Kolač iz fruktoze

1) Jajce (bela) 100 gr.,

2) Fruktoza 50 gr.,

Beljakovine, udarite z mešalnikom pri visoki hitrosti, postopoma dodajte fruktozo. Zelo pomembno je zagotoviti, da med čiščenjem v posodo ne pride nobena voda - v nasprotnem primeru se bo kolač iz belega pečice ustalil. Pena mora biti takšne gostote, da če jo položite v žlico in jo obrnete, ne padejo. Pekarski pekač prekrijemo s folijo, z žlico pa razširimo nastalo maso. Poslano v pečico in pečemo 2 uri pri temperaturi 100-110 stopinj.

Kolač na receptu za fruktozo

Hranilna vrednost: 11,1 g beljakovin, 49,9 g ogljikovih hidratov.
Energetska vrednost: 243,5 kcal
Na 100 gramov: 7,4 g beljakovin, 33,3 g ogljikovih hidratov, 162,3 kcal

Sestavine:
1) jajčeca (beljakovine) 100 g., Beljakovine 11,1 g, 44 kcal
2) Fruktoza 50 gr., Ogljikovi hidrati 2 gr., 49,9 kcal

Kuhanje:
Beljakovine, udarite z mešalnikom pri visoki hitrosti, postopoma dodajte fruktozo. Zelo pomembno je zagotoviti, da med čiščenjem v posodo ne pride nobena voda - v nasprotnem primeru se bo kolač iz belega pečice ustalil. Pena mora biti takšne gostote, da če jo položite v žlico in jo obrnete, ne padejo. Pekarski pekač prekrijemo s folijo, z žlico pa razširimo nastalo maso. Poslano v pečico in pečemo 2 uri pri temperaturi 100-110 stopinj.

Kolač iz fruktoze

Oglaševanje

Oglaševanje

Hranilna vrednost: 11,1 g beljakovin, 49,9 g ogljikovih hidratov.
Energetska vrednost: 243,5 kcal
Na 100 gramov: 7,4 g beljakovin, 33,3 g ogljikovih hidratov, 162,3 kcal

Sestavine:
1) jajčeca (beljakovine) 100 g., Beljakovine 11,1 g, 44 kcal
2) Fruktoza 50 gr., Ogljikovi hidrati 2 gr., 49,9 kcal

Kuhanje:
Beljakovine, udarite z mešalnikom pri visoki hitrosti, postopoma dodajte fruktozo. Zelo pomembno je zagotoviti, da med čiščenjem v posodo ne pride nobena voda - v nasprotnem primeru se bo kolač iz belega pečice ustalil. Pena mora biti takšne gostote, da če jo položite v žlico in jo obrnete, ne padejo. Pekarski pekač prekrijemo s folijo, z žlico pa razširimo nastalo maso. Poslano v pečico in pečemo 2 uri pri temperaturi 100-110 stopinj.

The Kot recept? Prihranite se ⬇ ⇓

Osnovni recept za kolač od bjelanaca (kolač iz bjelanaca) (poljuben PP)

Majhna stvar je rekla: 05/12/2009 16:50

Osnovni recept za kolač od bjelanaca (kolač iz bjelanaca) (poljuben PP)

Osnovni recept za kolač od bjelanaca (kolač iz bjelanaca) (poljuben PP)

4 jajčnih beljakov
Fruktoza ali dlan (za vsak PP) / kokosov sladkor (za BU) po okusu
Malo kisa

Pomešajte beljake do močnih vrhov s kisom, dodajte malo fruktoze.

Nežno iztisnite kolač od željene oblike iz vrečke za peko na papir za peko na pekač z debelo enakomerno plastjo beljakovin.

Pečemo pri 100-120С do trdnega, krhkega (približno eno uro in pol), ko se že zlahka odmaknejo od papirja za peko.

Majhna stvar je rekla: 05/12/2009 17:05

Na splošno se kis doda bjelanku, tako da se beljakovine ne odpadejo in se dobro hranijo v peni.

