Prehrana številka 9 Pevzner (tabela številka 9)

Uporaba prehrane št. 9 pri Pevznerju je bila namenjena predvsem zmanjšanju uživanja preprostih ogljikovih hidratov. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov se je ta tabela dokazala kot testna prehrana v zgodnjih fazah sladkorne bolezni, ko uporaba insulina še ni bila prikazana ali prikazana v majhnih odmerkih. Poleg tega lahko tabelo št. 9 v različnih različicah uporabimo za korekcijo presnove ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni zmerne resnosti, obremenjene z debelostjo.

Dietna številka 9

Indikacije: imenovan z blago in zmerno težo sladkorne bolezni kot testna dieta za bolnike z normalno ali rahlo prekomerno telesno težo, ki ne prejemajo insulina ali ga prejemajo v majhnih odmerkih.
Splošne značilnosti: prehrana z zmerno zmanjšano energijsko vrednostjo, predvsem zaradi lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in delno maščob, obenem pa ohranja normalno količino beljakovin; z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi in ​​vitaminov, medtem ko omejujejo holesterol in ekstraktivne snovi.
Kemijska sestava in energijska vrednost: beljakovine - 100 g (60% živali), maščobe - 80 g (25–30% zelenjave), ogljikovi hidrati - 300–350 g, energijska vrednost - 2300–2500 kcal.

Priporočeni izdelki in jedi: rženi kruh, pšenica, 2. razred, protein-pšenica, beljakovinski otrobi; juhe v šibkih, nizko vsebnih maščobah (meso, ribe, gobe), s krompirjem, zelenjavo, mesnimi kroglicami, borščem, juho iz zelja, juho iz rdeče pese, okroshko; pusto meso govejega, telečjega, jagnječjega, svinjskega in mesnega svinjskega mesa, kuncev, kuhanih ali dušenih piščancev, piščančjega mesa; pusto pršut, zdravnikova, diabetična in goveja klobasa, klobase; ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki so večinoma kuhane ali pečene, občasno pa prepražene in žgane; kuhana ali ocvrta jajca (2 kosa na dan); mleko, kefir, jogurt, nizko vsebnost maščob skute, nesoljeni in nemastni sir, kisla smetana (v majhnih količinah); maslo in rastlinsko olje; žita iz ajde, ječmena, ječmena, proso in ovsenih kosmičev; zelje, zelena solata, buče, bučke, kumare, paradižniki, jajčevci; omejeni krompir, korenje, pesa, zeleni grah; sladko in kislo sadje in jagode v kakršni koli obliki; čaj, kompoti, kava, kakav z mlekom brez sladkorja, juha iz jajcec, paradižnikov sok, sokovi nesladkanega svežega sadja in jagod.

Izključeni izdelki in jedi: izdelki iz bogate in sladke moke; mlečne juhe z žitaricami in rezanci, iz stročnic, mastnih juh; mastno meso, gosja, račja, mastna šunka, prekajene klobase, konzervirani izdelki; maščobne ribe, soljeni, rdeči in črni kaviar; mlečna smetana, sladki skuta; meso in jedilna olja; zdrob, riž, testenine; kisla in soljena zelenjava; grozdje, rozine, datumi, fige, banane, sladkor, med, džem, sladkarije, sladoled; začinjene, slane in mastne omake; sladki sadni in jagodičji sokovi (grozdni in drugi), sladki kvas, limonada na sladkorju.

Način napajanja in njegove značilnosti: 1) pogoste (5-6-krat na dan) in redne obroke;
2) glavni obroki približno enaki količini ogljikovih hidratov in vsebnosti kalorij (zajtrk, kosilo, večerja);
3) različne prehrane, uporaba priporočenih izdelkov v širokem razponu;
4) zamenjava sladkorja s sorbitolom, ksilitolom ali saharinom.

Približen dnevni dietni meni številka 9

I možnost
Prvi zajtrk: ajdova kaša (120/5); mesna pašteta (60 g); čaj s ksilitolom (200 g).
Drugi zajtrk: skuta (100 g), sendvič z maslom (30/5), čaj z mlekom na ksilitolu (200 g).
Kosilo: zelenjavna juha (400 g), kuhano meso s krompirjem (100/150 g), jabolka (200),
Večerja: korenje zrazy z skuto (250 g), kuhana riba z zeljem (100/150 g), čaj s ksilitolom (200 g).
Za noč: kefir (200 g).
Ves dan: pšenični kruh (100 g), rž (150 g).

Zajtrk: kuhan trska (110 g), krompirjeva praznik (210 g), čaj z mlekom brez sladkorja (200 g).
Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha (500 g), pečena teletina (50 g), zelenjavna squash, kuhana v rastlinskem olju brez soli (200 g).
Popoldanski čaj: naribana solata brez sladkorja (130 g), kruh iz dnevne vrednosti kruha.
Večerja: skuta z kislo smetano brez sladkorja (140 g), zelje v rastlinskem olju (150 g), čaj s ksilitolom (200 ml).
Za noč: kefir (180 g).
Ves dan: rženi kruh (150 g).

Prehrana številka 9a

Indikacije: diabetes mellitus pri blagih ali zmernih oblikah brez uporabe insulina z II in III stopnjo debelosti.
Splošne značilnosti: prehrana je namenjena uravnavanju motenj ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in vode ter izmenjave; se razlikuje od prehrane št. 9 z znatnim zmanjšanjem energijske vrednosti zaradi ogljikovih hidratov in maščob.
Kemijska sestava in energijska vrednost: beljakovine - 100 g (60% živali), maščobe - 50 g (25–30% zelenjave), ogljikovi hidrati - 200 g, energijska vrednost - 1650 kcal.
Priporočeni in izključeni izdelki in jedi, kot tudi prehrana podobna prehrani številka 9.

Prehrana številka 9b

Indikacije: diabetes mellitus srednje in visoke jakosti z uporabo insulina in široko motorično aktivnostjo.
Splošne značilnosti: Prehrana polna energijske vrednosti, vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov.
Kemijska sestava in energijska vrednost: beljakovine - 120 g (60% živali), maščobe - 80-100 g (25–30% zelenjave), ogljikovi hidrati - 400-450 g, energijska vrednost - 2800-3200 kcal.

Priporočena in izključena živila in jedi, kot tudi prehrana bolnikov, so blizu pogojem, predpisanim za prehrano št. 15, ki se kaže pri boleznih, ki ne zahtevajo posebne diete, z edino razliko, da je prehrana št., marmelada itd.) in splošna stopnja porabe sladkorja - do 30 g na dan.

Pevznerjeva miza št

Tabela številka 9. Namen te tabele je omejiti količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Ta prehrana se uporablja pri zdravljenju bolezni, kot so sladkorna bolezen, bolezni sklepov, velika skupina alergijskih bolezni.

Splošne značilnosti: prehrana z vsebnostjo beljakovin nad fiziološko normo, zmerna omejitev maščob in ogljikovih hidratov, prebavljivi ogljikovi hidrati ne vključujejo snovi, ki imajo lipotropni učinek; hrana vsebuje precej zelenjave; omejijo s hrano, bogato s soljo in holesterolom. Sladkor in sladkarije so zelo omejeni (specifični odmerek določi zdravnik), uporabljajo se naravna in umetna sladila.

Sestavine: 100 g beljakovin, 70-80 g maščob, 300 g ogljikovih hidratov, 12 g soli, do 1,5-2 l proste tekočine.

Energetska vrednost: 2 300 kcal (9 630 kJ).

Masni dnevni obrok - do 3 kg.

Kulinarična predelava: vsa hrana je kuhana predvsem v kuhani in pečeni obliki.

Prehrana: jedo 6-krat na dan: 1 zajtrk, 2 zajtrka, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja in nočitev. Ogljikovi hidrati se porazdelijo v enakih količinah za ves dan.

Iščete pogoste obroke in, če je mogoče, omejite telesno aktivnost.

Temperatura hrane: normalna.

Dovoljeno:

Čaj, kava z mlekom, sokovi iz zelenjave, nesladkano sadje in jagode, kompot, nesladkan (z nadomestkom za sladkor), južni juha.

Kruh rž, beljakovine-otrob, beljakovine-pšenica, pšenična moka 2 sorte, pečene moke izdelkov. Približno 300 g na dan.

V jedi se dodajo neraztopljeno maslo in ghee, rastlinska olja.

Zelenjavne juhe (juha, boršč, juha rdeče pese, okroshka), na šibko suho meso, ribe ali gobje juho z zelenjavo in dovoljene žitarice, mesne kroglice.

Mleko in fermentirani mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob, neslan sir, krepko in nemastno skuto, kisla smetana so omejeni.

Meso brez maščobe: goveje, telečje, svinjsko, jagnječje, kunčje, piščančje in puranje. Klobase in prehrana s klobasami, jezik, jetra omejena.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob, ribe v pločevinkah v lastnem soku ali paradižniku.

Jajca - 1–1,5 kosov. na dan, kuhano ali kuhano v obliki beljakovinskih omletov.

Majhne maščobne omake na šibkih mesnih, ribjih in gobjih bujonih, zelenjavne juhe.

Ajda, proso, ječmen, ovsena kaša, žita iz ječmena.

Začimbe (poper, hren, gorčica) so omejene.

Zelenjava surova in kuhana: zelje, buče, bučke, kumare, paradižniki, solata, jajčevci, fižol. Omejeno: krompir, zeleni grah, pesa, korenje.

Sveže sadje in jagode sladkih in kislih sort v kakršni koli obliki.

Žele, pene, sladkarije in piškoti na nadomestku za sladkor (ksilitol, sorbitol, saharin itd.). Med je omejen.

Prepovedano je:

izdelki iz domačega in vlečnega testa, torte;

slani siri, smetana, sladka skuta;

močne, maščobne juhe;

mlečne juhe z zdrobom, rižem, rezanci;

mastno meso, raca, gos;

mastne ribe, soljene ribe, konzervirane ribe v olju, kaviar;

prekajeno meso, večina klobas;

riž, zdrob, mejne testenine;

živalska in kuhinjska olja;

soljena in vložena zelenjava;

grozdje, rozine, banane, fige, datumi;

džem, sladkarije, sladoled;

grozdni in drugi sladki sokovi, gazirane pijače in limonada na sladkorju;

Diet 9 miza: kaj lahko in ne more biti, meni po Pevznerju

Dieto št. 9 je razvil nutricionist M.I. Pevznerom je namenjen normalizaciji presnovnih procesov z omejevanjem prehrane. Spada v zmerno nizkokalorične prehranske sisteme in se lahko uporablja tako za kompleksno zdravljenje kot za preprečevanje številnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo.

Bistvo prehrane številka 9

Prehranski meni 9 je zmerno nizko kalorično (foto: bezpuza.ru)

Ta prehranski sistem ima različico 9a, ki se predpisuje bolnikom s sladkorno boleznijo in debelostjo 2–3. Obe različici sta dobro uravnoteženi. Takšna prehrana se lahko ohrani dolgo časa brez tveganja za zdravje. Količina škodljivih živil in ogljikovih hidratov je zmanjšana, učinek Pevznerjeve prehrane 9 je namenjen izboljšanju bolnikovega počutja, normalizaciji presnove in stabilizaciji ravni sladkorja v krvi.

Pomembno je! Priporočila je treba strogo upoštevati in izključiti prepovedano hrano iz prehrane. Edina pomanjkljivost prehrane je, da mora bolnik neodvisno nadzorovati svoj apetit in pripraviti meni

Namen in indikacije za prehrano

Pravilna prehrana je potrebna za normalno počutje (foto: komode.kz)

Namen prehrane tabela številka 9: normalizacija presnove ogljikovih hidratov, korekcija maščobe in metabolizem vode in elektrolitov, stabilizacija ravni sladkorja v krvi.

