporabnih jedi z visoko vsebnostjo holesterola.

Glejte tudi: Prehrana z visokim holesterolom pri moških in ženskah

Kot lahko vidite, je meni za hiperholesterolemijo raznolik in okusen. Vsi vitalni procesi v našem telesu so odvisni od pravilne prehrane. Z uravnoteženo prehrano in upoštevanjem priporočil zdravnika lahko preprečite napredovanje aterosklerotičnih bolezni in težav s srčno-žilnim sistemom.

Zdravi recepti za visok holesterol

Visok holesterol v krvi povzroča razvoj številnih bolezni in prispeva k poslabšanju obstoječih kroničnih procesov. Zato je pomembno, da vsaka oseba ohrani normalno raven holesterola.

Holesterol je potreben za naše telo, vendar lahko njegova visoka vsebnost vodi do bolezni srca in ožilja

Načela prehrane

Na dan, oseba običajno porabijo več kot 300 mg holesterola. Najdemo ga v živalskih maščobah (v 100 g približno 100 mg holesterola). Jedi ne morete kuhati s cvrtjem. Prednostno je praženje, vrenje ali parenje.

Pri cvrtju rastlinsko olje proizvaja rakotvorne snovi, ki zelo negativno vplivajo na telo. V pripravljene jedi je treba dodati rastlinska olja.

Poleg tega vsebuje kisli, konzervirani in prekajeni meso veliko škodljivega holesterola. Klobase, klobase, svinjska mast in drugi polizdelki so kontraindicirani z visokim holesterolom.

Klobase, klobase, prekajeno meso, hamburgerji, hrenovke, dimljena mast, pite, čipi morajo biti izključeni

Recepti

Obstaja cel seznam živil, ki jih je treba zaužiti z visokim holesterolom. Od njih lahko pripravite različne okusne in zdrave jedi, ki lahko zmanjšajo vsebnost škodljivih snovi. Pomembno je, da je bila v človeški prehrani veliko zelenjave, zelišč, jagod in sadja. Poleg sort žit, rib in pustega mesa. Recepti jedi iz teh izdelkov so različni.

Salate

Za pripravo zdrave zelenjavne solate z visokim holesterolom pri ženskah in moških je potrebno:

  • avokado;
  • Bolgarski poper;
  • zelena solata;
  • kumare;
  • zelena;
  • koper

Avokado lahko zniža holesterol in očisti krvne žile

Za polnjenje potrebujete le limonin sok, oljčno olje in sol. Zelenjavo narežemo na kocke in solate ločimo z rokami. Avokado je treba olupiti in rezati samo celulozo.

Priporočljivo je redno vključiti v prehrano sadne solate. Za pripravo solate morate vzeti:

Če želite napolniti jed, potrebujete limonin sok (približno 2 žlici) in sladkor (2 žlici).

Istočasno je treba orehe narezati na majhne koščke, sadje pa na kocke. Bencinska postaja mora biti vnaprej pripravljena. Limonin sok in sladkor se zmešata, nato se na pripravljeni sirup nalije narezano sadje. Takšna hrana je primerna tudi za otroke.

Najbolj preprosta, cenovno dostopna in uporabna je solata iz belega zelja. Prav ta zelenjava zmanjšuje koncentracijo »slabega« holesterola v krvi. V boju proti aterosklerozi se je zelje izkazalo za ucinkovito.

Za pripravo solate morate narezati zelje. Dodate lahko tudi naribane korenje in vse z oljčnim oljem. Recepti za zniževanje holesterola v krvi, vključno z zelje, so zelo učinkoviti.

Bela solata

Jedi z mesom

Okusna in zdrava jed z visokim holesterolom je puranjec s krompirjem. Pred-puranje prsi kuhamo 1-1,5 ure. Odcedite juho, v kateri je kuhala prsi. Kuhamo malo v sladki vodi in napolnimo krompir. Ko se krompir kuha, morate dodati zelenjavo - paradižnik in papriko. Še vedno kuhamo nekaj minut in dodamo peteršilj in koper. Po kuhanju se priporoča solni krompir.

Turška omaka s krompirjem

Še ena okusna jed iz holesterola je pečena piščančja prsa. Pred tem se lahko marinira v različnih začimbah zelišč. Meso je treba marinirati 30 minut in nato peči 60 minut. Temperatura mora biti okoli 180 ° C. Prsi bodo sočne in dišeče ter bodo primerne kot dodatek k kaši, zelenjavni juhi itd.

Mesni jušni pire je odličen za ljudi z visokim holesterolom. Za to jed potrebujete takšne izdelke:

Tudi v tej juhi lahko dodamo zelišča po okusu in malo soli. Najprej meso kuhamo, po vrenju se voda odvaja in polije nova. 20 minut po tem meso še vedno kuhamo in nato narežemo na krompir, korenje in zeleno. Po 15 minutah kuhanja se brokoli doda v juho, dokler se ne zmehča. Po tem se juha odstrani iz toplote. Vse, kar je kuhano, stepeno z mešalnikom do konsistence kreme.

Obstaja recept za visok holesterol - zrazy z ajdo. To je zelo okusna in zdrava jed, poleg količine maščobe v njej pa je 8 g in s tem znižana koncentracija holesterola. Za kuhanje, potrebujete goveje meso (100 g), potrebujete malo kruha - približno 15 g, ajda po okusu, malo masla (približno 5 g).

Zrazy z ajdo

Meso je treba zviti skozi mlin za meso, je bolje, da to storite 2-krat. Namočite kruh v vodo ali mleko, nato pa stisnite in dodajte nadev. Vse skupaj spet preskočite skozi mlin za meso. Ajdova kaša naj vre, dokler ni kuhana, in nato kuhamo približno 1 uro v pečici. Kašo dodamo maslu.

Sloj je narejen iz mletega mesa, v sredini je ajda, nato pa je prekrit z mletim mesom. Kuhanje takšne zrazy je treba parovati. Ta jed priporočamo za številne bolezni prebavil, ledvic, hipertenzije itd.

Glavna kaša, ki pomaga pri holesterolu, je ovsena kaša. Priporočljivo je jesti v primeru številnih bolezni, in sicer pri boleznih prebavil, sladkorni bolezni itd. Ovseno kašo je treba zamenjati z uporabo sendvičev. Kašo lahko kuhamo na klasičen način ali kupimo posebne kosmiče. Zobeno kašo lahko kuhate v vodi in mleku z nizko vsebnostjo maščob.

