Dietni kruh

Kruh ima posebno mesto v tradicionalni hrani v naši državi. Kruh se uživa veliko skupaj z drugimi jedmi ali ločeno. Samo ko se soočajo s potrebo, da izgubijo težo, veliko ljudi najprej razmišljati o tem, koliko kalorij v kos kruha. Ali lahko med dieto jedem kruh? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v tem članku.

Hranilna vrednost različnih vrst kruha

Na policah naših trgovin lahko najdete veliko vrst kruha. Ali so vse po sestavi in ​​energijski vrednosti enake? Seveda ne.

Rženi kruh vsebuje 215 kalorij na 100 gramov. Ta kruh za prehrano se najpogosteje priporoča zaradi relativno nizke kalorične vsebine. V prehrani je dovoljen tudi borodinski kruh. Njegova kalorična vsebnost je 200 kilokalorij na 100 gramov. Darnitskyjev kruh ima primerljivo energijsko vrednost - 210 kilokalorij.

Beli kruh vseh sort ima višjo vsebnost kalorij zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob. Tako rezani hleb vsebuje 265 kilokalorij na 100 gramov, pšenični kruh - 240 kilokalorij. Beli kruh v prehrani ni vedno popolnoma izključen, vendar je vredno le tistim, ki ne morejo prenašati rženega kruha iz kakršnega koli razloga. Ne gre samo za večjo energetsko vrednost belega kruha. Visoko kakovostna moka v svoji sestavi je slaba v vitaminih in elementih v sledovih, vsebuje malo prehranskih vlaken. Beli kruh v prehrani ne daje pravega občutka polnosti.

Žitni kruh je v prehrani vse bolj priljubljen. Kalorična vrednost žitnega kruha različnih sort je 220-250 kilokalorij. Narejen je iz polnozrnatih žit, zaradi česar je ta vrsta kruha izjemno bogata z vitamini in elementi v sledovih. Cela zrna se prebavijo zelo počasi, tako da se ta kruh med prehrano pomaga boriti s povečanim apetitom in se ne prenaša.

Kalorije v kosu kruha

Koliko kalorij v kosu kruha je odvisno od mase izdelka in njegove sorte. Standardni kos kruha je del, ki tehta 20-30 gramov. Del rženega kruha tehta v obliki pol kosa debeline 1 cm iz rezine štruce. Enako maso kos belega kruha z debelino 1 centimeter, izrezano od sredine štruce. Če želite ugotoviti, koliko kalorij je v kosu ene ali druge vrste kruha, razdelite vsebnost kalorij izdelka na 4. Na primer, vsebnost kalorij na rezanem kruhu je 265 kilokalorij na 100 gramov. Da bi ugotovili število kalorij v kosu kruha te sorte, delimo 265 na 4. Izkazalo se je, da del razpokane hlebca vsebuje 66 kilokalorij. Borodino kruh v enem kosu ima energijsko vrednost 50 kilokalorij. Razlika torej ni prevelika. Glavna stvar, jedo kruh med dieto, ni, da bi dobili preveč odnese s tem izdelkom. Tudi iz zrnja ali rženega kruha se lahko brez težav opomore, če ga imate.

Kako lahko jedo kruh med dieto?

Za vse, ki se borijo s prekomerno telesno težo ali samo gledajo sliko, bi moral biti kruh znatno omejen. Domneva se, da je v času prehrane dovolj zaužiti približno 50 gramov kruha na dan. Izkazalo se je, da je treba omejiti le dva kosa. Bolje je, če med restriktivno dieto raje uporabljate zrnje ali rženi kruh.

Kruh lahko zaužijete pri dieti ločeno od glavnih obrokov ali juhe. Nikoli ne smete jesti makaronov, kaše, krompirja, riža s kruhom. Tak obrok bi bil preveč bogat z ogljikovimi hidrati in kalorijami. Poleg tega jejte kruh pri dieti brez masla ali rastlinskega olja. Tak dodatek bo znatno povečal delež kalorij.

Seveda sendviči niso dobrodošli pri nobenem prehranskem sistemu za hujšanje. Zato poskusite zavreči take prigrizke. Kruh lahko zaužijete zjutraj in zvečer. Kljub temu poskusite uporabljati kruh kasneje kot 4 ure pred spanjem ali po 8 uri.

Kruh za hujšanje

V kosu kruha ni veliko kalorij, vendar se morate pri prehrani omejiti na količino tega izdelka. Danes mnogi ljudje na splošno opuščajo tradicionalni kruh v korist žitnih hlebcev.

Kruh za hujšanje priporočajo mnogi nutricionisti. To še posebej velja za polnozrnate sorte. Kruh ne vsebuje sladkorja, kvasa, zaradi česar so nekoliko bolj koristni od tradicionalnega kruha.

Kalorije v kruhu so dejansko še bolj kot v belem ali črnem kruhu. Kruh ima v povprečju energetsko vrednost okoli 300 kilokalorij. Da bi izdelek prinesel koristi in ne dodatnih kilogramov, morate omejiti porabo kruha na 50 gramov na dan. Kruh za hujšanje je potreben za nakup celih zrn z dodatkom otrobov. Obstajajo tudi takšni kruhi v količini do 50 gramov na dan. Kalorije v kruhu so posledica prisotnosti velikega števila kompleksnih ogljikovih hidratov. Te snovi pomagajo telesu za hujšanje, da ne doživlja stalne lakote in ohranja dobro zdravje med prehrano.

Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Kalorični kruh

Prehrana s kefirjem se bolje prenaša, če je pakiranje kefirja razredčeno s štruco kruha in štruco kuhane klobase.

Tabela kalorij in hranilna vrednost pekovskih izdelkov

Če sedite na kruhu in vodi, lahko izgubite težo. Vendar pa bi morala biti majhna količina kruha in mora biti brez kvasa. Tako pravi izraelska nutricionistka Olga Raz-Kessner, ki je razvila posebno prehrano s kruhom, s katero lahko pade 2-3 kg teže na teden brez kakršne koli posebne škode za vaše zdravje.

Dejstvo je, da je kruh dokaj visoko kalorični izdelek, in če začnete izgubljati težo, je prva stvar, ki jo morate storiti, zmanjšati in najbolje odstraniti iz prehrane. Konec koncev, 100 gramov navadnega črnega kruha vsebuje vsaj 200 kalorij. Beli kruh ima veliko kalorij in vsebuje najmanj 300 kalorij na 100 gramov. Zato bodo samo trije kosi, ki tehtajo 50 gramov kruha na dan, dali skupaj najmanj 300 - 400 kalorij.

Nič manj pomembno je dejstvo, da je kruh povezan s hrano iz ogljikovih hidratov in je slabo povezan z beljakovinskimi živili. Navsezadnje se beljakovine prebavijo v želodcu in ogljikovi hidrati v dvanajstniku. Kruh sendviči z mesom, ribami, klobasami in sirom niso najboljša izbira za hujšanje. Zato pri uporabi kruha poglejte, s katerimi izdelki najbolje združuje / tabelo združljivosti izdelkov z ločenimi obroki /.

Zato je pri uporabi kruha v prehrani priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

- uporabljajo neprekinjen kruh iz grobih zrn in v majhnih količinah v prehrani;

- izključiti iz prehrane beli kruh in druge pekarske izdelke iz pšenične moke najvišjega razreda;

- Ne jejte kruha z beljakovinskimi živili.

Zahvaljujoč tem preprostim pravilom, tudi brez uporabe posebnih diet, lahko postopoma zmanjšate svojo težo in izboljšate svoje zdravje.

Tabela kaloričnega kruha in pekovskih izdelkov na 100 gramov

Količino 50 gramov kruha

Kravchenko mi je prišel na ograjo tik pred odmorom za kosilo.

- Frosya! V tem kupu sem spustil 50 gramov kruha. Če želite, poskusite svojo srečo!

V času kosila smo upravičeni do 20 minut počitka. Seveda ni bilo večerje; »Kosilo« - bilo je potrebno simbolno razumeti. Ampak kako dragi so bili teh 20 minut pred ognjem! Verjetno je bilo tega dne, ko sem spoznal, da me je lakota začela pridobivati. Počitek pri ognju mi ​​je bil bolj potreben kot nepomemben kos kruha, vendar nisem mogel prenehati razmišljati o tem, da je nekje pod hlodovino tisti mrvica kruha, manj kot v preteklosti, piščanca bi vrgli!

Neverjetna stvar, se sploh ne spomnim, ali sem prišla do njega ali ne? Spomnim se samo, da sem te hlode razgibal z grenkobo med celotnim odmorom za kosilo.

50 gramov kruha

Kravchenko mi je prišel na ograjo tik pred odmorom za kosilo.

- Frosya! V tem kupu sem spustil 50 gramov kruha. Če želite, poskusite svojo srečo!

V času kosila smo upravičeni do 20 minut počitka. Seveda ni bilo večerje; »Kosilo« - bilo je potrebno simbolno razumeti. Ampak kako dragi so bili teh 20 minut pred ognjem! Verjetno je bilo tega dne, ko sem spoznal, da me je lakota začela pridobivati. Počitek pri ognju mi ​​je bil bolj potreben kot nepomemben kos kruha, vendar nisem mogel prenehati razmišljati o tem, da je nekje pod hlodovino tisti mrvica kruha, manj kot v preteklosti, piščanca bi vrgli!

Neverjetna stvar, se sploh ne spomnim, ali sem prišla do njega ali ne? Spomnim se samo, da sem te hlode razgibal z grenkobo med celotnim odmorom za kosilo.

Podobna poglavja iz drugih knjig

»Las Hurdes. Zemljišče brez kruha "

»Las Hurdes. Dežela brez kruha V Estramaduri, med Cáceresom in Salamanco, je puščavska gorska regija - samo skale, resje in koze: tukaj so živeli Urdas. Nekoč so na teh visokokakovostnih deželah živeli Judje, ki so pobegnili iz inkvizicije in razbojniki

Poglavje 25. Hrustljavi kruh

Poglavje 25. Skorja kruha Murmansk. Skoraj ves dan smo porabili za organizacijo privezov in sidrišč za parnike. Kapitan Andrew me je prosil, da sem prevajalec za sovjetskega pilota in mi je v zahvalo za prijazno sodelovanje in dobro družbo v kampanji predstavil barvo

Okus črnega kruha

Okus črnega kruha Samantha je bil navadna deklica. In njene oznake so bile navadne. Govorila je o svojih znamkah - navadnih. In rada je igrala preproste otroške igre. In seveda, poleg nje je bil pes. Samantha je bila deklica in njen glavni človek

OD KUHARSKEGA VLAGANJA

Od kruhovih vonjev z mokrimi se je to zgodilo zelo hitro. Megle so se preplavile po stepah, vonj po septembru je bil vlažen. In nebo je bilo oblakano z meglico svinca. In pod tem nizkim, dlakavim, vodenim nebom je bilo še vedno nevezano, nič