9 tabela se pogosto imenuje v naslednjih primerih:

  • Diabetes mellitus zmerne in blage resnosti, ob upoštevanju minimalnih odmerkov insulina (0-30 enot na dan).
  • Malo pretežka.
  • Infekcijske lezije sklepov, revmatizem.
  • Bronhična astma.
  • Diathesis, alergije.

Splošne značilnosti tabele zdravljenja št

Nutricionisti priporočajo omejitev vadbe za čas prehrane (foto: xvatit.com)

Vnos kalorij je 2300-2500 kcal na dan. Kemijska sestava tabele št. 9 je naslednja:

  • 300-350 g ogljikovih hidratov.
  • 90-100 g beljakovin (vsaj 55% živalskega izvora).
  • 75-80 g maščobe (do 30% zelenjave).
  • Do 12 g soli.
  • Vsaj 1,5 litra čiste vode na dan.

Lastnosti elektroenergetskega sistema:

  • Lahko jeste 5-6-krat na dan, enakomerno porazdelite količino ogljikovih hidratov.
  • Namesto sladkorja uporabite nadomestke (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol itd.) - pri pripravi prehrane je treba upoštevati tudi njihovo kalorično vsebnost.
  • Skupna teža zaužite hrane je največ 3 kilograma na dan.
  • Temperatura je normalna.
  • Priporočljivo je kuhati, pare ali peči hrano. V redkih primerih so pečene in enolončnice.
  • Poveča se količina prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi in ​​vitaminov. Poraba ognjevarnih maščob in ogljikovih hidratov je omejena, količina holesterola, jedilna sol, ekstraktivne snovi je zmerno omejena.

Hrana in dietne jedi

Meni je lahko raznolik in okusen (foto: gvinevra.ru)

Kaj lahko jeste med prehrano, glejte tabelo:

Kaj ne more jesti med prehrano:

Svet prehrane. Pri izbiri živil z zmožnostjo povečanja glukoze v krvi morate uporabiti glikemični indeks (GI). Kazalniki GI po mnenju različnih avtorjev so nekoliko drugačni, saj lahko isti proizvod, ki se goji v različnih pogojih, vsebuje različne količine ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Pomembna sta tudi kulinarična obdelava, vsebnost vlaken v njem in posebnosti jedi jedi. Pri mešanju hrane pri uporabi več izdelkov z različnimi GI se koncentracija glukoze v krvi poveča počasneje v primerjavi z uporabo enega samega izdelka. Bolnikom s sladkorno boleznijo se priporoča ne le zmanjšanje števila izdelkov z visokim GI, temveč tudi njihova uporaba v kombinaciji ali po jedi z nizkim GI. Priporočljivo je, da se uporabijo proizvodi, katerih GI ne presega 50. Pri zrnih je treba dati prednost neobloženemu polnomastnemu zrnju.

Okvirni meni za teden

Vsakodnevni meni mora biti uravnotežen in nizkoogljičen (foto: vse-diety.com)

Meni za teden za prehrano 9

Drugi zajtrk (11:00): nizko vsebnost maščobe skute (100 g).

Kosilo (13:00): zelje (200 g), kuhan piščanec (120 g).

Varno popoldne (16:00): oranžno.

Večerja (19:00): kuhano zelje (120 g), kuhana riba (100 g).

Spanje: kozarec kefira

Drugi zajtrk (11:00): sadni žele (100 g).

Kosilo (13:00): škripci (200 g), kuhano telečje meso (120 g).

Čaj (16:00): jabolko.

Večerja (19:00): pire krompir (120 g), parni kotlet (100 g).

Spanje: kozarec jogurta

Drugi zajtrk (11:00): jabolko.

Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), pilaf (120 g).

Čaj (16:00): jagodni mousse (120 g).

Večerja (19:00): kuhan pollock (120 g), solata iz korenja (100 g).

Spanje: kozarec kefira

Drugi zajtrk (11:00): grenivka.

Kosilo (13:00): vitki boršč (200 g), obara (120 g).

Čajni čas (16:00): juha (200 g), galetni piškoti (30 g).

Večerja (19:00): meso z zelenjavo (250 g).

Spanje: kozarec jogurta

Drugi zajtrk (11:00): jogurt z borovnicami (80 g).

Kosilo (13:00): juha z gobastim pirejem (200 g), piškoti za squash (80 g), kuhana teletina (80 g).

Čaj (16:00): juha iz južnega prahu (200 g), sendvič s sirom (50 g).

Večerja (19:00): zelje (150 g), telečji zrezek (100 g).

Spanje: kozarec kefira

Drugi zajtrk (11:00): skuta (100 g).

Kosilo (13:00): juha iz graha (200 g), kuhano meso (120 g).

High tea (16:00): zelenjavni sok (200 g), krekerji (30 g).

Večerja (19:00): mehko kuhano jajce, zelenjavna solata (200 g).

Pred spanjem: kozarec mleka

Drugi zajtrk (11:00): kruh z zdravnikom (50 g).

Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), piščančji sufle (120 g).

Kosilo: (16:00): sadna solata (150 g).

Večerja (19:00): kuhana riba (100 g), parna zelenjava (140 g).

Spanje: kozarec jogurta

Koristni recepti

Parna hrana velja za najbolj uporabno (foto: izum.ua)

Diet patties. Za kuhanje boste potrebovali 200 gramov pustega mesa, 30 gramov rženega kruha, 10 gramov masla, majhne čebule, 40 ml mleka, soli in začimb.

  • Umijte meso, odstranite kite in mleto meso.
  • Kruh namočite v mleku.
  • Čebulo drobno narežemo in dodamo nadevu.
  • Sol, poper po okusu.
  • Oblikujte majhne pladnje in jih nanesite na namaščen pekač.
  • Kuhajte 20 minut v pečici pri 180 stopinjah Celzija.

Pollock v tatarščini. Za kuhanje boste potrebovali 200 g vitkega ribjega fileja, četrtino limone, 30 g nemastne kisle smetane, oliv, zelenjave, oljčnega olja.

  • V pekač dodajte 20 ml oljčnega olja, narežite ribje rezine.
  • Potresemo z limoninim sokom.
  • Pošlji v pečici, segreti na 170 stopinj Celzija za 5 minut.
  • Nato dodamo kislo smetano, oljke, polet, sol in kuhamo še 20 minut.
  • Dodajte drobno narezano zeleno pred serviranjem.

Dietni puding. Potrebovali boste naslednje sestavine: 200 g bučk, 100 g jabolk, 30 ml mleka, 4 žlice. l ržena moka, jajce, Art. l maslo, 40 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

  • Ogulite jabolka in lupine, naribajte na grobo Rende, kot so bučke.
  • Dodajte mleko, moko, maslo, jajce, dobro premešajte.
  • Nalijte v kalup, pošljite v pečico 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.
  • Lahko napolnite, preden postrežete z malo maščobe kislo smetano.

Pregledi prehrane tabela številka 9 med nosečnostjo

Ko je nosečnost priporočljivo zmanjšati količino soli (foto: diet-diet.ru)

Pregledi terapevtskega prehranskega sistema so sporni. Pri bolnikih brez prekomerne telesne teže se količina sladkorja v krvi hitro zmanjšuje. Prehrana je bogata z vitamini, mikro in makronutrienti, prehranskimi vlakni in pomaga ohranjati dobro zdravje. Endokrinologi se ne uporabljajo za diabetes, odvisen od insulina.

Pri nosečnicah je predpisana prehrana št. 9, če se pri ženskah pojavi gestacijski diabetes. Razlika med normalnim in gestacijskim diabetesom je, da se lahko po rojstvu količina sladkorja v krvi hitro vrne v normalno stanje. Meni se prilagodi individualno, količina soli je tudi zmanjšana.

Nasveti za zbiranje menijev in slastni recepti so na voljo v videoposnetku spodaj.

Dieta "Tabela 9" Pevznerja

Pevsnerjeva prehrana "Tabela 9" je namenjena ljudem, ki imajo sladkorno bolezen. Torej ljudje morajo stalno spremljati svojo prehrano, saj lahko kršitev prehrane povzroči resne posledice. Meni za teden prehrane Pevsner “Table 9” za sladkorno bolezen je zasnovan z vsemi značilnostmi te bolezni.

Indikacije

  • Z diabetesom mellitusom kakršne koli resnosti
  • Pri izbiri odmerkov insulina in ugotavljanju vzdržljivosti ogljikovih hidratov

Seznam vseh Pevznerjevih diet lahko najdete v ustreznem članku na naši spletni strani.

Splošna priporočila

  • Prehrana - 5-6 na dan z enakomerno porazdelitvijo skupne količine ogljikovih hidratov med njimi.
  • Pevznerjevi dietni recepti 9 morajo vključevati veliko količino hranil, vitaminov in mineralov
  • Temperatura hrane je normalna
  • Kalorija zmanjša - 2300 Kkl na dan
  • Kar se tiče kulinarične predelave, je treba dati prednost kuhanim in dušenim jedem, malo manj pogosto - pečenim in pečenim.
  • Meni za vsakodnevno prehrano številka 9 mora popolnoma izključiti sladkor in živila z njim.
  • Količina soli se zmanjša tudi za 12 gramov

Tabela izdelkov

Predstavljamo vam tabelo izdelkov, ki podrobno opisuje, kaj je možno in kaj ni mogoče, če se upošteva prehrana „9 miz“.

Rastlinske juhe, juhe na šibki mesni in ribji juhi, juhe na gobovi juhi

Juhe na bogati juhi z rižem, rezanci, mlečne juhe

Rženi kruh, kruh iz moke 2 in 1 razredov

Pecivo iz testa in peciva

Nizko vsebnost maščob v ribah, perutnini in mesu, prehranske klobase in klobase, kuhani jezik in jetra

Raca, gos, mastno meso, večina klobas, prekajeno meso, konzervirana hrana, ribe, prekajene in soljene ribe, kaviar

Mlečni izdelki brez maščobe, kislo mleko in skuta, nesoljeni nekvaren sir, kisla smetana

Sir, smetana, slani siri

Omejitev rumenjaka, kolikor je mogoče

Stročnice, ajda, pshenka, ječmen, ovsena kaša

Riž, zdrob, testenine

Buča, zelje, jajčevci, kumare, paradižniki, bučke,

Krompir, pesa, zeleni grah, korenje - meja

Sadje in jagode sladkih in kislih sort

Grozdje, rozine, datumi, fige, banane


Zelenjavne juhe in juhe v razsutem mesu in ribji juhi. Dovoljene so tudi juhe iz gobje juhe z dodatkom krompirja in dovoljenih žit.

Ni dovoljeno: juhe na bogati juhi z rižem, rezanci, zdrobom in mlečne juhe.

Kruh in pecivo


Diet 9 za diabetike omogoča rženi kruh in kruh iz moke drugega in tretjega razreda, kot tudi druge vitke izdelke moke z zmanjšanjem kruha v prehrani.

Ne morete: peko in peko listnatega testa

Poleg tega lahko v meniju tabele 10 preberete povezavo.

Meso, perutnina, ribe

Pevznerjeva tabela št. 9 s sladkorno boleznijo tipa 2 omogoča nizko vsebnost maščob v ribah, perutnini in mesu, kot tudi dietne klobase in klobase, kuhani jezik in jetra v omejenih količinah.