Ampak, če to storite s fruktozo, potem je veliko slabši od karamelizacije, saj sta sladkor in kolač od bjelančevine bolj nagnjeni, čeprav je še vedno odvisno od tega, koliko in kako se posuši.

Včasih so krhke.

Helga je dejal: 14.11.2009 16:28

Olga, stara 31 let, moja višina je 177, teža 63. Udobna in želena teža je 57.
Sreča ni ciljna postaja, ampak način potovanja!

Mala stvar je rekla: 14/11/2009 16:47

Najpogosteje se zdi, da je nekaj narobe. drugi ga hvalijo.

Na splošno, temperatura - najbolj pomembna stvar, verjetno, ko kuhanje biskvit. Pogosto nimam dovolj živcev, da, in na koncu, če traja zelo dolgo, da se posuši, se izkaže zlato z našimi cenami električne energije !!

Prav tako sem začela v zadnjem času narediti pikantni kolač od belega, nato pa ga zlijemo na vrh agave (sladkega) ali samo kremo.

No, imamo veliko smetane s torticami, ki se zanimajo.

Dietna PP meringue - recept

Ta preprosta in enostavna sladica, ki jo lahko varno vključite v meni za hujšanje. Kalorični prehranski kolač je tako majhen, da lahko to sladico pojeste tudi za večerjo.

100 gramov biskvita PP vsebuje le 52 kalorij! BJU je 10 / 0,1 / 0,7.

Za primerjavo, običajen kolač iz bjelanaca vsebuje kar 235 kalorij na 100 gramov! Če pa se v običajnem receptu za kolač od bjelančevine, sladkorju ali sladkorju, uporablja dietni kolač, se pripravi na osnovi nadomestka za sladkor. Pogosto se stevia in phytaparad uporabljajo v receptih za izdelke iz bjelanaca Lahko pa uporabite tudi agave sirup ali jeruzalemsko artičoko, če želite.

Hitro pripravite cvrčkarje in imate prave sestavine na dosegu roke! Osnova za mpežiranje je jajčni beljak, zato boste poleg svoje najljubše poslastice dobili tudi del beljakovin za vaše mišice!

Koliko tehta en belež? V povprečju je teža običajnega kolača od kolačev le 10 gramov! Tako lahko z lahkoto pojeste 10 kosov vaše najljubše sladice, tudi če se držite pravilne prehrane!

Kako narediti pp meringue? Kljub dejstvu, da je recept sam zelo preprost, ima še vedno svoje subtilnosti in skrivnosti. Torej, kaj morate vedeti pri kuhanju kolačev iz kolača?

  • Jedi, v katerih boste pretepali belo, morajo biti suhi. Enako velja za cvetico!
  • Ne pozabite pazljivo ločiti beljake od rumenjakov. Zelo pogosto ni mogoče bičati veveric na debele bele vrhove. V večini primerov je to posledica slabe ločitve beljakovin iz rumenjakov.
  • Uporabljajte samo sveža jajca za kuhanje kolača. Hitreje in lažje se pobijajo.
  • Za ločitev beljakov od rumenjakov je potrebno hladno. Ko pa so beljakovine že ločene, jim lahko damo malo časa, da stojijo na sobni temperaturi. Dovolj bo za 30 minut. Lahko jih pokrijete tudi s folijo.
  • Prav tako ne pozabite, da mora biti bič najprej čista beljakovinska masa. Kakršne koli dodatke je treba dati po tem, ko so beljakovine dobro odtrgane.
  • Glavna skrivnost popolne kolač od belega mesa je pravilna praženja v pečici. Baking pp meringue mora biti pri temperaturi, ki ne presega 100 stopinj. Dejstvo je, da v bistvu ne bomo pečkali, ampak rahlo posušili pp. Zato je pomembno upoštevati ustrezno temperaturo. Ampak tukaj je pomembno upoštevati moč vaše pečice. V nekaterih primerih lahko nastavite 80 stopinj, medtem ko se čas kuhanja poveča na 2-3 ure.
  • Čas kuhanja bjelanca bo odvisen od debeline sladice. V povprečju traja postopek sušenja približno 60 minut.
  • Ne vzemite deserta iz pečice takoj. Pustite, da se rahlo ohladi. Najbolje je, da dobite kolač, ko je vaša pečica popolnoma hladna.