300 gramov halve za predsednika

300 gramov halva za predsednika En dan, ko sem bil človek, ki ni imel izkušenj v poslu, sem vprašal Leonida Sinitsyna: "Kaj se bo zgodilo z denarjem, ki je prišel v predsedniški posebni sklad? Sinitsyn je vedno poskušal pobegniti od teh tem." Torej je tokrat nenaklonjen

RED ZDRAVILA: BITKA STO-GRAM GREYMARK

NAROČILO ZA ZAKLJUČEK: BOJ PROTI GRAMMU MESEČNO Do devetih zjutraj me je nekdo zbujal, potiskal me je. Vstal sem in pogledal okoli. Vojaki, ki so ropali lončke, so se razgledali, žureli sami zunaj v kuhinjo, drugi, s polnimi grelniki vode, so se vračali. V sprednjem kotu velike gospodarske

Oda vrčku kruha [112]

Oda krušni skorji [112] Pokrijte krpe, da ustvarite, Za ustvarjalnost, igra Breath obdržala Do jutra. Kvas tam! Sourdough! Pustite jih hoditi do zore V vrelec tega viskoznega mehurja fermentacije. Pustite ga v skledi, Pijte v vročini, poiščite to Exodus testo v višini. Vstopi

50 gramov kruha

50 gramov kruha Kravčenko se mi je približalo na ograji tik pred odmorom za kosilo. V tem kupu sem spustil 50 gramov kruha. Če želite, poskusite svojo srečo! V času kosila smo upravičeni do 20 minut počitka. Seveda ni bilo večerje; "Kosilo" - je bilo treba razumeti

Kruh!

Kruh! V začetku septembra 1915, tik pred objavo oblaka, se je v življenju Mayakovskega zgodil še en pomemben dogodek: bil je vpoklican v vojsko. Val patriotizma, ki se je dvignil avgusta 1914, je pritegnil tudi pisce, vključno z Mayakovskyjem. Po Buninu, na dan

SHOT OF WHITE BREAD

HUMB BELEGA KRUHA Fantje, fantje, vi ste prvi, ki se boji v bitko. Fantje, fantje, država se je zaščitila. Iz pesmi Stric Vanya iz devetega razreda je bil odpeljan v artilerijsko šolo. Položil je pospešene tečaje poročnikov, na epoleti dal zvezdico in poslal v

Tretje poglavje, med drugim tudi sto gramov

Tretje poglavje, med drugim tudi sto gramov

Prosti kruh

Prosti kruh sem se odločil zapustiti studio. Sem se posvetoval z Vanyo, zgrabil je za to "idejo"? poleti, nato pa sprejme predlog A. C. Fedorova, glavnega urednika revije Znanost in življenje, in se obrne na uredništvo za mesto izvršnega sekretarja uredništva [95].

4. poglavje "Uničenje" pri žetvi kruha

4. poglavje »Škodljivost« pri žetvi kruha Še naprej študiram, končam FZU, vstopim v tretji letnik na Sibirski cestni inštitut in ga dokončam, leta 1933 pa sem bil sprejet na Auto mehansko fakulteto. Istega leta smo mi, študenti, poslani

Poglavje 25 Rezina kruha

Kruh

Kruh Aviosu Zakaj sem se spomnil tega dne? Konec koncev, tam, v bitkah v vznožju Kavkaza, so bili svetlejši dnevi - če lahko imenujete svetle dni v peklu. Dnevi, ko sem se čudežno izognil smrti, ali bolje rečeno, smrt me je izogibala. Na primer, tisti jesenski dan 1942

Poglavje 21 Kruha, brez očal

21. poglavje Kruha, ne spektakel Moška pozornost v najbolj odvratni in nezaželeni obliki lahko kjerkoli prevzame žensko. Tokrat je prišel od enega izmed članov organizacije, za katerega sem delal, bil je eden od popolnoma neustreznih in čudnih delavcev

Kruh pšenica 50 gr

Hranilna vrednost jedi "Pšenični kruh 50 g" (na 100 gramov): t

Kalorije: 377,7 kcal.

Ogljikovi hidrati: 68,6 gr.

Komponente in vsebnost kalorij v receptu "Pšenični kruh 50 gr"

(podatkovne kalorije in bzhu izračunane približno, brez uvarki in uzharki)

To je recept po meri, zato lahko pride do napak in napak. Če jih najdete, napišite v komentarjih po receptu - pravilno.

Recepti po korakih s fotografijami z našega spletnega mesta se nahajajo v razdelku »Recepti«.

Koliko tehta kos kruha

Teža enega kosa črnega kruha je približno 35 gramov, kos belega kruha pa tehta približno 25 gramov. Rezina hleba tehta 20 gramov.

Kos črnega kruha tehta 35 g, košček belega - približno 25 g.

Kruh je ena izmed najpomembnejših živil na naši mizi, prisotna ob vsakem obroku. In res, rezina dišečega črnega kruha odlično odžita okus dišečega boršča. In kako okusno si lahko privoščite zajtrk s kosom svežega belega štruce, namastite z medom ali maslom. Priprava različnih kanapejev in sendvičev pa si ni mogoče predstavljati brez kruha. Seveda mnogi nutricionisti pravijo, da je glede na visoko hranilno vrednost kruha bolje, da se popolnoma izloči iz prehrane. Danes je paleta pekarskih izdelkov tako široka, da lahko preprosto izberete izdelek z nizko vsebnostjo kalorij. Da bi lahko pravilno izračunali kalorično vsebnost serviranja, morate vedeti, koliko tehta kos kruha in vsebnost kalorij na 100 gramov proizvoda.