Ne morete: raca, gos, mastno meso, večina klobas, prekajeno meso, konzervirana hrana, ribe, dimljene in plastne ribe, kaviar

Mleko

Mlečni izdelki brez maščobe, vključno s kislim mlekom in skuto. Nesoljeni neprekinjeni sir in kisla smetana v omejenih količinah

Ne morete: sir, smetana, slani siri

Tabela 9 pri sladkorni bolezni omogoča uporabo samo beljakov, rumenjak - z največjimi omejitvami

Drobljenec

Zelo omejeno: stročnice, ajda, pshenka, ječmen, ovsena kaša

Ni dovoljeno: riž, zdrob in testenine

Zelenjava

9 tabela za diabetike pomeni omejitev količine ogljikovih hidratov, zato je treba zelenjavo uporabljati na podlagi tega pravila. Nizka vsebnost ogljikovih hidratov v buči, zelju, jajčevcih, kumarah, paradižnikih, bučah, v solati. Morate omejiti krompir, pesa, zeleni grah, korenje.

Ni dovoljeno: nasoljena in vložena zelenjava

Sadje in jagode

9 hrana tabela omogoča samo sadje in jagode sladkih in kislih sort.

Ne morete: grozdje, rozine, datume, fige, banane

Pomembno je! Sladice in sladkor so popolnoma izključeni, samo sladice sorbitola, saharina in ksilitola

Poleg zgoraj navedenega so izločene ostre, maščobne omake (na primer majoneza) ter sladke pijače

Glede na vsa priporočila prehranske "9 mize" lahko pripravite meni za teden. Za udobje jo lahko prenesete tudi v formatu doc.

· Govedina,

· Rastlinska solata

· Zdravnikovo klobaso,

· Pire krompir z kuhanim mesom,

· Majhna maščoba skuta z mlekom,

· Vinaigrette (povijanje - rastlinsko olje),

· Zelenjavni puding,

· Kuhano meso v mlečni omaki,

· Ajda z kuhanim mesom,

· Jetrna goveja jeter,

· Kuhane piščančje prsi,

· Kuhano meso v mlečni omaki,

· Zelje,

Recepti

Te recepte lahko pripravite za 9 miz na teden.

Rastlinska solata

  • Ena kumara
  • En paradižnik
  • Ena paprika
  • Oljčno olje

Vse sestavine narežemo na kocke (kumare se lahko olupijo), v skledo za solato in začinimo z oljčnim oljem.

Branjev bujon

  • Dvesto gramov otrobov
  • Liter vode
  • Žlička medu

Zmlete otroke napolnimo z litrom vode, ki zavre, nato jo položimo na peč in kuhamo še eno uro. Po tem filtriramo nastalo juho in dodamo žlico medu ali limoninega soka.

Zelja Schnitzel

  • Vilice za zelje
  • Dva jajca
  • Sol
  • Drobtine ali moka

Vilice razstavimo na listih, jih vrežemo v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Ko odstranimo, ohladimo in zložimo štirikrat, kot običajni list. V ponvi segrejte rastlinsko olje. V jajce potopite šnicel, po drobljenju v drobtinah in popecite do zlato rjave barve na eni strani in na drugi strani.

Rezultati

  • Ta prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov.
  • In preprečuje motnje presnove maščob

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.

Diet 9 za sladkorno bolezen

Prehranska tabela št. 9 Pevznerja - terapevtska in zdravilna hrana, ki jo bolniki potrebujejo za normalno konfiguracijo ali z rahlim presežkom telesne teže pri sladkorni bolezni 1 in 2.

Bistvo prehrane

Pri sladkorni bolezni telo ne proizvaja insulina, hormona, ki pomaga glukozi prodreti v celice in jim zagotoviti potrebno energijo. Tabela številka 9 določa obvezno nalogo - normalizirati raven sladkorja v krvi. Poleg tega je terapevtska prehrana:

  • Preprečuje motnje v presnovi maščob;
  • Določa vzdržljivost ogljikovih hidratov (koliko se absorbira);
  • Nadzira izmenjave beljakovin, vode in soli ter ogljikovih hidratov;
  • Lajša nabrekanje;
  • Stabilizira krvni tlak.

Pri sladkorni bolezni tipa 1 je dovolj, da imate zdravo prehrano in se ne morete držati strogih omejitev. Diet 9 je namenjen ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2. Medtem ko bolnik še ni pokazal uporabe profilakse in zdravilne hrane, je edino sredstvo zdravljenja.

Tabela št. 9 ima zmerno zmanjšano energetsko vrednost 2300-2500 kalorij zaradi izključitve iz menija hitrih ogljikovih hidratov in omejitev maščob, medtem ko je količina beljakovin enaka kot pri običajni uravnoteženi prehrani.

Kemična sestava prehrane: t

  • Ogljikovi hidrati - 280-350 gramov;
  • Beljakovine - 90-100 gramov (40% rastlinskega izvora);
  • Maščoba - 75-80 gramov (75% živalskega izvora).

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 dopušča do 10 gramov soli v dnevni prehrani.

Dnevna količina proste tekočine mora biti vsaj 1,5 litra. Dehidracija lahko povzroči visoke ravni sladkorja v krvi.

9 Pevzner Diet je skrbno razvit in preizkušen v uporabi, njegov meni je hranljiv in popoln. Sistem zdrave hrane je tako mehak, da ga lahko varno uporabimo za otroke in nosečnice.

Tabela št. 9 je koristna ne samo za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2, temveč lahko uporabljate zdravo prehrano za različne oblike alergij, poliartritis, revmatizem, bronhialno astmo in diatezo.

Kaj lahko in kaj ne more

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 omogoča uporabo živil z nizkim glikemičnim indeksom. V medicinski meni je dovoljeno vključiti:

  • Bran, pšenični in rženi kruh;
  • Skoraj vse žitarice. Prednost imajo kaša, ječmen, ječmen in ajdova kaša;
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in perutnino, servirano v narezani obliki ali v kosu;
  • Juhe na mesu in zelenjavnih juhah, rdeči juhi, soljanki, juhi iz zelja, okroski, boršču;
  • Ribe pustih vrst kuhanega in kuhanega, sleda, namočenega v vodi, morskih sadežev;
  • Jajca v obliki omleta, mehko kuhana ali kot sestavina v jedi. Lahko do 10 kosov na teden;
  • Mlečni izdelki z majhno vsebnostjo maščobe, brez sadnih polnil in škrobnih zgoščevalcev - mleko, skuto, kefir, ryazhenka, kislo smetano, nizko soljeni sir;
  • Zelenjava v surovi, kuhani, pečeni in dušeni. Prednost imajo zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov;
  • Skoraj vse sadje in jagode so bogate z askorbinsko kislino in drugimi vitamini proti gripi;
  • Različne omake z nizko vsebnostjo maščob - meso, mlečni izdelki, sir, ribe, zelenjava, gobe;
  • Maslo in hladno stiskana olja;
  • Šibka kava in radič, čokoladni čaji, kakav v mleku, zeliščni čaji, sadne pijače, sadne pijače, naravni sokovi, polovica razredčena z vodo.

Izdelki, ki jih ni mogoče vključiti v meni:

  • Slaščice iz peciva in listnatega testa;
  • Zdrob, riž, fižol, leča, čičerka in vse vrste testenin;
  • Glavne jedi z dodatkom rezancev in testenin, mlečne juhe;
  • Maščobno meso in perutnina ter večina mesnih izdelkov;
  • Ribe z visoko vsebnostjo maščob (losos, sardele, skuša, skuša, tuna), konzervirane v olju;
  • Mlečni izdelki z visokim deležem maščob, sladkih jogurjev in skute, nasoljeni siri;
  • Marinade in kumarice;
  • Plodovi z visokim glikemičnim indeksom - banane, fige, grozdje;
  • Čokolada, vse sladkarije, konzerve in džemi;
  • Živila s hrano in pripravljeno hrano;
  • Mesne maščobe, margarina in namazi;
  • Omake za spodbujanje apetita in majoneza;
  • Pakirani sokovi, žele, kvas, gazirane pijače in vse vrste alkohola.

Tudi sladkor v čisti obliki se ne sme zaužiti, zato je priporočljivo, da se v majhnih količinah uporablja naravna stevija sladila. Enkrat na teden je dovoljeno uporabljati med in sladkarije za diabetike.

Meni za vsak dan

Varčna miza št. Takšen sistem bo bolniku omogočil, da čez dan ne bo občutil lakote. Jasna navodila v meniju za vsak dan ne obstajajo. Da bi si naredili lastno prehrano za teden dni, boste potrebovali malo domišljije, tabelo kalorične vsebine dovoljenih živil in recepte za pripravo okusnih jedi.

Za učinkovit boj proti sladkorni bolezni tipa 1 in tipa 2 lahko Pevznerjeva prehrana ima naslednji uravnoteženi meni za teden:

Ponedeljek

  • Zajtrk: proteinski omlet z zelenjavo, čaj z mlekom;
  • Kosilo: naribana korenček brez sladkorja;
  • Kosilo: juha iz zelja, ječmenova kaša s parno kremo;
  • Kosilo: pecivo iz skute;
  • Večerja: zelenjavna solata z jabolčnim sokom.

Torek

  • Zajtrk: prosena kaša z jabolki in rozinami, lahka kava z mlekom;
  • Kosilo: ½ skodelice češnje ali rdečega ribeza;
  • Kosilo: sirna juha s brokoli;
  • Čaj: kuhana pesa s čajno žličko oljčnega olja;
  • Večerja: kuhane kozice s svežo kumarico.

Sreda

  • Zajtrk: pekač za jabolko in sir, nesladkan čaj;
  • Kosilo: Mandarin;
  • Večerja: okroshka s piščančjim filejem, dušeno zelje;
  • Prigrizek: 2 mehko kuhana jajca, rezina kruha s sirom, sadni kompot;
  • Večerja: zelenjavna obara z beluši.

Četrtek

  • Zajtrk: ovsena kaša s sezonskimi jagodami, šibka kava;
  • Kosilo: 2 breskvi ali 2 slive;
  • Kosilo: zelenjavna juha, brancina z brancinom in smetanovo omako;
  • Prigrizek: puding s skuto - smetanny z borovnicami, čaj iz kamilice;
  • Večerja: vinaigrette brez kislih kumaric.

Petek

  • Zajtrk: kaša otrobov, 2 mehko kuhana jajca, radič brez sladkorja;
  • Kosilo: pečena hruška s skuto;
  • Kosilo: juha od rdeče pese s koščki mladega teletine;
  • Prigrizek: zapečena korenček s smetano, bujni boki;
  • Večerja: pečen brancin, paradižnik in bučke na žaru.

Sobota

  • Zajtrk: leni cmoki s kislo smetano, čaj z mlekom;
  • Kosilo: jagodni žele;
  • Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, zelenjavni golaž;
  • Kosilo: polnjene paprike, borovničev mors;
  • Večerja: kuhan oslič, solata iz sveže zelenjave.

Nedelja

  • Zajtrk: ječmenova kaša s piščancem, kakava;
  • Kosilo: veliko zeleno jabolko;
  • Kosilo: vegetarijanska juha, kuhan jezik pod smetanovo omako;
  • Kosilo: jagodna solata z lahkim jogurtom;
  • Večerja: kuhan pollock s svežo zelenjavo.

Čez dan lahko zaužijete 150 gramov rži in 60 gramov belega kruha. Pred posteljo je priporočljivo popiti kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

To dieto priporočamo za stalno zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2. t Meni je mogoče spreminjati in spreminjati ob upoštevanju njihovih okusnih preferenc, energijska vrednost in kemijska sestava tabele pa naj ostanejo nespremenjene.

V odsotnosti kontraindikacij je priporočljivo, da se tabela št. 9 kombinira z lahkim fizičnim naporom.

Recepti jedi

Kljub številnim prepovedim in omejitvam je prehrana št. 9 pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko okusna in raznolika. V ta namen je dovolj, da vsak dan uporabimo nove recepte prvega in drugega tečaja ter redno pripravljamo sladice, ki vključujejo le odobrene izdelke.