Poleg tega lahko kuhate vse vrste žit iz polnih zrn. Lahko jih uporabljate z zelenjavo, majhno količino mesa itd.

Prav tako je koristno jesti rižo kašo, ajdo, ovsena kaša, dodajanje različnih sladkarij:

  • med;
  • sadje - breskve, jagode itd;
  • marmelado
  • zelenjava;
  • gobe;
  • suho sadje - suhe marelice, suhe slive in rozine.

Ribje jedi

Zdravniki priporočajo zamenjavo mesa z morskimi ribami z visokim holesterolom. Kuhate lahko zelo okusno jed - pečen losos z začimbami. Morate vzeti nekaj koščkov lososa (lahko uporabite drugo ribo) in jih vtrite z limono ali limeto. In tudi malo soli in popra. Nekaj ​​časa se ribe vnesejo v hladilnik.

V tem času morate zaliti paradižnik z vrelo vodo, jih olupiti in na drobno nasekljati. Prav tako morate narezati baziliko. Riba je položena na folijo, ki je predhodno premazana z oljčnim oljem. Naslednje na zrezke širijo mešanico paradižnika, bazilike in narezanega apna. Folijo ovijte in posodo pošljite v pečico 20 minut, nato pa še 10 minut z odprto folijo. To jed z visoko vsebnostjo holesterola je treba zaužiti s solato iz sveže zelenjave.

Ribe. Za njihovo pripravo bodo potrebne ribe z nizko vsebnostjo maščob (približno 300-500 gramov). Ribo zmeljemo in dodamo več zelenjave:

  • čebula;
  • cvetača;
  • ledeni grah

Zelenjava se lahko seseklja ali zmelje, razen graha. Po okusu dodamo sol, poper in koper. Kotli se pečejo v pečici na pergamentnem papirju 15-20 minut.

Peka

Prehrana iz visokega holesterola v krvi pomeni uporabo različnih peciv, samo kupljene torte, piškote in druge sladkarije so kontraindicirane, saj vključujejo veliko margarine in drugih maščob. Lahko naredite svoje okusne in zdrave skute in ovsene piškote.

Za kuhanje zahteva nizko vsebnost maščobe skuto (100 g), ovsena kaša, predmleto v moko (1 skodelico), rastlinsko olje (2 žlici), ki ga morate dodati 2 žlici vode na maso. Po okusu lahko dodamo limonino lupino, sladkor ali vanilijo in med.

Kravji sir se zmeša z ovseno kašo in doda rastlinsko olje. Naslednje morate dodati okus po dodatkih (npr. Medu in poleti). Maso je treba gnetiti, če pa ni zelo plastična, dodamo vodo. Po tem se piškotki oblikujejo in položijo na pekač, namazan z maslom. Pečemo v pečici pri 180 ° C 5 minut na vsaki strani.

Prigrizki

Pri visokem holesterolu je treba vnos hrane opraviti 5-krat na dan, 2-krat pa s prigrizki. Ti obroki lahko vključujejo različna živila.

  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob, jabolko ali oranžni.
  • Majhna maščoba skuta s sadjem.
  • Majhni maščobni kefir lahko kombinirate s sadjem ali zelenjavo (priporočamo paradižnik).
  • Lahko jedete sladke korenje in pijete jabolčni sok.
  • Rastlinska solata z rezino polnozrnatega ali rženega kruha.

Jajca lahko zaužijete 3-4 krat na teden. Z visokim holesterolom je priporočljivo jesti beljakovinski omlet z zelenico. S tem obrokom morate piti jabolčni sok ali zeleni čaj.

Lahko jesti sendviče, vendar za to morate vzeti rži ali polnozrnatega kruha od zgoraj, lahko postavite kos kuhane ribe ali mesa z nizko vsebnostjo maščob, rezino sira z nizko vsebnostjo maščob. Toda takšen prigrizek ne sme biti več kot 1-krat na dan.

100 receptov z visokim holesterolom. Okusno, koristno, duševno, zdravo (Irina Vecherskaya, 2013)

Če je raven holesterola v krvi višja od normalne, potem lahko povzroči vaskularne bolezni, žolčne kamne in aterosklerozo. Boj proti presežnemu holesterolu je boljši ne s tabletami, ampak s pomočjo preproste prehrane, ki vam jo bomo povedali na straneh te knjige. Zaščitite se pred pojavom srčnih napadov, kapi, oborožite se z informacijami, povedali vam bomo vse o holesterolu! Spoznali boste, da ni samo "slab", temveč tudi "dober" holesterol, kakšno vlogo ima v telesu, kakšne so norme njegove porabe in še veliko več.

Kazalo vsebine

  • Predgovor
  • Načela prehrane z visokim holesterolom
  • Živila z visokim holesterolom
  • Čiščenje plovila
  • Visoke vrednosti holesterola
Iz serije: Mentalno kuhanje

Podan uvodni del knjige 100 receptov z visokim holesterolom. Okusna, koristna, duševno, zdravo (Irina Vecherskaya, 2013), ki jo je zagotovil naš knjižni partner - podjetje Liters.

Živila z visokim holesterolom

Oljčno olje vsebuje največjo količino mononenasičenih maščob. Izboljša žolčnik. Če dnevno pijete oljčno olje na prazen želodec, potem plasti holesterola preprosto ne boste odložili na žile.

Olje iz bombažnega semena znižuje holesterol.

Zelenjava. Menijo, da bi morala prehrana zdravega človeka vsebovati 400 g zelenjave (razen krompirja) dnevno in celo leto. Vsaj ena tretjina mora biti sveža. Na voljo so zelenjava, zelje, korenje, pesa. Korenje očisti kri, odstrani strupe iz telesa, spodbuja resorpcijo krvnih strdkov. Na dan, ko morate jesti 2 korenje. Repa ima močan učinek zniževanja holesterola. Uporabne so tudi jajčevci, vse melone in rastline za squash: kumare, bučke, bučke, buče.

Solata v telesu prinaša folno kislino in pomaga pri razvoju novih celic v telesu.

Od perutnine morate jesti purana in piščanca (raca in gos je izdelek, ki vsebuje velike količine holesterola). Ptica mora biti pripravljena brez kože, saj vsebuje največji holesterol in maščobo.

Iz mesa je treba jesti teletino, jagnjetino brez vidne maščobe, pusto goveje meso, zajec.