Meringue prehrana v pečici - recept s fotografijami

  • 3 veverice
  • Vse sladilo. Dodajte svoj okus.
  • Nekaj ​​kapljic limoninega soka.

Kako kuhati pp meringue? Premagajte beljake, dodajte sladilo in limonin sok (uporabite lahko tudi nekaj limonine lupine). S pecivo vrečko ali brizgo, obliko prehrane meringues in pečemo 60-90 minut pri temperaturi 100 stopinj.

PP bjelančevina: recept s fitpardamom

Eden od najbolj priljubljenih receptov je prehrambeni kolač s fitparad. Takšne kolače se lahko varno vključijo v pravilno prehrano.

  • 3 veverice
  • 2-3 vrečke fitparada
  • Dodate lahko malo cimeta, če želite.

Pretepajte belce do vrhov, nato postopoma vstopite v fitpard, znova udarite. Razprostiramo se na pekač in pečemo 60 minut pri temperaturi 100 stopinj.

Kolač s stevio

Prehranski kolač je lahko pripravljen z organskim nadomestkom za sladkor. V tem receptu bomo uporabili stevijo.

  • 3 veverice
  • 1 čajna žlička stevie
  • Nekaj ​​soli

Beat vse sestavine v debelo peno in pečemo 60 minut v pečici, segreti na 100 stopinj. Po kuhanju počakajte malo v pečici.

Kolač od bjelančevine lahko uporabite ne le kot sladico, temveč tudi pri okraševanju drugih sladkih jedi, npr. V sadnih solatah lahko dodamo kolač iz bjelančevine.

Te preproste in lahke dietne sladice lahko kuhate vsak dan! Bodite prepričani, da poskusite pp meringue in delite svoje vtise! Skupaj izgubimo težo!

Recepti za proizvodnjo kolača s sladkornim nadomestkom za diabetike

Sladice niso le okusna hrana, ker glukoza, ki jo vsebujejo, postane pomembna snov, ki jo telo uporablja za proizvodnjo energije. Vendar pa bolnikom s sladkorno boleznijo prepovedujejo uporabo preprostih ogljikovih hidratov, sicer se stopnja glikemije hitro povečuje.

Nadomestki za sladkor bodo postali izhod, trg ponuja nepredstavljivo raznolikost takih izdelkov, sladila so lahko različnih vrst, tako naravnih kot sintetičnih, najbolj varni pa so nadomestki iz sladkega korena ali stevie, imajo minimalno število kalorij, sladkega okusa.

Upoštevati je treba, da so naravni sladkorni nadomestki bolj kalorični kot umetni, na dan pa je dovoljeno zaužiti največ 30 gramov snovi. Sintetični dodatki, čeprav nizkokalorični, preveliko odmerjanje, lahko ogrozi prebavni proces.

Sladila se lahko dodajo samo k čaju ali kavi, uporabljajo pa se tudi za pripravo sladic, peciva in drugih kulinaričnih jedi. Glavni pogoj je, da izberete takšen nadomestek, ki v procesu toplotne obdelave ne izgubi svojih lastnosti.

Meringue recept s stevijo

V klasičnem receptu za kolač od belega mesa je predvidena uporaba sladkorja v prahu, zato je beljakovina lahka in zračna. Da bi dosegli podoben rezultat, uporabimo ksilitol, steviozid ali drugo sladilo. Iz tega razloga ne delati brez dodajanja majhne količine vanilijevega sladkorja.