Najbolj zaželene metode kuhanja so vrelišče, peka ali parenje. Hrano lahko pečete največ 1-2 krat na teden in le dokler ne nastane lahka skorja.

Ribja juha

  • Filer iz grozdja;
  • 2 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 2 žlici. l grah;
  • 2 žlici. l proseni kašo;
  • Krošnja kopra in peteršilja.

Krompir, korenje in čebula narežemo na majhne koščke in skupaj s proseno kašo pošljemo v vrelo vodo. Po 15 minutah na ponev dodamo grobo nasekljani ribji file s zelenim grahom in kuhamo še 10 minut. Med kuhanjem juhe ne smejo motiti lonček, tako da ostriž ne izgubi svoje oblike. Ob serviranju jed okrasite s fino narezanim zelenjem.

Rastlinski puding

  • 100 gramov cvetače;
  • 30 gramov ječmenovih žit;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 1 skodelica nemastnega mleka;
  • 2 jajca;
  • 2 žlici. l grah;
  • 1 žlica. l moka;
  • 1 žlica. l rastlinsko olje;
  • 50 gramov rahlo slanega sira;
  • Grozd peteršilja.

Zrnje ječmena pred vrenjem. Razstavite cvetačo v cvetove, drobno narežite čebulo, naribajte korenček in zelenjavo prepražite do zlato rjave barve. Nato dodajte malo vode, zeleni grah, yachko, sesekljan peteršilj na ponev in kuhajte vse. Pripravite omako v drugi ponvi: prepražite moko, nato jo postopoma nalijte v mleko in kuhajte 5 minut, dokler se ne zgosti. V ohlajeno zelenjavo dodamo omako, piščančje rumenjake in nariban sir, dobro premešamo. Bele beljake zmešamo v gosto peno in nežno dodamo preostanku jedi. Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem in vstavite prihodnji puding. Po pol ure kuhanja v predgreti pečici za 180 stopinj lahko posodo postrežemo na mizo.

Sadni žele

  • 3 pomaranče;
  • 200 gramov stevije;
  • 20 gramov želatine.

Želatino kuhamo pri sobni temperaturi z vodo in pustimo nabrekniti. Iz pomaranč stisnite sok in ga ločeno odložite. Sadje grobo olupite, zlijte liter vode in kuhajte približno 10 minut. Nato oranžni uzvar filtriramo, dodamo stevijo z želatino. Nenehno mešamo zmes na majhnem ognju, dokler se želatina in stevia popolnoma ne raztopita. V posodo nalijte svež pomarančni sok in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Zdaj zlijte zmes v kalupe in pošljite 3-4 ure v hladilnik.

Dieta tabela št. 9 Pevznerja ni namenjena za hujšanje, razvita je bila kot del kompleksne terapije za sladkorno bolezen tipa 1 in 2. Glavni cilj terapevtske prehrane je nadzorovanje ravni glukoze v krvi.

Po zaključku tečaja zdravega prehranjevanja pa veliko bolnikov ugotavlja zmanjšanje telesne teže v skladu s fiziološkimi normami - do 1 kilograma na teden. Prehrana ima tudi pozitiven učinek na dobro počutje pacienta, oseba postane aktivna, njegova raven glukoze se stabilizira, spanec se izboljša in njegova vitalnost se dvigne.

Diet 9 menijev za teden. Terapevtska dieta 9 Pevznerja

Recepti

Cilj terapevtske diete Pevzner Tabela št. 9 je zmanjšati količino živil, ki vsebujejo visoko vsebnost sladkorja in vsebujejo ogljikove hidrate, ki zvišujejo raven sladkorja v krvi. Načelo zgornje metode hujšanja je povečanje vnosa beljakovin in zmanjšanje maščob in ogljikovih hidratov.

Z diabetesom, prehrana tabela številka 9 nujno zahteva, da se iz menija izključi naslednje izdelke:

  • listnato testo in kolač;
  • skuta;
  • Krema;
  • maščobne in mlečne juhe;
  • Klobase;
  • prekajeno meso;
  • Živalske maščobe;
  • kisla in soljena zelenjava;
  • suho sadje;
  • grozdje, banane;
  • Slaščice;
  • gazirane pijače;
  • izdelki, ki vsebujejo sladkor;
  • alkohola

Z upoštevanjem terapevtske prehrane Tabela št. 9 na kateri koli stopnji sladkorne bolezni jesti naslednje dovoljene hrane:

  • Sokovi in ​​sadne pijače brez sladkorja;
  • izdelki iz pšenične in ržene moke;
  • ghee in maslo, ki ne vsebujejo soli;
  • nizko vsebnost maščobe skute, sira in mleka;
  • pusto meso;
  • vitke in konzervirane ribe;
  • gobe, ribe in mesne omake;
  • biserni ječmen, ovsena kaša, ajdova in prosena kaša;
  • jajčevci, zelje, paradižniki, kumare, surovi in ​​kuhani;
  • korenje, pesa, krompir in grah so dovoljene v zmernih količinah.

Ponavadi je meni z recepti za terapevtsko prehrano Pevznerjeva tabela št. 9 dodeljena v zgodnjih fazah bolezni, kot je diabetes mellitus, da se določi toleranca za živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate in maščobe.

Preden začnete jesti, preberite osnovna načela prehrane Tabela št. 9:

  • vsak dan sledite šestkratnemu obroku v majhnih razmerjih;
  • meni mora biti uravnotežen in mora vsebovati vsa potrebna hranila;
  • večina izdelkov iz menija mora vsebovati askorbinsko kislino in vitamine skupine B;
  • Priporočljivo je, da solate začinite z oljčnim oljem, saj morajo rastlinske maščobe v prehrani biti prisotne.

Prehrana za sladkorno bolezen

  • Mehka jajca in sendviči rženega kruha z maslom;
  • Kravji sir s rezinami svežega sadja in jagodičevja;
  • Krhka ajdova kaša s kosom masla;
  • Ovsena kaša z jagodami;
  • Protein omlet s paradižnikom in zelišči.

čaj ali kava brez sladkorja, z malo maščobnimi kremami, sokovi.

Pomembno je! Vsa živila, predstavljena spodaj, je treba zaužiti v količini, ki ustreza dnevni normi vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob.

Tabela številka 9 ni tako strašna prehrana, ampak nasprotno je raznolika in napolnjena z različnimi vitamini in elementi v sledovih. Spodaj je vzorec menija za ta tedenski sistem prehrane.

Jedi morajo biti kuhane, pečene, prepražene ali pape.

Prvi zajtrk: izbira:

  • Mehka jajca in sendviči rženega kruha z maslom;
  • Kravji sir s rezinami svežega sadja in jagodičevja;
  • Krhka ajdova kaša s kosom masla;
  • Ovsena kaša z jagodami;
  • Protein omlet s paradižnikom in zelišči.

Terapevtska dieta tabela številka 9 hitro normalizira raven sladkorja v krvi

Diet 9 tabela je namenjena za zdravljenje sladkorne bolezni in njeno preprečevanje. Ta tehnika je ena od nujnih in obveznih zdravstvenih faz, ki zagotavlja zmanjšanje in normalizacijo ravni sladkorja v krvi.

Značilnosti medicinske prehrane tabele

Prehrana pod številko 9 je ena od 15 prehranjevalnih tabel, ki jih je v sovjetskih časih razvil vodja skupine znanstvenikov na Inštitutu za prehrano Pevzner M.I.

Vsaka medicinska tehnika sovjetskega nutricionista si prizadeva znebiti se nekaterih bolezni s pomočjo razvite prehranske ponudbe. Pevznerjeva prehranska tabela št. 9 je namenjena zdravljenju blage in zmerne oblike sladkorne bolezni ter njeni preventivi.

Glavni cilji zdravstvene prehrane št. 9 so:

  • Normalizacija beljakovin, presnove vode - soli in ogljikovih hidratov;
  • Preprečevanje presnove maščob;
  • Nadzor dopustne ravni glukoze v krvi.

Načelo prehrane devete prehrane je optimalno zmanjšanje vsebnosti kalorij v prehrani z omejevanjem lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob.

Kalorična in dnevna kemična sestava prehrane številka 9 je naslednja:

  • Beljakovine - do 100 gramov;
  • Ogljikovi hidrati (kompleksni) - do 300 gramov;
  • Maščobe - 50 gramov - živalske, 30 gramov - zelenjavne;
  • Vnos kalorij v prehrani - do 2300 kcal;
  • Sol - do 10 g;
  • Način pitja - približno dva litra;
  • Retinol - približno 0,3 mg;
  • Karoten - približno 12 mg;
  • Vitamin C - do 100 mg;
  • Nadomestki za sladkor - sorbitol, ksilitol.

Seznam živil v tabeli zdravljenja Pevsner Devetega dieta vključuje:

  • Sadje, jagode - vse, vendar banane, grozdje, hruške so izključene;
  • Kakršne koli žitarice, razen zdroba. Riževe žitarice ne več kot enkrat na teden;
  • Ne maščobno mlado naravno meso - pusto svinjsko meso, govedina, piščančji file in zajec;
  • Drobovina - goveje ali telečje jetra, jezik;
  • Brežin kruh;
  • Zelenjava - buča, paradižnik, leča, paprika, pesa, kumare, korenje, zelenjava, zelje in cvetača;
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki - kefir, mleko, jogurt, jogurt, neslan sir, kisla smetana (omejeno) in skuta;
  • Mršava riba;
  • Jajčni omlet iz jajc;
  • Majhne maščobne omake - gobe, mlečni izdelki, zelenjava, meso, sir;
  • Pijače - kompoti, sokovi, sadne pijače, čaji, zeliščni in jagodičevje.

Prepovedana s prehrano devetega namiznega izdelka - kumarice, kumarice, sladki izdelki, hrana, pripravljena za kuhanje, pecivo, mastna hrana, bogata juha in druga živila, ki so dovoljena s prehrano.

Diabetes mellitus je zelo neprijetna bolezen, ki je povezana z nepravilnim delovanjem endokrinega sistema. Posledica je, da trebušna slinavka ne proizvaja insulina v zahtevani količini.

Insulin je hormon, ki sodeluje pri presnovi velikega števila snovi v telesu in je tudi glavna povezava v procesu presnove ogljikovih hidratov. Zaradi tega je izredno pomembno, da pravilno uredite svojo mizo za cel teden, za katero morate izbrati prehrano št. 9, ki je sestavni del zdravljenja sladkorne bolezni.

Meni mora biti zasnovan tako, da normalizira presnovo ogljikovih hidratov v telesu in prepreči prekinitev presnove maščob. Jasno je, da pri sladkorni bolezni skupna miza ni primerna.

Potrebno je ustvariti svoj individualni meni, v skladu s katerim je treba pripraviti terapevtsko dieto s številko 9. Ponudili vam bomo približen meni za teden in pravila te prehrane ter približne izdelke, ki jih ta prehrana dovoljuje.

Veljavni izdelki

V primeru diabetes mellitusa je priporočljivo upoštevati posebne prehranske postopke, ki se uporabljajo v uradni medicini in so predpisani v zdravstvenih ustanovah.

Sladkorna bolezen je bolezen, pri kateri je v krvi preveč glukoze (sladkorja). V mnogih primerih je to posledica podhranjenosti.

Insulin je hormon, ki ga izloča trebušna slinavka. Pomaga pri zagotavljanju potrebne energije celicam.

Pri sladkorni bolezni telo ne proizvaja insulina ali ga ne more pravilno uporabljati. Zaradi tega glukoza ostane v krvi in ​​ne hrani celic z energijo.