Ribe in morski sadeži. Ribe bi morale biti v prehrani nenehno in, če so ribe bolj debele, več koristi bo prinesla. Nenehna uporaba rib ne bo omogočila odlaganja holesterola na stene krvnih žil. Ribam ni treba biti draga. Tudi navadna sled vsebuje vitamine A, B, D, omega-3 maščobne kisline. Sardine, papaline, skuša, losos, sled - 2-3 obroke, 200–400 g na teden. Tuna, trska, vahnja, iverka - brez omejitev.

Vse stročnice zadržujejo absorpcijo in odlaganje maščobe. Zeleni grah je koristen tudi zato, ker dajejo telesu dodatno energijo. Koristni fižol.

Agrumi vsebujejo velike količine vitaminov, ki ščitijo plovila. Grenivke in apno vsebujejo vitamin P, ki povečuje delovanje vitamina C (askorbinska kislina) in povečuje žilni tonus.

Orehi - najbolj popoln vir vitamina E. Ta vitamin krepi stene krvnih žil. Orehi vsebujejo tudi fosfolipide - snovi, ki zmanjšujejo holesterol, in setosterol, ki upočasni absorpcijo holesterola v prebavnem traktu. Na dan morate jesti 3-4 orehe. Mandelj je koristen.

Čebula, česen zadrži staranje krvnih žil, očisti telo od apna in maščobe. Česen se uporablja za preprečevanje nastajanja krvnih strdkov. Zmanjšuje tudi krvni tlak.

Jabolka so bogata s pektinom, ki krepi krvne žile. Vlakna, ki jih vsebuje lupina jabolk, ne omogočajo razvoja debelosti. Za preprečevanje je treba jesti 1-2 jabolka na dan.

Kaša, žitarice, navadne, ne takojšnje. Na splošno se nič ne sme uporabljati v vrečkah, kockah, kozarcih, skodelicah, ker ti izdelki vsebujejo veliko količino aditivov in konzervansov, ojačevalcev okusa, zlasti mononatrijevega glutamata, ki povzroča palpitacije in potenje. Poskusite kuhati kašo na vodi.

Zobna kaša zagotavlja zmanjšanje ravni holesterola z redno uporabo, tudi če je raven holesterola zelo visoka. Ovsena kaša vsebuje veliko vitamina A, vitamina B in je bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, kalijem, cinkom, fluorom, elementi v sledovih in aminokislinami. Prehranska vlaknena ovsena kaša odlično očisti telo. Največji učinek ovsene kaše je mogoče doseči, če jo jeste zjutraj, na prazen želodec.

Juhe je treba jesti zelenjavo, debelo z veliko krompirja, vegetarijansko.

Sokovi. Zmanjšajte holesterol, če jih pijete ob kosilu ali večerji. Dan je dovolj en kozarec soka ali mešanica sokov.

Nesladkani suhi plodovi so v telesu nenehno potrebni.

Polnozrnati kruh, žita, testenine iz trde pšenice.

Majhna maščoba skuta, kefir, jogurt.

Pokrovače, ostrige.

Sadne pijače, sladoled.

Pijače je treba zaužiti s čajem, vodo in nesladkimi pijačami. Pitje rdečega vina: ena skodelica na dan poveča raven "dobrega" holesterola.

Iz začimb uporabljajte poper, gorčico, začimbe, kis, limono, jogurt.

Jajca Priporoča se samo 3 jajca na teden, vključno s tistimi jajci, ki se uporabljajo pri pripravi drugih proizvodov. Popolnoma izključite jajca ne, ker vsebujejo in anti-holesterol snovi (lecitin, itd).

Maslo. V 2 čajnih žličkah brez vrha (dva sendviča z maslom) poskrbite, da boste jedli samo zato, ker vsebuje tudi holesterolne snovi.

Mlečni izdelki morajo biti z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob. Holesterol, ki ga vsebujejo, se absorbira zelo hitro, skoraj takoj v kri, zato v vaši prehrani ne bi smelo biti velike količine mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob. Kravji sir - 0% ali 5%, mleko - največ 1, 5%. Podobno so vsi mlečni izdelki: kefir 1% in nizka vsebnost maščob.

Sir Prednost dajte sirom z manj kot 30% maščobe - Suluguni, Adygei, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, Baltski siri.

Kruh iz fine moke.

Ribe, ocvrte v tekočih rastlinskih oljih.

Dagnje, raki, jastogi.

Vitke sorte govedine, jagnjetine, šunke; jeter.

Pražen, pražen krompir.

Slaščice, slaščice, kreme, sladoled z rastlinskimi maščobami.

Oreški: arašidi, pistacije, lešniki.

Alkoholne pijače, sladke pijače.

Soja omaka, nizkokalorična majoneza, ketchup.

Majoneza. Solate napolnite z jogurtom, kefirjem, nemastno kislo smetano.

Skute, skuta; Žemljice, kruh za prestiž; kozice, lignje, trda margarina, svinjska mast, kremasti sladoled, pudingi, torte, piškoti, sladkarije.

Masni mlečni izdelki, rdeče meso (govedina in svinjina), margarina.

Zelenjava ne more jesti redkev, redkev, kislica, špinača.

Maslo kruh, testenine iz mehke pšenice sort.

Polnomastno mleko, kislo mlečni izdelki in siri.

Pečena jajca z živalskimi maščobami ali trdimi margarinami.

Juhe na mesni juhi.

Ribe na žaru na živalih, trdne rastline ali neznane maščobe.

Lignji, kozice, raki.

Svinjina, mastno meso, raca, gos, klobase, klobase, paštete.

Maslo, mesna maščoba, mast, trdna margarina.

Krompir, druga zelenjava, ocvrte na živalih ali neznane maščobe, čips, pomfri.

Peka, sladice, kreme, sladoled, pogače na živalskih maščobah.

Kokosovi oreški, soljeni.

Kava, čokoladne pijače s smetano.

Začimbe: majoneza, smetanny, slano, kremasto.

Dodatki za zniževanje holesterola

Vitamin E. Je zelo močan antioksidant. Prav tako je verjel, da preprečuje uničenje LDL holesterola in tako preprečuje nastajanje maščobnih plakov. Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki jemljejo vitamin E, manjše tveganje za bolezni srca in ožilja.