Kolač s sladilom je najbolje kuhati z naravnimi snovmi, v najboljšem primeru jemljemo stevijo, odlično posnema okus sladkorja, vsebuje tudi minerale in vitamine, ki so potrebni za pravilno delovanje telesa diabetesa. Za diverzifikacijo predlaganega recepta za sladice, ni odveč dodati ščepec cimeta.

Sestavine morate pripraviti: 3 beljake (nujno ohlajene), 0,5 žlice stevije (ali 4 tablete), 1 žlico vanilijevega sladkorja, 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka. Skupaj z limoninim sokom se beljakovina intenzivno zmeša z mešalnikom, dokler se ne pojavijo stabilni vrhovi, nato se stevia in vanilin injicirajo brez ustavljanja.

Medtem potrebujete:

  • izrežemo list za peko;
  • mast z rafiniranim rastlinskim oljem;
  • s pecivo vrečko za polaganje na kolač.

Ni problem, če diabetik nima posebne vrečke za sladice, namesto da bi uporabljal običajno vrečko iz polietilena, v njem odrezal vogal.

Pečemo sladico priporočamo pri temperaturi pečice ne več kot 150 stopinj, čas kuhanja je 1,5-2 ure. Pomembno je, da pečice ne odpirate ves čas, drugače lahko pade biskvit.

Namesto pridobivanja stevije je dovoljeno jemati sladilo iz blagovne znamke Fit Parade.

Meringue brez sladkorja - recept s fotografijami in opisi vseh razlik kuhanja sladice

Baiser, kar dobesedno pomeni poljub. Romantična in najljubša torta iz kolača.

Obstajajo trije načini, kako narediti torto - francosko, italijansko, švicarsko. Imajo eno bistvo - jajčni beljak in sladkor. Francozi so jih pretepli in zapečeni na 100 stopinj.

Italijani so pripravili sladkorni sirup, vratci pa so premagali maso v vodni kopeli. Kljub temu so meringue zračne, čiste in nepredstavljivo razkošne. Količina sladkorja v njem je najčistejša ogljikohidratna vojna za telo.

Klasična metoda kuhanja biskvite za hujšanje

Lahko pa skuhate svojo najljubšo sladico, ne da bi poškodovali vašo figuro. Z uporabo naravnih sladil se ne boste le navdušili z resničnim kolačem, temveč bodo tudi koristni.

  • Jajčna bela - 2 kosa
  • Sladilo - ustreza 180 gramom sladkorja
  • Citronska kislina - ščepec (ali sok 1 žlica)
  • Vanilin - na konici noža
  • Postavite veverice v skledo brez emajla. Začnite utripati pri največji hitrosti.
  • Po približno 5-7 minutah se bodo beljakovine spremenile v gosto peno, dodali citronsko kislino ali sok.
  • Premagajte še 5 minut pri najvišji hitrosti.
  • Ne da bi izklopili mešalnik, postopoma dodajte sladilo z žličko.
  • Na koncu si lahko začinite vanilijo.
  • Za bičanje potrebujete vsaj 15 minut.
  • Pečico segrejte na 90–100 stopinj.
  • Postavite beljakovine na pekač.
  • Priporočljivo je, da uporabite papir za peko.
  • Če naredite majhne kolače (do 5 cm v premeru), čas kuhanja ni daljši od ene ure.
  • Če je kolač iz bjelančevine velik, lahko postopek traja do tri ure.
  • Meringue je pripravljen, ko se zlahka odmakne od ponve.
  • Za preverjanje pripravljenosti ne odpirajte pečice prej kot 45 minut.
  • Kuhanega bjelančevine ne odstranjujte iz pečice, dokler se ne ohladi.

Kako kuhati torto za kolač od bjelančevine za tiste, ki izgubijo težo?

Dezertni recept za tiste, ki se bojijo sladil

Celo naravni izvor sladila lahko povzroči dvome. Tisti, ki ne želijo uporabljati nadomestka za sladkor, lahko dodajo navadni med in beljakovine iz belega mesa.