Simptomi sladkorne bolezni: utrujenost, hujšanje, pogosto uriniranje, žeja, zamegljen vid.

Ne začnite bolezni. Sčasoma je to mogoče reči pri delu vizualnega in živčnega sistema ter ledvic. Diabetes mellitus lahko prispeva tudi k pojavu kapi, bolezni srca, potrebe po amputaciji udov. In bodoče matere imajo tako imenovani gestacijski diabetes.

Vadite, sledite posebnemu režimu hrane, sledite dieti. In ne pozabite, da spremlja raven glukoze v krvi, kot tudi jemanje zdravil, ki jih predpiše zdravnik!

Tabele 9 se nanašajo na diete, ki pomagajo pri sladkorni bolezni (v odsotnosti acidoze).Ta tehnika se uporablja za normalizacijo presnove ogljikovih hidratov, vode, soli, maščob in beljakovin, določanje tolerance do dozirane obremenitve s hrano, da se izberejo posebna zdravila za zniževanje glukoze, desenzibilizacija telesa in lajšanje delo na trebušni slinavki.

Učinkovit je tudi pri alergijskih reakcijah, infekcijskem nespecifičnem poliartritisu, angioedemu, revmatizmu, bronhialni astmi in urtikariji.

Običajno se predpisuje ljudem z normalno telesno težo (lahko je preveč pretirana), ki ne potrebujejo insulina, ali tistim, ki jo dobijo v majhni količini (najpogosteje z blago ali zmerno boleznijo).

Splošne značilnosti prehranske številke 9

Ta način prehrane temelji na meniju z visoko vsebnostjo beljakovin, z izjemo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in zmerno prisotnostjo maščob. Vitamini in snovi, ki imajo lipotropni učinek, so dobrodošli. Potrebno bo omejiti vnos soli in živil z visoko vsebnostjo holesterola in ekstraktivov. Jejte čim več sveže zelenjave.

Hrana je ponavadi boljša za peko ali kuhanje, pri proizvodnji sladkih živil in pijač pa uporabite nadomestek za sladkor. Energijska vrednost dnevne prehrane je približno 2300 kcal.

Prehrana številka 9 pomaga nadzorovati raven glukoze (sladkorja) v krvi. To bo koristno ne le tistim, ki že imajo sladkorno bolezen, ampak tudi tistim, ki imajo nagnjenost k tej bolezni. Za ljudi z malo prekomerne telesne teže je še posebej pomembno upoštevati to tehniko. Konec koncev, s svojo pomočjo, lahko učinkovito znebiti dodatnih funtov brez škode za zdravje.

Tabela št. 9 ne pomeni posebej strogih omejitev. Lahko jeste različne vrste hrane.

Glavna stvar - v zmernih količinah in v skladu s strogo dieto, ki je, v določenem času. Deli morajo biti majhni.

Bolje je jesti 4-6 krat na dan. Na ta način lahko ohranite raven krvnega sladkorja nespremenjeno tako, da redno prejemate glukozo s hrano.

Če vam bo injiciran insulin, naj bo vnos hrane ogljikovih hidratov približno 2 do 2,5 ure po injiciranju.

Priporočeni izdelki

V primeru sladkorne bolezni so strokovnjaki za prehrano razvili posebno prehrano, ki je kmalu postala glavna pri tej bolezni. Da bi to prehrano razlikovali od več tisoč drugih, je dobila lastno številko, zaradi katere se je dieta št. 9 pojavila s sladkorno boleznijo. Drugo ime - tabela številka 9.

To prehrano so sprejeli zdravniki v bolnišnici in praviloma se predpisuje bolnikom s sladkorno boleznijo že na samem začetku zdravljenja. Cilj: ugotoviti indikator prebavljivosti ogljikovih hidratov v telesu bolnika, tj. Kolikšna je največja količina ogljikovih hidratov, ki jih lahko jeste za določenega bolnika s sladkorno boleznijo.

In ob prisotnosti sladkorne bolezni, blage in zmerne resnosti, kot tudi sladkorne bolezni tipa 2, se lahko prehrana št. 9 uporablja stalno in brez prekinitev.

Značilnosti prehrane številka 9

Prehrana številka 9 je označena z zmanjšano energijsko vrednostjo, normalnim vnosom beljakovin, nekaterimi omejitvami maščob, znatno omejitvijo ogljikovih hidratov. Treba je omejiti porabo sladkorja in vse hrane, ki jo vsebuje v velikih količinah, prav tako je treba zmanjšati uporabo soli in holesterola.

Takšna prehrana je usmerjena v povečanje prehrane z vitamini, minerali in drugimi pripomočki, ki so potrebni za boj proti sladkorni bolezni. Druga značilnost je enakomeren obrok čez dan (4-5 krat), tako da se ogljikovi hidrati ne kopičijo naenkrat, tj. tudi živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je treba ves dan uživati ​​enakomerno.

Možna izključitev prehrana dovoljuje le tistim bolnikom, ki dobivajo insulin, v tem primeru bi nekatere značilnosti tabele št. 9 morale prilagoditi zdravnika.

Glavni cilj je vzpostaviti normalno stanje metabolizma ogljikovih hidratov v telesu in preprečiti motnje v presnovi maščob, debelosti, zapletih pri sladkorni bolezni.

Diet priporoča takšna pravila prehrane:

  • Omejitev za kašo in testenine.
  • Rženi kruh ne porabi več kot 250 gramov na dan.
  • Juha je bolje jesti brez mesa.
  • Od mlečnih izdelkov, skute, kefirja, mleka so koristni, vendar je bolje, da ne nalagamo posebne pozornosti siru in kisli smetani.
  • Iz mesa lahko jedo piščanca, purana, govedine, teletine, vendar v kuhani obliki, in svinjsko je bolje omejiti.
  • Ribe morajo biti le vitke.
  • Od zelenjave lahko jeste zelje, kumare, paradižnik, zelenice, korenje brez skoraj nobenih omejitev, za krompir in koruzo pa morate strogo računovodstvo.
  • Od sadja - boljše kisle jagode - kisla jabolka, rdeči ribez itd.
  • Pijače - boljši čaj, kislo sok, lahko tudi kavo, vendar le šibko.

Poleg povečanja prehrane beljakovin (do 95-100 gramov) in zmernega zmanjšanja količine maščob (do 78 gramov) in ogljikovih hidratov (do 295 gramov) so v prehrano tabele 9 vključeni izdelki z lipotropnimi lastnostmi.

Preprosto absorbirani ogljikovi hidrati se odstranijo iz menija, tj. sladkorji (njihova količina v meniju ureja lečeči zdravnik v vsakem posameznem primeru) in živila z visoko vsebnostjo holesterola.

Kot sladila se uporabljajo sintetični in naravni nadomestki rafiniranega sladkorja (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrednost dietne prehrane tabela 9 dovoljenega seznama izdelkov - 9630 kJ ali 2300 kcal. Normalna količina soli ne presega 12 g / dan, način pitja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarične obdelave vse hrane - paro, peko, vrelo, kuhanje hrane večkrat na teden. Meni vsebuje precej veliko zelenjave, vključno s tistimi, ki so bogate z vlakninami.

Iz tabele prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen sledi, kateri izdelki se lahko uporabljajo v procesu kuhanja, in ki jih ni mogoče.

Meni so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo v zdravilišču, v bolnišnicah in doma za ljudi s sladkorno boleznijo tipa I in II.

Miza za ljudi s sladkorno boleznijo mora biti bogata z zelenjavo, sadjem in jagodami rdečega ribeza in brusnic. V jedilnik so lahko vključene ne samo jabolka, temveč tudi pomaranče, hruške, grenivke, marelice, breskve, granatno jabolko.

Posušeno sadje, dovoljeno za uporabo, največ dva ali tri kose, v njihovi naravni obliki, sladkorni sirup v obliki zalivanja je strogo prepovedan (prehrana za diabetike tipa 2):

  • suhe slive (previdne);
  • Posušena jabolka / hruške;
  • suhe marelice

Tabela 9 pri diabetes mellitusu (govorimo o tipu 2) je za mnoge videti stavek, vendar vsaka prehrana pomeni dobro izbrano vrsto jedi in je usmerjena v zdravje. Vsaka jed uporabna lahko spremeni v okusno, glavna stvar je, da ne kršijo osnovna pravila.

Bodite prepričani, da odstranite naslednje izdelke, tabela mora biti čim enostavnejša.

  • V nobenem primeru ne morejo uporabljati različne omake, ketchup ali majonezo. Ampak, ne bodite razburjeni, ker lahko omako pripravite sami, na primer, zmeljete paradižnik z žlico suhe kreme.
  • Uporaba sladkorja je strogo prepovedana, samo diabetiki so primerni nadomestki.
  • Maščobno meso.
  • Maslo, živalske maščobe.
  • Izdelki iz moke.
  • Polpripravljena hrana, hitra hrana.
  • Živila, ki vsebujejo konzervanse in barve.
  • Preveč slano hrano, konzervirano domačo zelenjavo.
  • Maščobne, prekajene, slane in začinjene jedi.
  • Izključite ocvrte in konzervirane tovarne.
  • Rumenjaki.

Prehrana 9 je zmerno nizko kalorična. Skupaj na dan priporočamo 1900-2300 kalorij.

Energetska vrednost je omejena predvsem zaradi lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Priporočljivo je tudi zmanjšati porabo kompleksnih ogljikovih hidratov in rastlinskih maščob.

Beljakovine v prehrani niso omejene, njihov obseg ustreza starostni normi in s tem povezanim boleznim. Skupaj se lahko kot hrana dnevno uporablja približno 100 gramov beljakovin, 80 gramov maščobe, 300 gramov ogljikovih hidratov, 10-12 gramov soli, 1,5 litra vode.

Pri kuhanju je treba dati prednost praženju, dušenju in praženju. Za pripravo sladkih jedi lahko uporabite sladila.

Trenutno se uporabljajo ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, stevija in nekatera druga sladila za hrano. Hrano jemljemo 5-6-krat na dan v majhnih količinah.

Če bolnik ne uporablja insulina, mora biti vsak obrok približno enak količini ogljikovih hidratov. Če je predpisan insulin, se lahko količina ogljikovih hidratov spremeni skupaj s spremembo odmerka kratkodelujočega insulina.

Hrana na dieti 9 mora vsebovati minimalno količino ekstraktivov, holesterola in največjo količino vitaminov, prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi.

Za ta prehranski sistem so najbolj zaželena živila, ki imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Iz žitnih proizvodov je rž, beljakovinska pšenica, beljakovinski otrobi, pšenica 2. razreda kruha, kaša iz ječmena, ajda, ječmen, pšenica, ovseni zdrob v normalnih količinah ogljikovih hidratov.

Meso in ribji proizvodi, ki so odobreni z dieto 9, so pusto meso, zajec, piščanec, goveji žele, pusto pršut, zdravnikova klobasa, puste ribe v kuhani in pečeni obliki, namočena sled v majhni količini.

Od zelenjave so še posebej priporočljiva nizkokalorična živila: zelje, zelena solata, buče, bučke, kumare, paradižniki, jajčevci. Ob upoštevanju porabe ogljikovih hidratov na prehrani 9, so dovoljeni krompir, korenje, pesa, zeleni grah.

Sadje in jagode so priporočene sladke in kisle sorte, kompot brez sladkorja (250 ml na dan). Mlečne izdelke lahko uporabljate samo z malo maščob in brez sladkorja.

Kisla smetana je zelo omejena.

Osnovne zahteve tabele so zagotoviti, da je hrana čim bolj zdrava, napolnjena z bistvenimi vitamini in mikroelementi. Po drugi strani pa je treba omejiti in odstraniti hitre ogljikove hidrate, škodljive rafinirane maščobe in tako naprej. Najprej najprej.