Omega-3 maščobne kisline. Vsebuje predvsem ribje olje. Dokazano je, da ščitijo pred vnetjem, preprečujejo nastanek krvnih strdkov in znižujejo raven trigliceridov. Vse to pomaga zmanjšati tveganje za aterosklerozo. Omega-3 se lahko uporablja v obliki dodatkov ali iz naravnih proizvodov: olje iz lanenega semena, oljne ogrščice in jagode.

Zeleni čaj Zeleni čaj vsebuje spojine, ki preprečujejo aterosklerozo. Te fitokemikalije (ali polifenoli) izboljšajo presnovo lipidov in znižajo raven holesterola. Poleg tega so antioksidanti.

Česen Česen je dokazano, da ima lastnosti za redčenje krvi, to pa preprečuje nastanek strdkov v arterijah. Poleg tega je dokazano, da znižuje holesterol. Priporočljivo je, da uporabite surovi narezan česen.

Sojine beljakovine pripomorejo k znižanju ravni holesterola s povečanjem izločanja žolčne kisline.

Genistein ima tudi pomembno vlogo pri preprečevanju oksidacije LDL holesterola, ker ima antioksidativne lastnosti.

Nikotinska kislina (vitamin B3). Njegova glavna funkcija je mobiliziranje maščobnih kislin v vseh telesnih tkivih. To pomaga zmanjšati količino trigliceridov, ki jih proizvajajo jetra, kar pomaga zmanjšati LDL. Raven HDL se lahko poveča do 30%, zaradi česar je nikotinska kislina izjemno učinkovita.

Folna kislina, vitamin B12 in vitamin B6. Ugotovljeno je bilo, da nizka vsebnost vitaminov B12 in B6 vodi do povečanja ravni homocistina, kar negativno vpliva na delovanje srca. To močno poveča tveganje za aterosklerozo in koronarno srčno bolezen.

Zajtrk: pripravite omlet z mesom (140 gramov), ajdovo kašo, čaj z mlekom (nizko vsebnostjo maščob).

2. zajtrk: solata iz kelpa.

Kosilo: žitna juha (ječmen z zelenjavo, z dodatkom rastlinskega olja, pari, zelenjavna okraska. Za sladico, jabolko.

Prigrizek: vlijte bokove (200 ml juhe), sojino kolačko (50 g).

Večerja: sadni pilaf, pečena riba, čaj z mlekom.

Za noč: kefir (200 ml).

Zajtrk: kuhamo drobljivo ajdovo kašo, čaj.

2. zajtrk: eno jabolko.

Kosilo: ječmen (juha) z zelenjavo in rastlinskim oljem,

Pari za meso ali mesne kroglice, parjena zelenjava (korenje), kompot.

Kosilo: kuhanje bokov.

Večerja: zelenjavo narežite na solato, polnite z rastlinskim oljem. Ribja omaka z omako. Krompir Čaj

Za noč: kozarec kefirja.

Zajtrk: proteinski omlet z mlekom, maslom in kislo smetano ali ovsena kaša z mlekom in maslom, zelenjavna solata z zelenjem, čajem ali kavo z mlekom.

2. zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute, ki se zmelje z majhno količino sladkorja, dodamo jabolko, kozarec jušnega šipka.

Kosilo: kuhajte zelenjavno juho iz krompirja, zelja, korenja in paradižnika. Meso zavremo in serviramo s prilogo. Kompot iz jabolk.

Večerja: krekerji, beli kruh, sladkor, sveže sadje, pijača šipka. Dušeno zelje z ribami (smuči), pilaf s suhim sadjem, čaj.

Za noč: kozarec jogurta.

Čebelji izdelki za plovila in srce

Med je izjemno koristen za kardiovaskularni sistem, izboljšuje delovanje srca, spodbuja krvni obtok, izboljšuje metabolične procese in prispeva k nasičenju tkiv s kisikom. Zato v vsakodnevno prehrano vnesite med, lahko ga zaužijete 50 g na dan eno uro pred ali po obroku.

Na podlagi propolisa za izboljšanje sestave krvi, pretoka krvi in ​​kot tonik: 25 kapljic tinkture propolisa pomešano s četrtino skodelice malo toplega mleka, vzete trikrat na dan pol ure pred obroki.

Na osnovi kraljevega mleka za čiščenje in normalizacijo srčnih aktivnosti: mešajte svež matični mleček z naravnim ajdovim medom (1:10), trikrat na dan pol čajne žličke pol ure pred obroki.

Na podlagi medu in redkev sok proti vaskularni ateroskleroze: mix naravnega apna med z redkev sok (1: 1 razmerje), vzemite eno žlico 3-4 krat na dan za mesec.

Za normalizacijo presnovnih procesov: vsak dan po zbujanju popijte kozarec čiste pitne vode z dodatkom rezine limone in ene čajne žličke medu.

Kazalo vsebine

  • Predgovor
  • Načela prehrane z visokim holesterolom
  • Živila z visokim holesterolom
  • Čiščenje plovila
  • Visoke vrednosti holesterola
Iz serije: Mentalno kuhanje

Podan uvodni del knjige 100 receptov z visokim holesterolom. Okusna, koristna, duševno, zdravo (Irina Vecherskaya, 2013), ki jo je zagotovil naš knjižni partner - podjetje Liters.

Sosudinfo.com

Visok holesterol v krvi vodi v razvoj bolezni srca in ožilja. Prehrana in recepti za visok holesterol morajo ustrezati določenim pravilom.

V telesu mora biti prisoten holesterol, ki je potreben za normalno delovanje organov in sistemov. Če je njena raven višja od norme, je treba sprejeti ukrepe za njeno zmanjšanje. V nasprotnem primeru se lahko razvijejo številne bolezni. Vedeti morate, da obstaja posebna prehrana z ustreznimi recepti za visok holesterol, ki bo pomagala zmanjšati njeno raven.

Obstajata dve vrsti holesterola:

  1. Snov, podobna maščobi, nizke gostote. To izzove razvoj patologije srčne mišice in krvnih žil.
  2. Maščobna snov visoke gostote. Ima anti-sklerotični učinek. Ta vrsta holesterola je vključena v proizvodnjo spolnih hormonov, žolčnih kislin in vitaminov v telesu itd.