Koliko tehta en kos kruha različnih sort?

Po tradiciji se domači pekarski izdelki delijo na kruh (črno-beli), hlebce in zvitke. Teža kruha se določi glede na vrsto, obliko in način peke. Preglejmo maso rezine kruha različnih vrst z naslednjo tabelo.

Masa teh pekarskih izdelkov je določena s tehničnimi pogoji (TU) podjetja. Kot lahko vidite, je črni kruh težji od belega - in zato je tudi težji delček črnega kruha.

Koliko kalorij v kosu kruha?

Običajno je teža vsakega kosa kruha premišljena, medtem ko sedi na določeni prehrani - ko je "štetje vsake kalorije". Vendar pa strokovnjaki za prehrano ne svetujejo, da bi iz prehrane popolnoma izključili kruh, saj se lahko na ta način "prostovoljno" odvzamejo številni koristni vitamini, potrebni za popolno delovanje telesa.

Velika rešitev bi bila zmanjšanje dnevne porabe kruha in zamenjava različnih hlebcev z manj hranljivimi vrstami - na primer rženi kruh z otrobi. Razlogi za vključitev kruha v dnevni meni so:

  • Kos kruha, ki tehta 200 gramov, je najmanjši dnevni odmerek beljakovin za odraslega. Hkrati pa upoštevamo, da so kalorije več v belem kruhu kot v črnem.
  • Sendvič s kosom pustega mesa, listom zelene solate in rezino paradižnika ne samo, da ne poškoduje figure, temveč postane tudi odličen prigrizek. Toda od velikih Macov in drugih "izdelkov" je McDonald's bolje zavrniti.
  • Kruh z otrobi pomaga normalizirati delo prebavnega trakta.

Kako izračunati kalorično rezino kruha? Če želite to narediti, ne potrebujete lestvice, ampak dovolj, da veš, teža 1 kos kruha. Na primer, masa rezine kruha je 40 gramov, debelina pa je približno 0,5 cm, tako da je povsem mogoče brez ravnila in drugih merilnih naprav in določiti odsek »z očmi«.

Recept za peko kruha vpliva tudi na njegovo hranilno vrednost. Na primer, kruh z otrobi s težo 100 gramov vsebuje 230 kilokalorij, "standardni" rez pa vsebuje približno 120 kilokalorij. V 100 gramih kruha „Borodinskega“ je 200 kcal »skrito«, v polovici pa približno 100 kcal. Rženi kruh ima najnižjo vsebnost kalorij - le 180 kilokalorij na 100 g, v kosu pa bo vseboval 90 kcal.

Koliko tehta kos klobase?

Ko že govorimo o kruhu, je težko omeniti tako priljubljeno "sestavino" sendviča, kot je klobasa. Obstaja veliko sort tega najljubšega izdelka. Torej, teža enega kosa nekaterih vrst klobas:

  • Salama - 20 g
  • Klobasa (1 kos) - 100 g
  • Klobase (1 kos) - 30 g

Od kje je prišla klobasa? Torej, majhna zgodovinska digresija. Tudi v antični Grčiji je bila priljubljena jed iz ocvrtega ali kuhanega mletega mesa, „pakirana“ v svinjske želodce. Toda stari Rimljani so to praznično posodo naredili cenovno dostopno in vsakodnevno. Pravilno kuhano klobaso bi lahko shranili do dve leti, tako da so mornarji in trgovci pogosto s seboj vzeli cele klobasaste "zaloge" na svojih potovanjih. Torej o tem hranljivem in okusnem izdelku, ki ga najdemo v drugih delih sveta.

Kos salame tehta 20 g, ena klobasa - 100 g in ena klobasa - 30g.

Danes obstaja veliko receptov za klobase. Najbolj uporabna pa je domača klobasa iz pustega govejega mesa, perutnine in drugega naravnega mesa. Pri izdelavi takšnega izdelka je bolje uporabiti narezke.

Kaj je najbolj uporabna klobasa? Doktorska klobasa je bila v tridesetih letih prejšnjega stoletja razvita kot prehranski izdelek z nizko vsebnostjo maščob. Zaradi odličnega okusa je ta klobasa že vrsto let postala pravi primanjkljaj. Seveda so bili sčasoma škrob, soja in barvila dodani Doktorski, tako da je ostalo le koristi in "medicinska" naloga klobase.

Zdaj vemo, koliko tehta kos kruha, koliko kalorij je v rezini kruha različnih vrst, kot tudi veliko pomembnega sendviča "komponenta" - klobasa.

Koliko kalorij v kruhu

Kruh je proizvod, ki je bogat vir rastlinskih beljakovin, ogljikovih hidratov, dragocenih prehranskih vlaknin. Tudi pri naših daljnih prednikih se je rodil oboževalec, ki je dragim gostom prinesel štruco s solnim stresalnikom, ki je pokazal gostoljubnost gostiteljev. Obstajajo na desetine pregovorov in besed, povezanih z njim v ruskem jeziku, na primer: »Kruh je glava vsega«. Uporabne lastnosti, visok okus in hranilna vrednost so omogočile, da je izdelek postal sestavni del dnevne prehrane. Koliko kalorij v kruhu je različnih sort?