Morda se zdi, da je prehrana na mizi zelo omejena. Po eni strani je to res, saj so vse sladke in nekatere hrane, ki smo jih vsi uporabljali, prepovedane. Toda, če pogledate z druge strani, lahko jeste veliko žit, veliko zelenjave in sadja, mlečne izdelke, različne vrste mesa, perutnine in rib.

Za kompetentno izdelavo menija za prehranjevalno tabelo 9 uporabite informacijsko tabelo o dovoljenih in prepovedanih izdelkih. Dnevno preučite količino ogljikovih hidratov v prehrani. Dodajte več svežega sadja in zelenjave, mlečne izdelke, da bo hrana raznolika in zdrava.

Posebej pazite na količino kruha, žit in zelenjave, ki imajo veliko ogljikovih hidratov, saj je prehranska tabela 9 predvsem omejevanje ogljikovih hidratov v prehrani. Poskusite diverzificirati prehrano juh, juh, pire krompirja. Uporabljajte tudi dovoljeno zelenjavo v neomejenih količinah: tako surovo kot tudi dušeno, pečeno.

Kuhamo meso in ribe, kuhamo in kuhamo. Včasih lahko v redkih primerih po vrenju filete spečete. Zelo priročno v kuhanje in parjene mesne kroglice so v pomoč: meso, piščanec, ribe. Na žaru lahko kuhate tudi meso.

  • Zajtrk: ovsena kaša z mlekom.
  • Prigrizek: sadje.
  • Kosilo: zelenjavna juha iz zelja in fižola, ribji file v limoninem soku na žaru, 75 gramov ajdove kaše.
  • Prigrizek: omleta s paro.
  • Večerja: skuta iz sira.
  • Prigrizek: kefir.

Ta jed je zelo vsestranska. Lahko se uporablja za sladkorno bolezen tipa 2 vsak dan, tako da spreminja sorte rib in izmenično zelenjavo. Potrebno je le izbrati tiste izdelke, ki so dovoljeni na jedilni mizi 9, in ustvarite svoje zanimive in okusne jedi.

  • filet osliča (300 gramov);
  • limonin sok (20 gramov);
  • zelenice (peteršilj, koper);
  • cvetača (200 gramov);
  • zamrznjeni grah (2 žlici);
  • korenje (1 kos);
  • maslo (1 žlica.).

Kuhanje Filet osliča sperite, zmešajte z limoninim sokom in pustite 20 minut. Sperite cvetačo, razdelite na cvetove. Korenček olupite in zbadite. Filet, zelje in korenje položite v dvojni kotel. Solite vse z malo soli. Pari 20-25 minut. Okrasite z zelenico pred serviranjem.

Solata Topinambur

Ta zdrava solata je skladišče vitaminov. Vsak dan dopolnite topinambur ration tabelo št. Med toplotno obdelavo, ta zelenjava izgubi svoje koristne lastnosti, zato jo jejte v solatah v surovi obliki. Združite različne sestavine za diverzifikacijo prehrane in jo uporabite.

  • Topinamburja - 2 kosa;
  • jabolka - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • limonin sok;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje Olupite jeruzalemsko artičoko, jo obrišite na srednjem ribniku. Potresemo z limoninim sokom in premešamo. Izvedite tudi podobne manipulacije z jabolkom in korenjem, po želji solite sol z majhno količino soli. Potresemo z rastlinskim oljem.

  • žita - oves, pšenica, ajda, ječmen in ječmen;
  • fižol, grah, malo soje;
  • gobe;
  • vse sadje, razen banan in grozdja;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta, kisla smetana, sir, maslo);
  • Jajce - do 3-4 kosov. tedensko v obliki omleta ali kuhanega;
  • belo piščančje meso;
  • teletina in puran;
  • vsa zelenjava, zlasti koristna špinača, korenje, brokoli in paprika;
  • krompir (nepražen);
  • polnozrnat kruh;
  • rastlinska olja.

Vsi izdelki, ki so na seznamu priporočenih bodočih mater z visokim nivojem sladkorja v krvi med nosečnostjo, imajo nizek glikemični indeks. Tako jih lahko uporabljate pri sladkorni bolezni, zato lahko nadzorujete raven glukoze in lipidov v krvi.

Obstaja veliko receptov, ki temeljijo na zdravih izdelkih, ki so priporočeni dekletom za uporabo v "položaju" pri sladkorni bolezni.

Mlečna juha

Za pripravo 4 obrokov te jedi potrebujete:

  • 0,5 litra vode in enako količino mleka (1,5% maščobe);
  • 2 srednja krompirja;
  • pol glave majhnega belega zelja;
  • 2 majhni korenčki;
  • 1 žlica. žlica svežega zelenega graha;
  • 1 žlica. žlico zdroba;
  • sol - po okusu.

Kalorija na obrok - 202 kcal.

Ravno dobro umivamo zelenjavo, jih olupimo, nasekamo in damo v sklenino. Nato dodajte 0,5 litra vode v maso in nastavite posodo na ogenj.

Po vrenju juho solimo in pustimo na štedilniku, dokler zelenjava ni kuhana. Ko so pripravljeni, jih prelijemo v kovinsko sito in skozi vse obrišemo, izlijemo juho.

Nato se v posodo zlije 0,5 l mleka, v njej se nalijejo krompir, korenje, zelje in grah. V vreli bujon dodamo zdrob, ki ga kuhamo 10-15 minut.

Nalijemo juho v krožnike, vsakemu od njih dodamo 1 žlico. žlice kisle smetane.

Pekač za kruh s skuto in korenjem

Za pripravo jedi potrebujete:

  • sončnično syrodavlennoe olje (1 žlička);
  • nizko vsebnost maščobe skute (200 g);
  • mleko (1 žlica.);
  • korenje (4 kom.);
  • 200 gramov rženega kruha;
  • ščepec soli;
  • 1 jajčni beljak;
  • 1 žlica. žličke drobtine.

Kalorija na porcijo - 360 kcal.

Kuhamo korenje in jih narežemo na grobo Rende. Dodajte mu jajce, kruh, namočen v mleko, skuto. V posodo nalijte maslo, potresemo ga z drobtinami in maso položimo na vrh. Pečemo v pečici na majhnem ognju 25-35 minut.

Ženske, ki nosijo otrokovo srce, morajo skrbno izbrati hrano zase, tiste, ki so še vedno zaskrbljeni zaradi gestacijskega sladkorne bolezni, pa morajo to storiti dvakrat bolj skrbno. Navsezadnje visok krvni sladkor negativno vpliva na splošno zdravje bodoče matere in otroka.

Če pa je prehrana uravnotežena, hranljiva in skrbno premišljena, to ne bo skrbelo. Tako bo telo dobilo vse potrebne mikroelemente in vitamine.

Meni ni jasen. Prav tako niso na voljo posebni recepti. Da pa bi bila prehrana čim bolj uravnotežena in zelo raznolika, je priporočljivo, da se seznam jedi vnaprej pripravi na seznam dovoljenih izdelkov.

Prehrana je zelo raznolika in ni lačna. Seznam dovoljenih izdelkov je precej obsežen. Lahko naredite precej dober in zadovoljiv meni.

Dodeljena prehrani za normalizacijo presnove maščob in ogljikovih hidratov. Način prehranjevanja se ne razlikuje v nizki vsebnosti kalorij. Dnevna energijska vrednost izdelkov je v razponu od 1700 do 2300 kalorij.

Značilnosti prehrane in nekatera pravila:

  • Jejte 5-6 krat na dan
  • Ne preskočite zajtrka. Že od jutra je treba za ohranitev stalnega glikemičnega indeksa zaužiti ogljikove hidrate in beljakovine.
  • Zamenjajte vse nadomestke za sladkor
  • Ne kuhajte vseh žit za kuhanje kaše, ampak prelijte z vrelo vodo in pustite v termosu. Tako boste lahko prebavili hrano.
  • Kuhajte juhe na drugi juhi. Vegetarijanske predjedi so idealne.
  • Če želite jesti, jedite vinaigrette ali kuhane piščančje prsi.
  • Pijte veliko čiste vode. Čez dan morate piti 1,5 litra navadne vode.
  • Poskusite jesti hkrati.

Ta dieta je zasnovana tako, da zmanjša količino zaužitega insulina. Zato je treba jesti živila z nizkim glikemičnim indeksom in popolnim pomanjkanjem sladkorja.

Značilnosti prehrane št. 9 za sladkorno bolezen tipa 1:

  • Vse juhe so kuhane v zelo šibki mesni juhi. Raje vegetarijanske juhe. Dovoljen je okus z mesnimi kroglicami ali majhno količino žit.
  • Kruh ne več kot 200 g na dan. Vendar pa mora biti blagovna znamka ali rž
  • Sladkor ne more biti v nobeni obliki
  • Testenine so prepovedane
  • Lahko kuhate ali pečete pusto meso in rečne ribe
  • Od žitaric lahko ovsena kaša, ajda in biser ječmen
  • Sadje in zelenjava sta dovoljena z izjemo banan, grozdja, krompirja in korenja z buryakom

Sladkorna bolezen tipa 2 se razvija skozi leta. Zaradi te bolezni se občutljivost celic na insulin zmanjša. To pomeni, da se ta hormon proizvaja v zadostnih količinah, vendar se celice na to preprosto ne odzivajo.

Posledično se v krvi diagnosticira visoka raven glukoze v krvi. Razlog za to je dolgotrajna zloraba sladkarij in hrane z visokim glikemičnim indeksom. Glavna naloga pri diabetesu tipa 2 je zmanjšati vnos sladkorja, normalizirati presnovo ogljikovih hidratov in zmanjšati težo bolnika.

Značilnosti prehrane št. 9 pri sladkorni bolezni tipa 2:

  • Potrebno je zmanjšati število živil z visokim glikemičnim indeksom.
  • Poveča vsebnost žit in zelenjave v prehrani
  • Vse ognjevzdržne maščobe so izključene iz menija.
  • Celotna prehrana je razdeljena na 5-6 sprejemov. Pomaga ohranjati stalno raven glukoze.
  • Kashi lahko jesti, po možnosti zjutraj
  • Zvečer je bolje uporabiti beljakovinsko hrano.

Obstaja vzorec seznama jedi za vse obroke.

Ti recepti bodo pomagali diverzificirati meni na dieti s sladkorno boleznijo. Vsa živila imajo nizek glikemični indeks.

Ribe na zelenjavni blazini: t

  • Vzemite nototenii file ali oslič, ga prebarvajte s kefirjem in posujte z začimbami
  • Položite folijo na ponev, na njej pa plast čebule, zelja in gob. Na zelenjavo polagajo ribe. Nalijte kefir in ovijte folijo
  • Pečemo v vroči pečici 30 minut.
  • To je odlična glavna jed za kosilo

Cilj je normalizirati presnovo ogljikovih hidratov / maščob, navaditi telo na ogljikove hidrate.

Ključna načela prehrane so povečanje števila obrokov in njihova kalorična ekvivalentnost, različni meniji, ki upoštevajo omejitev sladkorja (nadomešča se s ksilitol / sorbitol). Da bi povečali občutek nasičenosti, je prehrana nujno razširjena s svežim / kislim zeljem, paradižnikom in zelenim grahom, solato itd.

Predstavljamo vam tabelo izdelkov, ki podrobno opisuje, kaj je možno in kaj ni mogoče, če se upošteva prehrana „9 miz“.

Te recepte lahko pripravite za 9 miz na teden.