Dober holesterol

Koristi te snovi za telo so precej velike in mnogi vedo za to, toda kako točno deluje na telo, nihče ne more zagotovo reči. Pozitivni učinek maščobne snovi na telo: t

  1. Pomaga oblikovati in vzdrževati obstojnost membrane (to je lupine) celice.
  2. Sodeluje pri razvrščanju molekul, ki vstopajo v telo.
  3. Proizvodnja spolnih hormonov brez nje ni mogoča.
  4. Holesterol je potreben za proizvodnjo nadledvičnih hormonov.
  5. Žolč nastane, ko je v krvi dovolj te snovi.
  6. Vitamin D, ki je bistven za živi organizem, se proizvaja pod vplivom te snovi.
  7. Sodeluje v presnovnih procesih telesa, zlasti maščobno topnih vitaminov (E, D, A, K).
  8. Izolira živčna vlakna iz okolja.

Škoda, ki povzroča holesterol v telesu

Ko se koncentracija te snovi v krvi poveča, so opažene naslednje patološke spremembe:

  1. Obstaja velika verjetnost pojava aterosklerotičnih plakov (ateroskleroze) v lumenih žil.
  2. Patološki proces vpliva na srčne žile. Poškodovani ali zoženi so, kar vodi do stiske kisika iz kisika.
  3. Visok holesterol pogosto povzroči miokardni infarkt ali koronarno bolezen srca.
  4. Angina pektoris
  5. Lahko se razvije ledvični infarkt, možganska kap (akutna cerebrovaskularna nesreča).

Da bi se izognili razvoju teh patoloških stanj, je treba poznati simptome visokega holesterola. Vendar ni posebnih simptomov. Oseba v tem primeru le opazi simptome bolezni, ki se je pojavila na njegovem ozadju. Natančen odgovor lahko da le preiskavo krvi.

Splošne značilnosti prehrane

Prehrana s hrano pomaga telesu, da normalizira pravilno delovanje organov. Ženska mora vsekakor dobiti holesterol s hrano, vendar zmerno, saj je potrebna za proizvodnjo ženskih spolnih hormonov. Hrana mora v tem primeru vsebovati veliko količino vitaminov in mineralov, kot tudi pravilen holesterol.

V medicini, za zmanjšanje holesterola v krvi, uporabljajo terapevtsko dieto št. 8, ki prav tako prispeva k izgubi teže. V tem primeru je treba izbrati jedi z nizko vsebnostjo te maščobne snovi. Zato morate biti pripravljeni na pomembne omejitve v hrani. Vendar pa koristne in pravilne izdelke, katerih uporaba je preprosto potrebna za boj proti holesterolu.

S pravilno prehrano je mogoče opaziti pozitivne trende, izboljšanje splošnega počutja, patološki simptomi (če sploh) pa postopoma izginejo.

Vsakdo lahko meni, da sami, morate samo odločiti o receptih jedi z visokim holesterolom in poznati določena pravila terapevtske prehrane. Vendar pa tudi preveliki napor ni vreden, saj lahko njegova znižana raven povzroči določene težave v ženskem telesu.

Prehrana mora izpolnjevati več zahtev:

  1. Zmanjšanje ravni maščobnih snovi z rastlinskimi maščobami.
  2. Uživanje morskih sadežev pomaga normalizirati raven maščobnih snovi v telesu.
  3. Za pojav povišanih ravni maščobnih snovi v telesu prispevajo sintetične in živalske maščobe.

Med obroki ne sme biti veliko časa, zato je priporočljivo jesti petkrat na dan. Potrebno je prigrizek, to je organizirati drugi zajtrk in popoldanski čaj. Zadnji obrok mora biti vsaj dve uri pred spanjem. Pred spanjem ne morete dobiti dovolj.

Osnovna pravila za ustvarjanje menija z visokim holesterolom

Pravilo št. 1. Meso je treba zamenjati z ribami. Meso vsebuje več holesterola kot ribe (celo maščobne sorte). Torej, v jesetra vsebuje približno 85 miligramov holesterola, in v nizko vsebnostjo maščob sort in še manj (ne več kot 60 - 65 miligramov). Riba vsebuje veliko hranil:

  • maščobne kisline;
  • dober holesterol;
  • vitamini;
  • mineralnih snovi.

Ne pozabite, da sta kaviar črni in rdeči izdelki z visoko vsebnostjo holesterola.

Pravilo št. 2. Prednost dajte polnozrnatemu kruhu, žitaricam in žitaricam. Znižanje holesterola bo pomagalo kašo. Pripravijo se lahko s suhim sadjem in orehi, ki so koristni tudi pri prehranjevanju. Porre vsebuje veliko vlaknin. Žita so živila za zniževanje holesterola.

Pravilo št. 3. V prehrani morajo biti prisotne stročnice. Pri uporabi v 30 dneh lahko opazimo zmanjšanje holesterola za 5–10%. So bogati z vitamini B, folno kislino in pektinom.

Pravilo št. 4. Povečajte porabo sadja in zelenjave. Vsak dan jih morate jesti v količini približno 500 gramov, tako v sveži kot kuhani obliki.

Kaj lahko jeste?

Če želite pripraviti prave jedi, morate vedeti, katere izdelke lahko uporabite za to.

Posebno pozornost je treba nameniti izdelkom z zmanjšano vsebino.

to snov, kakor tudi živila, ki prispevajo k njeni odstranitvi iz telesa. Pomagali bodo odpraviti povečano tveganje za razvoj različnih patologij.

Ljudje so oblikovali mnenje, da je medicinska prehrana dejansko post in zavračanje številnih priljubljenih jedi. Vendar to še zdaleč ni tako, da bi se to lahko prepričalo, da se je treba seznaniti s seznamom dovoljenih izdelkov:

  1. Kruh Lahko jedo pusto, otrobi, polnozrnati kruh in kruh.
  2. Prve jedi. Juhe lahko kuhate v zelenjavni juhi. To so lahko zelenjavne ali žitne jedi. V nekaterih primerih je dovoljeno uporabiti za kuhanje jušne juhe na mesu z nizko vsebnostjo maščob (npr. Puran ali zajec).
  3. Za normalno delovanje so potrebne tudi mesne jedi iz nizko vsebnosti maščob. Konec koncev je bogat z železom in lahko poveča hemoglobin. Zato v primeru anemije ni nikoli mogoče izključiti iz dnevne prehrane. Meso lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Od mletih mesa je priporočljivo kuhati pare.
  4. Rastlinske solate, začinjene z rastlinskimi olji in zelenjavo v velikih količinah.
  5. Seznam pijač ni prav tako majhen: zeliščni čaji, zeleni čaj, kompoti, sokovi, alkohol je treba opustiti. Je to redko in v majhnih količinah lahko pijete rdeče vino, saj zmanjšuje viskoznost krvi.
  6. Seafood pomaga izboljšati presnovo, zato jih je treba vključiti v dnevno prehrano. Riba, bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, pomaga zmanjšati možnost za nastanek patologije žil in srčne mišice.
  7. Mleko in mlečni izdelki so bogati z beljakovinami, zato jih ne morete zavrniti. Treba je dati prednost mleku z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 1,5% maščobe), kefirju in jogurtu manj kot 2% maščobe. Sir se lahko zaužije, vendar njihova vsebnost maščobe ne sme presegati 35%.
  8. Rastlinsko olje. Še posebej koristna oljka, lahko se ponovno napolnijo solate. V majhnih količinah se lahko uporablja kot hrana sončnično, koruzno ali sojino olje.
  9. Če je v človeški prehrani malo sadja in zelenjave, se bo raven maščobne snovi neizogibno povečala. Zato jih morate jesti v velikih količinah, posebno pozornost je treba nameniti grozdju, pesa, jajčevcev in avokada.

Z visokim holesterolom mora oseba skrbeti za njihov kardiovaskularni sistem. V prehrani morajo biti prisotna živila in živila, bogata z magnezijem in kalijem:

    Hrana bogata s kalijem: - suho sadje (rozine, suhe slive, suhe marelice), - sadje (banane, ananas, pomaranče, lubenice, breskve, melone, marelice);

- zelenjava (jajčevci, pečeni krompir, zelje);

Živila, bogata z magnezijem: - oreški (mandlji, orehi), žita (pšenica, oves, ajda);

Ti minerali pomagajo srcu delovati brez prekinitev, ohranjajo obliko žil, izboljšujejo prehrano srčne mišice in preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plakov, kar je zelo pomembno za visok holesterol. Prav tako je treba spomniti, da prekomerno uživanje izdelkov, ki vsebujejo natrij, prispeva k odstranitvi kalija in magnezija iz telesa.

Kaj je treba zavreči?

Z razvojem takšnega patološkega procesa v telesu je treba opustiti izdelke, ki so vir holesterola v velikih količinah:

  1. Maščobno meso (svinjina, goveje meso z maščobo) in juha na osnovi. Stranski proizvodi vsebujejo veliko slabega holesterola. To pa vodi do zgostitve krvi. Zato jih je treba opustiti.
  2. Polizdelki, klobase in klobase.
  3. Rdeči in črni kaviar.
  4. Maščobe, kot so maslo, sladoled, kisla smetana in smetana, v trenutnih razmerah ne bodo v pomoč.
  5. Jajčni rumenjaki so bogati s holesterolom, zato jih ne bi smeli odnesti. V enem tednu lahko jeste 2 - 3 rumenjaka.
  6. Pekarski izdelki s sladkorjem, margarino in maslom so dober vir holesterola. Prav tako prispevajo k debelosti.
  7. Močan črni čaj in kava.
  8. Sol mora biti omejena, soljene izdelke je treba popolnoma opustiti.

Pitje alkohola in kave z visokim holesterolom

Strokovnjaki pravijo, da lahko alkohol v majhnih odmerkih prepreči razvoj ateroskleroze. Zdrava ženska lahko pije do štirinajst standardnih enot alkoholne pijače na teden. Opozoriti je treba, da je ena taka enota enaka trideset gramom žganih pijač ali dvesto gramov vina ali piva.

Alkohol je treba povsem opustiti, ko pride do težav s povišanjem tlaka (hipertenzija). Alkoholne pijače ne smejo jesti bolniki s sladkorno boleznijo.

Medicinska hrana zagotavlja popolno zavrnitev kave. Pri bolnikih s povišano koncentracijo maščobne snovi v krvi je njeno hitro upadanje opaženo s popolno opustitvijo kave.

Če holesterola v krvi ni previsoka, ga lahko uporabite dvakrat na dan z dodanim mlekom. Toda to je mogoče brez drugih kontraindikacij.

Živila, ki jih lahko uživa ženska z visokim holesterolom

Jedi z recepti za visok holesterol so lahko tudi precej raznolike, treba je samo obrniti domišljijo in pokazati ustvarjalnost.

Ženska mora pripraviti hrano s kuhanjem, kuhanjem ali peko. Hlajenje je treba izvesti z minimalno količino olja. Meso, ribe in zelenjavo lahko prepražimo z zelenjavnimi bujoni. Če tekočina hitro izhlapi, lahko dodate redno vodo.

Kuhani zajtrk, kosilo ali večerja morajo biti zdravi, hranljivi in ​​hkrati prehranski.

Katere jedi lahko ponudite za zajtrk:

  • 150 gramov kaše, kuhane v vodi ali posnetem mleku (ovsena kaša ali ajda) in sveže sadje;
  • beljakovinska omleta in zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem;
  • pijača: kompot, šibek črni ali zeleni čaj.

Obroki za kosilo:

  • prva jed (zelenjava, žitna juha);
  • druga jed: kuhano meso, parne kose ali obara z zelenjavo, zelenjava na žaru;
  • pijača: sok ali kompot.

Kaj jesti za večerjo:

  • Pečene ali kuhane ribe;
  • Zdrobljena ali pečena zelenjava, pečen krompir;
  • zeliščni čaj z meto, divjo rose, glog, motherwort ali krhlika.

Stvari, ki jih morate jesti čez dan:

  • zelenjavna solata z limoninim sokom;
  • skuta;
  • matice;
  • sadje in sokove.

V odsotnosti kontraindikacij ob vikendih lahko preživite dneve posta, še posebej pa so koristne za ljudi s prekomerno telesno težo. Kaj so dnevi posta?

Dan sesanja skute. Na ta dan jedite pol kilograma skute in pijte 600 mililitrov kefirja ali mleka z nizko vsebnostjo maščobe. Sir se lahko zaužije kot pečenje, sircakes ali nespremenjen. Celotno količino hrane razdelimo na pet obrokov.

Jutranji postni dan. Najbolj priljubljena oblika razrešnice pri mnogih ženskah. Potrebno je pripraviti en kilogram jabolk, sto gramov kuhanega mesa ali skute in štiristo mililitrov juhe šipka. Celotno količino jabolk je treba razdeliti na pet obrokov, meso ali skuto pa lahko zaužijemo podnevi ali ponoči.