  • Beljakovine - 2 kosa
  • Med - 2 žlici
  • Citronska kislina - ščepec
  • Veverice pretepajo močno peno. Brez izklopa mešala dodamo citronsko kislino.
  • Po 3-5 minutah postopoma dodajte med čajno žličko med.
  • Na pergament postavite prihodnji kolač iz bjelanaca in pecite pri 180 stopinjah 40 minut. Vrata pečice naj bodo po možnosti priprta.

Kaj je mogoče storiti za belce, ki so boljši?

Za kuhanje kolača je pomembno, da se veverice spremenijo v trdo peno. Obstaja nekaj skrivnosti hostes za pravilno razjedanje beljakovin:

  • Belo barvo vsakega jajca ločite v ločeno posodo, da preprečite prodiranje rumenjaka v skupno maso;
  • Vse jedi, ki bodo prišle v stik z beljakovinami, morajo biti popolnoma čiste, sicer se masa ne bo premešala. Za samozavest lahko skodelico in brke pobrišete z limono.
  • Prosimo, upoštevajte, da izbira jedi pomeni povečanje mase 6-krat;
  • Postavite šobe iz mešalnika in posode v zamrzovalnik za 20 minut, nato pa uporabite posodo;
  • Veverice morajo biti hladne. Če jajc ne shranjujete v hladilniku, jih že eno uro postavite v ničelno komoro ali v zamrzovalnik 5 minut;
  • Ustrezno pena iz beljaka bo sijala;
  • Če skledo obrnete s stepenim belim, ostanejo na svojem mestu;
  • Če vam je všeč suh bjelanček, brez viskoznega polnila, dodajte žličko ledeno hladne vode skupaj z limoninim sokom.

Video recept prehrana torta doma

Praznična različica kuhanja biskvita brez sladkorja

Če čakate na goste, lahko pripravite kolač iz bjelančevine "z zvitjem". To naredite tako, da v sredino vsake pogače postavite eno mandljevo ali orehovo matico in pecite.

Orehe lahko zamenjate z brusnicami ali borovnicami.

Vzemite hrano ali naravne barve in naredite večbarvne kolače. Če uporabljate suha barvila, jih zmešajte s sladilom in postopoma dodajte beljakovine. Tekočim barvilom ali sokom dodamo stepene proteine.

Oreščke zdrobimo v mlincu za kavo do praška in dodamo beljakovinam. Nežno premešajte z lopatico in položite na pekač.

Pripravljeno mešanico kolača od kolača razdeli na dva dela. Kaki dodajte enemu od njih. Na pekač položite žličko čokoladne mase na žlico bele mase.

Ali lahko testo okrasim?

Z istimi sestavinami lahko naredite torto. Če želite to narediti, bičevati beljakovine v vodni kopeli, postopoma dodajajo sladilo. Krema bo pripravljena, ko se začne raztezati. Ta krema lahko nalije torto.

Druga uporaba je, da vsak vzorec na papir za peko v tankem toku. Posušite pri sobni temperaturi in okrasite torto.

Za vegetarijance. Najljubša sladica se lahko pripravi brez jajc. Če želite to narediti, uporabite aquafabu - decoction iz stročnic.

Lahko ga dobite tako, da zavrejo in filtrirajo navaden grah ali čičeriko. Uporabite lahko vodo iz konzerviranega graha. Ohladite aquafab in pretepite kot belo.

Okus takšnih kolačev se ne razlikuje od navadnega. Količino decoction sprejeti enako sladilo ali med. Sladko - ne pomeni škodljivo. Ljubezen do sladic in želja po lepoti ustvarja najbolj nenavadne recepte. Večina jih ni samo bolj zdrava, ampak tudi okusnejša od klasičnih.

Nizkokalorični kolač iz belega mleka s sladkorjem: recepti korak za korakom

Ime meringue je prišlo k nam iz francoskega jezika in pomeni »poljub«. Ni presenetljivo, da ima tako prefinjeno sladkost tako romantično ime.

Tisti, ki so ga poskusili prvič, samo želijo dodati »poljub«. Zgodovina ustvarjanja kolača je zavita v skrivnost in ima več teorij.