Rastlinska solata

  • Ena kumara
  • En paradižnik
  • Ena paprika
  • Oljčno olje

Obstaja uporaba rženega kruha, pšenice (iz moke 2. razreda), z otrobi do 300 g na dan.

Prve jedi so lahko na razsutem mesnem mesu ali zelenjavi. Dovoljene so tudi zelenjavne juhe (juha, juha), okroska, gobova juha, juhe z mesnimi kroglicami in žitarice. Krompir v juhah je lahko prisoten v omejenih količinah.

Prehrana vključuje vso zelenjavo, ki se uporablja v surovi ali začinjeni obliki (kot priloge). Poudarek je na zelenjavi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (buče, bučke, jajčevci, kumare, solate, zelje, squash).

Krompir je dovoljen z omejitvijo, pri čemer se upošteva norma ogljikovih hidratov za vsakega bolnika posebej (najpogosteje ne več kot 200 g v vseh posodah). Visoka vsebnost ogljikovih hidratov v korenju in pese.

Z dovoljenjem zdravnika so ta zelenjava vključena tudi v prehrano.

Dovoljeno je meso z malo maščobami in piščanci. Mesne jedi se najbolje kuhajo kuhane ali pečene, da se zmanjša vsebnost kalorij v hrani.

Ribe morajo izbrati prehranske vrste: smuč, špina, oslič, polak, ščuka, navaga. Količina žit je omejena na mejne vrednosti za vsakega pacienta (običajno 8-10 žlic na dan) - dovoljene so ajde, ječmen, pšenični ječmen, proso in ovseni zdrob, prednostno leča.

Če ste jedli testenine (lahko v omejenih količinah in občasno), potem na ta dan morate zmanjšati količino kruha.

Iz prehrane so izključeni: pecivo, sladki deserti in sladoled, skuta, sladki skuta, riž, zdrob in testenine. Tudi mlečne juhe s temi izdelki niso dovoljene.

Ne morete jesti sladkih sokov, marmelade in marmelade (z izjemo teh priprav na ksilitol), limonade na sladkor.

Bolje je, da opustimo ocvrto hrano, jedemo začinjene in preveč slane jedi, začinjene omake.

Priporočljivo je, da ne uporabljate konzervirane hrane (ribe in meso).

Prepovedane maščobne juhe in mastno meso, prekajeno meso, klobase, mastne omake in smetana.

Jetra, rumenjaki, med so dovoljeni v omejenih količinah.

Prepovedana tabela izdelkov

Prvi tečaji

Dieta 9 pri sladkorni bolezni predlaga izključitev vseh živil z visokim GI (glikemični indeks). Gre predvsem za lahko prebavljive ogljikove hidrate.

Upoštevati morate tudi naslednja pravila:

  • Prehrana mora biti redna in pogosta, medtem ko mora biti obrok za enkratno uporabo majhen. Število obrokov je lahko 5-6 na dan.
  • Treba je zapustiti ocvrto, začinjeno hrano in dimljeno meso, kakor tudi omejiti količino alkohola in vročih začimb.
  • Priporočljivo je, da sladkor vzame nadomestke sladil: ksilitol, sorbitol.
  • Dovoljena predelava hrane: vrenje, pečenje v pečici, kuhanje.
  • Prehrana predvideva zadostno uporabo vitaminov in mikroelementov naravnega izvora (zelenjava, sadje itd.).
  • Količina beljakovin mora zadoščati za obnavljanje energetskih zalog, zmanjšati pa je treba količino maščob in ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Če želite slediti diabetični prehrani številka 9, se prepričajte, da poznate dovoljeno in prepovedano hrano za sladkorno bolezen.

Pečenice za meso

  • Vsako pusto meso 200 g;
  • Baton suh 20 g;
  • Mleko 0% maščobe 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Umijte meso, ga napolnite. V tem času namočite štruco v mleko. Dodamo štruco, sol in poper v drobno mleto mleto meso, dobro premešamo, pripravimo sekire, jih položimo na pekač ali pekač. Posodo pošljemo v ogrevano pečico do 180 stopinj. Čas kuhanja - 15 minut.

Dušeno zelje z jabolki

  • jabolka 75 g;
  • zelje 150 g.
  • maslo 5 g;
  • moka 15 g;

Najprej zeljno zrezati zelje in narezati jabolka na rezine. Premaknemo na vročo ponev, dodamo malo olja in vode. Kuhajte, občasno premešajte in preverite pripravljenost. Čas kuhanja je približno 20 minut.

  • file ščuka 150 g;
  • limonin del;
  • oljke 10 g;
  • čebula 1 kos;
  • kapre 5 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava (katera koli) 5 g;
  • oljčno olje za cvrtje 30 ml.

V pekač nalijte 30 ml oljčnega olja, položite file. Top z limoninim sokom in ribe v pečico. Ko se ribe malo segrejejo, dodajte v posodo kislo smetano in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte oljke, kapre, limono in obara, dokler niste pripravljeni. Na koncu začinite peteršilj.

Mesna zelenjavna juha

  • mletega piščanca 300 g;
  • sveže zelenice;
  • 3 kosa krompirja;
  • korenje 1 kos;
  • čebula - polovica povprečne čebule;
  • jajce 1 kos

V mletem piščancu razbijte jajce in dodajte drobno narezano polovico čebule, kot tudi zelenico. Oblika mletih mesnih kroglic. Kuhane mesne kroglice vržite v vrelo vodo in kuhajte približno 20 minut z malo soli. Dodajte pospravljeno zelenjavo (korenje, čebula) in kasneje - krompir. Kuhamo do mehkega krompirja.

Goveja obara v mleku

  • goveji file 400 g;
  • ½ litra mleka;
  • zelenice;
  • sol / poper majhno količino;
  • oljčno olje približno 2 žlici.

Goveje meso je potrebno razrezati na koščke približno 2 x 2 cm, začimbiti z začimbami. Koščke prepražimo na majhni količini oljčnega olja. Po tem dodajte mleko in zelenice. Kuhajte približno 20 minut.

  • Bolgarski poper 2 kos;
  • 2 jajčevcev;
  • bučke 2 kosi;
  • paradižnik 5 kosov;
  • malo zelenja;
  • oljčno olje za cvrtje 2 žlici. l
  • Monogram 1 zob.

Najprej morate olupiti paradižnik. Za to morate pour jih močno vrelo vodo, nato pa je sama koža dobro odmaknil.

Olupljeni paradižniki morajo biti zmešani v pire krompirju, dodajte česen in zelenjavo. Vse je dobro zmečkano, da se je doslednost mešanice izkazala za homogeno.

Nato v ponvi v oljčnem olju prepražimo drobno sesekljane bučke, jajčevci in poper. Ko je zelenjava pol kuhana, nežno dodajte kuhano paradižnikovo omako in nadaljujte še deset minut pečenja na majhnem ognju.

Ta sladica bo odlična alternativa izdelkom iz sladke moke.

  • jabolka 70g;
  • bučke 130g;
  • mleko 30 ml;
  • pšenična moka 4 žlice;
  • jajce 1 kos;
  • olje 1 žlica.
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 40 g

Rešite bučke in jabolka. V nastali sestavi dodamo mleko, jajce, stopljeno maslo, moko. Zmešajte. Zmes vlijte v pekač, nato ga pošljite v pečico in jo pustite 20 minut, pri čemer nastavite temperaturo na 180 stopinj. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Sadna sladica s skuto

Medicina je dokazala, da prekomerna telesna teža povečuje tveganje za razvoj mnogih resnih bolezni. Prekomerna teža je še posebej nevarna pri nosečnicah. Če je povečanje telesne mase med nosečnostjo pretirano, prehrana ne more storiti.

Kaj je nevarno dodatno težo za nosečnice?

Pridobite težo

Vsaka ženska ima individualno povečanje telesne mase. To je odvisno od indeksa telesne mase, ki se lahko izračuna po naslednji formuli: razdelite telesno težo v kilogramih s svojo višino v metrih na kvadrat.

Normalno se šteje za indeks v razponu od 19,8 do 25,9. Nižji kot je indeks telesne mase, več lahko dodate v razponu od 10 do 14 kg.

Če čakate na rojstvo dvojčkov, nato dodajte 2,3 - 4,6 kg na te številke.

Praviloma nosečnice pridobijo približno 40% skupnega povečanja telesne mase v prvi polovici nosečnosti in 60% v drugi. Če je ženska pred nosečnostjo imela normalno težo, potem lahko v enem trimesečju doda 1,5 - 2 kg. Včasih s hudo zgodnjo toksikozo ne more priti do povečanja telesne mase, ampak do izgube teže, ki včasih zahteva, da se ženska hospitalizira.

V dveh trimesečjih naj bi ženska dobila 0,3 do 0,4 kg na teden. Za celotni deveti mesec je dovoljeno pridobiti največ 0,5 - 1 kg. Možno je, da v zadnjem mesecu nosečnica sploh ne bo dodala in celo izgubila težo pred rojstvom. Teža se mora povečevati enakomerno in nenehno, saj je od njega odvisen tudi normalen razvoj otroka.

Pogosto se zgodi, da prvotno tanke ženske med nosečnostjo dodajajo večjo težo - in do tega so upravičene, ker med nosečnostjo zapolnijo svoj fiziološki primanjkljaj mase.

Torej, če je v prvih dveh mesecih norma 0,5 kg za vse, potem je pri 20 tednih tanka ženska lahko pridobila že 5,4 kg, ženska povprečne konstitucije je 4,8 kg, nosečnica, ki ima prekomerno telesno težo pred nosečnostjo, pa je samo 2,9 kg.

Pri 32 tednih je lahko celotno povečanje telesne mase 11,3; 10 in 6,4 kg, in pri 40 tednih - 15,2; 13,6 in 9,1 kg.

Prehrana za odpoved ledvic vključuje ne le običajne omejitve začinjene hrane, začimb in alkohola, ampak tudi omejitev količine beljakovin v hrani, saj proizvaja toksine, ki morajo nevtralizirati ledvice. Zmanjšanje vsebnosti beljakovin v prehrani izboljšuje počutje.

Med nosečnostjo, v ženskem telesu ni samo hormonsko valovanje, ampak celo hormonska nevihta, in ena od posledic takšnih sprememb je kršitev telesne tolerance do glukoze - nekdo je močnejši, nekdo je šibkejši. Kaj to pomeni? Raven sladkorja v krvi je visoka (nad zgornjo mejo normalne vrednosti), vendar še vedno ni dovolj za diagnosticiranje sladkorne bolezni.

Če ste našli več znakov, povezanih s skupino tveganja, o tem obvestite svojega zdravnika - morda vam bo predpisan dodatni pregled. Če ne najdete nič slabega, boste skupaj z vsemi drugimi ženskami opravili še eno analizo. Vsi drugi so pregledani na gestacijski diabetes med 24. in 28. tednom nosečnosti.

Kako se bo to zgodilo? Boste morali narediti analizo, imenovano "peroralni test tolerance za glukozo". Piti boste morali sladkano tekočino, ki vsebuje 50 gramov sladkorja.

Po 20 minutah bo potekala manj prijetna faza - jemanje krvi iz vene. Dejstvo je, da se ta sladkor hitro absorbira, po 30-60 minutah, vendar se individualne indikacije razlikujejo, in to je tisto, kar zanimajo zdravniki.

Na ta način ugotovijo, kako dobro telo lahko presnovi sladko raztopino in absorbira glukozo.

Če je obrazec v stolpcu »rezultati analize« 140 mg / dl (7,7 mmol / l) ali višji, je to že visoka raven. Naredili boste še eno analizo, toda tokrat po nekaj urah posta.

Življenje pri diabetikih, odkrito povedano, ni sladkor - tako dobesedno kot figurativno. Toda to bolezen je mogoče nadzorovati, če veste, kako in kako slediti navodilom za medicino.