Kalorični kruh na 100 gramov

Obstaja na ducate priljubljenih vrst in vrst kruha (poleg pšenice in rži - ajde, česna, koruze, sivega, kvasa, soje, sladu, ukrajinskega, borodinskega kruha, zato bi bilo napačno govoriti o kalorični vrednosti tega proizvoda brez navedbe imena. Energetska vrednost izdelka je določena z dohodnim proizvodom. Sestavine: Koliko kalorij v belem, črnem, ržem, dolgem štrucu in otrobi.

V štruco

Hlebec, zahtevan pekarski izdelek, je dobil ime po francoski besedi bâton, ki je preveden kot »palica« ali »bar«. Narezana štruca ima podolgovato obliko, na vrhu katere so prečni rezi. Teža ene štruce je 400 gramov. Kalorična vsebina celotnega izdelka je 1060 kalorij.

100 gramov štruce vsebuje 264 kalorij.

V beli barvi (pshechnichnom)

Po mnenju nutricionistov je najbolj koristno uživanje polnozrnatega pšeničnega kruha, narejenega na osnovi grobih vrst moke. Ta izdelek prispeva k izboljšanju prebavnega sistema, izboljšuje presnovo. Tehta približno 600 gramov. Izkazalo se je, da polnozrnati štruc vsebuje 1410 kilokalorij. Rezina debeline 1,5 cm ima energijsko vrednost 70 kcal, rezino 3 centimetra - 140 kcal. Obstaja tudi ti sivi kruh. Kalorični proizvod - 275 kcal. No, bel kruh z rozinami vsebuje 278 kilokalorij.

Kalorijski beli kruh - 235 kcal na 100 gramov.

V črni barvi (rž)

V letih suše in pomanjkanja žetve so morali naši predniki dnevno porabiti ne beli, temveč črni kruh. Hleb črnega kruha tehta 700 gramov (v primerjavi s 600 g pšenice). Prispeva k odstranjevanju toksinov in toksinov, zmanjšuje holesterol v obtočnem sistemu. Nizko kalorični rženi kruh - dejavnik, ki vam omogoča, da ga vključite v dietni meni.

Vsebnost kalorij črnega kruha je 165-190 kilokalorij na 100 gramov.

V kruhu

Smešno je, da se otroci ne tako dolgo nazaj štejejo kot neuporabni odpadki, stranski proizvod mlinarskih obratov. V vseh epohah, kjer je bilo mogoče, so za peko kruha in pekarskih izdelkov uporabljali kakovostno in rafinirano moko. Puhasto, zračno pecivo in hlebce so se šteli za vrh spretnosti peke. In potem se je vse dramatično spremenilo...

Brežin kruh je za človeško telo večkrat koristnejši od klasičnega rafiniranega proizvoda. Pšenični kruh, narejen na osnovi visoko kakovostne moke, je neuporaben. Najbolj koristni izdelki so otrobi. Bran se nagiba k absorpciji številnih toksinov in alergenov, krepijo imunski sistem, oskrbujejo človeško telo z vlakninami, rastlinskimi beljakovinami in vitamini. Ljudje, ki imajo raje izdelke z otrobi, imajo manj možnosti za bolezni prebavil, prekomerno telesno težo in aterosklerozo. Nutricionisti svetujejo, da se v prehrano ljudi s hipertenzijo, aterosklerozo, sladkorno boleznijo, žolčnimi boleznimi, debelostjo vključijo otrobi.

Koliko kalorij v kruhu z otrobi? 248 kcal na 100 gramov.

Koliko kalorij je v krušnih kruhih?

Prepečenec je odličen prehranski izdelek. Pripravljen iz črnega ali krušnega kruha bo postal bogat vir vitaminov skupine B, H in PR za ljudi, ki sledijo meniju dietne hrane. Posušen izdelek je priporočljivo zaužiti pri ljudeh, ki trpijo zaradi pogostih zaprtij, saj se zlahka prebavi.

Povem vam o priljubljenem receptu za domače krompirčke z zelenjavo:

  1. 300 g pšeničnega kruha narežemo na majhne kocke.
  2. Zmešajte jih z drobno narezanim koprom in peteršiljem.
  3. Postavite pekač, potresite z začimbami in soljo.
  4. Postavite v predgreto pečico na 170 stopinj za 15 minut.
  5. Mešajte in občasno obračajte krekerje.
  6. Odstranite pekač, poškropite z majhno količino vode.
  7. Ponovno postavimo v pečico 5-7 minut.
  8. Okusni in zdravi domači kruhki z zelenico so pripravljeni!

Število kalorij kruh krekerji: 330 na 100 gramov

V toast

Croutoni so namočeni v jajce in ocvrti v sončničnem olju ali v kruhu. V Franciji, Italiji in Nemčiji veljajo za samostojno jed. Croutoni se pogosto uporabljajo za izdelavo sendvičev s papalino, ki se štejejo za nujni atribut novoletnega praznika. Pri kuhanju so krutoni razdeljeni v dve kategoriji: sladko in slano. Za proizvodnjo soljenih kruškov uporabljajo različne vrste kruha. Vendar pa proizvod ne sme biti svež, ampak rahlo osušen, najbolje dva do tri dni. Croutoni, pripravljeni na njihovi osnovi, so najbolj okusni. Za njihovo pripravo so primerni samo pekarski izdelki. Rezine so namočene v mleku, nato jih namazajo z jajcem in pečejo. Zgoraj izdelek je posuto s sladkorjem v prahu.

Kalorični toasti - od 270 do 390 kcal.