Ena od njih pravi, da ima sladica italijanske korenine in izvira iz mesta Mairengin, zato je njegovo drugo ime "meringue". Po drugi verziji se je v knjigi receptov prvega francoskega kulinaričnega strokovnjaka prvič pojavil opis sladkosti, zato menzure prihajajo iz države, v kateri so razdeljene. Sladica je bila prvotno na voljo samo kraljem in plemičem. Toda kasneje, ko je preprost recept prepuščen množicam, je postal priljubljen.

Glavni "adut" meringue je vedno bila razpoložljivost njegovih sestavin. Dandanes se v osnovno sestavo dodaja široka paleta dodatnih izdelkov, vendar sta še vedno glavna sestavina sladkorja in jajčnih beljakov. Priljubljena sladica in možnost prehrane. Recept za bjelanjke s sladkornim nadomestkom kuharju ne bo zahteval posebnih naporov, ampak bo sladkost do čaja, ki ga lahko jeste tudi z najstrožjimi dietami.

Klasični recepti

Obstajajo tri glavne metode kuhanja kolača:

Italijanska sladica ni pripravljena na osnovi rednega sladkorja, temveč s pomočjo vročega sladkornega sirupa. Zmeša se z zračno maso beljakovin in posuši v pečici. Italijanski kolač od bjelanaca brez kolesa ni preveč suh in ne preveč mehak.

Francoski kuharji pripravijo klasičen recept s suhim sladkorjem in beljakovinami. Njihova sladica je pečena in hrustljava, kot sveže pečeni baguette.

Po drugi strani pa Švica ljubi trdo skorjo in mehko, karamelno sredino. Zato belci bičajo v vodni kopeli in pripravijo sladico v slabo segreti pečici. Meringue se odlično ukvarja z vlogo samostojne jedi, lahko pa je tudi polnilo za slastne torte in pecivo. Njegov lahek okus vam omogoča, da zasenčite glavne sestavine peke, ne da bi jih zamašili s svojim okusom.

Faze kuhanja klasičnega kolača so tri. Prva vključuje stepanje beljakovin in motenje sladkorne pene.

Na drugi stopnji je treba prihodnji sladici dati čudovite oblike. In tretja faza kuhanja bo omejena na peko kolačev v pečici s pravilno temperaturo.

Po močno povečani priljubljenosti zdravega načina življenja in pravilni prehrani, pa tudi do tako lahke sladice, so se pojavile različne zahteve.

Njegova glavna sestavina je vedno sladkor. Kot veste, se sladkor včasih popularno imenuje "bela smrt". Zato ga je bilo treba opustiti in uporabiti svojo zdravo in zdravo alternativo - sladilo.

Sestavine za Vanilla Desert

Za kuhanje potrebujete:

  • 2 jajca;
  • 10 g citronske kisline;
  • 5 g vanilije;
  • 6-7 tablet sladila.

Jajčne beljake je treba stisniti za približno 6-7 minut, da se oblikuje močna, razpokana pena. Nato dodamo vanili in citronski kislini peno, ki jo lahko mimogrede zamenjamo z žlico limoninega soka.

Sestavine je treba dodajati postopoma, ne da bi se pri tem počasi mešalo beljakovinsko maso z mešalnikom pri počasnih obratih. Po sladici se na sladico dodajo sladilne tablete, ki so po možnosti predhodno zdrobljene z nožem ali raztopljene v pol čajne žličke navadne vode.

Proces stepanja naj traja 10-15 minut. Šteje se, da je končan, ko so vse sestavine dokončno raztopljene v beljakovinski peni, "rezino" pene pa je mogoče dvigniti in odtrgati od celotne mase s pomočjo noža.

Druga in tretja faza kuhanja

Pekač je prekrit s pergamentnim papirjem. Bezheshki se oblikuje s pecivo. Če takih orodij v kuhinji ni, lahko uporabite pri roki: tesen paket z odrezanim žlebom.