Recepti za visok holesterol: pravila za dieto

Sodobne medicinske raziskave so pokazale, da dobro razvita in skrbno spremljana prehrana s povečano aterosklerozo lahko učinkovito prepreči nastanek in hiter razvoj tako nevarne bolezni, kot je žilna ateroskleroza. Ta patologija se razvije na podlagi sprememb v sestavi krvi, v kateri se poveča količina holesterola.

Če zanemarite zdravljenje tega problema, se ne izogibajte zapletom, kot so kap ali srčni napad. Bistvo zdravljenja ni le v vnosu sodobnih zdravil, temveč tudi pri skrbnem spoštovanju prehrane.

Povišan holesterol - patološki dejavniki

Naravni presnovni procesi v telesu so neposredno povezani s skupno količino holesterola v krvi. Sama je snov nujna za vsako osebo za polno proizvodnjo hormonov spolne sfere, ki so pomembni za osebo, esencialne maščobne kisline in določen vitaminski kompleks.

V normalni količini holesterol pomaga pri hitrem izločanju številnih strupenih elementov iz telesa, kar pomeni, da opravlja pomembne regulativne funkcije.

Takšne koristi se zagotovijo le z dovoljeno količino holesterola. Če se njegov volumen poveča, se oseba in njegovo telo soočata z ravno nasprotnimi učinki. Presežek holesterola je vzrok za resne okvare krvnega obtoka, nastanek aterosklerotičnih plakov, zamašitev arterij in vse posledične neželene učinke.

Povišan holesterol lahko povzročijo različni razlogi:

  1. Extra funtov;
  2. Presnovne motnje;
  3. Prisotnost takšnih težav, kot je diabetes;
  4. Nestanovitnost krvnega tlaka;
  5. Disfunkcija ščitnice;
  6. Težave z jetri;
  7. Protin;
  8. Napačen način življenja.

Če se je ateroskleroza razvila na dovolj resno raven, je nemogoče zdraviti brez uporabe zdravil. Na samem začetku razvoja bolezni je povsem mogoče obvladati spremembo načina življenja, opustitev slabih navad in spoštovanje uravnotežene prehrane.

Koristi prehrane z visokim holesterolom

Za učinkovito zmanjšanje skupne ravni holesterola v krvi se posvetujte z zdravnikom. Samo on lahko razvije kompetentno prehransko shemo, ki bo blagodejno vplivala na telo.

S pomočjo prehrane in pravih receptov za kuhanje za visok holesterol lahko dosežete naslednje prednosti:

  • Učinkovita regulacija teže;
  • Ohranite optimalno kondicijo;
  • V začetni fazi se lahko izognemo medicinskemu in kirurškemu zdravljenju.

Osnova in osnova uporabne prehranske sheme je zmanjšanje količine porabljene maščobe, poraba velikih količin rastlinske hrane.

Pravila o spoštovanju prehrane

Dieta z visokim holesterolom ne pomeni strogih omejitev, ki vodijo v fizično in živčno izčrpanost osebe, ki trpi zaradi te patologije. Dovoljeno je veliko število jedi in izdelkov, glavna stvar je, da jih pravilno izberemo in pripravimo po posebnih receptih za visok holesterol.

Torej, kateri izdelki se lahko uporabljajo brez težav:

  • Moka - dietni piškoti, kruh in testenine, vendar le izdelki iz grobih pšeničnih sort;
  • Žita - pšenica, ajda, oves. To mora biti kaša, kuhana izključno na vodi, v skrajnih primerih, na mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • Beljakovine in meso - suha perutnina, ribe. Izdelek mora biti pečen ali kuhan;
  • Vse vrste fermentiranih mlečnih izdelkov, vendar z vsebnostjo maščobe od 1 do 1,5%;
  • Sadje in jagode - samo sveže ali zamrznjene;
  • Jajca - če je z rumenjakom, nato 3-4-krat na dan, se beljakovine lahko zaužijejo v neomejenih količinah;
  • Vse vrste morskih sadežev;
  • Razno zelenjavo. Številni recepti za visok holesterol temeljijo na različnih vrstah zelja, kar je zelo koristno za telo. Nič manj koristna so korenje, kumare, bučke, pesa, krompir in vse vrste zelenja.

Njihove dovoljene pijače se lahko zaužijejo v poljubni količini z zelenim ali zeliščnim čajem. Učinkovito lahko kombinirate recepte z visokim holesterolom z apnom, kamilico, šentjanževko in divjim rožinim čajem. Prav tako je dovoljeno piti rdeče vino v najbolj zmernih količinah.

Uživanje takšnih živil lahko v relativno kratkem času zmanjša skupno količino holesterola. To je mogoče samo s popolno izključitvijo izdelkov, ki so škodljivi za telo, med katerimi so:

  • Močno kuhani čaji in kava;
  • Vse vrste sladkarij - torte in pecivo;
  • Maščobno meso ali velike količine maščobe. Hkrati pa ni priporočljivo jesti ledvic, jeter in kaviarja;
  • Razno dimljeno meso, začinjene in slane ribe;
  • Izdelki iz mehke pšenice;
  • Mleko, kuhano v mleku;
  • Posušeno sadje, predhodno kandirano;
  • Redkev in redkev;
  • Špinača in kislica.

Izključitev teh živil in pijač vsaj za čas zdravljenja bo pomagala čim hitreje zmanjšati količino holesterola, izboljšati splošno zdravje in celo zmanjšati težo.

Možnosti in vzorčne menije na dieti

V procesu zdravljenja ateroskleroze in visokega holesterola je vredno ne le obogatiti vašo prehrano s kakovostnimi izdelki, temveč tudi ob upoštevanju nekaterih pravil za prehrano. Vsakodnevna prehrana je razdeljena na 5-6 sprejemov. Tukaj so najlažje pripraviti, koristne in učinkovite recepte za visok holesterol, ki se porazdelijo ob obroku.

Prvi obrok

Za zajtrk lahko zaužijete naslednje jedi:

  • Ovsena kaša ali ajdova kaša, začinjena z maslom in zelenim čajem;
  • Jajčni omlet in čaj s posnetim mlekom.

Takšni recepti za visok holesterol bodo pomagali nasičiti telo, ne da bi ga poškodovali in zmanjšali količino škodljivih snovi.