Sestava in hranilna vrednost kruha

Približno 40% kruha iz trgovine in doma je sestavljen iz vode, preostalih 60% pa so sestavine BJU, vitamini in mineralne soli. Njihovo vsebino določajo sestava moke, ki se uporablja za peko, in seznam drugih sestavin, ki sestavljajo sestavo. Maščoba v izdelku je približno 1% teže, beljakovine - od 5% do 9%, ogljikovi hidrati - do 50%.

Izdelki, ki se pečejo iz nizko kakovostne moke, so bolj koristni, saj moka z visoko stopnjo čiščenja zrn izgubi najbolj dragocene snovi. V žitnem kruhu se beleži visoka vsebnost vitaminov skupine B, E, PP, holin, prehranska vlakna. Rženi izdelek vsebuje 20 elementov, potrebnih za človeško telo. Kazalci za pšenični proizvod so slabši: mangan, selen, natrij, magnezij, fosfor.

Je kruh dober za telo?

O vplivu pekarskih izdelkov na telo v znanstveni skupnosti obstajajo ostri spori. Prednosti izdelka so očitne: vsebuje esencialne aminokisline, vlakna, kompleksne ogljikove hidrate. Regulira delovanje črevesja, izboljša izločanje žolča, zmanjša raven holesterola in blagodejno vpliva na jetra. Lizin, ki ga vsebujejo pekarski izdelki, sodeluje pri presnovi, tvorbi krvi in ​​pozitivno vpliva na kožo.

Izdelek je samo visoko kaloričen 1 kos vsebuje približno 70-90 kcal. Izdelek ima slab učinek na zobno sklenino, prekomerno uživanje pekarskih izdelkov pa je preobremenjeno z motnjami v endokrinem sistemu, uničenjem gastrointestinalne mikroflore, zmanjšanjem imunosti. Povečano tveganje za diabetes.

Znanstveniki se strinjajo o eni stvari: rž in zlasti kruh z otrobi imajo največjo korist za telo. Treba jih je vključiti v redno prehrano. Pšenični proizvod je veliko manj uporaben. Toda tudi pri zmerni porabi ne bo imela negativnega vpliva na telo.

Koliko tehta kos kruha

Brez kruha je nemogoče zamisliti prehranjevanje. Kruh je hranljiv izdelek, zato strokovnjaki za prehrano svetujejo manj uporabe tega izdelka. Takšen nasvet je primeren za ljubitelje elegantnih številk. Do danes pekarne ponujajo velik izbor krušnih izdelkov. Na policah supermarketov lahko izberete kruh z nizko vsebnostjo kalorij. Če želite pravilno izračunati dnevni obrok uporabe tega izdelka, morate vedeti težo enega kosa.

Kalkulator "Koliko tehta kos kruha" bo pomagal določiti dnevni obrok kruha.

1. Teža kosa kruha je odvisna od vrste pekarskega izdelka, iz katerega se peče sorte pšenice. V Rusiji so pekarski izdelki razdeljeni na črni in beli kruh, hlebce in zvitke.
Poglejmo, koliko tehta kos kruha različnih sort: črni kruh (opeka) - 35 g; beli kruh (opeka) - 25 g; dolg hleb - 20–25 Kot lahko vidite, rezina črnega kruha tehta več kot kos belega.

2. Razmislite o kalorični vsebnosti različnih vrst kruha na 100 gramov: črni kruh (opeka) - 295 kilokalorij; beli kruh (opeka) - 278 kilokalorij; štruca - 263 kilokalorij.

Ljudje, ki se držijo prehrane in preštejejo vse kalorije, skrbno preučijo maso vsakega kosa kruha. Vendar nutricionisti ne priporočajo, da kruh popolnoma izključite iz menija.

Koliko gramov tehta kos kruha?

Ležal sem v bolnišnici, ob zajtrku so dobili 1 rezino belega kruha, rekli pa so, da ne bi smelo biti več kot 25 gramov. Rezina širine približno 1 cm predstavlja polovico štruce kruha, ki se prereže po štruci. No, če ga razrežete "doma", lahko celo 100 gramov tehta kos.

Vsi ljudje razrezujejo kruh različne debeline. Na primer, ljubim kruh, narezan na narezke, in mama reže kruh dvakrat debelejši od mene. Zame je bolje jesti dve tanki kosi kruha kot eno debelo. Ko sedim na dieti, vedno pretehtam vse kose kruha. Samo danes, ko sem odgovoril na vprašanje, sem stehtal kruh za sendvič. Ta kos kruha je pokazal 20 (dvajset) gramov. Na delovnem mestu, v jedilnici, v jedilniku piše, da kos kruha tehta 37 gramov. Na podlagi vseh zgoraj navedenih velikosti in teže kosov kruha lahko sklepam, da lahko en kos kruha v povprečju tehta od 20 do 40 gramov.

Kalorični kruh

* S klikom na gumb »Pošlji« soglašam z obdelavo osebnih podatkov v skladu s pravilnikom o zasebnosti.

Skoraj vsaka prehrana predvideva zavrnitev vseh izdelkov iz moke. Zato je stereotip o tem, da je kruh sovražnik harmonije, zelo pogost. To je le delno res. Navsezadnje lahko različne sorte povzročijo telesu škodo in korist. Če se vam je težko odreči uživanja kruha, to sploh ni potrebno. Dovolj je, da ugotovimo, katera vrsta je uporabna in koliko jo lahko pojedo brez poškodb na sliki.