V povprečju velikost klasičnega kolača iz kolača ne sme presegati 15 cm, če pa so prevelike, bo potrebno veliko več časa za peko.

Pecite meringue lahko dve metodi. Za prvo metodo se pečica segreje na 100 stopinj. Po tem se desert postavi za peko 10-15 minut. Odpiranje pečice je strogo prepovedano. Pazi na proces in ga nadziraj samo skozi steklo.

Spremenite temperaturo ali nekako še vedno ne motite. Pomembno je, da spremljate samo to, da se kolač ne zmrznejo. Močno zatemnjena sladica bo posledica nepravilno nastavljene temperature. Najvišji temperaturni strop za kuhanje katerekoli vrste kolača iz belega mesa za vsak recept velja za 120-stopinjski.
Pri drugi metodi se bjelanjka na pekač položi v hladno pečico, ki se postopoma segreje na temperaturo 100 stopinj. Celoten proces pečenja traja 45-55 minut.

Po tem času je pomembno, da izklopite pečico in odprete vrata.

Takoj dobili meringues ne more. Mora se peči do konca in "prostit" v hladilni peči.

Medeni recept za sladico

Za tiste, ki dvomijo o naravnem izvoru nadomestkov sladkorja v kozarcih, obstaja originalen recept z medom. Med včasih postane edini sladki užitek, ki ga lahko privoščijo izgube teže. Je kalorična, vendar desetkrat bolj koristna kot sladkor. Redka uporaba tega zdravila bo pomagala zadovoljiti potrebe tistih, ki trpijo zaradi sladkanja na prehrani, brez kakršne koli škode za svoje telo ali zdravje.

Za medene kolače boste potrebovali:

  • 2 veverici;
  • 3 žlice. žlice svežega medu;
  • 10 g citronske kisline.

Načelo kuhanja se absolutno ne razlikuje od recepta za bjelančevine na sladilu.

Dodate lahko tudi vanilijo, ki jo okusite in okrasite s skuto ali kandiranim sadjem. Toda med mora biti tekočina. V tekočem stanju je bolje ohraniti obliko.

Kako okrasiti pripravljene kolače?

Po ohladitvi bo najboljša možnost shranjevanja za kolač od bjelančevine debela papirna vrečka, postavljena na suho in toplo mesto.

Način za dekoriranje kolača iz bjelanaca: čokoladna glazura, kokosovi čips, sadje, kandirano sadje, želeji, marshmallows, marmelada, čokoladni čips, piškoti in celo sladoled.

Ne bojte se sanjati.

Toda v receptu za prehransko pijačo se izogibajte uporabi takih sestavin, ki so „škodljive“ za telo in zdravje, kot so marmelada ali sladoled. Najbolje je, da uporabljate prehranske proizvode, da ne bi pokvarili učinka sladkorja v nadomestku bjelančevine. Na primer, zmečkano skuto z drobtinami piškotov in nekaj zrnc vanilije bo popolnoma dopolnilo zdravo, a okusno sladico.

Uporaben video

In še en recept za prehransko pijačo na nadomestku sladkorja:

Meringue na lastnem primeru dokazuje, da je za izgubo teže in zdravljenje telesa lahko okusno. Nekateri pravijo, da bjelanjke na osnovi sladila ne bodo delovale, ker pridobivajo svojo pompe predvsem zaradi sladkorja.

Ne, to je v osnovi napačno. Količino sladice dobimo s pomočjo stepene veverice. Pred udarci jih je potrebno čim bolj pazljivo ločiti od rumenjakov. Če košček rumenjaka pride v beljakovinsko maso, potem pene ne moremo pobiti. Lahko pripravite prehransko pijačo, glavna stvar je, da sledite vsakemu koraku navodil in poskusite le z dodatnimi sestavinami, ne da bi kršili tehnologijo priprave.