Torej, kaj bo pomagalo obvladovati gestacijski diabetes med nosečnostjo?

  1. Nadzor ravni sladkorja v krvi. To naredimo 4-krat na dan - na prazen želodec in 2 uri po vsakem obroku. Morda boste potrebovali tudi dodatne preglede - pred obroki;
  2. Test urina. Ketonska telesa se v njej ne smejo pojavljati - kažejo, da sladkorna bolezen ni nadzorovana;
  3. Upoštevajte posebno dieto, ki vam bo povedala zdravnika. To vprašanje bo obravnavano spodaj;
  4. Razumen fizični napor po nasvetu zdravnika;
  5. Nadzor teže;
  6. Insulinska terapija po potrebi. Trenutno je med nosečnostjo dovoljen le insulin kot antidiabetično zdravilo;
  7. Nadzor krvnega tlaka.

Prehrana za gestacijski diabetes

Če imate gestacijski diabetes, boste morali ponovno razmisliti o prehrani - to je eden od pogojev za uspešno zdravljenje te bolezni. Običajno je pri sladkorni bolezni priporočljivo zmanjšati telesno težo (to prispeva k večji odpornosti proti insulinu), vendar nosečnost ni čas za izgubo telesne teže, saj bi moral plod prejeti vse hranilne snovi, ki jih potrebuje.

To pomeni, da je treba zmanjšati kalorično vsebnost hrane, pri tem pa ne zmanjšati njene hranilne vrednosti.

1. Jejte majhne obroke 3-krat na dan in še 2-3 krat prigrizek ob istem času. Ne preskočite obrokov! Zajtrk mora biti 40-45% ogljikovih hidratov, zadnji večerni prigrizek naj vsebuje tudi ogljikove hidrate, približno 15-30 gramov.

2. Izogibajte se ocvrti in mastni hrani, kot tudi živilom, bogatim z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati.

Sem spadajo na primer pecivo, pecivo in nekatere vrste sadja (banana, dragun, grozdje, češnje, fige). Vsi ti izdelki se hitro absorbirajo in izzovejo dvig ravni sladkorja v krvi, imajo malo hranil, vendar imajo veliko kalorij.

Poleg tega je za izravnavo visokega glikemičnega učinka potreben preveč insulina, ki je pri sladkorni bolezni nepopustljiv luksuz.

3. Če se zjutraj počutite slabo, na nočni omarici imejte kreker ali suho slano piškotko in pojedite nekaj pred vstajanjem iz postelje. Če se zdravite z insulinom in zjutraj zbolite, se prepričajte, da veste, kako ravnati z nizkim krvnim sladkorjem.

4. Ne jejte hitre hrane. Gre za predindustrijsko predelavo, da se skrajša čas priprave, vendar je njihov učinek na povečanje glikemičnega indeksa večji kot učinek naravnih analogov. Zato izključite iz prehrane sublimiranih rezancev, juha-kosilo "za 5 minut" iz vrečke, instant kaša, liofilizirani pire krompir.

Dobra novica je, da po porodu gestacijski diabetes običajno izgine - v 20-25% primerov se razvije v diabetes mellitus. Res je, da je sam porod lahko zapleten zaradi te diagnoze. Na primer, zaradi že omenjenega prehranjenosti zarodka se lahko otrok rodi zelo velik.

Morda bi mnogi želeli imeti »junaka«, vendar je velikost otroka lahko težava med porodom: v večini teh primerov se izvaja carski rez, v primeru poroda pa obstaja nevarnost poškodbe otrok.

Pri gestacijskem diabetesu se otroci rodijo z nizko koncentracijo sladkorja v krvi, vendar je to mogoče popraviti samo s hranjenjem. Če mleka še ni, in kolostrum za otroka ni dovolj, se otroka hranijo s posebnimi mešanicami, da dvignejo raven sladkorja na normalno raven.

Poleg tega medicinsko osebje nenehno spremlja ta kazalnik, pogosto preveri raven glukoze, pred hranjenjem in 2 uri po tem.

Pomembno mesto pri doseganju pozitivne dinamike zdravljenja bolezni opravljajo injekcije inzulina, zdravila za zmanjševanje sladkorja in telesna dejavnost. Vendar pa temeljno vlogo v mnenju nekaterih zdravnikov (A. Bronstein, E. Malysheva, V. Kononov) igra pravilno prehrano.

Pravilno izbrana uravnotežena prehrana vam omogoča:

  • zmanjšanje tveganja za možgansko kap, srčni napad, zaplete;
  • ohranjanje sladkorja v normalnem območju;
  • izboljšanje počutja, povečanje odpornosti telesa na okužbe, prehlade;
  • izgubite težo, če imate prekomerno telesno težo.

Prehrana pri sladkorni bolezni tipa 1 temelji na strogem nadzoru koncentracije glukoze v krvi na oznaki (3,5... 5,5 mmol / l).

Razmislite o značilnostih obroka, ki omogočajo, da ohranite svojo raven v okviru določenih meja.

  1. Največja dnevna kalorična vsebnost jedi (skupno na dan) je 3000 kcal.
  2. Delna prehrana (vsaj 5-krat).
  3. Izključite iz menija saharoze v čisti obliki, da zmanjšate krvni sladkor.
  4. Razdeli glavni odmerek ogljikovih hidratov za zajtrk, kosilo.
  5. Ponoči ne jejte.
  6. Omejite vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov: peko, med, marmelado, marmelado.
  7. Kot sladilo uporabimo sladilo, na primer fruktozo.
  8. Spremljajte kakovost, "naravne" izdelke.
  9. Prilagodite urnik zdravljenja z insulinom za obroke (zdravilo z dolgotrajnim delovanjem se uvede pred obrokom, kratko po obroku).
  10. Preštejte število enot kruha, ki bodo upoštevale količino ogljikovih hidratov, ki se zaužijejo na dan. Za en obrok je vredno uporabiti največ 8 XE.

Pri gastrointestinalnih boleznih (pankreatitis, razjede, gastritis) prehrana za sladkorno bolezen prepoveduje vnos sestavin (kumarice, prekajeno meso, bogate juhe, kavo, soda, alkohol, gobe, konzervirana živila), ki spodbujajo prekomerno izločanje encimov, ker vplivajo na to. stopnjo in stopnjo absorpcije ogljikovih hidratov.

Razmislite o izdelkih po kategorijah (dovoljeno in prepovedano), ki jih je treba upoštevati pri pripravi jedilnika za teden, da se sladkor ne dvigne. V nasprotnem primeru lahko vključitev sestavin „območja tveganja“ v prehrano povzroči tragične posledice.

Oblika dovoljenih izdelkov za sladkorno bolezen 1:

  • Pecivo brez kvasa (pita);
  • jagode, sadje (slive, češnje, limona, jabolka, hruške, oranžne barve);
  • izdelki iz soje (tofu, mleko);
  • žita (ječmen, ovsena kaša, ajdova kaša);
  • vegetarijanske juhe;
  • pijače (rahlo gazirana mineralna voda, plodovi jagodičja, kompoti iz suhega sadja);
  • zelenjava (čebula, bučke, paprika, pesa, korenje);
  • oreški (neprženi);
  • šibka kava, nesladkani zeleni / črni / sadni čaji.

Kaj ne more biti:

  • bogate juhe, mesne juhe;
  • makaroni, izdelki iz moke;
  • Slaščice (torte, torte, sladkarije, čokolada, kolački);
  • hitra hrana, pripravljene jedi;
  • alkoholne pijače (strogo prepovedano je uživanje rdečega desertnega vina);
  • kisle, prekajene, začinjene jedi;
  • mastno meso (svinjina, jagnjetina, raca), ribe (skuša).

Toga prehrana s povečano sladkorno boleznijo 1 temelji na uporabi izdelkov z minimalno stopnjo kulinarične obdelave. Zelenjava, sadje se najbolje jesti sveže, vendar ga je dovoljeno kuhati, kuhati, peči. Poročena hrana mora biti izključena iz bolnikove prehrane.

Osnove prehranske prehrane:

  • nadomestiti rafinirane ogljikove hidrate s sladkornimi nadomestki;
  • razmerje BZHU mora biti 16%: 24%: 60%;
  • zmanjšanje vnosa živalskih maščob do 50%;

Dnevni vnos kalorij je odvisen od bolnikove porabe energije in telesne teže.

V nekaterih primerih v telesu bodoče matere ne uspe pravilno delovanje trebušne slinavke. V tem primeru začne telo ustaviti proizvodnjo insulina, zato se razvije gestacijski diabetes. V večini primerov je to stanje enostavno nadzorovati s pravilno prehrano.

Dieta za sladkorno bolezen med nosečnostjo

Diabetes mellitus v otroštvu in adolescenci je veliko težji kot pri odraslih. Genetska nagnjenost otroka, stres in nezdrava prehrana so glavni vzroki za razvoj avtoimunskih bolezni.

V 80% primerov se otrokom diagnosticira insulin-odvisna oblika diabetesa (tip 1). Zgodnja represija, takojšnje zdravljenje in strogo upoštevanje posebne prehrane bodo pomagali ustaviti posledice bolezni.

Dietna dieta za otroke

Razmislite o najbolj priljubljenih dietnih obrokih z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in tehnologiji kuhanja.

Vegetarijanska juha

  • Brokoli - 300 g;
  • bučke - 200 g;
  • špinača - 100 g;
  • zelena - 200 g;
  • ržena moka - 1 žlica.
  • mleko - 200 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • krema - 100 ml;
  • voda - 500 ml.
  • čebulo, bučke, zeleno, špinačo;
  • brokoli razdelimo v socvetje;
  • zelenjavo postavimo v vrelo vodo, kuhamo 15 minut;
  • mletje končnih izdelkov z mešalnikom;
  • v nastali mešanici zelenjave, da vstopi v mleko, smetano, dodamo sol in poper, dajo na peč;
  • kuhamo nežno 3 minute;
  • ko služijo, okrasite z zelenico.

Rastlinska solata

  • belo zelje - 150 g;
  • oljčno olje - 1 žlica.
  • zelenice;
  • paradižnik - 2 kos;
  • kumare - 2 kos.

Načelo priprave: rezano zelenjavo, zmešamo v posodah, napolnimo z rastlinskim oljem.

Lignji Schnitzel s čebulo

  • drobtine za kruh - 25 g;
  • lignji - 400 g;
  • por;
  • jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • zelenice (peteršilj, špinača);
  • čebula - 1 kos.
  • luščene trupe lignjev uporabite z mlinom za meso;
  • dodamo nastalemu mletemu zemeljskemu krekerju, sol;
  • v ponvi za lupljenje lupite, sesekljajte, prekašite čebulo;
  • Zelenjava;
  • pretepel jajce;
  • mešanica čebule, zelenice, meso lignjev;
  • obliko mletega šnicla, debeline 1 cm;
  • plast mesa potopite v jajce, zavijte v drobtine;
  • Popecite 6 minut v ognju, dokler ne dosežete zlate barve.

Vse ženske med 24. in 28. tednom nosečnosti prejmejo peroralni test tolerance na glukozo. Poleg tega se med tem preskusom raven glukoze v krvni plazmi meri ne le na prazen želodec in po 2 urah, temveč tudi še 1 uro po "obremenitvi". Na ta način preverjajo gestacijski diabetes in, če je potrebno, dajejo priporočila za zdravljenje.

Interpretacija peroralnega testa za toleranco glukoze za diagnozo gestacijskega diabetesa

Zdravljenje trebušne slinavke doma. Narodni recepti

Prehrana za zmanjšanje holesterola - tedenski meni. Izdelki za teden dni za znižanje holesterola