Koristi

Ne smemo pozabiti, da ni vsaka moka enako škodljiva. Na primer, slano pecivo iz polnozrnate moke je vir vlaken, ki koristno za prebavni sistem. Ampak vedno moraš vedeti, kdaj se moraš ustaviti. Navsezadnje lahko zloraba celo zdravih izdelkov znatno škoduje.

  • Bran in rž - vir ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom. To so koristni ogljikovi hidrati, ki zagotavljajo trajen občutek sitosti in spodbujajo možgansko aktivnost.
  • Bela je bogata z beljakovinami, železom, fosforjem in kalijem.
  • Uporaba črne barve pozitivno vpliva na živčni sistem, preprečuje utrujenost, izboljšuje kožo, lase in nohte.
  • Omogoča odstranjevanje toksinov, soli težkih kovin in radionuklidov.
  • Jemanje otrobov ali rženega kruha, znatno zmanjša skupno število porabljenih kalorij, saj boste nasičeni veliko hitreje in jejte manj. Treba je popolnoma opustiti slaščice in sladkor (prepovedana je kombinacija medu in marmelade, ki jo mnogi želijo). Poleg tega je vsebnost kalorij v kruhu veliko nižja kot, na primer, pecivo ali čokolada. Pojedite ga z rezinami pustega mesa in svežo zelenjavo. Na primer, 25 gramov kruha otrobov + 20 gramov kuhanega piščančjega mesa + kumare - popoln prigrizek med zajtrkom in kosilom.

Skladiščenje kruha iz pšenične moke najvišjega razreda nima praktično nobenih koristnih lastnosti za organizem. Dejstvo je, da se pri proizvodnji takšne moke iz žita odstranijo „balastne snovi“ - cvetlični plašč (otrobi), zrnate klice (vir vitamina E) in aleuronska plast zrnja (vir beljakovin, pomembnih za telo). Potem belijo, tako da ima pecivo privlačen videz. Rezultat je rafinirana moka z visoko vsebnostjo škroba, kar prispeva k pojavu dodatnih kilogramov. Poleg tega tovarniški kruh iz take moke vsebuje različne aditive za živila. To so konzervansi (npr. Sorbinska kislina), arome, emulgatorji in agensi za vzhajanje. Verjetno boste veliko jedli takšen kruh, vendar ker vsebuje škodljive ogljikove hidrate z visokim glikemičnim indeksom, se ne boste počutili nasičeni. In to je neposredna pot do dodatnih funtov.

Druga stvar je kvas. Kvasne glive kršijo črevesno mikrofloro, ki ovira prebavo in povzroča nastanek gnitnih procesov. Poleg tega preprečujejo absorpcijo vitaminov in mikroelementov, ki so potrebni za telo. V takšnih razmerah se kopičijo toksini, ki lahko povzročijo številne hude bolezni (gastritis, seboreja, žolčni kamni).

Izbira kruha v trgovini, se prepričajte, da bodite pozorni na njegovo sestavo. Če sledite hrani in oskrbi ter zdravju svoje družine - naredite izbiro v prid naravnim.

Koliko tehta kos kruha?

Za natančno določanje teže kosov, ki jih izrežete, lahko uporabite kuhinjske tehtnice. Lahko uporabite enostavnejši način za štetje. Na primer, hleb Borodinskega tehta 350 g. Če ga razrežemo na 10 kosov, dobimo 10 rezin po 35 gramov, če vsak košček odtehta 20 kosov, 17,5 g. Kos kruha debeline 1,5 cm tehta 25-30 g.

Energetska vrednost

Če se želite znebiti prekomerne telesne teže in ohraniti v dobri fizični kondiciji - vam ni treba iti na diete s slabo prehrano. Dovolj za spremljanje porabe in porabe kalorij. Ne zavrzite kruha, če se zdi, da je hrana nepopolna, in vsak obrok je nepopoln. Navsezadnje lahko povzroči psihološko nelagodje, ki negativno vpliva na zdravje. Potrebno je le določiti optimalno količino kalorij in upoštevati to normo.

Kalorijske sorte

Zdaj pa govorimo o vsebnosti kalorij različnih sort.

Bela

100 g belega kruha vsebuje 8,12 g beljakovin, 2,11 g maščobe in 50,19 g ogljikovih hidratov. Na primer, vsebnost kalorij v hlebu je 260 kcal na 100 g. V 100 g bagueti vsebuje 262 kcal in pri beli pšenici z vzdolžnimi rezi 242 kcal na 100 g.

Siva

Vsebuje rženo in pšenično moko v različnih razmerjih. Prehranska vrednost: 9,40 g beljakovin, 2,79 g maščob in 49,25 g ogljikovih hidratov na 100 g. Kalorije - 262 kcal na 100 g. - 198 kcal.

Črna

Črna vsebuje celoten sklop esencialnih aminokislin za telo. Med njimi - lizin, ki je potreben za asimilacijo beljakovin, visoko stopnjo presnove in proizvodnjo protiteles imunskega sistema. Poraba kruha iz ržene moke prispeva k hitremu izločanju rakotvornih in presnovnih produktov iz telesa. Vendar pa ni priporočljivo za uporabo z visoko kislost, gastritis in razjede. 100 g rženega kruha brez dodatkov vsebuje 6,90 g beljakovin, 1,30 g maščobe in 40,9 g ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost črnega "Borodinsky" - 202 kcal.