  • Dolgo stabilizira raven sladkorja
  • Obnavlja proizvodnjo insulina s trebušno slinavko

Meringue (kolač od bjelanaca) s sladilom

Opis in način priprave:

Pekarski pekač položite s pergamentnim ali nelepljivim vložkom. Za kolač od belega mesa, ki je enostavno zaostaja za pergamentom, je treba pod pergamentom naliti plast grobe soli neposredno na pekač.

Posoda za penjenje (posoda in mešalnik) mora biti čista in suha. Maščoba in voda nista dovoljena, beljakovine ne potapljajo.

Pečica se ogreje na 100 ° C. Po izkušnjah: potrebno se je prilagoditi, morda ne bo takoj delovalo. Obstajajo pečice, v katerih morate najprej položiti kozice, in šele nato dvignite temperaturo.

Jajca morajo biti sveža in vedno iz hladilnika! Ločite 2 veverice, nalijte v skledo za pretepanje, ohladite 15 minut v hladilniku, pretepite. Prebite beljake v peni (najprej pri nizki hitrosti, nato pri visoki), dodajte malo citronske kisline, ko opazite, da se je pena začela zbirati - čas je, da dodate sladilo.

Obstajata dve možnosti za dodajanje sladila:

1. Tekoče sladilo. Lahko je drugačna, zato je sladkost še vedno odvisna od okusa. Postopoma dodajte sladilo in vanilijo. Prebite se v gosto peno in postopoma dodajte sladilo. Beat tako, da pena stoji.

2. V zelo majhni količini vode raztopite 5-6 tablet sladilnika in ga vlijte v beljakovinsko maso, pri čemer še naprej mešajte do debele bele pene takšne debeline, da lahko žlico vzamete z žlico.

Nato lahko maso razpršite po pripravljenem pekaču. V brizgo za slaščice lahko vtipkate peno in iztisnete majhne bezkise, lahko pa tudi oblikujete DRY žlico.

Obstajata dva načina peke.

1. Naša pečica je segreta na 100 ° C. Vstavite jo v ponev z mežami. Pečemo (ali suho) 5-10 minut (odvisno od pečice). Ne odpirajte pečice, poglejte skozi steklo. Ne pustite temnih kolačev. Takoj ko je vse dovolj - izklopite in pustite, da se ohladi. Ohladite - izvlecite, ne dotikajte se ga z rokami, dokler ni popolnoma hladno.

2. Postavite pekač s kolačem v hladno pečico, vklopite temperaturo 100 - 110 ° C in pustite kuhati 45-60 minut. Ugasnite pečico, malo odprite vrata. Izdelka ne odstranjujte, dokler se pečica ne ohladi.

Kolač iz belega mesa je izredno drobljiv, veliko bolj drobljiv kot običajno kolač, saj ni sladkorja, ki daje močno podlago. In ostane skoraj bel.

Za spremembo okusa lahko dodamo žlico instant kave (rahlo razredčeno z vodo) v stepene proteine. Kava odbija poseben okus sladila. Lahko poskusite z drugimi dodatki, kot so cimet, aroma ruma in še več.

Kolač od fruktoze!

Na straneh projekta Mail.ru Otroci niso dovoljeni komentarji, ki kršijo zakone Ruske federacije, pa tudi propagandne in anti-znanstvene izjave, oglaševanje, žalitve avtorjev publikacij, druge udeležence in moderatorje. Izbrisana so tudi vsa sporočila s hiperpovezavami.

Uporabniški računi, ki sistematično kršijo pravila, bodo blokirani, vsa preostala sporočila pa bodo izbrisana.

Če opazite sporočilo, ki krši ta pravila, kliknite gumb »Poročilo«. Moderatorji ob prvi priložnosti bodo pozorni nanj.

Stik z administracijo projekta je možen preko obrazca za povratne informacije.

Ribe olje kapsul koristi in škodo, kako se uporablja? Ocena in kateri proizvajalec je boljši in kako izbrati + fotografije in videoposnetke

Anestezija za sladkorno bolezen - ali obstajajo tveganja in kakšna je nevarnost?