Prigrizek

Iz razloga, da morate jesti pogosteje in malo po malo, je prigrizek nepogrešljiv. Med najpogostejšimi možnostmi so:

  • Solate iz zelenjave in oljčnega olja, je zaželeno, da jim dodate alg;
  • Jabolko;
  • Majhna maščoba skuta.

Vse to je precej okusno in zdravo hrano, ki bo pomagala, da ne doživi lakote do večera.

Kosilo

V času kosila oseba vzame drugi osnovni obrok za vsak dan. Med najbolj priljubljenimi recepti so:

  • Različni recepti za juhe iz žitaric in zelenjave, v katerih lahko na koncu kuhanja dodate majhno količino rastlinskega olja. Mesne ali ribje piščančje meso in kompot;
  • Parno meso ali ribe, kuhane na žitni juhi brez zazharki, svežega jabolka ali dušenega sadja.

Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, naj kosilo vsebuje nekaj jedi. Kompot in čaj po jedi se lahko popijejo po približno 20-30 minutah.

Popoldanski čaj

V popoldanskem času lahko pojedete majhen kos sojinega kruha ali kruhov otrobov, pa tudi juhe.

Večerja

V večernih urah morajo biti recepti za visok holesterol lahki in ne maščobni. Meni tukaj je lahko naslednji:

  • Zelenjavna solata z lanenim ali oljčnim oljem, dušenimi ali pečenimi ribami, kot tudi čaj z mlekom z nizko vsebnostjo maščob;
  • Krompir - pečena ali kuhana, zelenjavna solata in zeleni čaj;
  • Peceno zelje s parjenimi ribami in čajem;
  • Pilaf s suhim sadjem, svežim sadjem in zeliščnimi decoction.

To so idealne možnosti za večerjo, priprava katere bo pomagala odpraviti prekomerno telesno težo in visok holesterol. Vredno je vedeti, da to ni zadnji obrok. Če želite iti v posteljo brez občutka lakote, potrebujete malo prigrizek - pijte kefir ali jogurt.

Različne sezonske zelenjave so zelo koristne. Če jih ne želite jesti surovo, lahko pečete zelenjavo. Eden od najbolj priljubljenih receptov za visok holesterol je naslednji. Zelenjavo narežemo na tanke plasti, dodamo malo kisle smetane in celo posujemo s sirom. Izdelke je treba peči do popolne pripravljenosti.

Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo takšni recepti, v katerih so jabolka, borovnice in nezrele kosmulje.

Pravila za nabavo in kuhanje

Prehrana s povišanim holesterolom ima zelo pozitiven učinek. Pravila prehrane ne samo zmanjšujejo skupno količino škodljivih snovi, ampak tudi izboljšajo stanje srca, krvnih žil in pomagajo pri prekomerni teži. Če sledite prehrani, ki vam je predstavljena, lahko svoje telo napolnite s prehranskimi vlakni in vitamini E, A, B in naravnimi maščobnimi gorilniki.

Da bi dosegli pozitiven rezultat, je pomembno vedeti ne samo, kako pripraviti hrano in dnevne obroke, ampak tudi, kaj je najbolje kupiti za njihovo pripravo.

Tu so najbolj osnovna pravila:

  1. Ptice in ribe morajo biti vitke. V procesu kuhanja je pomembno, da odrežemo vse maščobne plasti. Strogo je prepovedano nakupovanje in kuhanje polizdelkov in stranskih proizvodov.
  2. Nesprejemljivo je uživanje živalskih maščob v vseh oblikah.
  3. Ne uporabljajte palmovega olja, samo oljčno, laneno, sojino in hkrati hladno stiskano.
  4. Različne torte, sladoled in pogače so bogate z maščobami in ogljikovimi hidrati. Bolje jih je zavrniti.
  5. Nekatera previdnost je potrebna v procesu zaužitja kompleksnih ogljikovih hidratov, saj je njihova skupna količina v dnevni prehrani 50%. Žita in žita morajo biti kuhani v vodi in z minimalno količino soli. Zjutraj se najbolje zaužijejo koruzni ali ovseni kosmiči. Če pacient ne uživa mesa, ga lahko učinkovito nadomesti nič manj koristnih beljakovin rastlinskega izvora - fižol, grah, soja.
  6. Kruh, tudi prehranski, se ne sme zaužiti več kot 5 kosov na dan.
  7. Pri izbiri žit imajo prednost zrna, ki niso bila predelana, na primer za nakup ne belega riža, temveč rjavega ali divjega.
  8. Prehrana s količino soli, ki ne presega 6 gramov, kot tudi s popolno odstranitvijo kave, omogoča kratek čas za 20% zmanjšanje holesterola.
  9. Vse recepte, ki so bili predstavljeni, se lahko kombinirajo z majhno količino rdečega vina, ki pozitivno vpliva na posode in telo kot celoto. Če hkrati z obnovo krvi ne poškodujete jeter in možganov, pijte vino v količini, ki ne presega 0,5 kozarca na dan.

Koristni nasveti

Pred samim začetkom prehranjevanja in zdravljenja morate nujno opraviti zdravniški pregled pri specialistu. Zdravnik bo predpisal teste za določitev ravni holesterola. To je potrebno za razumevanje, kateri režim zdravljenja je najbolj primeren.

Z zanemarjeno in resno obliko patologije je indicirano le zdravljenje z drogami, z blažjo ali začetno stopnjo pa se bo mogoče prilagoditi prehranski prilagoditvi z uporabo receptov za visok holesterol. V procesu izbire optimalnega sistema zdravljenja bo izkušen zdravnik sprejel ne le fazo razvoja patologije, ampak tudi individualne značilnosti organizma, fizično obliko pacienta.

Ne bojte se te prehrane, je precej izvedljivo začasno varčevanje. Ne bo prineslo nobenega neugodja, ne pa v smislu zdravja, ne v smislu porabe denarja in časa. Če boste sledili tem priporočilom za dolgo časa, lahko izboljšate svoje telo, bolj občutite okus izdelkov, lahko odkrijete za sebe in svoje najdražje note novih, edinstvenih v koristnih lastnostih jedi.

Na podlagi predstavljenih nasvetov lahko nekako fantazirate in mešate izdelke z različnimi metodami kuhanja. Takšen pristop bo zagotovil hitro odpravo bolezni, težav s krvnimi žilami in srcem, ki jih povzroča povišan holesterol v krvi.

Izračun ITM in debelosti

Zanimiva dejstva o odkritju insulina