"8 žit"

Sestava vključuje osem vrst moke iz osmih žit. Vsebuje vitamine (B1, B2, B5, B6, B9, B12, E) in uporabne snovi, kot so magnezij, kalcij, kalij, cink, fosfor, jod, železo in natrij. Vsebnost kalorij kruha "8 žit" - 269 kcal na 100 g. Hranilna vrednost - 13,7 g beljakovin, 5,2 g maščobe in 42 g ogljikovih hidratov.

Z otrobi

Otroci vsebujejo vitamine B1, B6, B12, E, PP, cink, železo in fosfor. Njegova poraba pozitivno vpliva na delo prebavnega, kardiovaskularnega in živčnega sistema. Bran je učinkovit adsorbent. Pomagajo odpraviti toksine in znižati raven holesterola v krvi. Energijska vrednost kruha z otrobi je 227 kcal na 100 g. Hranilna vrednost je 7,5 g beljakovin, 1,3 g maščobe in 45,2 g ogljikovih hidratov na 100 g proizvoda.

Grain

Zrno vsebuje polnozrnate žitarice. Zato se v njej ohranijo skoraj vsi vitamini (B, A, E, PP) in elementi v sledovih (kalij, natrij, molibden, fosfor, jod, železo, kalcij), ki so v sestavi zrnatega zrna. Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin je uživanje hrane ugodno vplivalo na delovanje prebavnega trakta. Redna uporaba preprečuje razvoj aterosklerotičnih sprememb v žilah in preprečuje diabetes. Kalorična vrednost žitnega kruha, odvisno od sorte, je 220 - 250 kcal na 100 g proizvoda.

Brez kvasa

Zaradi dejstva, da načelo kuhanja izključuje uporabo pekovskega kvasa, se šteje za najbolj uporabno in poleg tega tudi za najbolj nizkokalorično. Njegova poraba je preprečevanje bolezni prebavil, saj prispeva k normalizaciji presnovnih in prebavnih procesov. Obstaja veliko vrst nekvasnega kruha. Najdete ga lahko na polici supermarketa ali pa ga sami skuhate. V tem primeru bo vsebnost kalorij odvisna od uporabljenih sestavin. Vsebnost kalorij v nekvasnem kruhu je 150 - 180 kcal na 100 g. Če kuhate sami in ji dodate, na primer sezam ali sončnična semena, bo energijska vrednost višja.

Toast

Kruh, namenjen toastom, je rahlo slajši od običajne bele in se razlikuje po povečani vsebnosti kalorij. Na 100 g proizvoda - 290 kcal. Hranilna vrednost - 7,3 g beljakovin, 3,9 g maščobe in 52,5 g ogljikovih hidratov. Zaradi cvrtja v toasterju se masa kosov rahlo spreminja (zaradi izgube vlage), ne pa tudi vsebnosti kalorij. Tako bo vsebnost kalorij toasta, ki tehta 15 g, znašala 40 - 45 kalorij, toast črnega kruha - približno 200 kalorij na 100 g ali 30 na eno toast 15 g.

Corn

Corn vsebuje veliko količino vlaknin, ki preprečuje absorpcijo presežka holesterola in ščiti srčno-žilni sistem. Vitamini (A, B1, B2, C) in mineralne sestavine (natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor), ki so del koruzne moke, normalizirajo presnovne procese. Uporaben je pri blage sladkorne bolezni, pankreati in črevesnih boleznih. Hranilna vrednost - 6,70 g beljakovin, 7,10 g maščobe in 43,50 g ogljikovih hidratov na 100 g proizvoda. Kalorije - 266 kalorij.

Sadno

V takih dodajte datume, suhe marelice, rozine, fige, pomaranče, oreške itd. Za pripravo sadja tradicionalno uporabljajo rženo moko. Ta izdelek je primeren za prigrizke med glavnimi obroki. 100 g vsebuje 7,80 g beljakovin, 7,75 g maščobe in 53,80 g ogljikovih hidratov. Kalorijski sadni kruh - 325 kcal. Ko samo kuhanje porabijo kalorije, uporabite sestavine.

Posušen

Posušen kruh je bolj zdrav za prebavni trakt, ker ima veliko manj lepljivosti kot svež. Poleg tega so krekerji odličen dodatek k vročim tekočim jedem. Kalorij iz suhega in svežega kruha se ne razlikuje, saj se postopek sušenja - tako naravnega kot tudi v pečici - izvaja brez dodajanja dodatnih sestavin. Tako je vsebnost kalorij 100 g belih krušnih prepečencev 260 do 330 kalorij na 100 g, prepečenec sivega je 200 do 270 kalorij na 100 g, rženi prepečenec pa 170 do 220 kalorij na 100 g.

Fried

Kalorična vsebina ocvrtega kruha je odvisna, prvič, od vrste kruha in količine, ki jo uporabljate. In drugič, o tem, na čem ste ga spržili. Na primer, če pečete rezino pšeničnega kruha (tehta 30 g - 72 kalorij) v maslu (3 g - 23 kalorij) - bo vsebnost kalorij znašala 105 kalorij. Dobra možnost za zajtrk.

Z maslom

Da bi določili vsebnost kalorij v sendviču z maslom, morate poznati natančno količino sestavin in njihovo energijsko vrednost. Na primer, rezina kruha „Borodino“, ki tehta 25 gramov - 52 kalorij, 4 g masla - približno 30 (preverite vsebnost kalorij na embalaži). To pomeni, da bo kalorična vsebnost rženega kruha in masla v takšnih razmerjih 82 kalorij.

Formin pliva

Pijače s sladkorno boleznijo